今天要跟大家分享一道非常美味的早餐饼做法，白菜鸡蛋早餐饼，这样的早餐饼，不仅吃起来非常美味，而且营养特别丰富，做法更是非常简单，很快就能够将它完全做出来，这样的白菜鸡蛋早餐饼吃起来酥软可口，可以满足我们一天的营养需求，那么接下来咱们就一块去看一下白菜鸡蛋早餐饼详细的烹饪步骤吧。
【白菜鸡蛋早餐饼】
【烹饪食材】白菜，洋葱，胡萝卜，鸡蛋，食盐，十三香，玉米面，面粉，食用油，黑芝麻
【烹饪步骤】
1、白菜鸡蛋早餐饼，酥软可口，营养丰富，咱们一起来准备一下白菜鸡蛋早餐饼，需要用到的烹饪食材，先准备一颗大白菜，再准备一个洋葱，一根胡萝卜，两个鸡蛋，适量的食盐，十三香，50克玉米面，100克面粉，适量的食用油和一小把黑芝麻。做白菜鸡蛋早餐饼的烹饪食材是比较少的，就上面提到的这一些将他们全部准备好了之后，接下来咱们就可以一块烹饪白菜鸡蛋早餐饼了。
2、先将咱们准备好的大白菜取出来，将大白菜最外面的一层叶片全部去掉，去完叶片之后咱们再将它的根部切掉，切掉根部之后再将大白菜的叶片一片一片地掰下来，掰完之后将它放在清水中充分清洗一下，将其清洗干净之后取出来放到一个菜篮子中充分晾干水分。
3、接下来把咱们准备好的洋葱取出来，去掉外皮，去掉根部，去掉头部，再将它切成两半，咱们取其中一半就可以了，把这半个洋葱切成碎丁，切完碎片之后先将它放到一个大碗中。再把咱们准备好的胡萝卜取出来，将胡萝卜放在水中清洗干净，去掉外皮，然后切成碎丁。
4、将已经完全沥干水分的白菜取出来放到案板上，先切成长条，切完长条之后和胡萝卜丝放在一起，然后再准备一个小碗，在碗中打上两个鸡蛋，并将其搅散，搅散之后放到白菜里面，将它们充分搅拌均匀。
5、接下来再向白菜里面加上适量的十三香和食盐充分搅拌均匀，搅匀了之后咱们加上50克玉米面，100克面粉搅拌成糊状，搅拌成糊状之后先放到一旁，在电饼锅中撒上适量的食用油，油热之后放入面糊，先摊平整，再在其表面撒上黑芝麻。
6、接下来咱们盖上电饼锅的盖子，先给它煎5分钟，5分钟之后翻一面再给它煎三分钟，8分钟的时间到了之后咱们就可以关火出锅，因为饼子并不是很厚，8分钟的时间足以将它们烙熟，关火出锅切成小块即可食用，美味的白菜鸡蛋早餐饼就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、胡萝卜丝尽量稍微碎一点，白菜丝也尽量稍微细一点。
2、咱们在煎饼子的时候尽量用小火慢煎，火候不能太大。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
煮热干面条时，放了一个荷包蛋，还加了白菜丝，非常好吃#秋日生活打卡季#饿了，看到一袋热干面，煮面省事啊，而且我还特别愿意吃面，就决定吃它了。
打开热干面的袋子一看，料包还挺多，分量也足，酱汁，麻酱，菜包油包都挺好的，煮的是带汤的面，一顿没吃完，还剩下有一碗。
本来热干面应该是拌面，先煮面，热干面属于碱水面，比较抗煮，要比普通挂面要多煮一会儿。
放入配菜，麻酱汁用香油拌匀倒入，加入生抽酱油，然后拌一下再吃。
南方人喜欢这种吃法，可作为北方人，不喜欢它干噎糊口的感觉。
我吃面向来就不喜欢吃干的，觉得咽不下去。
无论哪种面，我都喜欢带点汤，觉得吃起来特别顺口，胃也特别舒服。
今天做的就是非常好吃的热干面 ，煮热干面时，还往里面放了一个荷包蛋 ，另外，还加了一点白菜丝 ，吃起来非常香 。
一起来看看我是怎么煮热干面的吧。吧。
锅里先放入水 ，水刚开始冒泡时 ，就把鸡蛋放进去煮，这样煮荷包蛋不容易破，很容易成型。
有人说荷包蛋不好煮，就是由于荷包蛋放的时间不对。
鸡蛋煮一会儿之后再把热干面放进去。
煮热干面 时，火不要太急 ，否则会很难熟悉。
热干面需要多煮一会儿 ，这样才能煮透 。
面煮得差不多了 ，撕几条白菜条放进去，把配菜也一同放进去。
芝麻酱用香油调匀，放入汤中 ，酱包拆开也放进去。
然后吃的时候用筷子一拌就可以吃了。
这样做的热干面味道好极了 。
快来尝尝吧。
你喜欢吃热干面吗？
喜欢我这种做法吗？
集体食堂为了营养均衡菜品多样化和节约成本，基本每餐都会安排一道鸡蛋菜品。鸡蛋食堂做法基本为：炒鸡蛋，蒸鸡蛋，煎鸡蛋，煮鸡蛋，卤鸡蛋，煮鸡蛋汤。
蒸鸡蛋菜品：三色蒸水蛋，肉沫蒸水蛋，木耳胡萝卜肉沫蒸蛋，杂酱蒸蛋，哈利蒸蛋，火腿胡萝卜蒸蛋，豆腐蒸蛋，香菇蒸蛋，胡萝卜虾仁蒸蛋，鲜奶蒸蛋，木瓜牛奶蒸蛋，咸肉蒸蛋，虾皮蒸蛋，粉丝火腿肠蒸蛋，青豆肉沫蒸蛋，鸡蛋蒸肉饼（肉窝蛋）。
鸡蛋炒菜菜品：
莴笋木耳炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，虾仁炒鸡蛋，年糕菠菜炒蛋，尖椒火腿炒蛋，香菇肉沫炒蛋，肉片尖椒炒鸡蛋，青椒炒蛋，蒜苗炒蛋，茭白炒鸡蛋，白菜丝炒蛋，萝卜干蒜苗炒鸡蛋，榨菜丁蒜苗炒鸡蛋，剁椒酸豆角炒蛋，茶树菇红椒炒鸡蛋，西红柿炒蛋，韭菜炒鸡蛋，韭黄炒蛋，秋葵炒鸡蛋，木耳炒鸡蛋，酸菜炒鸡蛋，外婆菜炒鸡蛋，芽菜蒜苗炒鸡蛋，雪菜炒鸡蛋，绿豆芽红椒炒蛋，包菜丝炒蛋，洋葱炒鸡蛋，平菇炒鸡蛋，菜心炒鸡蛋，青椒炒皮蛋，肉丝香葱炒鸡蛋，剁椒包菜炒鸡蛋，木须肉，海米煎蛋，西兰花炒鸡蛋，青瓜炒鸡蛋，洋葱胡萝卜炒鸡蛋，四季豆炒鸡蛋，蒜苔炒鸡蛋，圆椒炒鸡蛋，小南瓜炒鸡蛋，丝瓜木耳炒鸡蛋，青豆胡萝卜丁炒蛋，豌豆红椒炒鸡蛋，西湖芦炒鸡蛋，粉丝炒鸡蛋，酸笋炒鸡蛋，香菇炒鸡蛋，芦笋炒鸡蛋，芹菜炒鸡蛋，青椒木耳炒蛋。
鱼香虎皮蛋，鱼香卤蛋，茶叶蛋，麻辣卤蛋，卤蛋大排肉，荷包蛋，煎蛋，香葱煎蛋，韭黄煎蛋，青椒煎蛋，鹌鹑蛋红烧肉，卤蛋排骨，剁椒蛋饺。
鸡蛋汤菜单：西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，黄花鸡蛋汤，丝瓜豆腐鸡蛋汤，平菇鸡蛋汤，白菜豆腐鸡蛋汤，豆苗豆腐鸡蛋汤，油麦菜鸡蛋汤，金针菇蛋汤，酸菜蛋汤，白菜粉丝鸡蛋汤，葱花鸡蛋汤，菠菜蛋汤，芹菜叶鸡蛋汤，枸杞叶鸡蛋汤，银耳鸡蛋汤，银鱼鸡蛋汤，蔬菜鸡蛋汤，青瓜鸡蛋汤，白玉菇鸡蛋汤，薄荷鸡蛋汤，西湖芦鸡蛋汤，香菇鸡蛋汤，包菜丝鸡蛋汤。
为家人准备的十款素饺子馅的做法春节了，都是大鱼大肉的吃腻了，十款素馅饺子馅的做法，快快为家人做起来吧，总有一款适合你
一：韭菜木耳鸡蛋馅
食材
小韭菜一把、干木耳，鸡蛋5个、食物油、盐适量、味精适量、蚝油一勺。
做法
1．先把干木耳放在碗里泡发。2．韭菜洗干净晾在哪里让它滴滴水。
3．打鸡蛋在碗中搅拌，锅里油烧热（我 *** 蛋里放了比较多的盐这样韭菜里就少放一些省的等下饺子馅会出水）
4．然后锅里倒入适量的油，这样等下饺子馅就不要放油了，油开后下鸡蛋，用铲子不停的翻炒，不要太久，鸡蛋个人喜欢嫩嫩，炒好的鸡蛋盛出来晾凉。
5．把泡好的木耳洗净切成丝，把韭菜切成小粒。这时候可以把韭菜鸡蛋和木耳都放在一起放适量的盐和味精、蚝油即可，因为我鸡蛋里的植物油比较多所以我就不用在放油了，搅拌均匀，简单的素饺子馅就搅拌好了。
二：黄瓜木耳鸡蛋素饺子
食材
黄瓜一条，鸡蛋3个，虾米少许，木耳少许。做法
1．木耳提前泡发切丁，黄瓜洗净切丁备用，鸡蛋煎熟炒散，虾米备用。
2．食材混合，加入一勺生抽，一勺耗油，搅拌均匀，饺子馅就做好了
三：胡萝卜鸡蛋木耳豆腐饺子馅
食材
胡萝卜、鸡蛋、木耳、豆腐、粉条、葱、姜。
做法
1．胡萝卜用碎菜机搅碎，或用擦子擦成丝，太长再切几下，炒锅放多点油把胡萝卜碎炒一两分钟，胡萝卜过油炒一下才能释放更多的胡萝卜素。
2．木耳提前泡发后切碎，木耳用量可多可少，但更好不要超过胡萝卜一半的量，不喜欢的也可以不放
3．鸡蛋煎好盛出放凉后切碎、木耳泡好切碎、豆腐煮（煎）一下切碎、粉条煮熟切碎、葱姜切末。
4．把所有食材放在一起，加入些盐、香油、鸡精、生抽、蚝油、花椒粉、十三香、熬的热油依次放入。
5．更好先尝尝馅的咸淡，酌情添加调味料，搅拌均匀，又一款素的饺子馅就成功了
四：裙带菜鸡蛋素饺子
食材
裙带菜，鸡蛋，胡萝卜，虾皮，葱花。做法
1．裙带泡发开挤干水切碎，加入炒熟鸡蛋、胡萝卜碎，虾皮，葱花，半勺十三香、胡椒粉，1勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，适量盐拌匀即可。
五：胡萝卜虾仁木耳鸡蛋馅
食材
胡萝卜，虾仁，木耳，鸡蛋，西葫芦。做法
1．胡萝卜和西葫芦分别切丝，用热水悼一下，挤干水分；2．木耳泡发好，切丝也用热水悼一下；
3．鸡蛋打散＋少许盐炒 ；
4．虾仁切小段；
5．所有的食材加少许盐，蚝油，生抽，香油泼上热油拌匀即可
六：西葫芦鸡蛋香菇饺子
食材
胡萝卜，西葫芦，鸡蛋，香菇（干香菇鲜香菇都可以），虾米（虾米可以提鲜）。辅料：盐，味精，十三香粉，蚝油或生抽都可以，油（喜欢香油的可以加一点香油比较香）
做法
1．香菇洗净切丁，西葫芦和胡萝卜擦成丝，少放一 盐腌一下，几分钟后看见出水，把西葫芦和胡萝卜挤出水份备用，（如果不太喜欢萝卜味儿或者怕孩子挑剔可以把萝卜放锅里沸水烫一下即可）
2．锅里热油，放入搅拌好的鸡蛋，炒至7分熟不要太老。
3．把已经准备好的食材放入盆里加入适当的盐，鸡精，十三香粉，少量蚝油、生抽，香油，虾米根据个人口味加入搅拌即可
七：胡萝卜虾皮鸡蛋馅
食材
一根胡萝卜，一把虾皮，三个鸡蛋，一小把韭菜，5个香菇。
做法
1．木耳泡发，虾皮开水烫下，粉丝泡软，鸡蛋炒熟，胡萝卜、木耳、香菇切碎（我是用家用绞肉机绞碎的）
2．挤干菜里面的水分，这一点很重要，不然饺子馅会腌水，饺子包出来就很容易烂，粉丝、鸡蛋、韭菜我是切的。
3．最后切一点葱末和姜末，放在准备好的馅料上面，用热油泼下，馅里面加 蚝油＋盐＋鸡精＋生抽＋老抽＋花椒粉＋胡椒粉搅拌均匀。
八：白菜鸡蛋胡萝卜馅
食材
白菜1颗，鸡蛋2枚，胡萝卜半根，粉丝半卷，虾皮可有可无，提鲜用的。
做法
1．白菜切碎，放盐拌好，静置15分钟。2．煎鸡蛋，放凉备用。
3．煮开水，盛出一些烫粉丝。
4．胡萝卜焯水，（切块还是直接切碎随意）。
5．白菜和胡萝卜把水分挤干，粉丝切碎，鸡蛋切碎，一勺生抽，一勺蚝油，一点鸡精一勺植物油搅匀即可
九：虾仁香菇韭菜鸡蛋馅
食材
虾仁、香菇、韭菜、鸡蛋、粉丝。做法
1：鲜虾去壳去虾线切碎（虾头不要扔备用）所有配料都切碎。2：锅里放油把虾头炒香捞出来，用炒虾头的油炒香菇丁，这样的饺子馅特别鲜。
3：香菇丁冷凉加入鲜虾仁、鸡蛋、粉丝韭菜碎。
4：加调料：少许盐、生抽、蚝油、十三香粉、胡椒粉，爱辣的人再加点辣椒油。
十：芹菜胡萝卜白菜馅
食材
胡萝卜，芹菜，白菜，木耳，葱。做法
1．鸡蛋：碗里打好以后，加入一小勺盐，搅匀，可以提高鸡蛋的鲜味，锅中多倒入一点油，炒熟，放入葱花（小香葱）（姜末，不喜欢吃可以不放）
2．胡萝卜：切好后放入锅中翻炒5分钟，放入花椒粉3．木耳：热水泡发，洗净，切碎。
4．大白菜、芹菜切好后放入碗里，加两勺盐，杀出菜里的水分后用力攥干，不然馅儿会出水，影响口感。
5．把所有食材放入盆里，放香油，生抽，蚝油，十三香，花椒粉，泼入热油，最后搅匀尝下味道即可使用。
白菜是冬天餐桌的“常客”，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。
老话还有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的说法，可见白菜在大家心中的重要 *** 。
不过，吃了这么多年白菜，你知道它到底好在哪吗？
经常吃白菜，竟有这么多好处！
从营养学的角度来说，白菜含有丰富的维生素丙和一定的铁、磷、钙与少量的蛋白质。
中医认为，常吃白菜，能通利肠胃，消除胸中烦躁，解除酒渴，润肺清凉。
而且，白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有 *** 用价值。
养生推荐：白菜有两个妙用！
缓解感冒：白菜干根加红糖、姜片，水煎服，或用白菜根３个，大葱根７个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒能有所缓解。
缓解冻疮：大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日。
一说到白菜的烹饪 *** ，很多人想到的都是素炒，毕竟是蔬菜~
其实，白菜还有很多美味又养生的吃法，爱吃白菜的朋友可别错过了——
白菜的5种养生吃法，冬天别错过
菜谱一：白菜炖猪肉
食材：大白菜一棵、猪肉500克、香葱一根、料酒、酱油、食盐、白砂糖。
做法：大白菜一片片撕下，洗净切大块；猪肉切大块，用开水烫去腥后洗净待用；所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮10分钟；放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。
营养点评：此菜有助于养胃生津、除烦解渴。
菜谱二：白菜饺子
做法：选择上品的猪肉馅，加入切好的白菜一起搅拌，加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清搅拌均匀；搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌，否则饺子馅就会散；馅搅拌好之后开始包就可以了。
Tips：如果你觉得口感不好，可以加一些包饺子料，提提味道。
菜谱三：白菜丸子
食材：准白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱；
做法：
①先将萝卜和白菜都切碎，撒上盐，腌一会儿，这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来；
②将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉，打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了；
③下锅的时候要控制好油温，如果油温过热，会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来，避免糊掉。
菜谱四：木耳炒白菜
食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。
做法：先将木耳提前泡发，然后去掉根撕成小瓣备用；胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片；锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色；之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒，加入盐、酱油即可。
小提醒：白菜竖切，营养流失少！
大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶 *** 营养素丢失也会减少。
而且，竖切白菜容易熟，维生素的损失减少，还能够保留更多粗纤维，更有利于 *** 肠 *** 。
本文配图均来源于壹图网。
来源：养生每日推送
白菜素馅饺子这么做，皮薄馅大，清新爽口，比大鱼大肉吃得过瘾白菜素馅饺子这么做，皮薄馅大，脆嫩鲜香，比大鱼大肉吃得过瘾
饺子，作为中华民族的传统美食，象征着团圆和美好，无论是过年还是过节，以及各种节气，民间自古就有吃饺子的习俗，而且饺子馅十分有讲究，尤其是白菜馅，别看简单，物美价廉，逢年过节，它可是首选的水饺馅，寓意好呀，白菜有百财之意，老辈子人讲究的就是个吉利，讨个好彩头，图的就是健健康康团团圆圆快快乐乐，幸福又美满。
白菜包馅，可谓是百搭食材，可荤可素，怎么做都好吃。除了 *** 吉祥如意，重要的是营养价值高，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳品，适合大众食用。今天给大家分享两种白菜素馅饺子的家常做法，皮薄馅大，清新爽口，营养不输大鱼大肉，比大鱼大肉都好吃，老少皆宜。简单易上手，看一遍就会。
1、大白菜素陷水饺
食材：面粉300克；鸡蛋3个；白菜、青椒、红椒、油、盐、毛葱、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、蚝油各适量。
做法：面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。
准备饺子馅的食材，白菜、青椒、红椒在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复洗净。白菜切碎，撒点盐腌制10分钟左右。
鸡蛋打散搅拌均匀，少许兑点料酒去腥，炒锅加入适量的油，可以适量多加一些，拌馅时不另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出备用。清、红椒切碎，葱头去皮洗净切碎，葱头北方叫毛葱，包饺子特别提味，比大葱更鲜亮，如果没有毛葱，可换成大葱，多放一点味道更鲜美。腌制好的白菜攥掉水分。
取大盆，加入准备好的所有食材，加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、盐、蚝油搅拌均匀，饺子馅就做好了。
包饺子，将饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了。
煮饺子：锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。出锅装盘。素馅水饺，好吃不腻。
2、小白菜素馅水饺
食材：面粉300克；鸡蛋3个；小白菜、胡萝卜、油、盐、葱、蚝油、生抽、蘑菇粉、胡椒粉各适量。
做法：面粉加入适量的水，和成面团，盖上保鲜膜饧着。
小白菜洗净焯水，捞出过冷水后攥掉水分，切碎。胡萝卜去皮洗净，切碎，鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥，起油锅煎熟，大葱去皮洗净，切碎，将所有食材放入盆中，加入盐、蘑菇粉，胡椒粉、生抽、蚝油拌匀。
包饺子，非常简单，饧好的面团揉成长条，揪成大小相等的小面剂子，揉匀擀成饼，包上馅，两手对捏就OK了，这个大家都会吧哈。
教你煮饺子的小技巧，锅中加入适量多的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处，这是我老 *** 做法，我家都是这么煮，不管什么馅，从来不破，出锅装盘。
白菜素馅饺子这么做，皮薄馅大，清新爽口，比大鱼大肉吃得过瘾。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的支持！
春节大年初五，北方家家吃饺子，素馅饺子搭配5个凉菜，简单好吃此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
今儿个是大年初五，也叫“破五”。过完了今儿个，这假期也就算过完了，想到这儿，就觉得淡淡的忧伤，这假期过得也忒快了，真是眨眼之间。哎，不说那些有的没的，对于吃货来说，每个重要的日子都跟吃脱不了关系，而在北方呢，尤其是北京，不管碰到什么传统的节日，基本少不了一种美食，那就是饺子啦。
如果说大年三十的饺子是团圆饺子的话，那么破五饺子就更有讲究了，那叫捏住小人嘴，所以大年初五包饺子的时候剁馅儿要叮叮当当大张旗鼓，捏饺子的时候要捏的仔细点，用劲儿点，据说这样可以避免小人的谗言，才能大吉大利，顺顺当当。话不多说，包饺子喽。
一斤面粉分几次倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成一个光滑的面团，放在一边醒20到30分钟，这时候就可以拌馅儿了。通常大家包饺子都是韭菜鸡蛋或者猪肉白菜什么的，因为老妈不吃肉，所以我家为了省事一般都只包一种虾馅儿的，这次换个口味，包了海米鸡蛋胡萝卜木耳的馅料。
鸡蛋3个打散放入锅中炒熟炒碎盛出，胡萝卜半根洗净去皮擦成丝儿，再用刀切几下放入炒好的鸡蛋中，大葱一段儿切成葱花放入碗中，一小块切姜末放入，木耳提前泡发洗净，控干水分切碎放入，莲藕一段洗净去皮擦成丝再切碎，攥出莲藕汁放入碗中，海米洗两遍控干水分放入碗中，然后搅拌均匀，放入三分之一汤匙香油，半汤匙花生油，5克盐拌匀就可以啦。
馅料拌好了，面团也醒得差不多了，就可以擀皮儿，每次我家包饺子都是“分工协作”，我老爸负责擀皮儿，我和我妈负责包，然后一家人边干活边聊天，还沟通了感情，哈哈，虽然聊着聊着我和老妈就很容易起争执，但是好在有我爸打圆场，每次都是嘻嘻哈哈就过去了。
吃饺子就不用炒菜了，随便准备几个凉菜和熟食就足够啦，今天准备得比较简单，松花蛋，北京老字号天福号的酱牛肉，还有凉拌白菜丝和心里美萝卜，当然还少不了一碗腊八蒜醋的蘸汁啦。
按说素馅儿的饺子就是吃个鲜，但是还是习惯饺子蘸料必须放点辣椒油，再配那么几个炸得焦焦的干辣椒，吃着真是太香了。每次家里吃饺子，都会不知不觉吃多了，剩下的饺子第二天还能煎着吃，更是最喜欢的一种吃法喽。
大家今天都吃的什么馅儿的饺子呢？
妖夜行摄食光，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！
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白菜素馅饺子这样调馅，不放鸡蛋不放肉，出锅真是太香了，解馋白菜素馅饺子这样调馅，不放鸡蛋不放肉，出锅真是太香了，解馋。馅类主食是我的更爱，什么馅都喜欢吃。自己在家经常做，外出吃饭时也会尝试一些新奇馅料的饺子。无论是传统馅儿的饺子，还是创新或者小众馅料的饺子，总会吃到停不下来，不吃撑不罢休的节奏。今天就和大家分享一道白菜馅的饺子，不放肉不放鸡蛋，做出来鲜香又美味，特别的营养好吃，一起来看是怎么做的吧。
准备食材：
白菜、食用油、粉条、香菇、普通面粉、盐、温水、老豆腐、花椒粉、胡椒粉、素蚝油
具体做法：
1.首先，我们把白菜一片一片地掰下来，白菜的 *** 非常实惠，而且营养价值很高，富含维生素和蛋白质，所以我们应该多给家人吃。白菜洗净并控干水分后，我们用刀拍一下根部，这样可以更好地入味，然后我们把它切成细丝，再切碎，最后用刀剁得更碎一点。所有这些步骤完成后，我们把它放入盆中。
2.把锅加热，倒入适量的食用油，然后把粉条放入油锅中炸至变干。
3.然后把粉条倒入盆中，用擀面杖敲碎一点，像这样就可以了。
4.把粉条倒入白菜里，用筷子搅拌均匀。加入粉条可以吸收白菜里多余的水分，防止白菜出水。并且，加入粉条可以让白菜吃起来有别样的风味。搅拌均匀后先放在一旁备用。
5.接下来，准备一些香菇，将它们在开水中焯水3分钟，然后控水捞出，过一下冷水，将香菇的水分挤干后，放在案板上切成条状，再切成小碎丁，最后用刀稍微剁碎一些，但不要剁得太细，保留一些颗粒感，这样口感会更好。将剁好的香菇放入盘中备用。
6.下面来和个面团，在盆中加入300克面粉，加入两克食盐以增加面粉的韧 *** ，先用筷子搅拌均匀，然后加入160毫升的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，用手揉成面团。俗话说，软面饺子硬面条，所以饺子的面要和得软一些，这样口感会更好，像这样就可以了。盖上盖子，让面团松弛15分钟。
7.接下来，将一块老豆腐先切成薄片，再切成粗条，最后切成小碎丁，放入盘中。
8.加热锅后，倒入适量的食用油，等油热后，将豆腐倒进来，用铲子翻炒均匀，把豆腐炒至微微发黄，这样吃起来口感会更好。
9.稍微放凉后，将白菜和切好的香菇一起放入碗中备用。
10.经过松弛的面团移到案板上，继续 *** 至表面光滑，然后用刀将其对半切开，分成两份。取其中一份，将其搓成长条，然后切成大小相等的面剂。
11.为了防止面剂粘在一起，撒上一点干面粉。然后，将每个面剂整理并按扁，用擀面杖将其擀成边缘薄、中间厚的面片。
12.下面开始调制馅料。将切好的葱花倒入碗中，加入一勺食盐、少许花椒粉、一点胡椒粉，以及一勺素蚝油以提高鲜味。用筷子充分搅拌均匀，这样我们的馅料就调制好了。
13.取一张擀好的面片，在中间放上调好的馅料。用你自己习惯的手法将其包起来，这样一个饺子生胚就做好了，依次全部包完。
14.锅中提前烧开水，然后加入半勺食盐，这样可以防止饺子煮破。将包好的饺子依次放入锅中，全部放好后，用铲子轻轻推动，防止饺子粘在一起。盖上盖子，用大火煮开后，加入少许凉水，这样可以使饺子内外受热均匀。由于这是素菜饺子，很容易煮熟，大约煮2分钟后，当饺子全部浮起来，变得鼓鼓的就是熟了，现在就可以出锅，装入盘中。
15.这道美味的白菜馅饺子就做好了，尝一下皮薄馅大，特别的好吃解馋，就算是不放肉不放鸡蛋，吃起来也非常的香，喜欢的朋友就赶紧在家试试吧。
白菜更好吃的做法，加3个鸡蛋，放锅里蒸一蒸，太香了营养又美味生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天给大家分享一个白菜不一样的做法。白菜是我们生活里面非常常见的一种普通的食材，白菜吃起来清脆可口，水润好吃。平常我们都是把白菜用来直接炒着吃，今天我们要给大家分享一个白菜不一样的吃法，一起来看看吧！
【鸡蛋馍】
准备食材： 白菜，面粉，食盐，食用油，胡萝卜，胡椒粉，辣椒面，鸡蛋
具体做法步骤如下：
1.首先准备一颗大白菜，把白菜的叶子先掰下来放在一边待用。接着拿出来一个大碗，在大碗里面倒入300克面粉进去，再加入一勺食盐进去搅拌一下。然后多次少量的加进去适量的清水进去，用筷子去不停的搅拌，将面粉搅拌成小块状。
2.搅拌好了之后开始下手 *** ，把搅拌好的面疙瘩不停的 *** ，将其 *** 成一个光滑的大面团，面团揉好了之后将其放在一边待用。拿出掰下来的白菜，把白菜整齐的摆放在一起，用刀将其切成大小相等的小块，切好之后放入碗中待用。
3.接着拿出来一根胡萝卜，把胡萝卜去皮之后先用刀切成薄厚均匀的胡萝卜片，然后再改刀切成胡萝卜丝，最后切成碎丁，全部切好之后把胡萝卜碎丁和白菜一起放入碗中待用。接着在里面倒入适量的食用油进去，用筷子将其搅拌均匀。
4.加入食用油进去可以锁住白菜里面的水分，在后面 *** 的时候可以很少的出水，而且还可以保持白菜的颜色不发黑。用筷子搅拌均匀之后在里面倒入适量的食盐，胡椒粉和辣椒面进去，继续用筷子搅拌，将其充分的搅拌均匀。
5.接着把我们揉好的面团取出来放在案板上面继续用手 *** ，排掉里面的空气。然后用刀将其切成两半，把切下来的面剂子用擀面杖将其擀大擀薄，擀成一个薄厚均匀的大面片，然后把刚才搅拌好的馅料放进来，用筷子将其铺好整理好。
6.接着拿出来一个生鸡蛋，在鸡蛋上面扣出来一个小孔，将鸡蛋液倒进去。然后将面片顺着一个方向卷起来，把边缘处按压紧实了，按照这个 *** 把另外一个面剂子也包好，全部做好之后将其直接放入蒸锅的蒸屉里面，盖上盖子上去，开大火蒸20分钟的时间。
7.20分钟之后我们的面卷已经变得很大了，这个时候把它取出来放在案板上面用刀切成大小相等的小块。切好之后放入盘子里面就可以吃了，一道美味飘香的鸡蛋馍就做好了，看起来色香味俱全，吃起来也是非常好吃。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.切好的白菜里面记得倒点食用油进去，这样可以锁住白菜里面的水分；
2.面卷放入锅里面蒸的时候记得开大火去蒸，这样的面卷出来味道更加好吃。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
除夕年夜饭少不了凉菜，这5道凉菜，好吃好做寓意好，上桌秒光盘导语：除夕年夜饭少不了凉菜，这5道凉菜，好吃好做寓意好，上桌秒光盘！
年关已到，春节将至。对于中国人来说，春节不仅是一年之中最重要的一个节日，还是阖家欢聚的好日子！大年三十除夕夜，一家人聚在一起，有说有笑，吃着象征团圆吉祥的年夜饭，迎接着新的一年的到来，特别惬意！
年夜饭凉菜清单，营养好吃寓意好，5分钟上桌，比大鱼大肉受欢迎！说到年夜饭，更先上桌的就是凉菜了！凉菜不仅开胃爽口，做起来也特别简单，上桌以后比大鱼大肉还抢手！下面，厨娘就与大家分享5道好吃好做，寓意吉祥的凉拌菜做法！
之一道：【凉拌白菜】
白菜谐音“百财”，寓意：招财、聚财、财源滚滚！
准备食材：白菜、鸡蛋、龙口粉丝、大蒜、香菜、盐、米醋、蚝油、鸡精、香油、食用油。
1.取一个白菜心，将白菜也掰下来，清洗干净，沥干水分后，切成细丝，取一个碗，打入2个鸡蛋，将蛋液打散，锅内加入适量油，将油烧热后，倒入蛋液，煎成鸡蛋饼后，稍微放凉，切成细丝。
2.取一个盆，放入一把龙口粉丝，加入适量的开水，浸泡20分钟，将粉丝泡软后，对半切开，装入盆中，加入白菜丝和鸡蛋丝，加入适量的盐、鸡精、蚝油、米醋、蒜末、香油，搅拌均匀，装入盘中，撒点香菜，即可食用。
第二道：【凉拌菠菜】
菠菜颜色像翡翠，象征着健康和力量，寓意：身体强壮，健康如意！
准备食材：菠菜、花生米、大蒜、盐、醋、白糖、白芝麻、辣椒油、花生油。
1.取一把菠菜，清洗干净后，切成大段，锅内加水烧开，滴两滴食用油，先将菠菜梗放入锅中，焯水10秒钟后，放入菠菜叶，搅拌均匀，将菠菜烫熟后，捞出过凉。
2.菠菜过凉后，捞出，挤一下水分，装入盆中，加入提前炒熟放凉的花生米，加入适量的盐、醋、白糖、蒜末、白芝麻、辣椒油，搅拌均匀。
3.取一个碗，将拌好的菠菜装入碗中，按压结实，在碗口上盖上一个盘子，快速地倒扣盘子，翻一下面，将菠菜倒扣在盘子中，即可食用。
第三道：【凉拌芹菜花生米】
芹菜谐音“勤财”，寓意：勤劳、财富，勤劳致富！
准备食材：芹菜、花生米、胡萝卜、葱、姜、香叶、八角、桂皮、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油。
1.取一把花生米，用清水浸泡2个小时后，放入锅中，加入适量的盐、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，加入适量的清水，将花生米煮熟后关火，将花生米浸泡在汤汁中，自然放凉，让花生米更入味。
2.胡萝卜洗净后，去皮，切成小块，芹菜去掉叶子后，清洗干净，切成小段，将芹菜和胡萝卜放入开水锅中，加入适量的盐，滴两滴食用油，搅拌均匀，将芹菜和胡萝卜煮至断生后，捞出，沥干水分。
3.将芹菜、胡萝卜和花生米，一起装入盆中，加入适量的盐、鸡精、生抽，再加一点香油和白糖，搅拌均匀后，即可食用。
第四道：【炝拌西兰花】
西兰花是“蔬菜皇后”，不仅营养丰富，还可以消灭体内的细菌，寓意：健康长寿，幸福安康！
准备食材：西兰花、胡萝卜、 *** 、大虾、大蒜、盐、料酒、蚝油、白糖、香油。
1.将西兰花，掰成小块，清洗干净，取一根胡萝卜，清洗干净后，切成薄片，取适量 *** ，用温水泡发好后，清洗干净，锅内加水烧开，将西兰花、胡萝卜和 *** 放入锅中，煮熟以后，捞出过凉。
2.取几个大虾，清洗干净后，去掉虾线，放入锅中，加入适量的清水，加入适量的葱段、姜片，少加一点料酒，将大虾煮变色后捞出，将虾壳去掉，将虾仁取出。
3.将西兰花、胡萝卜、 *** 和虾仁，一起装入盆中，加入适量的盐、蒜末、白糖、蚝油、香油，翻拌均匀后，装入盘中，即可食用。
第五道：【凉拌洋葱】
洋葱的颜色是紫色的，在古代是一种大吉的颜色，寓意：紫气东来、幸 *** 祥！
准备食材：洋葱、橙子、香菜、花生米、干红辣椒、盐、陈醋、生抽、白糖、食用油。
1.取一个洋葱去皮以后，切成细丝，取一个橙子对半切开，香菜清洗干净后，切成小段，将洋葱丝装入盆中，加入适量的香菜，加入提前烧熟放凉的花生米。
2.热锅加油，取2个干红辣椒，切成小段，放入锅中，将辣椒炸香以后，关火，将辣椒和辣椒油，一起浇在花生米上，加入适量的盐、生抽、陈醋，加入适量的白糖提鲜。
3.取一半橙子，将橙汁挤入盆中，用手轻轻地抓拌均匀后，装入盘中，即可食用。
以上这5道凉菜，您最喜欢哪一道菜呢？欢迎大家在评论区留言分享哦！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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