夏末余热还在持续，晨起晚间的秋风吹来非常舒服，再来一个饭后散步就完美了。

秋季是丰收的季节，细数当季的养生瓜果蔬粮，冬瓜、莲藕、苦瓜、丝瓜、黑芝麻、芋头、红薯……几乎都是餐桌常见且很平凡，但是它们的养生效果非常厉害~

秋季易感秋乏、口干舌燥，最心疼的还是头发随风飘落，这时要安利补中气护齿还能美容乌发的食材，它就是口感绵密、粉糯清香的芋头！

芋头是秋冬养生佳品，深褐色圆形+不光滑表面，外皮长着长短不一的毛刺，外形丑萌却有极高的 *** 用价值。

《 *** 本草》记载：芋头，治中气不足，久服补 *** ，添精益髓，在古代更有「皇帝贡品」的美誉，可见芋头在蔬粮界的地位有多高！

芋头的食疗作用

每年 9 月到来年 2 月是芋头最美味的时节，此时的芋头较松软溢香，买来做美食料理再好不过，而且还能防治百病。

1、美容乌发

还在为买哪款生发水、生发液发愁？不如常吃芋头，稀疏的毛发也会逐渐逐渐地茂密。

芋头是碱 *** 食物，可中和体内积存的酸 *** 物质以协调体内的酸碱平衡，从而达到美容养颜、乌黑头发的效果，还可防治胃酸过多的症状。

2、护牙洁齿

营养丰富的芋头氟含量也很高，有洁齿防龋、保护牙齿的作用，尤其适合换牙时期的小朋友。

换牙期常吃芋头，外加正确的刷牙 *** 和健康饮食，一口漂亮健壮的牙齿不是问题~

3、 *** 膳主食

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分，丰富的营养价值可增强 *** 的免疫功能，可做防治癌瘤的常用 *** 膳主食。

在癌症手术或术后放疗、化疗及康复过程中，还能起到辅助治疗的作用。

4、补中益气

芋头富含黏液皂素及多种微量元素，可增进食欲、助消化，适宜神疲乏力、精神萎靡、气短多汗、反复感冒、过早衰老等人群食用。

5、缓解痛风不适

芋头属于碱 *** 食物，嘌呤含量较低，适宜痛风患者食用，有助于排出体内的 *** ，加快尿酸 *** ，缓解痛风不适的症状。

但是想控制病情并得到好转，还是要谨遵医嘱、靠 *** 物治疗和食疗 *** 齐下。

6、提高机体抵抗力

中医认为芋头有消瘰散结、通便解毒、益气健脾、添精益髓功效，对 *** 的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头还含有一种黏液蛋白，被 *** 吸收后可产生免疫球蛋白（抗体球蛋白），可提高机体的抵抗力。

芋头的养生食谱

芋头的做法非常多，蒸煮炒炸做甜品样样行，但烹饪前离不开削皮。

芋头碰了水再削皮，被黏液触及的肌肤会奇痒无比。所以处理芋头先戴上手套，芋头保持 *** 削皮。

芋头最快手的做法莫过于排骨蒸芋头、香葱芋艿、椰汁芋头西米露这几种，无论哪种都要将芋头煮熟，不然导致胃胀积滞等消化 *** 。

芋头蒸排骨——鲜香美味

排骨蒸芋头是广式茶楼最常见的早茶菜式，鲜嫩的排骨和芋头搭配，简直美味到不行，怎么吃都不腻~而且非常快手又简单~

食材

排骨500克、芋头80克、葱、姜各5克、调料适量

做法

1、芋头去皮洗净切小块。

2、葱白切段，葱绿、姜切片。

3、将剁好的排骨放入碗内，加盐和鸡粉各 3 克、生抽 20 克、蚝油 30 克、生粉 20 克，抓拌均匀腌制 10 分钟。

4、再把芋头放碗，加入盐 2 克腌制 10 分钟。

5、将芋头铺在盘底，再铺排骨，将盘进锅大火蒸 20 分钟。

6、出锅后撒上葱花即可食用。

香葱芋艿——快手简易

香葱芋艿是一道家常又快手的菜式，蒸熟拿出来剥皮稍微翻炒下，上桌开动~

食材

芋艿 6 个、葱花 2 克、调料适量

做法

1、芋艿洗净入蒸锅，15 分钟左右用筷子戳戳是否蒸熟。（可利用电饭煲的蒸格，通电时就放好蒸格，饭熟时就拿出来，方便还省电省煤气。）

2、拿出来趁热剥皮，再切成两半。（也可放凉后再剥皮）

3、将香葱切段备用，热锅放油加入葱白爆香。

4、葱白出味后将芋艿放入翻炒，再加油盐糖烧开，加一点点热水煮开。

5、待汤汁浓稠时撒上葱花，即可关火装盘。

芋头的养生食谱可不止这两种呢，菜式千万种，煮熟之一条。

此外芋头喜温恶冷，不耐低温，储存不建议放冰箱，存放温暖通风处就行啦。

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糖水是广东省传统小吃的总称。种类十分多样，有红豆沙 莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。今天小编就为大家介绍几种比较常见的广式糖水的 *** *** 。

一、番薯糖水

材料：番薯500g、 *** 150g、生姜一 *** 将它拍松

做法：

(1).番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

(2).把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮熟，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放 *** 煮溶并烧开，就可以吃了。

二、木瓜银耳糖水

木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶 *** 纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化 *** 具有食疗的作用。

银耳 *** 平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女 *** 具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~

这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克）， *** 适量（约50克）。

做法：

(1)、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

(2)、银耳、木瓜和 *** 一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

小提示：

(1)、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；

(2)、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

三、香芋西米露

原料：西米、牛奶（或者椰奶）、香芋

做法：(1)、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

(2)、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

将香芋削皮洗净，切成块状，放到锅内蒸熟后取出备用。

(3)、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

(4)、把牛奶和香芋一起倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样口感会比较Q。

喜欢小编的文章的亲们可以加个关注，或者你还知道有哪些不一样的广式糖水做法可以留言评论哦。

在广州

每到炎炎夏日

喝一碗绿豆汤糖水，消暑降火

那感觉唯有“冰爽”方能言表

可以说在广州的大街小巷

糖水店几乎都是无处不在

那么，在广州哪里可以喝到“平靓正”的糖水呢？

下面请follow小编的步伐先去一睹解渴吧！

*** 公

源于1803年的广西老字号品牌，历经215年，前身是经营凉茶的，后来经过不断的转型创新发明了五谷杂粮豆腐花糖水。

据说老板曾经游历广西，初次邂逅 *** 公，便被其 *** 的历史魅力和创新精神所吸引，回来广州后便引进了 *** 公，广州独此一家！

虽然店面毫无起眼，店内的装式千篇一律，但“酒香不怕巷子深”，如果要数全广州更优雅的豆腐花，非“ *** 公”莫属。

五谷丰登豆腐花

名字虽然祥和，但其妆容一出，感觉就是一朵优雅的五色鲜花，不仅好看，而且满满的都是少女心，会有种情不自禁就要拿起 *** *** 一张。

豆腐花是用五种杂粮榨汁融合而成，有三层，首层是五色豆花、中间是原味豆花、底层层是杂粮。豆花宛如婴儿肌肤弹吹可破，含在嘴里，一股清甜不禁涌上心头，滑滑的，舍不得吞下去。

它是少女们无法抵抗的甜品，更是男生们的更爱，不仅降暑祛湿，而且美容养颜。

么么喳喳

还有“么么喳喳”的糖水大杂烩，由西米露、薏米、紫米、燕麦、芋头等五谷杂粮组成。轻轻吃上一口，芋头很烂，咬下去竟有芋泥的口感。食量小的亲们夏日可以来一碗，抵饱实惠！

虽然外形喳喳的，但确实口感极佳，更有健胃滋补的功效。原产出自 *** 的独家配方，从华侨的手中漂洋过海来到广州，才有我们今天这道独特的滋味！

人均：7元

海珠区新港中路艺苑南路13号112档口

昌乐园糖水店（员村糖水）

此店位于员村，堪称实打实的“三无”经营，无名字、无门牌号、无分店，因为扎根小区内多年，老街坊亲谓之“昌乐园糖水”，慕名而来的吃货俗称员村糖水店。

一个小挡口，几张简陋的桌椅，便是这家“昌乐园糖水”最真实的写照，斯是陋室，但它有了十几年的历史。

老板还是个“怪脾气”，通常中午12点营业，下午三四点基本就买完，买完基本就关门歇业。

此外，点餐后请安静等待，因为老板受不了别人的“催促”，催多了，会发烂盏！

但为什么它就能历久不衰呢？相信去品尝过的小伙伴们都知道，店里的糖水品类都很经典，清补凉（海带绿豆沙）、红豆沙，莲子红豆，相信每一款都是我们童年里无法抹去的回忆。

不仅如此，老板还是良心经营，更便宜不过5块，最贵不超过7元，就算升价，每次也不超过5毛。

椰汁玉米马蹄爽

椰汁玉米马蹄爽，几乎光临的小伙伴们每次都点，晶莹的马蹄粒和玉米又爽又脆，马蹄的清凉，椰汁西米更是口感香滑，味道超正。夏天来一碗冰冰的，简直是“吃货们”夏天的一大乐事。

对于夏日厌食的伙伴们来说，这简直就是甜口良 *** ，自带清热开胃,消食化痰之功效。食咗碗，仲想食第二碗的感觉！

椰汁香芋西米

椰汁香芋西米，香芋软糯香滑口，用舌头一捅就陷了进去，再喝上一碗香甜的椰汁，感觉味蕾就要“ *** ”了。

香芋的高量淀粉和钙成分，简直就是抵饱型的糖水，再多食碗，感觉就已经很饱。说要减肥的女孩纸们，赶紧放下你手中的减肥茶，这才是你们食多不肥的美食。

人均：6元

天河区员村二横路1号昌乐园23号

(近天河都市广场)

百花甜品店

说到哪家糖水店的品类齐全，不得不提这家“百花甜品店”，30多年的老字号店，与其他的广州糖水店相比，更大的特色便它的“品类”多多。

每次过去，看到那写满糖水菜单的墙，小编就迫不及待地想全部偿个遍。品类有上百种之多。此外，点餐时，小伙伴别忘了要叫品类编号，别说什么糖水名字，因为老板会不理你的

但要说喝糖水的首选，小编还是建议小伙伴们可以尝尝这家店的双皮奶

红豆双皮奶

上来就是一层厚厚的红豆堆在上面，用勺轻轻刨开，下面的双皮奶豁然开朗。品上一勺，满口的奶香瞬间沁透心肺，慢慢点嚼上一口，红豆即颗成沙，简直是食过翻曾味。

天天说要美容的女神们，少敷张面膜，你就能多吃几碗红豆双皮奶，不仅降暑功效杠杠的，养颜的实力也是毫不执输的！

木瓜西米露

木瓜西米露，木瓜是天然的树上熟，果味十足，西米露煮得很晶莹剔透，相对来说口感颇软，但椰汁相对比较淡一些，首次品偿的小伙伴可能口感相对会不太习惯。

但木瓜蕴含的大量维C，营养成成分也是杠杠的，特别适合中老年人的养生之法。

番薯糖水

另外，该店的番薯糖水，小编也想特别地推荐一下。虽说卖相很拙劣，但糖水配有姜糖，侵泡在番薯里，经过明火的洗礼，姜糖渗入番薯内部，轻轻咬上一口，好吃得不要不要的，简直是降暑养生的良品。

经常消化 *** 的亲们，这款糖水简直就是雪中送炭，而且姜糖驱寒，下雨天淋了雨的你，食上一碗，可以说是很心安理得。

人均：13元 *** ：越秀区文明路210号（近中山图书馆）

光记糖水

这是一个很有故事的夫妻档，始于1980年，坐落于一条狭长的狭巷中，不设雅座，没有冷气，但店铺凭借夫妻二人的悉心经营，至今仍然火红火红的。

光记由洪叔的 *** 创立，后来阿叔和阿姨接手后，仍然保持它原来的风貌，虽然二人年过半百，但手艺却越发炉火纯青，对面就是二十六中，在此上过学的孩童们，都表示光记承载了他们初中 *** 时代的回忆。

店里的糖水都是老板每天早上煲煮的，所有的食材和配料都是当天采购，糖水的糖都是实实在在的片糖和白砂糖，不添加丝毫糖精，明火煮上2至3小时，汤圆也是纯手工捏制，先做先卖。

红豆沙加汤圆

红豆沙加汤圆，店里的招牌，每款糖水只需加1.5元就可以吃到汤圆，量是十分足的，足足有5颗汤圆。红豆沙感配上弹 *** 十足的原汁原味汤圆，大热天来上一碗，甚爽！

*** 雪耳

*** 雪耳，可以堪称是夏日里最解暑的糖水，雪耳浸泡在晶莹的 *** 水里，用勺子瓢上一勺，可以清晰地看到雪耳晶透玉体，轻轻地放到口中，慢慢地体会， *** 与雪耳融合的滋味，仿佛置身于20°的空调中，整个夏日都清凉了。

不仅如此，雪耳具备补脾开胃，益气清肠、滋阴润肺的特质，如果油腻食品吃多了的亲们，不妨来碗试试。

其实店里一共只有6款经典糖水，没有任何花哨的外表，卖的都是实实在在的滋味，款款都是4块5，加汤圆1块5（店里没有微信和支付宝支付，想品尝的亲们别忘了带现金）

人均：5元

周一至周日 10:00-18:00

江南大道北小港路124号之二(永乐新街口)

烹饪步骤

步骤1

首先是煮西米，很多人煮西米都有白心，不然就煮成糊糊。按我的 *** 又省火又不用一直盯着。首先锅子加水烧开，倒入西米，水以莫过西米1厘米左右即可，大火煮8分钟（量大要多煮一下），盯着水会不会少了，少了就加一点保持水位，不时搅拌一下避免粘锅，五分钟就关火，盖上盖子闷，我下了大约2两多西米，闷了半小时左右吧，白心就没有了。然后我就捞出，过一下开水把粘粘的东西冲洗掉就可以备用了。（求带提一下，西米煮多了的可以拿保险盒放保鲜留个一两天，吃的时候再跟甜汤混一起）

步骤2

再是甜汤部分，煮的香芋椰汁甜汤。首先用水煮芋头，把芋头煮烂，水不用放太多，以免影响口感。煮烂以后看看水多不多，水多要去掉一点，然后加入牛奶和 *** 调味，等糖完全融化以后，最后加入椰浆，煮开即可。

步骤3

最后就是把西米加进去，喜欢分 *** 的也可以，全部加再一起也可以，吃不完的可以放冰箱冷藏，别有一番风味噢（放冰箱的建议西米和汤分 *** 更容易保存）

“广东三大神水”老火汤、凉茶、糖水，今天就带大家探秘广东的糖水。老广州有一句俗话“ *** 甜，落床粥”，在晚饭之后或者宵夜时间，来一碗糖水，这是我们夜生活的开始。世界糖水在中国，中国糖水在广东，从春天到冬天，一碗汤水都可以有不同的面孔来呈现。

为什么广东人爱糖水？因为热呀！“夏秋去暑燥，冬春防寒凉”，在天气湿热的岭南，人们觉得一碗有料的糖水可以解除闷热湿气重的困扰，可以提振精神，补充体力。因此，糖水得到了广东人的厚爱。有讲究的糖水，要的是慢炖细煮，火力、材料都很重要。

最常见的糖水就是二沙：红豆沙、绿豆沙；三糊：芝麻糊、杏仁糊、核桃糊； *** 材类的：百合糖水、莲子糖水；牛奶类：姜撞奶、双皮奶。广东的糖水分地区还有很多不同的种类与味道，其中顺德、老广州、化州的糖水最受广东人民喜爱。

海带绿豆沙是传统的糖水，夏季饭后常备的甜品，两种清凉的食材碰撞之后入口软滑绵沙，尤其是在冷藏之后，吃一碗就感觉火气顿消。传统糖水还有陈皮红豆沙，陈皮能去除红豆的腥气，又有中医中提到的消滞顺气的功效。

椰子西米露就非常受年轻人的喜爱，取椰汁加奶为糖水，再加入煮好的西米露，Q弹爽口。在东南亚的一带，椰子西米露也是受华人欢迎的糖水。当然里面也可以加各种水果去搭配，芒果椰汁西米露、香芋椰汁西米露、西瓜椰汁西米露等等。无论冬夏，软软清甜的职位都可以抚慰人心。

番薯糖水做法非常简单，一般为家里最常煮的糖水。把番薯切块放到水里，加入一些红糖或 *** ，煮个二十分钟，热腾腾的番薯糖水出炉，就可以吃了。香、糯、甜，最适合秋冬的午觉后，来一碗番薯糖水当下午茶。小编记得我小学午觉睡醒就是一人一碗番薯糖水！

双皮奶也是人人都爱的甜品，顺德双皮奶最为正宗，最出名。只有顺德才会有含脂肪量很高的水牛奶，也只有这样的水牛奶才能形成双皮奶中 *** 的厚厚奶皮，甘香嫩滑还有浓郁的奶香。也是一道可以加很多食材的甜品，红豆双皮奶，芒果双皮奶，芋圆双皮奶等等。

那么你更爱的哪一种广东糖水呢？

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