日本寿司（日本寿司郎peropero事件）

本篇文章给大家谈谈日本寿司，以及日本寿司郎peropero事件对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、日本寿司种类
• 2、日本寿司的做法步骤
• 3、日本寿司的 *** *** 和步骤
• 4、日式寿司详细教程
• 5、日本寿司正宗做法

日本寿司种类

日本寿司种类有箱寿司、卷寿司、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散寿司、江户前散寿司、熟寿司、军舰卷、炙寿司、细卷、太卷等等。寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后来又逐渐演变。现在一般指在放了寿司醋的米饭上面铺上鱼类薄片揉捏之后的料理。

箱寿司是指在盒子里糅合各种材料 *** 的寿司，是以鲷鱼、星鳗、虾为食材 *** 的一道美食，诞生于17世纪的东京。其 *** 简单，营养美味。

卷寿司主要食材是白饭，小黄瓜，火腿等，调料有醋、盐、糖等， *** *** 为把白饭煮熟，混合调味料，表面附上黄瓜火腿等食材即可食用。

押寿司最早出现于大阪，主要流行于日本关西地区，是寿司的雏形。其 *** *** 与现今较为普遍的握寿司不同，寿司师傅会将米饭及生鱼片放进长长的小木箱之中，轻微用力挤压，然后用刀切成麻将大小的方块供食客享用。

细卷，顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。如铁火卷。一般就只有一条鱼生或者黄瓜条这种。属于寿司里面的“辅餐”。

太卷，比细卷大，卷得比较粗，里面包着的食材比细卷多，有三四种，比如金枪鱼太卷，会把金枪鱼、黄瓜、萝卜等放在一起。

稻荷寿司也叫豆皮寿司，出没于普通日料店。做法是，将豆腐油炸后，在酱汁中炖煮，之后在炸豆腐中间切开，塞入醋饭。

散寿司就是在醋饭上，放上生鱼片、蔬菜、蛋皮等食材，就是散寿司了。虽然，这在国内日料店很少见，而且，让人觉得这好像不是寿司的一种，但确实在日本非常受欢迎。

日本寿司的做法步骤

日本寿司的做法步骤

寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。下面是我分享的日本寿司的做法步骤，一起来看一下吧。

日本寿司 做法一

用料

寿司、米海苔、黄瓜、火腿、鸡蛋、鸡肉、寿司醋。

做法

1、米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的`口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。

2、黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟。

3、寿司帘上铺一张海苔。

4、再铺一层米饭。

5、然后铺上原料。

6、最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可。

日本寿司 做法二

用料

米饭1大碗、火腿肠2根、黄瓜1根、白醋3茶匙、盐1茶匙、糖2茶匙。

做法

1、先 *** 寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀。

2、接着将 *** 好的寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀。

3、备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条。

4、将紫菜放在寿司帘上面。

5、然后将米饭平铺在紫菜上面。

6、接着在靠近底部的位置放入番茄酱，然后将番茄酱涂抹均匀。

7、然后在番茄酱的上方撒上一层猪肉松。

8、再在上面铺上黄瓜和火腿肠。

9、然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了。

烹饪技巧

1、米饭更好选择那种带粘性的大米。

2、米饭平铺在紫菜上面，注意首尾留一点空，不要铺太满了，不然卷的时候会挤出来。

日本寿司 做法三

1、准备好所有材料。

2、火腿切成细条，黄瓜切细条去中间的籽，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝。

3、米饭里下入寿司醋，盐。

4、搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。

5、卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，前端1cm不要铺米饭，否则很难收口。

6、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条)，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。

7、将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。

8、全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

9、去掉卷帘，切成1、5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。

10、寿司放在饭盒里摆好，铺上生菜配上橙子便当就好了。

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日本寿司的 *** *** 和步骤

日本寿司的 *** *** 和步骤

日本寿司的 *** *** 和步骤，日本寿司是非常受大众欢迎的一种食品， *** 起来也非常的轻松，那么，日本寿司的 *** *** 和步骤你知道有哪些呢，下面就让我们一起来学习一下吧。

日本寿司的 *** *** 和步骤1

寿司的做法

首先米饭蒸熟晾着。

准备各种你喜欢的食材。

摊一些蛋皮。

然后取来竹帘，把一张海苔铺在上面。

把醋加到饭里拌匀。

把米饭均匀的铺在上面，做之前双手要先沾一下水，这样米才不会粘在手上。

放上蛋皮，抹上番茄酱。

再放黄瓜丝，火腿丝，生菜，萝卜干，肉松。

开始卷了哦！这一步很关键，卷不好就会失败的。

一边卷一边按压，拉竹帘，这样做出来的寿司才不会松松的。

打开，成功。

切段。

装盘。

小贴士

没有买寿司专用醋，也没有自己调制，用苹果醋口感一样的，萝卜干就用咸菜中的爽口萝卜干，也一样好吃，超市都有的卖。

日本寿司的 *** *** 和步骤2

主料：大米适量，糯米适量，鸡蛋适量，嫩黄瓜适量，胡萝卜适量，紫菜适量。

辅料：盐适量，寿司醋少许，酱油少许。

步骤：

1、先把大米和糯米洗净放进电饭锅煮熟。大米和糯米比例三比一为佳，增加寿司的粘性。

2、煲饭的过程中，将鸡蛋打散，放点盐搅拌，放油锅里煎成蛋饼，再切成蛋条。

3、胡萝卜去皮切成细条，锅里烧开水加点盐，把胡萝卜条焯熟，捞起再蘸点酱油备用。然后，将黄瓜去皮切成条状。

4、米饭煮好后，舀起稍稍摊凉，加上寿司醋拌匀。

5、在干净的面板上放上卷帘，再铺一层保鲜膜。

6、在保鲜膜上面铺上紫菜片，再把拌匀的米饭均匀铺在上面。

7、整齐平摊地放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条。

8、两边拉起卷帘和保鲜膜，中间用手轻轻压实。

9、边卷边拉扯保鲜膜和卷帘。

10、卷好后再稍用力握紧卷帘。

11、最后打开卷帘，拉出保鲜膜，切块即可。

日本寿司的 *** *** 和步骤3

【寿司醋】做法： 盐、糖、白醋按10∶50∶100的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉备用。（这一步不可煮沸。）

【寿司米】做法： 100克的糯米要事先泡半小时或一小时。 100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，调入寿司醋。

【寿司】做法： 1. 1-2图，在寿司席上铺好海苔。 2. 3图，铺上寿司饭，留有空隙，不要压太实。（多做几次寿司就知道合适的海苔大小，和饭的铺法了。我这个米饭多了。） 3. 4图，摆好黄瓜，胡萝卜，香肠，肉松。（摆放的位置不同，成品的'花心也不同，当然也和海苔的大小有关。） 4. 5图，海苔底端对齐寿司帘底端。向上慢慢卷起。 5. 6图，侧面。 6. 7图，不要把寿司帘卷进去，是用寿司帘带动海苔往前卷。 7. 8图，回卷，固定卷好的寿司卷几分钟，然后就可以切啦。

注意事项

海苔的大小可以按实际所需来裁剪。

米饭适量就行，不要太多。

材料的摆放位置决定成品的花心位置。

切的时候，刀要沾水。

最开始摆饭的时候，双手可沾白醋再操作。

日式寿司详细教程

日式寿司详细教程

寿司是一种比较能保存食材原味的料理，是日本的一道美味佳肴，下面是我为大家详细介绍日式寿司详细教程，欢迎大家阅读！

难度 ：掌勺(高级) 时间：1小时以上

主料

青瓜150g 红萝卜100g

火腿100g 紫苏叶几片

糯米150g 珍珠米150g

海草100g 玉米100g

辅料

黑芝麻30g 白芝麻30g

白醋100ml 卷寿司专用紫菜4片

白砂糖50g 盐10g

寿司席 一次性手套

沙拉酱1瓶

寿司的做法步骤

1. 寿司醋 *** ：盐10克、白砂糖50克、白醋100克。将这些搅拌至融合，或放微波炉加热，或隔水蒸至融化。遵循盐糖醋1：5：10的比例。

2. 糯米和珍珠大米各一半。先洗净用水泡20分钟后放电饭锅煮熟。

3. 青瓜表皮用小量盐腌一会，去中间的心。红萝卜削皮。

4. 将青瓜和红萝卜各切成丝。

5. 紫苏叶洗净、火腿肠切成丝。

6. 准备适量白芝麻、黑芝麻、海草。

7. 待米饭煮好，放入3小勺寿司醋和米饭一起拌均匀放凉。（自己试味，寿司醋不可太多小量既可）

8. 先做之一种，冰淇淋寿司。将紫菜剪出一小片，变成长方形。

9. 手上戴一次性手套，铺米饭，按平。别铺太多！再按顺序放紫苏叶、中间放青瓜、火腿、红萝卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻，

10. 小心翼翼的卷成冰淇淋形状（锥形）既可！

11. 第二种，紫菜正卷寿司。在寿司席上铺一张紫菜，光面朝下粗糙面朝上。

12. 将米饭均匀的铺平，从下往上放红萝卜、青瓜、火腿肠、海草、撒上白芝麻、黑芝麻。

13. 寿司席从下往上卷，每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把席子拉起来。最后成型。

14. 第三种是反卷寿司。准备一块保鲜膜，套住寿司席。铺一张紫菜，规整的铺上米饭。一定要将米饭铺平、铺好。可以用手掌轻轻按压。

15. 将铺好米饭的寿司反过来，米饭朝下、紫菜朝上！（铺保鲜膜就是为了不会粘在席子上）

16. 在紫菜上从下往上摆放好红萝卜、青瓜、火腿、海草。撒上黑芝麻和白芝麻。

17. 靠身边这一头，从下往上卷。一边卷一边将席子和保鲜膜拉出。同时用10个手指轻按固定。

18. 放保鲜膜上，在反转寿司上撒一些黑芝麻既可。

19. 切寿司时，准备一把锋利水果刀。沾一点水再切就会切的很好看！

20. 把正卷寿司也切好，摆盘

21. 切好的正卷和反卷寿司

22. 这样就做好了：冰淇淋寿司、正卷寿司、反卷寿司。

23. 做第四种。玉米一根，蒸熟，待凉时用手将玉米粒扣下来。

24. 加适量沙拉酱，和玉米粒搅拌均匀。

25. 前面剪下来的紫菜再剪出细条。手沾适量水，捏出一个椭圆形的饭团。准备一片三文鱼，或各式水果。（我用的'是红萝卜片，哈哈，伪三文鱼）

26. 红萝卜片放在饭团上面，用紫菜条轻轻附粘起来既可。

27. 第五种。再捏一小个饭团，放在剪好的小紫菜片上面，卷起来。

28. 卷好后，在上面放上提前拌好的玉米既可。（好爱这款寿司，这是我去寿司店必点的）

29. 给它俩来个小合影。哈哈。

30. 总共做了五种，其实很简单喔。大家赶紧也来上传作品吧！

小贴士

因为时间关系，只做了5种形状。其他形状的，敬请期待！

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日本寿司正宗做法

日本寿司正宗做法

寿司是日本的一道菜肴，吃在嘴里很是美味，寿司的做法看着很简单，但是做起来却不是那么容易。下面是日本寿司我分享的日本寿司正宗做法，一起来看一下吧。

日本寿司正宗做法一

材料日本寿司：紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

做法

1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。

2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉日本寿司了即可用了。

3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。

5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

日本寿司正宗做法二

材料：米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜。

调料：米醋、糖、盐、芝麻油各适量。

做法

1. 把盐、糖、醋放进米饭中拌匀，三者的比例一般为1:5:10，适量加一点芝麻油;

2. 金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜，鸡蛋等其日本寿司他原料准备好;

3. 鸡蛋稍加一点盐打散，摊成蛋饼 ;

4. 黄瓜胡萝卜切成长条，沸水锅里烫一下，捞出沥干水分;

5. 鸡蛋饼稍晾凉切成条，跟黄瓜条胡萝卜条放在一起;

6. 取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面;

7. 在紫菜上均匀抹上一层米饭，不用留空余;

8. 在米饭的一端放上金枪鱼肉，

9. 再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝;

10. 利用寿司帘卷起来，再用手紧握几下，以便卷紧;

11. 放开寿司帘，一条紫菜包饭就卷好了;

12.用锯齿刀均匀的`切成段即可。

小诀窍

1. 不要用凉米饭，没有粘性，更好是温热的，如果是剩米饭也更好加热一下再用;

2. 摊蛋饼的时候锅一定要热，更好用不粘锅，没有不粘锅就要在锅底抹一层油防粘，不要太多，太多油摊不薄;

3. 有卖现成的寿司醋，如果没有就跟我一样自己调配，只要家里有盐糖醋这三样调料就行;

4. 黄瓜条和胡萝卜条可以直接卷进去，但是胡萝卜可能会有点硬，所以更好烫一下，黄瓜条随意可烫可不烫;

5. 切寿司的时候更好用锯齿刀蘸凉水切，否则容易粘刀，切面不平整，影响美观。

日本寿司正宗做法三

材料：米饭适量，海苔2大张，寿司醋适量，鲜海虾8只，胡萝卜，黄瓜，山药适量，玉米粒，青豆适量，肉松适量，

塔塔酱材料：美乃滋100g，洋葱末2大勺，熟鸡蛋1个，酸黄瓜1/2条，盐，胡椒粉，柠檬汁少许。

做法

1.饭团饭做法。

大米淘洗干净，沥干30分钟-1小时，蒸熟后闷15分钟左右;

2.捏饭团准备工作，手上沾水(防粘)，在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)。

3.肉松饭团，取适量肉松与饭团饭混合均匀，捏成三角形，剪合适大小海苔贴在饭团底部;

4.塔塔饭团。

(1)塔塔酱：洋葱末2T用冷开水冲洗去除呛味，与塔塔酱其他材料混合均匀;

(2)饭团饭与适量熟玉米粒，熟青豆混合均匀，拌入塔塔酱。

捏成各种形状饭团，缠上适当大小海苔;

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