非常简单的！不费时间。
By 格兰芬多贝蒂Black
用料- 普通面粉 140g
- 水 10g
- 鸡蛋 1个
- 盐 2g
1、食材准备好。
2、打一个鸡蛋
3、放上面粉，搅匀。我想做一个小点的
4、可以的话，就放进一个?小灯笼果（姑娘果）
5、中午做意大利面剩下了黑胡椒和欧芹粉，正好放进去没有可以只放一点黑胡椒。
6、下锅了耶?像不像蛋糕，1分钟左右就可以翻面啦
7、开始吃啦！你成功了么？
小贴士真的非常简单哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一碗面粉，几根火腿，面点师教你做火腿鸡蛋饼，饼皮酥脆里面宣软大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
发面火腿芝麻饼是一道简单的家常面食，天冷面粉不好发酵，今天我们主要说一下面粉怎样发酵比较快，松软好吃。
发面火腿芝麻饼以面粉，火腿为主要食材，配上葱花，白芝麻 *** 而成，这个饼做出来外皮酥脆，里面宣软，营养价值高，做早餐，晚餐都不错，易消化，口感好。
喜欢面食的朋友，可以在家试一下，学会了就不用出去买早餐了，简单营养又美味，下面就看一下我们的具体 *** 作吧。
首先准备精制小麦面粉300克，（也就是我们常说的高筋粉，一般袋子上面会有标注：做包子 馒头的字样），加入酵母3克，食盐2克，食盐能使面粉更有筋 *** 。
然后边搅拌边加水（凉水就行），打入2个鸡蛋，增加蛋白质的含量。先搅成面絮，加入植物油5克，加入植物油可以使面起酥。
再揉成面团，反复 *** 面团 ，如果面团太干，可以再加一点清水。
揉光滑以后，盖上保鲜膜，冬天天冷，我们把和好的面团放在温暖的地方，发酵1个多小时到2个小时，如果用来做早餐，可以在前一天晚上把面和好开始发酵，醒发可以使面团中的蛋白质完全吸水膨胀，使面团更筋道，变得松软有弹 *** 。
这个时间我们来切一点小葱花和胡萝卜粒，再切一点火腿肠粒，放在一起。
2个小时以后，面团膨胀到原来的两倍大，用手扒开面团看一下，里面呈蜂窝状，这个时候面团已经发酵好了。
在案板上撒上一点面粉，取出面团，在案板上 *** 排一下气 ，取一个大擀面杖擀成一个薄片，中间可以撒上一点面粉，把面片擀开。
擀薄以后，抹上一层植物油，抹均匀以后再撒上薄薄的一层椒盐。
把葱花，火腿粒撒在面片的中间。
用手把面片先折起一侧，折起来以后再撒上一层葱花火腿粒。
再把另一侧也折起来，卷实一点，用手按压一下，压实一点，用刀切成4厘米宽的小段。
用刷子在面剂子上面刷上清水，撒上白芝麻 。
撒匀以后用白纱布盖上再次醒发10分钟左右。
10分钟以后，我们把电饼铛打开加热，把饼上锅煎熟，先刷上一层植物油，锅热以后，把饼子放上，接触不到锅的一面再用刷子刷上一层植物油 。
30秒左右就要看一次，要勤翻动，一面煎熟以后，把面饼翻过来煎另一面。
这样来回翻几次，大概五分钟左右，这个火腿肠饼就已经煎熟了。
我们把发面火腿芝麻饼取出来放在盘子里面，就可以食用了，好了，这道简单美味的面点就做好了，学会了就可以做给家人吃了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
观看详细 *** 请点击：面点师传授发面火腿饼的小秘诀，示范详细，10分钟轻松搞定早餐
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜及面点供大家参考。
过去，在我们河南老家想吃摊馅子，要等到每年的2月2，龙抬头这天，家家户户都会摊点馅子。以前一大盆面糊也就用2个鸡蛋，现在生活条件好了，啥时候想吃随时都能做，鸡蛋也舍得多放几个了。
摊馅子也就是我们现在常吃的鸡蛋饼，一个饼里一个鸡蛋更好吃了。
今天我们就分享一道家常早餐鸡蛋饼的简单做法，看过一次谁都可以做的。
我们先准备几根小葱，洗净以后切成葱花，葱花放上好看还出味。
准备一个小盆，倒入精制面粉200克 ，食盐5克，先打入两个鸡蛋，然后开始加水，水要分次添加，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩。
温馨小提示：加水的时候先和稠再和稀，这样搅出来的面糊中才不会有小疙瘩。
用筷子搅拌均匀 ，把面糊，鸡蛋，搅拌成用筷子能扯起丝就可以了。
不能太稠，太稠煎出来的饼会又厚又硬，也不能太稀，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不好成型。
另外还需要再准备4个鸡蛋，一小盆甜面酱。 再准备一点白芝麻和黑芝麻，撒上更好看。
食材全部准备好以后，我们取出电饼铛通电加热，加热后先刷上薄薄的一层植物油。
舀上一勺子面糊倒进电饼铛内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，然后盖上锅盖 。
30秒左右馅饼成型以后，掀开锅盖，为了口感好，有营养我们在饼的上面打入一个鸡蛋。
把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻。
等到鸡蛋饼成型以后 ，就可以用木铲把鸡蛋饼给翻过来煎另一面，喜欢吃黄豆酱的朋友可以在上面刷上一层黄豆酱，把鸡蛋饼煎熟以后。
就可以用木铲取出放在盘中食用。
用这个 *** ，把剩下的鸡蛋饼都做完，鸡蛋饼要趁热吃，口感软还筋，凉了会影响口感，有点腥。
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去超市发现有荆芥，想吃鸡蛋煎饼了，于是走起。
By 小金子muzi
用料- 鸡蛋 2—3个
- 面粉 300克
- 凉开水 适量
- 黄豆酱(选自己喜欢吃的酱) 4勺
- 荆芥 50g
- 盐 适量
- 食用油 适量
1、先放入面粉、盐，搅拌均匀，然后放入鸡蛋、水、荆芥，继续搅拌，成糊装。用筷子粘一下糊，发现可以滴落并且筷子上面挂有均匀的糊。此时面糊和好。 建议先放鸡蛋搅拌，然后放一点水和荆芥，再次搅拌，此时面糊稠，可以再次加水，水可以陆续加。
2、开火，锅烧热后，放入少量油（一点点，一小汤勺即可）转动锅，使油能够将锅全部滋润，并且剩下少量的油。可以先调中火，再小火。火不能太大。 倒入或者挖入适量的面糊，如果是初学，可以一次一饭勺（大饭勺）即可。 然后匀速转动锅，使面糊均匀摊开。也可以使用铲子，将其挂开。 等到面糊基本变色，反面。
3、反面后，稍等片刻，出锅。
4、这是油稍多一点点的，比较嫩。
5、这是油少的，比较干。
小贴士感觉掌握不好火候，可以换成电饼铛。 里面的荆芥可以换成小葱（葱末）、胡萝卜丝、香菜（香菜末）、韭菜（韭菜末），火腿肠（火腿肠丁）等。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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吃不够的家常美味：鸡蛋煎饼特殊时期家里呆着，给家人 *** 蛋椒叶卷饼。山西的宝宝们，你们都吃过吧。
By 小雨的学霸妈咪
用料- 鸡蛋 TWO
- 面粉 一碗
- 椒叶 一把
- 盐 一勺
1、还是老规矩，看图。铛铛铛铛，食材全家福。
2、加水
3、搅拌均匀，酸奶状就可以啦。
4、放在冰箱，我第二天早上拿出来做的。
5、放入电饼铛
6、凉拌一个陈醋萝卜丝
7、卷菜菜，这就是幸福。
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营养早餐简单做，1个洋葱3个蛋，楼下摆摊超火的鸡蛋香饼，真好吃在家做早餐，营养丰富做法简单的最实在，因为早上通常是最忙碌的时间段，而早餐又是一日三餐中最重要的一餐，大家千万别将就哦。
最近一道早餐饼很火，楼下摆摊那都排长队，其实在家做也是非常简单的，家常食材配料少，早上还不用早起来做，大人小孩都超爱吃。
食材准备：洋葱1个，一个胡萝卜，鸡蛋3个，葱1小把，60g面粉，盐，酱油，花生油等。
详细做法步骤如下：
之一步：先把准备好的食材清洗干净，洋葱要去掉外面的老层，胡萝卜把皮削掉，鸡蛋外壳其实也是很脏的，用水冲洗几遍后再擦干水分备用。
第二步：洋葱一整个先切圈，大小切均匀一点，切好后挑出十来个比较好的洋葱圈，然后把其他的洋葱圈切碎。切洋葱容易边切边流泪，大家可以先把洋葱放冰箱里冷藏5到10分钟左右，再拿出来切，这样就不会 *** 到眼睛了。
第三步：切好的洋葱碎放入大碗中，再把胡萝卜和葱也切碎一起加入大碗中，然后打入准备好的3个鸡蛋，倒入60g的面粉，把它用筷子搅拌均匀。
第四步：搅拌成如下图的鸡蛋糊后，加入适量的盐，少许的酱油，再次搅拌均匀，调味按自己喜欢的口味来下调料，搅拌的时候随意搅拌就可以了。
第五步：准备一个平底锅，锅中下油烧热，然后调小火摆入挑出来的洋葱圈，再把搅拌好的鸡蛋糊用勺子装着倒入洋葱圈内，这一步一定要调小火哦，因为加鸡蛋糊时比较慢，如果调大火很容易就糊底了。加好鸡蛋糊后再调中火慢慢煎，如果时间充足，可以继续小火煎，这样煎出来的更香更透。
第六步：洋葱鸡蛋饼两面煎至金黄就可以了，还没出锅，孩子们都闻着香味奔进厨房了。煎好的洋葱鸡蛋饼夹出摆盘，锅不够大的可以分几锅来做，一定不能挤在一起煎哦。
第七步：全部煎好就可以上桌开吃了，配上一碗豆浆或者牛奶、白粥，一顿好吃营养又丰富的早餐就完成了，在家和家人一起好好享用，比在摆摊上买的吃着更过瘾，还可以随意调味。
这一款营养美味的洋葱鸡蛋饼就做好了，喜欢的朋友可以试一下，香酥好吃，大人小孩都特别爱吃，比外面做的好吃多了。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
赶紧收藏！鸡蛋饼绝对美味的秘诀小朋友喜欢
By sali *** h_ *** 菜
用料- 普通面粉 140g
- 水 190g
- 鸡蛋 4个
- 小葱 2棵
- 胡萝卜 适量
- 玉米肠 1根
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 味精 适量
1、胡萝卜、葱、玉米肠切碎，准备面粉、鸡蛋；( ?? ?)
2、面化成糊状；(o^^o)
3、打入鸡蛋，搅拌均匀；o(*^▽^*)o
4、放入食材、调料，搅拌均匀；(?′ω`?)
5、倒少许植物油，搅拌均匀；(*^▽^)/★*☆
6、平底锅抹油，倒入蛋面液；?ヽ(゜?゜ヽ)?
7、软糯Q弹开吃～(*?′╰╯`?)?
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面粉别再蒸馒头了，教你做松软可口的发面鸡蛋饼，比面包还好吃今天和大家分享一道简单又好吃的“发面鸡蛋饼”做法，蓬松柔软，鲜香美味，有喜欢的赶紧学一下。
面粉：小麦面粉
食材：鸡蛋、火腿
辅料：小葱、酵母
调料：白糖、食盐
【发面鸡蛋饼】—— 松软可口
1.下面开始准备食材
准备小麦面粉300克，加入酵母3克，白糖3克，糖可以改善面团的 *** 质使面团比较松软，先用筷子搅拌均匀，边搅拌边加入温水，先搅成面絮再揉成面团，反复 *** 面团 ，把面团揉光滑后盖上保鲜膜，现在天气比较热 ，一般发酵40分钟左右。
2.下面开始擀面坯
当看到面团膨胀到原来的两倍大，用手扒开面团看一下里面呈蜂窝状，这时面团已发酵好，在案板上撒上一点面粉，取出面团 *** 成一个长条，用刀把这个长条一分为二，把小面团 *** 排气，搓成一个圆面坯，再用擀面杖擀成一个薄园饼，两个都擀好以后，用细纱布盖住再次饧发10分钟。
3.下面开始准备食材
准备火腿几根，切成小颗粒。
准备小葱几根，切成葱花。
准备一个小盆打入三个鸡蛋，把火腿粒、葱花、鸡蛋搅拌在一起，加入食盐2克，把鸡蛋搅散入味。
4.下面开始烙饼
10分钟以后，把电饼铛打开加热，把圆饼上锅煎熟，一面煎熟以后翻过来煎另一面，把鸡蛋液倒在面饼上面，用木铲摊匀，盖上锅盖但不要把锅盖盖实，更好是留一点缝隙，面饼是发面的留点缝隙是给面饼发酵的空间。
鸡蛋熟了以后，再翻一次，就这样来回翻几次，把鸡蛋饼煎至饼面酥脆，就可以装在盘中食用了。
好了，一道简单好吃的发面鸡蛋饼就做好了。
我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食~
【菠菜鸡蛋饼#家常菜#，营养又美味】
菠菜是秋冬盛产的蔬菜,不仅是时令菜且营养丰富，和鸡蛋一起吃更是黄金搭档，但菠菜炒鸡蛋很多人都吃腻了，今天阿飞给大家分享菠菜鸡蛋饼的做法，加入火腿，裹上面粉，上锅一烙一家人的早餐都有着落了，万能的菠菜鸡蛋饼健康又营养，关键是快手，家有小朋友的更要多吃，菠菜中所含的胡萝卜素,能保护孩子视力，促进儿童生长发育，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【菠菜鸡蛋饼】——外焦里嫩营养丰富
材料准备：
【主料】菠菜300克
【配菜】火腿/鸡蛋
【配料】食盐1克/鸡粉2克/十三香
——【具体 *** *** 】——
之一步：悼水—我们准备洗净的菠菜300克，放入开水中烫30秒钟，这一步主要是为了去除菠菜中草酸，食用时更加放心，菠菜变软以后捞出，用凉水冲洗几下 *** 控水，然后把菠菜切成小段备用~
第二步：拌馅—准备火腿半根，切成小丁，和菠菜放在一起，加入食盐1克，鸡粉2克，十三香少许，抓拌均匀，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使做出的饼更加软嫩，加入少许面粉，把馅料调成粘稠状~
第三步：裹面粉—抓一把馅料，在手心处拍成小饼，然后放入面粉中，使其表面均匀裹满面粉，再准备两个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用~
第四步：烙制—全部做好以后，我们开始烙制，电饼铛预热3分钟，锅烧热以后，均匀的淋上植物油，把小饼裹上鸡蛋液以后，放入锅中，盖上锅盖烙2分钟~
第五步：出锅—2分钟以后，我们把饼翻一下面，这时饼的底部已经烙成金 *** ，翻过来之后，再烙2分钟，另一面也呈金 *** ，即可出锅装盘~
——烹饪技巧之结语——
1、菠菜悼水后，用凉水再次冲洗，可以保持菠菜鲜亮的色泽，和清脆的口感；
2、拌馅时，面粉不要加太多，馅料能成团即可，以免影响口感；
阿飞推荐：外焦内软营养丰富的菠菜鸡蛋饼，如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
韭菜的适应 *** 强，抗寒耐热，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天又萌发生长。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。而且韭菜的吃法也非常的多，今天就为大家分享一个韭菜鸡蛋饼的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【韭菜鸡蛋饼】
1.清洗干净的韭菜切成韭菜碎放在盆中，拿一个小盆打入三个鸡蛋，放入食盐2克搅散备用。
2.下面，我们先把鸡蛋煎熟，锅内烧油，油热以后，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，用铲子铲碎，然后关火把鸡蛋放在案板上面，用刀切碎与韭菜一起放在盆中。
3.拿一个面盆，放入精制面粉300克，把面粉从中间分开，一半用开水烫面，一半用凉水搅成面絮，稍凉以后，和成面团，最后加入少许植物油和到面里，烫的面比较粘手，加点植物油比较好和，盖上保鲜膜饧面二十分钟。
4.在饧发的过程中， 我们就把韭菜馅调一下，韭菜鸡蛋里面要先倒入植物油6克，倒入植物油是防止韭菜出水，加入食盐2克、五香粉3克、用筷子搅拌均匀备用。
5.在案板上面撒上面粉，取出面团揉成长条，用刀切成八个等份，取其中的一份先揉成面团，再擀成薄厚均匀的面皮，擀好两张面皮以后，把其余的面团盖上保鲜膜，以防面团表面干燥。
6.在其中一张擀好的面皮上面，均匀的摊上韭菜鸡蛋馅，注意不要把馅摊在面皮的边缘，那样馅在煎饼的过程会跑出来，两张面皮也不容易粘在一起了。
7.拿另外一张面皮注意不沾面粉的一面朝下，把韭菜鸡蛋馅夹在中间捏紧边缘，用碗把面皮边缘的厚皮压掉不用，如图中所示那样，这样韭菜鸡蛋饼就吃不到边缘的厚皮口感更好。
8.做好一个饼，我们就开火，放置的太久，馅太湿会把饼皮弄破，锅内刷上一层植物油，油热以后放入面饼，把鸡蛋饼煎熟。
9.一面煎黄以后，翻过来煎另外一面，煎的时候我们在不沾油的一面也刷上一层植物油，这样面饼会更加好吃。
10.等到两面煎黄，面皮已经煎熟，里面的馅也就熟了取出面饼，照这样做完其他的面饼，最后把韭菜鸡蛋饼切成四半，放在盘中即可食用。
好了，这道简单又美味的韭菜鸡蛋饼就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
