食物热量表大全

??对于想减肥的朋友，每日的热量摄入要控制在1500大卡左右即可，最少不要低于1200大卡。以下是常见食物的热量表，仅供参考。

1.鲜奶 *** ml 163 Kcal 　　

　　2.脱脂奶 *** ml 88 Kcal　　

　　3.蛋一只 75 Kcal　 　 　　

　　4.蛋黄一只 60 Kcal　　 　　

　　5.蛋白一只 15 Kcal 　 　　

　　6.煎蛋一只 105 Kcal 　　　

　　7.玉米一根　 107Kcal

　　小笼包（小的5个） 200卡

　　肉包子（1个） *** 卡

　　水饺（10个） 420卡

　　菜包 1个 200大卡

　　咖哩饺 一个 245卡

　　猪肉水饺 一个 40卡

　　蛋饼 一份 255卡

　　豆沙包 一个 215卡

　　鲜肉包 一个 225-280卡

　　叉烧包 一个 160卡

　　五谷类--面包类

　　份量 卡路里

　　甜面饱 1个 (60克) 210

　　咸面饱 1个 (60克) 170

　　白方包 100克 290

　　麦方包 100克 270

　　小麦餐包 100克 273

　　法式面包 100克 277

　　麦面包 100克 260

　　白面包 100克 267

　　全麦面包 100克 305

　　黑麦面包 100克 259

　　椰丝面包圈 100克 320

　　咸面包 100克 274

　　花卷 100克 217

　　馒头 100克 231

　　油条 100克 386

　　西多士/法式吐司（冷藏，加热即食) 100克 213

　　油炸面包粒 100克 407

　　提子包/葡萄乾面包（不含添加营养成分 100克 274

　　 *** 麦粗面包 100克 ***

　　白彼德面包（不含添加营养成分） 100克 275

　　彼德面包 100克 266

　　多种谷物面包(包括原粒谷物、七种谷物面包) 100克 ***

　　鸡蛋面包 100克 287

　　牛油面包/面包（黄油） 100克 329

　　面包棒 100克 412

　　面包糠 100克 395

　　麦圈包 / 贝加包 100克 275

　　加蛋制麦圈包 / 贝加包 100克 278

　　五谷类--米饭类

　　份量 卡路里

　　白饭 100克 130

　　白米 （含添加营养成分) 100克 365

　　白糯米饭 100克 97

　　米饭（蒸） 100克 114

　　稻谷（红）/ 红米) 100克 344

　　糯米 100克 344

　　糙米饭 100克 111

　　燕麦 100克 3 ***

　　小米 100克 358

　　薏米 100克 357

　　大麦 100克 354

　　荞麦 100克 343

　　玉米罐头 / 粟米罐头 100克 6

　　鲜玉米 / 鲜粟米 100克 106

　　罐装忌廉黄粟 100克 72

　　罐装金黄粟 *** （沥乾水分） 100克 81

　　金黄粟米 100克 365

　　熟小米 100克 119

　　黑麦 100克 335

　　高粱 100克 339

　　高粱米 100克 351

　　西米 100克 358

　　小麦 100克 352

　　五谷类--早餐类

　　份量 卡路里

　　桂格麦果bar (Quaker Granola Bars)

　　Chocolate Chip 1 bar (28kg) 120

　　Peanut Butter & Chocolate C *** k 1 bar (28kg) 120

　　Cookies 'n Cream 1 bar (28kg) 110

　　Oatmeal Raisin (Low Fat) 1 bar (28kg) 110

　　S'mores (Low Fat) 1 bar (28kg) 110

　　即食脆香米 100克 396

　　家乐氏全麦维 100克 2 ***

　　家乐氏可可片 100克 388

　　家乐氏玉米片 100克 365

　　家乐氏香甜玉米片 100克 385

　　家乐氏葡萄麦维 100克 305

　　家乐氏卜卜米 100克 377

　　家乐氏杂锦果麦∶葡萄乾果仁 100克 3 ***

　　家乐氏杂锦果麦∶苹果及杏仁 100克 383

　　桂格燕麦方脆 100克 386

　　牛奶麦皮 100克 67

　　燕麦片 100克 367

　　水果类

　　份量 卡路里

　　苹果 100克 52

　　苹果（红 *** 苹果） 100克 45

　　苹果连皮 100克 59

　　去皮苹果 100克 57

　　杏 100克 48

　　蜜饯杏脯 100克 329

　　杏脯乾 100克 238

　　牛油果/酪梨/鳄梨 100克 161

　　香蕉 100克 ***

　　杨梅 100克 28

　　黑莓 100克 52

　　蓝莓 100克 56

　　杨桃 100克 33

　　甜车厘子/甜樱桃 100克 72

　　樱桃 / 车厘子 100克 46

　　海棠果 100克 73

　　越橘 100克 49

　　欧洲黑加仑子 100克 63

　　榴连 100克 147

　　接骨木果 100克 73

　　油柑子 100克 38

　　无花果 100克 74

　　无花果乾 100克 255

　　醋栗 100克 44

　　葡萄 / 提子 100克 43

　　葡萄乾 100克 341

　　柚子 100克 41

　　各种西柚 100克 32

　　番石榴 100克 41

　　番石榴酱 100克 36

　　山楂/红果 100克 95

　　罐装糖水大树菠萝 100克 ***

　　大树菠萝肉/菠萝蜜肉 100克 103

　　大树菠萝 100克 94

　　鲜枣 100克 122

　　蜜枣 100克 321

　　乾枣 100克 287

　　枣 100克 79

　　奇异果/中华獮猴桃 100克 61

　　金桔 100克 55

　　金橘 100克 63

　　柠檬 100克 35

　　柠檬连皮 100克 20

　　去皮柠檬 100克 29

　　青柠 100克 30

　　荔枝 100克 66

　　鲜龙眼/鲜桂圆 100克 70

　　龙眼乾 100克 286

　　龙眼 100克 60

　　枇杷 100克 39

　　鲜荔枝 100克 70

　　芒果 100克 65

　　哈蜜瓜 100克 34

　　桃驳梨 100克 49

　　橄榄（白榄） 100克 49

　　橙 100克 47

　　柑 100克 51

　　各种橙 100克 47

　　木瓜 100克 39

　　桃 100克 43

　　罐装糖水浸水 *** /桃水罐头 100克 58

　　罐头浓糖水浸水 *** （连糖水） 100克 74

　　桃 100克 43

　　梨 100克 32

　　雪梨 100克 73

　　 *** 品种的梨 100克 42

　　柿 100克 71

　　柿饼 100克 ***

　　菠萝 100克 41

　　罐头浓糖水浸菠萝（连糖水） 100克 78

　　李子 100克 55

　　石榴(玛瑙石榴) 100克 63

　　西梅乾 100克 239

　　无核青葡萄乾 / 无核青提子乾 100克 302

　　无核葡萄乾 / 无核提子乾 100克 300

　　覆盆子 / 乐士啤梨 / 庶莓 / 桑子 100克 49

　　杨桃 100克 29

　　士多啤梨/草莓 100克 30

　　蜜柑 100克 44

　　黄皮 100克 31

　　西瓜 100克 25

　　蔬菜类

　　份量 卡路里

　　葱 100g 47

　　洋葱 100g 35

　　大蒜 100g 40

　　马蹄 100g 68

　　白菜 100g 17

　　通菜 100g 20

　　大介菜 100g 47

　　苋菜 100g 40

　　露笋 100g 15

　　荷兰豆 100g 32

　　青椒 100g 14

　　西芹 100g 5

　　苦瓜 100g 12

　　菜心 100g 20

　　美国南瓜 100g 73

　　日本南瓜 100g 35

　　菠菜 100g 19

　　芽菜 100g 20

　　雪菜 100g 60

　　A菜 100g 40

　　豆苗 100g 40

　　西红柿 100g 14

　　青瓜 100g 12

　　茄子 100g 26

　　丝瓜 100g 17

　　冬瓜 100g 40

　　芋头 100g 94

　　莲藕 100g 52

　　海带 100g 36

　　草菇 (罐头) 100g 30

　　青萝卜(熟) 100g 23

　　白萝卜(熟) 100g 20

　　红萝卜 160克 (4两) 60

　　白菜 (水煮) 1碗 (170克) 20

　　椰菜 (水煮) 1碗 (150克) 32

　　西兰花 (水煮) 1碗 (156克) 44

　　生菜 1碗 (56克) 10

　　甘荀 (水煮) 1条 (72克) 31

　　粟米 (烚) 1条 (77克) 83

　　青豆 (水煮) 1碗 (196克) 231

　　蕃薯 (烚) 1个 (151克) 160

　　熟眉豆 1碗 (171克) 198

　　熟红豆 1碗 (256克) 208

　　熟黄豆 1碗 (172克) 298

　　熟豆腐 1砖 (112克) 85

　　熟豆腐泡 6个 (100克) 316

　　薯仔 1个 (100克) 80

　　罐头豆/青豆/栗米 半杯 (100克) 60

　　零食

　　份量 卡路里

　　椰丝 半杯 (25克) 150

　　蛋糕片 60克 230

　　红豆沙 1碗 180

　　芝士蛋糕 1件 300

　　薯片 1包 (细) 25克 130

　　芝士圈 1包 (细) 25克 125

　　仙贝 1小包 35

　　日式豆沙馅糯米 1个 142

　　红豆大福 1个 113

　　栗茸饼 1个 155

　　草饼 1个 110

　　低脂乳酪 1杯 80

　　纯味乳酪 1杯 160

　　牛丸 1串 80

　　咖哩牛肉乾, 猪肉乾 1块 162, 95

　　卡夫芝士 1块 63

　　油角 1个 130

　　臭豆腐 1块 370

　　碗仔翅 1碗 240

　　粟 *** 1杯 120

　　鱼蛋 1串 100

　　葡挞 1个 320

　　凤梨酥 50克 000

　　豆干块 60克 150

　　花生米 100克 560

　　鱿鱼丝 80克 230

　　鱿鱼片 80克 259

　　鳕鱼丝 50克 ***

　　紫菜 100克 335

　　辣味紫菜 1包7克 25

　　芋头片 95克 504

　　粟米片 100克 377

　　爆谷 1包 114克 390

　　芝士圈 1小包 (25克) 170

　　鸡蛋仔 1底 300

　　饼干类

　　黑芝麻大豆纤维曲奇 100 克 8 块 527

　　蓝罐曲奇 100 克 13 块 525

　　全麦营养饼 100 克 12 块 537

　　EDO天然营养麦饼 100 克 14 块 508

　　时兴隆高纤全麦饼 100 克 13 块 493

　　Fancl House 减肥饼 100 克 16 块 510

　　百荣胚芽高纤饼 100 克 15 块 491

　　嘉顿麦梳打饼 100 克 14 块 477

　　Westons Ryvita 麦 饼 100 克 9 块 368

　　Arnott's Vita-Weat 100 克 17 块 383

　　President's Choice 香 脆 烘 饼 100 克 9 块 371

　　四洲高纤全麦饼 100 克 16 块 409

　　大可香脆酥 100 克 12 块 半 496

　　愉快动物饼 (紫菜味) 30克 155.1

　　Collon朱古力忌廉卷 1盒 516

　　克力架 1块 32

　　熊仔饼 1盒 334

　　百力支 1包 (细) 25克 190

　　朱古力类

　　朱古力bar (e.g. picnic) 1包 (小，50克) 225

　　Kinder出奇蛋 1只 110

　　M&M花生朱古力 1包 815

　　Pocky功克力棒 1包 557

　　Twix 1包 287

　　吉百利Twirl 1包 230

　　吉百利双层巴士 1包 230

　　明治Almond朱古力 1包 462

　　明治黑朱古力 1包 260

　　金莎 1粒 80

　　三角朱古力 50g ***

　　夏威夷果仁朱古力 60克 347

　　雪糕类

　　牛奶公司雪糕 1杯 163

　　Dreyers chocolate chips雪糕 1杯 170

　　奶油曲奇雪糕批 1条 ***

　　云呢拿雪糕 1杯 (133克) 269

　　果汁雪条 1条 ( *** 克) 57

　　炭烧咖啡雪条 1条 147

　　甜筒 1个 231

　　雪糕糯米 1粒 70

　　雪糕/冰淇淋 100克 126

　　雪糕砖/雪糕批/ *** 100克 153

　　鲜果及果汁雪条/鲜果及果汁冰条 100克 86

　　朱古力雪糕/巧克力冰淇淋 100克 216

　　法式云呢拿软雪糕/法式香草软冰淇淋 100克 215

　　云呢拿雪糕/香草冰淇淋 100克 201

　　菠萝椰子冰 100克 113

　　香橙雪葩 100克 138

　　糖果类

　　牛油糖 5粒 105

　　棉花糖 5粒 80

　　果汁糖 5粒 (28克) 265

　　瑞士糖 1粒 22

　　特选牛乳糖 1颗 19

　　干果类

　　瓜子 (白, 红, 黑) 1粒 3.7, 0.94, 2.1

　　瓜子 100 5 ***

　　腰果 15粒 (30克) 160

　　花生 40粒 (30克) 170

　　核桃 7粒 (30克) 160

　　杏仁 30粒 (30克) 170

　　松子果仁 1.5汤匙 (30克) 175

　　提子乾 1汤匙 (15克) 40

　　龙眼乾 1汤匙 (15克) 42

　　开心果 50克 653

　　蜜糖腰果 100克 680

　　松子仁 100 686

　　合桃肉 100克 583

　　杏仁果 90克 585

　　葡萄乾 100克 284

　　龙眼乾 100克 220

　　芒果乾 50克 120

　　焗花生 28粒 (28克) 68

　　焗栗子 3粒 (28克) 98

　　炸蚕豆 1磅 1888

　　奶类

　　全脂牛奶 240ml 150

　　低脂牛奶 240ml 121

　　脱脂牛奶 240ml 91

　　全脂朱古力奶 240ml 205

　　炼奶 6茶匙 (38克) 123

　　全脂淡奶 6茶匙 (32克) 42

　　朱古力奶昔 1.25杯 (283ml) 360

　　云呢拿奶昔 1.25杯 (283ml) 314

　　饮料

　　清茶 240ml 2

　　益力多 1瓶 (100ml) 70

　　维他奶 1盒 ( *** ml) 120

　　葡萄适 1细樽 (275ml) 198

　　利宾纳 1/3杯 (70ml) 160

　　甜豆浆 1杯 120

　　菊花茶 1杯 90

　　纯橙汁 1杯 (240ml) 114

　　好立克 2满茶匙 (15ml) 59

　　阿华田 2满茶匙 (7ml) 26

　　谷古粉 2满茶匙 (6ml) 19

　　蕃茄汁 190ml 35

　　蔬菜汁 190ml 35

　　斋咖啡 240ml 2

　　无糖乌龙茶 *** ml 0

　　无糖麦茶 *** ml 0

　　沙士 350ml 126

　　鲜榨橙汁 460ml 212

　　鲜榨苹果汁 *** ml 142

　　鲜榨提子汁 *** ml 141

　　冰红茶 300ml 120

　　泡沫绿茶 300ml 110

　　可乐 355ml 150

　　健怡可乐 350ml 3.5

　　雪碧 350ml 147

　　百事可乐 350ml 161

　　长岛冰茶 1份 275

　　酒类

　　啤酒 1罐 106

　　朝日生酒 350ml 144

　　麒麟啤酒 350ml 151

　　百崴啤酒 335ml 142

　　威士忌 1份 70

　　梅酒 (连梅) 1份 71

　　伏特加 1份 100

　　 *** 玛莉 1份 123

　　罐装夏威夷风情 *** 100克 237

　　罐装柠檬威士忌 *** 100克 119

　　无甜味餐后酒 100克 126

　　餐后甜酒 100克 153

　　红餐酒 100克 72

　　玫瑰餐酒 100克 71

　　白餐酒 100克 68

　　其他

　　人造牛油 1汤匙 (14克) 100

　　芥花籽油 1汤匙 (14克) 125

　　栗米油 1汤匙 (14克) 125

　　花生油 1汤匙 (14克) 125

　　橄榄油 15ml 120

　　沙律酱 1汤匙 (15克) 60

　　低热量沙律酱 1汤匙 (15克) 35

　　砂糖 1平茶匙 (5克) 20

　　方糖 2粒 27

　　蜜糖 2平茶匙 (15克) 43

　　果酱 2平茶匙 (15克) 39

　　花生酱 2平茶匙 (15克) 93

　　糖胶 1汤匙 (20克) 60

　　牛油 15ml 100

　　鱼肝油 15ml 126

　　生抽 15ml 10

　　黑椒粉 15ml 5

　　红辣椒粉 15ml 10

　　咖哩粉 15ml 5

　　蒜茸酱 15ml 13

　　番茄汁 100克 104

　　罐装牛肉汁 100克 53

　　罐装蘑菇汁 100克 50

　　豆瓣酱 100克 178

　　五香豆豉 100克 244

　　芝麻酱 100克 618

　　盐 100克 0

　　餐桌盐 100克 0

　　烧烤酱 / 叉烧酱 100克 75

　　鱼露 100克 35

　　海鲜酱 100克 220

　　蚝油 100克 51

　　梅子酱 100克 184

　　TABASCO辣椒汁 100克 12

　　用水解植物蛋白质制成的豉油 100克 41

　　用大豆制成的豉油(日本酱油) 100克 60

　　云呢拿精 100克 288

　　辣椒油 100克 900

　　麻油 100克 *** 8

　　餐厅

　　我们经常也会到这些快餐店或餐厅去进食，但您有没有去试想过它们背后的卡路量究竟有多可怕呢?

　　热量 碳水化合物 脂肪总含量 胆固醇 钠 蛋白质

　　饱类 / 薯条

　　汉堡饱 260 34 9 30 580 13

　　芝士汉堡饱 320 35 13 40 820 15

　　巨无霸 560 45 31 85 1070 26

　　鱼柳饱 360 40 16 35 690 14

　　麦香鸡 510 44 30 50 820 17

　　细薯条 210 26 10 9 110 3

　　中薯条 312 37 16 12 155 5

　　大薯条 450 57 22 16 200 6

　　麦乐鸡 / 酱汁

　　麦乐鸡 (6件) 290 15 17 60 510 18

　　芥辣酱 60 7 3.5 5 240 0

　　烧烤酱 45 10 0 0 *** 0

　　甜酸酱 50 11 0 0 140 0

　　早餐

　　早晨全餐 610 40 38 460 1030 24

　　烟肉蛋汉堡 290 27 12 235 710 17

　　猪柳汉堡 360 26 23 45 740 13

　　猪柳蛋汉堡 440 27 28 255 810 19

　　脆薯饼 130 14 8 0 330 1

　　热香饼 580 100 16 15 760 9

　　甜品 / 奶昔

　　苹果批 260 30 15 6 240 2

　　朱古力奶昔 360 60 9 40 *** 11

　　朱古力新地 340 52 12 30 170 8

　　饮品

　　橙汁 (6安士) 80 20 0 0 20 1

　　可乐 (12安士) 110 29 0 0 10 0

　　红茶 (纯) 0.5 0 0 0 0 0

　　咖啡 (纯) 2 0.3 0 0 0 0

　　KFC

　　份量 卡路里

　　全桶鸡 9块 1865

　　上 *** 块 1个 45

　　鸡米花 125克 420

　　鸡菲力 3条 380

　　鸡翅膀 (加辣) 1只 130 (+25%)

　　鸡胸 (加辣) 1份 *** (+25%)

　　小鸡腿 (加辣) 1只 230 (+25%)

　　鸡腿整个 (加辣) 1只 290 (+25%)

　　芝士汉堡 1个 460

　　沙律鸡腿包 1个 440

　　鸡卷 1份 615

　　薯条 (小) 117 330

　　薯条 (大) 227 *** 5

　　沙律 116 130

　　粟米 1份 7克8 90

　　松饼 1个 230

　　粟米汤 1杯 115

　　PIZZA HUT

　　毕胜客铁板比萨

　　超级至尊super supereme： 100克 238卡 13克脂肪

　　香荤只尊meat’s love：100克 271卡 16克脂肪

　　田院风光veggie’s love：100克 208卡 9克脂肪

　　乳酪大会cheese’s love：100克 2 *** 卡 13克脂肪

　　香辣精选：100克 2 *** 卡 13克脂肪

　　法国香蒜面包Garlic bread:1片 37克 150卡 8克脂肪

　　意大利肉姜面spaghetti w/ meat sauce: 1份 467克 600卡 13克脂肪

　　中式酒楼

　　份量 卡路量

　　菜肉水饺 1个 35

　　锅贴 3个 170

　　牛肉馅饼 1个 200

　　小?#0 *** ;包 1个 105

　　烧卖 2粒 55

　　炸春卷 1个 300

　　炸银丝圈 1条 485

　　上海客饭 1客 500

　　中式炒粉面 (如乾炒牛河、星洲炒米) 1碟 1500

　　中式碟头饭 (如粟米肉粒饭、豉油皇鸡饭) 1碟 950

　　中式汤面 (如水饺面、墨丸米、鱼蛋粉) 1碟 450

　　中式粥 (如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥) 1碟 300

　　油菜 1碟 130

　　西式餐厅

　　份量 卡路里

　　墨西哥沙律 1盘 981

　　生菜沙律 + 意式醋汁 1小杯 170

　　凯撒沙律 1盘 650

　　总汇沙律 1份 240

　　墨西哥脆饼 + 两汤匙淋酱 50公克 177

　　法式浓汤 1杯 72

　　忌廉薯仔汤 1杯 80

　　忌廉海鲜汤 1杯 105

　　蘑菇汤 1杯 98

　　牛肉蘑菇汤 1杯 195

　　酥皮浓汤 1杯 450

　　海鲜意大利粉 1盘 620

　　肉酱意粉 1盘 599

　　忌廉意粉 1盘 841

　　凉拌海鲜通心粉 1份 ***

　　焗海鲜 1份 400

　　牛油焗薯 1个 460

　　炸虾 100克 220

　　龙虾 100克 120

　　沙朗牛排 (带肥肉) 85克 330

　　小牛排 60公克 234

　　美式热狗 1只 400

　　炸洋葱圈 100克 390

　　去皮鸡胸肉 1份 120

　　海鲜Pizza 80公克 220

　　火锅

　　份量 卡路里

　　油豆腐 2个 75

　　鱼饺 5个 100

　　虾丸 5个 125

　　贡丸 3个 120

　　鱼丸 3个 45

　　福州鱼丸 3个 200

　　鳕鱼丸 3个 26

　　花枝丸 3个 134

　　三文鱼子丸 5个 46

　　蟹柳丸 5个 5

　　牛肉片 1盘 605

　　羊肉片 1盘 175

　　鸡肉 1盘 140

　　蟹 1只 100

　　剑虾 3只 15

　　蛤 5个 10

　　蚵仔 5个 50

　　大白菜 100公克 10

　　粉丝 1个 135

　　猪红 100公克 150

　　粟米 1根 150

　　饼、糕、甜点类

　　份量 卡路里

　　蛋挞 1个 90克 255

　　布丁 1个 70

　　咖啡冻 1个 100

　　乳酪蛋糕 1片 55克 260

　　朱古力蛋糕 1片 60克 285

　　杂果慕丝蛋糕 1块 150克 420

　　英式松饼 1份 150

　　冬甩 1个 60克 193

　　奶油泡芙 1个 70克 175

　　奇异果挞 1个 72

　　 *** 挞 1个 75

　　法包--蒜蓉味 1小片 37

　　法包--原味 1小片 31

　　法包 1条350克 791

　　日本料理

　　份量 卡路里

　　面豉汤 1碗 80

　　蟹籽寿司 2件 106

　　明虾寿司 2件 104

　　带子寿司 2件 102

　　赤贝寿司 2件 100

　　三文鱼寿司 2件 175

　　八爪鱼寿司 2件 100

　　甜蛋寿司 2件 85

　　吞拿鱼寿司 2件 130

　　三文鱼子寿司 2件 100

　　海胆寿司 2件 126

　　三文鱼刺身 100g 160

　　八爪鱼刺身 100g 94

　　海胆刺身 100g 145

　　刺身定食 1份 529

　　炸猪扒定食 1份 818

　　姜汁猪扒定食 1份 707

　　盐烧鱼定食 1份 425

　　九州拉面 1碗 583

　　中华拉面 1碗 449

　　日式叉烧拉面 1碗 605

　　面豉汤面 1碗 360

　　炸虾汤面 1碗 595

　　日式冷面 1碗 260

　　咖哩猪扒饭 1份 7 ***

　　铁板炒鸟冬 1份 622

　　天妇罗 1份 350

　　枝豆 1份 88

　　炸豆腐 1件 128

　　京风炸豆腐 1件 166

　　煎饺子 1件 48

　　京烧银鳕鱼 1份 326

　　烧秋刀鱼 1份 226

　　茶碗蒸 1碗 93

　　金菇牛肉卷 1件 118

　　酱汁鸡串烧 1串 180

　　酱汁猪肉串烧 1串 220

　　海鲜炒乌冬 1碟 1200

　　中式餐点

　　份量 卡路里

　　白饭 200公克 180

　　肉粽 1颗 350

　　荷叶粽 1个 1200

　　肉圆 1粒 365

　　萝卜糕 2块 180

　　筒仔米糕 1份 330

　　蒸蛋 1份 75

　　蟹肉蛋花汤 1碗 60

　　蛋花汤 1碗 70

　　紫菜汤 1碗 10

　　冬瓜汤 1碗 20

　　酸辣汤 1碗 155

　　烧粟米 1枝 345

　　糖醋排骨 1盘 490

　　麻婆豆腐 1盘 365

　　红烧狮子头 1个 360

炒花枝 1盘 155

　　清蒸鳕鱼 1盘 360

　　葱爆猪肉 1盘 536

　　酥皮香鸡块 1个 560

　　烧鸭 100公克 300

　　香肠 40公克 135

　　卤鸭舌 40公克 45

　　卤鸡翼 65公克 115

　　卤鸭翼 80公克 120

　　卤鸡腿 1只 300

　　炸鸡腿 1只 310

　　炸猪排 1块 280

　　虾仁炒饭 1份 550

　　宫保鸡丁饭 1份 509

　　鸡肉饭 1份 330

　　鸡肉咖哩饭 1份 550

　　牛腩饭 1份 575

　　什?#0 *** ;烩饭 1份 705

　　炒米粉 1份 275

　　广东炒面 1份 930

　　什?#0 *** ;炒面 1份 685

　　炒三鲜 1份 435

　　炒青菜 1份 165

　　青椒炒牛肉 1份 240

　　份量 卡路里

　　白饭 200公克 180

　　肉粽 1颗 350

　　荷叶粽 1个 1200

　　肉圆 1粒 365

　　萝卜糕 2块 180

　　筒仔米糕 1份 330

　　蒸蛋 1份 75

　　蟹肉蛋花汤 1碗 60

　　蛋花汤 1碗 70

　　紫菜汤 1碗 10

　　冬瓜汤 1碗 20

　　酸辣汤 1碗 155

　　烧粟米 1枝 345

　　糖醋排骨 1盘 490

　　麻婆豆腐 1盘 365

　　红烧狮子头 1个 360

　　炒花枝 1盘 155

　　清蒸鳕鱼 1盘 360

　　葱爆猪肉 1盘 536

　　酥皮香鸡块 1个 560

　　烧鸭 100公克 300

　　香肠 40公克 135

　　卤鸭舌 40公克 45

　　卤鸡翼 65公克 115

　　卤鸭翼 80公克 120

　　卤鸡腿 1只 300

　　炸鸡腿 1只 310

　　炸猪排 1块 280

　　虾仁炒饭 1份 550

　　宫保鸡丁饭 1份 509

　　鸡肉饭 1份 330

　　鸡肉咖哩饭 1份 550

　　牛腩饭 1份 575

　　什锦烩饭 1份 705

　　炒米粉 1份 275

　　广东炒面 1份 930

　　什锦炒面 1份 685

　　炒三鲜 1份 435

　　炒青菜 1份 165

　　青椒炒牛肉 1份 240

ABC果汁风靡全球，连喝4周腰围小12cm+体脂狂降，怎么做？这里有

什么是ABC果汁

最近火爆韩国明星圈的ABC果汁，你应该要get到！近来果汁减肥法的狂热潮，而这次让韩国明星为之发疯的就是ABC果汁啦，这个果汁减肥法也是许多好莱坞明星的更爱，像是小辣椒格温妮斯·帕特洛、安吉丽娜·朱莉、布拉德·皮特，还有Oprah（奥普拉）全都是它的粉丝，到底ABC果汁是什么？又怎么利用ABC果汁来减肥，想瘦身却找不到好 *** 的男女朋友们，2020不平凡的年夏天有福了！

最近有一档韩国综艺节目《健康的开始，身体的对话》就介绍了一款超神奇「ABC果汁瘦身法」，不只执行容易、不用流汗，甚至只要一杯清凉果汁就能轻松瘦出马甲线！而这杯ABC果汁除了在韩国掀起热议之外，甚至有韩国女星实际实测当早餐饮用，没想到只需三周就能大甩近11公斤！究竟这个减肥妙招该怎么吃？怎么做才是正确？下面 *** 来给大家介绍。

而美食家洪信爱便实测了这个神奇、好莱坞巨星更爱的减肥果汁：ABC果汁！只连喝三周，也是维持一天六餐的食量＋适量的运动，结果居然腰围狂瘦11公分，体重也下降了两公斤．↓下面这位。

ABC果汁怎么 *** ？?

ABC果汁的材料及 *** 步骤其实很简单，就是由一个苹果（Apple）、三分之一个（半个亦可）甜菜根（火焰菜）（Beet）和一条胡萝卜（Carrot），再加入一杯冷水（盖过原料面，个人喜好加点冰亦可）搅拌而成的果汁，简称为ABC。读完材料 *** 步骤啦？就这么简单？这样可以减肥？文章就完了？没有呢，接着往下看：）

洪信爱分享自己是以这个果汁取代早餐，每天起床后喝一杯330ml的ABC果汁，就这样，那么简单就可以瘦下来，是不是很值得尝试呢？ABC果汁到底为什么拥有那么惊人的减肥效果，其中的B就是甜菜根最为关键，而甜菜根也是许多巨星超模在减肥时，不可或缺的食物之一，到底甜菜根有什么功效？适合谁吃？另外除了苹果及胡萝卜外还能与什么水果搭配？全都一次告诉你，下面我们来看看比较陌生的甜菜根是什么？什么样的功效？

甜菜根分离的甜菜苷，在体内对小鼠皮肤癌和对苯二甲酸诱发的ICR小鼠肺癌有显著的治疗作用；即使粗提取物对对苯二甲酸诱发的ICR小鼠肺癌60%的抑 *** 用。浆果粗提取物和甜菜红素作用HepG2肝癌细胞株24h没有明显的细胞毒 *** ，而甜菜 *** 素有明显的细胞毒 *** ，其EC5012.0μg/mL；作用48h粗提取物没有促进细胞死亡，而甜菜红色素和甜菜 *** 素对HepG2肝癌细胞毒 *** 增加，EC50分别为17.5μg/mL和2.0μg/mL。能不能讲点人话呢？请往下看↓

简单的说，甜菜根含有甜菜红素，有助于保护心血管健康，避免 *** 基侵害我们的血管，预防胆固醇沉积血管之中导致硬化，保护心脏健康同时有助降低胆固醇。

另外还有丰富的水溶 *** 纤维，帮助带走身体的坏胆固醇，并有丰富的钾元素，可帮助降血压。红菜根也有丰富的硝酸盐，有助于增加血管弹 *** 、降血压，促进血液循环。

运动前喝甜菜根汁，可以有助增加血液和氧气运送到肌肉当中，增强运动时的耐力。加上它低热量，含有丰富的非水溶 *** 纤维，可以增加饱腹感，也适合减肥时饮用。在100克重的甜菜根之中，就含有44Kcal、2克膳食纤维和305毫克的钾。

说得这么好，有哪些人群不适合喝甜菜根汁？

• *** ABC果汁时有什么注意事项？

血压低的人不宜饮用太多，否则会血压过低，头晕不适。此外，有肾病、肾功能有问题的人，甚至有肾结石的 *** 不宜饮用太多。而且因为甜菜根汁糖分相对较高，糖尿病人士也不宜饮用过多。

问：这个果汁喝不完，下午或者第二天还能喝不？

答：鲜榨果汁还是新鲜的更好！

问：有土腥味怎么办啊？喝不下去呢。

答：少放一点红菜根，多放点苹果！↓下面还有搭配食谱附送哦，请往后看到最后。谢谢！

甜菜根一般在根部之外，叶都可以食用，同样含有丰富的甜菜红素。处理甜菜根汁时，建议要即刻饮用，否则也要放进冰箱储存，不宜存放太久。

因为甜菜根当中有硝酸盐，硝酸盐本是无害，但当甜菜根汁滋生细菌时，就会将硝酸盐转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐在 *** 胃部和胺结合变成亚硝胺，而亚硝胺则属于致癌物质（怎么老喜欢讲 *** 话呢？）。人话：所以如果不好好存放甜菜根汁，就会容易滋生细菌，从而增加风险。

当然啦，在实测中营养师也提醒，ABC果汁若拿来取代三餐营养依旧不够，在搭配上可以搭个水煮蛋、鸡胸肉等（我上篇文章有介绍6种鸡胸肉的食谱），中餐可以将ABC果汁作为减肥增肌来饮用，填补饱足感、控制热量同时也不会影响健康！另外，下面附送几个跟甜菜根有关的实用菜谱给大家。希望你们喜欢哦，点赞应该给我送一个吧？：）

• 甜菜根减肥食谱1：甜菜根燕麦配

材料：

甜菜根汁：半杯（约100毫升）

燕麦片：约半杯（自己喜好）

低脂牛奶／脱脂牛奶：一杯（ *** 毫升）

奇亚籽：一勺（不知道是什么？某宝有啦）

草莓：4-6颗

香蕉：半条

蜂蜜：适量

步骤：

1. 备一个玻璃瓶，放入燕麦片，再将甜菜根汁、低脂牛奶／脱脂牛奶、奇亚籽（某宝、某东和某DD有售）搅拌好
2. 将材料倒入玻璃瓶内盖过燕麦片，再在上面放草莓、香蕉。
3. 将步骤重复，做成几层的效果亦可
4. 放进冰箱一冰上一阵子，食用时可按个人喜好加入少量（一至两勺）蜂蜜调味。

甜菜根减肥食谱2：甜菜根综合果汁饮

材料：

• 甜菜根汁：半杯（约100毫升）
• 红萝卜：一条
• 苹果：一个
• 西洋芹：一条
• 姜：一片

步骤：

将材料洗净块，苹果去芯，搅拌成汁即可。

作用：姜有助去除甜菜根的土腥味，而且几款水果都有高钾质，有助降血压哦

甜菜根减肥食谱3：甜菜根苏打（soda）特饮

材料：

甜菜根汁：半杯（约100毫升）

新鲜菠萝：约半杯量

橙子：一个

苏打水：330ml

薄荷叶：适量

蜂蜜：适量（可选）

步骤：

1. 将新鲜菠萝和橙子搅拌成果泥
2. 加入苏打水
3. 加甜菜根汁
4. 按个人喜好加少量冰，食用时也可加入少量（一至两勺）蜂蜜调味，最后放上薄荷叶即可

作用：菠萝和橙子含维他命C，加入甜菜根汁一起饮用，可有助身体吸红菜根汁当中的铁元素。

细语提醒：

不论减肥菜谱再完善再多，规律生活作息和运动还是很重要的，若不想流汗，也可以试着以夜晚、清晨快步走替代慢跑，配上这款果汁对于瘦身也很有帮助哦，说那么多你也看累啦，这么精心的推荐一款减肥食材，转发、收藏和评论不能少呢！创作不易，点赞在哪里？不要忘记关注我哦，谢谢！ ：）

水果榨成汁，反而不健康了......

生活中

很多小伙伴喜欢把水果

榨成果汁，认为浓缩的才是精华

那么，喝果汁和吃水果

营养效果一样吗

把水果打成果汁，不过是从固态变成了液态，根据物质守恒定律，吃进去的东西并没有变，那么营养价值应该也是一样的。但其实榨汁过程是把营养价值高的水果变成了不太健康的果汁。

今天我们来研究一下：

喝果汁＝吃水果吗？

水果榨成果汁怎么就不健康了？

关于吃水果还存在哪些误区？

水果&果汁

虽然果汁与水果是同根生，但是其 *** 能大不同。两者之间的差别主要表现在养分含量、糖分含量以及功效3方面，具体如下：

1、养分含量差别

正常来说，完整的水果中含有糖、有机酸、矿质元素、维生素、膳食纤维、类胡萝卜素、花青素以及类黄酮等营养成分。

但水果在鲜榨的过程中，会 *** 植物的细胞结构，造成细胞与氧气接触，其中的多酚物质、维生素都会受到 *** ，接触时间越长，多酚物质氧化得就越多。

因此，鲜榨果汁相对于水果来说，营养成分中会损失掉钙营养、不溶 *** 膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C、多酚物质等。

2、糖分含量差异

水果中含有不等量的糖分，以苹果为例，200g左右的苹果中就含有糖量20g左右，大约相当于400千焦的热量，大致与200g果汁类同。

但是因为水果中含有较多的膳食纤维，在吃的过程中需要反复的咀嚼，以促进消化，咀嚼的过程会延缓胃肠的排空速度，进而增加食用者饱腹感。

但果汁却不同，因其膳食纤维含量少，喝的过程中，胃肠排空速度快，食用者饱腹感不强，这也是为什么饥饿时，吃一个苹果就有饱腹感，而喝2-3杯果汁却依旧感觉到饿。

有统计表明：苹果汁和橙汁的含糖量都在8%以上，葡萄汁的含糖量在15%-20%，大约喝一杯200ml的纯果汁，食用者就会摄入20-40g糖，但是鲜榨一杯这样的果汁至少需要2-3个类似大小的水果。

因此，鲜榨果汁含糖量远远高于完整的水果，这也是为什么喝果汁多的人容易出现肥胖症的原因所在。

3、功效方面差异

对于水果与鲜榨果汁，两者相差的营养成分主要是膳食纤维、类胡萝卜素、钙营养素、维生素C以及多酚物质。鲜榨水果中丧失的这些营养在 *** 中究竟扮演何种角色呢？

膳食纤维：具有 *** 肠道 *** 和促进排便的作用；具有防止热量过剩、控制肥胖的作用。

维生素C：促进骨胶原的生物合成，利于牙齿和骨骼的生长；促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力；改善铁、钙和叶酸的利用。

类胡萝卜素：抗氧化抗衰老作用，清除有害 *** 基，降低慢 *** 疾病风险，包括癌症、心脑血管病、糖尿病等。

多酚物质：保证身体力延缓衰；有效消耗掉体内余脂肪。

通过以上的分析可以看出，“喝”水果和吃水果完全是两码事，在营养摄取上，不建议用果汁代替水果。

“不健康”的果汁

水果榨成汁后，主要营养成分是糖，尤其是过滤后的果汁，完美避开了水果的大部分优点，化作了“糖水”。

完整水果富含膳食纤维，因此水果中的糖分，即便在嚼的时候已经被挤出来了，在肠道被吸收入血时，还是会有一部分被膳食纤维拖住，不能 *** 活动。这样一来，糖分被吸收的速度，和含糖饮料比要慢很多。

但水果被榨成汁后，膳食纤维要么几乎没了，要么被打得非常细碎，抓住糖分的能力就大幅下降了，这些糖会被快速吸收入血，引起血糖大幅度波动，增加机体代谢负担。

以橙子为例，根据国际血糖生成指数（GI）表，橙子的GI大约是 33～40，而榨成橙汁之后，GI 就会暴涨到 46～54。

一项布里斯托大学的研究比较了吃橙子和喝橙汁对血糖代谢的影响。研究发现，即便是吃下去的糖一样多，喝橙汁 *** 胰腺分泌的胰岛素，几乎是吃橙子时分泌的两倍。类似的现象，同样存在于其他果汁中。

图源 *** 医生

另外，水果富含的果糖如果以游离形态 *** 释放，还可能会对肝脏的脂代谢造成压力。丹麦哥本哈根大学的一项小样本试验研究显示：

直接吃苹果能够使血液低密度脂蛋白胆固醇（LDL）下降；如果做成果汁，即便保留果渣，降 LDL 的效应也会大打折扣；如果喝过滤了果渣的果汁，那么 LDL 不仅没有下降，甚至还有轻微的上升。

虽然这个试验暂时不能得出一个确定的结论，但它的结果已经提示了我们，即使是保留了膳食纤维的果汁，健康程度也大打折扣。

吃水果误区

1、防 *** 得削果皮

水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，小伙伴们不用过分担心果皮上的 *** 残留，我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒 *** 。

而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用， *** 基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

2、水果吃得越多越好

水果吃太多易胃寒、胃痛，每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。

此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖量较多，血糖高者和肾功能不全者要少吃。

图源 ***

3、水果当饭，养颜美容

水果当饭不利健康。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养 *** 和贫血。

4、水果能代替蔬菜

虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足 *** 一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤 *** 苹果。

( 原创 小科 陕西科普 )

100卡路里的食物有多少？怎么才能燃烧我的卡路里

#热量在100卡路里的食物有哪些#

减肥的人都希望能够“燃烧我的卡路里”，因为只有消耗身上的卡路里，才能让身材慢慢瘦下来。

但是，很多人对于卡路里这个词没有一个准确的概念。今天让小编来告诉你，不同食物的卡路里值的区别。

100卡路里的食物有多少？不同食物的热量是不同的，水是零热量的，不会让你发胖。

而其他食物或多或少都有热量，同样的食物不同的加工方式，热量值也是不同的。我们列举几种常见食物的分量，让你对100卡路里有一个基本的认知。

1、100卡路里相当于是20g薯条的热量（一包薯条的分量是100g，大概是500大卡），

2、100卡路里相当于是大半罐可乐的热量，20g曲奇的热量（1块5.0克曲奇饼的热量是27大卡），

3、100卡路里相当于是200毫升橙汁的热量，

4、100卡路里相当于是200g苹果的热量，

5、100卡路里相当于是一颗半水煮蛋的热量，

6、100卡路里相当于是半碗白米饭的热量。

那么，一斤脂肪的热量有多少呢？一斤脂肪的热量相当于是3900卡路里卡，换算成为米饭的话，一碗米饭的热量是180卡路里，那么，3900卡路里相当于是22碗米饭的热量。

如果你平时一天吃三碗米饭，减肥期间一天只吃两碗米饭，那么坚持22天时间你就能少摄入3900卡路里热量，体重也会降低一斤左右。

想要进一步控制卡路里摄入，我们可以用低热量食物代替各种高热量的食物，比如：用蔬菜水果代替各种加工零食，用清蒸鱼、水煮鸡胸肉代替各种红烧肉、煎炸肉类食物，这样既能有效控制卡路里摄入，还能降低饥饿感的出现，让你健康的瘦下来。

当然了，如果你可以加强运动锻炼，提升身体的活动代谢，那么，身体的燃脂效率也会有所提升。

如果你每天可以健身锻炼1小时，比如：每天跑步1小时可以消耗500卡路里热量，还能锻炼心肺功能，提升体能耐力。那么，坚持22天时间，你可以多消耗11000卡路里摄入，相当于是2.8斤脂肪的热量。

因此，减肥是需要时间的，不能急于求成。脂肪的分解是需要时间的，如果你一味的求快，减肥期间，自身的健康也容易出现问题。想要减肥的人，一定要保持足够的耐心，管住嘴、迈开腿坚持下来，你才能收获身材的蜕变。

鲜榨果汁和新鲜水果哪个更健康？吃得对才健康，你真的懂吗？

夏天到了，喝上一杯可口的鲜榨果汁，既解渴，又健康。比起吃水果，喝鲜榨果汁会更方便，加上冰块，冰冰凉凉更舒服。很多人都不爱吃水果，但是喜欢喝鲜榨果汁，他们觉得鲜榨果汁 *** 果更健康。事实并不是如此，鲜榨果汁不能多喝。

鲜榨果汁和新鲜水果哪个更健康？

鲜榨果汁和新鲜水果相比，直接吃新鲜水果会比较健康，主要有两个方面的原因。之一个原因就是水果在榨汁的过程中，会流失一些维生素和膳食纤维，没有原本的水果营养全面。第二个原因就是鲜榨果汁当中会有很多糖分，原本吃一个水果就能得到满足，榨一杯果汁却需要多个水果，就会无意间摄入更多的糖分，不利于身体健康。而且在外面买的鲜榨果汁，商家为了让口感更好，会额外的添加糖分，糖分含量会更高。

怎样吃水果才更健康？

1、要适量

水果虽然富含营养，而且特别可口，但是在吃水果的时候要掌握好量，不能吃太多。如果吃水果吃太多，会影响到正餐的摄入，还会摄入过多的糖分，让人变胖。每天吃200~400克的水果是比较健康的，这是中国居民膳食指南给出的建议。

2、种类要丰富

在吃水果的时候，想要更加健康，在水果的选择上不要太过于单一。水果要搭配着来吃，不要每次都吃一种水果。不同的水果有不同的闪光点，多种水果搭配，就能获得多种营养。每天至少吃三种水果，营养更丰富，也会更美味。

3、选择应季水果

在水果的选择上，更好能够选应季水果，营养价值会好一些。反季节水果在 *** 上不具优势， *** 价比比较低。而且有些 *** 商家在种反季节水果的时候，会添加一些催熟剂，会给人带来健康隐患。应季水果 *** 便宜，比较新鲜，营养和反季节水果没差，吃起来更放心。

4、注意吃水果的时间

大家在吃水果的时候，不要临近吃饭，会影响到正餐的摄入，会让人吃不下饭。也不要吃完饭以后立即吃水果，否则会摄入更多的热量，让人变胖。更好能够在两餐之间吃水果，把水果当成加餐，既能缓解饥饿，又能放肆地享受水果的美味。如果睡前感觉饥饿，也可以适当地吃些水果，比起吃宵夜，会更清淡、更健康。

5、更好不要榨汁

鲜榨果汁固然好喝，但是不如新鲜水果有营养，榨果汁的过程就是营养流失的过程。水果当中的膳食纤维是很重要的，它能够让肠道更加健康。在榨果汁的过程中，膳食纤维遭到 *** ，也就流失了这个功能。

鲜榨果汁和新鲜水果相比，新鲜水果会更健康，更有营养。可以偶尔喝上一杯鲜榨果汁，但是不能经常喝，更不能把果汁当水喝，糖分含量过高。吃水果，健康最重要，要注意以上这5个要点，有原则的吃水果。

家庭医生在线专稿，未经授权不得转载

一杯“鲜榨果汁”接近喝糖水！4类人尤其不建议喝

对当代青年来说，一盘水果放在那儿，可能一天懒得动。一旦榨成果汁，吨吨吨几口就下肚了，还满心欢喜“补足了一整天的维生素”。

说出来你可能不信，在营养专家眼里，喝一杯鲜榨果汁接近于喝糖水。披着营养外衣的“果汁”，才是健康路上更大的 *** 。

采访专家，告诉你果汁和水果相比到底差在哪儿？为你揭开一杯“鲜榨果汁”的营养秘密。

受访专家

*** 总医院第八医学中心营养科主任 左小霞

首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师 石正莉

鲜榨果汁 VS 直接吃水果

在很多人眼中，鲜榨果汁营养高、好消化，可以用来替代水果。事实真的如此吗？鲜榨果汁和水果到底有什么区别？

01 喝鲜榨果汁更易发胖

新鲜水果被榨汁的过程，本质上属于精细化加工。

在这个过程中，水果的细胞壁会被 *** ，其中的果糖、葡萄糖等被释放出来，从原本的“禁锢”状态变成 *** 的游离状态，这会导致一个结果——这些糖在 *** 内的吸收率显著提高，更容易进入 *** 参与代谢。

02 鲜榨果汁中营养素更少

被搅碎后，水果中的一些营养素会遭到 *** ，比如维生素C。

不少人在榨汁后喜欢把果肉过滤掉，这个 *** 作会大大降低膳食纤维的含量，留下的果汁实际上变成了一杯含有些许营养素的糖水。

对于以下几类人，建议不要用任何形式的果汁替代水果：

需要减重的人

要榨出一杯纯果汁，通常需要几百克水果，比如一杯橙汁需要3~5个橙子。

而直接吃橙子，一般人吃一个就能感觉到饱腹和满足，热量和糖分摄入都比较少；换成橙汁后，等于一口气吃好几个橙子，热量和糖分都没少吃，还填不饱肚子。

高尿酸血症和痛风患者

榨成汁后，水果中的果糖被释放出来，更容易被 *** 吸收。果糖会抑制尿酸的排出，增加体内尿酸的水平，诱发痛风。

糖尿病患者

鲜榨果汁的含糖量和升血糖指数比较高，不利于这类人群控制血糖。

相比新鲜水果，鲜榨果汁中膳食纤维和果胶的损失更大。其中，果胶有助于控制血糖和血脂，而膳食纤维可预防便秘，降低血清胆固醇。

孩子

果汁的本质是含有些许营养素的糖饮料，对孩子的成长不利。

根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，学龄期儿童每天吃水果150~350克，这些水果中果糖含量不足50克，不必担心摄入量超标。

鲜榨果汁对3类人有好处

用果汁替代水果容易糖摄入量超标，对健康并没太多好处。但鲜榨果汁也并非一无是处，它有一定的适用人群。

3类人可以适当喝果汁

• 果汁不需要咀嚼、好吞咽，存在咀嚼或吞咽困难的病人可以用鲜榨果汁替代完整水果，提高膳食质量。

• 胃肠道功能减退、消化吸收 *** 的患者也可以喝鲜榨果汁，有助减轻胃肠道负担。

• 对于急重症、衰弱、消化道炎症急 *** 发作期以及食管癌患者，可以通过滤渣后的果汁来补充一定量的热量、矿物质及维生素。

选择果汁时，要明确果汁的营养价值，我们主要摄取的是其中的维生素和矿物质。

1、要选择100％果汁的，而不是果汁含量较低的饮品或果味饮料。

2、如果是自己在家榨果汁，尽量把水果渣打得特别细，和果汁一起喝掉。

3、鲜榨果汁很容易变质，可以加片柠檬，能够抑制多酚氧化酶的活 *** ，从而起到保鲜和保护营养素的作用。

4、有的水果籽含有较多的抗氧化成分，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时更好保留。

5、果汁和 *** 物不能一起服用，可能会降低 *** 物代谢过程中多种酶和运转蛋白的活 *** ，影响 *** 效。

“果汁”界也分鄙视链

“果汁饮料”和“果味饮料”虽然只有一字之差，但它们的营养差别大着呢。

鄙视链顶端：果汁饮料

果汁饮料是在果汁或者浓缩果汁的基础上添加了水、白砂糖和食品添加剂等配制而成的。

按照相关规定，果汁含量至少要达到10%才可以称为“果汁饮料”。

不同品牌的产品配方不一样，果汁含量也不尽相同，有的可达到50%，但有的可能只有12%。

鄙视链中游：水果饮料

介于果汁饮料和果味饮料之间，果汁含量在5%~10%之间。

鄙视链底端：果味饮料

由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精为原料调制而成，其味道主要是由香精调配出来的，其中含有的果汁成分很少，甚至可能一点果汁都不含。

除了从名称上辨别，还可以查看食品配料表，果汁饮料的配料表中有果汁，而果味饮料就不一定了。

大家挑选时仔细看食品配料表，就能找到自己想要的产品。

新鲜水果好，怎么吃不发胖？

根据《中国居民膳食指南》要求，成年人每天应摄入200~400克水果。这些水果更好分成两份来吃，一份水果的量大致为：

• 小水果2个（如李子、桃）；
• 中等个头的水果1个（如苹果、橙子）；
• 大水果半个（如西柚）；
• 水果块、颗粒水果半碗（如西瓜、菠萝、葡萄、荔枝）。

想减肥的人尽量避开“高糖”水果。有些水果热量较高，尤其需要控制摄入量。

• 高热量水果：100千卡/100克以上；
• 中等热量水果：50~100千卡/100克；
• 低热量水果：50千卡/100克以下；

想得到水果的好处，

亲自去咬新鲜的水果，

用自己的牙齿“榨汁”吧！

果汁与水果本是“同根生”，“ *** 能”却大不同，其差别点在哪里？

常言道“一日一苹果，健康保佑我”。适量的水果食用能够有效控制体重、补充抗氧化物质、控制血脂、血压、降低恶 *** 肿瘤风险，促进和保护智力，对健康的益处贼大。多数人都明白水果对于身体健康的益处，每天按量食用的习惯还是有的，但是却不愿意剥皮、清洗以及咀嚼来鲜食，反而更倾向于通过果汁来获取所需的物质。那么果汁真的可以代替水果补充所需要的营养吗？长期饮用果汁究竟是益处大，还是坏处多呢？针对这一系列问题，笔者将通过以下3方面，给您 *** 。

1. 长期喝果汁对健康有益吗？

2. 鲜食水果=喝果汁吗？

3. 日常正确的水果吃法是啥？

长期喝果汁对健康有益吗？

美国的一项研究表明：过量饮用果汁等“含糖饮料”可能会增加早死几率，平均会增加9%~42%。同时，部分医学专家也指出，儿童经常饮用果汁类饮料，会因为儿童牙齿缺乏锻炼，导致面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。并且，因长期饮用果汁，缺乏鲜食水果的咀嚼过程，也会造成儿童咀嚼无力、下颚变得不发达、牙齿排列不整齐、上下牙齿咬合错位等现象。所以建议儿童在乳牙出全后多吃些富含纤维、具有一定硬度的水果，以此增强孩子的咀嚼力，促进牙床、颌骨和面骨的发育。如果儿童非要喝果汁类饮料，建议控制每天的摄入量，一般来说，1岁至6岁的儿童每天摄入量控制在177ml以下，7岁以及以上的儿童、青少年和成年每天摄入量控制在237ml以下。

鲜食水果=喝果汁吗？

虽然果汁与水果是同根生，但是其 *** 能大不同。两者之间的差别主要集中养分含量、糖分含量以及功效3方面，具体如下：

• 养分含量差别

正常来说，完整的水果中含有糖、有机酸、矿质元素、维生素、膳食纤维、类胡萝卜素、花青素以及类黄酮等营养成分，比如苹果来说，每千克苹果中含有可溶 *** 固形物142g、可溶 *** 糖114g、可滴定酸5g、维生素C35mg、果糖56g、蛋白质3g、钙86mg、总膳食纤维24g、类黄酮26mg、胡萝卜素440ug、钾1051mg等。虽然说苹果中含有这么多营养元素，但是像部分膳食纤维、类胡萝卜素、钙元素、部分果胶等都是不溶于水的营养元素，所以用苹果鲜榨成的果汁中也不可能含有这些营养，除非我们连同鲜榨水果的 *** 一块食用，但似乎是不可能的哈。此外，水果在鲜榨的过程中，会 *** 植物的细胞结构，造成细胞与氧气接触，其中的多酚物质、维生素都会受到 *** ，接触时间越长，多酚物质氧化的就越多。总的来说，鲜榨果汁先对于水果来说，营养成分中会损失掉钙营养、不溶 *** 膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C、多酚物质等。

• 糖分含量差异

通常来说，水果中还有不等量的糖分。以苹果为例，200g左右的苹果中就含有糖量20g左右，大约相当于400千焦的热量，大致与200g果汁类同。但是因为水果中含有较多的膳食纤维，在吃的过程中需要反复的咀嚼，以促进消化，咀嚼的过程会延缓胃肠的排空速度，进而增加食用者饱腹感，而果汁却不相同，因其膳食纤维含量少，喝的过程中，胃肠排空速度快，食用者饱腹感不强，这也是为什么饥饿时，吃一个苹果管用，而喝2-3杯果汁都不顶用的原因所在。一般来说，鲜榨的果汁甜度都很高，有统计表明：苹果汁和橙汁的含糖量都在8%以上，葡萄汁的含糖量在15%-20%，大约喝一杯200ml的纯果汁，食用者就会摄入20-40g糖，但是鲜榨一杯这样的果汁至少需要2-3个类似大小的水果。总的来说，没有饱腹感的鲜榨果汁其含糖量远远高于饱腹感极强的水果，这也是为什么喝果汁多的人容易出现肥胖症的原因所在。

• 功效方面差异

对于水果与鲜榨果汁，两者相差的营养成分主要是膳食纤维、类胡萝卜素、钙营养、维生素C以及多酚物质。鲜榨水果中丧失的这些营养在 *** 中究竟扮演何种角色呢？

膳食纤维：具有 *** 肠道 *** 和促进排便的作用；通过影响大肠细菌的活动，减少内胆酸生成量，稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间等达到预防肠道癌变的目的；通过影响血糖水平，减少糖尿病患者对 *** 物的依赖 *** ；具有防止热量过剩、控制肥胖的作用。

维生素C：促进骨胶原的生物合成，利于牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力；改善铁、钙和叶酸的利用；使皮肤黑色素沉着减少，减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。

类胡萝卜素：抗氧化抗衰老作用，清除有害 *** 基，降低慢 *** 疾病风险，包括癌症、心脑血管病、糖尿病等。

多酚物质：保证身体力延缓衰；效消耗掉体内余脂肪。

日常正确的水果吃法是啥？

• 通过以上的分析可以看出，“喝”水果和吃水果完全是两码事，对于牙口好的健康人来说，想要真正获得水果中的营养，还是亲自去咬新鲜水果，用自己的牙齿来“榨汁”。当然无论是果汁还是水果，一天中食用量过大都是坏处大于益处的，所以在食用的时候每天还是要控制好量。通常来说， *** 天天吃水果，每天的水果摄入量应该在200-350g，且果汁不可代替水果。通俗解读来说，相当于每天食用2-3个苹果、3-4个桃子、500g左右的葡萄。

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