特别想吃小炒肉，但是妈妈不吃猪肉，正好早上去菜市场买了两块鸡胸肉打算 *** 米花的，先拿来用了吧，哈哈哈
By 贪吃小七丫
用料- 鸡胸肉 一块
- 蛋清 1个
- 小米辣 10个
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 咖喱粉 适量
- 大蒜 两瓣
- 耗油 适量
- 笋片 一袋
- 香菜 一把
- 黄瓜 半根
1、将鸡胸肉切丁，放入蛋清，料酒，盐和咖喱粉搅拌进行腌制
2、准备配料，香菜，小米辣，黄瓜丁等
3、起锅烧油，然后把腌好的鸡胸肉放入锅中进行翻炒，变色后盛出
4、然后再起锅烧油，将八角和花椒先放入，进行翻炒至有香味，再小米辣和笋片倒入进行翻炒，这一步可是很呛人的，我一直在打喷嚏，还好带了口罩，hhh，放点耗油，白糖，酱油
5、然后将鸡肉倒入，大火翻炒一分钟，倒入黄瓜丁，小火继续翻炒
6、然后放入香菜，再翻炒两下，味道偏淡的话，可再放适量的盐，然后可以出锅装盘
7、噔噔噔，鸡胸肉版的小炒肉就OK了，我觉得小炒肉里小米椒和香菜是精华，其他配菜根据个人喜好，可以适量放入，汤汁拌饭和蘸馍都绝绝子
小贴士这道菜就像是鱼香肉丝和红烧茄子还有西红柿鸡蛋一样，都是下饭神菜，yyds
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鸡胸肉怎么做才好吃？搭配洋葱炒一炒，鸡肉滑嫩入味，营养又下饭大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天我们用鸡胸肉做一道荤素搭配的下饭菜，不用油炸不用烤，荤素搭配，咸香味美。
鸡胸肉 *** 肉中更大的一块瘦肉，它 *** 便宜，富含高蛋白，脂肪含量又特别低，是广大健身人员的首选肉类之一。今天的这道菜肴 *** 简单，营养好吃，喜欢吃鸡胸肉可以尝试一下。
【葱香鸡胸肉】
材料：鸡胸肉、洋葱、红椒、青椒
辅料：大葱、生姜
调料：胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、白糖、蚝油、生抽、食盐
做法：
1.鸡胸肉一块切成薄片，把切好的肉片放入清水中洗去血水，挤干水分后再放入一个大碗中。
2.鸡肉中加入1克胡椒粉、1克食盐、3克生抽，搅拌至鸡肉吸收调料。
3.调料搅匀后加入一小把淀粉，再次搅拌均匀，加入淀粉，可以让炒出的鸡肉口感更滑嫩。
4.洋葱一个切成小块掰散，青椒去蒂去籽切成菱形块，红椒同样切成菱形块，切好放一起备用。
5.再准备一段大葱切葱花，生姜一块切姜片。
6.炒锅烧热淋入适量植物油，热锅凉油下入鸡肉片，煸炒1分钟左右，把肉片炒至变色。
7.炒好的鸡肉片先推在一边，下入葱姜爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
8.下入洋葱、青椒和红椒，把所有食材翻炒一分钟左右，把食材炒香，炒至断生。
9.接着加入1克白糖、2克食盐、5克生抽、5克蚝油。
10.快速把调料翻炒融化、均匀，最后再淋入少许水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后即可出锅。
这样炒出的鸡胸肉，葱香浓郁，肉片滑嫩，鲜香味美特别好吃，不用炸，少油脂，多吃一点也不用担心长胖，希望您能够喜欢。
#助力 *** 营养餐#杏鲍菇炒鸡丁By 抹茶16
用料- 鸡胸肉 一块
- 杏鲍菇 一个
- 胡萝卜 一段
- 青椒 一个
- 辣椒 一个
- 盐 2勺
- 生抽 2勺
- 油 适量
1、准备好所需材料
2、将青椒洗干净切成块状
3、鸡胸肉洗干净切成块状并加入少许盐
4、加入一勺生抽将鸡胸肉腌制十五分钟
5、将杏鲍菇洗干净切成块状
6、胡萝卜切成小块
7、锅内放油烧热放入鸡胸肉翻炒
8、翻炒至鸡胸肉变色盛出备用
9、放入杏鲍菇翻炒
10、放入胡萝卜一同翻炒
11、加入少许盐调味
12、加入一勺生 *** 鲜
13、放入青椒翻炒
14、最后放入鸡胸肉翻炒均匀即可出锅
15、装盘放上辣椒点缀，拍上成品图一道美味又营养的杏鲍菇炒鸡丁就完成了。
小贴士杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是 *** 所必需的，经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体，这道杏鲍菇炒鸡丁特别适合 *** 的 *** 。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#东古家味美食#减脂减肥 西芹炒鸡丁一定要学会一百种鸡胸肉的做法鸭 ！
By 熊生家的小胖儿
用料- 鸡胸肉 400g
- 胡萝卜 1/2根
- 西芹 3根
- 腌制料蛋清 1个
- 腌制料盐 适量
- 腌制料黄酒/料酒 适量
- 腌制料白胡椒粉 适量
- 腌制料玉米淀粉 适量
- 葱花 适量
- 盐 鸡精 适量
- 研磨黑胡椒颗粒（ 选加 ） 适量
1、主要食材：鸡胸肉 西芹 葫芦卜 西芹去硬皮 去筋 切丁 胡萝卜去皮 切丁 锅中烧热水 加几点油 一点点盐 烧开 倒入西芹 胡萝卜 焯水 焯水后 建议过凉水
2、鸡胸肉去筋膜切丁 加入腌制料
3、搅拌均匀 腌制片刻
4、锅中倒油 倒入鸡丁滑炒
5、炒至稍变色 盛出
6、锅中剩油 葱花炒香 （ 喜欢吃辣可以加点干辣椒 ）
7、倒入鸡丁 翻炒
8、倒入西芹 胡萝卜翻炒
9、盐 鸡精 选加研磨黑胡椒颗粒 调味 根据个人喜好 加入生抽 调色
小贴士这个菜 如果减肥期间吃 可以省略滑炒那一步 直接葱花炒香 倒入鸡丁翻炒 炒7.8成熟 加入胡萝卜西芹 翻炒调味 一样好吃 ~
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#少盐饮食 轻松生活#丝瓜炒鸡肉我比较喜欢淡口味的菜肴，平时给家人们炒菜会多一点盐或调味料，像这道丝瓜炒肉是我的一人食午餐，完全可以按我自己的口味料理，2汤匙酱油、2克盐足矣，蒜末增香，丝瓜自带清香之味，鸡胸肉用少许酱油胡椒粉抓拌腌制，已非常入味，烹饪时无需厚重的调味料，才能尽享食材本味之美。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 100g
- 丝瓜 400克
- 淀粉 半勺
- 胡椒粉 0.5克
- 酱油 2.5勺
- 盐 2克
- 食用油 2勺
- 蒜 10克
1、食材准备好。
2、鸡胸肉切片。
3、放入半汤匙酱油、淀粉和胡椒粉。
4、反复抓拌，静置20分钟。
5、丝瓜去皮切块，蒜切碎备用。
6、起油锅，放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
7、放入肉片翻炒。
8、肉片翻炒变色，加入酱油提味。
9、添加少许清水翻炒入味。
10、放入丝瓜块翻炒。
11、按自己口味加入盐调味。
12、翻拌均匀即可关火出锅。
13、装盘食用，简单快手。
小贴士丝瓜自带清香美味，鸡胸肉经过腌制入味，非常鲜美，无需过多盐分。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
周末和美味的芦笋炒鸡肉更配哦芦笋有利尿、减肥、降血脂的作用，甚至有高血脂、高血压的患者多吃芦笋比较好。 芦笋是高嘌呤的食材，所以痛风、尿酸高，血尿酸高的患者尽量少食，可能会引起尿酸升高。
By o苏君o
用料- 鸡胸肉 1块
- 芦笋 10根
- 小葱 1根
- 大蒜 6瓣
- 青椒 2个
- 生抽 2勺
- 鸡精 1勺
- 白胡椒 少许
- 蘑菇酱 1勺
1、鸡胸肉切片，备用！
2、青椒切段，大蒜拍扁，然后从中间切开，小葱切段。
3、芦笋切段。
4、油热后倒入鸡胸肉，翻炒几下。
5、然后加2勺生抽，1勺蘑菇酱，半碗清水，适量白胡椒粉。
6、盖上锅盖，煮3分钟。
7、3分钟后倒入芦笋，翻炒2分钟。
8、最后倒入大蒜，青椒，葱，一起翻炒1分钟。
9、最后加1勺鸡精拌匀，装盘即可开吃啦！赶紧试试吧！
小贴士我没加盐哦，因为生抽、蘑菇酱和鸡精里面都有盐的成分，如果再加盐会咸，根据个人口味吧，如果觉得淡，可以适量的加一点盐！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
进入夏季，鸡胸肉和西兰花是绝配，低卡低脂低热量，很多人不懂吃减肥、爱美！很多人对此梦寐以求，就拿我个人来说，体重一路飙升至一百六，作息没规律，吃饭没规律，冷饮零食，大鱼大肉随便吃，尤其是暴饮暴食，短时间内很容易增胖，肥胖是体内脂肪过多，除了食物过于油腻，还与运动少有一定的关系。
除了适当的运动，还应该控制摄入的热量，改掉以往的饮食习惯，经常减肥的人，从来不大吃二喝，很爱惜自己的身体，而且，总以鸡胸肉为主食的食物，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，最重要的 *** 胸肉蛋白质高，低脂肪、低卡、低热量，营养好吸收，还能满足吃肉的嘴瘾。
如果你也正在减肥，不妨尝试一下鸡胸肉，它含有重要的卵磷脂和膳食结构，可以增强体力，强壮身体，但不会增加体重，适合减脂期食用，与西兰花搭配在一起，恰到好处，健康营养又美味，体重悄悄就轻了，夏季重在“强心”，吃鸡肉可以养心安神、滋阴润肤。
西兰花鸡胸肉
食材：西兰花、鸡胸肉、
调味：黄酒、黑胡椒粉、辣椒粉、食盐、蚝油
1、准备一颗西兰花，改刀切成小块，起锅烧水，加入半勺食盐，放入西兰花，焯烫一分钟左右，捞出冲洗一遍，控干水分，西兰花容易藏有虫卵，一定要处理干净。
2、另外准备一块新鲜的鸡胸肉，改刀切成小块，放入盆中，加入适量的黄酒、黑胡椒、辣椒粉、食盐，抓拌均匀，腌制一会儿，去异增香，辣椒粉可放可不放。
3、起锅烧油，油热倒入腌好的鸡胸肉，滑炒一会儿，一直炒至变色，鸡胸肉不要切大块，其实很容易就熟透了。
4、再倒入西兰花，随便翻炒一分钟，因为西兰花本身就焯水过了，所以也不用过度的大火翻炒，翻炒均匀后，开始调味。
5、加1勺蚝油，3勺清水，翻拌均匀即可，其它的调味品无需再放，可以尝一尝咸淡，最多就放点盐调味，重口味的不要放，包括鸡精、老抽、生抽之类的。
6、翻炒均匀以后，就可以出锅了，鸡胸肉提前腌制过，有一定咸味，再加上蚝油提鲜，此菜肉质细嫩，滋味鲜美，很棒的一道减脂餐，适合早中晚餐，减肥人士更爱。
技巧总结
1、由于西兰花的生长构造，内部的间隙容易藏匿虫卵，需要用盐水浸泡半个小时，或者下锅焯烫一分钟，处理干净，吃着才放心。
2、鸡胸肉更好买新鲜的，放适量的黄酒、食盐、黑胡椒，腌制一会儿，可以去掉一大部分腥味。
3、调味不用太复杂，只需食盐、蚝油就可以，炒熟即可出锅，低卡减脂餐你值得拥有。
鸡胸肉炒土豆红萝卜比补 *** 营养，却不要钱禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
孩子很喜欢这样的菜，又好看又好吃
By 会飞的小企鹅
用料- 红萝卜 2根
- 鸡胸肉 200g
- 葱 2根
- 盐 适量
- 油 适量
- 土豆 2个
- 蒜 3瓣
- 花椒粉 1勺
1、鸡胸肉切颗粒，加盐花椒粉腌制10分钟
2、土豆红萝卜洗干净准备好
3、切小方块
4、水开倒土豆和红萝卜下锅煮5--8分钟，如果切的块大，时间加长，煮熟
5、煮熟捞出来
6、油热下鸡胸肉翻炒
7、鸡胸肉变色加蒜颗粒
8、鸡胸肉开始表微微焦黄
9、下土豆和红萝卜
10、翻炒均匀，下盐调味，加葱花
11、起锅
12、好好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
解腻味美的黄瓜炒鸡胸肉，滋补高蛋白，营养又下饭，家人都爱吃解腻味美的黄瓜炒鸡胸肉，滋补高蛋白，营养又下饭，家人都爱吃
烹饪是一种独特的艺术，它融合了创意、技巧与科学。在这篇食谱中，我将详细介绍一道简单却美味的家常菜——黄瓜炒鸡胸肉。
这道菜以鸡胸肉和黄瓜为主料，经过精心烹制，保留了食材的原汁原味，且色香味俱佳。下面，让我们一同走进这道美食的烹饪世界，探索其详细的食材与 *** 步骤。
黄瓜炒鸡胸肉
食材：
鸡胸肉200克
黄瓜300克
生姜15克
大葱20克
生抽2勺
老抽1勺
料酒2勺
白砂糖5克
盐3克
白胡椒粉1克
生粉适量
烹饪步骤：
- 将鸡胸肉洗净，切成3厘米见方的块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟。
- 将黄瓜洗净，切成大小相似的小段。
- 生姜和大葱分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌好的鸡胸肉块，用中火翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
- 锅中留少许底油，放入姜末和葱末煸炒出香味。
- 加入切好的黄瓜段，翻炒均匀后倒入炒好的鸡胸肉块。
- 加入生抽、老抽、白砂糖和适量的盐，翻炒均匀使所有食材都充分融合酱料的味道。
- 最后加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10-15分钟，直到鸡肉熟透，黄瓜颜色鲜艳。
- 最后开盖，用大火收汁，根据口味再撒上一些白胡椒粉调味，即可出锅享用。
小贴士：
- 为了保持鸡胸肉的嫩滑口感，建议在炒制之前进行腌制处理。
- 在煸炒姜末和葱末时，要控制好火候，避免焦糊。
- 在煮的过程中加一些水可以使鸡肉更加鲜嫩，同时也能让黄瓜充分吸收鸡肉的香味。
- 收汁时需用大火，这样可以使酱汁更好地裹住食材，增加口感。
- 根据个人口味，可以在最后撒上一些香菜或者芝麻提味。
通过这道菜的 *** ，我们可以感受到烹饪的魅力不仅在于结果，更在于过程。在忙碌的生活中，精心为自己和家人准备一顿美食，无疑是一种独特的享受。黄瓜炒鸡胸肉不仅是一道美食，更是一份对健康的承诺。鸡肉的蛋白质与黄瓜的维生素完美结合，为你和你的家人提供了一道营养丰富、美味可口的佳肴。现在就让我们一起走进厨房，用这份食谱开启一段美食之旅吧！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
人气特色菜椒炒鸡丁，总有一款你所爱夏天没胃口时来一道辣椒炒鸡丁，开胃爽极了
By 顾盼 ***
用料- 鸡腿 4只
- 青美人椒 10个
- 酱油 适量
- 盐 2克
- 料酒 10ml
- 淀粉 1勺
- 红美人椒 1个
- 青花椒 20克
- 仔姜 1个
- 白芝麻 3克
- 大蒜 5瓣
- 豆瓣酱 1勺
1、准备菜品
2、四只鸡小腿，我们家是差不多一人两个的量，所以准备了四只。
3、骨肉分离，不会太难，可以尝试一下。如果嫌麻烦可以直接用鸡胸肉。个人感觉鸡腿肉口感好一些，更嫩。
4、切成小丁，尽可能小，方便入味。
5、加入：盐，料酒，豆瓣酱，生抽，搅拌均匀。
6、蒙上保鲜膜放入冰箱，腌制半小时。
7、腌制时同步准备好配菜和配料。 青红椒切丁，大蒜切成两半。 仔姜切成细丝。也可以切丁更和谐。不过个人喜欢吃仔姜，“冬吃萝卜夏吃姜”，细丝更加好入口。 青花椒和白芝麻备用。
8、腌制好后，加入一勺淀粉拌匀，让鸡肉更嫩滑，口感更好。
9、油热后倒入鸡丁翻炒2分钟。
10、捞出，先尝一下味道，缺失的待会儿还可以补救
11、锅中最小火加入青花椒，逼出麻味。 忽略我略微糊了的锅，但不影响后续烹饪。小伙伴也可刷锅后再用。
12、加入青红椒，大蒜，盐，中小火慢炒，炒出辣味。
13、加入鸡丁，仔姜丝，鸡精，翻炒。尝一下味道，如果麻辣味不明显，也可加入花椒油和辣椒油增加风味。
14、出锅，撒上白芝麻点缀，开饭啦
15、两个人消灭光
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
