鸡蛋盒 *** ，鸡蛋盒花样100种手工

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华舆讯 据瞧纽约报道 美国彭博社报道，全美鸡蛋产业供过于求，近来已无利可图。

美国更大的鸡蛋生产商Cal-Maine在6个季度内首次出现净亏损。其纽约股市下跌0.9％，收于39.04美元。 *** 更是一度下跌6.8％至36.70美元，为去年10月以来的更大盘中跌幅。

Cal-Maine的鸡蛋品牌非常多，上图只是其中一部分，为华人常见的。

但是，对广大消费者来说，好消息来了！！因为全美范围内，鸡蛋 *** 已接近新低！

从 *** 近日发布的数据来看，零售鸡蛋的平均 *** 为1.203美元。比一年前的今天下降了26％。

在美国生活的华人，可以说“不可一日无蛋”。但不少人对美国鸡蛋的购买和标签，仍存在认知上的误区。

在各大超市，例如新鲜的H *** rt，初次看到鸡蛋盒上的各种标签，除了有机（Organic）之外，像“富含Omega-3”（Omega-3-enriched）这种，可能搞不懂。

另外，除了“organic”，鸡蛋还有“颜值”、“大小”、“营养”等信息，都藏在鸡蛋盒外面的小小标签上。

今天，趁着全美 *** 大跌，小编来说说华人在美国买鸡蛋不得不认识的几类标签！

一、鸡蛋的等级

在美国，鸡蛋必须标明等级（Grade）才可以售卖。根据美国 *** （USDA），鸡蛋生产商可以使用“Grade AA”、“Grade A”、“Grade B”三个级别：

Grade AA：为了好记，我们姑且叫它“蛋中之王”，这类鸡蛋必须“没有斑点”、“光滑椭圆”、蛋黄“边缘几乎没有”、蛋白“非常紧实”、血块无。

Grade A：相当于"蛋中一哥"，这类鸡蛋比起A *** ，唯一逊色的地方是蛋白，没有那么紧实，其他都很优秀。

我们在许多超市，买到的多为A *** 或 *** 。

Grade B：蛋中丑角，外形有斑点，蛋中有血块血丝（不超过1/8”，超过USDA规定不可以食用）。

二、鸡蛋的大小

除了Grade AA/A/B，美国鸡蛋按大小可分为巨大（jumbo），特大（extra large），大号（large），中号（medium），小号（ *** all）和特小号（pee wee）。它们和品质无关，只说个头。

美国的蛋糕食谱中，如果没有特别说明，用大号Large一般不会错，很少用extra large 或medium。

三、鸡蛋的环境

按出生，人有三六九等。鸡蛋也是有天命的，按“饲养环境”。

更低

Cage“笼养”：

鸡蛋成本非常低，由于母鸡没有什么活动范围，导致健康问题多多。这类鸡蛋也更便宜。

次级

Cage Free “非笼养”：

一些生产者吹嘘他们的鸡蛋是“非笼养”。这个标签只是意味着鸡实际上并不在笼子里，但它们仍然只是在鸡舍内，生产的蛋也就是室内喂养的。

中级

Free Range“ *** 放养”：

标有Free Range的鸡蛋意味着鸡每天必须至少有六个小时到户外，并且每只鸡有两平方英尺的空间，比一般鸡笼大一倍。然而，所谓的户外，可能从露天场地到一方泥土都有可能。

高级

Past *** e-raised “牧场饲养”：

俗话所说的“柴鸡”，保证了鸡只在植被覆盖的牧场上饲养，每只鸡拥有超过108平方英尺，每天活动至少6小时。据说，这类蛋含有高达6倍的维生素D、更少胆固醇、更多的维生素A，ω-3，维生素E和β-胡萝卜素。 *** 也比较贵。

小编也综合了一些华人比较常问的问题，一一解答。

例如：

一、红蛋（Brown Egg）与白蛋（White Egg）有区别吗？

很多人认为棕壳蛋更新鲜、健康和营养，但事实是，它们只是颜色不同、鸡的品种不同而已。都是蛋。

唯一能区别的是打蛋那一刻，蛋清是混浊的话，表明你买到的鸡蛋非常新鲜。

二、还有哪些“含金量高”的标签？

USDA Organic

有机认证：

美国 *** 颁发的有机认证。这意味着鸡是户外无笼饲养，饲料不含转基因、抗生素、动物副产品。

Farm Fresh or Nat *** al

农场新鲜或天然：

听起来不错，但鸡可以给予抗生素。

Vegetarian

素食：

鸡只用玉米和大豆喂养，不喂食动物蛋白。但 *** 有找虫吃的天 *** ，因此有动物慈善组织说，这标签意味着鸡没机会在笼外觅食。

富含Omega-3

Omega-3Enriched：

用富含不饱和脂肪酸的亚麻籽、藻类或鱼油加入饲料中喂养的母鸡所下的蛋，每只蛋的Omega-3含量高达350毫克，是普通鸡蛋（30毫克）的10倍。

三、如何储存和使用鸡蛋？

在选择要购买的更好的鸡蛋时，首先查看纸箱，看看是否有任何破壳。如果是这样，请将它们放回去或报给商家，因为污染风险更高。

检查盒子上的有效日期。一般来说，鸡蛋在有效期过后的四到六周内仍可食用。

鸡蛋应该保存在冰箱，温度为40华氏度或更低，不要洗它们。

煮熟的鸡蛋可以放在冰箱里三到五天。避免将煮熟的鸡蛋在室温下保存超过两小时。处理鸡蛋后务必彻底洗手。（原标题：全美大降价，鸡蛋只要1美元?！美国鸡蛋盒上，竟有这些秘密？）

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来源：瞧纽约

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就快到小长假了，大家有什么准备吗，我想去爬山，身边朋友说有机会建议要把五岳都走一个遍，心有多大，世界就有多大，这话总是没有错的。

但在我爬五岳之一之前，请允许我再做一个西葫芦鸡蛋盒子，这样我就能背着吃食去爬山。话不多说，开始我们今日份的分享吧。

准备食材：西葫芦、鸡蛋、面团、葱花、十三香等。

1、将准备好的西葫芦简单清洗，之后切成一个个小细丝，留以备用。

2、准备适当量的盐巴撒在切好的西葫芦丝上面，杀出水份。

3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，进行均匀的搅拌，起锅烧油，将准备好的蛋液放在其中，进行翻炒，之后盛出来。

4、再将准备好的西葫芦切成碎末状，挤出水份留以备用。

5、将准备好的鸡蛋和西葫芦碎放在一起，将十三香撒在其中。

6、将准备好的葱花放在其中，进行调味。

7、准备适当量的盐巴放在其中。

8、再准备适当量的味精放在其中。

9、一勺食用油撒在其中，进行均匀的搅拌。

10、将准备好的面团揉擀成面皮，将调拌好的馅料放在其中，切记只占一半的地方呀。

11、包裹成更爱吃的盒子的样子，留以备用。

12、平底锅加热，将准备好的盒子放在锅中，进行煎炸，呈现金 *** 之后盛出来即可。

今日份的分享就是这样啦，相比锅烙和馅饼，我个人更喜欢大小正合适的盒子，同样喜欢的别错过。

今天欣赏一组创意鸡蛋盒的包装设计，既方便又安全的设计，你一定会喜欢。

家人都爱吃韭菜鸡蛋盒子，一周总要吃上一次解解馋，每次馅料都要做些调整，有些变化吃起来才不会腻，这次在韭菜馅里加了熟玉 *** ，粘糯香甜有嚼头，伴着韭菜的鲜香，太好吃了。

【全麦韭菜鸡蛋饼】

食材：全麦面粉、鸡蛋、韭菜、鲜玉 *** 、胡椒粉、五香粉

做法：

全麦面粉加入适量的开水烫面后微凉揉成面团，我这次用的是全烫面，比较柔软，然后盖上保鲜膜饧着。

韭菜在之一天晚上就要择洗干净，控净水分备用，玉米煮熟取粒备用。

韭菜切碎，拌上适量的油锁住水分，避免加盐后出水。

加入玉 *** 、盐、五香粉和少许的胡椒粉拌匀。

饧好的面团均匀地分成8个面剂子。

取两个面剂子擀成薄饼，一张放在盘子里。

放入韭菜馅，将韭菜馅向四周推一推，中间打入一个鸡蛋。

取另一张面皮盖在上边，周边按实，放在盘子里比较容易 *** 作，而且可以直接入锅，很方便。

平底锅加入适量的油，下入包好的盒子，小火烙，用电饼铛更方便。

翻面烙熟，用木铲子压一压饼，看看里边是否还有液体，确认没有后，出锅。

切开看看，一个完整的鸡蛋饼在里边，小朋友更爱这一口，如果用高筋粉饼皮的颜色会更漂亮，不过全麦粉的营养更丰富，充满麦香，尤其这黑面，更香。

最近犯懒，早餐基本都靠叫外卖，直到有一天吃到了一个超级难吃的蔬菜盒子之后，我决定还是我自己做一个盒子吧。

说到盒子这种食物，我总有吃不够的感受。从小时候我妈自己烙的，到上学之后的早餐店里吃到的，再到现在偶尔街边买，偶尔在家做，它始终能轻易的满足我的胃口，照顾我的心思。今天分享给大家猪肉鸡蛋小白菜盒子。

准备食材：小白菜、肉、鸡蛋、面团、葱花、姜末等。

1、将准备好的肉切成肉末，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的小白菜放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。

3、再将小白菜切成碎末，留以备用。

4、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，再起锅烧油，将鸡蛋放在其中，进行翻炒，炒碎之后盛出来即可。

5、将鸡蛋切碎之后， *** 放凉，留以备用。

6、将肉末、小白菜碎、鸡蛋碎放在同一容器中，加入准备好的葱花和姜末。

7、再准备适当量的五香粉放在其中，进行调和。

8、加入适当量的盐，进行咸淡味的调节。

9、准备适当量的酱油放在其中。

10、加入一勺食用油在其中。

11、准备一勺味精撒在其中，进行调和。

12、将准备好的面团搓成一个个小块，留以备用。

13、将小块面料按扁成小圆形的面皮。

14、再将面料擀成饺子皮。

15、将准备好的馅料放在准备好的面皮中，占用一多半的位置。

16、用面皮包裹住馅料，围成盒子的形状。

17、捏紧盒子的边角，留以备用。

18、起锅烧油，将准备好的盒子放在锅中，进行煎炸。

19、呈现金 *** 之后盛出来即可，这就是今日份的分享了，希望大家喜欢。

香酥中有软嫩，咸淡适宜的口味加之香口宜人的配菜，这就是我更爱的盒子了，希望大家也喜欢。