大家好，我是蓉儿，今儿咱们来炖汤，以山 *** 和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，汤汁鲜美，排骨香嫩，玉米清甜，山 *** 和胡萝卜软糯可口，老人孩子都适合。 近来的天气也逐渐变得寒冷起来，这个时候，最适合的就是一碗热乎乎的汤，暖暖的喝下去，既窝心又营养，喝完身体立马热乎起来。
By 蓉小厨
用料- 排骨 500克
- 山 *** 1根
- 玉米 1个
- 胡萝卜 1个
- 香菇 5朵
- 大葱 1根
- 生姜 1块
1、先准备一斤排骨，洗一洗后泡半个小时，去一下里面的血水。
2、接着我们准备一根山 *** ，去皮切段，然后加水中泡着，避免氧化变黑。
3、再准备1个玉米，切段后再分成小块儿。
4、胡萝卜也来一个，去皮切大块儿，先装起来备用。
5、再来5个香菇，剪掉香菇把把，再给香菇打上花刀。
6、接着再来一根大葱切段，1块生姜拍一拍，不用切，装起来备用。
7、排骨里面的血水泡出来后再冲洗两遍。接着起锅烧水，冷水下排骨焯水，加点料酒去腥，煮开后撇去浮沫。
8、再把排骨捞出来，沥干水分。接着起锅热油，油热下葱姜 ，接着把排骨倒进来炒一炒 ，直到排骨炒到微微焦黄的时候就可以了。
9、然后倒入开水，水一次加足，接着盖上盖子大火煮10分钟，10分钟后汤色就变的有一点点白了，但不够浓香。这时候再换砂锅，倒进去后转小火，汤一直是微微滚开的状态就可以，然后盖上盖子再次炖煮1个半小时。
10、煮好后我们来看一下，汤已经炖白了，这时候把香菇、玉米、胡萝卜、山 *** 都加进来，盖上继续焖煮10分钟，把这些配菜都煮熟。
11、煮好后开盖加一勺盐调味儿，汤色乳白又浓香，颜色也非常的漂亮。
12、舀出来看一下，又白又香，再来点小葱花，鲜美的山 *** 排骨汤就做好了。 营养又好喝，山 *** 也炖的软烂软烂的，吃起来也非常的鲜，好喝又养胃的山 *** 排骨汤，太适合秋冬这个季节了。 排骨炖得一咬就脱骨，再蘸上蘸料，能吃三大碗！吃完再来一碗汤，山 *** 和玉米的清香全在这碗汤里头，非常滋补，老少咸宜
小贴士1、处理山 *** 的时候建议戴上手套，避免直接接触到皮肤，因为山 *** 里的粘液有植物碱，会 *** 皮肤引起发痒和过敏。 2、甜玉米可以换成糯玉米，只是汤里面会少一些甜味。 3、排骨焯水前记得要侵泡一下里面的血水，这样才能煮出没有任何异味又鲜的排骨汤。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
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只有最美味的山 *** 玉米骨头汤，才能点亮你的餐桌母亲节快到了，给妈妈煲汤喝，营养美味，清甜好喝的山 *** 玉米骨头汤，清淡不油腻。
By ai在你左佑
用料- 猪大骨 300克
- 甜玉米 1根
- 山 *** 半根
- 料酒 2勺
- 米醋 少量
1、准备食材，山 *** 滚刀切块，玉米切段
2、骨头放入锅中煮一下
3、捞出骨头倒入高压锅，放入玉米
4、倒适量料酒，炖15分钟
5、在倒入山 *** ，加少量盐继续炖15分钟
6、吃肉喝汤，一碗够了
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玉米山 *** 排骨汤(高压锅版）宋先生特别爱吃我炖的排骨 只不过他比较喜欢吃有味道的肉 之前炖排骨只为了喝鲜汤 这次为了让他吃到入味的排骨肉 下了一番功夫 不过最终成果是极棒的 嘴巴极其严格的宋先生 给予了高度评价及认可 我可真开心 今天又是勤勤恳恳任劳任怨的小宝贝呢
By 可乐香草柠檬汽水
用料- 排骨 500克
- 山 *** 3根
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 小葱 5根
- 姜片 3片
- 花椒 30粒
- 八角 3个
- 肉桂 拇指大小
- 生抽 2勺
- 盐 比常用量多二分之一
- 鸡精 1.5勺
- 十三香 1.5勺
- 开水 1000ml
- 面粉 适量
1、排骨撒上面粉，均匀包裹。然后清水洗去排骨表面脏物血水。
2、洗净的排骨沥干水分，加入姜片三片（看你自己的排骨有多少），葱段适量，加入料酒及生抽少许，盐和鸡精以及十三香适量腌制。10分钟即可。（喜欢有味道的可以腌久点，盐也可以放比正常吃盐量多二分之一）
3、腌好后就准备开炒了（图太糊了，将就一下吧，大家着重看文字）
4、为了提鲜，可以加一点白砂糖。
5、还有一个小得意：大火翻炒时烹入少量白酒，进一步去肉腥增加香味。
6、炒到排骨骨头已经没有血，加开水（??注意：开水）不用太多，可以煮到排骨就行。
7、此时盖锅小火煮排骨，准备配菜：玉米一根，切块。
8、山 *** 三根，去皮切块。
9、小葱两根，打成葱结。
10、胡萝卜一根，切块。上述配菜都扔进高压锅内。
11、将锅内排骨捞出，放入高压锅。加入料包（八角三颗，花椒30粒，枸杞15颗，红枣去核5颗，菊花8朵，肉桂拇指大一块，香叶三片），倒入开水没过排骨等，设定好时间就OK啦。
12、最后出锅，肉质细嫩入味，山 *** 绵软细腻，汤汁鲜美可口，绝了。这排骨可能就是我吃胖十斤的原因之一吧。
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秋天，吃大鱼大肉滋补，不如喝这个汤，营养滋补，健脾养胃祛秋燥本期导读：秋天，吃大鱼大肉滋补，不如喝这个汤，营养滋补，健脾养胃祛秋燥
秋天，天气渐冷，忽冷忽热，由热逐渐转寒，故秋季养生须“养阴”，当以润燥益气、健脾、补肝、清肺为主。秋季气候清爽，阴阳相对平衡，所以秋季进补宜平补。
秋天，吃大鱼大肉滋补，不如喝这个汤，山 *** 玉米骨头汤，是一道适合秋季的滋补汤，清甜可口，滋味鲜美，营养丰富，适当食用山 *** 玉米骨头汤，有很好的有补脾养胃、生津益肺、增强 *** 免疫能力的好处。而且，秋季干燥，常喝些汤水，可以补充身体所需的水分，祛秋燥。所以，秋季要做这道汤给家人吃。下面一起看看这道汤的详细做法：
【山 *** 玉米骨头汤】所需材料：猪骨头1斤、山 *** 1根、鲜玉米1根、大枣2-3个、盐适量、姜1块、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.猪骨头可以选用猪棒骨、排骨、脊骨都可以，把猪骨头放在清水中浸泡半小时左右，把骨头的血水泡出来一部分，猪骨头的血水去除的干净，熬出的骨头汤喝着不腥。
2.锅内加入冷水，把猪骨头冷水下入锅内，加入1汤匙料酒，大火烧开，撇去飘起的浮沫，水开后，煮4-5分钟，将骨头捞出，放到温水中，投洗干净，捞出沥净水分待用。猪骨头要冷水下锅，这样能更好地焯出骨头里的血水，汤喝着不腥。
3.锅内加入水，水量要一次 *** 加足，加入几片姜，大火烧开，下入猪骨头，淋入1汤匙料酒，煮3-4分钟，盖上锅盖，改小火，煮1小时左右。
4.煮骨头汤期间，把玉米切成段，山 *** 刮去外皮，洗净，再把山 *** 斜刀切成滚刀块，把切好的山 *** 块，放到清水中浸泡，这样山 *** 的颜色就不会变黑。
5.骨头汤煮到时间后，打开锅盖，下入玉米段，山 *** 块，大枣，盖上锅盖，大火烧开，转小火继续煮20-30分钟，到时间后，加入盐和白胡椒粉调味，一道清甜可口，味道鲜美，营养丰富的山 *** 玉米骨头汤就做好了。
小贴士:要想煮出的骨头汤不腥，首先要把骨头用清水泡一下，去除血水。骨头焯水时，要冷水下锅，能更好地把骨头里的血水煮出来，这样煮出的骨头汤喝着鲜美不腥。
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因为这道玉米山 *** 排骨汤，从此爱上了做饭可以说是零基础的一道菜啦！
By 水妖灵岩
用料- 排骨 450克
- 山 *** 300克
- 玉米 半根
- 胡萝卜 半根
- 葱 半根
- 姜 1片块
- 味达美臻品料酒 10?10克
- 盐 2克
- 白胡椒粉 1克
1、排骨清洗干净，冷水下锅
2、放入葱姜，10克味达美臻品料酒
3、排骨焯水时准备配菜： 葱切段，姜切片
4、玉米切条，胡萝卜切滚刀块
5、山 *** 切滚刀块，冲洗两遍，水中浸泡
6、排骨焯好水清洗干净，沥干表面水分，锅里不放油，直接放入排骨中小火煎
7、排骨煎至两面金黄，放入葱姜
8、放入10克味达美臻品料酒炒香，加入温水，炖煮30分钟
9、放入玉米，胡萝卜炖煮20分钟
10、再放入山 *** 炖煮10分钟左右，待山 *** 完全成熟
11、放入2克盐
12、放入1克白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出
13、玉米山 *** 排骨汤
小贴士山 *** 换成莲藕也非常好吃哦！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
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学会这样做山 *** 玉米排骨汤秒变大厨山 *** 玉米排骨汤，清甜可口，营养丰富，孩子们喜欢喝这一款汤。其实，孩子正是长身体的时候，多喝山 *** 玉米排骨汤，可以补钙、调理脾胃，对他们生长有利。
By 婧妈厨房
用料- 山 *** 一根
- 玉米 两根
- 红萝卜 一根
- 排骨 500克
- 食盐 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
- 清补凉 1包
- 生姜 适量
- 葱白 适量
- 香菜 两根
- 香油 适量
1、如图，准备好食材。玉米切成小段；红萝卜切滚刀块；山 *** 切小段。
2、排骨洗净，切大块，冷水下锅焯下血水。焯水时放入少量盐、料酒、大葱、生姜片去腥味。
3、排骨焯水出血沫子后，直接打掉血沫子，或者捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4、将所有食材加入锅中，放入生姜片、胡椒粉、料酒、清补凉包，大火烧开，中心慢炖50分钟，起到食材软烂，调入盐、鸡精调味。
5、汤炖好之后，会变成如图奶白色，这个样子就算是成功了。
6、滴入香油，撒上香葱或香菜点缀，装盘开吃。
小贴士1、山 *** 、红萝卜切成滚刀块，这样容易熟，会节省很多时间。 2、排骨挑选时，更好选中排或小排，这样做出来的排骨才不卡牙齿。 3、排骨要冷水下锅焯水，这样才不会影响成品口感。 4、清补凉没有的话，可以适当加入枸杞、红枣等。
山 *** 的营养功效山 *** ，味甘， *** 平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴； *** ；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的 *** 食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏 *** 、妇女白带多、 *** 频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山 *** 的饮食禁忌山 *** 皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山 *** 过敏而发痒，处理山 *** 时应避免直接接触。
山 *** 不要生吃，因为生的山 *** 里有一定的 *** 。
山 *** 也不可与碱 *** 物同服。
忌甘遂同用。
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适合秋天喝的山 *** 玉米排骨汤，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！山 *** 玉米排骨汤
山 *** 玉米排骨汤具有丰富的营养，可以为我们提供能量，增强身体素质。它含有蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维以及多种微量元素，能够补中和血，改善脾胃虚弱导致的食欲不振、消化 *** 、水肿、泄泻等症状。此外还能够益气生津，改善气虚导致的四肢无力、面色苍白、口渴、口干等症状，感兴趣的朋友和小编一起来学学吧！
01
准备的食材
【主要食材】：排骨2根、玉米1根、山 *** 1根、胡萝卜1根。
【菜品配料】：姜片、葱段、葱花适量，料酒1勺，红枣、枸杞适量。
02
菜品的 *** 步骤
1、首先将排骨清洗干净，然后凉水下锅，加入一些葱姜料酒去腥，煮出血沫，将血沫撇干净。
2、血末撇干净后，然后将排骨捞出来，用厨房纸巾吸干水分，装盘备用。
3、接下来准备一些配菜：胡萝卜，玉米，山 *** 。
4、热锅加油，放入姜片和葱段爆香，再下入焯好水的排骨，把排骨煎香。
5、加入所需的食材：玉米、胡萝卜、红枣。
6、加入开水莫过食材，很多人喜欢加凉水，注意煲汤的时候，尽量不加凉水，凉水会导致肉发紧，迅速收缩，口感变硬。
7、加完水之后，盖上锅盖，大火烧开转小火，慢炖30分钟左右，期间记得注意火候，千万不要烧干锅。
8、大概30分钟之后，再放山 *** 进去炖15分钟左右，最后再放盐调味，撒点枸杞葱花，装碗盛出开吃。
9、这样做出来的山 *** 玉米排骨汤，味道清甜鲜美，健脾养胃必备，大人小孩都爱喝。
温馨小贴士：
1、山 *** 的切片处理：山 *** 切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。由于新鲜山 *** 切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的 *** 促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。
2、山 *** 皮的过敏预防：山 *** 皮容易导致皮肤过敏，所以更好用削皮的方式，并且削完山 *** 的手不要乱碰，马上多洗几遍手，如果出现痒了，可以使用食用油涂于手上可有缓解。
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每天都会带你做不一样的美食
跟我一起做一个快乐的吃货吧！
最适合秋天喝的山 *** 玉米排骨汤，味道清甜鲜美，健脾养胃必备山 *** 含有丰富的黏蛋白、皂苷和多种微量元素，而玉米中富含B族维生素和胡萝卜素，能为 *** 细胞的生长发育提供丰富的营养物质，同时，排骨能够促进 *** 骨骼的正常发育，并且提高 *** 的免疫力。 汤浓味美的山 *** 玉米排骨汤，秋季养生就喝它，山 *** 粉糯，胡萝卜清甜，玉米嫩嫩的.山 *** 玉米排骨汤具有降血脂、补肾养血及延缓衰老的作用，因此深受人们的喜爱，特别适合三高患者及女 *** 食用，处于生长发育阶段的青少年经常食用也有助于身体的发育。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小肋排 2根
- 玉米 1根
- 山 *** 1根
- 胡萝卜 1段
- 红枣 7颗
- 葱白 1段
- 姜 5片
- 小葱 1根
- 千岛源纯正茶油 15毫升
- 料酒 1勺
- 盐 2-3g
1、准备食材。
2、排骨洗净，冷水浸泡半小时。
3、山 *** 去皮切滚刀块，玉米切寸段，胡萝卜切花片。
4、葱白切段，姜切片，小葱葱白切寸段，葱绿切葱花。
5、锅中宽水放入葱白和3片姜，将排骨冷水下锅，加入1勺料酒。
6、煮开后撇净浮沫，将排骨焯3-5分钟。
7、焯好的排骨捞出过水洗净沥干。
8、砂锅中倒入1勺千岛源纯正茶油（约15毫升）。（千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、 *** 等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康）。
9、下小葱段和姜片爆香。
10、再下入焯好洗净的排骨翻炒片刻，炒过的排骨煲汤会更加浓郁。
11、加入足量的热水或者把焯排骨的汤过滤后加入，大火煮开后转小火加盖再煮30分钟。
12、再加入玉米和红枣中小火煮20分钟。
13、最后下山 *** 和胡萝卜煮熟。
14、出锅前加点盐调味即可。
15、上桌后撒上葱绿。
16、汤浓味美的山 *** 玉米排骨汤，秋季养生就喝它。
小贴士1、山 *** 中含有一种黏蛋白，能够保护 *** 的心脑血管，并且减少血栓的形成，从而达到降血脂的作用，患有三高的人群在食用后能够很好的缓解体内的三高症状。 2、玉米中含有丰富的卵磷脂， *** 在缺乏卵磷脂的情况下，皮肤的再生能力会有所降低，并且会导致皮肤变得粗糙，而卵磷脂同时也是乙酰胆碱的重要组成部分，能够提高大脑的记忆力，从而延缓衰老。 3、排骨 *** 平，味甘咸，具有补肾养血的功效，其中的铁、锌等元素能够强筋健骨，并且在排骨中还富含肌氨酸，能够为机体提供能量，从而增强体力。 4、千岛源纯正茶油口味清爽，成菜口感不油腻，用千岛源茶油做这道菜营养丰富又健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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山 *** 玉米排骨汤：清甜可口不油腻，暖胃又暖心查看菜谱步骤
山 *** 的糯，玉米的甜，配上排骨绝对清甜可口不油腻。味道鲜美无比，喝起来有股淡淡的清甜味儿，胃和心都舒坦，家 *** 很喜欢。
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???
美食目录：我收集的一些家常菜的 *** 做法
排骨山 *** 玉米汤的做法天气渐凉，给自己煲些汤喝，这道汤用了九阳炖锅隔水炖的，原汁原味，非常好喝。
By jmy的 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 排骨 400克
- 山 *** 200克
- 玉米 1根
- 姜 4片
- 香葱 两根
- 盐 适量
- 枸杞 5克
- 料酒 10克
1、准备好食材，排骨清洗干净，山 *** 去皮切段，玉米剁成小块。
2、九阳炖锅内加水放入蒸架，将内锅放入炖锅内，食材全部加入，放料酒，清水，葱姜。
3、盖上内盖， *** 上电源。
4、盖上外盖，选择炖汤功能，其实二个小时也够了，我更喜欢吃酥烂些的，所以选择了三个小时。
5、时间差不多时，放盐调味。
6、放入清洗好的枸杞。
7、装碗开吃。
8、原汁原味，非常好喝。
9、开动～
小贴士汤很鲜美，我就加了盐调味。喜欢放鸡精的，可以放一些。 排骨我买的是软排，很干净，没有什么血水，如果是有血水的那种，需焯一下水去除 *** 味。
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