利湿护肝的冬瓜烧香菇

利湿护肝的冬瓜烧香菇

冬瓜具有清热解毒、利湿化滞、通利 *** 之功效。对肝炎后期肝硬化、肝腹水的患者也有一定的利尿消肿作用。

冬瓜排骨汤

|原料|

排骨300克，冬瓜500克，盐适量，姜5克。

|做法|

①先将冬瓜去皮去籽，然后切成块状；姜洗净后切成片。

2排骨洗净斩件，汆水去浮沫，洗净备用。

③排骨、冬瓜、姜同时下锅，加清水煮30~45分钟，加盐，再焖数分钟即可。

|健康指南|

此汤具有益气补虚、利尿通淋、降脂减肥的功效，一般人皆可食用，尤其适合体虚的高脂血症、肥胖症患者以及水肿尿少的病人食用。冬瓜富含维生素C，属于高钾低钠食物，可排钠降压、利尿消肿、降低血液中的胆固醇，并且还有清热泻火、利尿通淋的作用；排骨富含钙，可预防骨质疏松。因此，本汤是健康养生美食。

小贴士

汤开时，汤面上有很多泡沫出现，应先将汤上的泡沫舀去，再加入少许白酒，就可以分解泡沫。

冬瓜烧香菇

清热利尿、 *** 减肥。

冬瓜计划含有 *** 需要的大部分维生素与矿物质，可补充肝炎患者的多种营养需求，对急 *** 肝炎湿热内蕴型患者能起到利湿护肝、消退黄疸的作用，

原料：冬瓜200克，鲜香菇45克，姜片、葱段、蒜末各少许

调料：盐2克，鸡粉2克，蚝油5克，食用油适量

做法：

1、洗好的冬瓜切成条形，再切成丁；洗净的香菇切片，改切成小块，备用。

2、锅中注水烧开，加入食用油、盐、倒入冬瓜，煮约1分钟，倒入香菇，煮约半分钟，捞出。

3、炒锅注油烧热，放入姜片、葱段、蒜末，爆香，倒入焯过水的食材，翻炒均匀，注入清水。

4、加入盐、鸡粉、蚝油，翻炒片刻，用中火煮至食材入味，转大火收汁，倒入适量水淀粉，翻炒入味即可。

冬瓜香菇烧鹌鹑蛋，口感清爽又下饭，营养超丰富

美食,菜谱

这三样素菜一起煮鲜美极了，不放肉也很香，减脂又润燥多吃不长胖

#头条创作挑战赛#

俗话说，“秋补、冬藏”，也就是说秋季是进补的好时节！进入九月后天气凉爽起来，这时人的胃口也变好了，人们开始以”贴秋膘“的名义来大口吃肉，餐桌上顿顿大鱼大肉不断，好长点肉肉来御寒，不过肉肉虽好，也不能吃得太多，摄入了过多的脂肪、蛋白质反而会成为身体的负担，且一不小心体重就会蹭蹭涨，因此我们平时的饮食要做到荤素搭配，营养均衡，吃荤菜时也要多吃些素菜， 来调养肠胃，促进新陈代谢，也不会给身体造成负担。

秋天别盲目进补了，今天给大家分享一道素菜----香菇素鸡烧冬瓜，是用素鸡、香菇和冬瓜三种素菜 *** 而成的。 素鸡是一种传统的豆制品， 吃起来软中有韧，味美醇香， 素鸡富含蛋白质和钙质，营养十分丰富， *** 也非常便宜， 一根才三元钱左右， 吃起来与鸡肉味道很相似，便宜又鲜美，人人都吃得起。

为了增加香味，烧煮素鸡时， 我加入了香菇，大家都知道，香菇是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含多种蛋白质、氨基酸、多种维生素、多糖等的营养，集营养、美味和食疗为一体，有着”素中之荤“的美誉。 秋天气候干燥，很容易上火，而冬瓜低脂低热量，还能生津防秋燥。 将这三种素菜放在一起炖煮，鲜美极了，开胃又下饭，不放肉也很香，滋补低脂又润燥，鲜美又便宜， 低脂又饱腹，多吃不长胖。 一起来看看这菜的详细做法吧。

【香菇素鸡烧冬瓜】

原料： 素鸡 1根 香菇干 1小盘 冬瓜 1小块 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱花 少许 油盐 适量

*** ：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入香菇进锅翻炒两下； 3. 加入素鸡片进锅翻炒两下； 4. 加入冬瓜片进锅翻炒两下； 5. 加入少许生抽翻炒两下； 6. 加入少许水炖煮； 7. 加入少许蚝油进锅翻炒均匀； 8. 加入少许盐调味，大火收汁； 9. 最后放入葱花即可；

10. 端上桌享用吧。

小贴士：1. 先将泡好的香菇进锅翻炒两下； 2. 再加入素鸡和冬瓜进锅翻炒两下，加入生抽、蚝油和少许水炖煮三分钟； 3. 加入盐等调味，大火收汁即可。

香菇烩冬瓜，可以称作减脂餐吗！「爱尚.小厨」

2021.12.24.周五，阴?小雪，-5°

#LIJUAN家早餐 #

香菇烩冬瓜，焖子炒洋姜，煮鸡蛋，米饭，糖水蜜桔，六堡茶。

??人这一生，总是在羡慕别人。 ??仰望他人的生活，羡慕他人的幸福，嫉妒他人的成功。殊不知，那些看起来事事顺利的人，背后往往都刻着两个字：心态。心态好，一切都好；心态差，万事难熬。正如塞缪尔说：“世界如一面镜子：皱眉视之，它也皱眉看你；笑着对它，它也笑着看你。”生活中，那些心态好的人，永远充满了积极向上的力量，并且保持着很多好的习惯。也正因如此，日子才越过越好，未来可期！

??心态，决定人生；习惯，改变命运。正如马斯洛所言：“心若改变，你的态度跟着改变。态度改变，你的习惯跟着改变。习惯改变，你的 *** 格跟着改变。 *** 格改变，你的人生跟着改变”。

?一个好的习惯，让人受益终生，

?一个好的心态，让人遇见美好。 ——————

开启我的早餐时刻！

?香菇烩冬瓜

冬瓜切条，香菇切片，蒜切末，起锅烧油，放蒜末煸香，倒入香菇，翻炒，加生抽调味，倒入冬瓜，翻炒，加水少许，放蚝油，白糖，盐，提味，翻炒至冬瓜变软，淋点香油出锅装盘。

?焖子炒洋姜 洋姜切丝，焖子切块，起锅烧油，倒入焖子炒出油，倒入洋姜，翻炒，加蚝油，生抽调味，翻炒均匀出锅。

?焖泡上一壶好茶，早餐上桌！

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爱生活，爱美食，一起做早餐！

早安，我的世界！

手把手教你做超好吃的耗油烧香菇冬瓜球

冬瓜造型随意。干香菇提前泡发。香菇还是干的香啊热锅油温大概六成把姜末葱花放入炒出味道。香菇冬瓜一起放入。翻炒。耗油，生抽，糖，盐，调味后加开水炖一下。都很好熟，基本没水就可以出锅，撒点小葱。水不要多加因为冬瓜会出水。中国菜,家常菜,清淡,午餐,晚餐

“ *** ”反复咳嗽咋办，建议：多吃2菜2果，止咳化痰，早日康复

随着 *** 放开的时间持续越久，越来越多的人进了“羊圈”，也越来越多的人从“羊圈”里出来了。但是慢慢地，大家也开始发现，并不是转阴后，就彻底好了，咳嗽还是如附骨之蛆般，阴魂不散。

一直咳嗽，也不是个办法，有时肺都要咳出来了，特别是晚上睡觉的时候，根本就没法好好入睡，睡眠质量变得特别差，结果不止影响了工作和生活，没法好好休息就会导致免疫力上不来，咳嗽就越难好彻底，形成恶 *** 循环。这时我们可以多吃一些润肺止咳，缓解咳嗽的食物，咳嗽少了，睡眠也好了，也不影响工作和生活了。

“阳过”之后反复咳嗽的克星来了，多吃这“2菜2果”，化痰止咳，缓解不适，早日康复。

2菜

一、白萝卜

推荐做法：红白萝卜羊肉汤

材料：猪龙骨200克，红萝卜2根，白萝卜半根，姜1小块，盐适量。

做法：

1、红萝卜削掉表皮，洗净，切成滚刀块。白萝卜削掉外皮，洗净，也切成滚刀块。

2、猪龙骨洗净，烧一锅开水，下入姜片，再下入猪龙骨，焯煮5分钟，捞出洗净，沥干水分。

3、另煮一锅水，下入红萝卜块和白萝卜片，再下入姜丝，大火煮开。

4、煮开后，下入龙骨，大火继续煮开，再转中小火，继续熬煮30分钟。

5、下入盐调味，完成。

二、冬瓜

推荐做法：鲜香菇炒冬瓜

材料：冬瓜1片，新鲜香菇5朵，蚝油1勺， *** 适量，酱油半勺，姜适量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗净，切成块，不要切太厚，更好厚度不要超过1.5cm，比较好煮熟。

2、姜切成姜丝，香菇洗净，切成片状。

3、起锅烧油，下入姜丝，翻炒至姜丝变成金 *** 。

4、下入冬瓜，再放入蚝油、酱油、 *** 和少量黑醋，再加一点点水，翻炒片刻。

5、下入香菇，翻炒均匀，关小火，盖上盖，煨煮至冬瓜软烂。

6、等冬瓜煮至个人喜好的软烂程度，熄火，出锅，完成。

2果

一、梨

推荐做法：黄小米雪梨粥

材料：黄小米适量，雪梨适量。

做法：

1、雪梨去皮，洗净，对半切开，挖掉核，再切成块，备用。

2、黄小米淘洗干净。

3、把黄小米和梨块一起放入锅中，再加入适量清水。

4、大火烧开，转小火，继续熬煮20分钟。

5、加入适量的糖调味，搅拌均匀，出锅，完成。

二、橙

推荐做法：香橙腊肠蒸饭

材料：腊肠30克，鲜豌豆25克，长粒香米75克，沃柑2个

做法：

1、沃柑表皮用盐擦一擦，再洗净，用刀在距果柄四分之一处划上一圈，尽量只划到皮，不要划伤果肉。然后轻轻把顶盖剥下来。

2、取一根薄一点的勺子， *** 果肉与果皮之间，一边转圈一边向下深入，把果肉和果皮分离开来。

3、两手抓着橙子，小心地用拇指从下往上顶，将果肉顶出来大半。

4、橙肉的底部和橙皮还是连接着的，用勺子再 *** 去，把最后那点连接点再切断，把橙肉掏出，确保橙皮完整。

5、香米淘洗干净，沥干备用。腊肠切成丁。

6、取5瓣橙肉，切成小块。

7、把大米、豌豆、腊肠丁和橙肉一起放入碗中，混合均匀。

8、其余橙肉挤出橙汁，果肉丢弃。

9、先把拌好的 *** 放入橙碗中，放大约8分满就好。

10、把橙汁倒入橙碗中，没过食材。

11、把橙碗放入电饭煲的蒸屉中，盖上盖，与米饭一起焖熟。

12、煮好后，开盖，出锅，完成。

最近我家常煮这个汤，大人孩子都爱喝，做法简单味道鲜，值得推荐

孩子还在家里继续上网课，每天中午如果吃米饭，一定要喝汤，这是在学校吃午餐养成的好习惯，所以最近我家的汤做得也比较多，除了鸡蛋汤以外，这个冬瓜瘦肉汤是我家最近特别受欢迎的一道快手汤，味道十分鲜美，我家大女儿每次至少喝两碗。

我也很爱吃冬瓜，基本每周都会买两块，有时候会做冬瓜丸子汤，味道也很鲜美，但丸子需要绞肉馅，还要搅拌，不如直接用瘦肉丝来煮汤方便。我煮的冬瓜瘦肉汤，除了盐和白胡椒粉，没有再放其它的调味料，味道更鲜美。

冬瓜有消热、利水、消肿的功效，但是只用冬瓜来煮汤味道不够鲜，搭配香菇和瘦肉一起煮，汤的味道就提升上来了，简单易做，营养健康，味道鲜美。天气越来越热了，这样的汤可以经常喝。

【冬瓜瘦肉汤】

【原料】：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、清水；

【食谱 *** 过程】：

步骤1：把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用；里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，随意；

步骤2：汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮；

步骤3：很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白；

步骤4：再把焯过的香菇碎和切成丝的瘦肉放到锅里，转大火煮开；

步骤5：锅里的水再次沸腾，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟即可关火出锅。

瘦肉切得比较细了，不适合煮太久，汤锅沸腾后，保持沸腾煮2分钟左右就可以了，这个做法是不是很简单呢？不仅简单而且还好喝，又营养健康，平时中午来一碗，补充营养，还能帮助排水消肿，特别适合最近在减肥的我，冬瓜可是减肥的更佳食材呢。饭前先来一碗，喝饱了，也就不会吃太多主食了，时间长了，自然饭量也就会越来越小了，饭量小了，减肥自然不是难事了，不信您试试。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

冬瓜配它，堪称“米饭 *** ”，我家经常做，简直是干饭人的更爱

从老家摘了个大冬瓜，放在走廊里已经有一周了，今天想起来还是抓紧吃掉，冬瓜配啥最美味，我想各家都有拿手菜谱。

很多人喜欢拿冬瓜和虾米配，的确是个好搭档，无论是红烧冬瓜还是烧冬瓜汤，加一点虾米提味又增香，不过今天我更喜欢用冬瓜和“千张节”来搭配，做得好有吃肉的感觉，堪称“米饭 *** ”。

千张就是干豆腐，有的地方叫做百叶，豆腐皮等等，口感软嫩，营养价值高，和冬瓜搭配正好弥补了冬瓜的一些缺点。而冬瓜更大的优点就是高矿物质，尤其是钾元素含量高，秋季多吃可以缓解“秋燥乏力”的症状，且冬瓜清热祛湿，利尿消水肿的优点在秋季亦有用武之地。

关键是怎么将两者完美地配合在一起呢？有人喜欢烧冬瓜千张汤，我觉得太清汤寡水不好吃，今天我来分享一个做法，冬瓜和千张再配上一个香菇，而且千张要“打结”，这样最后吃起来才有肉的口感，开胃下饭，绝对是干饭人的更爱。

——冬瓜香菇烧千张结——

食材准备：冬瓜一块，香菇3个，千张一张，葱姜蒜，生抽酱油，老抽适量，鸡精，食用油，食盐

之一步：冬瓜清洗干净后去皮去瓤再切成 *** 块大小，注意冬瓜皮不要去除得太干净，稍微留一点点的绿色，如此可以保证烧的时候冬瓜不碎。

第二步：再来准备一张千张，切成两指的宽度，再打成结放一旁待用，香菇3个洗干净后切成四瓣，再少来几片五花肉备用。

第三步：料头要准备姜片，葱段和蒜粒，再来一个八角备用。

第四步：锅里烧少许食用油，先把五花肉片下锅煸炒出油脂，直至肉片微微焦黄的时候加入葱姜蒜和八角翻炒出香味。

第五步：接着加入冬瓜块和香菇翻炒均匀，沿着锅边淋入生抽酱油和少许老抽炒匀，提味又上色。

第六步：接着加入开水和冬瓜持平，倒入千张结，调入食盐，加盖以中小火焖煮10分钟左右，撒入鸡精少许炒匀既可以出锅享用。

冬瓜嫩而不烂，入味好吃，千张结沾满了汤汁更是一口吃出肉味，而香菇块更是嫩滑爽口，留着汤汁来拌米饭也是一绝，想吃的还不快动起手来！

——阿胡的烹饪小窍门——

再简单的菜肴也有烹饪小技巧：如果你喜欢可以将冬瓜皮也留着一块烹饪，这样还可以再多煮一会，冬瓜皮也软烂入味了，也保证了冬瓜肉不碎不散。

没有保留冬瓜皮的则要注意烹煮时间不宜过长，防止冬瓜碎烂而不好吃。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！不知道吃什么的，可以尝试今天这道冬瓜香菇烧千张结，农家小菜，做法粗狂而没那么多讲究，关键是好吃又下饭，绝对是干饭人的更爱！

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冬瓜最近又火了，按这 *** 做真好吃，出锅小孩连吃3碗饭，真过瘾

冬瓜最近又火了，按这 *** 做真好吃，出锅小孩连吃3碗饭，真过瘾。

这些天真的是超级热的，稍动一下也会浑身都是汗。出汗了，当然要补水，除了直接多喝水和喝汤外，还可以多吃一些含水丰富的的蔬菜瓜果。冬瓜的肉质厚实 *** ，它的水分含量可以说是普通蔬菜的好几倍，是夏天补水和解暑的食用佳品。在广东，很多人喜欢用冬瓜煲汤或滚汤喝，补水又消暑。但用冬瓜煲汤喝，真的是太寒凉了，并不适合我的家人喝。

关于冬瓜的吃法，前些天已经给大家分享过香菇油豆腐焖冬瓜的做法，很多人都说很不错，开胃好吃又下饭。今天再给大家分享另外一种好吃又超开胃的做法，且做法简单易学、营养健康又开胃下饭，家里的大人小孩都爱吃，喜欢就试试吧！

准备食材:

冬瓜1.5斤、番茄1个、鸡蛋2个、姜、葱

之一步:

用削皮刀把冬瓜、番茄分别都削一下皮，再把所有材料清洗干净。接下来，把冬瓜切成1厘米宽的小方块，番茄切成小丁，葱切葱花，姜切姜片。

第二步:

准备一个小碗，打入两个鸡蛋，打成鸡蛋液。起锅烧油，油烧热后，倒入鸡蛋液，为了防止炒焦，用中小火来炒，炒成金黄的炒鸡蛋，出锅备用！

第三步:

锅里再加适量油，先倒入番茄煸炒，炒至番茄变软，炒出番茄汁，然后倒入冬瓜、姜片，炒上半分钟，再倒入半碗水，盖上锅盖，用中火焖煮十分钟。

第四步:

焖煮至冬瓜软烂就可以开盖，把炒鸡蛋、葱花一起倒入锅里，再来适量盐和少许蚝油。

第五步:

开大火，快速翻炒均匀并收汁浓稠就可以关火，出锅！

简单开胃又下饭的番茄烧冬瓜就做好了，冬瓜软烂入味、色泽 *** 、开胃解腻又消暑，家里的小孩也特别喜欢吃，汁拌饭也很好吃，喜欢就试试吧！

小贴士:

1，冬瓜和番茄一起焖煮，真的很搭，不用加太多调味料，也特别开胃好吃，是夏天解暑开胃的更佳搭配，重要是小孩也爱吃。

2，焖冬瓜不要切片，切成厚块来焖，口感更好，更入味好吃，但切太大块不易焖熟，更好切成一厘米宽的小方块。

3，后面收汁时，留一些浓汤汁给小孩拌饭吃，很不错哦！切记，做这道菜要多放点姜，更好把冬瓜和姜一起炒一炒，更能中和冬瓜的寒 *** 。

4，注意:体寒、尿频、夜尿多的人，更好不要吃冬瓜，因为冬瓜 *** 寒凉，有利尿作用，会加重体寒、尿频和夜尿等症状。

我是客家小蓝！喜欢做健康美食，每天都会给大家分享健康又养生的美食，希望大家喜欢，欢迎大家点赞，留言指点和讨论，一起来学习更多健康美食，让生活更健康，谢谢大家的支持！

色泽红亮，营养丰富，香菇烩冬瓜

标签： 冬瓜 香菇 家常 做法 大全