大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
葱炒牛肉
配料：牛筋750克；葱白120克；熟白芝麻50克；蒜瓣；姜粉3克；
生产 ***
之一步：牛筋肉洗净，去筋膜，清水浸泡2小时，捞出晾干，切成小方块，再捣碎成薄片，葱花洗净切卷刀片。
第二步：将牛肉放入瓷碗中，加入芝麻、蒜粉、姜粉、酱油25克、辣椒粉、黄酒和味精，搅拌均匀，腌制牛肉浸泡在调料中。
第三步：将大豆油倒入煎锅，煮至八成热，加入牛肉片和葱花翻炒，加入蒜末、米醋、精盐和味精，搅拌均匀，倒入香油，出锅。
番茄烧排骨
食材：排骨500克，番茄300克，青椒两个，蚝油一勺，生抽半勺，老抽一勺，盐一勺，白糖一勺，番茄酱一勺。
做法：
1、番茄切块，青椒切块，姜切片。
2、排骨切小块，焯水捞出备用。
3、锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。
4、放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。
5、兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。
6、大火收汁不要收干，稍微留一点。
香瓜鸡盅
准备食材：甜瓜600克，鸡胸脯肉225克，鸡蛋210克，金华火腿30克，香菇(干)15克，姜40克，盐30克，味精30克，猪油(炼制)15克。
做法步骤：
1、准备好食材，香瓜洗净，由蒂处切去2厘米，用汤匙将籽囊挖出，鸡胸肉剁烂，蛋打散，冬菇泡发，去蒂，切成碎末，火腿切末，姜洗净切末备用；
2、整理过程中的鸡胸肉、蛋、火腿屑、冬菇、姜末、盐、味精、猪油、高汤全部混合均匀，平均倒入6个瓜盅内；
3、瓜盅入笼蒸15分钟，即可取出食用。
绝味脆皮杏鲍菇
材料：杏鲍菇、青红椒圈、脆浆、鸡蛋清、生粉、色拉油，泰国鸡酱、鲜椒酱各一碟。
1.把杏鲍菇切成筷子条。另把鸡蛋清和生粉搅成脆浆糊待用；
2.把杏鲍菇条分别拖上脆浆糊，逐一分别入四成热温油锅定型捞出待用；
3.全部完成定型后待锅里色拉油烧至六成热，复入油锅炸至外表酥脆时捞出来沥油，放盘里摆好并撒上青红椒圈点缀，最后配泰国鸡酱和鲜辣酱，上桌供客人蘸食或浇鲜辣鸡酱汁即可。
莴笋炒木耳
食材：莴笋、木耳、干辣椒、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
*** 步骤：
1、莴笋去掉皮后切成片，木耳泡发，为避免影响口感，要将硬根去掉，干辣椒切段
2、锅中烧油，待油温升至3成热时，将蒜剁成末放入，炒出香味，接着放入干辣椒
3、然后放入莴笋大火进行煸炒，炒至断生后加入木耳
4、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉，炒均匀就可以出锅了
番茄鲈鱼
材料：鲈鱼、西红柿、大蒜、生姜、小葱、料酒、番茄酱、淀粉、蚝油、胡椒粉、蛋清、白糖、食盐
做法：
1.鲈鱼一条贴着鱼骨把鱼肉切下，然后再斜切成鱼片放入碗中，鱼头和鱼骨可以留起来烧汤。
2.鱼片中加入胡椒粉、食盐、料酒、蛋清、淀粉，抓拌均匀后腌制5分钟。
3.西红柿一个切成小块，再准备葱花、蒜末、姜末备用。
4.炒锅加入适量植物油，下入姜蒜末爆出香味，下入西红柿，再加入番茄酱、蚝油把西红柿炒出汁水，然后淋入适量热水煮开，加入白糖、食盐调味。
5.汤汁煮开后转小火，把鱼片全部滑入锅内，大火煮1分钟使鱼片断生。
6.鱼肉连同汤汁一起盛到盆中，表面再撒入葱花点缀即可享用。
素炒杂菇
材料：蘑菇、平菇、草菇、 *** 、海鲜菇、葱、大蒜三颗，姜两片、料酒一勺、耗油一勺、酱油一勺、糖、盐。
做法：
1、将各种菇洗泡两次水，然后冲洗几遍，捞起沥干水分；
2、将洗净的各种菇撕到合适大小，葱洗净切段；
3、烧锅水，放盐和油，撕好的菇焯水，捞起沥干；
4、热锅凉油，放入大蒜、姜片和葱白段，煸炒出香味；
5、放入焯好水的杂菇，大火快炒大概2分钟；
醋溜白菜
食材：卷心菜，猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒
做法：
1.卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3.烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
小炒牛肉
原料：牛里脊500克，香菜梗100克，小米椒20克，鸡蛋清10克，葱10克，姜10克，青蒜15克，盐10克，味精10克，白糖10克，蚝油10克，老抽5克，料酒20克，淀粉20克
做法
1、香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。
2、牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。
3、葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁。
4、把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。
5、锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。
6、热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。
7、再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。
8、然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。
土豆烧排骨
食材：猪肋排1000克、土豆1个、洋葱小半个、胡萝卜少许、葱姜蒜适量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2个、桂皮半片、植物油2勺、盐3勺；
做法：
1.排骨洗净，泡去血水，切成条；入冷水中，煮沸；捞出，沥净水分，冲洗一下；准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味会更好些；
2.热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角；爆香以上食材；下排骨，炒净表面的水分；
3.加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀；大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右；
4.将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入锅里，小火焖一会儿；翻炒收汁，盛出即可；
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壹粉食堂｜真酥脆！周末做一盘香炸鸡柳吧，一口一根好吃停不下来互动编辑 张伟
金黄酥脆的炸鸡柳
外酥里嫩，简直太好吃了！
7月31日， *** 员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站发来了一则美食 *** ，“今天周末有时间，炸个美味可口酥脆的鸡柳，咬一口嘎嘣脆，满口香。” *** 员说。一起来看一下 *** *** 吧~
1、从冰箱拿出鸡胸脯肉慢慢化开，鸡肉化开后，改刀切成肉片再切成条状，不要太厚，太厚了炸得不酥脆。
2、准备好葱、姜、洋葱，放入切好的鸡肉小盆中，再加入料酒，酱油，耗油，盐都是少许，再加入五香面，白胡椒粉等腌制半小时。
3、加少许面粉再加入一点淀粉，一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
4、锅中倒入花生油，放入几粒花椒，油五成热，把腌制好的鸡肉中加入一枚鸡蛋搅拌均匀，倒入调制好的面糊中，搅拌一下，直接放入油锅中慢慢炸，火不要太大，看着微微变黄用爪离捞出。
5、炸完之一遍后再复炸一遍，咬一口嘎嘣脆，满口香，然后撒上一点孜然，开吃！
恭喜该 *** 获得今日更佳 *** ， *** 员“英子”将获得由 *** 站工作人员发出的5元红包奖励！
这款外酥里嫩，好吃停不下来的炸鸡柳你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食 *** *** 发送至 *** 站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！
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被炫到了！外酥里嫩的炸鸡胸肉，配上辣椒，真的谁吃谁上瘾炸鸡胸肉是一道常见的美食，其金黄酥脆的外层和嫩滑多汁的内里，让人垂涎三尺。而且这道美食的 *** 非常简单，只需要几种食材和简单的步骤，就能做出美味可口的炸鸡胸肉。今天我就来分享一下炸鸡胸肉的 *** *** ，希望大家喜欢。
食材与营养成分：
鸡胸肉：鸡肉是一种低脂、高蛋白的食材，含有 *** 必需的多种氨基酸和维生素B，对身体有益。
面粉：面粉是炸鸡胸肉的主要食材，其中含有多种 *** 必需的维生素和矿物质，如铁、锌等。
淀粉：淀粉能够增加面粉的粘 *** 和膨胀 *** ，让炸鸡胸肉更加酥脆。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是炸鸡胸肉的重要材料。
盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜粉等调味品：这些调味品能够提升炸鸡胸肉的口感和风味，使其更加美味。
适用人群：
炸鸡胸肉作为一道家庭美食，适合各个年龄段的人群食用。由于鸡肉含有高蛋白低脂的营养成分，因此适合注重健康饮食的人群。同时，由于炸鸡胸肉的口感极佳，也很适合喜欢美食的人群食用。
*** 步骤：
准备食材：鸡胸肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜粉。
将鸡胸肉切成适当大小的块，放入盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜粉等调味品中腌制20分钟。
准备两个容器，一个放面粉，一个放淀粉。将腌制好的鸡肉块沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，再沾上淀粉，使其表面均匀覆盖一层粉糊。
开始炸制，烧热油锅，将鸡肉块放入锅中炸至金 *** ，取出沥干油份。
将炸好的鸡肉块放入烤箱中烤5分钟，使其更加酥脆。
取出烤好的鸡肉块，撒上适量盐和黑胡椒粉即可食用。
*** 技巧：
鸡胸肉不要切得太厚，否则容易炸糊而不熟。
腌制的时间不能太长，否则会影响鸡肉的口感。
沾粉的顺序一定要按照面粉、鸡蛋液、淀粉的顺序，这样才能保证炸鸡胸肉的口感和外观。
炸鸡胸肉的时候，油温一定要控制好，太高容易炸糊，太低则容易让鸡肉内部不熟。
烤制的时间和温度要根据自己的烤箱和鸡肉的大小调整，以保证炸鸡胸肉的外酥里嫩。
炸鸡胸肉是一道简单易学、美味可口的家常菜品。它的主要食材 *** 胸肉、面粉、淀粉和鸡蛋，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在 *** 过程中，需要注意沾粉的顺序、油温的控制和烤制时间的调整，这样才能 *** 出外酥里嫩、口感丰富的炸鸡胸肉。希望大家能够尝试一下这道美食，享受它带来的美味和乐趣。
姥爷津味儿家常菜：辣子鸡丁的家常做法今天我为大家带来一道地道的津味家常菜——辣子鸡丁。
大家好，我是姥爷津味儿家常菜。今天我为大家分享的这道美食非常有特色，它是一道经典的川菜，但在 *** 过程中加入了天津的特色调料和食材，让这道菜更加美味。
我们需要准备6条鸡小胸肉，将其切成丁状，两个麻椒和辣子也要用手掰成小块。然后在鸡丁中加入适量的盐和胡椒粉，再加入一些料酒，用手抓匀。接着，我们需要准备两勺玉米淀粉，将其和鸡丁混合在一起，让鸡丁均匀地裹上淀粉，这样可以让鸡肉更加嫩滑。
接下来，我们需要将炒锅加热，加入适量的食用油，等油温达到四成热时，将鸡丁放入锅中，用筷子快速地将鸡丁划散，然后再将辣子放入锅中，用油烫个10秒8秒的，这样可以让辣子的味道更加浓郁。接着，我们需要将鸡丁和辣子捞出控干油分，备用。
然后，我们需要重新起锅，加入少量的油，煸炒一些葱末，等到葱香味出来后，加入一小勺面酱，煸炒几下，然后加入一些料酒、生抽酱油和清水，再加入一些胡椒粉和白糖，最后加入一些水淀粉，勾薄芡，让汤汁更加浓稠。
接下来，我们需要将鸡丁倒入锅中，快速翻炒均匀，然后淋入一些花椒油，再翻炒几下，就可以出锅装盘了。
朋友们，今天的 *** 就到这里了，感谢大家观看。如果您喜欢这道菜，欢迎您评论、转发、收藏加关注，谢谢！姥爷津味儿家常菜。
小炒鸡胸肉这种做法，鲜嫩入味，香气浓郁，营养味美，孩子爱吃嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道适合孩子吃的一道下饭菜：“小炒鸡胸肉”，这是一道味道酸甜可口、特别开胃的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。
鸡胸肉富含蛋白质，而这些蛋白质也非常容易被 *** 吸收利用。正因为它是高蛋白低脂肪的肉类，所以它的口感相比很多肉类都要嫩滑；鸡胸肉滋味鲜美，营养丰富，经常食用能滋补身体。做法也有好多种，那么鸡胸肉怎样做才好吃呢？其实鸡胸肉要想好吃，腌制过程才是关键的。
今天我就用这道“小炒鸡胸肉”来和大家分享一下鸡胸肉怎么做才好吃，今天做的这道小炒鸡胸肉，我加入了应季的黄瓜、土豆作为配菜，再用糖醋的味道为主要调味料，让这道菜不仅营养丰富，口感嫩滑，而其鲜香的味道中还有清香和酸甜的味道，特别开胃，不管是大人小孩都非常爱吃，下面介绍 *** *** 。
——【小炒鸡胸肉】——
【 *** 主料】：鸡胸肉1块（半斤左右）、黄瓜1根、土豆1个
【 *** 调料】：大葱1根、大蒜半头瓣
【 *** 料汁】：生2勺、盐1勺、白糖1勺、香醋2勺、蚝油1勺、淀小半勺、水小半碗
【腌肉调料】：料酒1勺、胡椒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、植物油1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：所有材料准备好后，把洗净的鸡胸肉切成手指盖大小的丁，同样把土豆去皮也切成丁，大小和鸡肉丁差不多。
【步骤二】：把鸡胸肉腌制一下，依次放入料酒1勺、胡椒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺，然后抓拌均匀，再放入植物油1勺 ，再次抓拌均匀腌制10分钟。土豆用水洗去表面的淀粉，把水控干放入盘中，放入1勺玉米淀粉，抓拌均匀，让土豆丁充分裹上一层淀粉。
【步骤三】： 在腌鸡肉的时候处理其它的食材，把黄瓜改刀切成和鸡肉大小的丁装盘；大葱切成小段、大蒜去皮和大葱放一起。
【步骤四】：取一个小碗，依次放入生抽2勺、盐1勺、白糖1勺、香醋2勺、蚝油1勺、淀粉小半勺、水小半碗，搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤五】：锅中放入稍微多一点的油烧热，把土豆放入锅中，用中火把土豆粒煎炸成金 *** ，然后捞出来备用。
【步骤六】：重新起锅，热锅冷油，把腌好的鸡肉丁放进去，给它翻炒到鸡肉丁变色，然后盛出来把油沥一下备用。
【步骤七】：另起锅放少许的油加热，将大蒜放进去翻炒爆香。
【步骤八】：大蒜炒至表皮起泡泡，把炒好的鸡肉丁、黄瓜、大葱一起加进去，大火翻炒均匀。
【步骤九】：翻炒均匀，然后倒入我们准备好的调料汁迅速翻炒，收浓汤汁出锅装盘啰！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这一道十分简单的“家常小炒鸡胸肉”就做好了，味道咸酸甜，略带辣味，好吃下饭，喜欢的话就去买一块鸡胸肉吧！ *** 的时候注意这几点就可以了。
（1） *** 的时候要把鸡胸肉上边的油脂和脆骨清理干净。
（2）腌制的时间要够，时间短了不易入味，鸡胸肉比较柴，口感不是很好，所以更好放一个鸡蛋清，鸡蛋清可以让它变得滑嫩。
（3）调味料也可以适当地根据喜好来增减。喜欢辣椒的可以放几个干辣椒，这样有微辣的味道更加下饭，当然不喜欢辣的我们就不放了。
（4）这是一道小炒菜，烹饪的过程中也是快炒，鸡肉时间炒久了会影响到口感，但是也要保证食材都炒熟了。黄瓜简单炒一下就可以，时间久了会失去清香的味道和脆爽的口感。
（5）为了避免手忙脚乱，调料我们一起放碗中提前调成料汁，出锅一放就可以了。
孩子爱吃午餐肉，我家从不买，一搅一蒸满满 *** 味，0添加又健康以上内容是我和大家分享的“小炒鸡胸肉”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
孩子爱吃午餐肉，我家从不买，一搅一蒸满满 *** 味，0添加又健康
现代人生活节奏快，许多速食品应运而生，火腿肠、午餐肉、泡面等等。速食食品大都有一个共同点：添加剂。食物要有保鲜期，通过添加不同的添加剂才能存放足够长的时间。在许多大中小学附近的小卖部里，经常能看到一块五毛的辣条等等，还有烤肠、午餐肉这些，孩子们都馋，因为闻着香吃着方便。
我家孩子也爱吃香肠、午餐肉，作为家长，在速食食品这方面还是要把把关，毕竟孩子在长身体，如果有时间，自己在家做烤肠、午餐肉也不难，网上有不少教材，只要家长肯花点时间花2分钟看一看，动动手，总比买满是添加剂的烤肠午餐肉好，对孩子身心健康也有一定正面影响。
孩子爱吃午餐肉，所以有时候我会自己做一些自制午餐肉，搅一搅蒸一蒸，添加剂少，而且口感也不差。和大家分享我用鸡胸肉做午餐肉的做法。
【自制午餐肉】
食材：鸡大胸500克，姜葱蒜水适量，鸡蛋2个，胡椒粉、盐少许。
1.午餐肉的肉类大都选用猪肉，如果用猪肉可以买前腿肉，如果想健康低脂一点，鸡大胸肉也是不错的选择。准备1斤鸡大胸肉，尽量买冰鲜的。
2.小葱和姜丝切碎，加50毫升清水泡10分钟，得到的就是一小碗去腥的葱姜水。鸡蛋2个，蛋黄和蛋清分开。
3.把鸡胸肉切成块，放入绞肉机里，葱姜水全部倒入，我会再放些姜葱碎，去腥的同时也让味道更好一些。2个鸡蛋清也倒入绞肉机里，目的是蛋清能让肉质能爽滑嫩弹。也可以用淀粉，但我还是比较喜欢加蛋清。
4.高速搅打成鸡胸肉糜。葱姜碎末和鸡胸肉也完全融合在一块，加少许盐、胡椒粉、生抽调味。喜欢五香味的也可以放一点点五香粉。
5.准备一个有一定深度的容器，把搅碎的鸡肉糜平铺好。
6.水烧开后，上锅蒸8-10分钟左右。
7.蒸熟后，再把蛋黄液淋在表面，静置凝固即可。
蒸好的午餐肉切厚片，冰箱冷冻，食用时取出小火煎至两面微微金黄。配菜、涮火锅都可以。
【碎碎念】
午餐肉想要口感好、Q弹紧实，搅拌肉馅肉糜的时候要上劲，倒入容器时要压紧实。添加少许木薯淀粉，能让肉质更Q弹。
用鸡胸肉脂肪含量低一点，健身减脂人群也可以试试哦！
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
又解锁鸡胸肉的灵魂吃法，香辣过瘾超下饭，赶紧安排吧又解锁鸡胸肉的灵魂吃法～凉拌鸡胸肉!你们一定要去试试～香辣过瘾，比牛肉还好吃，真的太解馋了！
100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量更低的部位。并且每100g的鸡胸肉所含的碳水化合物含量几乎为0，这也正是一般蔬菜水果做不到的，而且鸡胸肉扎实饱腹，真正的好吃不胖，赶紧安排吧！
【头图推荐】
本期菜谱目录：
凉拌鸡胸肉、 三色藜麦鸡肉沙拉、 小炒鸡胸肉、 蔬菜鸡肉串、 鸡肉韭菜白菜卷、 鸡胸肉拌荞麦面。
凉拌鸡胸肉!
图文作者 | 姚大厨EGM
原料：
鸡胸肉1块、小米辣3个、香菜2根、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺。
做法步骤：
1. 鸡胸肉切片，倒入两勺料酒，两勺生抽一勺蚝油抓匀腌制15分钟。
2. 调个酱汁:碗中放入小米辣，线椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入热油，加入两勺生抽+一勺陈醋+-勺蚝油+-勺白糖搅匀。
3. 起锅热油放入鸡胸肉煎至两面金黄盛出撒上香菜，倒入调好的酱汁拌匀即可!
4. 太好吃了！又辣又香！
三色藜麦鸡肉沙拉
图文作者 | 悠哈厨房
原料：
鸡胸肉一块、三色藜麦100克、黄瓜1个、水萝卜2个、圣女果2个、六月鲜轻盐昆布酱油2大勺、料酒2大勺、盐2克、植物油适量。
做法步骤：
1. 准备材料，圣女果忘记摆上拍照哈。
2. 藜麦提前用清水浸泡十五分钟，也可以不用浸泡。
3. 鸡胸肉撕掉表面的筋膜洗净，从中间片开成2片，放2大勺料酒、2克盐、2大勺轻盐昆布酱油，用手抓匀后腌制30分钟左右。
4. 起锅烧水，水开后放入浸泡淘洗后的藜麦，大火开始煮。
5. 大约煮十几分钟，煮至藜麦图中的样子时，捞出沥水待用。
6. 另起铸铁锅大火烧热，表面刷一点植物油，放入腌制后的鸡胸肉大火煎。
7. 煎至鸡胸肉一面变色后翻面，来回翻面2次，煎至鸡胸肉全熟时，关火盛出切块。
8. 藜麦装盘，上面摆上切块的鸡胸肉，黄瓜洗净用刮刀刮出薄片，卷起后摆放在盘中，圣女果、水萝卜切片摆放在盘中，好看又减脂的藜麦鸡肉沙拉就做好了。
小窍门：
藜麦提前浸泡一会，避免煮熟后略带一丢丢口味，也可以不用浸泡，如果买的大牌子，是完全可以不用浸泡的。鸡胸肉要从中间片开，否则太厚里面不熟外面焦。煎鸡胸肉时更好用铸铁锅，提前把锅烧热，这样煎好的鸡肉口感更嫩不柴不干。
小炒鸡胸肉
图文作者 | 邱邱的厨房日记
原料：
鸡胸脯肉一块、青椒9个、小米椒5个、大蒜5瓣、淀粉一勺、葱适量、姜适量、生抽2勺、料酒一勺、红烧酱油一勺、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、油适量。
做法步骤：
1. 准备食材备用。
2. 鸡胸肉洗干净，切成薄片。
3. 青椒切成块，小米椒斜着切片，大蒜切片，姜切丝，葱白切段。
4. 加入一勺料酒两勺，生抽一勺，红烧酱油一勺，淀粉抓拌均匀。
5. 再加入适量的食用油，锁住水分，抓拌均匀。
6. 热锅凉油，油热，倒入鸡胸肉翻炒。
7. 翻炒至鸡肉变色，加入葱姜蒜，翻炒出香味。
8. 下入小米椒，青椒翻炒均匀。
9. 加入适量的盐，五香粉调味。
10. 加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅。
11. 一道香辣下饭的小炒鸡胸脯肉就做好了。
蔬菜鸡肉串
图文作者 | 美食妃英理
原料：
鸡胸肉1块、洋葱半个、青椒半个、彩椒半个、味极鲜2勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺、孜然粒适量、烧烤酱适量。
做法步骤：
1. 青椒，彩椒和洋葱洗净切成小方块备用。
2. 鸡胸肉切成规整的小块，加入料酒，味极鲜酱油，蚝油，老抽等调料。
3. 充分搅拌均匀后，静置腌制半小时。
4. 竹签使用前泡水十分钟，将鸡胸肉和蔬菜依次串起来，摆在网架上。
5. 鸡胸肉没有油脂，入烤箱前刷一层薄薄的食用油，这样口感不会发干。
6. 空气炸烤箱（烤箱）以上下火200度进行预热，中层，烘烤15分钟，烤到十分钟时取出，刷一层烧烤酱，撒孜然粒，再烤5分钟。
7. 出炉，鸡肉鲜嫩不柴，蔬菜烤干水分超级好吃。
8. 大口吃肉。
鸡肉韭菜白菜卷
图文作者 | 祯祯宝贝
原料：
白菜叶8片、鸡胸脯肉200g、韭菜50g、胡萝卜30g、油2勺、香油1勺、一品鲜酱油1勺、蚝油0.5勺、料酒0.5勺、糖1勺、盐2匙、味精1匙、黑胡椒粉1匙、水淀粉少许。
做法步骤：
1. 准备原材料白菜叶、鸡胸脯肉、韭菜、胡萝卜。
2. 锅中烧开水先放一点点盐再放入白菜叶焯水断生时间不宜过长。
3. 焯好水的白菜立即放入冷水中过凉再沥干水份。
4. 鸡胸脯肉剁成肉泥放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、黑胡椒粉。
5. 所有调味料拌匀盖上保鲜膜煨制二十分钟入味。
6. 韭菜和胡萝卜切成小粒粒放入容器中倒入油拌匀这样让韭菜锁住水分不易下水。
7. 煨制入味的鸡肉泥放入韭菜胡萝卜中放入调味料盐、味精、油。
8. 所有调味料拌匀入味馅料就 *** 好了。
9. 处理好的白菜平铺在案板上取适量的馅料放在白菜的一侧。
10. 白菜叶包好馅料顺一个方向包紧。
11. 鸡肉韭菜白菜卷包好依次摆入盘中放入烧开水的蒸锅中大火蒸十分钟即可出锅。
12. 蒸好的鸡肉韭菜白菜卷摆入自己喜欢的盘中。
13. 蒸白菜卷肉的原汁原味的汤汁倒入锅中添上少许清水放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖烧开最后淋入水淀粉勾芡成透明糊状即可。
14. 调好的汤汁均匀的淋在鸡肉韭菜白菜卷就大功告成了。
15. 搭配一碗大米小米饭、鲜牛奶、香肠一起吃超级棒。
16. 看着鸡肉韭菜白菜卷就非常有食欲。
17. 鸡肉韭菜白菜卷也是宴客必备的拿手好菜哦。
18. 鸡肉韭菜白菜卷入口细嫩鲜美可口混搭着韭菜独有的香味别有一番滋味。
19. 每天为家人做出不同的营养健康的三餐是我最开心的事情噢。
小窍门：
白菜的营养价值是比较丰富的，含有膳食纤维，蛋白质等营养物质，其中含有的膳食纤维有促进胃肠 *** 的作用，可以缓解和预防便秘症状，适当的吃一些白菜还可以增强免疫力，因为白菜当中含有多种维生素，能够预防感冒，而且白菜当中含有的维生素c有抗氧化的作用，可以美白养颜。
鸡胸肉拌荞麦面
图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
原料：
鸡胸肉适量、荞麦面条《200克》2人份、菠菜适量、西红柿适量、鸡蛋适量、蒜薹适量、盐适量、花生油适量。
做法步骤：
1. 外面买的烤鸡。
2. 鸡胸肉撕碎。
3. 鸡蛋西红柿、放蒜薹炒熟。
4. 装盘备用。
5. 菠菜洗净。
6. 锅内加水烧开，放入荞麦面条煮2分钟。
7. 下入菠菜煮1分钟。
8. 面条过一遍凉开水，这样清爽好吃。
9. 面条盛入碗里。
10. 放入鸡胸肉、鸡蛋炒西红柿。
11. 营养美味又好吃。
可不要再水煮鸡胸肉了，试试热拌鸡胸肉，鲜嫩爽滑的简单做法鸡胸肉是一种我们健身减肥经常吃的食物，由于鸡胸肉的蛋白质高、脂肪低，所以深受健身和减脂人士的喜爱。但 *** 胸肉白煮吃起来没有味道，口感也比较柴，那么怎么 *** 胸肉鲜嫩还好吃？
（ *** 观看更详细）
给大家分享这道鸡胸肉的做法，鸡肉鲜嫩好吃，怎么做呢？最主要就是我们的鸡胸肉的酱汁的调制，使其更有风味，让鸡胸肉吃起来有烧烤和炒菜的味道，对减肥减脂的人士非常适合，一款在家就可以做这样的美食，一起跟着大厨在家做起来吧！
【热拌鸡胸肉准备食材】
主料：鸡胸肉500克
鸡胸肉腌制：料酒10克 生抽5克 白胡椒面1克 食盐3克 生粉10克
调料：料酒10克 生抽5克 白胡椒面1克 食盐3克 生粉10克 香菜适量
【热拌鸡胸肉 *** 流程】
1.选用新鲜的鸡胸脯肉，切成薄片，不要太厚，不然吃起来就比较柴会影响口感。
2.鸡胸肉放入碗中，加入适量小苏打和水抓均匀并进行腌制，泡10分钟，使肉质更嫩！
3.将腌制好的鸡脯肉片清洗干净，沥干水分，放入碗中。
4.将鸡胸肉进行腌制，加入料酒10克 生抽5克 白胡椒面1克 食盐3克 生粉10克抓配上浆 ，静置两分钟
5.锅中下油，倒入适量色拉油，待油温两成（50-60度）左右，下入腌制好的鸡胸肉片，划开炒熟。
6.然后倒入碗中，加入蚝油5克 孜然面3克 辣椒面3克 生抽5克，可以根据个人口味进行调整。
然后再加入适量的热油进行油泼，激发辣椒和孜然的香味，更香更好吃。
7.随后可以加入葱花或香菜等喜爱的辅料，还有藤椒油3克 搅拌均匀，即可出锅装盘。
【热拌鸡胸肉总结】
1.鸡肉想要嫩，我们就需要提前泡制，不然很多人做起来鸡肉很柴很干不好吃。
2.加入的调料可以根据个人口味进行调制。
3.炒鸡肉的时候建议使用不粘锅，但是油温要稍微高一些，这样不容易粘锅。
今天这份黑椒口蘑炒鸡胸肉真的太太好 吃～绝了！外焦里嫩的鸡胸肉，搭配鲜 美的口蘑，黑椒口味的，简直太解馋 了……强烈推荐，你们一定要去试试～
用料
鸡胸肉1块
口蘑300克
蒜5瓣
生抽2勺
蚝油2勺
淀粉1勺
料酒1勺
黑胡椒碎10克
步骤1
强烈推荐减脂期的宝宝们试试
步骤2
口蘑洗干净切片备用，鸡胸肉切厚片， 加入一勺料酒＋一勺生抽＋少许盐＋少许 黑胡椒碎，＋一勺淀粉，抓拌均匀，腌 制十分钟
步骤3
锅中刷油，把腌制好的鸡 胸肉煎熟盛出，锅中留油，倒入蒜片炒 香，加入口蘑炒软，倒入鸡胸肉翻炒均
步骤 4
加入两勺生抽，一勺蚝油，黑胡椒碎， 翻炒均匀即可！
步骤5
黑椒口蘑炒鸡胸肉就做好了，真的太 好吃了！
步骤 6
还没不知道每天吃什么的小伙伴们可以来了。
每天都有各种各样的菜谱带给大家，总有一道菜是大家喜欢的。
鲜嫩入味，香辣浓郁，营养味美的小炒鸡胸肉，是下饭不错的选择鸡胸肉，是鸡身上更大的两块肉。常见鸡胸肉是在 *** 里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
关于鸡胸肉的吃法也很多，凉拌鸡丝、宫保鸡丁、鸡丝菌汤、香煎鸡胸肉、香辣鸡丁等等，每一种都是不错的美食，可想而知鸡胸肉在我们日常饮食中也是不错的健康食材。
今天老康就给大家分享下小炒鸡胸肉的做法，鲜嫩入味，香气浓郁，营养味美，也是很不错的下饭菜。
食材和调味料：
1、鸡胸肉一块
2、青红椒各两根
3、酱油、食用油、淀粉、味精、盐、料酒
小炒鸡胸肉的做法：
首先把鸡胸肉洗净，切成丁状，加入淀粉、酱油、料酒腌制半小时
然后把青红椒洗净，切成丁状
鸡丁腌好后，起锅烧油，油热把鸡丁放入油锅里油炸，中火炸五分钟左右捞出控油备用
再起锅烧油，油热放入青红椒煸炒，再将鸡丁倒入锅中，放入盐、味精，煸炒几下即可出锅
这一盘香辣滑嫩的小炒鸡胸肉就做好了，这道下饭菜你学会了吗？
老康小提示：
1、鸡丁腌制的时间一定要够，时间短不易入味；
2、油炸鸡丁时不要大火炸，以免炸的太老影响口感。
