大家对马蹄应该都不感到陌生，市场上就有很多卖，买回来一般就是当水果生吃，也有用来做菜炒着吃的，口感吃起来特别的脆。不仅好吃还有很多的功效，马蹄的功效最明显的都是可以缓解上大号等问题，就是我们所说的通肠，跟火龙果一样，可以解决便秘的问题。
马蹄的好处是有很多，就是它的外表长得有点诡异，导致它的皮是很难弄开的，所以在吃马蹄的时候会非常的麻烦，因此，很多人就干脆选择不吃，小编就是属于这种人了，还记得小编之一次买马蹄回来吃的时候，就曾经因为不会去皮而感到烦恼，最后只能丢掉马蹄。从此以后就再也没有买过马蹄。
后来，小编有一个烹饪专业的朋友，朋友说其实马蹄去皮非常简单。有三种 *** 可以简单又便捷地去皮而且马蹄非常完整。接下来，就跟大家分享马蹄削皮的好办法吧，还不懂得马蹄去皮的朋友们一定要看哦。
之一种 ***
1、拿出小刀将马蹄两头的部分给切下来
2、然后再将马蹄的两头分别切开大概一毫米的片状
3、接下来用刀小心地顺着马蹄的边边
4、再顺时针沿着边边慢慢地转动削皮
5、这样削马蹄的皮就比较方便了，还大大地节省了时间
第二种 ***
1、就是用削皮器， *** 也很简单
2、只要把马蹄两头的部分去掉
3、然后再用削皮器把马蹄中间的皮给削掉就可以了
第三种 ***
1、把适量的热水倒入锅里，开大火煮至水沸腾即可
2、水煮至沸腾后加入适量的盐
3、用筷子不停地搅拌，让盐快速地融入到水里
4、把准备好的马蹄倒进去
5、然后盖上盖子泡六分钟即可，再用清水洗干净
6、用手轻轻地剥开马蹄的皮就可以了
以上这三种 *** 都特别的有效，不过小编最喜欢的 *** 是第三种，虽然第三种 *** 看起来比较麻烦，但是做起来是很简单的，特别是对于手残的人来说，用刀可能会失败。只有第三种 *** 是不会用到刀的，要求也不高，可以说是个人都能学会！
来源：生活小窍门
煮荸荠天干物燥，煮些荸荠去去火：洗净去皮，加水、少许 *** ，用电锅选甜品项煮20分钟，可食。晾凉亦可，煮荸荠汤也可服。笔记
学会#福气年夜菜# 红枣马蹄银耳羹，生活有滋有味儿最后的几颗马蹄，干脆做成一道银耳羹，从此不用再把它挂在心上。 几颗红枣，在一片润白中添上零星深红。 据说，隔水炖的银耳不容易煮出胶质。于是想到那个电砂壶，应该会有熬煮的效果吧？重点是，直接设为煮汤功能，完全不用去照管——只要水别太多到溢出。 效果好像还不错，银耳软糯，滋润清甜。。
By 食a色
用料- 红枣 5颗
- 马蹄 10个
- 银耳 15克
- *** 适量
- 水 适量
1、用料：红枣5颗，马蹄10个，银耳15克， *** 适量，水适量
2、银耳泡发，洗净，去根蒂。
3、马蹄洗净去皮。
4、将所有材料倒入砂锅中。
5、加入适量清水。
6、放在加热底座上，启动煮汤功能。
7、煮汤结束，银耳变得软糯，关机。
8、盛出，趁热食用。
小贴士各材料用量比例可以根据自己喜好任意调整变化。 没有电砂锅也可以用普通锅在炉火上熬煮。
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马蹄居然不能生吃？很多人从小吃到大吧，生吃不是之一首选吗在中国，几乎所有能吃到马蹄的地方，生吃一定是首选。因为生马蹄清脆的口感、清甜的味道，让 *** 罢不能。在采摘马蹄的时节里，能吃上一盘脆生生的马蹄，是不少人的热衷的“尝鲜”。
马蹄，学名荸荠。广东、浙江两地大量生长，因此当地人从小到大都独爱生吃马蹄这一口。新鲜的马蹄皮薄肉脆，清爽可口，是“ *** 食同源”的食材，不仅具有较高的 *** 用价值，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素等营养。
因为生食实在太好吃，因此有“地下雪梨”的称号，足以说明生吃马蹄有多爽脆清甜。但不少新闻都发布声明，警告人们不要生吃马蹄，因为生吃马蹄很有可能会感染寄生虫。
生吃马蹄会感染的寄生虫，名为“布氏姜片虫”。这是常见寄生虫的一种，其感染表现多为消化 *** 、排便量增多、腹泻与便秘交替出现。儿童感染的话，很容易出现重症，甚至衰竭、虚脱、出现死亡。
为什么生吃马蹄会遇到这么可怕的寄生虫？因为马蹄生长的环境太舒适了，喜爱温暖湿润环境的马蹄，一般生长于我国的江苏、安徽、浙江、广东等地区的水田里，气候温和，常有寄生虫出现。
这些寄生虫的幼虫会长在马蹄的表皮，也会通过马蹄表面的裂口钻进去。当人们生吃马蹄的时候，一不小心就会感染到，由于肉眼看不见寄生虫，且姜片虫的感染有一段潜伏期，所以很多人心存侥幸，认为自己生吃马蹄也没事。
此外，生长在水田的马蹄还很容易携带一些其他有害的、有毒的生物 *** 物和化学物质，这都是肉眼看不见的危害。不少人认为去掉马蹄的外皮就可以放心吃，但削皮的过程中，那些病菌、寄生虫就已经沾染在马蹄肉上，很难鉴定是否安全。
和其他寄生虫病症马上发作不同的是，生吃马蹄如果感染了寄生虫，潜伏期大概是1－2个月，这给医生判断造成很大的麻烦，不少人根本想不到是自己一两个月前吃了生马蹄，才导致身体不适。
如何避免姜片虫的危害？很简单，把马蹄去皮煮熟就行，无论是清炒、炖煮还是怎样的烹饪方式，加热是解决这些潜在危险更好的 *** ，但很多人根本放弃不了脆生生的马蹄，这就使得南方地区依然是姜片虫感染的“多发地带”。
事实上，除了马蹄以外，菱角、茭白、莲藕等南方多生长的水生植物，也很容易出现这样的“寄生虫问题”。这些食物都是可以生吃的，而且生吃的滋味清脆水嫩，让人很难放下，所以南方地区感染姜片虫的比例比北方地区要高。
还要注意的是，很多人家里的菜刀是“一刀多用”，有时候给马蹄、莲藕等食材削皮，寄生虫或虫卵会依附在菜刀上，造成交叉感染，处理食材时应该注意生熟食分开，菜刀和砧板经常用开水烫煮。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于 *** 罐头，称为“清水马蹄"
2、 今天刘嫂就来分享一下“马蹄去皮的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
马蹄
4、买回来的马蹄，之一个 *** 就是用刀削，马蹄的两头比较脏，这个地方是没有肉的，一定要把它削掉，削马蹄的时候用刀削，不仅不安全而且很容易伤到手，要是削薄了，还有深色在里面，要是削厚了，马蹄的肉全部浪费了，要是全部削好就剩一点点了
5、第二个 *** ：把马蹄放入大盆中，再放入清水，马蹄的两边有很多泥沙和灰尘，一定要用刷子把它刷干净。洗干净的马蹄放入锅中，再放入清水，大火煮开再开中小火慢煮十分钟。时间到时，捞出来放在凉水中，这样剥皮就比较容易
6、泡凉以后，用刀把两头削掉，然后用手轻轻的一口，皮就扒下来了。对比一下大小，明显比刀削的大，用刀削的，又不整齐又不光滑。这个 *** 很实用而且又快，用刀削很容易伤到手，刀削的皮很浪费。以后就用我们这个 *** 吧
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荸荠又称马蹄，俗称地栗。它皮薄肉嫩，爽脆可口，不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素，且有较高的 *** 用价值。
为什么生吃荸荠会感染寄生虫？
这要从荸荠的生长环境说起。荸荠 *** 喜温暖湿润，不耐寒，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等南方地区，多种植在水田里。在生长过程中，很容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生。最常见的寄生虫叫布氏姜片吸虫，简称姜片虫。姜片虫幼虫可能会在荸荠的表皮上，也可能会通过裂口钻进荸荠里面。
当人们用牙啃荸荠皮或者生吃荸荠时，幼虫就会进入体内、寄生在小肠并发育为成虫，导致姜片虫病，让人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿等症状。更严重时（比如吃下了很多幼虫），姜片虫会堆在肠道内，引发肠梗阻，甚至死亡。儿童感染后还会影响身体和智力发育。
另外，荸荠皮上还携带了一些其他的有害、有毒的生物 *** 物和化学物质。因此，荸荠千万不要带皮生吃。而且姜片虫的感染是有潜伏期的，和急 *** 的食物中毒不同，有些感染可能要1～2个月后才发作。
荸荠怎么吃才安全？
拿盐水泡一下再吃，可行吗？
盐水浸泡并不能 *** 姜片虫，但姜片虫囊蚴不耐高热，因此建议将荸荠去皮洗净煮熟后再食用。除了荸荠，还有菱角、茭白、莲藕等水生植物容易附着姜片虫，同样不建议生吃，应煮熟后再食用。
削皮了吃，应该是安全的吧？
很多人家里一刀多用，给荸荠削皮可能会接触到寄生虫或虫卵，很容易导致交叉感染。处理食材时应注意生熟分开，菜刀和砧板等器物用完后应及时清洗，可用开水烫煮或暴晒。
荸荠“熟吃”菜谱
①雪羹汤
有消化 *** 、脾胃积滞的症状，可以食用消积通便的雪羹汤。
【做法】鲜荸荠6枚，海蜇30克。海蜇温水泡发，洗干净切碎，下锅煲煮半个小时，加入去皮的荸荠煮15分钟即可。
【注意】脾胃虚寒的人不建议食用。
②五汁饮
《温病条辨》中“五汁饮”就以荸荠入 *** ，五种白色的食材搭配，能很好地保养肺部、保湿皮肤。
【做法】梨、莲藕、荸荠、芦根各一份，麦冬半份，放入破壁机打碎加热，即可做成生津养肺的五汁饮。
【注意】血糖高的人可以不放梨。
还有哪些食物可能感染寄生虫？
生猪肉
生猪肉存在传染绦虫病、旋毛虫病、蛔虫病等疾病的风险。因此，一定要煮熟才能吃，尤其是涮火锅的时候，别急在一时。
生食淡水鱼虾
淡水鱼虾体内容易寄生肝吸虫，当人们吃鱼生、未熟透的鱼虾时就可能进入体内。可导致肝管炎、肝管结石等肝脏疾病，一旦感染，有的甚至可以存活20-30年。因此，淡水鱼虾一定要煮熟。
福寿螺
食用福寿螺最容易感染管圆线虫病，导致头痛、呕吐、甚至精神异常等症状。
编辑：邱彩红
南方降温，想进补怕上火，怎么破？试试这款马蹄竹蔗羊肉汤广东终于降温，小雨夹杂着寒风降临，气温下降至10℃左右，火锅、羊肉煲吃起！然而想要进补，又怕大补易“上火”怎么办？
广州市之一人民医院 *** 学部中 *** 师李欣为您推荐一款温而不燥的羊肉汤，寒冬时候来一碗，既不怕羊肉燥热“上火”，又能助阳抗寒。
推荐食疗方
马蹄竹蔗羊肉汤
材料（3-4人份）
竹蔗150克、马蹄100克、羊肉500克、红枣5个、生姜3片、食盐适量。
做法
材料洗净，竹蔗切段对半劈开，马蹄削皮对半切成两块；
羊肉洗净斩件，焯水；
汤锅中加入适量清水煮沸，将所有材料放入锅中，武火煮沸后转文火煮1小时，食用前调味即可。
功效
滋补身体、温补气血 、养阴清热
在广东人家，马蹄竹蔗羊肉汤是冬季进补的经典汤品。荸荠，南方人称为马蹄，其味甘， *** 寒，归肺、胃经，具有清热解毒、凉血生津、消食化痰的功效。
而竹蔗也是广东人喜爱的食材，中医认为其味甘， *** 寒，能清热止渴、生津润燥。羊肉，味甘， *** 温，功擅温中暖肾、益气补虚。
清凉的马蹄、竹蔗，其 *** 偏寒，搭配 *** 偏燥热的羊肉，三者互补，既能去除羊膻味令汤味清甜，又使汤品温而不燥、温和滋润。最后佐以甘温的红枣、生姜保护脾胃。
李欣认为，此汤品适用于秋冬调补食用，尤其适合一些心烦口渴、 *** 秘结及温热病后恢复期的人群调理，也可用于素体赢弱、畏寒怕冷、四肢不温、皮肤干燥等不适的人群。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 黄月星
图/视觉中国
感染高峰期，重要的不是吃 *** ，而是做对了这三件事#头条创作挑战赛#众所周知，自从 *** 管控的逐步放宽，人员流动密集起来，感染的人数也越来越多。新冠 *** 属于呼吸 *** 疾病，患者会出现发热、喉咙痛，咳嗽，头痛，腹泻等症状。
12月16日，我外出戴好了小口罩，遇到一个没有戴口罩的阿姨，从我身边经过，我也没有放在心上。第二天醒来，我开始有点流鼻涕，我没有测抗原，也没有核酸，所以我不知道自己阳还是没有阳，反正我没有把这个当一回事。
我从小到大感冒发烧咳嗽都很少吃 *** ，基本都是用自己的 *** 解决问题，反正如果 *** ，网上说的包括你去医院看医生，他都是按照感冒发烧咳嗽来给你开 *** 。
那么，就算是小阳人，我也同样可以按照我一直以来感冒发烧咳嗽的 *** 来解决自己的问题，并且用自己的 *** 没什么副作用。于是，我就用了一些我平时感冒的一些 *** 来解决我流鼻涕的 *** 来解决问题。
12月18日，我开始有点咳嗽，有点痰，咳出的痰是白色的，有点拉肚子。于是，我就用了一些化痰止咳的 *** 。还使用一些增强免疫力以及去毒或者抑毒的 *** 。
12月19日晚上，我喉咙开始痒，也还有些咳嗽，有痰，偶尔会流眼泪。于是我就使用一些喉咙痛、喉咙痒、去痰止咳，平喘，护眼，还有去毒、抑毒的 *** ，我每次根据自己情况去调整自己身体，都会有所缓解。
12月20日，我喉咙基本不痒了，就有点咳嗽，咳出的痰是有点 *** 的。当我把痰都咳完出来，就感觉身体没有什么事了，下午我在家里剧烈运动45分钟，运动完，我的喉咙又开始痒了。
12月21日，喉咙还是有点痒，口经常感觉很干，但头比较痛，也比较困，我觉得困我都是顺应自己身体，就睡觉，口 *** 就多喝水。喉咙痒我就用一些喉咙痛痒的 *** ，头痛我就用头痛的 *** 。
昨天早上，我起来咳嗽，咳出的痰是 *** 带有一点血丝的。当我把所有的痰咳出了，咳嗽就消失，就还是有点喉咙痒，我就喝了喉咙痒的 *** ，解决什么事都没有了，我下午又运动45分钟，因为我这人习惯每天要运动一小时，结果我喉咙开始痒了。
昨天晚上开始喉咙痒到现在我都没有用喉咙痒的 *** 去解决问题，结果我现在喉咙还是有一点痒痒的。口有点口。很多人都说我，为什么就这么一点症状？那么，我做对哪三件事呢？
首先，我没有去检测自己是否 *** ，以平常心对待，你不把 *** 当回事，那么，它就没事。在这几天里，让我明白了，养生不如养心这个道理。你看，我们的人生都不会一帆风顺的，但是，遇到困难时，如何去面对困难，普通人的心态与公共人士的心态是完全不同。
在遇到困难时，那些优秀的人，成功的人士往往都能够迎难而上，时时刻刻都好像能够保持着充满活力积极的心态，他们会很珍惜自己每次遇到困难的时刻，因为他们知道这是一次让自己更好成长的机会。《周易》里有句话说：“天行健，君子自强不息。”
然而普通人心态很多会让自己陷入内耗当中，就像这三年的 *** ，让很多年轻人的心态发生了改变，选择了躺平，这就是普通人的心态。这段时间，我都呆在家里，不敢出去，怕自己是小阳人，出去把 *** 传染给别人，那么，我就是罪人一个。如果 *** ，我们该吃什么？
第二件事，以前自己学习了一些中医，用中医的 *** 来解决自身的问题，其实，从小到大一直以来我都比较相信中医，因为我知道，西医是术的层面，它达不到根治问题本身，可以说是治标不治本。但是中医是道，可以根治病因。并且中医倡导“上医治未病，”也就是养生。与西医的理念“有病治病”理念不同。
在 *** 期间，因为害怕、恐慌等等原因去抢吃的，感冒 *** ，退烧 *** 等等，之前 *** 以及这三年 *** 我都没有去抢任何东西，因为我心里总是想着，让更需要这些的人拥有它，并且我总相信天无绝人之路，老天爷也不会玩死我，如果老天爷要把我玩死，那么，每个人都会经历生老病死，我也只能认了，顺应天道。
你看虽然我没有备任何 *** 物，但是我心里不会慌，也不害怕，这让我明白了一个道理，凡是要有两手准备，一手因为别人更需要，你放弃与别人争抢，你可以启动你另外的一手。道德经讲：“夫唯不争，故无尤。”
因此，我平时用来解决平时感冒发烧咳嗽的 *** ，现在可以派上用场了，并且还可以帮助一些人何乐而不为呢？那么， *** 之后，该吃什么呢？
感染了我们如何安排饮食，帮助自己减轻症状，利于更快恢复？我是根据中医以及临床案例。以 *** 食同源理论为依据，根据事物属 *** 和新冠 *** 感染者常见症状，以及去医院看病都是按照感冒发烧咳嗽等开开 *** 的，专家给出的吃 *** 方案，针对 *** 给出食养建议。
*** 都会有三分毒，有无副作用的 *** 为什么不试试无副作用的 *** 呢?
一、头痛、咽痛、口干、鼻塞。
1、配方：菊花10克，桑叶10克，薄荷5克。将菊花、桑叶过水去尘，放入锅中凉水泡10-15分钟后，加入薄荷，续煎5分钟，关火取汁。适用于发热头痛，口干咽痛。作用：解表发散风热。注意：饮之忌受风凉。忌使铁锅、铜锅。
2、雪梨1个（不去皮），马蹄200克（削皮），瘦肉 *** 克。雪梨切大块，马蹄一分为二，瘦肉切小块。先烧开水，瘦肉焯水2分钟捞出。所有食材放入炖锅，加水适量。煮开后小火炖60分钟。3-4人用量。适用于喉咙干、痒、疼痛，干咳无痰或少痰。作用：润肺泻火、利咽止痛。
3、梨1个，罗汉果半个，乌梅2颗。将梨洗净，切块，入锅加水，放入罗汉果、乌梅，煎煮。适用于口干咽燥。作用养阴利咽。注：乌梅可用山楂代替，罗汉果可用 *** 10克代替。
4、苦瓜半个，青榄5个，瘦肉 *** 克。苦瓜切 *** 。青榄纵向剖开，瘦肉切小块。先烧开水，瘦肉焯水2分钟捞出。所有食材放入炖锅，加适量水。煮开后小火炖60分钟。3-4人用量。适用于咽喉干、痒、疼痛，干咳无痰或少痰。作用：润肺泻火，利咽止痛。
5、一个橙子，盐。把橙子洗净，把橙子头切开，放点食盐，放到锅里蒸15-20分钟。适用于喉咙痛、痒，喉咙干。作用：润肺泻火、利咽止痛。
……
二、止咳化痰。
1、白萝卜1个（不去皮），蜂蜜。将白萝卜含叶子洗净，切块，入锅加水煮60分钟，加入蜂蜜。适用于咳嗽，喉咙发炎，作用：去痰止咳，口臭，便秘，肝痛，抑制喉咙发炎。
2、无花果30克， *** 10克。将无花果洗净放入锅中，加 *** ，一起煮。适用于咳嗽，声音嘶哑，口干头痛。作用：祛痰理气，润肺止咳，解毒热，润肠。注： *** 可用半个罗汉果代替。
3、干玉米须3克或5根鲜玉米须，干橘皮10克或鲜橘皮25克，放入锅中加水煮15分钟。适用于风寒咳嗽痰多。作用：止咳化痰。
4、橙子1个（不去皮），生姜30克，瘦肉 *** 克。橙子切瓣，生姜切片，瘦肉切小块。先烧开水，瘦肉焯水2分钟捞出。所有食材放入锅中，加水适量。煮开后小火炖60分钟。3-4人用量。适用于口咽干燥、干咳、无痰或少痰。作用：润肺止咳。
5、马蹄200克（削皮），甘蔗500克，瘦肉 *** 克。马蹄一切为二，甘蔗沿中轴切开，瘦肉切小块，先烧开水，瘦肉焯水2分钟捞出，所有食材放入炖锅，加水适量。煮开后小火炖60分钟。3-4人量。适用于口咽干燥、干咳、无痰或少痰。作用：润肺止咳。
……
三、发烧、解毒或其他。
1、生姜+葱白。将生姜洗净切片，葱洗净，放入锅中加适量水，煮15-20分钟，适用于发烧，体寒。作用退烧，祛湿寒。
2、1个马铃薯，2个苹果。洗净马铃薯，苹果，切片。放入锅中煮60分钟，适用于免疫力差，伤风感冒。作用：预防万病，强化免疫 *** ，改善体质，帮助调理肠胃。
3、2个胡萝卜，适量牛奶（纯牛奶）和蜂蜜。将洗净胡萝卜洗净切块，加入适量水煮45分钟，水差不多煮干，倒入纯牛奶和适量蜂蜜煮15分钟。适用于身体虚弱，精力不足，疲劳。作用：增强抵抗力、体力、解毒，强化视力。
4、1支牛蒡，1个苹果。将一支牛蒡、苹果外皮洗净切块，加入少许菠萝。适用于腹泻，便秘，肾功能弱。作用：强精固肾、调理肠胃，去除肠内污垢，促进肾功能，腹泻，便秘。
5、胡萝卜+菠萝。将胡萝卜，菠萝洗净，切块。煮60分钟。适用于疲劳，体内毒数多。作用：增强抵抗力，消除疲劳，中和胆固醇，体内解毒，改善贫血
6、芹菜60克、胡萝卜100克、苹果100克，甜椒2个，洋葱20克洗净，切块。加入适量蜂蜜，煮30分钟。适用于疲劳，精力不足。作用：增强精力、抵抗力、消除疲劳，舒缓压力。
......
第三件事，我们玩命囤那些退烧 *** 、感冒 *** ，其实都是缓解症状，让你不那么难受而已，甚至大部分 *** 物都没什么用。真正跟奥密克戎毒株死搏斗，只有你自身的免疫 *** 。
只有你免疫力强悍了，你才能 *** 关，增强我们的免疫力很重要，那么，怎样提高我们免疫力呢？其实免疫力跟我们除了天生丽质，和后天的维护有关系。
首先，我们不要熬夜，睡个好觉。因为免疫细胞喜欢在夜里作战，帮你修复大脑，保护身体，消灭外敌。
接着，好好吃饭，主要补充蛋白质和维生素。因为蛋白质对免疫力特别重要，生成免疫细胞和抗体，都需要蛋白质。如果你蛋白质不足，你免疫细胞的数量和活力就可能不够，跟 *** 作战的时候就格外艰难。
所以要多吃点蛋白质的食物，鸡蛋，瘦肉，牛奶，豆腐，豆浆，黄豆水、豆制品之类的。除了蛋白质，也要多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素。因为免疫细胞数量和活力，也跟维生素有关。还要少吃多餐，一天吃5-6餐。
最后，多休息，多喝水（多喝?液体?的东西?，这几天?都有?和喝?增强免疫力?和??抵抗力??，去毒?的?饮品?），每天要喝1500-2000毫升的水，不能进行剧烈运动，降低人的免疫力，会让你更容易生病。
但是饭后可以散步，可以练排毒 *** 和经络 *** ，瑜伽适量的动一下，可以让人的血液循环，让免疫细胞增加，对提高免疫力有帮助。
*** 期间，保护自己是每个人之一责任， *** 不仅考验我们的身体素质，还考验人的防护意识以及遇到问题如何解决问题能力。不管阳没有阳都要让自己保持良好心态以及提高自身的免疫力，不要熬夜，注意休息。
今天才知道，马蹄去皮这么简单，教你一个绝招，又快又干净，实用马蹄是一种特别好吃的食材，很多朋友比较喜欢吃。而且马蹄的营养特别丰富，无论是生着吃还是煮着吃都是非常好的。虽然它比较好吃，营养又比较丰富，但是很多朋友还是选择不去吃它，主要原因就是因为马蹄的皮太难剥了。今天就来跟大家分享一个快速剥马蹄皮的小技巧，保证几秒钟就可以去完一个。除此之外呢，还要分享一道特别好吃的美食， *** 马蹄。
【 *** 马蹄】
【 *** 食材】马蹄，食用盐，小苏打， *** ，白糖
【 *** 步骤】
1、 *** 马蹄吃起来又脆又甜，而且还可以起到润肺化痰的作用。咱们一起来把 *** 马蹄的准备好吧准备适量的马蹄可以稍微多准备一点，准备完马蹄之后，再准备适量的食用盐和小苏打，食用盐和小苏打是用来清洗马蹄的，准备适量的 *** 和白糖。做 *** 马蹄不需要用到很多食材，就上面提到的这一些，将它们全部准备好之后咱们就可以开始 *** 马蹄的 *** 了。
2、首先呢，咱们要先将马蹄放在一个大盆中，接着加入足量的清水，清水更好能够没过马蹄，然后加入适量的食用盐和小苏打。食用盐能够起到杀菌消毒的作用，而小苏打有非常强的去污能力。接下来咱们将马蹄抓洗一遍放到一旁浸泡20分钟。浸泡可以使马蹄表面的脏东西变得松软，在之后的清洗中更容易清洗掉。
3、20分钟的时间到了之后咱们将马蹄再仔仔细细地清洗干净，清洗完成之后将脏水倒掉，再一次放入干净的清水将它冲洗一遍就可以了。接下来就跟大家分享去马蹄皮的 *** 。
4、先取来一把比较锋利的刀，用刀切去马蹄的两边薄皮，不要切去太多，只需要将皮切去就可以了，切完之后马蹄就只剩下中间这一层皮了，咱们用削皮器很容易就可以将它削掉了，削完之后再把中间这个 *** 挖掉即可，几秒钟就可以解决一个马蹄。
5、马蹄全部削完之后，咱们把它放在清水中清洗一遍之后取出来。接下来跟大家分享 *** 马蹄的 *** *** 。锅中烧上半锅开水，将马蹄放进去焯水，马蹄焯水5分钟以后，咱们将其控水捞出控干水分放到碗中。
6、锅中再一次放入少量的清水，加入适合自己口味的 *** 和白糖，一直熬到 *** ，白糖融化，熬到有密集气泡的时候咱们将马蹄放进去，用小火不停地翻炒，一直翻炒到马蹄能够均匀地裹上糖液即可关火出锅。一道特别美味的 *** 马蹄就这样简简单单地做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、可以多准备一点马蹄，因为咱们这个去马蹄皮的 *** 非常简单，几秒钟就可以去完一个。
2、在炒马蹄的时候要用小火不停地翻炒，这样可以防止糖液糊锅。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
生荸荠或有寄生虫附着在表面 更好去皮煮熟后食用来源：台海网
荸荠(资料图)
台海网11月25日讯 据厦门网报道 荸荠进入热销季，不少市民喜欢生吃或炖汤食用，但近期，“荸荠不能生吃”话题登上热搜，引得一些人不解:经常吃的荸荠居然不能生吃？对此，厦门医生提醒，因寄生虫容易附着在荸荠表面，更好去皮煮熟后食用。
多数人不知生吃荸荠有风险
有人称从小到大都当水果生吃
记者在社交平台上搜索相关热搜看到，许多人对“荸荠不能生吃”的说法议论纷纷，直呼这是 *** *** 的“冷知识”。不少人称自己从小到大都是削皮当水果直接生吃，还有人用牙齿啃皮直接吃的。有网友表示，生吃的荸荠口感更鲜嫩，煮熟后口感就变了；还有人表示，从来都不知道荸荠还可以煮着吃。
对于生吃荸荠容易感染寄生虫的说法，一些厦门市民也抱有疑惑:“寄生虫不是大多集中在肉类、海鲜上吗？荸荠这类植物为什么也有呢？”
还有人认为，可以用盐水给荸荠消毒，简单泡一下就可以正常食用了。
盐水不能驱虫
荸荠需去皮煮透食用
针对上述问题，记者联系了厦门市中医院儿科主任医师李蕙为市民答疑。
“荸荠本身没有毒，生吃风险主要是因为它的外皮容易附着寄生虫。”李蕙介绍，荸荠富含淀粉，并含有蛋白质和较高磷元素，自古有“地下雪梨”之称。但因为荸荠是水生植物，种植的水田里可能存在姜片虫的囊蚴，一般会附着在荸荠表面，当人们用牙啃荸荠皮或者生吃荸荠时，幼虫就会进入 *** 、寄生在小肠并发育为成虫，导致姜片虫病。如果荸荠生长的水源受到严重污染，生吃还可能发生急 *** 胃肠道传染病。
“有人会心存侥幸，觉得生吃荸荠没什么事。但实际上感染姜片虫有潜伏期，有的感染可能1至3个月才会发作。”李蕙介绍，若感染姜片虫，轻者没有明显症状，严重感染时会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、等症状，甚至还会引发肠梗阻，儿童感染后会影响身体和智力发育，少数患者还会吐出虫体。对此，李蕙建议，若生吃荸荠的患者长期存在上腹痛等症状，应尽快到医院就诊。
那么，用盐水浸泡驱虫是否可行？李蕙表示，盐水浸泡并不能 *** 姜片虫，但姜片虫囊蚴不耐高热，因此建议将荸荠去皮洗净煮熟后再食用。除了荸荠，还有菱角、茭白、莲藕等水生植物容易附着姜片虫，同样不建议生吃，应煮熟后再食用。
另外，很多人家里一刀多用，给荸荠削皮可能会接触到寄生虫或虫卵，很容易导致交叉感染。李蕙建议，处理食材时应注意生熟分开，菜刀和砧板等器物用完后应及时清洗，可用开水烫煮或暴晒。(厦门日报记者 蒙婧)
