美食不可辜负，人间皆是浪漫，又是被碳水围绕的幸福一天。
又开始打卡这个活动了。好几天没写了，只写了3篇，最多只能瓜分流量，在纠结要不要继续，最近没什么收益，那么就来坚持打卡吧。能写多少是多少。
有多少友友在坚持打卡呢。
今天做了肉饼鸡蛋汤，之一次还算成功。这个汤的做法很简单。
用瘦肉，切碎、剁碎，隔水蒸，我还加了红枣、黄芪、当归，补补气血。蒸了几分钟后，我又加入了鸡蛋。前后应该有30分钟，快好了的时候，放了少许盐。
清淡可口
简单易学，适合夏天喝，也适合气血不足，脸色蜡黄的人喝。在小红书看到说非常补气血，先试试看。下班回来，也可以很快做好，适合工作忙碌的我。
吃完一大碗汤，加上老妈煮的菜，好饱，有点吃多了。幸好没有煮米饭，不然真的吃不完了。
壹粉食堂|美成一朵花！家常版鸡蛋肉卷来啦，咸香可口健康又美味互动编辑 王雪飞
美成一朵花
这样的美食你会做吗？
3月1日， *** 员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站发来一则美食 *** ，“分享一道鸡蛋肉卷，营养丰富，味道鲜美，清淡不油腻，色香味俱全，特别适合过年过节的一道吉祥菜，寓意也好，大富大贵，团团圆圆，幸福美满，可以提前做好，吃的时候直接切片就可以了，比买的火腿还好吃，健康无添加，吃着放心”。快来看看是怎么做的吧~
食材和辅料：
肉馅、鸡蛋、葱、姜、生抽、老抽、淀粉、糖、胡椒粉、鸡精、盐、橄榄油等
*** 步骤：
1.里脊肉300g洗净，手工剁成肉馅，比料理机打的口感好，备用。
2.葱切花，姜切丝，放碗里，放40ml水，用手抓一会，泡个葱姜水备用。
3.肉馅里放一个鸡蛋清，盐4g，胡椒粉1g，鸡精2g，糖2g，生抽12ml，老抽3ml，淀粉15g，橄榄油15g，朝一个方向搅拌上劲，将葱姜水40ml分次加入搅拌均匀，多搅拌一会，搅拌成粘稠备用。
4.鸡蛋3个，打到碗里，用筷子把蛋清搅散，放适量盐，搅拌均匀备用。
5.碗里放少量水，适量淀粉，搅拌均匀，倒入鸡蛋液里，再继续搅拌均匀，这样烙出来的鸡蛋饼劲道，不容易破碎。备用。
6.平底锅刷油，将适量鸡蛋液倒锅里，转动锅，把蛋液均匀摊平，待蛋液凝固，翻面烙几秒钟，鸡蛋皮就熟了，可以出锅了，三个鸡蛋共烙了四张鸡蛋皮。
7.烙好的鸡蛋皮儿平铺在板上，将调好的肉馅均匀铺在鸡蛋皮上，两边折叠一下，从一头卷起，卷的紧实点， 卷到最后，鸡蛋皮的边上，用鸡蛋液封一下边，粘贴一起，鸡蛋肉卷就做好了。
8.鸡蛋肉卷直接蒸，有水蒸气，鸡蛋皮就泡水了，我用锡纸包起来，然后放蒸锅里， 中火蒸20分钟，关火后焖3-5分钟即可。
9.出锅晾凉，斜切1cm宽，摆放盘里，味道鲜美的鸡蛋肉卷就可以吃了。
“这样做出来的鸡蛋肉卷咸香可口，摆个好看的造型，像花儿一样美丽，一起来享受美味吧！” *** 员说。
恭喜该 *** 获得今日更佳 *** ， *** 员将获得由 *** 站工作人员发出的5元红包奖励！
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果冻般质感的肉末蒸蛋，掌握这3步，轻松做出孩子爱吃的味道果冻般质感的肉末蒸蛋，掌握这3步，轻松做出孩子爱吃的味道
聊起生活中的育儿美食，想必总是离不开以“嫩”为主的美味，诸如土豆泥、蓝莓山 *** 、西红柿炒鸡蛋、莲藕鸡肉丸等等美食，那都是孩子们非常爱吃的美食。
而对于今天分享的这款肉末蒸蛋，它在江浙沪地区的名气可不小，无论是大酒店还是寻常百姓家，这款美食都是颇受喜欢的美食；其实很多人总会抱怨，为什么自己做的肉末蒸蛋总达不到嫩鲜味美的境界呢？如果你也想把这道菜做的精益求精，不妨往下一观，多多点赞。（本文系“食味流年”独家原创发表，创作不易，转载请提前告知，请勿私自发表，影响个人原创权益，谢谢）
肉末蒸蛋
【食材配备】
鸡蛋4个，用五花肉剁成的肉末80克，葱姜少许，3勺料酒，1勺蚝油和生抽，半勺芝麻油，半勺老抽，1克盐和鸡精，2克白糖。
【烹饪步骤】
1.把准备好的鸡蛋打散于碗中，加入1勺料酒、食盐，以及蛋液重量三分之一的25度温水，用筷子顺指针不停搅拌1分钟后，通过密实一点的滤网过滤2遍后，装入一个 *** 略高的平底盘中，直接热水上蒸锅，大火蒸煮15分钟。
2.锅中热油，把姜末倒入其中爆香，而后把五花肉末倒入其中，大火翻炒至焦香冒油之后，依次加入蚝油，生抽，老抽，鸡精，白糖，2勺料酒，继续翻炒1分钟就可以关火了。
3.把炒好的肉末直接盛入蒸好的鸡蛋羹表层，此时蒸锅不要关火，继续蒸3分钟，让肉末吸收蒸汽水分，让油腻质感进一步降低，之后取出，撒上葱花，淋上少许芝麻油，就可以上桌品尝了。
【技巧解析】
1.肉末之所以用五花肉作为原料，一来五花肉的风味属 *** 能助长蛋羹的鲜香；二来五花肉的品尝口感更具下饭属 *** ；当然了，鸡肉、牛肉也可以成为这款美食的主料哦。
2.鸡蛋羹的蒸煮，若想达到果冻一般的质感，打散的匀称度、水量和水温、过筛的次数都有着严格的技巧准则，温水能让蛋液与之更快融合，过筛的步骤能让蛋液更具丝滑属 *** 。
3.在最后一步中，肉末铺在蛋羹表层，继续蒸3分钟是自己经过数十次尝试摸索出的小窍门，这样做的好处在于，能让软嫩的蛋羹和肉末的焦香更完美的契合，如果直接添加不蒸的话，小孩吃这款美食就会略显油腻了。
?关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
山 *** 蒸肉饼，加了山 *** 的猪肉，蒸出来太嫩了，宝宝吃了不仅...辅食分享：山 *** 蒸肉饼。12个月以上。
猪肉这样做太嫩了。这个山 *** 蒸肉饼是每周我都会给宝宝安排的辅食，好吃又有营养。关键是天气热了宝宝吃了也不会上火。
·猪肉和山 *** 分别切碎放入碗中，加一勺葱姜水去腥。
·调味咱们就用酱油、盐和松鲜鲜(一岁以内不加)，加一勺玉米淀粉和辅食油让肉质更嫩，充分搅拌均匀后给它铺到碗里。
·每次做这个山 *** 蒸肉饼，我都会给两个宝宝都做一份。整理好后每个碗里打一个土鸡蛋，先上锅蒸6分钟后再加点热水继续蒸，10分钟后就差不多熟透了。
鲜肉遇见鸡蛋，一卷一蒸，鲜香嫩滑，大人小孩都爱吃的黄金肉蛋卷黄金肉蛋卷是湖南传统特色菜，以前在过年时才能吃上的美味。一说起过年菜都会想那肯定不好做，其实在物质充裕的今天这都不算事儿。蛋卷包肉馅的做法是不是很熟悉？是的，豆皮包肉馅，白菜叶包肉馅都是同类，一卷一蒸，味儿就来了。
准备材料：
猪肉，鸡蛋。
淀粉，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，鸡精，香油，姜，小葱。
做法：
调一碗水淀粉备用。
猪肉剁碎，放姜末，胡椒粉，料酒，盐，生抽，蚝油，鸡精，香油，小葱花，打一个蛋清，放适量水淀粉，用手把肉馅朝一个方向搅打至上劲，直到肉馅充分吸饱水分，这样的肉馅做出来不会散且口感鲜嫩。
鸡蛋打在大碗里（按两个鸡蛋一张蛋皮的比例来），再加适量水淀粉，搅匀。
平底锅刷少量油，倒入薄薄一层蛋液，蛋液凝固就可以了。
蛋皮上刷一层水淀粉，铺上肉馅，卷起来，卷的又紧又整齐更好，也可以包上保鲜膜让蛋卷更紧实。卷好后码放在盘子里，用 *** 扎几个小洞。
蒸锅水 *** 肉蛋卷，蒸20分钟即可，取出切斜刀片排盘。
吃都时候配个辣椒油蘸料，美美哒！
山 *** 肉饼+海苔肉松拌饭，一锅搞定多样餐。
山 *** 蒸肉饼+海苔肉松拌饭，米饭肉饼一锅搞定。
·山 *** 剁碎碎，里脊肉剁碎碎，放入碗中，宝宝酱油，松鲜鲜，搅拌均匀。
·放入碗中中间挖个洞，中间打个鸡蛋。准备蒸米饭、大小米洗净，加入适量水，盖盖子。
·拿出炖锅，这个炖锅还带蒸笼的特别方便好用，锅里注水，陶瓷内胆，蒸米饭，加入蒸笼，上面蒸肉饼，随意按个模式一小时左右就可以了。
·肉饼先好了拿出，撒点葱花，来点核桃油，好香呀。这个肉饼很嫩滑好吃，一点也不柴哦，米饭也好啦，米饭也蒸的很好呢。来点海苔碎，抓拌均匀，搓成团。
·海苔碎拌饭放入盘中，加入山 *** 蒸肉饼。
营养餐就简单搞定啦。小朋友开吃，又是要自己拿勺子一边自己吃一边喂，吃的挺香呢。
中元节，最喜欢这一道“老掉牙”的菜，连吃30年了还不觉得腻中元节，最喜欢这一道“老掉牙”的菜，连吃30年了还不觉得腻
不知不觉又到了年中，年中大节“中元节”在北方基本无感。但在南方尤其是闽南，非常隆重。以至于很多网友说是“迷信”但传承了几百年的习俗还是要传承下去。
在中元节依照习俗习惯要进行祭拜并“敬点路灯”一个月，除了习俗也是缅怀过去并告诫人们要有敬畏之心。
在儿时家家户户都要“办桌”宴请亲友，少则两桌多则数十桌确实有点铺张浪费。在移风易俗整改下基本上就是简单 *** 办一下，为此每年还是要做几个菜过过节。
从儿时开始每年的桌上必有一道简单的菜肴，那是用自己种的梅干菜搭配蒸的肉饼。菜不是什么好菜，但伴随成长三十几年味道已经深入骨髓。成了记忆中的味道，它的做法虽然简单。但要做到好吃，选材也是非常关键的。如果你喜欢梅干菜，那一定不要错过今天的分享。
梅菜蒸肉饼
食材：梅干菜1小把、前腿肉1块、鸡蛋1个、小葱1根 、生粉1小匙、鸡精半小匙、味精半小匙、胡椒粉3转、蒸鱼豉油1匙、葱油1匙、细盐半小匙
烹饪步骤：
1、梅干菜要提前浸泡经清洗，然后切成碎拧干备用。在很多关于梅干菜的食谱教程里，我都介绍过梅干菜更好选择“陈年”梅干菜。主要的原因是经过长时间的存放梅干菜的味道越发浓郁味道比较香，搭配烹饪后不仅好吃味道香到不行。
梅干菜好吃是好吃，有一个不好就是叶子的部分经常有一些细小的沙尘。为此一定要充分泡发然后把叶子的部分撑开冲洗干净，如此才不会影响口感。
2、选择肉的时候也要讲究一点，更好选择前腿肉。之所以要求前腿肉，主要是它的口感好。经过蒸之后才不会有柴柴的口感，并且在口腔中的那个弹 *** 咀嚼感也好。根据要做的量把肉用温水清洗一下，然后切成小块再剁成肉碎。
3、把肉碎与梅干菜一起倒入盆中，再打入一个鸡蛋并加入生粉及调味料。搅拌至肉糜发粘生浆，这个是更好的状态。如果要想好吃点，我会建议你用手进行搅拌这样会更完美。
4、把搅拌好的梅干菜肉糜铺在一个盘子里，用一个汤匙刮平。待水开之后，放入蒸笼大火大致蒸12分钟。时间要根据器具等因素调整决定，出锅后淋上蒸鱼豉油及葱油再撒一把葱碎点缀即可。
5、很好吃的一道客家家常菜，大家试试。
地主小贴士：
1、梅干菜要清洗干净避免有细尘沙而影响口感
2、肉要剁碎一点并搅至生浆发粘这样才会好吃
好吃的蒸肉饼如何才能在口感和味道上别具一格，教你 *** ，收藏好不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙 *** ，帮助您厨艺更上一层楼 。点进主页看看，总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错，记得分享朋友一起关注 赞赏 转发 支持一下，今天的美食分享就到这里 关注地主大叔 学做更多美食。
蒸肉饼专业道菜在很多地方都有，很多人都喜欢，可以说是一道很普通的家常菜，但是在客家人这里蒸肉饼赋予了更多的元素，从口感和味道上都得到了极大的提升，看看吧！看看客家人是怎么做到鲜、嫩、滑、脆、香的。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者更大的尊重。我是天然力美食，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。
做蒸肉饼很简单，要想把蒸肉饼做到吃过的人都点赞，那还是有一些技巧的，比如如何让肉质滑嫩不柴，如何让肉饼入味，如何让肉饼鲜香多汁，下面我就从这些方面来谈谈我对蒸肉饼的见解，本着相互学习的态度，做得不好的地方还请指教。
客家蒸肉饼的做法：
【主料】：前胛五花肉500克、马蹄10个、新鲜香菇5朵。
【配料】：鸡蛋1个、小葱2根、红辣椒小半个。
【调料】：食用盐3克、鸡精2克、白糖2克、白胡椒粉0.5克、蒸鱼豉油10克（腌制）、蒸鱼豉油10克、老抽2克、蚝油10克、芝麻香油5克、淀粉15克、花生油15克（腌制）、花生油15克（浇面）。
【准备工作】：
1、做蒸肉饼更好用3肥7瘦的前胛肉，这个位置的肉比较鲜嫩，而且肥瘦度非常合适，太瘦了容易发柴，而太肥了容易腻。先把肉清洗干净，把肉先切成0.5厘米左右厚度的片，接着把肉切成0.5厘米左右宽的条，然后再切成小颗粒，最后再剁上几刀，剁成 *** 大小的肉末即可。怕麻烦的也可以用料理机省事。
2、马蹄（荸荠
3、香菇可香菇可以蒂会口感会比较硬，香菇的蒂会比较硬，吃起来的口感会比较差。所以要把香菇的蒂掰去，去蒂后清洗干净，然后把香菇切成和肉沫稍微大一些的小丁备用。
4、小葱和红辣椒都是用来最后撒面配色用的，小葱切成葱花，红辣椒切成碎末备用。能吃辣的可以用小米椒，不能吃辣的可以用不辣的红辣椒。
5、接下来就可以对肉馅开始调味，把剁好的肉沫、马蹄和香菇放一起，接着加入3克食用盐，2克鸡精，2克白糖，0.5克白胡椒粉，10克蒸鱼豉油，2克老抽，10克蚝油，5克芝麻香油，鸡蛋1个，接着充分搅拌均匀，让所有的肉末都能均匀地吸收调料的味道，尽量多搅拌一会，这样才能让肉沫更入味。
6、接着加入15克淀粉，继续充分搅拌均匀，加淀粉可以让肉末跟功能团在一起不散，但是淀粉不能加太多，否则会影响成菜后的口感。
7、最后加入15克正宗的花生油，搅拌均匀。花生油可以增加香气，也可以 *** 肉腥味，没有花生油的也可以加点芝麻香油。
8、找一个平盘，把调制好的肉沫平铺在盘中，铺好后整理一下，这样成菜后才更美观，有一点要注意，那就是尽量把肉沫铺薄一些，这样熟起来才快。
【烹饪 *** 】：
1、蒸锅加水，大火把水烧开，蒸锅上汽后把装肉沫的盘子放进蒸锅后加盖，继续保持大火蒸13-15分钟。具体蒸制时间要根据肉饼的厚度来定，比如铺的肉饼薄一些的就13分钟，厚一些的就15分钟。
2、蒸够时间就可以出锅，把准备好的葱花和红辣椒撒在肉饼的上面，接着淋上10克蒸鱼豉油（没有蒸鱼豉油的就用好一点的生抽），最后再浇上15克加热的花生油美味即成。
技术总结：
1、建议不要用全瘦的肉，那样口感不好， *** 味也不浓，不喜欢3肥7瘦的，最少都要用2肥8瘦的比例。
2、在搅拌肉馅的时候尽量多搅拌一会，这样不仅入味更均匀，吃起来的口感也要好很多。
3、蒸锅中的水可以稍微多加一些，因为水多，产生的蒸汽就多，蒸制的效果自然就好。
4、在搅拌肉馅的时候也可以加些葱姜花椒水进去，这样不仅可以蒸出来的肉饼水分更足，而且也可以起到去腥增香的作用。（葱姜花椒水：生姜、小葱（大葱）和花椒泡出来的水）
结语：
是不是很简单易学，一道轻松就能拿出手的美味，或许还能成为你的拿手菜，重点是这道菜不管是小孩还是老人都会喜欢，全家都会喜欢的那才是真正的美味佳肴。还等什么，学起来吧。
春天，多给孩子吃六道鸡蛋蒸菜，高钙高蛋白，孩子爱吃长得快看到这里，相信你也对于客家蒸肉饼有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！算是给我的鼓励和支持吧！谢谢！
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子的长高黄金期，家长如果能抓住一个时期，给孩子补充足够的钙营养，可以助力孩子长高个。春天也是阳气生发的季节，每天的气温都在升高，如果孩子吃多了辛辣 *** 和油腻的食物，容易上火影响身体健康，对身体成长有 *** 作用。都说营养还是蒸的好，蒸菜能更大限度地保留食材的营养，能被 *** 吸收，促进身体健康。所以，春天建议多给孩子吃这六道鸡蛋蒸菜，高钙高蛋白，清淡不油腻好吃不上火，孩子爱吃长得快。
一、虾滑蒸蛋
准备食材：鸡蛋，鲜虾，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再加入1.5倍温水，搅拌均匀后过滤一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹更细腻滑嫩。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥。胡萝卜去皮后清洗干净，再切成胡萝卜丁。
3、将胡萝卜丁放入虾泥中，加入淀粉和食盐搅拌均匀至上劲，再团成一个大丸子，摆放在盘子中间位置。
4、然后倒入鸡蛋液，盖上保鲜膜，用 *** 扎几个孔，水开上锅蒸十五分钟左右。
5、蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
二、水蒸蛋
准备食材：鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水和食盐，搅拌均匀。
2、准备一个盘子，将鸡蛋液过滤到盘子上，盖上保鲜膜，用 *** 扎几个小孔，水开再上火蒸十五分钟，再关火焖5分钟。
3、蒸熟之后，用刀子将鸡蛋羹划成菱形状，再淋上生抽和香油，撒上葱花即可上桌开吃。
三、 *** 蒸蛋
准备食材：鸡蛋， *** ，葱花。
做法步骤：
1、 *** 去掉外壳，用刷子刷洗干净 *** 肉，然后再划十字花刀，加入食盐、料酒、葱姜，抓匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水和适量食盐，搅拌均匀。再将鸡蛋液过滤一遍，盖上保鲜膜，用 *** 扎几个孔，水开上锅蒸8分钟。
3、接着再将 *** 摆上去，再继续蒸5分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
四、秋葵蒸蛋
准备食材：秋葵，鸡蛋。
做法步骤：
1、秋葵撇掉蒂，清洗干净后切成片。鸡蛋打入碗中，加入2倍的温水，搅拌均匀。
2、鸡蛋液过滤一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹比较滑嫩，再将秋葵片放进来，加入一点点食盐搅拌均匀，盖上保鲜膜，再用 *** 扎几个小孔。
3、起锅烧水，水开后放入秋葵鸡蛋，开中小火蒸十五分钟。蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
五、玉子豆腐虾仁蒸蛋
准备食材：鸡蛋，虾仁，玉子豆腐，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后加入料酒和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入食盐和2倍的清水，搅拌均匀。再过滤一遍，去掉浮沫。
3、玉子豆腐去掉外包装，再切成厚一点的片，摆放在盘子上围成一圈，再倒入鸡蛋液，盖上保鲜膜，用 *** 扎几个孔。
4、起锅烧水，水开后放上鸡蛋液，蒸五分钟。然后打开盖子，铺上虾仁继续蒸五分钟。
5、蒸熟之后就可以取出来，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
六、肉末蒸蛋
准备食材：鸡蛋，肉末，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，再加入食盐调味，搅拌均匀后过滤一遍。
2、鸡蛋液盖上保鲜膜，用 *** 扎几个孔，水 *** 上去蒸15分钟。
3、蒸鸡蛋的时间，可以煮肉末。新鲜的猪肉清洗干净剁成末，起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后加入食盐、生抽和老抽，翻炒均匀上色和入味。
4、肉末翻炒入味后，淋入一点水淀粉勾芡，煮至浓稠即可。
5、鸡蛋蒸熟之后取出来，再倒入刚刚煮好的肉末，撒上点葱花点缀一下就可以出锅了。
今日食谱「鸡蛋午餐肉堡」宝宝辅食专注分享辅食餐单的微信公众号“宝宝营养辅食
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热的胃口都离家出走了。
家里两个娃也有点“厌饭”了，可给奶奶着急坏了。
直说着，给饭菜多点调味，娃吃的更有感觉。
我劝大家，千万别给娃养成重口味。
钠摄入量超标真的太影响健康了。
过量摄入盐的压力会交个 *** 来排解。
但请神容易送神难，钠离开身体还会带走钙和钾。
如果需要排出的钠太多，钙不够用了，就只能从骨骼中“抢”。
久而久之就会造成钙流失，影响娃的生长发育。
我建议大家多在造型上下点功夫，这个鸡蛋汉堡端上桌，娃就移不开目光了。
不光是造型好看，还中间这块灵魂午餐肉，可以说是重头戏。
外边卖的咸度太高，淀粉感还重，自己在家做虽然费点事。
但口味可以自己调整，用料还足。
做上一大块，够吃好几天的。
平时摊个小饼，做个小炒，早午晚餐随意切换！
食材：猪肉500克、玉米淀粉30克、葱八角桂皮15克、蚝油10克、酱油10克、白砂糖15克、生鸡蛋1个、熟鸡蛋4个、生菜1片、小番茄5颗、芝士1片
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
*** 时间：90分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅 *** *** 量，不 *** 宝宝的添加量。
准备食材：猪肉500克、玉米淀粉30克、葱八角桂皮15克、蚝油10克、酱油10克、白砂糖15克、生鸡蛋1个、熟鸡蛋4个、生菜1片、小番茄5颗、芝士片1。
调味说明：这个午餐肉调味搭配比较简单，吃起来的味道不咸，肉味很足，但加了蚝油、酱油调味适合18个月以上咀嚼力充分的宝宝。
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锅中倒入50毫升清水，加入准备好的葱段、桂皮、大料，煮沸，加在肉馅里可以很好的去腥。
tips：煮好的料水，静置放凉。
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猪肉提前泡出血水，切成小块。
tips：可以用猪后腿肉，2肥8瘦刚刚好。
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肉块直接放入破壁机中，加入煮好的料水。
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初步搅拌至小肉块状态，零星的还能看见点肉丁。
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打入一整个鸡蛋、加入蚝油、酱油。
tips：我用的是一斤的猪后腿肉，所以调味就加量了，做小份的姐妹可以递减哦。
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接着倒入白砂糖、玉米淀粉。
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启动破壁机搅拌成细腻的肉泥。
tips：不建议大家自己剁馅，这样肉泥不细致，还不容易上劲er，蒸出来的肉不成型。
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搅拌好的肉泥，可以倒挂在勺子上，平铺进蒸碗里。
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盖上一层锡纸，冷水上锅大火蒸30分钟至熟透。
tips：我这个蒸碗比较深，所以蒸的时间久一点，大家蒸的时候，想确认熟透没？用筷子戳到底，没肉馅粘连就是蒸透了。
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蒸好的午餐肉稍微放凉，切成小块。
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熟鸡蛋对半切开、小西红柿切片，芝士片也分成小块。
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两半鸡蛋的中间，根据自己的喜好加上切好的食材。
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再用一根小签子固定就OK啦。
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能 *** 的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦
