* 的简单家庭做法， * 的简单家庭做法

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-07 24

#夏日开胃餐#蒜蓉 *** ｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲

今天分享这道蒜香 *** ，也可以用来做蒜蓉扇贝，各种蒜蓉小海鲜都可以，做法超级简单，味道确实很赞，每次做完上桌大人孩子们都抢着吃

By 卢小厨美食

用料

*** 6只
蒜两块整蒜
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 1勺
盐少许

做法步骤

1、将 *** 清理干净后留肉切成花刀

2、把切好的 *** 放入碗中加入生姜片

3、再倒入适量的料酒去腥，放置一旁腌制10分钟左右

4、把大蒜剁成蒜末，在准备一些葱花和小米辣

5、把蒜末放入碗中开始调味，加入两勺生抽、一勺蚝油，一勺盐，一勺芝麻油，少许葱花

6、起锅烧水

7、把腌制好的 *** 肉再放进壳中

8、铺上满满一层蒜蓉酱

9、锅中水开后放入锅上蒸6.7分钟

10、出锅后撒上葱花和小米辣

11、最后浇上一层热油

12、今天这道蒜蓉饿就做好了

小贴士

这道蒜蓉 *** 的蒜蓉酱可是百搭的，做法也简单，可以拿来做很多小海鲜，例如：扇贝、花甲，螃蟹等，不喜欢吃辣的小伙伴可以不给小米辣，喜欢吃辣的小伙伴还可以加些辣子油和藤椒油…

*** 的营养功效

1.提高免疫力

*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。

2.调经润肠

*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。

3.促进生长发育

*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4. *** 用价值

*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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我家 *** 从不红烧，加上1把大蒜，美味馋人，做法很简单

说到 *** ，相信在不少人的印象里面都是很贵的，吃不起！其实 *** 也有便宜有贵的， *** 是按头算的，越大头的 *** 越贵，正常来说1斤1只的 *** 叫1头鲍，半斤的就叫2头鲍以此类推！至于那些比较小的新鲜 *** 其实 *** 就很亲民了，几块钱就可以买到一只！新鲜 *** 跟干 *** 不同，新鲜 *** 味道鲜美，口感偏弹，营养也是非常丰富的！那么，新鲜 *** 怎么做好吃呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享【蒜蓉粉丝蒸 *** 】的家庭吃法，喜欢吃 *** 的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：新鲜 *** 9只，粉丝1抓，大蒜100克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青椒1只，胡椒粉少许，料酒1汤匙，小米椒2只

之一步：提前将粉丝放到汤碗，用清水泡发。新鲜 *** 买回来之后一般都是带壳的，先用钢丝球把 *** 壳刷洗干净，然后用汤匙将 *** 肉挖出来，挖出来之后，再去掉内脏，清洗干净之后，沥干水分备用！

第二步：将处理干净的 *** 放到盘子里，加入少许胡椒粉，加入1汤匙料酒，然后抓匀腌制去腥！

第三步：将大蒜拍扁剁碎，取出一半，另一半放盘子里，再把小米椒切碎也放到盘子里，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，然后搅拌均匀备用，再起锅加油烧热，将另一半蒜末放入锅中，小火炒香，炒香后连油带蒜也倒入到盘子里，搅拌均匀，我们的蒜料就做好了！

第四步：将泡发好的粉丝捞出，沥干水分，再放到菜板上切成小段，接着准备一个又大又扁的盘子，将粉丝垫在盘子底下，再加入2汤匙花生油，撒入少许食盐，搅拌均匀，再摆上 *** 壳，在 *** 壳上面放上腌制好的 *** 肉，再放上蒜末，有多的蒜蓉就铺到粉丝上面，等蒸锅上汽之后，将装有 *** 的盘子放入锅中，大火蒸8分钟！

*** 蒸好之后，端出来，切点青椒碎放到 *** 上面，再用热油爆香即可！这样一道香气四溢，美味下饭的【蒜蓉粉丝蒸 *** 】就 *** 完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【蒜蓉粉丝蒸 *** 】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

把香菇做出 *** 的味道，谁说素食不好吃？做法简单，美味馋人

通常香菇都是配菜，很少用它当主要食材来做菜的。其实啊香菇完全有这个能力独挑大梁，单凭它的鲜美就能 * 食客的味蕾。今天我就跟大家分享一道酱烧香菇。因为这道菜中的香菇是切了花刀，炸至定型的，样子像极了 * 。所以这菜还有个好听的名字，叫素 *** 。听起来是不是就高大上了。

北京这几年开了不少素食餐厅，我这个肉食爱好者之前是很难想象纯素食是什么味道的。因为自己偏好吃肉，所以平时从来不去光顾素食餐厅。直到有一次朋友请客，选了一家非常好吃的素食餐厅，这才改变了我之前的偏见。原来素菜烧的好，味道真不不输荤食。

这道素 *** ，主要食材就是用的鲜香菇。撒上淀粉炸的酥酥脆脆，再用酱料烧的入味 *** 。这道菜不仅样子像极了 *** ，而且味道几乎可以以假乱真。鲜香的同时还有一丝菌菇独有的清香在舌尖萦绕，爽口不油腻。就连一向只爱吃肉的儿子都被它 *** 了，一盘端上桌，大家都抢着吃，这个做法还是比较成功的尝试。如果您有时间，可以跟着下面的步骤做一做，真的挺好吃呢。步骤一点也不难，最难的部分可能就是打花刀了。只要您切的时候小心一些，切到一半的厚度就行了，不要把香菇从中间切断。只要记住这一点，香菇的形状切得漂亮有型，这菜就算成功了一半。

【食材】

香菇、小葱、蚝油、白糖、老抽、生抽、水、淀粉

【做法】

1、香菇用清水搓洗感觉，切去根部备用。锅中放入清水烧开后，把香菇放进去焯熟后捞出，放入凉水中过凉。

2、把香菇的水分挤干，从内侧切十字花刀。然后撒上淀粉，用手轻轻拍匀。小葱切碎备用。

3、锅烧热后放入油，烧至三成热，下入香菇。炸至酥酥脆脆捞出控油。

4、锅内留底油，放入葱花后加入蚝油、生抽、老抽、白糖后加适量清水，最后放入香菇煮沸。

5、大火收汁，出锅前淋入水淀粉。出锅后点缀少许葱花即可。

【小贴士】

1、调味料中的老抽和生抽就比较咸了，所以不需要另外放盐。

2、切十字花刀的时候，注意一下不要切透，切到大约一半的厚度即可。

3、香菇要用鲜香菇，不要用干香菇。鲜香菇肉质比较厚，容易造型切花刀。

本文由呲食塘原创，欢迎关注！

*** 美味可口的九种家常做法

大家在餐桌上经常会见一些 *** 吧，而且暴雨其实也是有九种的家常做法的，对这个很多人不知道，那个现在为大家推荐几种 *** 的家常做法，这些简单的也是非常美味可口的。

一、鲜 *** 粥。

材料： *** 2颗，白饭3碗， *** 菜，200克，香菇，20克，虾米，20克。

调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙。

做法：

1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝， *** 菜切丝备用。

鲜 *** 粥

2、 *** 以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。

3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。

4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入 *** 菜丝、香菇丝和虾米煮熟。

5、然后放入 *** 片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。

厨师叮咛： *** 清洗时，应以1：20比例的盐水浸泡约15分钟后取出，再以盐水略微沖洗即可，绝不可用清水沖洗，以免影响肉质的口感。

二、蒜茸蒸鲜 *** 和蒜茸粉丝扇贝。

材料：蒜蓉， *** ，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐。

做法：

1、完整的 *** ;(我放在冰箱里冷藏了 *** ，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。)

2、将鲍肉从鲍壳上剥下， *** 去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下;3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

三、清蒸 *** 。

原料： *** 200克、盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。(其实这些根据实际状况来就好)。

做法：

1、将 *** 两面剞上斜 *** ，由中间切开。

2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片。

3、将 *** 摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸。

4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。

6、食时，将姜汁与 *** 一起上桌，蘸姜汁吃。

通过上面的这些内容的介绍，相信我们大家都了解了吧，所以在生活中如果是想要吃 *** ，那么一定要根据上面的这些小 *** 来做，因为这些小 *** 也是非常简单的，而且做出来的 *** 真的是非常的香浓啊。

清蒸 *** 的经典做法，不会你就Out了

在市场上买的 *** 很新鲜，做个简单的清蒸 *** 。

By 兔子5c6d82042f209

用料

*** 6只
葱 1根
蒜 2颗
香菜 1根
料酒 2勺
蚝油 1勺
生抽适量

做法步骤

1、 *** 洗干净，切成花刀。

2、将小葱切碎，蒜切成末。锅中放入少许油，加入小葱，蒜末，蚝油，生抽，料酒，翻炒至粘稠状。

3、将炒好的酱汁倒入 *** 上，腌制20分钟左右。

4、开锅后上锅蒸6分钟，出锅后撒上小葱花。愿意吃香菜的话，也可以撒上香菜末。简单的清蒸 *** 就做好了！

小贴士

*** 在市场上就可以收拾好了，千万别把苦胆弄破，壳也一起带回家洗干净。

*** 的营养功效

1.提高免疫力

2.调经润肠

*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。

3.促进生长发育

*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4. *** 用价值

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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学会这道红烧排骨小鲍，吃饭时间不用愁

一年没见了！终于盼来了寒假，有时间和精力好好安排一天的吃食了。新年之一道菜一定要够硬，红烧排骨小 *** 安排上！现宰的排骨本身味道就很可口，再有新鲜 *** 的加持，简直就是人间美味呀！

By 利利家的小厨房

用料

排骨 *** g
*** 5只
葱白 1根
香叶 2片
姜 8片
桂皮 1块
大料 1朵
食用油 1勺
*** 35克
生抽 2勺
料酒 4-5勺
耗油 2勺
老抽 1勺

做法步骤

1、新鲜排骨冷水浸泡去血水。

2、凉水入锅加姜片焯一下后用温水冲洗后备用。

3、新鲜 *** 去壳和胃后用硬一些的刷子刷干净

4、 *** 平的一面打花刀，注意不要切断

5、 *** 用生姜和料酒腌20分钟

6、不粘锅倒油，油热后放生姜片爆香

7、 *** 两面中小火煎黄，大概一面2分钟左右

8、取出煎好的 *** 备用。

9、铁锅烧油，油热后改小火，放一小把 *** 炒糖色。

10、 *** 融化呈焦 *** 倒入排骨挂糖色，然后倒料酒

11、倒耗油和生抽

12、加老抽

13、锅里加开水500ml，然后加入葱段，桂皮，八角，草果，香叶等香料大火煮开。

14、倒入小砂锅小火炖1小时。

15、加入 *** 继续炖25分钟就可以旋饭了

16、出锅咯！

小贴士

1.处理 *** 的时候从不是九孔的那一边下手，切断连接壳的肉肉，用手转一下就下来了，而且可以把胃等内脏都留在壳里不会弄破。另外，肉肉上有一头是嘴巴，硬硬的，用手可以揪掉。 2.炒糖色后放排骨一定要小心被崩到，我手上被崩了好几个泡…… 3. *** 切花刀后炖30分钟是不会变硬的哦！ 4.口味重的可以在出锅前加点盐调味。 5.我一共煎了11只 *** ，但是排骨里只用了5只，4只做了 *** 捞饭，2只做了土豆茄子炖 *** 。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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因为昂贵过，所以不舍得，100头 *** 炖土豆，便宜超好吃

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

“因为昂贵过，所以不舍得”，我们平时吃 *** 大多都是用来作为辅料，作为主料做菜呢一般也就是十几个的样子，毕竟它曾昂贵过。那现在呢，趁着 *** 便宜，个头不大的大概两块钱一个，这么好的机会终于可以放大招了，今天我们靠数量奢侈一回，做一道100头 *** 炖土豆！

因为个头不大显得也没那么多是吧，但是呢，数量上已经够的上奢侈一词了，今天我们就把 *** 的鲜与土豆的软糯结合，做出一锅美食，直到土豆共 *** 一色，这道菜就算完成，我们来看一下具体做法。

1.我们先把 *** 简单的清洗一下，再把 *** 的肉挖下来，具体做法就是用一个铁勺从厚的一边 *** 。

绿色的部分是 *** 的内脏，我们就不要了，接着再把 *** 一头沙嘴剪掉，免得影响口感。

2.然后，用刷子把 *** 上面的黑膜刷洗掉刷成白色的就可以了，这个过程比较浪费时间，也比较累人，建议找一个帮手，清洗后放在一边备用，因为 *** 比较小，我们就不进行改刀了。

3.处理完 *** 我们开始处理土豆，削去皮以后切成块儿，为了筷子好夹尽量不要切滚刀块，切成这样长方形块状最为合适。

再准备一些小料，生姜片、大葱白、一把红干椒备用。

4.下面我们直接开始炒，起锅烧油，倒入葱姜和红干椒，炒出香味。

再倒入土豆块儿，翻炒片刻以后开始调味加入食盐、胡椒粉、蚝油、柱候酱、海鲜酱、生抽最后加入一点红烧酱油来调色，一小撮的白糖，用来提鲜。

把调料翻炒均匀以后，加入一点清水开大火把水煮开，煮开以后盖上锅盖儿转为小火炖8分钟。

5.8分钟以后我们打开锅盖看一下，土豆差不多就8成熟了

这个时候我们把 *** 倒进去，因为 *** 比较好熟，开中火焖5分钟就可以了。

6.5分钟以后，我们开大火收一下汤汁，汤汁剩下不多的时候就可以出锅了，记住，美味的 *** 炖土豆配上馒头，会非常好吃！

阿飞有话说：

1.做出美味还是不能怕麻烦，所以 *** 的黑膜一定要刷洗干净，注意内脏和沙嘴的清理，这些会直接影响到口感。

2.要先把土豆炖至八成熟，再放入 *** ， *** 比较好熟。

这道菜够不够奢侈？老话提起奢侈菜品必说海参 *** ，燕窝鱼翅，这种多年传言中的奢侈菜品突然靠数量炖上一锅真的超满足，心动的赶快试一下吧！

当然，因为大家所在地区不同，可能 *** *** 也有所不同，你所在的地区 *** 现在什么价？评论区聊一聊！

阿飞感谢您的观看，我们下期见

一个 *** 2元，配上大虾和小米，熬了一锅香浓的小米粥，营养丰富

　　要是在去年，到我们这菜市场买 *** ，一个 *** 都不会低于5元。不过今年因为一些特殊情况，海鲜的 *** 下降不少，前两天从网上购买了一些 *** 和大虾，一个 *** 的 *** 为2元。

　　不过，当我打开快递箱后，没想到 *** 会这么小，都没有矿泉水瓶盖大，难怪卖这么便宜。

　　本来打算炒着吃，想想还不如煮点有营养的小米粥吃吧！今天我就跟大家分享一道好喝的鲜虾 *** 小米粥，香味浓郁，味道鲜。

　　用料：

　　黄小米，大虾， *** ，豌豆。

　　做法：

　　切去大虾的虾头，把虾仁片成两半，剔除中间的虾线，剥掉虾壳儿，用水清洗干净。

　　取出 *** 肉，摘除里面的内脏，用刷子把 *** 刷洗干净。

　　往处理好的虾肉和 *** 肉碗中，加一点盐和少量的料酒，搅拌均匀，腌制去腥，备用。

　　锅内倒一点油，加葱姜炒出香味，随后放入虾头、虾壳儿，炒至虾头虾壳变色。

　　烹入一点料酒去腥，加适量的清水，把锅内的水烧开。

　　等水烧开后，用漏勺捞出里面的虾壳、虾头、葱、姜。

　　倒入清洗好的黄小米，煮至小米全部炸开，米汤变浓。

　　往锅内加入一点盐和白胡椒粉调味，倒入清洗干净的豌豆粒煮制。

　　大约煮五分钟的时间，米汤会变得特别浓稠，小 *** 也不会沉下去，能漂浮到表面。这时候倒入腌制好的虾仁和 *** ，搅拌均匀。

　　等虾仁变色后，即可撒入一点切好的小葱末，淋入一点香油，搅匀就可以出锅了。这道营养丰富的小米粥就做完了，连喝一周都不觉得腻。

懒人必备这道 *** 炖鸡，简单几步，十分钟就上桌

今天专门早起去了盛平市场，走路只有不到500米距离。穿过杨氏老屋的巷子，弯弯转转就看到了热闹的菜市场。鲜活 *** 一斤刚好8头 *** 块。活蹦乱跳的基围虾45块一斤。一条一斤多的金鲳鱼只要18块。芭乐，沃柑，西红柿，苋菜和线椒都很新鲜。冰箱里刚好只剩下半只鸡块儿，需要在离开深圳前消灭掉；又刚好昨天在超市里买了一包螺片虫草花汤料。于是，用最最简单的煲汤法，做了这道毫无难度的 *** 炖鸡。大道至简。食材在文火的加持下，相互感染浸润，只需要加一点点儿豉油和盐，就迸发出无敌的浓郁鲜美。人间有味是清欢。在升腾的烟火气里，家的味道也因此浓郁了起来，温馨，静好。

By 珍珠范儿

鲍鱼的简单家庭做法，鲍鱼的简单家庭做法-第1张图片-