前几天还热得离不开空调，今天就冷得披上了外套�?/span>
看着冰箱里上周刚囤的大堆冰激凌和冰棍，我有点不知所措�?/span>
好多冰冰凉凉的美食还没来得及做，就要考虑怎么贴点秋膘过冬了�?/span>
所以今天我打算吃一道扎实又美味的—�?/span>鸡翅包菇�?/span>
食材很简单，准备鸡翅中、白玉菇就可以了�?/span>
买不到别的白玉菇也可以用别的来代替，大家怎么方便怎么来�?/span>
鸡翅吸满了汤汁，滑嫩鲜香，柔韧的蘑菇，浓稠入味，一口下去还会爆汁，拌饭吃真的超绝�?/span>
这绝对 *** 翅天花板，不用吐骨头，大口吃肉的快乐你也值得拥有�?/span>
鸡翅中、白玉菇、干辣椒
腌制�?/span>
料酒、生抽、姜�?/span>
葱段、黑胡椒、盐
调料�?/span>
生抽、红烧酱�?/span>
蚝油、 *** 、水、盐
鸡翅中提前解冻好，洗干净，然后用厨房剪把关节剪断，再沿着骨头剪开，转一下就轻松脱骨了~
加入左手边的调料，一起抓匀腌上半小时，让鸡翅充分的入味~
白玉菇滑嫩鲜甜，给它塞进鸡翅里，其他金针菇杏鲍菇阿都可以替换~
锅里油热后，先下鸡翅，鸡翅受热后会缩紧，紧紧的包住蘑菇，不用担心蘑菇会掉�?/span>
煎到两面焦黄就夹出来~
另起锅葱段干辣椒爆香后，加水和鸡翅，再把调料一起加进去，中小火煮到汤汁收浓，色泽红润~
出锅前加点盐调味道，撒点葱花点缀，这样一道鸡翅包菇就搞定啦~
一口咬下去汁水满满，焦香的鸡皮，嫩滑的鸡肉，吸饱了汤汁的白玉菇，家里大人小孩全被掳获了�?/span>
“ *** 鸡煲，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的 *** ，揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开�?/p>
撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和 *** 的香味，拌着米饭再好吃不过了！�?/p>
“小火炖酥，大火收汁，米道交关好👍�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@馨香一瓣小厨房�?/span>
干香菇提前四小时用水泡上，然后洗净后改刀，放碗里，倒开水盖过香菇即可，备用。翅中冷水泡半小时以上，逼尽血水后，改刀切块后用流水冲洗干净后沥水。放一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量盐，五香粉，淀粉搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜放冰箱冷藏过夜，提前半小时腌制也行。热锅凉油，下姜片八角香叶炒香鸡肉下锅前先在碗里搅拌一下（过夜后有的地方会偏干或者沾料不够均匀），下锅翻炒至两面金黄即可。放入大蒜，装过鸡肉的碗兑一小碗开水倒下去大火煮。刚刚用开水泡着的香菇倒下去，烧开后改小火慢炖。这个时候就可以去切萝卜和洋葱啦切好的萝卜块放炖锅底部，倒入鸡 *** 菇，继续小火慢炖，五分钟左右，放入洋葱，顺便把炖锅里的菜搅拌均匀一点，盖上盖子五分钟左右，关火，撒上葱花即可享受美味啦！营养丰富，色泽 *** ，香味扑鼻而来
这道裙带菜烧鸡翅根美味下饭，连着吃都不腻By Candy喵小�?/p>
用料- 鸡翅�?8�?/li>
- 裙带�?一大把
- 干辣�?3�?/li>
- 料酒 一�?/li>
- 生抽 一�?/li>
- 蚝油 半勺
- �?2�?/li>
1、裙带菜泡水一晚，泡掉盐分，用水洗净
2、鸡翅根剁开焯水
3、锅内热油，下干辣椒和鸡翅根爆炒，加生抽料酒蚝油翻炒均匀
4、加入裙带菜，加水没过鸡翅根，大火炖十分�?/p>
5、汤汁变浓时加入盐调味，转小火炖五分�?/p>
6、汤汁收干，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#厨房有维达洁净超省�?玉米香菇鸡翅�?/strong>正发愁鸡翅怎么吃，看到家里刚好有黄豆酱，于是立刻决定就酱烧了。为了使这道菜的营养更加全面，又加入了我爱吃的香菇和小朋友爱吃的甜玉米，又了这二者的香气混合，这道菜的口感层次也变得丰富起来�?
By Nicole 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸡翅 8�?/li>
- 玉米 1�?/li>
- 干香�?10�?/li>
- 小葱 3�?/li>
- �?1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 轻盐酱油 1�?/li>
- 豆瓣�?1�?/li>
1、备齐材�?/p>
2、干香菇用清水浸�?小时以上、直至泡发； 玉米先切大段、每一段再一分为四； 葱白切段，葱叶切碎，姜切�?/p>
3、泡发的香菇挤去水分，剪掉香菇蒂，再一切为�?/p>
4、鸡翅用清水洗净，将没有皮的一面斜切两个刀�?/p>
5、将鸡翅放入大碗中，倒入适量料酒
6、再倒入适量轻盐酱油
7、充分抓匀后，腌制15分钟以上
8、煎锅刷干净，用维达厨房纸巾擦干水分
9、锅中加少许油烧热，将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄
10、煎鸡翅溅出来的油点，也可以用维达厨房纸巾擦拭干净
11、煎好的鸡翅盛出待用
12、锅中留底油，放入姜片爆�?/p>
13、再放入香菇，翻炒均匀
14、再放入玉米段，翻炒炒匀
15、再放入之前处理好的鸡翅
16、最后放入葱白段
17、倒入清水，加水至食材2/3�?/p>
18、再加入一大勺豆瓣�?/p>
19、大火煮至水沸腾，转小火继续煮至汤汁快收干，再转大火收汁
20、出锅后，撒葱花就可以吃�?/p>
21、咸香下饭～
小贴�?/strong>1、葱白葱花分开用，葱白用做炖煮，葱花用做装饰； 2、鸡翅腌制的时间越久越入味； 3、搭配鸡翅的食材也可以根据个人喜好调整�?/p>
鸡翅的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处�?/p>
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不用加水，这是砂锅鸡翅煲的做法，先炸后焖，咸香入�?/strong>鸡翅可以红烧着吃，可以油炸着吃，还可以煎着吃，各有各的风味�?/p>
今天我跟大家分享一道砂锅鸡翅煲的做法，鸡翅先炸后焖，咸香入味，喜欢吃鸡翅的朋友不妨试试�?/p>
用料�?/p>
鸡翅，青椒，红椒，大蒜头，洋葱，生姜，蚝油，柱候酱，生抽，盐，白酒，糖，醋，香油，油，淀粉�?/p>
做法�?/p>
用清水清洗干净鸡翅，从中间剁开鸡翅，剁成两个小块�?/p>
将剁好的鸡翅放入大碗中，加一勺柱候酱，一勺蚝油，2勺生抽，小半勺盐，小半勺糖，小半勺醋，小半勺香油，搅拌均匀�?/p>
往鸡翅中加入一点淀粉抓匀，将鸡翅放置一边腌�?0分钟�?/p>
生姜切成小块，洋葱切小块备用�?/p>
红椒去蒂去籽，把红椒、青椒切成菱形块�?/p>
锅内倒油，油热后，放入腌制好的鸡翅炸制�?/p>
炸到鸡翅表面定型捞出，锅内油继续加热，将鸡翅再复炸一遍�?/p>
等鸡翅炸到表面起脆壳儿，捞出�?/p>
砂锅内倒入一点油，放入生姜、洋葱、大蒜炒香�?/p>
将炸好的鸡翅倒入砂锅内，盖上锅盖，小火焗制�?/p>
焗上3分钟后，开盖。将切好的青红椒块放在鸡翅上面，盖上锅盖，淋上一点白酒，可以去腥增香�?/p>
等白酒全部挥发后，即可开盖食用�?/p>
这道砂锅鸡翅煲就做好了，吃起来又酥又香，里面的鸡肉很入味�?/p>
几个翅根加上一个土豆，炖出人人爱吃的菜肴，最后连汤汁都不�?/strong>土豆炖鸡是很多人喜欢的一道家常菜，炖好的鸡肉味道香浓，土豆也在炖的过程中吸收了鸡肉的香味，绵软入味又好吃，特别是用剩余的汤汁拌着米饭吃，那叫一个香�?/p>
现在鸡肉的 *** 也挺便宜，买上一斤鸡翅根，搭配上土豆等食材，简单一做就是一道很好吃的下饭菜，下面详细介绍这道菜的做法，感兴趣别错过�?/p>
【土豆炖翅根�?/p>
材料：翅根、土豆、青椒、红�?/p>
辅料：桂皮、八角、香叶、红辣椒、生姜、大蒜、小�?/p>
调料： *** 、食盐、料酒、老抽、黄豆酱、生抽、蚝�?/p>
做法�?/p>
1.首先准备适量翅根，先在清水中浸泡30分钟，充分清洗干净杂质�?/p>
2.锅内加入清水，把翅根凉水下锅，加入姜片和料酒能更好去腥，开大火烧开后焯�?分钟，焯水完成捞到温水中清洗干净�?/p>
3.再准备一些辅料，有姜片、八角、香叶、桂皮、红辣椒、 *** ，把这些辅料放一起备用�?/span>
4.再准备一些其它配菜，土豆一个去皮后切成块，青椒和红椒各一个去蒂去籽切成块�?/span>
5.炒锅热锅淋入少许植物油，油热下入准备好的辅料，煸炒一会爆出辅料香味�?/p>
6.炒香后下入翅根，先炒出翅根的水气，炒至表面焦黄后加入3克料酒�?克黄豆酱�?克蚝油�?克老抽�?克生抽，煸炒一分钟左右，把翅根炒香，炒至上色均匀，然后淋入适量热水煮开�?/p>
7.加入准备好的土豆，加�?克食盐调味，盖上锅盖转小火炖20分钟�?/p>
8.炖好以后把锅内的姜片、八角等辅料全部挑出，转大火收浓汤汁，出锅前加入青椒、红椒、葱段，翻炒均匀即可完成�?/p>
土豆炖鸡是一道人见人爱的家常菜，炖好的鸡肉软烂入味不发柴，土豆也吸满了汤汁的味道特别好吃，最后的汤汁泡米饭都解馋，希望您能够喜欢�?/p>
一个 *** 要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿有时候一个人就懒得做饭了，点个外卖或者随便吃点儿就凑合了。其实不愿意做饭归根结底是感觉麻烦或者太费时间了，今天就分享一个食材简单、 *** 简单、荤素搭配、营养加倍的下饭菜！
By 花小菲家
用料- 鸡翅根儿 3�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 葱姜�?适量
1、鸡翅根儿事先泡水，大概要换三次水把血水洗干净。然后用刀给鸡翅根儿肉厚的地方改一下刀，放入姜片、葱段、料酒腌制一下�?这个时候可以先蒸上米饭�?/p>
2、土豆去皮洗净，切小块泡水里备用（不泡水会变色的）�?然后准备葱姜蒜，喜欢吃辣的小伙伴可以切辣椒备用�?/p>
3、热锅冷油，油热后放葱姜蒜（辣椒）爆香，然后放鸡翅根儿翻炒，翻炒至鸡翅根儿表面变焦黄，加入土豆块翻炒，加酱油、蚝油，继续翻炒均匀�?/p>
4、炒至土豆上色后加水，没过鸡翅根（这里我加的是热水，因为我发现加凉水煮出来的肉质相对要硬一些。加热水肉质就不会变硬）。煮沸腾后转小火，加盐，盖盖儿，定时15分钟，可以去看书或者刷抖音了�?/p>
5�?5分钟后，翻炒一下，转大火收�?�?分钟即可出锅�?肉质鲜香软烂，轻松脱骨！
6、土豆软糯入味儿，入口即化！
7、搭配一碗白米饭，超级美味下饭！
8、一人份，刚刚好。有时间的话，可以再煎个鸡蛋、炒个青菜，那就更加完美啦！
小贴�?/strong>炖肉的时候，加水更好加热水，这样煮出来的肉肉不会变硬哦�?个人感觉鸡翅根儿比鸡腿、鸡胸肉更好吃。除了加土豆，还可以加胡萝卜、香菇哦�?/p>
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小白都能学会的香浓鸡翅炖小土豆，不仅简单还美味冰柜里的鸡翅根拿出来化冻 水里放点盐化的会快一些网上买的小土豆 个儿比较�?土豆的量根据喜好自己掌握 我是想把土豆当主食代替米饭的 多放了几�?刮皮 放水泡一下鸡翅凉水下锅焯�?锅内放几片姜 放些料酒去腥锅开一分钟 把鸡翅捞�?用水洗干净表面的浮末另起一�?放入�?白糖 白糖炒出小泡放鸡翅炒糖色快速翻炒趁热加入料�?用热热的锅气带走腥味 加入老抽 酱油 葱头等除土豆之外的调�?翻炒均匀加入没过鸡翅的热水烧开水开加入小土豆开始炖制大约半小时左右就可以开盖收汁啦土豆绵软 鸡翅香浓的鸡翅炖小土豆就出锅�?/p> #一勺葱伴侣，成就招牌美�?灵魂下饭菜排骨鸡翅鲜虾煲
一次可以品尝多种口味，荤素搭配营养，这份灵魂下饭菜你必须要收下�?/p>
By 彬彬9025 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 排骨 2�?/li>
- 鸡翅 4�?/li>
- 鲜虾 5�?/li>
- 胡萝�?半根
- 玉米 1�?/li>
- 洋葱 半个
- 三色彩椒 各半�?/li>
- 甜面�?4�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- *** 2�?/li>
- 蚝油 半勺
1、排骨和鸡翅清洗干净，鸡翅划两刀，方便入�?/p>
2、鸡翅和排骨加入甜面酱、蚝油、料酒，老抽腌制15分钟
3、腌制入味后准备其他材料
4、胡萝卜玉米切块、三色彩椒和洋葱切块、虾清洗干净备用
5、锅中加入排�?/p>
6、翻炒至焦黄后加入水沒过排骨，炖20分钟
7、加入玉米、鸡翅、虾，和剩余调味料再次煮15分钟
8、下入胡萝卜和洋葱彩椒，再次�?0分钟后大火收�?/p>
9、一份鲜美香浓的排骨鸡翅鲜虾煲就完成啦！
小贴�?/strong>味道鲜美的排骨鸡翅鲜虾煲，少留一点汤汁泡米饭更好�?/p>
排骨的营养功�?/strong>1．补�?/p>
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质�?/p>
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3．补中益�?/p>
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用�?
4．滋养脾�?/p>
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能�?/p>
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
6．强健筋�?/p>
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨�?/p>
7．增强体�?/p>
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛�?/p>
8．补充营�?/p>
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养�?/p>
9．滋阴壮�?/p>
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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