带你了解花胶的品种及产地，2020年鱼胶供应 *** 走势依然看好

鱼胶和燕窝并列“八珍”之一，其中蛋白质76%，脂肪1%，是典型的高蛋白低脂肪滋补品，具有补血、活血、止血、补充胶原蛋白，养颜美容，驱寒祛湿的作用，适合免疫力低下、气血不足、 *** 、坐月子的人群食用，其强大的滋阴作用适合各人人群食用。

● 鱼胶的品种

首先由鱼类决定，从高到低依次是：鳘鱼（鳘鱼里面分等级：金钱鳘，产自福建的叫金钱肚，也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花，白花胶。这两种是最 *** 的花胶，一般一只都几十万以上，大只的百几万），蜘蛛肚（进口鳘鱼白花胶），以上是产量很稀少的品种。

主流鳘鱼胶：台山，湛江，红鸡，大耳（这些国产野生的很少，很贵。市面上的主要是东南亚和印度洋产的），北部湾， *** 公。

接下来是：斗湖胶。鳕鱼胶（北海，新西兰鳕鱼）。鳝鱼胶（鳝肚）。鲈鱼胶（黄花鲈，也叫小黄花，就是市面上所说的黄花胶）。这些产量巨大，是市面上的主流产品。

最差的还有很多杂鱼，品种参差，行内都不认为是鱼胶的。

● 鱼胶的产地

同种鱼类不同产地 *** 也不同，样子也有一点区别。按产地分等级大致是：

国产：主要是浙江，福建，广东沿海，产品有金钱鳘，白花，台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等。

东南亚： *** ，印尼，泰国等，主产蜘蛛肚，白花胶，湛江，大耳， *** 等。

印度洋： *** ，印度，巴基斯坦，斯里兰卡等，主产台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等。

南美：巴西，阿根廷，苏丽南等，主产北海，小北海，黄花鲈等。

新西兰：鳕鱼胶。

非洲：黄花鲈，鳝肚，鸭掌肚等。

● 意康德常年派专员驻点各地滋补品干货 *** 市场，意康德预测判断2020年鱼胶 *** 采购 *** 行情走势依然看好。

2020年6月以来鱼胶市场需求量逐步增加，鱼胶 *** 连月上涨，本月虽处于高温，但库存逐渐消化，鱼胶 *** 依然呈坚挺上升之势，目前市场赤嘴鱼胶25g/个 *** 在5400-5800元/公斤，赤嘴公鱼胶25g/个 *** 在6000-6500元/公斤，北海鱼胶100g/个 *** 在3000-3400元/公斤，北海公鱼胶50g/个 *** 在3800-4200元/公斤，黄花鱼胶25g/个 *** 在2400-2600/元公斤，黄花鱼胶15g/个 *** 在2000/元公斤。

● 今年（2020年）鱼胶各地市场 *** *** 行情走势！（资料来自意康德）

● 鱼胶的质量优劣鉴别与 *** 影响因素

鱼胶市场虽然繁杂，但却容易辨别，大家购买鱼胶难在选择品种等级，真假优劣辨别并不难。下文从品质和 *** 影响因素一个个剖析，教大家如何选择品质好、 *** 价比高，适合自己需求的鱼胶。

1、大小：大小是帮助我们最直观的辨别要素，民间一直有“1斤鱼1两鳔”十斤大的鱼才能出1两的鱼胶，同品种鱼胶个头越大，品质和 *** 越高。但不要落入追求大个的误区，比如黄花胶20头比45头品质好，但 *** 差异远高于品质差异。下图为意康德不同大小的黄花鱼胶和鳕鱼胶：

2、产地：鱼胶属于深海干货产品，而全球海洋面积大，所以市场上总是会有各种产地的炒作，如非洲、新西兰、冰岛、泰国等等。其实，产地对鱼胶的品质影响并不是十分大，我们选购鱼胶花5-10%的精力就足够了。

3、品种：不同品种鱼胶对 *** 影响较大，但也无需盲目追求品种，有些品种是物以稀为贵，食用 *** 价比并不高，鱼胶上千种，下面表格从专业、市场、科学角度选出4种最常用鱼胶，有了这层梳理，按照下表指导建议买，至少不会被宰骗。

在以上大类确定的基础上，我们进一步去辨别鱼胶细节品质，详细有：鱼胶厚度、新胶/老胶、颜色、纹路、干度、整体外观。

4、厚度：同品种鱼胶，越厚，品质越好，泡发率越高，营养价值越高， *** 也越高；

5、新老胶：鱼胶存放时间越久营养价值越高， *** 也越高，也就是我们日常所说的新胶【口感粘，不易消化】或老胶【粘 *** 小，容易消化】，新/老胶不好区分具体年限，一般颜色越深、腥味越淡则说明鱼胶越老。

6、纹路：天然的鱼胶会有少量自然的血丝和杂质，因为无法完全去除，同时还有自然的纹路，而假的没法做的如此逼真，很容易辨别。

7、干度：好的鱼胶干度高， *** 高，鱼胶敲打会发出清脆的响声，足干鱼胶 *** 高于9成干鱼胶，买到潮湿的鱼胶也是在为水分买单。

8、整体外观：鱼胶晾晒时会有破洞现象，高品质的鱼胶破洞比例少甚至没有，整体外观均匀干净， *** 也高。

● 鱼胶公母怎么区分？

极少部分鱼胶有公母之分，且 *** 极高，所以公母区分是在我们掌握上述辨别之后在考虑的，一般公胶品质高于母胶，公胶的特点是有明显的法令纹，同时厚度小于母胶。

权威分析！2018年湖北常规鱼类 *** 行情预测（上篇）

家在长江边

出三峡，穿过夹江对峙的 *** 山、荆门山河谷，直奔“楚地阔无边，苍茫万顷连”的江汉平原——长江流经荆州时，爱极了这里的富饶灵秀，盘旋环复，久久不愿离去，留下“九曲回肠”的美丽注脚，再滚滚向东。

城依江而生，江绕城而流，这是人与自然共生的景象，也是我眷恋的家乡。

江中守望

荆江，长江中部由枝江至洞庭湖口段的别称，因古城荆州而得名，也因洪水宣泄不畅极易溃堤成灾而成为长江至险。

在长江中游干流洪湖河段的江堤边，有一个会在夏季汛期出现在电视里的水文站——螺山水文站。1953年，外公由一名长江船工转行来到这里，成为这个控制长江荆江与洞庭湖出流的国家重要报汛站的一名坚守者。

*** 长江，险在荆江。当地有“荆沙不怕刀兵动，只怕南柯一梦中”的民谣。在荆江广阔水域里，一个个水文站如一处处哨所，荒无人烟的深山，水深流急的峡谷，风沙弥漫的孤洲，烟波浩渺的湖泊，到处都有水文人的家。

由于工作 *** 质和特点，许多水文站点设在远离城镇的山区或农村，有的站点周围甚至连村落也没有。远离城镇，远离繁华，远离家人。在清静背后，更多的是清贫和孤寂。

1980年，外公退休，舅舅来到小站继续坚守。父母工作在外，我从小在外婆家长大，小小水文站便是我儿时的乐土。

巨型客轮经过，鸣着长长的汽笛，吸引着一群孩子，沿着河滩尖叫、追逐，直到轮船渐渐远去，才打闹着往回跑。这么大的轮船，不知道从哪里来，往哪里去。那时起，我就对外面的世界充满了说不清的好奇和向往。

春天来临，长长江堤上，枯黄野草渐渐 *** ，像不小心泼洒的淡绿色颜料，这里一块，那里一块，一天一天慢慢浸染，然后汇合成整片整片，河滩就成了孩子们的乐园。

夏天，属于我们的欢乐才真正开始。一个汽车轮胎内胆做成的游泳圈，上面放上一个大木盆，躺在上面顺水漂流，漂着漂着就是一整个夏天。汛期时洪水退去，岸边的草丛中、水洼里遗留的江鲢、黑鱼、乌龟时不时给我们惊喜。

冬天，枯水季节，褐色的河床 *** 出来。寒风起，漫天的雪花铺天盖地，村庄、田野、大堤、河滩全都裹上一片银色，厚厚的积雪能保存很长时间都不会融化。那美轮美奂的雪景如今已不多见。

家在长江边，记忆也不全是美好。有时一觉醒来，江水大涨，已悄悄进屋没过床腿，鞋子、凳子等都漂在水上。每到危急关头，相关部门便要求螺山水文站每30分钟通过 *** 直接向国家防总报告一次水情。测报、计算、分析雨水情……一个个跳动数据，一次次精准测报，字字重如千钧。

“生命原是要不断地 *** ，不断地复原，不断地创造的。”正如诗句的描写，当年洪水泛滥的地方，如今发生了翻天覆地的变化。国家斥巨资保护治理大江大河，三峡工程的运行，让“荆江安澜，两湖丰稔”渐成现实。

一个时代有一个时代的主题，一代人有一代人的使命。2020年汛期过后，舅舅也退休了，我来接他离开这座两代人坚守了70年的小水文站。锁上大门，舅舅久久不愿转身，和他40年的长江“哨兵”生涯告别。

驱车在荆江大堤上沿江蜿蜒而行，问舅舅：值吗？他答，看着两岸万家灯火，再辛苦也值。

长江黄金水道与蒙华铁路在这里交会，今年上半年地区生产总值增幅居湖北全省之一位。这是荆江，也是长江。人江相亲、城水相依的新时代发展脉搏，在荆州回响。

江边城事

鳝鱼骨和鸡架熬成浓郁高汤，筋道的面条加上过水的猪肉片，两口面，一口汤，简直是人生满足。在荆州沙市区，人们的一天从一碗早堂面开始。

早年间，长江边劳作的码头工人喜欢吃油水厚重的食物。当地一个面馆老板创造了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条，由于码头工人多在凌晨时分来吃面，故此得名“早堂面”。

1986年，我从长江边小镇来到沙市上学，吃上了这碗早堂面。彼时，沙市还是光芒耀眼的明星城市：GDP为160亿元，排名全国第四位，仅次于北京、上海和武汉。

宋史记载，沙市镇为江陵府22个商税场务之首，是江汉平原重要米市。明万历前后，沙市“蜀舟吴船，欲上下者，必于此贸易，以故万舫栉比，百货灯聚”。

“ *** 古商埠，百年洋码头”。1876年，沙市码头开埠，英、法、德等国相继在这里设领事馆、码头等，故称“洋码头”。新中国成立后，沙市依靠港口优势发展轻工业，诞生了活力28、沙松冰箱、荆江暖水瓶、 *** 牌床单等一批享誉全国的知名品牌。

粉红的底色、大朵的牡丹图，这种“过时”床单近年来引起无数人 *** ，被冠以“ *** 床单”之名。这正是一度风靡全国的沙市“ *** 牌”床单的拳头产品。

我小学同桌叫藤毅，他的爷爷藤继新是“活力28”品牌创始人。1982年，藤继新在一年一度的广交会上发现一家荷兰公司有意 *** 一种全新洗衣粉配方，去污力强，用量少，超浓缩。其他洗衣粉厂不相信，但藤继新对此很感兴趣。

一番考察下来，他和荷兰公司确定开展合作。同年，就推出了首款超浓缩无泡洗衣粉，命名“活力28”。

“活力28，沙市日化”，简短上口的广告语，激起千层浪。1994年，“活力28”以9万吨的销售量，占据中国人洗衣粉市场80%的市场占有率，迎来了属于它的高光时刻。

*** *** 浪潮下，市场竞争日趋激烈，“活力28”的辉煌已是明日黄花，分布在洋码头周边的不少老品牌因缺少创新动能接连破产关停，问题随之而来：废弃厂房随处可见，历史建筑逐渐破败，污水直排长江，棚户区任意搭建……居民“临江而不见江”，洋码头成了长江边一块显眼的“伤疤”。

曾任荆州市 *** 副 *** 的周宏智认为，1998年洪灾后，沙市在大家印象中是一个洪涝灾害严重的地方，加上不通铁路，一直缺少大项目落户。渐渐地，沙市掉队了。

楚人崇凤，凤凰涅槃。进入新时代，水患解除了，高铁通车了，一系列国家战略青睐有加，沙市也重新焕发新活力。

2016年，随着长江保护修复攻坚战打响，洋码头改造正式启动。打包厂、大慈街、安利英行、吉祥花号、老候船室、供电公司、老棉花机械厂……一批承载了几代沙市人记忆的历史建筑，在新的时代节点上被赋予新的时代价值，重新焕发光彩。

“活力28”的老厂房被改造成“沙市工业成就”展馆，呈现新中国成立至今沙市工业发展历程。“活力28”占满一楼，耳熟能详的电视广告、琳琅满目的包装袋、冠名的 *** 队……时过境迁，依然能感受到当年的潮流气息。

工业遗迹唤醒城市记忆，而创意元素则点亮洋码头的夜空。夜幕笼罩下，美食、潮玩、灯光秀令人目不暇接，小酒馆的歌曲和着夜市摊贩的吆喝声，与旧厂房改造的博物馆和现代创意墙绘相映成趣。

“前几年路过正在修建的洋码头文创园，心里就很期待建成以后的样子！我在长江边长大，对长江有独特的感情，就萌生了在江边开一家酒店的想法。”莳野花园酒店主人蔡璇说，今年6月开业以来生意火爆，50间客房几乎每天都客满。

再也见不到成批的码头搬运工人，再也听不到厂房内机器作业的轰鸣声。但随着长江黄金水道效益逐步显现，沙市从过去的中转基地变身综合交通枢纽，码头文化复兴不再是梦。

江之回馈

2023年，初秋。长江荆江段阵雨初歇，氤氲空气中，昏黄的光融化成模糊而柔和的光团。这光团中，麋鹿奔腾，白鳍豚跳跃，水珠四散，温润欢悦。谁能想象，眼前这天鹅洲曾是滚滚长江的一部分。

上世纪，长江 *** 垸江道自然裁弯取直，在主干流之外形成了2.5公里长的新河道。这是长江故道群湿地中保存更好的一处，也是白鳍豚和麋鹿的国家级自然保护区。

春天，漫滩紫云英汇成花海；夏夜，水天相接处日月同辉；秋天的回头青，从缓慢消退的水中渐次生长；冬天的芦花，在开阔的河道上肆意飞扬。

2007年，我随科研人员来到 *** 天鹅洲白鳍豚国家级自然保护区采访。船只行驶在故道水面，突然，离船约300米处，一道灰黑色的弧形曲线一跃而起，快速进入江面，紧接着，又一头跟上，同样在视野里划出优美的弧线……这种“接触”，远比在豚馆中见到的江豚要令人雀跃。

此后，长江岸边的多次采访，让我深深感受到生态之变。

荆江北岸的洪湖，再现了“浪打浪”的美景。

“宁可靠大湖，不可靠大户。”大湖里的财富取之不尽，装着父老们的好光景。

上世纪六七十年代，大家一拥而上开发洪湖。上世纪80年代，洪湖兴起人工养殖，以湖草养湖鱼，并逐渐出现围网养殖。不到20年，洪湖面积由114万亩速减一半以上，伤痕累累，满目疮痍：不见“浪打浪”，惟有“竿连竿”。水体浑浊，水质下降，水禽稀少，湖草枯竭，物种锐减。

洪湖人意识到：再这样下去，祖祖辈辈引以为豪的鱼米之乡会被彻底毁掉。2005年起，洪湖开始拆除围网，修复生态。十几年的艰辛努力，最美洪湖水终于又回来了——天然湿地面积逐步扩大，鸟类种群恢复到138种，国家二级保护植物野大豆和粗梗水蕨被重新发现，野生荷花恢复到数万亩……

9月洪湖，看不见夏季旅游高峰时的“百舸争流”，湖面空旷寂寥，一眼望不到边。“船老大”张圣元说，现在夏候鸟正陆续飞走，冬候鸟还没到，等到了年底，来此越冬的水鸟又会遮天蔽日。

张圣元以前是有名的猎鸟能手。在保护区工作人员的反复教育下，老张从打鸟人变成了护鸟人，每天风雨无阻在湖上巡逻。退休在家后，张圣元依然牵挂洪湖保护区的野生鸟类，闲时就爱跑到湖区去看看。珍藏在身边的 *** 日记，记录着洪湖生态变化的点点滴滴。

洪湖湿地是个天然蓄水池，每年能调蓄196万立方米的水量，为沿湖60万人口提供饮用水源，满足130万亩农田灌溉用水。桐湖牌黄鳝、清水大闸蟹，还有洪湖的鱼子酱、白莲、菱角、藕粉、荷叶茶等产品，都是大自然给人类的回馈。

“养蟹，最紧要的是‘三不贪’。”“蟹三代”王贵金讲起自己的“养蟹经”——不贪养殖密度、不贪虾蟹混养、不贪饲料便宜！这“三不贪”，去年他养殖的螃蟹亩产超过300斤，“湖水好，湖鲜就长得好、卖得俏，咱少给湖里添负担，湖水给咱的馈赠就会更慷慨。”

荆江长湖畔，捕鱼30年的尤兴权响应长江禁渔退捕号召，交船上岸，干起了小龙虾养殖，还申请当上了护鱼员。上岸五年，尤兴权感叹：生态好，生意才会好，“饭碗”才端得稳。

荆江在变，无人机航拍图，市民随手拍，越变越美；荆江在变，变在颜值，变在观念。

大江奔流,不舍昼夜。（柳洁）

来源： 经济日报

空酒杯通往人身 ***

空酒杯通往人身 *** 【冰点特稿第1268期】

1000万年前，人类祖先体内进化出独特的酒精处理基因，在树下拾起 *** 的植物果实送入口中。人类与酒精开始纠缠，权倾天下的皇帝、心比天高的文人、富甲天下的巨贾、寻常巷陌的百姓，总有人为酒所倾倒。

目前，全球饮酒人数超20亿，中国的人均酒精饮料消费每年递增13%，老牌酒企和饮料巨头纷纷推出五花八门的低酒精饮品，抢夺人18岁之后的之一杯酒。嗅觉敏锐的商人把酒馆开在写字楼的套间里，光亮的格子间与幽暗的酒桌无缝衔接，一杯威士忌开启下班时光。一名在国贸开了8年酒吧的老板习惯了保守秘密，他听见过 *** 碰撞中成交的几十亿订单，也帮醉倒在马桶上的白领提过裤子。

*** *** 带来的隔离生活让许多嗜酒者重新拿起酒杯。研究数据表明，德国、英国和美国的酒类销售额增长了3%-5%；老年人、有小孩的人、无业者、抑郁和焦虑症患者饮酒量明显增加。

在我国，夏季会出现一个饮酒高峰。和两年前比北京急救中心7月之一周收到与酒有关的急救呼叫从271次升到485次，患者包括几十个“无名氏”——他们在街上因醉酒陷入 *** ，被 *** 或保安“捡到”。

他们中的一些很可能患有酒精依赖，即无法控制自己的饮酒行为，并且出现戒断症状。“有些酒依赖的患者就死在急诊室。”北京大学第六医院精神科医生黄剑发现，酒依赖患者的就诊率很低，这些患者通常患有肝硬化、胰腺炎、肠胃炎、末梢神经炎等并发症，但他们并不知道身患疾病的源头所在。

2019年的一项调查显示，我国酒精使用障碍患病率达到4.4%。黄剑记得，20多年前，推开诊室门的嗜酒者大多从事重体力劳动工作，年龄在五六十岁，他们用酒解乏。现在，二三十岁的患者出现，职业包括互联网从业者、律师、 *** 、大学教师甚至医生。

“我们以为酒能把我们带离一个深渊，没想到被带入了另一个深渊。”一位患者曾说。作为一种化学物质，酒精对 *** 的影响日积月累，逐渐夺走人的“自我控制”能力。

为了找回生活的掌控感，一些人试图猛踩刹车，把酒杯倒空。

“停不下来”

在北京回龙观医院酒 *** 依赖门诊，面色暗红的王兵在弟弟、儿子和妹夫的簇拥下走进门，一直低着头抠手，像个做错事的孩子。39岁的他从七八年前开始，每天必须喝一斤42度的白酒，不喝酒就不吃饭，浑身疼、心烦、坐立不安，最近一次饮酒在当日凌晨两点。

担心王兵撒谎，家属全程抢答医生的问题，说他“自制力差”“没有责任心”。问诊过程中，王兵去上厕所，刚出门，家人一拍脑门追出去，“别让他跑了”。

医生杨可冰见惯了这样的场景。他总会向患者家属强调，酒精依赖不是道德问题引发的，而是长期饮酒导致大脑皮层损害，引发意志力薄弱、高级认知功能下降，比如语言、记忆等。有嗜酒者告诉记者，自己酒醒后，有时一行字要看3遍才能理解。

酒精依赖患者最典型的症状是“喝酒停不下来”，不仅是心理上的依赖，一旦停饮，生理上也会出现失眠、震颤、出汗、恶心、心跳加速等戒断反应。很多患者是抱着酒缸子去的医院，有患者形容停饮的痛苦就像是“抽掉一半的血”。

这并不是没来由的夸张形容。因为耐受增强，患者血液中的酒精浓度需要维持在一定水平，才能维持机体正常功能，医生常常需要根据患者每日喝酒的量和种类，确定 *** 物替代方案，减轻戒断反应。

首都医科大学附属北京 *** 医院医生盛丽霞接触酒依赖患者20多年，她发现，这种病就诊率不到5%。她告诉中青报·中青网记者，自行戒酒很危险，如果发生震颤谵妄，死亡率在10%-30%，死因包括脑组织水肿、心脏骤停等。有时候家属把患者往屋里一锁，几天后发现不对劲，送到医院，人已抢救不过来了。

王兵来自 *** 的一个县城，他说家乡几乎没人不喝酒，每年冬天，都有酒 *** 冻死在街上。王兵的儿子18岁，上高中，有时家里来客人，必须要陪两杯，为了不让 *** 喝，小伙子会灌下 *** 瓶啤酒。离不开酒之前，王兵在河北的工厂打工，过年才回家。过年是酒局最密集的时候，在儿子的记忆里，王兵几乎没有清醒过。

一开始只是午饭和晚饭要配点酒，慢慢地，早晨睁眼之一件事就是喝酒，不喝就吃不下饭。家人不给喝，他就去抢 *** 的酒。王兵也说不清楚，自己什么时候越过了“那条线”。

比王兵大6岁的李运，花了很久才接受自己再也不能喝酒的事实。他一开始还不理解，酒量好这项自己引以为傲的“能力”，为什么让他变得“人见人嫌”？

他小学四年级就能喝下两瓶啤酒， *** 欣赏他，喜欢带他上酒桌。他喝酒速度快，喝完口条也顺，酒倒几分满、酒瓶朝什么方向放，他听一遍就能记住。他喜欢《 *** 传》，欣赏梁山好汉的男子气概，“里面人一说话就要喝酒，人人面前都摆一大碗”。

他在工地跑工程，靠喝酒判断甲方 *** 格，喝得快就是爽快人，找理由躲酒就是心眼多，认为“沟通不顺畅的地方，拿酒就能沟通顺畅”。

30岁以后，他酒后行为开始变得不可控，曾砸店、打架、出车祸。他想戒酒，觉得自己脏，坐电梯不敢呼吸，怕别人闻见酒味儿。为了克制酒瘾，他吃过黄鳝泡酒的偏方，也吃过1000元两盒的“戒酒灵” *** 丸，但都没用。

一次熟悉的醉酒后，李运醒来，发现自己躺在陌生的面包车上，周围坐着一圈身强力壮的陌生人。天蒙蒙亮，他知道，家人真的把自己送去戒酒中心了。

“恶化的那天，和每一天一样自然”

完全被酒精捕获后，一些嗜酒者希望能从所剩无几的酒后记忆里，找出“依赖”发生的前兆。

盛丽霞说，一般喝酒的行为会有3个阶段：社交 *** 饮酒(少次少量饮酒)、酒精滥用(持续 *** 饮酒、对健康造成损害，但未出现戒断反应)和酒精依赖。研究表明，为了应对压力而非娱乐喝酒的人，患酒精使用障碍的风险更高。

大部分饮酒者希望通过酒精减轻痛苦或增加快乐，人与酒精的关系从一个阶段迈向下一个阶段，和遗传基因、社会环境、文化背景、个人心理等因素都有关。很难说清楚，饮酒行为从可控跨入失控，是什么时候发生的。

两年前，22岁的林清还和“酒 *** ”身份沾不上边。染上酒瘾后，她曾经在没有水电、暖气漏液的老房子里躺了两周，身边只有外卖餐盒和酒瓶子。

她皮肤白皙，留着乖巧的短发和长长的粉色指甲，听别人讲话时，大眼睛里透着认真。她12岁那年父母离异后，一直做妈 *** 乖乖女。考入大学前，她自觉外形不错、家庭条件也好，人生一片光明。

入学后，她发现人际关系没那么简单。她曾被学长学姐孤立，还发现宿舍里4个人建了3个群。在陌生的城市里，她没课就躲在宿舍边喝酒边看 *** ，沉浸在自己的幻想世界。

琥珀色的威士忌曾让林清感觉“瞬间轻松”，只用了一个月，她就从杯底喝到半杯，再喝到一整杯。两个月后，她发现自己不太对劲，一次 *** 前她没喝酒，戒断反应随清醒一起到来，她手抖到写字困难，原来一个小时能答完的卷子，她写了两个小时。

林清想回家，母亲让她“坚持坚持”，于是她买了张卧铺票，一路喝着白酒回到家乡，躲进没住人的老屋子，两个星期后，因为暖气漏水漏到楼下，才被人发现。

这个原本爱美的女孩喝酒时几天不洗澡、不刷牙，不知道窗帘后面是白天还是黑夜。她失去时间感，形容自己和老年痴呆的姥爷一样，不是在窗户旁边坐着发呆，就是喝完酒在床上躺着。她经常会从床上翻下来，有次小拇指摔脱臼、关节转了180度，她一点感觉也没有。

慢慢地，她走路都晃悠，喝水也会呕吐，她觉得自己快死了，不甘心，才决定去医院。

有嗜酒者形容这是“温水煮青蛙”的过程。“从控制它、享受它带来的乐趣，到被它控制，被慢慢夺走一切”，有的人要用十几年，有的人只用几个月。32岁的尹秋喝酒后从没去医院看过，觉得自己一直藏得很好。

在别人眼中，尹秋也没什么借酒浇愁的理由。她是独生女，有一个大她10岁、爱护她的 *** 。她刚刚结束一份工作，在家休息，只是把品酒当成兴趣。半年后，她失控了，其间她没有遭受任何打击或挫折，“恶化的那天，和每一天一样自然”。

当几百个酒瓶摆满窗台， *** 向她提出分居。她回娘家后，父母也不和她说话，只在她枕套下面塞200元饭钱。原来她 *** 看闺女“啥都好”，后来走路都不和她并排。她只吃喝，不运动，从前的衣服都小了。 *** 会一边帮她拽衣服蔽体，一边叹息“咋胖成这样”。

她没钱买酒，曾从父母开的 *** 店偷了20个 *** ，去烤串店点了两瓶啤酒。面对 *** 的劝阻，她疯了似地嚷嚷：“人都会死的啊，喝死了多好！35岁就是我的大限了！”在家喝酒的三年半里，她几乎没出过门，唯一的社交是去参加婚宴，为了蹭酒。

“其实心里屈辱到了极点。”她说总感觉身上臭，故意买 *** 勾兑的假酒，“觉得自己只配吃垃圾。”为了挣钱，她尝试工作。但喝酒的念头总在不经意间钻进脑海。任何理由都能成为她买酒的借口，比如天很蓝，她会走下楼，走到便利店的酒柜前。

“酒瓶把我们变成了同一个人”

不少试图戒酒者都走过弯路。在百度搜索键入地名加“戒酒”，显示的头几条结果全是民间戒酒机构。在河北某戒酒机构的两个月里，李运感觉“就比监狱好一点”。每天重复吃 *** 、 *** 、看警示教育片，被灌输意志力的重要 *** ，“都是一些动情的废话”。稍不听话就会被按在床上，接受镇静剂注射，眼皮抬不起来。有时候挨打，不少病友带着乌青的眼眶出院，没用，出了院还是喝。

最让医生感到无力的是“旋转门效应”：医院只能处理患者的急 *** 戒断反应，无法长期 *** 患者的后期康复。有人在家属办出院的间隙，还去院外的小卖部买酒。复饮、住院、再复饮。

有人放弃抵抗，和酒一起走到生命尽头。很多患者在临死前像婴儿一样，只会重复一个动作，就是拿着酒瓶往嘴里送，“不 *** 面是尿还是酒”。也有人连举瓶子的力气也没有，家属要把酒搁在他的脑袋旁边，让他拿吸管吸。有些人始终没有戒酒意愿，家属为了让他“多活几年”，把他送到精神病院。

医生会强调，动机培养是成瘾康复至关重要的一步，即是否从心底愿意接受治疗。回龙观医院的杨可冰医生告诉中青报·中青网记者，动机和病情进展程度、 *** 格特征、受教育程度、家庭环境等因素都有关。想要强化戒酒动机，需要漫长的认知行为矫正。

更好的方式，是把动机强化塞进患者的日常生活。一位戒酒14年的男士已经接了10年的戒酒求助 *** ，有人想 *** ，有人想少喝、有人想喝完了不 *** ，也有人只是刚喝完酒想撒泼，反问他“你找谁”。

他捕捉 *** 那头微弱的“动机”，努力让它一直存在，滴酒不沾是最终目标。有人担心领导知道，不愿意住精神病医院，他把话说得很直接：“要命还是要脸？”

很多嗜酒者互戒协会(以下简称A.A.)的会员都接过这样的 *** 。嗜酒者出院前，一些精神科医生会建议他们参加A.A.。它最早起源于美国，自愿戒酒是加入团体的唯一条件，这里没有领导者，服务岗位由会员 *** 选出，不收会费，人人平等，满头白发的老爷子可能是刚来几天的新会员，20多岁的小姑娘可能很资深。

北大六院的医生李冰在2000年把这一模式带回中国，让患者在互相交流、互相鼓励中保持清醒。 *** *** 发生前，北大六院、 *** 医院和回龙观医院都设有A.A.分会场。医生发现，数名曾反复住院又多次复发的酒依赖者，通过定期参加A.A.会议和与自己的结对互助对象随时交流，能够保持多年滴酒不沾，病房内因禁止饮酒发生的医患争执也明显减少。

位于北京元嘉国际公寓501室的一个A.A.会场只有三四十平方米，一排排椅子面对落地窗外的绿树红墙。这里有饮料、糖果、学习资料，还有骆驼 *** ，据说骆驼能一天什么都不喝。很多会员之一次踏进门，看见几个大老爷们儿围着打 *** 、下象棋，会怀疑来错了地方。开会也没人正襟危坐，有人玩 *** ，有人闭着眼睛、翘着二郎腿。

发言的开头总是“大家好，我是一个酒 *** ”。不止一个人说过，“酒瓶把我们变成了同一个人”。大家分享醉酒后的疯狂，比如跳河、进监狱、剁手、把刀架上亲人的脖子，有会员说：“虽然有些事我没做过，但我知道，如果继续喝，我都有可能会做。”

没人怕袒露“黑历史”。喝过料酒、医用酒精、花露水、风油精或香水的，也并不特别。一位岁数较大的会员回忆，10多年前喝酒时，还没有外卖，家人让附近所有小卖部都不卖酒给他。

“真是生不逢时！”他调侃，大家都笑得很放松。

除了分享戒酒的意愿和经历，会员们还会共同朗读学习资料，有酒 *** 故事、也有嗜酒的哲学思考，有人低声嘟囔，有人一字一顿。有会员说，声音的接力让人觉得“安心”。“我一滴水，很容易干。但我在河里，就不那么容易干。”他们还会一起吃饭、帮会员搬家、去郊外烤串，女会员会约着一起逛街、拍照。

为了长时间维持清醒，在A.A.，会员大多会找一名助帮人，这个人一般已戒酒较长时间，能够在对方戒酒遭遇困难时提供帮助和指导。这个角色有时被寄予居委会大妈、老师、心理咨询师、银行、工作中介等身份的期待，但他们应该专注于在被助帮人求助时及时响应并施以援手。助帮人与被助帮人始终平等。

还有一条不成文的规矩，助帮人只能选同 *** ，会员间禁止谈恋爱。根据以往的经验，人们很容易“喝到一起”。

这种关系更像“战友”。看着新会员成长的过程，助帮 *** 在时刻提醒自己，不管戒了多久，我们都一样。

“借着投降得以 *** ”

即便动机强烈，戒酒之路也不会那么顺畅。一位A.A.会员形容，嗜酒者像天上的飞机，协会互助是燃料，酒瘾则像地心引力一样“永远存在”。

对他们来说，累了、饿了、渴了……都有可能激发自身对酒精的渴求。戒酒10多年的人，也会做“复饮梦”，梦里一口酒下去，燥热和眩晕的感觉无比真实，“直接被吓醒”。一个戒酒15年的会员做菜时， *** 给牛排喷了点红酒，一瞬间，贪婪的唾液就充满她的口腔。

元嘉公寓楼下有间烤串店，酒柜正对着门口，有新品上市，大家都要去看一眼。有人提起原来常喝的酒降价了，激起一片懊悔声，“经常为了这个捶 *** ”。

他们知道，有问题的不是酒，而是自己。在A.A.戒除酒瘾的12个步骤里，之一步是“投降”。“我们承认，在对付酒精上，我们自己已经 *** 无力。我们的生活已经搞得不可收拾。” 一位会员总结，“借着投降得以 *** ”。

大多数嗜酒者起初不愿意投降。他们并不是传统意义上的失败者，A.A.里有过北大高材生、国企高级工程师、央视主持人的女友、《快乐男声》的选手。

他们能感受到外界的不满和自己的失控，只是习惯 *** 地想躲在酒精营造的幻觉里。很多会员对“外面的世界”有莫名的恐惧感，有人要把门反锁起来才能入睡，有人会把 *** 锁进柜子里。

一名海归硕士自称怕让人失望、被人评价，“喝完酒才会觉得无所不能”。来A.A.后，她曾经接过一通 *** ，时长40分钟，她只是听、一句话也没说，结束通话前对方说特别感谢，感觉好多了，“原来什么都不做，我存在本身就有价值”。

*** *** 发生前，A.A.每年开全国大会，有人是之一次坐飞机去外地。会后，酒店一间房能挤进去二三十人，床上坐着的、地上趴着的都有，大家彻夜聊天。

如今， *** 会议更加频繁，每天有多个时间段，同时在线20-40人，遍布全国各地。人们吐槽工作、身材、情绪，有会员自称：“开始接受生活的本来面貌，而不是把一只蚂蚁看成一头大象。”

之一次去A.A.时，尹秋紧张到浑身发僵，连喝了6瓶AD钙奶，没说一句话，但她也是之一次感觉到被尊重和表达的 *** 。逐渐熟悉A.A.后，尹秋了解到，戒酒的过程就像清扫衣柜，逼着她把破旧、发霉的衣服拿出来晾晒。

她有一个回忆起来并不愉快的童年。母亲在大街上打她，看她跪在地上瑟瑟发抖、抱着腿求饶，“脸上很光荣”。她30多岁时还被母亲决定吃米饭还是馒头，总听母亲说：“哪天你死了就好了”“我一辈子让你给毁了”。

现在，她可以面对这些回忆，并学会和母亲保持距离，认可自己的价值。她还报名参加互累关系(指照顾者和被照顾者之间一种失衡的依附状态——记者注)小组，学着治愈原生家庭带来的伤害。

戒酒3年，尹秋还是觉得，嗜酒者身上的毁灭开关和康复开关离得很近，不小心就可能按错了。

有次，她老板准备了一箱茅台，让她安排宴请。她坐在去饭店的车上，窗外下着瓢泼大雨。她想象了一下打开瓶盖、醒酒的画面，担心经受不住 *** ，立马下车，趟着漫到小腿的水回了家。“彻底接受自己后，才逐渐恢复了 *** 选择的能力。”

医生黄剑建议，戒酒初期“就像得了一场重感冒，抵抗力还很差”，要保持尽量简单的生活，避免参加类似的社交场合。

“好几个力量才能对抗”

李冰知道，戒酒不是一个人的战斗。“酒瘾这个东西很强大，有A.A.的力量、医生谈话的力量、 *** 物的力量，好几个力量加起来才能对抗。”医生从不苛责复饮的患者，他们认为酒精依赖就像是高血压、糖尿病，随时可能发作、需要长期控制。

有人尝试转移注意力，比如喝雪碧兑醋，有气泡、颜色也像啤酒。比如打游戏、谈恋爱。一名20多岁就住进医院的患者，曾经一晚上喝完朋友带来的6瓶2升装可乐。

杨可冰觉得，戒酒一年以上的病人，就算是再次复饮，只要足够重视、有意愿来医院，接受医生的评估和诊疗，不影响生活质量和健康，就可以算是好转。

在这个过程中，无论是A.A.还是医生，都没有家属离得近。曾有一名患者戒酒愿望强烈，但不管他多努力，一直遭遇家属的冷 *** 。在一次住院前，病人不堪重负选择 *** 。

北大六院的黄剑医生说，酒精的长期影响会让患者变得挑剔、易怒，出现撒谎和 *** 行为。他比喻说这像“中毒”，病人停止饮酒后，可以恢复原来的 *** 格。

“酒是病人的拐棍，当他没了这个拐棍，就会很脆弱。”盛丽霞希望戒酒后，家属能多给患者一些关心，“一辈子把他当病人看”。

戒酒两年多以后，林清试图向 *** 解释，酒依赖“是一种病”，得到的回答是，“年轻人要阳光一点、快乐一点，不要总觉得自己有病”。有会员说，自己总被家属指责，说朋友喝成了品酒师、喝出两套房子和媳妇的工作，而他只是个酒 *** 。

在长期与嗜酒者的拉扯中，许多家属也“病得很重”。家属会议从A.A.会议中衍生出来，宗旨中有一条：“不管是嗜酒者是否仍然在喝酒，我们都有可能在这里感到知足，甚至幸福和快乐。”

一位家属在不敢让嗜酒的儿子离开视线，感冒 *** 冲几袋都要管，半小时联系不上就 *** 轰炸。现在儿子想独自出门，她不再阻拦，“自己活，也让别人活”。

有些情况，医生和家属都 *** 为力。作为国内最早研究酒精依赖的一批医生，李冰在各省份宣讲的时候还是会觉得郁闷、无奈。她曾经去云南的医院病房查房，一个患者的问题让她无法回答：我们一村子人都喝酒，村干部带头喝酒，我在医院可以不喝，回去怎么办？“我解决不了他村里的问题。”李冰说。她的一名患者自称是黑龙江一个小县城的法医，一个人一年要收十几具喝酒喝死的 *** ，一般都是独自在家，遗骸发臭才被邻居发现。

尹秋戒酒后，喜欢借着出差的机会参加全国各地的A.A.分会。她曾经去过贵州的一个县城，路上遇到一个老人酒驾，拦下他的 *** 也喝得晃晃悠悠。那里的一些嗜酒者家庭，新生儿哭闹，“灌几口酒”。

尹秋回忆，会场在县医院的精神科，一开门，一股尿味，“是真的都喝傻了”。一个大哥，眼睛上喝出一个大血泡。一对父子，两人都是酒 *** ，手抖得厉害，翻书都翻不过去，读一句话来回重复。就算病成这样，他们还是把酒当谈资，拿酒量开玩笑。“他不知道是这个东西，毁了他们的希望，还会要了他们的命。”

会议结束，患者像小 *** 一样排队出门，有人告诉尹秋，他们愿意来，是因为每天医院都发苹果，医生说如果来开会，还给发桃子。

当地还没有戒酒成功的患者，但主治医生依旧每次开会穿得西装革履，一页一页放PPT。尹秋是之一个来这里的外地会员，医生目送她下山。她走了好远，一回头，白大褂里穿着西装、扎着焦 *** 的领带的医生，还站在原地。

尹秋一个人在山下站了好久。那时她刚戒酒3个月，在山上给助帮人打 *** ，哭着说，自己真是幸运。

“我即便把事儿办成了，我得到的还是零”

一项国际研究表明，超过10%的过度饮酒者(定义为女 *** 在任何场合饮酒4杯或以上，男 *** 饮酒5杯或以上)会发展成酒精依赖。盛丽霞说，常人并不知道自己是否有嗜酒相关的基因，如果有，加上接触酒精的机会频繁，就很有可能发展为酒精依赖。

如今，越来越多的人意识到过度饮酒背后的健康隐患，开始选择和酒保持距离。近期一部热播剧里，有关酒桌文化的情节上了热搜，网友纷纷吐槽酒作为社交工具的害处。

某银行客户经理徐振喜欢陷在酒吧沙发里，背对酒柜折射出的七彩光芒，点一杯柠檬水。这里只是他放松的地方。

尽管平时喝酒不算太多，他依然坚持戒酒一年多。2020年年底，他工作调动，业务打不开。核算季度奖金是他最绝望的时刻——那是一张列满存款、 *** 、 *** 、信托等细小的指标的表格，“就是告诉你，你是怎么无法拿到属于你的钱”。

酒帮他带来客户和奖金。他曾一晚上喝吐4次，转月就多了4万多元的奖金。喝酒能和客户热络情感，“就看你能不能豁得出去”。

连续半年的熬夜应酬、加班后，他发现身体变得笨重，脸肿，没法弯腰系鞋带，走几步楼梯都要喘气。他也曾在应酬之外，短暂投入过酒精的怀抱，因为酒精让他身心“轻快”。但他发现清醒后，人会变得“更丧”。

一次偶然的机会，他迷上了只有7根弦的古琴，觉得弹琴时才是真正的“清醒”。周末他不再回应约酒的消息，一个人在家喝茶、弹琴、健身，瘦了十几斤。有时候去酒吧陪朋友聊天，他不喝酒，有人说他“没劲”“是不是个男人”，他就笑一笑：“改变不了世界，但能改变自己。”

在业务交流中，一些互联网公司的员工告诉他，他们也不喜欢这种酒桌谈事的方式。再约客户，他会挑选大家相同的爱好，比如登山、远足、骑行。

李运现在很少参加饭局，之前像“梁山好汉”一样簇拥在身边的朋友不见了，他才发现这些所谓“人脉”从没真的存在过。他发现即使不喝酒，能谈成的项目还是会成。对于那些不喝酒不给办事的人，他会直接放弃，“我即便把事儿办成了，我得到的还是零”。

开始戒酒的日子是嗜酒者的另一个生日。在A.A.开会，一个固定环节是会员自愿分享清醒天数，数年或数天，都会得到掌声。只有相熟的会员才会互相开玩笑，“你是不是快成功了”。因为到死不喝才是成功。

清醒后的生活又开始正常运转。和尹秋戒酒“同岁”的朋友，有的送外卖送进了北京前五名、有的出国继续读研深造。而她也瘦出了瓜子脸、穿上了漂亮的小裙子，找到一份能发挥自己幽默和创造力的工作，她开始觉得世界可爱，而不是危机四伏。

在A.A.协会，一个15年前喝酒、 *** 、 *** 、文身的女孩，现在是两个女儿的妈妈，提起女儿一脸幸福。她说，如果年轻时候看到现在的自己，一个40多岁的女人，体重150斤，背着双肩包去菜市场买菜，“一定会 *** ”。

“但现在我不会 *** ，我太想活着了。我愿意拿一切，去换清醒的生活。”

(除黄剑、李冰、杨可冰、盛丽霞外，其余采访对象均为化名)

中青报·中青网记者 焦晶娴 来源：中国青年报

来源： 中国青年报

我就捞了条黄鳝，怎么就涉嫌犯罪了呢？

作者|韩冰律师

随着农村 *** “长江流域十年禁渔令”的通告下达，近年以来，有关非法捕捞的刑事案件呈现出急剧上升的趋势。据农村 *** 通报，2020年1至6月，长江流域重点水域各级渔政执法机构先后开展执法行动2.99万次，查办违法违规案件1.03万起，查获涉案人员1.22万人次，向司法机关移送涉嫌犯罪案件2537起、移送涉案人员3509人次。

农业农村部及各地渔政机关联合海警、 *** 等相关部门相继开展“中国渔政亮剑2020”、“蓝天白云保卫战”、“打非断链”等专项清查行动打击非法捕捞行为，非法捕捞涉刑案件已成井喷式案发，大量对“禁渔期”“禁渔区”“禁渔令”不甚熟悉的人，在未能意识到自己行为可能构成犯罪的情况下，被追究刑事责任。

01 相关法律规定

刑法第三百四十条规定：违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、 *** 捕捞水产品，情节严重的，处三年以下 *** 、拘役、管制或者罚金。

从刑法条文可知，构成非法捕捞水产品罪，必须同时满足以下要素：（1）违反保护水产资源法规；（2）在禁渔期、禁渔区或者使用禁用的工具、 *** ；（3）达到情节严重。

其中第（1）点比较好理解，不用解释。值得我们重点关注的，是第（2）、（3）点。

客观方面，构成该罪需要行为人使用禁用工具或 *** 在禁渔期或禁渔区内实施违法捕捞行为，何为禁渔期、禁渔区以及禁用工具 *** ，笔者会在下文细表。主观方面，构成该罪要求行为人明知自己的行为构成非法捕捞，即行为人对于禁渔相关概念处于明知状态。很多行为人都声称，自己在 *** 之前并不知道自己的行为涉嫌犯罪，这是不是就不构成主观方面的“明知”？很遗憾，并非如此。在刑法、渔业法及各地渔政部门 *** 的禁渔实施细则公开发布及生效的情况下，即推定相关行为人主观方面对自己行为涉嫌犯罪为明知状态。

02 需要明确的几个概念

（1）禁渔期

“长江十年禁渔令” *** 之前，各地对于禁渔期的规定多有不同，混乱且不统一。省、市、区县 *** 对禁渔区划定出现冲突的情形比比皆是，渔政机关与司法机关尚且无法理清各规定之间的效力与区别，更遑论普通渔民百姓。随着“长江十年禁渔令”的 *** ，给禁渔期规定的混乱局面划上了句号。农业农村部 *** 通告，明确长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区等332个自然保护区和水产种质资源保护区，自2020年1月1日0时起，全面禁止生产 *** 捕捞，为期十年。

也就是说，自2020年1月1日起，长江流域的绝大部分（几乎可以约等于全部），已正式进入长达十年的禁渔期。

除长江流域外，海河流域、辽河流域、松花江流域和钱塘江流域等重点内陆水域，以及黄渤海、东海、南海等海域，也分别有着不同时段的禁渔期，具体禁渔期间以各地渔政部门公布为准。

（2）禁渔区

农业农村部 *** 的通告中，同样明确规定了332个国家级、省级、市级、县级自然保护区和水产种质资源保护区（具体名单参考农业农村部通告〔2019〕4号附件），这便是长江流域“禁渔区”的主要范围，我们可以暂且称之为332常年禁渔区。

海河流域、辽河流域、淮河流域、珠江流域、松花江流域和钱塘江流域等内陆重点水域，以及“长江干流和重要支流”“大型通 *** 泊”“与长江干流、重要支流、大型通 *** 泊连通的其他天然水域”，还有渤海、黄海、东海、南海等海域，都是禁渔区的组成部分，我们可以称之为非常年禁渔区，针对这些非常年禁渔区，由省级渔业行政主管部门确定禁捕范围和时间。

以上内容可以浓缩简练为一句话：与长江流域有关的地区，基本都是常年禁渔区。在这些流域进行水产捕捞，即有可能构成犯罪。长江之外的海域及内陆重点水域，大多数是非常年禁渔区，在进行捕捞前应明确当前水域是否处于禁渔期内。

笔者通过权威工具查询此罪名的检察文书以及裁判文书得知，此罪案发数排名前五的地区分别是：浙江、重庆、江苏、贵州、广西。这些地区要么近海、要么近江，大量百姓以渔为生，涉及到非法捕捞的不在少数。

（3）禁用工具/禁用 ***

渔业法三十条规定，禁止使用炸鱼、毒鱼、电鱼等 *** 渔业资源的 *** 进行捕捞，禁止使用小于最小网目尺寸的网具进行捕捞。

上述规定中的“炸鱼”“毒鱼”“电鱼”属于禁用 *** ，“小于最小网目尺寸的网具”属于禁用工具。

渔业法关于禁用 *** 与禁用工具的规定比较笼统，各地渔政机关对于禁用 *** 与工具有着更为细致的规定，例如，在长江流域，鱼鹰、水獭捕鱼等传统捕鱼 *** 也是被禁止的。

依据各地渔政机关规定，对禁用工具，大致可以列出这么一份禁用工具的负面清单：拦河缯、密眼网（布网、 *** 子、地笼网）、滚钩、花篮、鱼桩、滚钩、 *** 阵、底拖网、渔船推进器、三重流网、底拖网、浮拖网、变水层拖网、单船拖网、双船拖网、多船拖网、多桩有翼单囊张网、双锚框架张网、拦河撑架敷网、岸敷箕状敷网、岸敷撑架敷网、 *** *** 网陷阱、 *** 箔筌陷阱、导陷 *** 网陷阱、导陷箔筌陷阱、拖曳齿耙耙刺、定置延绳滚钩耙刺。

此外，因为各地水域水生动物的数量种类还有生活习 *** 不一样，各地民众的捕捞方式也有差别，所以对于渔业法中所称的“最小网目尺寸”具体是多少，全国没有统一标准，一般是由 *** 或者各地省级渔政部门根据本地水产品种类的具体情况来确定。

例如农村 *** 规定，黄渤海区、东海区、南海区各自针对不同水产品的最小网目尺寸各不相同，范围自25mm至110mm不等。浙江省规定，围网取鱼部最小网目尺寸为34mm，小黄鱼刺网最小网目尺寸为52mm。湖南省规定，洞庭湖水域，捕捞囊网最小网目（内径）尺寸为20mm。四川省规定用于天然水域捕捞作业的剌网内网的网目不得小于 6 厘米、单层网的网目不得小于 4 厘米。贵州省规定，用于天然水域捕捞作业的网目尺寸不得小于 5 厘米。

03 构成该罪，需要达到情节严重

并非所有非法捕捞的行为都涉嫌刑事犯罪，要追究行为人的刑事责任，前提是捕捞行为构成“情节严重”。那么非法捕捞的行为如何才能算得上“情节严重”呢？这要分为两部分来界定：内陆水域和海洋水域。

内陆水域，具有以下六种情形之一的，一般认定为情节严重：

（一）在内陆水域非法捕捞水产品五百公斤以上或者价值五千元以上的，或者在海洋水域非法捕捞水产品二千公斤以上或者价值二万元以上的；

（二）非法捕捞有重要经济价值的水生动物苗种、怀卵亲体或者在水产种质资源保护区内捕捞水产品，在内陆水域五十公斤以上或者价值五百元以上，或者在海洋水域二百公斤以上或者价值二千元以上的；

（三）在禁渔区内使用禁用的工具或者禁用的 *** 捕捞的；

（四）在禁渔期内使用禁用的工具或者禁用的 *** 捕捞的；

（五）在公海使用禁用渔具从事捕捞作业，造成严重影响的；

（六）其他情节严重的情形。

海洋水域，具有以下其中情形之一的，认定为情节严重。

　　（一）非法捕捞水产品一万公斤以上或者价值十万元以上的；

　　（二）非法捕捞有重要经济价值的水生动物苗种、怀卵亲体二千公斤以上或者价值二万元以上的；

　　（三）在水产种质资源保护区内捕捞水产品二千公斤以上或者价值二万元以上的；

　　（四）在禁渔区内使用禁用的工具或者 *** 捕捞的；

　　（五）在禁渔期内使用禁用的工具或者 *** 捕捞的；

　　（六）在公海使用禁用渔具从事捕捞作业，造成严重影响的；

　　（七）其他情节严重的情形。

司法实践中，大多数被追究刑事责任的行为人，都属于“在禁渔区内使用禁用的工具或者 *** 捕捞”或“在禁渔期内使用禁用的工具或者 *** 捕捞”这两种情形。

由此可知，“禁渔期+禁用工具/禁用 *** =情节严重”，“禁渔区+禁用工具/禁用 *** =情节严重”。仅仅以禁用工具或禁用 *** 捕鱼的（而非在禁渔期/禁渔区），有可能构成行政违法，不一定构成非法捕捞水产品罪。

04 该罪的典型行为类型

不少当事人在向笔者咨询时，均对自己涉嫌犯罪感到无法理解。一些当事人认为自己仅仅是在河里电了几条鱼，怎么就涉嫌犯罪了呢？实际上，该犯罪属行为犯，而非结果犯。只要你在禁渔区内使用禁用的工具或者 *** 捕捞，即可能承担刑事责任。例如在禁渔区内用地笼抓两条黄鳝、几只螃蟹就可能涉嫌犯罪。

以下是该罪的典型行为类型：

（1）使用电捕设备捕捞类

被告人曾某某发现流经重庆市黔江区黎水镇的郁江涨水，便产生捕鱼的想法。于是曾某某带着电鱼工具，走到小地名“五里峡”的郁江流域进行电鱼。曾某某电鱼约一个小时后，被 *** 机关抓获。经清点，曾某某一共捕获了34条小鱼，净重为0.2Kg。被告人曾某某犯非法捕捞水产品罪，判处管制六个月。在案扣押的作案工具予以没收。

案号：(2020)渝0114刑初290号

（2）使用禁用网具捕捞类

被告人许某明知骆马湖水域处于禁渔期且全年禁止捕捞螺蛳的情况下，仍到骆马湖宿迁市陆圩岛水域，驾驶铁质机动船使用禁用工具拉螺网进行拖拽的方式捕捞螺蛳，当晚22时许被执法人员当场查获。经称重，被捕捞的螺蛳合计163.3公斤。案发后，执法人员将案涉螺蛳全部放回骆马湖湖区。被告人许某构成非法捕捞水产品罪。

案号：(2020)苏1302刑初248号

（3）使用有毒 *** 物捕捞类

被告人何某1以及何某2、阎某、姜某（均另案处理）在属于绍兴市外荡水域的绍兴市越城区孙端街道东岸村河沿水域，由被告人何某1提供“高效氯氰菊酯” *** 水和头灯，何某2提供水桶和头灯，二人共同采用含有氯氰菊酯的 *** 撒入河道进行 *** 虾的方式非法捕捞水产品，阎某、姜某负责捡虾，共捕获水产品441尾。同日被告人何某1在上述地点被 *** 抓获归案。被告人何某1构成非法捕捞水产品罪。

案号：(2020)浙0602刑初541号

（4）使用捕鱼船捕捞类

陈某某（已诉）出资租赁了三艘钢质渔船，分别为8人捕鱼船一艘、9人捕鱼船一艘、接鲜船一艘。其中，徐某某（已诉）是8人捕鱼船的船长，被告人谭某某、李某某等人是该船船员。陈某某在禁渔期内召集被告人谭某某、李某某等人驾驶三艘无证钢质渔船从三山港南岸大闸路附近的码头出海捕鱼。到达头门港撑礁附近，两艘捕鱼船使用刺网进行捕捞作业。收网时三艘渔船均被渔政执法人员查获，共查扣非法捕捞的龙头鱼120公斤（价值2320元）。被告人谭某某、李某某构成非法捕捞水产品罪。

案号：（2020）浙1002刑初361号

除此之外，该罪还有其他行为类型，但本文篇幅有限无法一一列举。实践中，大多数被追究刑事责任的行为人都属于以上四种类型。其中以电捕设备捕鱼的行为类型尤为高发，禁用网具捕鱼行为类型次之。

05 该罪辩护问题

非法捕捞水产品罪，有两个很明显的特点，之一，入罪门槛低，抓一条鱼或几只虾即有可能构成犯罪；第二，运动式打击，各地非法捕捞专项整治运动往往伴随着大量的行为人被追究刑事责任。实践中，不少涉案人员在 *** 获前并无法意识到自己是在犯罪，所以此类案件的自首率也较低。

对于该罪，各地的打击力度不同，具体情况与各地自然生态保护状况呈负相关。有些地方偷捞滥捕现象泛滥，司法机关对非法捕捞行为的处理力度自然会重一些。同案不同判（即犯罪情节还是捕捞数量都相差无几，但罚金与刑期差别巨大）的现象在此罪名中屡见不鲜，缺乏统一的量刑标准是导致该罪量刑不平衡的主要原因。另外，对“水产品”的概念，刑法以及相关司法解释也并未给出明确定义。

碍于篇幅，笔者今天不再就该罪的辩护问题展开论述，后续我会另开一篇文章专门论述该罪的辩护问题，敬请关注。

欢迎各位与笔者交流、探讨。

江苏鱼塘一网捞出9条，湖北江边标价8元一斤，长江刀鱼陷入迷局？

长江刀鱼是国内有名的珍稀鱼类，一斤野生刀鱼曾标价8000多元，清明节前后叫价上万元一斤，这也使得长江刀鱼成功跻身中国最名贵的鱼种之一。

长江刀鱼简称江刀、刀鲚，其学名为长颌鲚（Coilia *** cro *** athos Bleeker），被民间视为“长江三鲜”之首。野生的江刀可遇不可求，其资源量在90年代急剧减少，如今适逢十年禁渔，濒危的刀鱼有望再次恢复渔汛。

除了极高的知名度外，长江刀鱼的外观也非常奇特：体型呈尖刀状，颌骨超过头长，直达胸鳍基部；尾鳍不分叉也不对称，而是类似于鲨鱼的歪尾型尾鳍。

刀鱼的辨识度虽高，但也有很多长相类似的 *** ，其中迷惑 *** 更高的就是短颌鲚（Coilia brachy *** athus）和湖鲚（Coilia ectenes taihuensis）。从对比图可以看出，这三种鱼几乎是一个模子刻出来的，如果不从上颌骨/头长比、生活习 *** 等角度来判断，普通人很难辨别出真假！

但如果告诉你，一个远离江边的池塘内“凭空”就出现了名贵的长江刀鱼，而且数量还不少，这样的事你能想象吗？在今年2月中旬，江苏靖江的一个农庄内就出现了这样的怪事，专家鉴定后表示：这确实是正宗的长江刀鱼。

让人摸不着头脑的是，该鱼塘的塘主并未投放过刀鱼的鱼苗和鱼卵，在2017年年底还曾经进行过彻底的清塘消毒，理论上不可能有鱼虾 *** 。2018年夏季，塘主无意间在网中发现了2条小刀鱼，体长7~8公分左右。当年冬季放水捕鱼，塘内又出现了几条刀鱼，体长已达到12cm，重约50克。

2022年是塘内连续出现刀鱼的第五年，而且数量也越来越多，一张刺网就捞起了9条。其中，个头更大的已经长到40公分，重166克，体型最小的不到10公分，体重仅20克。根据这次试捕的结果来看，塘里的刀鱼肯定还有不少，估计100克以上的大刀鱼还有700~800条！

很多网友提出了质疑：既然鱼塘里从未放刀鱼的鱼苗，塘里为何还会出现正宗的长江刀鱼呢？

这还要从鱼塘和长江的关系说起。该渔场位于靖江市澄靖园区五圩村，为鱼塘供水的五圩港和长江相连，因此鱼塘在春季纳入的新水也就是长江水。而资料显示，江苏靖江江段恰好分布有长江刀鱼的产卵场，历史上的刀鱼渔获量也相当可观。

在靖江的下游，最近的刀鱼产卵场是南通，两者相距超过50km；在靖江的上游，最近的刀鱼产卵场位于安庆，两者距离有数百公里。所以，靖江江段是刀鱼繁殖路上重要的中继站，当地的刀鱼渔业也因此繁荣一时，上世纪70-80年代的渔获量在100~350吨之间，1987年还创下了330吨的历史纪录。

种种机缘巧合之下，刀鱼的鱼卵随着开春引水被注入了鱼塘，并通过自然孵化形成了种群。

要知道，刀鱼的人工繁殖到目前仍是一大难题，养殖成本高昂，国内仅少数企业有所涉足。而靖江鱼塘很可能具备了某种“天造地设”的环境，恰好能满足长江刀鱼天然生长的需求。若真如此，该鱼塘的生态环境就蕴藏着刀鱼生长的密码，具有极大的研究价值。

专家表示，这片鱼塘有望为长江刀鱼的人工养殖打开新的思路，可以再观察一两年，如果塘里的刀鱼能顺利发育成熟并实现自然繁殖，那么该鱼塘的经验就是可以 *** 的，对长江刀鱼的资源养护具有重要的意义。

综上所述，靖江鱼塘的刀鱼应该是真正的长江刀鱼，在水文联系、繁殖时间上都能解释得通。但刀鱼的市场更多的还是“ *** ”和“迷局”，对其来源渠道（是非法捕捞还是养殖）需保持警惕。

近日，湖北黄冈的长江边上就出现了这样一个水产市场，销售的水产品有黄鳝、甲鱼、鲈鱼、鲶鱼等，但最引人注目的还是“刀鱼”，标价8元一斤。

一看到 *** ，很多网友表示匪夷所思，一口咬定是假刀鱼：如果真的是长江刀鱼，怎么会卖这么低的 *** ？

确实，从 *** 来看，这里的“刀鱼”大概率是短颌鲚或者湖鲚。我们可以从两个角度进行分析。

首先，从生态学角度来看，真正的刀鱼（长颌鲚）只有在繁殖期间才会进入长江产卵，亲鱼集中洄游的时间一般是在2~3月。现在的季节并不是长江刀鱼的繁殖期，长江干流很难发现其踪迹，大规模捕捞就更困难了。

其次，野生的长江刀鱼受我国保护，尤其是在长江禁渔期间，“一江两湖七河”全面禁捕，渔民在合法情况下也不会捕捞刀鱼。早在2019年2月1日，我国就已停止发放了长江刀鱼的专项捕捞许可证，这意味着市面上的正宗刀鱼除了人工养殖之外，剩下的全是非法捕捞所得。

也有人可能会反驳了：湖北江边鱼摊上的“刀鱼”，有没有可能就是人工养殖的呢？

这个可能 *** 很低。人工养殖的刀鱼， *** 也不会那么便宜，这和长江刀鱼的生活习 *** 密切相关。刀鱼生 *** 娇贵，出水即死， *** 作稍有不慎就可能导致死亡，养殖难度很大。

要养活一条刀鱼，至少要克服三大难点。

1，过好饵料关。刀鱼是肉食 *** 鱼类，只吃鲜活的鱼虾，对人工颗粒饲料不感兴趣。幼龄的刀鱼不会主动捕食，要想幼鱼进食，就必须保证水中有密度足够高的饵料，主动“送入”幼鱼的口中。所以，培育刀鱼必须“投其所好”，保证饵料的适口 *** 和营养 *** 。

2，模拟自然的水环境。长江刀鱼对水质要求很高。野生的刀鱼经历了海水、咸淡水以及淡水等多种环境，盐度在洄游过程中不断降低。为解决这一难题，国内的科研人员曾特意从长江中引入活水到 *** ，每隔15天更换一次，根据刀鱼的生理状态，科学增减海水与淡水的比例，难度非同小可。

3，漫长的育成周期。长江刀鱼生长缓慢，从一条3mm的刀鱼苗到商品规格，至少要用3.5~4年的时间，时间成本高。而原种多是长江的野生种群，后经人工繁育形成一代，亩产量一般不超过50斤。无论是繁育还是养成，都是不小的技术考验。

总之，养殖的刀鱼同样 *** 不菲。据介绍，养殖的刀鱼售价在500~800元/斤左右。例如在2015年，上海市水产研究所育成了上百万尾刀鱼，定价500~1000元不等，具体和刀鱼的规格大小有关。

再回到湖北黄冈鱼摊的“刀鱼”上，是真是假一目了然。顺便多说一句，就效率而言，刀鱼的人工养殖不如自然繁殖，只有保护好了鄱阳湖、洞庭湖及长江干流的产卵场，刀鱼资源的恢复相信也只是时间早晚的问题。

值得欣慰的是，长江禁渔以来，长江刀鱼恢复成效显著。

例如在2020~2021年间，中科院在长江江苏段设置了25个监测站点，发现刀鱼的数量比往年明显增多，单网渔获增加了 *** .7%，种群丰度增加了2.5倍。若能坚持禁渔，保护生态，长江刀鱼就有望再次大量涌现，您觉得呢？

家在长江边

出三峡，穿过夹江对峙的 *** 山、荆门山河谷，直奔“楚地阔无边，苍茫万顷连”的江汉平原——长江流经荆州时，爱极了这里的富饶灵秀，盘旋环复，久久不愿离去，留下“九曲回肠”的美丽注脚，再滚滚向东。

城依江而生，江绕城而流，这是人与自然共生的景象，也是我眷恋的家乡。

江中守望

荆江，长江中部由枝江至洞庭湖口段的别称，因古城荆州而得名，也因洪水宣泄不畅极易溃堤成灾而成为长江至险。

在长江中游干流洪湖河段的江堤边，有一个会在夏季汛期出现在电视里的水文站——螺山水文站。1953年，外公由一名长江船工转行来到这里，成为这个控制长江荆江与洞庭湖出流的国家重要报汛站的一名坚守者。

*** 长江，险在荆江。当地有“荆沙不怕刀兵动，只怕南柯一梦中”的民谣。在荆江广阔水域里，一个个水文站如一处处哨所，荒无人烟的深山，水深流急的峡谷，风沙弥漫的孤洲，烟波浩渺的湖泊，到处都有水文人的家。

由于工作 *** 质和特点，许多水文站点设在远离城镇的山区或农村，有的站点周围甚至连村落也没有。远离城镇，远离繁华，远离家人。在清静背后，更多的是清贫和孤寂。

1980年，外公退休，舅舅来到小站继续坚守。父母工作在外，我从小在外婆家长大，小小水文站便是我儿时的乐土。

巨型客轮经过，鸣着长长的汽笛，吸引着一群孩子，沿着河滩尖叫、追逐，直到轮船渐渐远去，才打闹着往回跑。这么大的轮船，不知道从哪里来，往哪里去。那时起，我就对外面的世界充满了说不清的好奇和向往。

春天来临，长长江堤上，枯黄野草渐渐 *** ，像不小心泼洒的淡绿色颜料，这里一块，那里一块，一天一天慢慢浸染，然后汇合成整片整片，河滩就成了孩子们的乐园。

夏天，属于我们的欢乐才真正开始。一个汽车轮胎内胆做成的游泳圈，上面放上一个大木盆，躺在上面顺水漂流，漂着漂着就是一整个夏天。汛期时洪水退去，岸边的草丛中、水洼里遗留的江鲢、黑鱼、乌龟时不时给我们惊喜。

冬天，枯水季节，褐色的河床 *** 出来。寒风起，漫天的雪花铺天盖地，村庄、田野、大堤、河滩全都裹上一片银色，厚厚的积雪能保存很长时间都不会融化。那美轮美奂的雪景如今已不多见。

家在长江边，记忆也不全是美好。有时一觉醒来，江水大涨，已悄悄进屋没过床腿，鞋子、凳子等都漂在水上。每到危急关头，相关部门便要求螺山水文站每30分钟通过 *** 直接向国家防总报告一次水情。测报、计算、分析雨水情……一个个跳动数据，一次次精准测报，字字重如千钧。

“生命原是要不断地 *** ，不断地复原，不断地创造的。”正如诗句的描写，当年洪水泛滥的地方，如今发生了翻天覆地的变化。国家斥巨资保护治理大江大河，三峡工程的运行，让“荆江安澜，两湖丰稔”渐成现实。

一个时代有一个时代的主题，一代人有一代人的使命。2020年汛期过后，舅舅也退休了，我来接他离开这座两代人坚守了70年的小水文站。锁上大门，舅舅久久不愿转身，和他40年的长江“哨兵”生涯告别。

驱车在荆江大堤上沿江蜿蜒而行，问舅舅：值吗？他答，看着两岸万家灯火，再辛苦也值。

长江黄金水道与蒙华铁路在这里交会，今年上半年地区生产总值增幅居湖北全省之一位。这是荆江，也是长江。人江相亲、城水相依的新时代发展脉搏，在荆州回响。

江边城事

鳝鱼骨和鸡架熬成浓郁高汤，筋道的面条加上过水的猪肉片，两口面，一口汤，简直是人生满足。在荆州沙市区，人们的一天从一碗早堂面开始。

早年间，长江边劳作的码头工人喜欢吃油水厚重的食物。当地一个面馆老板创造了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条，由于码头工人多在凌晨时分来吃面，故此得名“早堂面”。

1986年，我从长江边小镇来到沙市上学，吃上了这碗早堂面。彼时，沙市还是光芒耀眼的明星城市：GDP为160亿元，排名全国第四位，仅次于北京、上海和武汉。

宋史记载，沙市镇为江陵府22个商税场务之首，是江汉平原重要米市。明万历前后，沙市“蜀舟吴船，欲上下者，必于此贸易，以故万舫栉比，百货灯聚”。

“ *** 古商埠，百年洋码头”。1876年，沙市码头开埠，英、法、德等国相继在这里设领事馆、码头等，故称“洋码头”。新中国成立后，沙市依靠港口优势发展轻工业，诞生了活力28、沙松冰箱、荆江暖水瓶、 *** 牌床单等一批享誉全国的知名品牌。

粉红的底色、大朵的牡丹图，这种“过时”床单近年来引起无数人 *** ，被冠以“ *** 床单”之名。这正是一度风靡全国的沙市“ *** 牌”床单的拳头产品。

我小学同桌叫藤毅，他的爷爷藤继新是“活力28”品牌创始人。1982年，藤继新在一年一度的广交会上发现一家荷兰公司有意 *** 一种全新洗衣粉配方，去污力强，用量少，超浓缩。其他洗衣粉厂不相信，但藤继新对此很感兴趣。

一番考察下来，他和荷兰公司确定开展合作。同年，就推出了首款超浓缩无泡洗衣粉，命名“活力28”。

“活力28，沙市日化”，简短上口的广告语，激起千层浪。1994年，“活力28”以9万吨的销售量，占据中国人洗衣粉市场80%的市场占有率，迎来了属于它的高光时刻。

*** *** 浪潮下，市场竞争日趋激烈，“活力28”的辉煌已是明日黄花，分布在洋码头周边的不少老品牌因缺少创新动能接连破产关停，问题随之而来：废弃厂房随处可见，历史建筑逐渐破败，污水直排长江，棚户区任意搭建……居民“临江而不见江”，洋码头成了长江边一块显眼的“伤疤”。

曾任荆州市 *** 副 *** 的周宏智认为，1998年洪灾后，沙市在大家印象中是一个洪涝灾害严重的地方，加上不通铁路，一直缺少大项目落户。渐渐地，沙市掉队了。

楚人崇凤，凤凰涅槃。进入新时代，水患解除了，高铁通车了，一系列国家战略青睐有加，沙市也重新焕发新活力。

2016年，随着长江保护修复攻坚战打响，洋码头改造正式启动。打包厂、大慈街、安利英行、吉祥花号、老候船室、供电公司、老棉花机械厂……一批承载了几代沙市人记忆的历史建筑，在新的时代节点上被赋予新的时代价值，重新焕发光彩。

“活力28”的老厂房被改造成“沙市工业成就”展馆，呈现新中国成立至今沙市工业发展历程。“活力28”占满一楼，耳熟能详的电视广告、琳琅满目的包装袋、冠名的 *** 队……时过境迁，依然能感受到当年的潮流气息。

工业遗迹唤醒城市记忆，而创意元素则点亮洋码头的夜空。夜幕笼罩下，美食、潮玩、灯光秀令人目不暇接，小酒馆的歌曲和着夜市摊贩的吆喝声，与旧厂房改造的博物馆和现代创意墙绘相映成趣。

“前几年路过正在修建的洋码头文创园，心里就很期待建成以后的样子！我在长江边长大，对长江有独特的感情，就萌生了在江边开一家酒店的想法。”莳野花园酒店主人蔡璇说，今年6月开业以来生意火爆，50间客房几乎每天都客满。

再也见不到成批的码头搬运工人，再也听不到厂房内机器作业的轰鸣声。但随着长江黄金水道效益逐步显现，沙市从过去的中转基地变身综合交通枢纽，码头文化复兴不再是梦。

江之回馈

2023年，初秋。长江荆江段阵雨初歇，氤氲空气中，昏黄的光融化成模糊而柔和的光团。这光团中，麋鹿奔腾，白鳍豚跳跃，水珠四散，温润欢悦。谁能想象，眼前这天鹅洲曾是滚滚长江的一部分。

上世纪，长江 *** 垸江道自然裁弯取直，在主干流之外形成了2.5公里长的新河道。这是长江故道群湿地中保存更好的一处，也是白鳍豚和麋鹿的国家级自然保护区。

春天，漫滩紫云英汇成花海；夏夜，水天相接处日月同辉；秋天的回头青，从缓慢消退的水中渐次生长；冬天的芦花，在开阔的河道上肆意飞扬。

2007年，我随科研人员来到 *** 天鹅洲白鳍豚国家级自然保护区采访。船只行驶在故道水面，突然，离船约300米处，一道灰黑色的弧形曲线一跃而起，快速进入江面，紧接着，又一头跟上，同样在视野里划出优美的弧线……这种“接触”，远比在豚馆中见到的江豚要令人雀跃。

此后，长江岸边的多次采访，让我深深感受到生态之变。

荆江北岸的洪湖，再现了“浪打浪”的美景。

“宁可靠大湖，不可靠大户。”大湖里的财富取之不尽，装着父老们的好光景。

上世纪六七十年代，大家一拥而上开发洪湖。上世纪80年代，洪湖兴起人工养殖，以湖草养湖鱼，并逐渐出现围网养殖。不到20年，洪湖面积由114万亩速减一半以上，伤痕累累，满目疮痍：不见“浪打浪”，惟有“竿连竿”。水体浑浊，水质下降，水禽稀少，湖草枯竭，物种锐减。

洪湖人意识到：再这样下去，祖祖辈辈引以为豪的鱼米之乡会被彻底毁掉。2005年起，洪湖开始拆除围网，修复生态。十几年的艰辛努力，最美洪湖水终于又回来了——天然湿地面积逐步扩大，鸟类种群恢复到138种，国家二级保护植物野大豆和粗梗水蕨被重新发现，野生荷花恢复到数万亩……

9月洪湖，看不见夏季旅游高峰时的“百舸争流”，湖面空旷寂寥，一眼望不到边。“船老大”张圣元说，现在夏候鸟正陆续飞走，冬候鸟还没到，等到了年底，来此越冬的水鸟又会遮天蔽日。

张圣元以前是有名的猎鸟能手。在保护区工作人员的反复教育下，老张从打鸟人变成了护鸟人，每天风雨无阻在湖上巡逻。退休在家后，张圣元依然牵挂洪湖保护区的野生鸟类，闲时就爱跑到湖区去看看。珍藏在身边的 *** 日记，记录着洪湖生态变化的点点滴滴。

洪湖湿地是个天然蓄水池，每年能调蓄196万立方米的水量，为沿湖60万人口提供饮用水源，满足130万亩农田灌溉用水。桐湖牌黄鳝、清水大闸蟹，还有洪湖的鱼子酱、白莲、菱角、藕粉、荷叶茶等产品，都是大自然给人类的回馈。

“养蟹，最紧要的是‘三不贪’。”“蟹三代”王贵金讲起自己的“养蟹经”——不贪养殖密度、不贪虾蟹混养、不贪饲料便宜！这“三不贪”，去年他养殖的螃蟹亩产超过300斤，“湖水好，湖鲜就长得好、卖得俏，咱少给湖里添负担，湖水给咱的馈赠就会更慷慨。”

荆江长湖畔，捕鱼30年的尤兴权响应长江禁渔退捕号召，交船上岸，干起了小龙虾养殖，还申请当上了护鱼员。上岸五年，尤兴权感叹：生态好，生意才会好，“饭碗”才端得稳。

荆江在变，无人机航拍图，市民随手拍，越变越美；荆江在变，变在颜值，变在观念。

大江奔流,不舍昼夜。 （作者：柳 洁 来源：经济日报）

肉质鲜美营养丰富 宜宾鳗鱼已大量上市

5月20日，2020年宜宾首届鳗鱼推介会暨鳗鱼杯烹饪技能大赛在城市名人酒店落下帷幕。在推介会上，富含DHA和多种维生素的鳗鱼受到消费者的推崇，蒲烧烤鳗和活鳗鱼被抢购一空。

走进鳗鱼 带您认识鳗鱼的“魅力”

鳗鱼，又称鳗鲡，青鳝、白鳝。鳗鱼在海里产卵、孵化幼苗,幼苗随着潮涨潮落游到海岸边,再向与大海相连的江河湖泊中逆流而上，在逆流而上的淡水环境中生长发育，直至 *** 成熟后再回游到大海里产卵，孵化出下一代。由于鳗鱼营养价值高，口感好，适合各种人群，从古至今都是深受各阶层喜爱。

鳗鱼，含有多种营养成分，除完全蛋白质外，还含有常被人们俗称“脑黄金”的DHA及EPA。鳗鱼素有水中软黄金之称，富含维生素、氨基酸和钙等。鳗鱼中所含的磷脂是脑细胞生长中，不可缺少的生长索，皮层中含有大量的胶原蛋白。经常食用可以益智健脑、强精固肾、美容护肤，增强免疫力及防治骨质疏松等。

据专业科学技术分析,鳗鱼体内所含的DHA是黄鳝的约22.3倍，EPA是黄鱔的约19.8倍；鳗鱼体内所含的维生素A更是黄鳝的约44.8倍,是牛肉的约21倍、是猪肉的约54倍、是草鱼的约127倍;鳗鱼体内所含有的维生素E更是猪肉的约77.8倍，有人还称鳗鱼为“可以吃的化妆品”。

有口福 全省唯一一个鳗鱼 *** 在宜宾

在宜宾市江安县阳春镇有一个占地面积约为130亩的水产养殖场，这里养殖着上百吨的鳗鱼。江安县七彩湖特种水产养殖有限公司是江安县一个重要的 *** 引资项目，主要从事鳗鱼的大规模养殖，公司于2018年6月开工建设，经过近2年的养殖，今年4月，养殖场的鳗鱼正式上市。

江安县七彩湖特种水产养殖有限公司也是全省唯一一个鳗鱼 *** ，目前，该公司约有200吨烤鳗和100吨活鳗鱼上市。

据江安县七彩湖特种水产养殖有限公司销售负责人介绍，他们公司的活鳗鱼和半成品鳗鱼产品主要销往日本、韩国以及新加坡等地，由于受 *** 影响，今年他们将更多的鳗鱼投向国内消费市场，通过鳗鱼推介会让更多的国内消费者了解鳗鱼、食用鳗鱼。

在2020年宜宾首届鳗鱼推介会的活鳗销售区域，消费者王小君购买了活鳗鱼还购买了日式蒲烧冷冻烤鳗。王小君说，自己曾在日本生活过，她觉得江安养殖的鳗鱼品质好，由此烤出的鳗鱼外焦里嫩，入口窜香，所以她买了很多。

专业厨师告诉您 在家也能做各式鳗鱼菜肴

在日本，三文鱼、鳗鱼、秋刀鱼等都是日本人餐桌上常见的食物，即使早饭也会吃一些鱼肉，对于鳗鱼，他们喜爱吃鳗鱼寿司、鳗鱼饭以及生鳗鱼片。在中国，消费者经常将鳗鱼进行红烧和清蒸。

红烧鳗鱼

注册中国烹饪 *** 刘强表示，红烧鳗鱼具有软糯微辣的口感，具体 *** *** 为：

之一步：用盐、胡椒、柠檬汁将鳗鱼去腥后洗净，码薄粉，用200度左右的高温油飙锅，快速把鳗鱼表皮炸酥捞起。

第二步：用泡生姜、泡辣椒剁碎加入郫县豆瓣下锅炒香后加汤和醪糟。

第三步：汤熬制5分钟以上将炸好的鳗鱼放入汤锅，用小火煨7分钟左右，待鳗鱼耙软后，起锅装盘，加入香葱即可。

清蒸鳗鱼

材料：鳗鱼1条，葱姜适量，料酒2勺，胡椒粉少许，猪油少许。

之一步：鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上

第二步：蒸锅水烧 *** 鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可。

第三步：可切些青椒、红辣椒丁以及小葱段撒在其上，然后用热油浇在这些佐料上。

鳗鱼煲汤

鳗鱼煲汤是一道家常菜，有着丰富的营养。鳗鱼汤具有补虚活血、祛风明目的疗效，其蛋白质含量丰富，适合产妇坐月子食用。

材料：鳗鱼1条，当归、黄芪、红枣各15克。　调料 料酒、盐各适量。

之一步： 鳗鱼洗净，切段备用。

第二步：沙锅中放入当归、黄芪、红枣、料酒、盐和适量清水，煲20分钟后放入鳗鱼段，再煲20分钟即可起锅食用。

来源：宜宾新闻网 记者：勾丽蓉

*** 进口冻黄鳝外包装样本检出新冠 *** 核酸阳 ***

*** 10月26日发布消息，因从进口自 *** 1批次冻黄鳝的2个外包装样本中检出新冠 *** 核酸阳 *** ，按照 *** 公告2020年第103号的规定，全国海关自即日起暂停接受 *** 水产品生产企业TWO RIVERS COMPANY LIMITED（注册编号为YGN/009/TRC/DOF）的产品进口申报1周。

文/北京青年报记者 张钦

大虾紧缺，两虾卖到58元/斤！2021年如何养小龙虾赚钱？

腾氏水产商务网独家报道：

作者 | 陈莉莉

随着暑热退去以及小龙虾黄金生长期结束，“夜宵王者”——小龙虾供货旺季即将结束，各地区小龙虾的供应已经接近尾声，产地市场 *** “跳水”。

随着市场需求和供应的同步减少，小龙虾 *** 已经不再是大家关注的重点，此时，大家更多地在思考明年应该如何养殖。

为了让大家对明年小龙虾的养殖和 *** 行情有更清晰的了解和判断，本刊记者采集了一些行业人士的观点，希望能给大家提供一些参考和帮助。

行情：中小虾居多，节前虾价会有一波回调

截止到9月5日，以湖北洪湖为例，中小虾 *** 还是不行，234钱的报价是10元/斤，456钱的 *** 在18元/斤左右；硬规格7-9钱的虾 *** 还是比较理想， *** 达到40元/斤；炮头涨价。

8月份，小龙虾 *** 曾持续地暴涨，山西康洁 *** 业有限公司虾蟹技术顾问方文博分析说，这是由于6s精品虾供给严重不足，带动了虾价的整体上涨， *** 养殖户采用极端措施例如下赶 *** 起补小龙虾售卖。但是今年存活率低，加上高温虾子避暑，还是不能满足市场需求，所以持续超历史高位 *** 。

随着中秋+ *** “连环”小长假到来，一些养殖户会选择此时卖虾。那么，小龙虾的市场需求是否出现反弹？能否迎来报复 *** 消费？也是他们比较关心的。

对此，方文博表示，持续的高价导致虾贩和餐馆在寻找替代品，螃蟹刚好也上市且 *** 同期偏低，需求可能下降。所以虾价会有一波回调，但是还会高于同期吧！

“消费是否反弹主要与经济大环境相关，相信国家，年底大概率不会再封城，经济活力不会受到太大影响。主要影响来自河蟹的同质化竞争，不过不要紧，河蟹品质控制太难，而且依赖过节送礼等，到每年光棍节后基本就没有威胁了。”方文博说道。

澳华集团小龙虾专家黄文虎也持同样观点，他说，螃蟹即将迎来上市，根据以往经验判断，这个时候小龙虾的消费往往处于疲软状态，市场小龙虾的需求相对减少， *** 会有所回落。

养殖：育养分离，控制密度，养大规格虾

今年，小龙虾养殖户绝大部分在艰难求生，只追求保本薄利。方文博说，他所在的汉川地区以精养为主，据不完全统计，养小龙虾赚钱的不超过1/4。“当前汈汊湖地区以及汈汊湖养殖户辐射的地区，很多有眼光的人正以11元左右 *** 购买1234钱规格作为苗，趁下半季生长最快的9月和10月上旬，大概40天周期，把虾养成精品，根据历年 *** 分析，11月中旬后能卖30元以上。”

武汉正大水产虾蟹料主管张文涛也表示，作为全国“小龙虾”养殖大省的湖北省，今年的稻虾养殖多少都有些盈利，但精养塘，尤其是近一两年才进入养殖的，亏损比较大。因为密度较大，难以养出规格虾。但也不排除一部分人提前转变养殖模式，一亩地也能赚三四千元甚至上万。

今年的小龙虾 *** 呈“两极分化”，炮头”级别的小龙虾在市场上一直供不应求。“今年8月23、24号，规格1两左右的大虾，塘口价涨到了60元/斤，这更加激发了老百姓要养虾就养规格虾的信念，不过明年还是会有很多人退出这个市场的，因为搞了两年都没赚钱。”张文涛说道。

小龙虾快到尾声了，目前存塘虾很少。方文博认为， *** 优于历史同期应是定局。下半季的虾，即今年8月到明年2月，要打好灯笼草的基础，建议稻虾模式以保本为目标，追求薄利，重视水稻收入。今后的稻虾会有一部分向精养模式转变，一部分养河蟹的人会转变养小龙虾。

针对现在业者比较悲观的情绪，黄文虎建议，养殖户要改变模式，改成育养分离，苗塘和养成塘各自 *** 。由于传统的养殖模式，大虾和苗都在一个塘。而今年的问题正是因为苗太多，密度大导致养不出大虾。所以养成虾，一个是走育养分离这个模式，再一个就是单独的搞精养，不做苗，买苗养虾，也是可以的。

这个观点也得到了潜江汇联饲料副总经理李唐明的认同。李唐明说，今年很多人都认识到了，虾苗不赚钱。很多人今年把塘里的小龙虾全部杀完，明年再买虾苗回来养，这样可以控制密度，养大规格虾。“明年会有一部分人采用这种方式，但是，这个也存在一定风险，如果所有人都把种虾杀掉，不去培苗，那么明年的虾苗 *** 就会走高。特别是远距离运输的情况下，虾苗的损伤率也会比较高。为了保证自己的切身利益，之一，育养要分离，要自给自足，还要能够养大虾，如果做到以上这些，明年是可以赚钱的。”

前景：养小龙虾还有5年的好光景，未来一定是养大虾才能赚钱

方文博：

我对小龙虾的前景充满信心。首先，小龙虾想规模的养出6s精品，必需使用沉水草为主的仿生态模式（这极大区别于对虾鳝鱼等品种），使得农户有强烈的积极 *** 维护好池塘环境，这符合国家和社会的生态环保要求。

其次，随着生活水平的提高，老百姓的餐桌以后从植物蛋白到动物蛋白进而从猪 *** 到水产蛋白的食物需求转化越来越多，小龙虾高蛋白低脂肪符合了人们的追求。主要基于这两点，我认为小龙虾养殖很适合作为养家糊口的长期职业。

主要的困难我认为三点：土地等生产资料的成本高昂，池塘经营的不稳定 *** ，精品虾养殖的技术问题。没有一个容易解决，只能依靠市场的力量来调整，幸好小龙虾 *** 波动很大，调整有力度。等淘汰一些技术落后的，手脚懒惰的，以及 *** 养虾的产能后，会越来越好。

黄文虎：

从餐饮的角度来看，养小龙虾是可以持续赚钱的，会有5年的好光景。原因有两点，之一，餐饮文化和消费习惯已经形成；第二，明年大部分的养殖户还不会改变养殖模式，因为养龙虾的养殖群体主要是农民，按照思维惯 *** ，他们去年赌今年的苗子，没有赌成，看到有人想杀虾，就觉得明年苗子还能卖钱，所以很多农民不会选择去改变模式。

李唐明：

消费者更愿意消费精品虾，未来一定是养大虾才能赚钱。现在养虾的问题是很多人没法养大虾，现在，我们潜江汇联饲料和长江大学阮国良教授发明创造了一种虾稻连作模式下小龙虾健康高效养殖 *** 及 *** ，已申请了专利。

这个模式就是，将稻虾回形沟与平台隔离开，在之一年的7月至9月，向虾苗沟内投放规格为15g以上的虾种；在之一年的6月-第二年的2月期间，虾苗沟内的水位进行渐降与回升式管控；在每年的2、3、4月下旬，分批次捕捞虾苗沟内的一定数量虾苗并投放至田面成虾养殖群内进行养殖，同时分批次捕捞成虾。这个养殖 *** 及 *** 能够实现育养分离使虾苗的分批次生态培育、成虾分批次的可控化养殖，从而相对延长养殖周期并提高成虾上市规格，提高产量和效益。

张文涛：

今年整体的产量不高，但有的人今年的精养塘就达到500斤/亩（一年总产量），每亩基本纯利润达到5000元到10000元，武汉正大水产推出的“精养500模式”就是专门针对小龙虾精养塘推出的，取得了不错的市场效果

分析：行业会回归平衡，优化模式和技术，机会永远留给有准备的人

方文博：

明年小龙虾的行情会低于今年，但是会优于除2020外的所有年份。养殖方面，稻虾2019就基本停止了面积的疯狂扩张，以后是优化模式和技术，主要提供库虾和虾苗；精养塘以后更有前途，池塘本身也会更加稀缺和值钱。

对汉川地区精养塘，我继续维持观点不变：汉川地区精养塘2025年之前都会有搞头，适合年轻人作为谋生手段，也适合老年人养老，前者适宜面积50亩左右，后者适宜10亩左右，分成两个或三个为佳，其它地区和模式的前景不方便评论。主要原因在于技术差异，不过这个东西见仁见智，这里也说不了那么细，总之提醒一句，不要随便学精养，很多人不适合。

黄文虎：

养殖户要保持信心，加强管理，因为机会永远留给有准备的人。明年5月份之前，还是会供不应求。五六月，大概率是供大于求，七八月又会供不应求。

李唐明：

一个正常的行业应该是金字塔式的，一部分人赚钱，一部分人保本或者亏本。现在小龙虾消费回归理 *** ，这种情况下，赚钱、保本、亏钱都回归到平衡，行业就会变成三六九等。以前跨界进入到小龙虾行业的，如建筑、装修或者其他的制造业，由于不赚钱，他们就会退出，市场就会变小，需求量也在变小。

明年想赚钱，一定是大虾，毕竟消费群体那么庞大。这个行业还是有前途的，要看个人怎么把握。举6钱左右的虾子为例，养殖成本在6元/斤，除去人工成本，养得好的，一亩一年总产量可达到500斤（三造合计），这个时候卖虾，毛利润非常可观。

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