享用美食有个五字真言，讲究“色香味俱全”。一道菜首先看上去好看才会让人有想吃的 *** ，要是菜品卖相很差的话很多人是不会下筷子的。但也有另一种说法——“食”不可貌相，有些食物虽然外表看起来其貌不扬，但吃起来却鲜美无比。6种长相丑陋却鲜美无 *** 小海鲜， 吃过4种就算你赢！来看看你是不是都吃过吧！
之一种，琵琶虾。它也叫拖鞋龙虾，专业一点的学名叫做九齿扇虾。这种虾长得很宽大，虾壳本身就是橙红色的，在日本的海域比较常见，国内的海边城市也能看到这种海鲜。虾肉还是蛮多的，口感和龙虾肉相似，烹饪 *** 也很多种多样。虽然国内也有，但在东南亚国家的饭店更是能够普遍见到，经常去东南亚旅游的小伙伴们应该见过吃过的比较多。美食君没吃过，你们吃过吗？
第二种，泥螺。这种海鲜在宁波、辽宁这样的海边城市比较常见。泥螺会在滩涂上产卵，所以人们抓到的泥螺是很脏的，要不停地清洗才能看到它的真面目，外地人看到估计还不敢吃，因为它摸起来粘粘的。但是泥螺的味道还是很好的，尤其是在桃花盛开的时节，特别鲜美。
第三种，苦螺，也叫做疣荔枝螺。表壳上有很多凸起，颜色看起来跟海边 *** 壁垒一样，并不是能让人一看就想吃的样子，甚至不会觉得它是能吃的东西。但事实上，苦螺中的螺肉很饱满，因为吃起来先苦后甜，所以才有了“苦螺”这个名字。
第四种，血蚶。这种小海鲜估计有晕血症的人是看不得的了，因为血蚶之所以被叫做这个名字就是因为它的肉质呈现的颜色和血液一样，视觉冲击力十足。但是血蚶的味道极其鲜美，非常适合作为下酒菜。其实美食君想说，血蚶这种小海鲜要是不打开光看壳的话还是很可爱的。这种小海鲜只要在沸水了过个三十秒就可以马上捞出来，时间不能久，久了“血汁”就会流失不够鲜美，肉的口感也没那么鲜嫩了。这道小海鲜，美食君还是吃过的，相信不少人都吃过。
第五种，斗笠螺。因为外壳很像一顶斗笠，所以被叫做了这个名字。它还有另外一个名字叫做 *** 螺，是因为它螺壳下螺肉的样子就像是迷你版的 *** 肉。斗笠螺的螺肉也十分饱满而且肉质紧实，吃起来很有嚼劲。
有密集恐惧症的小伙伴，看到这里就可以停止了，因为最后这种小海鲜的样子，你们肯定不想看见。慎点！
第六种，藤壶。这也是一种附着在海边 *** 上的一种生物，因为本身就长得不是怎么太可爱又遍布得非常密集，所以给人的视觉冲击感十分可怕。虽然它的样子很丑，但是味道很鲜美还价值不菲呢。不过美食君不是很想吃……
这六种长相丑陋却鲜美无 *** 海鲜，你吃过几种呢？
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很多人都会在夏天来临的夜晚，到大排档点几杯冰啤酒，再来碟香辣炒螺。
呲溜呲溜 *** 汤汁，鲜掉舌头，简直是夏日夜晚不可撼动的幸福。然而吃螺千万要当心，因为不是哪种螺都能吃。
比如前段时间，宁波的张女士可谓是经历了生死时刻。她实在是没想到，自己竟然只因为贪嘴吃了一盆海螺，结果竟然差点没命。
好在死里逃生，最后到ICU里转了一圈才转危为安。那么究竟哪种海螺不能吃呢？为什么？
一、美食的代价
张女士在海边干了多年的海鲜养殖，靠海吃海，每天接触到的海螺多了去了，不说每个种类海螺都叫得出名字，但也十之七八。
没想到她这种行家也会有大意失荆州的时候。
*** 时，一向爱吃海螺的张女士又馋这口了。
于是一大早就在海塘中捞起两大捧，洗净下锅，没一会海螺就散发出了令人垂涎欲滴的香味。
由于以前吃过好几次，都没出什么事，所以张女士吃的很放心，小一盆的海螺没一会就被她自己吃完了。
然而，终日打雁，终被雁啄瞎了眼。一个小时后，张女士突然感觉自己的身体出现了异常。
先是恶心呕吐，没一会儿嘴巴、舌头全部发麻。家人察觉不对赶紧把她送到了当地医院。
也幸亏送得及时，当医生得知张女士不久前刚吃过自己捞的海螺后，再结合其症状，立刻判断其中毒了。
因为每年一到这个时候，医院里都能接到这种病人。
医生立刻帮张女士洗胃，想要减少身体吸收 *** 。然而就这时张女士血氧饱和度急速下降，甚至还出现了心脏骤停。
幸亏医生和医护人员争分夺秒的的抢救，9分钟的心肺复苏才让张女士才转危为安。
一个小小的海螺差点要了命，真是令人唏嘘。那么张女士究竟误食了哪种海螺呢？
二、割香螺
张女士吃的就是割香螺，这种螺是无毒的，但是它经常以一种毒藻为食物。久而久之体内也就含有了这种藻类 *** ——石房蛤 *** 。
石房蛤 *** 是海洋中毒 *** 最猛烈的 *** *** *** 之一，与之媲美的就是河豚 *** 。
咱们都知道高温能杀毒，很多细菌 *** 经过沸水煮过以后都会消失无踪，但石房蛤 *** 不一样，它对热稳定。
所以烹饪后， *** 依然很强，只需要0.54克就会致人死亡。
因为这个原因，国家命令禁止任何单位售卖、加工割香螺。但是作为一个老饕大国，只要好吃，总有不怕死的。
从1985年后，我国已经报道过55多次吃割香螺中毒的新闻了，其中有48人死亡。然而中毒人数每年都会攀升。
大家千万不要心存侥幸，认为只要少食用就没事儿。
事实上 *** *** 贝类 *** 作为神经 *** ，一但 *** 摄入， *** 就会立刻进入血液循环 *** ，阻断我们的神经传导功能。
症状轻的中毒是恶心呕吐。腹泻、局部有麻。重度中毒症状是神经肌肉 *** ，肌无力，心率减慢呼吸困难等等。
最重要的是，针对这种 *** ，是没有特效 *** 的。严重的话中毒15分钟内就会死亡。
既然如此危险，我们该怎样辨别割香螺呢？
三、割香螺的特征
织纹螺的外形还是很有特点的，我们在买海螺时，可以观察它的尾部。
割香螺的尾部比较长，还又尖又细。长度大概在1厘米左右，宽0.5厘米。
当然，也有的种类会张的较大些，长度大约在2~3厘米，宽1厘米左右。
此外割香螺的表壳一般比较鲜艳。会有1到3条紫褐色或红 *** 螺带。
如果仅靠外表还无法分辨的话，我们可以用手将割香螺拿起来，将螺口对着自己。
这时候大家再来看一下割香螺的螺纹，看看它的螺纹是正时针旋转还是逆时针旋转。
一般能入口食用的螺类，螺纹都是及为顺时针。有毒的螺类都是逆时针。
所以大家平时购买或着吃螺时，一定要仔细观察，避免造成严重后果。
总结：
其实螺类要说吃还是吃最主流的红里子和“海螺”，也就是脉红螺和卡民氏峨螺最安全。
小编最推荐的是 *** 脚，也就是 *** 螺，皮氏蛾螺，虽然起步价高些，但是壳薄肉厚，重量几乎全在肉上，反而比较实惠。
和南方花螺 *** 的深沟东风螺，虽然不算什么特别好吃的螺类，主要也是冻货，但胜在便宜常见，大家不妨尝尝。
今天的科普知识到这里就结束了，看完这篇文章的你有没有什么问题？“打在评论区”大家一起讨论一下吧！
鱼缸清除蓝绿藻，何必推荐那么多 *** ，1个有效的就够了大家好，欢迎来到一二水族。
今天咱们聊一下鱼缸最难清除的蓝绿藻，蓝绿藻是地球上出现的最早的原核生物。出现在距今35-33亿年前，可忍受高温，冰冻，缺氧，干涸，高盐度以及强辐射。
蓝绿藻还是最早为地球提供氧气的生物，这么看蓝绿藻还是挺好的，但是，出现在我们的鱼缸，就不会那么好了，不只是影响美观那么简单，它的气味，可以让你的家里充满腥臭。
蓝绿藻适应能力这么强，我们该怎么把它清除掉呢？下面给大家介绍一种最彻底的 *** 。
首先，蓝绿藻不是藻，而是一种真菌，可以用红霉素来消灭它，也有用庆大霉素的，效果很好。
其次，你可以把鱼缸里的所有生物捞出来，关闭鱼缸灯的情况下，每天给鱼缸加1粒红霉素胶囊，期间，要给鱼缸每天更换四分之一的水，等蓝绿藻彻底消失之后，再把观赏鱼放进鱼缸。
其实还有一种生物处理 *** ，并不是草缸常见的黑壳虾，小猴飞狐，小精灵之类的工具鱼虾，而是 *** 螺，它是为数不多可以吃蓝绿藻的生物，但是，有一个问题，大部分蓝绿藻生长在鱼缸底床与玻璃之间， *** 螺并不能完全将之清除。
李逵和李 *** 的误会，平日里可没少发生在食材上，毕竟是径直入口的东西，如果仅是 *** 与营养上的区别那还值得庆幸，倘若因此对身体产生危害可就是无妄之灾了。
偌大的海鲜市场，这样的李逵李 *** 巧合可真不少，例如大家熟悉的“海八珍”之一 *** 也被碰了瓷。凭空出现的鲍螺在有心人的 *** 作下，竟开始冒充 *** *** ，若非内行人可能还真难以分辨！
*** 和鲍螺，虽只有一字之差，但 *** 上可是天差地别。鲍螺又名“珍珠鲍”、“黄金鲍”，也被渔民亲切称为“假 *** ”，不过可别因为这外号而犯怵，虽然人家比不得 *** 金贵，但还是可食用的真海鲜。
平心而论，完整的鲍螺受限于螺类形状外壳，在外形上与 *** 还是有较大的区别。之所以容易以假乱真，得因于同样强有力的腹足，加上鲍螺料理时大多去壳切片，单从螺肉角度来看确实与 *** 肉相差无几。于是，一些无良商贩便打起了以鲍螺代替 *** 的歪脑筋，想来今后再下馆子时，得强烈要求商家连壳一起料理了！
比起 *** 动辄成百上千的售价不同，鲍螺的 *** 可谓极为亲民，一斤通常也就十几元上下。主要是因为鲍螺周身的粘液很难通过清水清洗，肉质含水量较高，看似圆滚饱满，实则“注水”严重。即便是烹饪后，螺肉因缩水口感上偏硬，甚至还有些辣味，滋味上肯定大打折扣。
还有就是当前鲍螺获取方式只能取自深海，尚不能人工养殖。深海捕捞也存在一定难度，很多时候渔民只是在捕捞其他海鲜时，顺带将鲍螺一同拉上网，流到市场的出产量肯定就少了， *** 也高不上去。
虽然“假 *** ”的称呼多少有些尴尬，但鲍螺作为“真海鲜”还是有自己的门道的，售价低廉但营养价值却一点也不逊色于 *** ，与大多数贝类相近为 *** 提供蛋白质和多种维生素，辅以调料稍加调味，也不失为一道风味独特的海鲜美食！
一个酱汁用两次 酱拌 *** 螺
销售特色 *** 这款菜我加入自制的酱汁，先 *** 入味，再拌匀，两次都用到它，味道很是鲜美。
炉头 10斤 *** 螺制净，加自制酱汁150克和水（没过一半的 *** 螺），入高压锅上气压10分钟，取出控水3小时。走菜时候，取750克 *** 螺加自制酱汁100克，辣根4克，老抽8克，熟白芝麻、泰椒各5克，杭椒10克拌匀即可。
自制酱汁 将蚝油 *** 0克，美极鲜味汁、陈醋各300克，辣鲜露200克，东古一品鲜750克，白糖 *** 克拌匀，至白糖化开。
1.加工好的 *** 螺
2.勺内放辣根
3.加入自制酱汁
4.拌匀
腌制时加料 特色扒皮鱼
销售特色 这款菜我加入奥尔良辣料腌制扒皮鱼，很符合现在年轻人的口味喜好，一定要在腌制时加入奥尔良料，如果直接刷上烤不容易入味。
砧板 选用重约900克的扒皮鱼，宰杀制净，打一字花刀，加蒸鱼豉油汁200克（蒸鱼豉油加入葱、姜、香菜浸泡入味）浸泡几分钟，抹一层奥尔良辣料（奥尔良辣料加水澥开），腌制1小时。
炉头 将扒皮鱼入电烤炉或炭烤炉中，刷调料鸡油20克，慢慢烤上色即可。
调料鸡油 鸡油2千克、色拉油1500克入锅内，加葱、姜、香菜各 *** 克，黄瓜2根（增加清香味），香叶8片，小火慢慢炼香即可。
黄鱼增鲜美
牛心菜爆豆皮
销售特色 这款菜选用牛心菜，其长相与卷心菜类似，但属不同种类，相比卷心菜其筋少，口感更爽脆，炒制时我加入小黄鱼增加香味。
砧板 小黄花鱼2条制净，从中间一片为二，去掉主骨；现挑豆腐皮1张切条；牛心菜500克切大块。
炉头 1.黄花鱼滑油，炸至金 *** ；红尖椒块5克滑油；锅留底油，下牛心菜煸炒至五成熟，倒出。2.起锅入底油，下蒜片、姜片各5克炒香，下牛心菜，加蚝油5克，十三香、盐各1克，味精、美极鲜味汁各3克调味，下豆皮、黄鱼、红椒条，急火快炒出锅装盘即可。
变炸为蒸味清淡 蒜蓉蒸大鲜鱿
销售特色 之前的鱿鱼处理多以炸为主，我改为蒸制的 *** 成菜，加入自制的蒜蓉，突出原味，味道鲜美。
蒸箱 泡好的粉丝30克放入盘内垫底；大鱿鱼2条（每条350克），去皮制净，将鱿鱼切条，摆放在粉丝上，浇上蒜蓉汁50克，上气蒸7分钟，浇热油，撒葱花5克即可。
蒜蓉汁 蒜500克剁碎，取 *** 克炸至金 *** ，和生的蒜蓉 *** 克拌匀，加蚝油、黄油各100克，盐5克，鸡汁3克拌匀。
1.鱿鱼改刀
2.浇蒜蓉汁
加入黄豆味更好 乱炖辽河鱼
这款菜我将盘锦多种鱼一起加本地特色黄酱炖制，突出酱香口味，加入“筋巴豆”营养还有嚼劲。
砧板 黄豆100克浸泡回软；将鲫鱼、梭鱼各2条，箭头鱼、鲁扎子鱼各1条宰杀制净，打一字花刀。
炉头 锅内入大豆油50克烧热，下四种鱼煎至两面金 *** ，烹料酒10克，加白醋、老抽各10克，生抽30克，葱、姜、八角、朝天椒各5克，黄酱50克，加水800克烧开，下黄豆小火炖15分钟，出锅装盘，撒葱花3克即可。
1.四种鱼打一字花刀
2.入油锅煎至金 ***
3.加调料，撒黄豆炖入味
4.加调料炖入味
我之一次见到项哥的时候，他刚从汽车南站拿 *** 。
比胳膊还粗的米鱼、肥嘟嘟的野生淡菜、还在打架的蝤蠓、活蹦乱跳的跳跳鱼，还有石蜐、雀嘴、沙蒜、东星斑、墨鱼、硬壳虾等数十种我认识或不认识的海鲜，一一在我眼前摆开。
这些鲜活的东海海鲜，凌晨三四点从苍南沿海上岸，再乘坐大巴来到杭州南站，最后直奔项哥手中。接货烹制，是项哥20年来日复一日的工作，货好不好他一眼就能知道。
项哥，苍南钱库人，十几岁就进了当地的海鲜排挡做厨师，“汇福、渔港都做过大厨，18岁就有人拜师，26岁就当上了当地华瓯大酒店的总厨。”2006年，近江海鲜大排档兴起，项哥不少徒弟都来这里做了厨师，很多大排档都是从项哥手里拿的苍南海鲜。
看这只蝤蠓拿出了撸铁的气势，旁边的东星斑表情亮了
“鱼比别人家的个大，蟹比别人家的个肥，很多市面上难看见的小海鲜我这里基本上都有。”项哥前些年在苍南老家开了一家海鲜店，生意好的不得了，前两年把店开到杭州萧山，还是因为自家小孩上学，“为了孩子举家搬了过来，海鲜店就开在家边上。”
项哥的海鲜店以自己的名字命名为“方央海鲜”，可见底气。主打苍南特色，“清汤、开水都很好吃的海鲜，品质过硬是关键。”做了20年水产供应的项哥，会看货更会烧，100s的开水鲳鱼、开水黄山鱼是他的拿手绝活。
因为店开在萧山，不少在杭州的苍南老乡甚至驱车二三十公里，从城西赶过来指名要他烧上一桌。
雀嘴烧汤
雀嘴，一道温州人“秘而不宣”的美味，又被称之为“藤壶”或“红蛋曲”，只因方言口音上的差别而叫法不同。
这是一种生长在浙南沿海潮间带礁岩上的海生节肢动物，外形上确实有点像麻雀嘴，其外壳由复杂的石灰质组成，又像极了一座座微缩版的“火山”，里面藏着丰腴鲜甜的肉质。每到农历三五月份是雀嘴最肥壮的季节，现在吃正是时候。
在项哥店里，可以祛除坚硬的外壳，来个简单的烧汤，就能以最畅快的方式感受到雀嘴的鲜美。
但在地道的苍南人看来，雀嘴最经典的吃法是带壳清炖，除撒一丁点盐外，无需任何调料，以保持它的原汁原味。高温一煮，特殊的鲜美便瞬间喷涌而出，一层富含蛋白质的似蛋花又像豆腐花的物质被蒸出来，厚厚地聚积在色泽 *** 、肉质细膩的雀嘴肉周边，汤色清亮，鲜味扑鼻。
铜锅蒸蛋
之一次听到“铜锅”两个字的时候我的头上冒出三个问号，难道是因为它长得像个锅？后来研究了一下，发现它还有几个雅致一点的名字，被称作“将军螺”或“ *** 螺”。
说白了，这就是一种螺类，它的肉质乍一看还真有点像mini *** ，吃起来也跟 *** 一样有点脆脆的很有嚼劲，鸡蛋同它一起蒸过，吃起来格外鲜甜。
开水黄山鱼
开水黄山鱼、开水鲳鱼等都是项哥的拿手菜，看似清淡，却是最考验食材和厨师技艺的做法。只用一点姜片和粗盐，黄山鱼的细嫩和鲜甜就被完美的呈现出来了。
开水淡菜
尽管现在并不是淡菜的季节，但因为项哥店里都是精挑细选的野生淡菜，所以壳厚肉肥，哪怕简单的清汤煮煮，也是异常鲜美。
肉头超厚，嚼起来很有韧劲，个头感觉一只顶仨，而且毫无腥沙，一口超满足！
丝瓜蝤蠓
项哥家的蝤蠓一个个争强好胜，拿在手里，就能看到它微微隆起的小腹，里面可是满满的蟹黄啊！
简单的丝瓜清炒，既保留了蟹肉的原汁原味，又增添了一份丝瓜的清甜，十分家常的做法。
清汤“ *** 手”
其实这道菜，对于大部分爱吃海鲜的人来说，并不陌生。舟山人将其称之为“观音手”或“佛手”，苍南人更爱叫它“ *** 手”。
一是因为其外形可怕就像一只魔 *** 的手，令人不寒而栗；二是因为其多长在海边 *** 临水缝隙处，据说海浪越是凶猛的地方， *** 手长的就越发的肥美，采集时一不小心就容易丧失生命，所以欧洲人将其称作“来自地狱的美味”。
首次吃的人很难下嘴，因此惹出很多笑话。苍南当地有人戏称此物名为“站起来吃”（闽南话近音），就是说吃的时候要将“ *** 手”硬壳部分立起来，象嗑瓜子一样把壳咬开，把皮剥掉，就可以吃了。都说这玩意有多丑，就有多美味。
温州炒粉干
这应该是我在杭州看到的一碗极具诚意的炒粉干了，北极贝、蛤蜊肉、鱿鱼须、虾仁、虾干等海鲜用料毫不吝啬，分量也是满满的一大碗。
对温州人来说，这一口炒粉干是乡愁；对一个杭州人来说，这一口是鲜香开胃。
炒汤圆
炒汤圆是苍南特色吃法，手工打制的汤圆超级软糯，捶打后 *** 成长条，同蜜枣、番茄干炒制而成，最后撒上桂花干，香甜绵软，既是饭后甜点，也是开胃主食。
“虽然做法麻烦，但是因为不少老乡大老远赶来点名说想吃这口，所以我们干脆每天都备好。”总而言之，不管你是爱吃海鲜大餐，还是想念苍南地道美食，来这里绝对不会出错。
其实之一次走进店里，看到门口摆放的咖啡机，就能猜测出一二分“这是一家温州人开的店”。吃海鲜的时候点一杯咖啡，就像在温州咖啡厅里能吃到炒螺蛳一样寻常。
项哥几乎每天都在店里，店里帮衬的也多是自家人，在这里你可以尽管用方言点菜。
就连店里的12个包厢，都是以温州地名命名的，因此不少人一走进这里，就像回到老家一样自在。
不过因为周边写字楼居多以商务宴请为主，每天晚上包厢基本都会被订满，所以想呼朋唤友来吃记得一定要提前预定，有想吃的特殊食材，也可以让项哥提前一天备货。
交通出行也很方便，地铁2号线盈丰路站出站后可电梯直达餐厅门口，地下还有2层 *** 方便停车，对于好吃海鲜的老饕来说，刚打捞上岸的苍南海鲜已经近在眼前啦！
方央海鲜·东海野生滋味
*** ：市心北路博地中心3楼（地铁2号线盈丰路站C口）
预订 *** ：0
观赏鱼缸壁很脏怎么办？见识下这种生物，生物控藻之螺类奥秘哈喽，大家周末愉快！又是一个风和日丽的周末，广州天气大好啊！今天晴转多云，可能还伴随着局部阵雨，啊哈哈哈！开玩笑。我们言归正传，昨天跟大家聊了鱼缸藻类的话题，藻类确实是让人又爱又恨啊！今天咱们来聊聊，如何有效控制藻类，因为完全祛除藻类是不可能的，咱们能做的就是控制它们的数量在一个合理的范围，好让鱼缸的整个生态体系比较平衡地运转。
疯疯人简单地把藻类的控制分为两种大情况，分别是生物控制和人工控制。由于篇幅关系，疯疯人把这个作为一个专题，分为4个篇章讲完，今天讲第1篇：生物控藻之螺类奥秘。
生物控制，顾名思义就是通过生物来帮忙控制藻类的，在自然界中，很多生物都是以吃藻类和青苔为生的，我们可以利用这些生物和鱼缸里面原有的观赏鱼生活习 *** 的共 *** ，来让它们帮我们“打下手”做到有效控制藻类的效果。
螺类就是其中最重要的一种。玩过草缸的朋友都知道，螺是控制缸壁上藻类的一把手，可以说：所到之处，片藻不留！就是爬得有点慢，嘴巴也比较小，而且刮藻的形状不规律，如果有强迫症的朋友，估计会抓狂，不过没关系，给它们一些时间，它们会做得很好的。
不过呢，不同种类的螺，喜欢吃不同的藻类，控藻效果也不一样。我们简单介绍下市面上常见的螺，大家自行选择。（也欢迎各位朋友在评论区补充）
①苹果螺
这种螺大家不陌生，更大的印象不是祛除藻类，而是爆缸（疯狂繁殖小苹果螺），虽然苹果螺会吃藻类，但是效果不那么明显，反而爆缸带来的困扰更大，所以，疯疯人个人不是很建议用。
②黄金螺
这种螺是福寿螺的改良版，人工改良成金 *** 的壳，个头可以长到很大，具有一定的观赏 *** ，但是个头大的螺不单吃藻类，因为食量大，所以藻类吃完了，就吃水草，因为个头大，牙齿有锋利，一般的小螺啃不动的水草，在它们嘴巴下成了美味佳肴，所以呢，有草缸的就还是别养黄金螺了， *** 缸养鱼的，可以考虑。
③ *** 螺
这种螺目前是圈子内公认除藻效果更好的螺了，因为它的壳是一个半圆形，很像 *** ，所以名字叫 *** 螺，不过由于形状的问题，平时也比较不好抓。基本上只吃藻类，所以是公认的“好好螺”，草缸首选。
④马来螺
“泰国新加坡印度尼西亚”，哈哈哈！马来螺就是来自 *** 的螺，外形也非常个 *** ，尖尖的一个螺壳，辨识度很高。它们个头小，吃藻类不吃水草，而且还有一个习 *** ，它们喜欢钻入砂底，所以有活化底床的作用，跟我们之前提到的田螺有类似的效果，疯疯人没养过，但是准备入手了，大家也可以试试。
⑤斑马螺
也叫西瓜螺，这是一种汽水螺（也就是半咸淡水域），不过现在人工改良后也能在淡水生活，但是饲养难度比较大，喜欢PH偏高的硬水，如果是软水会出现溶壳现象，疯疯人之前养过，确实不好养，不过观赏 *** 还是很强的，对水质把控比较厉害的朋友可以入手一试。
以上就是今天分享的内容，生物控藻之螺类篇，其实螺被引进水族圈，一开始是由于作为工具来帮忙控藻的，后面饲养过程中，大家发现，螺也是很漂亮的，很有观赏 *** 的，才慢慢演变出观赏螺。在这里疯疯人不禁感叹，大自然都是 *** 斧神工的，天然的东西都很美，只是我们是否发现而已。最近1-2年特别风靡的原生鱼，也就是大家发现了原生鱼类的美，普通的鳑鲏，鲫鱼经过一番精心饲养，在玻璃缸中也是美轮美奂啊！
果然：“世间不缺少美，只是缺少善于发现美的眼睛”啊！
明天我们接着分享：生物控藻之虾类篇。
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居住在近海地区的人，对海鲜情有独钟。如果你不是一位海鲜过敏者，或是对海腥味尤其厌恶，那么新鲜的海鲜绝对是家常必备的美味。靠海吃海，沿海地区的 *** 多练就了灵敏的舌头，海鲜的好与坏入口便能分辨。
对不少内陆人来说，区分海鲜的品质主要看成色，长得好看，颜色鲜亮，就会觉得海鲜还不错。但沿海人知道，海鲜不能“以貌取人”，长得越丑的海鲜，味道越鲜美。不信的话，接下去看看，下面这5种海鲜外表丑陋， *** 昂贵，但滋味无敌鲜美。
1、血蛤
血蛤是东南沿海人喜欢的下酒菜，因为贝壳里有宛如血一般红色的液体，因此被叫做血蛤。沿海人会将血蛤用开水烫几秒钟，时间不能久，一旦烫久了，血蛤的肉变老，里面的红色液体被冲刷干净，就没有那股鲜味。
那些红色的液体，因为含有血红素，因此呈现鲜红色。喜欢吃血蛤的人偏爱它的那口鲜，不喜欢的人则觉得血蛤吃起来有一股浓郁的 *** 味。但这并不妨碍血蛤成为东南地区的海鲜佳品，温州人的酒席上一定有这道“烫血蛤”。
2、狗爪螺
狗爪螺的名字很多，鹅颈藤壶、 *** 爪螺、佛手螺，总之名字都很有特点。清明节前的狗爪螺最肥，肉质鲜美，吃起来鲜甜，口感滑嫩。吃的时候只需要把前面那段硬壳拔掉，只吃露出来的那点肉。虽然肉小，但鲜味非常浓郁，一般只用清蒸或水煮。
狗爪螺出名的地方还不仅在它的味道，还在于狗爪螺难以获取。越肥美的狗爪螺生活在越陡峭的海边礁石上，紧邻大海，海浪冲过来，能立刻把人卷走。然而在海边礁石作业的人，身上除了简单的装备保护，就没有任何手段。采狗爪螺成了世界上最危险的工作之一。
3、斗笠螺
拖着一个小小的宛如斗笠一样的斗笠螺，看起来不起眼，实际上肉质和味道都能和 *** 媲美，因此斗笠螺还有个别名叫“ *** 螺”。斗笠螺的颜色和海边的礁石很相似，不过得益于它的外壳，倒也不难采集。在霞浦，斗笠螺被叫做“覆鼎”。
4、琵琶虾
和我们常见的龙虾不同，琵琶虾更像是加长加宽的虾姑，煮熟后是红色的，又有别名毛缘扇虾、九齿扇虾等。和普通的龙虾比起来，琵琶虾的肉质更甜更鲜美，甚至能和澳洲龙虾媲美。
在日本，新鲜的琵琶虾通常是切开做刺身食用，因为肉质饱满，而且肉量较多， *** 价比很高。在中国部分地区，例如东海，市场上也有琵琶虾的身影，人们喜欢把它对半切开，加上蒜蓉一起蒸熟。
5、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼可以被称为海里最丑的鱼，因为生活在深海，长相丑陋，但鮟鱇鱼的肉和肝却是吃货们公认的美味，尤其是鮟鱇鱼的肝，有“海中鹅肝”的称号，颇受日本人的欢迎。在日本，河豚和鮟鱇鱼是公认的两大美味。
鮟鱇鱼的处理也相当有意思，因为肉质较软，体型普遍偏大，鮟鱇鱼一般挂在吊钩上，竖着进行切割。切下来的鱼肉分别包好，可以保存一段时间。鱼肝的体量也很大，重量约占整条鱼的四分之一，丰润肥美，营养价值极高。
海洋是一个巨大的宝库，除了产出许多石油与矿石外还出产着众多的海鲜，其中不乏珍馐美味让各地食客争相品尝。海鲜当中有两种称得上是珍馐的食材，一种是 *** 另一种则是海螺。这两种食材同样属于贝壳类，味道上有着很大区别。前者适合做 *** 汁后者适合焖煮后蘸酱吃。
（点击 *** 观看更详细）
那有没有一道菜能同时品尝出 *** 的鲜美多汁和海螺的脆爽呢？ *** 是肯定的，这道菜就是 *** 螺片发。
不但融合了两种珍馐的美味还加入了高汤以及南瓜蓉，让你喝上一口就能感受到浓郁的香甜味。 *** 过程也非常简单，只要按照接下来的步骤去烹饪你也能成为家庭中的大厨。
【 *** 螺片准备食材】
螺片100克、 *** 2个
准备调料：
南瓜蓉20克、鸡汁10克、高汤300克、笋片500克、鸡精5克、白糖5克、生粉15克、鸡油50克
【 *** 螺片 *** 步骤】
一 熬煮高汤
想要做出好吃的佳肴高汤是必不可少的，当然为了省时间你可要选择浓汤宝加上热水。但如果要有营养还是建议你用猪棒骨熬汤。先把买来的猪棒骨洗干净，然后用菜刀背用力敲棒骨将棒骨敲断，这样炖煮的时候骨髓营养就释放到汤里了。
紧接着锅中倒入足量的水，棒骨冷水下锅开火烧水。水持续的升温过程中棒骨的鲜味慢慢释放出来，一开始先不要撒盐焖煮到表面浮出脏东西用勺子盛出后撒入适量的盐。然后把火调成中小火熬煮至少1小时，这高汤就变成白色并入味了，关火后我们把高汤盛在一个盆中备用。
二 收拾食材
切一块南瓜去掉硬皮，然后烧开水后上蒸锅蒸熟，再把南瓜压碎放入小碗备用。海螺则直接冷水下锅煮熟，煮熟后用筷子等掏出里面的肉冲洗一下切成片。在炒锅中倒入200克左右的高汤，开大火烧热把切好的笋片下入锅中煨一下，熟了后捞出放在盘中垫底。
继续把高汤加热，下入青豆煮熟后用漏勺捞出放在另一个碗中。这时所有的食材还剩下 *** 没有收拾， *** 收拾只需要准备一个勺子即可。我们用小勺子的柄沿着 *** 肉和壳连接处 *** 下去将 *** 肉取出，揪掉连着的内脏放在碗中备用。
三 煨火入味
锅中继续加入少量高汤保持在300克左右更好，然后烧热下入去壳的 *** 。加入碗中的南瓜蓉，这样汤汁就有微微的甜味了。然后倒入鸡汁、鸡精、白糖用勺子推一下，再把切好的螺片下入锅中盖上盖子小火煨1分钟。打开盖子调一些水淀粉倒入锅中勾芡，这样汤汁更粘稠好喝。
勾芡完成后火开大一些让汤入味收汁，然后加入鸡油和煮熟的豆子。焖煮熟了后就可以关火出锅了，我们直接把锅中的菜倒入刚才盘子垫底的笋片上就能品尝了。
总的来说这道菜做法非常简单，只需要熬煮好高汤收拾好食材然后分批次下入锅中炖煮即可。味道上既有南瓜的甜味又有海鲜的鲜味，相信你喝上一口就会停不下来。感兴趣的朋友不妨抽时间尝试一下吧。
【 *** 螺片总结】
1 海螺的外壳非常坚硬，需要煮熟后用筷子剔出来然后去除内脏再切片。 *** 则可以活着用勺子柄剔出肉，揪掉内脏。
2 *** 煨的时间要长一些，这样更软更有味道。海螺则不同，煮的时间久了不但吃起来不脆还会很硬很老。
3 高汤熬煮上我们可以用猪骨，你也可以用鸡架来熬煮会有不同的味道。熬煮时间要超过1小时，不然高汤很难入味 。
观赏鱼缸不可缺少观赏螺，今天来欣赏一下
斑马螺
这个螺因为是汽水螺，所以在淡水鱼缸里是没法繁殖的，但会产卵。产卵后会象白色的小芝麻一样附着在鱼缸的水草、缸壁上，无法孵化，所以要是看不下去，就只能手动清除了。喜欢偏碱 *** 的水，所以鱼缸里更好多放些沙、石头。否则壳容易化了。我最开始养的时候没注意，结果发现的时候差点壳尾部差点穿孔了。
蜜蜂螺
我个人比较喜欢的一个品种。而且经过长期实战，这个螺相对可以养的时间最久。颜色比较显眼，在鱼缸里是很好的色彩点缀。而且对于90CM以内的鱼缸，蜜蜂螺的尺寸相对最合适，不会显得很突兀。比如上面说的斑马螺的身材，就比较适合大鱼缸。有必要说的是，蜜蜂螺也需要偏碱 *** 水质，这样它们壳上的小刺会长的更粗、长一些。否则会慢慢溶掉，就比较难看。除藻能力一般吧，反正别太指望。
金刚螺
这个螺就跟黑炭球一样的，放在水草缸里很容易就找不到在哪儿了。所以其实比较适合放在石头造景缸里，颜色偏浅的鱼缸里放一 *** 刚螺点缀一下，也挺不错的选择。不太喜欢太亮的地方，所以晚上会更活跃一点。据说除藻能力不错，但感觉也比较一般。可能因为比较懒吧。
*** 螺（笠螺）
除藻能力应该算所有螺里面相对更好的吧。据我多年的观察，这个螺主要是针对缸壁上的藻比较有效。也是汽水螺，无法在淡水缸里繁殖。但也依然会产卵，需要手动清除一下。笠螺吸附力非常强，用手很难移动。也千万不要用手去扳，因为大概率会扯伤笠螺。如果实在要移动，建议可以找个很薄的塑料片，慢慢的 *** 笠螺的底部让它爬上去，这样就可以移动笠螺了。
*** 螺
这个螺厉害。曾经我有个鱼缸里面爆螺了，1星期左右的时间至少爆出了50个以上的草螺，看着非常头疼。于是扔了3只 *** 螺进去。1个星期时间，又恢复原来的清爽了。有人说它除螺的能力没那么厉害，但我实践证明效果还不错。 但据有人说这个螺的繁殖能力也曾经让他的鱼缸爆缸了....反正我是没遇到过的。这个螺会将触口慢慢的伸进螺的底部，然后释放一点点 *** 的东西，然后螺就慢慢 *** 死掉， *** 螺就开吃了。
橙兔螺
这个螺好玩，色彩非常显眼，而且也还算活泼。从1cm长到3cm大约也就3个月左右的时间。大部分时间是爬在底部的，很少见到爬在缸壁上。也应该跟它的饮食方式有关。它主要吃腐叶或者嫩芽，所以刚开缸水草还不稳定的时候不要放吧，要放也别放多了。
