池州美食（池州美食饭店推荐）

今天给各位分享池州美食的知识，其中也会对池州美食饭店推荐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、池州特产有哪些？池州土特产
• 2、池州有什么美食？
• 3、池州美食
• 4、池州特色美食
• 5、春卷皮卷京酱肉丝——母爱中的池州美食

池州特产有哪些？池州土特产

池州池州美食，简称池，别名秋浦，安徽省地级市。池州素有千载诗人地之誉，是我国池州美食的历史文化名城。池州森林覆盖率非常的高，有九华山、牯牛降、大王洞、九华天池、杏花村、怪潭等风景名胜。那么，就让我们一起来看看池州有哪些特产吧池州美食！

1、地藏黄精

青阳县永安旅游食品厂（原陵阳食品厂），沿袭民间传统 *** 工艺，结合十余年的加工经验，采用科学合理的配方，专业生产的思源牌地藏黄精系列产品，品种配套合理，清洁卫生，食用方便，产品独具特色，既保持池州美食了黄精产品的传统风味，又体现了黄精天然野生的物有品味，集传统文化与自然生态于一体，成为青阳九华山地区更具代表性的特产珍品。

2、东至云尖

由乾隆皇帝赐名的徽道茶产于东至县葛公镇更高峰鸡头岭。岭峰海拔1187.2米，与仙寓山、紫石塔等产茶名山同属一脉，具有原始自然风貌。徽道茶生长在云雾缭绕的幽壑峭岭，孕蕊于百花之中，饱含原始自然灵气，叶厚芽壮汁水浓，汤色碧绿且味甘醇，细啜慢饮，幽香扑鼻。

3、九华佛茶

九华佛茶乃九华山名优特产之一，这里的茶场海拔高度近千米，群峰相拥，松竹成林，飞泉润谷，芳草吐香。

4、黄石毛峰

黄石溪的茶树生长环境优越：峰峦九九，天台芳华；泉流潺潺，雾蒙露滴；云烟冉冉，竹啸松鸣；百花盈盈，山水漂香。黄石溪毛峰的制法，分杀青、揉捻、烘焙三道工序。其成品茶的品质特点：条索匀称，嫩绿微黄，茸毫披露；开汤时雾气结顶，水色碧绿明净，清香高爽，滋味鲜醇，回味甘美，冲泡数次，香味犹存；叶底黄绿多芽，厚实匀整。

5、贵池枇杷

我国枇杷中的一个优良品种，产于池州市贵池区，一带群山环抱三个大面积的深水潭，冬暖夏凉，终年云雾萦绕，雨量充沛，为枇杷生长提供了得天独厚的条件。

6、九华山葛粉

九华山葛粉是安徽省池州市九华山的特产。九华山葛根粉，其性凉、味甘，洁白如玉，清凉爽口，是夏季消暑的天然绿色食品。

7、玫瑰酥

玫瑰酥是石台县有名的小吃，其选用上等的面粉，加上白糖、芝麻、玫瑰花瓣等为材料制成，具有浓厚的玫瑰花香味，味道香甜。

8、七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食。七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷，因此它才得以遗臭千年，臭名四里。

9、青阳折扇

青阳折扇，又称九华折扇，九华山周边乡镇生产。佛字牌系列产品数十种，其中黑面扇、水磨玉骨扇、黑面描金九华山全图扇颇为畅销，大型宣纸面扇远销日本。青阳折扇，明代已跻身于国内名扇之林，由池州青阳县九华工艺厂生产。

10、百岁碗

百岁碗被视为佛门吉祥物。斜直腹，平底圈足，圈足内壁无釉，外壁题有九华山百岁宫字样。 传说谁用了百岁碗便可逢凶化吉，长命百岁。

池州有什么美食？

说起池州的 美食 ，小恒不得不说一个池州特色 美食 ，那就是唯独池州才有的—池州小粑！

池州小粑是池州人不可缺少的食品，也是池州市民平日必备的早餐之一！小粑，以精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜为馅，平底锅配合菜籽油用木柴火生煎而成！揭盖出锅时香气四溢，脆脆的外壳好看又好。萝卜馅鲜甜多汁，粉丝口味香辣柔韧，腌菜的咸香可口。

池州当地人喜欢的还是腌菜馅的，这是一种说不出的 情感 ，每当在外地遇到故乡人，总是要问一句”想不想池州的小粑啊？”池州小粑，其貌虽不扬，味道也不能说很有特色，但是它总能勾起外地游子的故乡情，或许这就是人们把池州小粑奉为池州特产之一的重要原因吧。

还有池州的拉面，也挺好吃的，每次小恒去池州时，总会来一碗池州的拉面，面筋道，汤鲜美，撒上几片牛肉，再来点老干妈，吃的带劲！

池州的 美食 还有冻米糖，葛公豆腐，东至麦鱼还有九华素饼，西山焦枣等等！

池州的小吃也挺多的，小恒建议去池州新西街小吃街去吃吃，麻辣街，各种小吃都有！小恒每次来池州，都会去一趟！

池州，别名秋浦，位于安徽省西南部，被誉为“千载诗人地”。池州 历史 悠久，自然特色 美食 也十分繁多。

池州秋浦花鳜

“秋浦花鳜”，顾名思义，指的是产自于池州境内的秋浦河流域的翘嘴鳜鱼，也叫桂花鱼。与其他水域的同种鳜鱼不同的是，秋浦花鳜以活鱼为饵料，饮秋浦河水，不仅鱼肉鲜美细嫩，营养也特别丰富。

池州盛产鳜鱼， 历史 悠久。宋朝诗人杨万里在品尝秋浦河鳜鱼后，留下了“一双白锦跳银刀，玉质黑章大于掌”的千古佳句。

用秋浦花鳜 *** 而成的臭鳜鱼，肉质鲜美，入口即化，令人回味无穷。

阮桥板鸭

阮桥板鸭是池州美味一绝。

阮桥当地有一种“齐毛鸭”，是大雁和野鸭的杂交品种，营养价值很高。阮桥板鸭采用的就是这种“齐毛鸭”为原料，采用传统配方，纯手工 *** ，经过十二道工序加工而成，蒸、煮、煲汤各种做法都可以。阮桥板鸭“干、板、酥、香”，口感独特，肉质韧劲适中，肥而不腻。

山粉圆子烧肉

山粉圆子烧肉可以说是池州人更爱吃的特色菜之一，主要原料是山芋粉和五花肉。

在池州，山芋粉不再只是勾芡使用，而是可以 *** 成一道菜。山芋粉可以切成块状，也可以搓成圆子，跟五花肉放在一起红烧，吃起来粘而不稠、油而不腻，香味扑鼻。

池州小粑

池州小粑是池州特别大众的一种小吃，是上班族和学生特别钟爱的早点之一。

池州小粑主料是面粉，馅料最主要的是腌白菜和萝卜丝，也可以是豆角、萝卜、粉丝、肉馅等。作为池州当地人来说，最喜欢的还是最初的腌白菜馅的小粑。虽然说池州小粑的味道也不算是极具特色，但是总能勾起外出池州人的游子情。在众多的早点之中，想到了池州，就想到了池州小粑。

当然，池州还有很多其他的很好吃的特色 美食 ，比如七都臭豆腐、九华素饼、葛公豆腐等都让人食指大动。

池州小粑，

西山焦枣，

阮桥板鸭，

东至米饺，

九华素斋，

九华黄精，

东至麦鱼，

臭鳜鱼，

七都臭豆腐，

凌阳一品锅，

葛公豆腐，

九华素饼，

乌沙小花生，

陵阳豆腐干，

石台蒿子粑，

殷汇大饼，

地藏黄精糕，

茅坦酥糖，

唐田贡糕

……

咸菜牛肉锅（过年必备，噶里话感是森菜te牛肉）

还有油炸滴、大饼、炒面、鸡汤泡锅巴

秋浦花鳜是贵池的鱼吗？哈哈哈

池州的 美食

1、米饺

东至米饺又名蒸米粑，是安徽东至传统小吃。相传起源于明朝初年。将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。

2、葛粉圆子

葛粉圆子是石台县风味小吃。其味道香甜，质地柔韧有劲，是选用上等的猪肥膘加入白糖，滚成一层葛粉，裹成球状，上笼蒸至而成。

3、七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色 美食 。七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷，因此它才得以遗“臭”千年，“臭”名四里。

4、冻米糖

冻米糖是安徽池州市特产。农村家家切糖，即 *** “冻米糖”。做冻米糖的米，得用上好的糯米，用个蒸笼把糯米蒸熟了，然后放在露天晒、冻、然后下锅炒，使之膨化，再拌上白糖、饴糖、麦芽糖、黑芝麻等。

5、葛公豆腐

葛公豆腐之所以能赢得食客的青睐，首先缘其优良的品质和独特的风味。 “白、嫩、鲜、香”是其主要特色。

吴克昌牛肉拉面 ，光友牛肉拉面，东街里那家汤记梅干菜饼 ，西街里之一家板栗 ，真得味的炸串，七里香迷踪蟹的迷踪蟹 ，好先生花甲店的凉皮也是不错的 ，猪脚王的猪脚，青阳路菜市场对面的盛手记锅贴（好像这个名）……中午没午睡 昏昏沉沉的 其他的想不起来了

需要美团和百度一下的，小太阳破壁料理机

蚕蛹子，九华黄精

池州美食

1、池州传统小吃小粑。池州美食不得不提的就是池州小粑了，是池州的传统小吃，池州人的一天就是从一个小粑开始的，小粑用面粉里面裹上各种馅制成，小粑的种类很多；粉丝馅，入口爽滑；萝卜丝馅，滋味浓郁；腌菜馅，滋味酸辣；豆国子馅，口感爽脆；是池州人早餐桌上不必不可少的早点。

2、臭鳜鱼。臭鳜鱼是一道青阳县名菜，别有风味。它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。

3、九华素饼。九华素饼，是安徽九华山着名的汉族小吃，当地知名特产，是用九华山上的素食、黄精、绿豆粉 *** 。九华素饼外皮酥脆不油腻，加入九华山的野生黄精，不是调味剂，而是生长在九华山上的一种百合科草本植物，肉质肥大。黄精加工后加入素饼当中，可以使饼更加油润，而且气味芳香，味道清甜。所以吃九华素饼您就会感觉到鼻子和口腔都会有甜甜的感觉，味美且不腻。

4、东至米饺。蒸米粑又称米饺子，是安徽东至汉族传统小吃。相传起源于明朝初年。将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。

5、九华山素斋。九华山是佛教名山，历史上不仅僧尼要严格戒律，禁荤吃斋，而且严禁山民和游客食荤，千百年来，相沿成习，由此，形成了独具特色、久负盛名的九华山“素食”。素食的主体是素菜。素菜原料取于本山出产的竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、黄花菜、地心菜、马兰头、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味，配以豆腐、冻粉、面筋、素油、新鲜蔬菜等，可 *** 100多个品种，一般不加佐料调色调味，以清淡为本色，青丝绿叶，间色分明，天然野味，香、脆、鲜、嫩并重，营养丰富，久食不腻。凡荤菜名目，素菜都可取其形、制成食，如素鸡、素鸭、素鱼、素香肠、素海参、素火腿等。

6、七都臭豆腐。七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食。与古镇的千年历史一样，七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷，因此它才得以遗“臭”千年，“臭”名四里。

7、东至麦鱼。麦鱼一种小型名贵水产品，与驰名中外的庐山石鱼为同一种类，因其形小而似麦粒，又值麦收季节盛产此鱼，故名。东至县麦鱼有两种：吻虎鱼和克氏吻虎鱼。麦鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中，其食物以小鱼、小虫为主，兼食水中硅蘖类生物。麦鱼是县内传统特产，肉嫩味鲜，“里人珍之”（《东流县志·疆里志》，嘉庆二十三年本）。?

8、葛粉圆子。葛粉圆子是石台县风味小吃。徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以 *** 点心类食品。

9、陵阳豆腐干。陵阳豆腐干，远近闻名，其原料是精选大豆和精制蚕豆酱再上特殊的 *** 艺，在陵阳地区有多家加工作坊。制出的豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁，口味鲜美，咸淡适宜，质地板而不洁，外形方正，厚薄均匀，同“采石茶干”有异曲同工之妙，但价格却要便意的多，凡亲口尝食者，莫不夸口称道，若把它制成兰花干，那味道简直是妙不可言。一到逢年过节，凡知道陵阳豆干的，大车小车的都往陵阳开，前来购买；送给亲朋好友的也不失为极佳礼品。

10、葛公豆腐。葛公豆腐，产于东至，历史悠久，其 *** 技艺已被列入省级非物质文化遗产名录，其之所以能赢得食客的青睐，首先缘其优良的品质和独特的风味，“白、嫩、鲜、香”是其主要特色。先说“白”，葛公豆腐的色泽，不是那种纯白或苍白，而是那种耐看的乳白，常让人联想起“豆腐西施”之类的美闻趣谈。葛公豆腐的嫩，细腻而不硬结，柔软中略带弹性，掂在手上，总有微微颤感。葛公豆腐的鲜味出自天然，别具一格，绝非人为添料做作而成，非亲品者不能体会。葛公豆腐的香，淡淡的源于黄豆本身的清香，食在口，感在心，仿佛能觉出泥土的气息、田园的芬芳。成就葛公豆腐“ *** 鲜香”特色的，是它精细的 *** 工艺。

池州特色美食

1、九华素饼是安徽池州著名景点九华山的一道名小吃，它主要是用面粉、绿豆、黄精等食材沿用祖传秘方制成的，这种饼吃着皮酥馅嫩，口感清甜，吃完余味绵长，令人心旷神怡、神清气爽。

2、贵池小粑以精粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜为焰，平底锅配合菜油用火生煎而成!出锅时香气四溢，脆脆的外壳好看又好吃。

3、西山焦枣是安徽池州贵池区棠溪乡西山村的一种特产美食，以前都是历朝皇帝的贡品。这里产的青枣皮薄、肉厚、核小、个头大、糖分多，形似冬瓜，也叫冬瓜枣。

4、葛公豆腐是安徽池州东至县葛公镇的一道风味美食，这里的豆腐有四大特色，之一色泽乳白，第二豆腐细腻不硬结，柔软中还带有弹性，第三有种纯天然的鲜味，别具一格，第四有种黄豆本身的清香味。

5、泥溪米饺是安徽池州东至县的一道特色小吃，也叫冬至米饺，用米粉制皮，香软柔嫩，米香味十足，用豆腐、豆角、肥瘦相间的猪肉等食材为馅，蒸熟之后，一个个饺子看着晶莹剔透，香气扑鼻。

春卷皮卷京酱肉丝——母爱中的池州美食

从小对美食池州美食的概念，我想大多数是来源于母亲了。从安徽中部农村到池州这座江南小城，母亲对家池州美食的责任，对我们三个孩子的呵护与关爱，很多都体现在她对每一餐饭菜的精心 *** 之中了。没有一个“厨师”会像母亲一样，是终身的，会精心照顾和考虑到每个人的口味池州美食；也很少会有人将爱付诸于烹饪一桌可口的饭菜中。

母亲喜欢尝试，因此这个特性也体现在她的厨艺上，只要是在饭店里或者其他地方吃过的、看过的美食，觉得味道不错，回到家以后她都会琢磨一番，然后因地制宜地凭着记忆和感觉做出来。不记得具体是哪一年了，母亲去北京出差，在一个饭店里品尝到了京酱肉丝这道菜，觉得口味很不错，于是回家就做给我们吃，那时池州还没有一家饭店里看到或者吃到过的。在北京的饭店里吃京酱肉丝用的是豆皮，很有韧性，有时也会将北京的名菜片皮鸭包在这种面皮中沾酱吃。南方豆皮少，于是母亲到街上转了一圈，发现春卷皮与豆皮十分相似，薄且弹性有余，唯一就是个头上略比豆皮大一些，也没有豆皮看上去那么平滑有张力。不过对于我们没吃过的孩子们来说，当时那确实是童年记忆中一道非常可口而且最能代替饭来吃的美食了。

这道菜难在火候的把握与肉丝的品质与刀工上，也难在春卷皮的购买上，因为春卷皮一般是春卷的主要食材，很多小吃店或者路边的摊贩会很早就需要，于是母亲每次决定第二天要做这道菜时，都会在早上五六点钟时就抢先去买，还说之一锅出来的春卷皮口感是更好的，买到以后为避免吃的时候水分丢失而失去应有的风味，需要用干净的白纱布包裹着在吃前略微加热处理一下（加热时间不能长，因为是面制品温度过高就会导致粘连在一起而无法分开）。猪里脊肉切成均匀的丝用鸡蛋清、酱酒、淀粉和料酒拌匀，锅烧热倒入油开后将肉丝放入迅速滑开，待肉色变白立即盛出，锅中留少许油再烧热，放入优质的甜面酱炒散（这个工序很关键，炒酱时火不能大，否则很容易糊锅酱一下锅很快就煳了，加入白糖之后就更要不停翻炒，甜面酱可先用少量水调稀。），然后再放入白糖不停翻炒，等到酱香味出来并冒出小泡时，改用大火，放入之前炒好的肉丝直至入味，淋入香油后出锅。取大葱的葱白部分，切成六七厘米长的细丝，与肉丝分盘整齐地码放。吃的时候，将温热的春卷皮裹着肉丝和葱白丝（或者其他现成的炒菜也可以）。肉丝被甜面酱的味道浸透着，加上大葱丝的香味，与薄软的春卷皮相遇，真得是一道让人留连不已的菜品。这道菜，在我们家的饭桌上一直占据着很重要的位置，不仅仅是因为其口感好，更是因为大人孩子们都喜欢。

儿时，虽然生活比现在要清贫很多，但是在池州这座小城中，我却总觉得自己是幸运的，因为有母亲精心思考下做出来的各种美食，丰富和充实着我的童年记忆和一路长大的历程。而我也因为姐姐和我也因为耳濡目染，学到了很多菜的烧法。童年的饭桌上因为母亲擅于烹饪，营养搭配得好，大家的胃口好，也很少生病。而更为重要的是，这些美食常常会牵系着那些美好的家人相聚时光，让人觉得无比的温暖和珍贵。

虽然，从前一天的决定到 *** 的整个过程，是需要耗费很多心思和时间的，但是只要是我们和如今的小小辈们提出来想吃这道菜，母亲就会不遗余力地去做，让大家在一顿饱餐之后回味着美食以及美食所带给我们的一切，包括一份无言的爱。

池州美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于池州美食饭店推荐、池州美食的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签： 池州 美食 饭店 推荐