感染后，很多人开始咳嗽，都说肺部最娇弱，一直咳嗽整个肺部都不舒服。专家建议我们待在空气湿润的地方，但是北方大部分地区，冬天寒冷干燥，在这种环境下，大家尽量要多喝温开水。想要恢复的快。可以多吃富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。
除此之外，大家也可以多喝这6款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，清燥润肺，增强身体免疫力。
一、养生山 *** 羹
1.铁棍山 *** 削去外皮后清洗干净，斜刀切成片，放入锅中蒸15分钟。
2.15分钟以后把山 *** 取出来，控掉汁水，用勺子压成山 *** 泥，不要太碎了，带点颗粒感更有嚼头。
3.两个鸡蛋只用蛋清，打入碗中，搅拌打散成蛋液。
4.锅内烧水，大火烧开以后把山 *** 泥挖进去，继续煮至开锅，加入食盐2克、味精1克、鸡精1克搅拌均匀，然后勾入少许水淀粉把汤羹收浓一点，增加顺滑感。
5.最后把蛋清淋在上面，等蛋黄全部飘起来，撒上枸杞子和葱花，美味即成，不想喝米汤的时候，煮锅咸粥喝也不错。
二、三鲜豆腐汤
1.准备一把干香菇，用热水浸泡10分钟，泡软以后洗干净，去除香菇柄，从中间片开再切成丝；内酯豆腐一盒，先切成薄片再切成细丝用清水泡上；香菜一小把切碎，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内加入热水，放入几个虾仁焯一下水去除腥味，水烧开以后倒出来备用。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克，胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。
4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度即可，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐，煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入芝麻香油，撒上香菜，这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。
三、红糖莲藕汤
1.准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片再切成均匀的小块，放入清水中把上面的淀粉洗干净，再换清水加入少许白醋浸泡一会儿以免氧化变黑。
2.准备适量的红枣、桂圆，分别用清水洗去上面的杂质。一小撮枸杞，用清水浸泡一会儿。适量的红糖，再切点姜片备用。
3.把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放，倒入适量的清水，先用大火烧开再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿就能关火了。
四、红枣百合汤
1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净。切去根部，把粘在一起的掰开。一小把枸杞，用清水泡上。几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核后切成丝。再准备适量的 *** 备用。
2.锅内烧水，放入 *** ，先把 *** 煮化。水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。
3.碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开。用豌豆淀粉勾芡，煮出来的汤羹更加清亮。8分钟以后一边搅拌 一边淋入豌豆芡粉，分次添加，调成自己喜欢的浓度就可以了。
4.然后撒入红枣丝，小火再煮2分钟。把红枣的香甜味煮出来，就可以出锅了。最后撒上枸杞子，美味即成。
五、鸡丝小米粥
1.准备适量的新鲜芹菜叶，放在盆中清洗干净；准备一点小米提前用清水浸泡，小米多泡一会儿更容易煮熟；切点姜末、葱花、胡萝卜粒；再准备一点鸡肉丝备用。
2.把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。
3.加入适量的清水，开中火把水烧开，转为小火倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克、鸡粉2克调味，经常用勺子搅动避免糊底。
4.出锅前放入准备好的芹菜叶，芹菜叶倒入锅内搅几下就熟了，关火把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。
5.好了，一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。
六、枸杞银耳羹
1.准备干银耳20克，放在盆中用凉水泡发3个小时为宜，去掉 *** 的杂质，用手撕成小块；一小把枸杞泡在清水中。
2.锅内烧水，凉水放入银耳块焯水30秒左右，倒出银耳，用凉水冲洗过控干水分。
3.取出煲汤锅，加入适量的水，放入银耳和适量的 *** ，盖上锅盖小火慢炖2个小时，煮出银耳的胶质，出锅5分钟后掀开锅盖，放入泡发好的枸杞，再焖5分钟就可以盛出装盆食用了。
（曹）
百合清炒牛排，鲜嫩爆汁，荤素搭配健康+1百合清炒牛排
原料：
牛排、鲜百合、红甜椒、熟豌豆、蚝油、橄榄油；
做法：
1. 甜椒拦腰切开，一半切丁，一半留着做盅；
2. 将鲜百合洗净去蒂，牛排解冻，切方丁，加盐、胡椒粉和少许蛋清抓拌均匀；
3. 锅烧热，放入牛排丁表面变色即放入豌豆、百合和甜椒丁，同时加盐翻炒一下，加入蚝油，翻炒均匀即可。
“独一份” 甘味特产 — 兰州百合
在地处甘肃中南部，海拔2000米以上高寒二阴山区，生长着一种6-9年生的神奇植物——兰州百合。夏季花开红颜如火，地下鳞茎色泽洁白如玉，百合鳞片肉质肥厚，口感甜脆爽口，这种特有植物不但营养美味，还兼有食 *** 同源功效，这就是甘肃“独一份”甘味地方名优特产，被人们誉为“蔬菜人参”。
兰州百合的核心主产区，位于兰州市七里河区西果园镇及周边高海拔寒旱二阴山区，这里自然环境植被好绿色生态，气候凉爽年平均气温7.4℃，这里属于高寒区域平均海拔2100米，降雨量460毫米左右，这里土壤疏松透气肥沃，富含有机质及硒等微量元素，气候、海拔、温差、土壤的区域差异，孕育出了独特的人间美味——兰州百合。
兰州百合据历史记载，始栽于明万历三十三年（1605年），至今已有400多年历史，清光绪九年（1883年），在陕甘总督谭钟林的重视下，兰州百合种植得以大力发展，当时的百合只供一些达官贵人食用，和地方官僚向清朝 *** 官员和皇室进贡，我国著名植物分类学家孔宪武称“兰州百合味极甜美，纤维少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界之一”。
兰州百合既是高端的营养食材，又是传统 *** 食同源的滋补佳品，兰州百合多糖含量达13%，胶质蛋白含量是其他类蔬菜的2-5倍，富含有 *** 必需的8种氨基酸，富含维生素VC含量达4.87%，VB1、VB2 含量为一般蔬菜的10倍，总类胡萝卜素706.75ug/100g，富含 *** 所必需12种的微量元素中，尤其是锌、钙、铁元素含量较高，可调节机理平衡，增强 *** 免疫力。
《神农本草经》中记载“百合之根，以众瓣合成也。或云，专治百合病，故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称为蒜脑薯。此物花叶根皆四向，故日强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。百合一茎直上，四向生叶，叶似短竹叶，不似柳叶，五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。”
“爽口源”品牌百合系列产品在标准化出口食品工厂生产，通过HA *** 体系认证，执行 *** O9001:2015质量管理体系，使用物理杀菌保鲜自有专利技术，具有清香甜脆的口感，鳞片肉质肥厚，洁白如玉的外观，是 *** 食同源高端营养食材。爽口源生鲜百合产品由产地冷链直接配送至战略合作平台销售门店，在华润Ole超市、盒马鲜生、 *** 、永辉超市、叮咚买菜、朴朴等大型商超及社区生鲜门店均有销售，也在京东、 *** 、拼多多等电商平台以及抖音直播间取得不错销量，获得了国内外众多客户的认可，赢得了大江南北消费者的青睐和好评。
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兰州鲜百合｜可以生吃的百合兰州鲜百合
可以生吃的百合
生长于山野幽谷之间
集观赏、食用、 *** 用于一身
以肉厚、色洁、味甜著称
它就是横跨食物
与植物界的“胖白甜”
——甘肃兰州百合
百合的花气质高雅
根茎更是好吃
在干燥的秋季
润肺止咳、清心安神
吃它更好不过了
■ "蔬菜人参"——兰州鲜百合
兰州百合喜凉爽，较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷，因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。
在我国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州。兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。
植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界之一。”
每一颗兰州百合，宛如含苞待放的莲花洁白，又如白木兰未舒展的花瓣，口感细腻清甜，瓣大肉厚，含糖量高达13%，稳居全国各类百合之首。
洗净后，可以像吃水果一样直接生吃，除此之外，还可进行蒸、炒、炖等多种做法。
■ 六年长成，产地直供的新鲜
百合，是兰州人的骄傲，在黑黑的土地里，经历无数次的寒冷和酷暑，几世轮回才能 *** 成一朵"白莲"。
兰州甜百合生长周期长，每年春天培载，夏天生长开花，经过三年成长周期，三年移植栽种，第六年秋天或者第七年春夏季才可收获，极为来之不易。
当地村民熟知百合习 *** ，更深知百合价值。轻微的感冒咳嗽，便用一锅百合银耳红枣羹代替 *** 物，一碗下肚，顿觉肺部清爽，比喝 *** 舒坦。
蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜好吃。如有小孩如果有消化不好、厌食的情况，大人们都会蒸上几颗百合，甜甜糯糯，小孩吃几顿后效果显著。
鲜食，看似直接，却最能体现百合的甘甜原味。除此之外，百合凉拌、蒸煮、炖甜品，也尽可演绎它丰富的吃法和包容 *** 。
一朵鲜百合可以掰上半碗，山里用6年生长，刚好够城里人做一顿菜。
■ *** 食同源，多种食养更健康
虽然不以入 *** 为主，兰州百合却能清肺润喉，在雾霾横行的北方地区，受到广泛人群的追捧热爱，也成为了家庭餐桌上不可或缺的健康食材。
加上足够的生长期，保证了它富含蛋白质及 *** 所需的八种氨基酸，其中维生素B2的含量是普通百合的10倍，几乎等同于动物的肝脏，对于防癌抗癌、养胃养颜、宁心安神等，都有不错的调理作用。
这次推荐的兰州鲜百合共有两种规格，一种是四头皇-6年生-1斤普通装，一种是三头皇-8年生-2斤礼盒装，无论是自己食用亦或是送给亲朋好友，都是很好的当季养生佳品。
小贴士：兰州百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来清新淡雅。百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，枯萎的花茎留下的，属于正常现象。
节假日，用百合炖甜品或者炒菜给孩子滋补，可以称得上是佳品，推荐三种百合家常做法，简单易做，营养美味。
1.蜂蜜蒸百合
材料：
中大号的兰州百合一只、蜂蜜
做法：
1.兰州百合洗净，去掉根部，清理干净脏皮备用
2.蜂蜜用水调稀备用
3.将兰州百合放入合适的容器当中，水开之后中火蒸5分钟，百合瓣自然散开即可
4.将调好的蜂蜜水淋在百合上
2.西芹百合
材料：
西芹、胡萝卜、兰州百合
做法：
1.将西芹块、兰州百合剥成片洗净备用
2.热油，下西芹、百合翻炒
3.百合炒至微微透明，盛出即可
3.银耳百合汤
材料：
新鲜银耳、枸杞、兰州百合、红枣、 ***
做法：
1.鲜银耳洗净切碎、百合洗净剥成片备用
2.把所有材料放进炖盅，炖煮一个小时即可
食以当季，食以当地，食鲜百合，爱护自己，就在当下。
白露过后就入秋了，秋天讲究“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，因为秋天干燥，喝水的时候加点盐可以锁住水分，晚上喝点蜂蜜水可以润燥。入秋后多喝汤，补充水分。具体怎么喝，分享6道汤。盐水、甜汤秋季养生的时候，不仅可以补充水分、抗衰老，还能防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘、上火等情况。
【家常牛肉汤】
1.牛肉放在清水中浸泡3个小时，每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍；适量腐竹和粉丝一起放入清水中泡发；一块生姜切成姜片；大葱切成葱段；牛油100克、辣椒面30克备用。
2.起锅烧水，然后把牛肉冷水下入锅中焯水，经常给牛肉翻面，去除里面的杂质和血水，大约焯水2分钟，把牛肉倒出来冲洗干净控水备用。
3.锅内加入半锅清水放入牛肉、几片生姜去腥味，水开后把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火煮2个小时，取出牛肉晾凉切成牛肉片。
4.另起锅烧热，加入牛油熬化，再放入葱段和姜片，开小火炸出里面葱姜油，葱姜炸干炸成金 *** 时挑出来不要，这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味，做成牛油辣子。
5.碗中加入食盐、胡椒粉、鸡精、味精，再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味，盛入适量的牛肉汤，然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟，盛放在碗中撒上香菜美味即成。
【大骨头汤】
1.砍好的大骨头用清水泡2-3个小时，泡出血水去腥；然后把泡好的大骨头清洗干净凉水下锅，加入适量料酒、葱段、姜片小火慢慢地加热，把血沫炖干净经常撇撇沫，水开后煮5-6分钟，直到没有血沫溢出，捞出用温水冲洗干净。
2.起锅烧热，加入一勺猪油，油热加入骨头中火煎至表面金黄，加入姜片，再倒进去半锅开水，开大火进行炖煮，烧开以后把里面的碎渣沥出来，倒入砂锅中盖上盖煮到开锅，再放进去两根 *** 参。
3.大火炖煮30分钟，然后转为中小火，盖上盖继续炖1个小时即可关火，食用的时候加入食盐，撒上香菜、小葱花，美味即成。
【萝卜排骨汤】
1.排骨300克剁成小块，泡在清水中；半个白萝卜切成萝卜片；大葱切成小段；生姜切成姜片。
2.锅内烧水，排骨凉水下锅，水烧开以后打去锅中的浮末，再焯水1分钟后倒出排骨，用清水冲洗干净以后，沥干水分备用。
3.锅内烧油，倒入葱、姜翻炒出香味，然后倒入排骨翻炒片刻，再加入清水，开大火把水烧开，水开以后再打一次浮沫，然后倒入白萝卜，加入食盐3克、鸡粉1.5克、胡椒粉2克化开调料，开小火再炖15分钟左右，就可以出锅装盘了。
【胡萝卜莲子羹】
1.将胡萝卜去皮切成片，放入烧开的蒸锅里面，开中火蒸15分钟，然后取出晾凉倒入料理机中，加入适量的清水，打成胡萝卜汁；碗中打入两个蛋清搅拌均匀，用来飘蛋花。
2.烧半锅开水，把打好的胡萝卜汁倒进去快速搅匀，开小火慢慢熬，一定要经常搅拌，不然容易糊锅，开锅以后加入白糖、蜂蜜，根据自己的喜爱程度来定。
3.放入泡好的百合、莲子、枸杞一起煮，打去锅边的浮沫，淋入一些水淀粉增加浓度，快速地搅匀以免坨块，最后倒入蛋清搅散，蛋穗全部飘起来以后就能出锅了，这道香甜可口的胡萝卜浓汤就做好了。
【百合红枣羹】
1.适量的鲜百合切掉根部，掰开清洗干净；一小把枸杞用清水泡上；几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核再切成丝；适量的 *** ；碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开备用。
2.锅内烧水先放入 *** 煮化，水烧开以后倒入百合开大火煮至沸腾，再用勺子撇去锅边的浮沫后转中小火炖煮8分钟。
然后将豌豆淀粉加入锅中，分次加入不停搅拌，调整成自己喜欢的浓度即可，锅边有浮沫的话用勺子打干净，撒入红枣丝小火再煮2分钟即可关火，出锅后撒上枸杞子美味即成。
【凤花玉米羹】
1.准备几个大枣、枸杞子2克，加入清水浸泡；盆中加入一瓶玉米羹，再加入白糖20克增加甜味，加入清水用手抓匀，抓成糊状能扯起丝即可；拿一个小盆打入鸡蛋两个，用筷子搅散。
2.锅内烧水，水烧开以后倒入玉米羹搅匀，放入大枣、枸杞子用勺子搅动，把玉米羹和清水充分溶合。
3.水烧开以后，小火煮5分钟，淋入少许水淀粉增加粘稠度，再煮2分钟把汤汁煮浓以后，把搅散的鸡蛋液倒进勺子，然后慢慢地淋入锅内。等到鸡蛋液凝固以后，即可出锅装盘。
（曹曹）
百合加这些，绝佳的“抗癌食疗方”！百合，色泽洁白，清香醇甜，为 *** 食兼优的滋补佳品。“更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”，这是寓意了百合对人的保健作用。新鲜百合食疗效果更佳，四季皆可食用。
中医学认为，百合具有养心安神、润肺止咳的功效，可治疗肺虚干咳、燥咳少痰、心悸失眠等症。《本草纲目拾遗》认为“百合清虚火，补虚损”。《本草纲目》指出：“百合粥润肺调中。”
百合营养丰富，富含淀粉、蛋白质、多种碳水化合物及钙、铁等营养成分，具有良好的滋补作用，尤其是滋阴润燥功效极佳，适合放疗后出现口干心烦、唾液匮乏、干咳痰少的患者。
多年前，有位患上颌窦癌的张女士，手术后进行放疗共6次。
她的床位医生曾经很纳闷地问她：为什么他负责的床位上，其他患者放疗后，多数都出现明显的舌头两侧发黑、面部灰暗、唾液量骤减、口干厉害和皮肤干燥等放疗后副作用，而她的状态却那么好呢，整体面色滋润有光泽，气色很好？
张女士便说道，就是食用了百合。非常简单实用的 *** ，但效果特别好！所以，现在情况很好，即使放疗也没有别人那样遭罪......
临床因采纳一些食疗方而获益的患者很多。防范及抗击癌症领域，合理的饮食也是非常重要的医疗手段！
百合常见的保健食谱很多，如“百合雪梨羹”、“百合红枣汤”、“百合猪肚汤”等，都具有增强体质、抑制癌细胞生长、缓解病情等效用。
体虚——百合粥
百合粥不仅出于《本草纲目》，同时也为很多古代中医文献所载，既是中医传统养生粥，也是民间常用的保健粥。加小米或薏米熬煮都可。
本方可润肺生津止咳，尤其适合痰中带血、气短微喘之病，也包括各种体虚、或者慢 *** 呼吸 *** 病变。
清热解毒——绿豆百合汤
转眼就要入夏季，患者也可饮用“绿豆百合汤”，以清热解毒，既是民间常用的夏季消暑之品，也适用于肺癌、喉癌放疗后出现的咽喉热痛、干燥者。
失眠抑郁——百合鸡子黄汤
对于失眠者、精神抑郁、情绪失常、嗳气等症，可用百合鸡子黄汤：
【食材】
百合50g，鸡蛋1个。
【做法】
百合浸冷水中，出白沫，去其水，和清水同煮，加鸡蛋黄搅匀再煮，放 *** 调味即可食用。（糖尿病患者或血糖异常者不可加 *** ）
本品虽是一道家常汤羹，但安神效果奇佳，大家可以用作早餐搭配点心食用，也可临睡前服用一碗，可助安眠。
8月，鲜百合正当季，用砂锅焗着吃，又甜又糯，清热去火好处多8月，鲜百合正当季，用砂锅焗着吃，又甜又糯，清热去火好处多！
8月，鲜百合上市了，适时而食不时不食，此时的百合正是食用的更佳季节，百合富含蛋白质、还原糖、维生素C、果胶、钙、铁、磷等营养成分，食用百合有清肺润肺，止咳平喘，静心安神、美白润肤的作用，这个季节常吃可以去燥热，缓解压力，好处特别多。
鲜百合的做法特简单，想要止咳去火，可以用 *** 蒸百合，也可以用百合炖雪梨，要想做菜吃可以用西芹炒百合、虾仁炒百合、西蓝花炒百合、蜜汁百合、南瓜蒸百合等等。
而今天我要跟大家分享的百合的做法，也是我最近刚刚跟朋友学来的，砂锅生焗百合，做法非常简单，口感却让人惊讶，又面又甜又糯，吃之一口会有微微的苦味，接着吃就好吃到停不下来了，怪不得饭店都拿砂锅焗百合做招牌菜呢！
【砂锅焗百合】
主要食材：百合3个，洋葱半个，大蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，胡椒粉1小勺，食用油适量，葱1根
【具体做法】
1、准备百合，洋葱和大蒜，本以为洋葱、大蒜跟百合一起味道会很冲，没想到更加突出了百合的鲜味，非常好吃。
2、砂锅刷上一层油，铺上切好的洋葱和大蒜粒，不要急于放百合，盖上盖子先小火焖两分钟，让洋葱、大蒜的香味散发出来。
3、百合掰开清洗干净，沥干水分倒入锅中，一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、一小勺胡椒粉搅拌均匀淋入锅中，围着锅边淋入少许食用油。
4、盖上锅盖继续焖5分钟，不要担心糊锅，洋葱会出少许水分。
出锅撒上葱花，翻拌均匀就可以开吃啦！口感非常面，糯糯的，带有百合特有的清香和清甜，清热去火特好吃！百合这种做法比西芹百合、虾仁百合都要入味，喜欢的一定要试试看！
【小贴士】
百合 *** 寒，风寒咳嗽、脾胃虚弱的人尽量少吃。
天气干燥，莹润雪梨汤，既暖胃又润肺我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 黄月星
进入隆冬之后，广州的气温显著下降，加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、 *** 干结……广州市之一人民医院中 *** 师李妤君推荐一款莹润雪梨汤，滋阴清润、清心安神。
图/视觉中国
推荐食疗方
莹润雪梨汤
材料：雪梨1个，银耳1/3朵，鲜百合2个，鲜莲子15颗（去心），去壳白果仁6颗，大枣5个（去核），生姜片20克，红糖适量。（2-3人份）
做法：
1.银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；
2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入2/3锅水；
3.大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；
4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
功效：滋阴润肺，益气清肠，补中益气。
《本草纲目》记载，“梨者，利也，其 *** 下行流利”。李妤君认为，雪梨 *** 用能润肺清燥，止咳化痰，降火解毒。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。
本汤品适合急 *** 气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨 *** 寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒 *** 成分，没彻底煮熟可能引起中毒，孕妇体质特殊，慎用。
护肺首选百合，大厨教你炒出清脆甘甜妙招，快为家人做一盘西芹炒百合
食材清单
主料：百合 西芹
辅料：葱
调料：盐 鸡精 味精 油 淀粉
*** 步骤
1、鲜百合加少许盐，加水泡制一分钟，用手搅动，清洗其中的异物
2、西芹去除经络，一分为二，切成抹刀片。
3、在开水里加一勺盐，一勺鸡精，一勺味精，加少许油，焯制西芹，直到全部变为绿色，同时烫一下百合。
4、锅中加少量底油，爆香葱姜，下入西芹和百合炒制，加入盐3克左右，鸡精3克左右，直到百合变为半透明状。
5、勾芡，水与淀粉比例为6：1，在锅中放入少量淀粉水即可，然后迅速出锅。
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新鲜百合除了煮银耳还能怎么吃？不如试试鲜百合炒鸡蛋吧，就是赞前两天去逛市场，看到有个老爷爷的筐子里有几头新鲜的百合，进入6月的天是越来越燥热了，想着女儿前几天有点点咳嗽，鲜百合能润肺止咳，于是就买回来了，正好我买完了老爷爷也就不用顶着骄阳烈日再蹲在那了，真是件两全其美的事。
买回来后留了2头准备用来炖银耳汤，剩下的4头掰开叶片洗净后就拿来炒鸡蛋了。
【食材准备】
鲜百合、鸡蛋、小葱
【 *** 作步骤】
1、锅中热油，把搅散的鸡蛋液倒入锅中煎至成型后炒散，盛到碗中备用；
2、锅中另外热油，放入鲜百合翻炒一分钟，直至百合变成透明状；
3、再把鸡蛋倒进去翻炒几下，加少许食盐调味，撒入葱花即可出锅。
这道鲜百合炒鸡蛋味道特别鲜美，别看调味只加了少许食盐，可百合的清甜配着鸡蛋的鲜嫩，已是胜过调料无数。你们一定要试试哦！
