今天跟大家介绍一道杂蔬炒鸡胸肉的做法，蔬菜和鸡肉完美结合，有荤有素，吃着一点也不油腻。这道菜选取的是当季的新鲜蔬菜，以及不含脂肪的鸡胸肉。解馋又减脂。
By 茹絮
用料- 鸡胸肉 200克
- 胡萝卜 60克
- 黄瓜 60克
- 玉 *** 60克
- 蒜 2瓣
- 味达美臻品料酒 1大匀
- 味达美臻品特级生抽 2大勺
- 淀粉 1中勺
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 食用油 适量
1、准备好材料
2、鸡胸肉洗净切成丁
3、放入容器中，加入1大勺味达美臻品料酒，1大勺味达美臻品特级生抽，1小勺盐，1小勺胡椒粉，1中勺淀粉，抓匀腌制备用
4、黄瓜、胡萝卜切丁，玉米掰成粒洗净控干水分备用
5、蒜切末
6、锅中烧开水，放入玉米和胡萝卜焯水两分钟
7、捞出备用
8、锅中放入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味
9、加入鸡肉，炒至变色变白
10、加入玉米、胡萝卜、黄瓜
11、加入1大勺味达美臻品特级生抽
12、再次炒匀即可出锅
13、成品图
14、图二
15、图三
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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邻居开店月入10万，竟然是全靠小炒鸡胸肉特别想吃小炒肉，但是妈妈不吃猪肉，正好早上去菜市场买了两块鸡胸肉打算 *** 米花的，先拿来用了吧，哈哈哈
By 贪吃小七丫
用料- 鸡胸肉 一块
- 蛋清 1个
- 小米辣 10个
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 咖喱粉 适量
- 大蒜 两瓣
- 耗油 适量
- 笋片 一袋
- 香菜 一把
- 黄瓜 半根
1、将鸡胸肉切丁，放入蛋清，料酒，盐和咖喱粉搅拌进行腌制
2、准备配料，香菜，小米辣，黄瓜丁等
3、起锅烧油，然后把腌好的鸡胸肉放入锅中进行翻炒，变色后盛出
4、然后再起锅烧油，将八角和花椒先放入，进行翻炒至有香味，再小米辣和笋片倒入进行翻炒，这一步可是很呛人的，我一直在打喷嚏，还好带了口罩，hhh，放点耗油，白糖，酱油
5、然后将鸡肉倒入，大火翻炒一分钟，倒入黄瓜丁，小火继续翻炒
6、然后放入香菜，再翻炒两下，味道偏淡的话，可再放适量的盐，然后可以出锅装盘
7、噔噔噔，鸡胸肉版的小炒肉就OK了，我觉得小炒肉里小米椒和香菜是精华，其他配菜根据个人喜好，可以适量放入，汤汁拌饭和蘸馍都绝绝子
小贴士这道菜就像是鱼香肉丝和红烧茄子还有西红柿鸡蛋一样，都是下饭神菜，yyds
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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简单快手又下饭的鸡胸肉 *** 吃起来那叫一个香低热量的鸡胸肉 *** ，加上自己喜欢的各种蔬菜丁，颜色多彩，营养丰富。做起来也超级简单，只需要10分钟左右哦。
By 曼 *** honey
用料- 鸡胸肉 200g
- 剩饭 100g
- 鸡蛋 2个
- 葱 50g
- 盐
- 胡萝卜 少许
- 青椒?彩椒 少许
- 洋葱 少许
1、洋葱、胡萝卜、青椒、彩椒切成小块。
2、鸡胸肉切成丁。(可以提前腌制一下，用盐、蚝油、胡椒粉、生抽)
3、放入葱花，和2个鸡蛋炒碎，然后把鸡胸肉放入锅中翻炒，再把蔬菜丁放进去一起翻炒。
4、然后把米饭放进去，一起炒，加一勺盐。
5、成品图。好了，就这么简单。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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鸡胸肉这么做好吃不柴，切成丁简单一炒，香嫩多汁，好吃易做入冬以来我的体重蹭蹭蹭地往上涨，这可把我愁坏了。我一直都相信，只有控制的好自己的体重，才能更加游刃有余地掌控自己的人生啊。毕竟，体重管理需要的超常的毅力。坚持运动的难度暂且不提。单单是管住自己的嘴，不吃高热量的食物就是一道难题。我的减脂餐看来是有必要继续进行了，争取早日把这段时间失控的体重降下来。
接下来我会坚持连续不断跟大家更新减脂餐，分享快手美味减脂餐的做法。有兴趣的朋友一定要收藏并关注我们呀。减脂餐听起来很美，可是天天吃总会觉得过于清淡不好吃。一旦吃腻了减脂餐，就会格外嘴馋，想吃高热量高油脂的食物。那么我们就想办法把减脂餐做的有滋有味，只有吃的满足了，减脂才不会因为太馋控制不住自己的嘴而功亏一篑呀。
今天我跟大家分享的是西兰花口蘑炒鸡丁。单从这道菜的名字上就能看出来，西兰花、口蘑、鸡胸肉这些食材都是减脂餐常用的。我就经常用清水把西兰花焯熟，直接吃。可是这样的吃法虽然有利于快速减脂，毕竟也太清淡了。吃不了两天就会馋的要命。我把西兰花口蘑和腌制过的鸡胸肉放在一起炒，居然收获了大大的惊喜。咸香适口， *** 四溢。减脂餐这么做就再也不怕难以入口啦。
【食材】
鸡胸肉、口蘑、西兰花、大蒜、干辣椒、料酒、黑胡椒粉、油、淀粉、生抽、蚝油
【做法】
1、 西兰花切小块，放入淡盐水中浸泡。口蘑切成薄片。大蒜和干辣椒切碎。
2、 鸡胸肉洗净切成丁，用一勺料酒、一勺生抽。少许淀粉和黑胡椒粉腌制片刻。
3、 把西兰花和口蘑放入沸水焯熟后捞出。
4、 锅中适量油烧热，下入大蒜和干辣椒爆香。放入鸡丁。翻炒至鸡丁变色后，放入西兰花和口蘑。倒入一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。
香喷喷的西兰花口蘑炒鸡丁就做好了。这道菜做出来不仅鸡丁不柴，还特别入味下饭。做法只有简单四步，非常快手，强烈推荐您也试一试。
【小贴士】
1、 鸡胸肉尽量切小丁，熟的比较快。
2、 生抽和蚝油都比较咸，炒菜的时候不需要另外放盐了。
本文由呲食塘原创，欢迎关注！
我家最常吃的一道家常菜就是香菇炒鸡丁了，食材常见，做法简单，老少皆宜！
By 虫子小c姐的厨房日记
用料- 鸡胸肉 一块
- 胡萝卜 1个
- 香菇 7朵
- 葱花 1棵
- 蒜头 5瓣
- 料酒 少许
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美特级生抽 2勺
- 盐 少许
- 水淀粉 适量
- 豆瓣酱 1勺
1、准备好所需食材；
2、胡萝卜鸡胸肉切成丁，香菇绰一下水切丁，葱姜蒜切好备用；
3、锅里加入适量油，油热后加入一勺豆瓣酱，葱姜蒜爆炒；
4、倒入鸡丁翻炒2分钟；
5、依次加入胡萝卜丁、香菇丁翻炒；
6、加入2勺生抽调味；
7、加入2勺蚝油调味；
8、加入少许盐，水淀粉收汁即可！
小贴士生抽和蚝油按照1：1的比例调味，做出来的饭菜更可口哦！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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下饭鸡丁你这么做，保证你吃一次想十次说是宫保鸡丁吧，味道像鱼香肉丝的味，主要是超级下饭，管他像什么(???.???)????
By 金金金鑫鑫鑫
用料- 鸡胸肉 300g
- 花生 100克
- 葱姜蒜 您随意
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 1勺
- 白糖 3勺
- 淀粉 适量
- 胡萝卜 半根
- 剁椒 一勺
- 醋 一勺
1、准备鸡脯肉解冻。
2、胡萝卜。
3、蒜和姜切碎，加一勺剁椒（我的剁椒是咸的），所以后面没有放豆辨酱。
4、胡萝卜切丁。
5、炸花生米（我是用的空气炸锅刷上油撒点盐160℃十分钟炸的）。
6、葱切葱花。
7、鸡肉切小块，加盐，一点清水和一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
8、调个料汁。两勺生抽，一勺老抽，一勺醋，一勺白糖，一小半碗水和一勺淀粉，搅均匀。
9、锅中倒油，油热。
10、中火下胡萝卜炒至断生。
11、下入鸡肉，中火将鸡肉炒熟。
12、下姜蒜和剁椒，如果剁椒是淡的没有盐再加一勺豆辨酱大火翻炒均匀。
13、下葱花大火翻炒出香味。
14、下炸好的花生米，中火翻炒均匀。
15、倒入调好的料汁。大火翻炒，补一点点糖，料汁裹均匀关火。
16、出锅～
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厨师长分享家常菜鸡胸肉烧包菜做法，鸡胸肉鲜香滑嫩，一点也不柴大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
包菜是很普通的蔬菜，但一向非常受欢迎，洋白菜、圆白菜、包心菜、卷心菜等，包菜和大白菜一样一年四季都有，做菜很方便，熘、炒、凉拌、炖，都别有味道，今天就为大家分享一个搭配鸡胸肉的做法，鸡胸肉也是一种很常见的食材，脂肪含量很低，蛋白质含量较高，这是被众多健身爱好者选择的主要原因，另外味道不错 *** 低廉也是被选择的重要原因。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【鸡胸肉烧包菜】
1.首先我们准备一块鸡胸肉从中间片开，先切成条 再切成鸡丁，切好以后放入盆中，加入少许白酒去腥，生抽10克用手抓匀腌制10分钟。
2.接着我们准备辅料，包菜一颗去除根茎后撕成小块用清水淘洗干净，大蒜切成片，红椒切成菱形片 用来配色。
3.鸡丁腌好以后撒入一小撮淀粉用手抓匀，淀粉能够锁住鸡丁中的水分吃起来更加嫩滑，再淋入一点植物油拌匀防止鸡丁相互粘连。
4.食材全部准备好以后我们开始烹饪，把锅烧热加入植物油滑锅，这一步能防止鸡丁粘锅，滑好锅以后倒出热油，多加一些凉油，油温四成热时倒入腌好的鸡丁滑一下油，滑油能使鸡丁快速成熟，保持鲜嫩的口感，滑油20秒鸡丁变白以后迅速倒出来，滑油的时间不易太长口感容易发老。
5.锅内再烧油，油烧热以后倒入蒜片翻炒出香味，倒入沥干水分的包菜开大火快速爆炒2分钟，包菜一定要沥干水分再下锅否则炒出来不够脆，包菜断生塌软以后加入蚝油5克增鲜，生抽5克翻炒均匀，再加入食盐1克，白糖3克提鲜，鸡精1克，翻炒化开调料。
6.然后把鸡丁倒入锅中，放入切好的红椒片，保持大火快速翻匀后即可装盘上桌。
技术要点：
1.鸡胸肉肉质比较紧实，一定要提前腌制入味。
2.包菜要沥干水分再下锅，开大火翻炒，让水分快速蒸发，这样炒出来更加清脆。
3.生抽、蚝油都是咸的，稍微放一点食盐即可。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
低脂美味！芹菜炒鸡丁，鲜嫩多汁今天做了一道减脂餐!芹菜炒鸡丁!鸡肉嫩滑多汁，做法简单又好吃?特别适合减脂期间食用哦
By 爱吃的小猫咪3
用料- 鸡胸肉 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 黑胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 一勺
- 盐 适量
- 芹菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱段 适量
1、鸡胸肉洗净切小块,?1勺料酒?1勺生抽?适量黑胡椒粉?1点点盐?1勺玉米淀粉,搅匀腌制入味;
2、芹菜洗净切片,胡萝ト洗净切片,锅中倒油,放入鸡丁,炒制变色盛出待用;利用锅中底油爆香葱花,放入胡萝ト翻炒均匀,
3、放入芹菜,放入鸡丁翻炒均匀,?一勺耗油?一点点盐?适量黑胡椒粉翻炒均匀即可
4、低脂美味!芹菜炒鸡丁◇鲜嫩多汁
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滑炒鸡胸肉要不要先腌制，厨师长告诉你正确做法，滑嫩入味又清淡今天和大家分享一道“滑炒鸡胸肉”的家常做法，鸡胸肉含有丰富的蛋白质，脂肪低且营养丰富，今天和大家分享鸡胸肉只过水不过油，鲜嫩又清淡，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鸡胸肉
辅料：青椒、红椒、生姜、大葱、鸡蛋、干淀粉
调料：鸡精、食盐、胡椒粉、老抽、蚝油、白糖
【滑炒鸡胸肉】—— 鲜嫩可口
1.下面开始准备食材
准备鸡胸肉一块，提前在冰箱冷冻一下，这样切的时候不容易打滑，切出来的片薄厚更加均匀，切好之后放入盆中。
2.下面把鸡胸肉腌制一下
盆中加入鸡精2克，食盐2克，胡椒粉1克，老抽2克调底色，再淋入一些植物油，植物油能锁住鸡胸肉中的水分，把料汁都打入鸡胸肉里面。
打入一个蛋清上浆，蛋清能使鸡胸肉更加滑嫩，放入一小勺干淀粉，继续拌匀腌制10分钟，淀粉能防止鸡胸肉中的水分流失，口感更加鲜嫩。
3.下面开始准备辅料
准备青椒、红椒各一个，切成菱形片。
准备生姜一小块，切成末。
准备大葱一段，切成葱花。
4.下面把鸡胸肉滑煮一下
锅内烧水，放入一点植物油防止粘连，水烧开以后把鸡胸肉一片一片放入锅中，避免粘在一起，全部下完以后，开小火滑煮1分钟，打去锅中的浮沫，鸡胸肉煮熟煮定型以后倒出，用清水冲洗干净，控水备用。
鸡胸肉滑煮的时候一定要开小火，这样才能保证肉片的成熟度一致，不会煮老。
5.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把葱花、姜末倒入锅中，开小火翻炒，炒出香味，加入蚝油5克增香，把蚝油炒散炒香。
从锅边淋入一勺清水，加入一点老抽调色，放入食盐1克、鸡精1克、白糖少许提鲜，搅拌化开调料，把鸡胸肉放入锅中，开小火煨一分钟，让鸡胸肉吸收汤的味道。
然后放入青红椒，开大火翻炒，青红椒断生以后，就能出锅装盘了。
好了，一道鲜嫩适口的滑炒鸡胸肉就做好了。
我的妈妈她不伟大不是天文家、科学家，不会弹琴和画画，但是对我来说就是全世界.，柴米油盐酱醋茶支撑起了这个家。婚前在家从来没下过厨，一日三餐都是妈妈在忙碌，婚后有了自己的小家，也做了母亲，也开始了柴米油盐酱醋茶的生活。 以前我以一声妈妈为理由，向她无尽的索取，她以一声妈妈为枷锁，向我无限的付出。过去你扶我蹒跚学步，未来我陪你夕阳漫步。 因为远嫁，今天分享的这道辣子鸡胸肉，只能给母亲云投喂了。
By Z郑拾贰
用料- 鸡胸肉 一大块
- 干辣椒 10个
- 姜 3片
- 味极鲜 1勺
- 盐 1小勺
- 淀粉 适量
- 大蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 耗油 1勺
- 花椒 适量
1、鸡胸肉清洗干净切小块
2、切好的鸡胸肉装入碗中，加入料酒，耗油，味极鲜，1小勺盐抓拌均匀
3、加入适量的玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟
4、铝箔纸上刷点油，放入腌制好的鸡胸肉
5、烤箱提前预热，300度空炸10分钟
6、期间取出翻个面放入烤箱继续空炸
7、锅热到油，下去姜蒜末，干辣椒，花椒翻炒出香味
8、加入鸡胸肉翻炒均匀
9、出锅装盘
10、一口一个，麻辣鲜香的辣子鸡胸肉就做好了
小贴士家里没用空气炸烤箱的可以用空气炸锅替代，不过油的鸡胸肉，热量大大减少了，减肥的人们也可以放心吃。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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