By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】
- 鱿鱼 400g
- 大蒜 10g
- 小葱 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 5ml
1、鱿鱼撕掉皮，去墨汁。
2、整个鱿鱼放开水烫熟后捞出来。
3、整个整齐的切成圈发。
4、整齐的放入盘子。
5、蒜头切末，葱切成小丝。
6、葱丝放在鱿鱼上。
7、均匀淋上酱油和料酒。
8、蒜末稍微炒香，油多点。
9、蒜油快速往鱿鱼浇上去即可。
10、一点也不失海鲜的鲜甜，又好吃。
11、小孩特别爱吃…
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自制青椒炒鱿鱼，再也不用买了小时候的味道
By 北笙yimo
用料- 大鱿鱼 3个
- 青椒 2个
- 食用油 20g
- 盐 1勺
- 蒜头 3瓣
- 葱花 10克
1、还差点小葱花哈哈，忘记拍进去
2、青椒最后炒，然后可以直接把鱿鱼加进去
3、把炒好的鱿鱼倒进去搅拌加一点水闷它一会儿. 出锅前撒小葱花。
4、这个汤来浇饭真的是绝了！！！
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营养和美味，都在这道炒鱿鱼花里By 关于皮皮
用料- 大鱿鱼 1个
- 青椒 半个
- 葱花 20g
- 生抽 半勺
- 盐 2g
- 食用油 20g
- 蚝油 半勺
- 芹菜 半根
1、鱿鱼花买的速冻的
2、配菜如图，切好
3、锅内加油，小炒芹菜和青椒1分钟
4、加入鱿鱼花炒2分钟
5、加入调料：蚝油、生抽、盐（如果想吃辣的，可以加点辣椒粉）
6、起锅前，撒上葱花
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吃不下饭？那是你不会做辣炒鱿鱼吃不腻的鱿鱼怎么做都美味，处理好的鱿鱼配点清香脆口的芹菜，芹菜翠绿爽口、鱿鱼吃在嘴里嚼劲十足下饭又下酒、鲜香又美味。
By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 食材：
- 鱿鱼 1条
- 芹菜 半颗
- 洋葱 少许
- 调料：
- 干辣椒 3个
- 食盐 2克
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1中勺
1、先把需要的食材提前准备好。
2、芹菜去掉叶子洗净控干水分，用刀斜着切成长度约3cm的小段放入盘中备用。
3、把准备好的干辣椒切成小段、洋葱切丝备用。
4、开始处理鱿鱼： 准备一条鱿鱼，去掉鱿鱼内脏及眼睛跟牙齿还有表面的黑膜。
5、把处理好的鱿鱼洗净后切成鱿鱼圈，鱿鱼一定要用清水多冲洗几遍。
6、提前烧一锅热水，水开后放入切好的鱿鱼焯一下水，半分钟左右即可，然后捞出控干水分。 鱿鱼焯水时可以加少许料酒去腥，鱿鱼比较容易熟，所以开水稍微烫一下即可。
7、锅中倒入少许食用油，放入干辣椒跟洋葱炒出香味。
8、接着放入焯好水的鱿鱼快速翻炒均匀。
9、倒入提前处理好的芹菜翻炒均匀，炒至芹菜稍微断生即可。
10、加一勺六用鲜10克轻盐特级原汁酱油调味。
11、少许食盐调味。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
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在（地域），有种美味叫爆炒鱿鱼这道菜在我家的出镜率是很高的耶 每个人都很爱吃 鱿鱼的爽脆，青红辣椒的鲜甜 还有洋葱特有的香味 真是大爱啊，而且颜值好高呀。 嘿嘿……五感启无味，好勒。
By 喜悦Angela 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 *** 克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 洋葱 半个
- 姜蒜 适量
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 太太乐原味鲜特级酱油 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 油 适量
1、材料准备
2、鱿鱼洗净切小段
3、洋葱、青红椒切丝，姜切丝，蒜拍碎。
4、锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段。
5、焯水后捞出沥干待用。
6、热锅入油，放入姜蒜爆香。
7、倒入鱿鱼段快速翻炒。
8、挤入太太乐鲍汁蚝油翻炒。
9、将洋葱丝、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
10、淋少许太太乐原味鲜酱油，再放入少许盐，糖。
11、快速翻炒均匀关火即可。
12、成品出炉啦。这道菜味道超赞的，也是我很喜爱的一道菜呢。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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#夏日开胃餐#洋葱炒鲜鱿鱼今日分享一道家常菜．夏日开胃菜．洋葱炒鲜鱿鱼 用猪油炒鲜鱿鱼， 而且油下的多一点， 更好吃更美味哦！
By 铧发妈
用料- 鲜鱿鱼2个 400至500克
- 洋葱 半个至一个
- 猪油 4汤匙左右
- 盐 适量
- 辣椒 1个
1、准备食材，把鲜鱿鱼处理干净，切小块
2、洋葱切成小块
3、炒锅中放入适量猪油
4、热油
5、把切好的鲜鱿鱼放入锅中大火炒片刻
6、加入洋葱
7、炒均匀熟了即可
8、成品图：洋葱炒鲜鱿鱼
9、成品图：洋葱炒鲜鱿鱼
10、成品图：洋葱炒鲜鱿鱼
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大葱爆鱿鱼的家常做法，简单又好吃，掌握好这几点，越吃越过瘾大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
鱿鱼虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
鱿鱼营养价值很高，是名贵的海产品，需煮熟煮透后再吃，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分若未煮透就食用，会导致肠运动失调，鱿鱼之类的水产品 *** 质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
平时吃烧烤，点的最多便是烤鱿鱼了，它的肉质Q滑很有韧 *** ，味道非常鲜美，让人吃了一口还想吃第二口！今天给大家带来这道大葱爆鱿鱼，口感鲜嫩，弹 *** 十足，不比烤的鱿鱼差！下面就介绍具体的 *** *** 。
【大葱爆鱿鱼】
1.首先，我们准备一下食材，鱿鱼一条，先切开鱿鱼的肚子，把内脏、眼睛、牙齿去除干净，再把鱿鱼的膜撕掉洗净，把鱿鱼须，切成均匀小段。
2.把鱿鱼的身体部分，表皮朝下放置，每隔2毫米，用斜刀片至表皮，不要片透，然后再转一个方向片刀，片完以后，切成2厘米的段。
3.大葱两根，斜刀切成马蹄片，青红椒各半个，去籽后切成丝，用来配色，生姜一小块，切成菱形片，大蒜几粒，切成片，和姜放在一起。
4.接着，我们准备一下碗料，盆中加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克、蚝油5克、料酒5克去腥、老抽2克提色，再加入少许清水，一小勺淀粉，搅拌均匀以后，再加入明油5克备用。
5.然后，我们把鱿鱼焯一下水，锅内加入清水，倒入料酒5克，水烧开后，倒入鱿鱼和青红椒丝，快速焯水20秒，鱿鱼断生打卷以后倒出，用清水冲洗 *** ，清水冲洗能使鱿鱼口感更脆嫩。
6.锅内烧油，油烧热以后，倒入姜蒜，翻炒出香味，再倒入切好的大葱，开中小火炒出葱香味。倒入控干水分的鱿鱼，青红椒丝，然后把调好的碗料倒入锅中，转大火，快速颠锅翻炒均匀，整个烹饪过程不要超过1分钟，食材入味后即可出锅装盘。
好了，这道鲜嫩弹牙的大葱爆鱿鱼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
#少盐饮食 轻松生活#紫苏爆炒小鱿鱼鱿鱼本身带有鲜味，不需太多的调料和复杂的 *** ，就能做出美味又爽口的料理。现在都提倡低盐饮食，摄入盐过多,会导致身体水钠滞留,加重心血管负担,长期的高盐饮食会引发高血压等心血管疾病的发生。
By 甜美风景sw
用料- 小鱿鱼 500g
- 紫苏 适量
- 大蒜 5瓣
- 姜 5片
- 小米椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 1勺
- 薄盐生抽 1勺
- 水果青瓜 适量
1、紫苏洗干净沥干，姜、小米椒切好备用。
2、清洗小鱿鱼，处理牙齿、用夹子去掉墨囊。
3、看这条小鱼都钻到小鱿鱼里面了，让它离开吧
4、姜葱锅中爆香，加入紫苏、花椒、青瓜翻炒。
5、炒香后放入小鱿鱼煸炒，倒入料酒、薄盐生抽、少许糖，大火翻炒。
6、爆炒时间不能太长，控制在4-5分钟内，收汁后即可盛出。
7、鲜美无 *** 紫艻爆炒小鱿鱼，超级下饭哦！
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这样做快手零失败香辣鱿鱼，比饭店里的还好吃By 暖心深夜食堂
用料- 鱿鱼 1条
- 葱 少许
- 尖椒 少许
- 孜然粉 适量
- 植物油 1勺
- 香菜 适量根
1、鲜鱿鱼切条焯水，焯到有点变硬，有点卷曲
2、准备好其他食材，尖椒切段，豆皮切条，香菜切末
3、爆香葱姜蒜
4、麻辣香锅底料放适量，我用的这个牌子，用里面的一小袋就可以
5、放鱿鱼爆香
6、豆皮和尖椒一起放入翻炒
7、放一些孜然粉
8、炒好后最后倒入香菜末，翻两下就可以出锅。麻辣香锅底料本身就是咸的，如果觉得不够咸，可以再放一点盐。
9、香喷喷的香辣鱿鱼
小贴士1.把麻辣香锅底料换成小龙虾底料也可以，也很好吃的，就是有一点菜汤的那种感觉。 2.我放豆皮是因为不想吃太多鱿鱼，怕发胖。喜欢多吃鱿鱼的可以放两条鱿鱼。 3.炝锅我用的大葱，喜欢用洋葱也可以放洋葱丝，也很好吃的。 4.不喜欢孜然味道的可以不放，也可以放一点胡椒粉。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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#少盐饮食 轻松生活#芹菜炒鱿鱼By 抹茶16
用料- 鱿鱼圈 适量
- 芹菜 300克
- 胡萝卜 一段
- 辣椒 1个
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 白糖 一勺
1、准备酱汁所需材料
2、鱿鱼圈剪成小段并泡水解冻
3、芹菜切成小段并清洗干净
4、锅内放油烧热放入鱿鱼翻炒
5、放入芹菜翻炒
6、加入少许盐调味
7、加入一勺生 *** 鲜
8、加入一勺白糖去除芹菜的苦味
9、最后放入胡萝卜丝翻炒均匀即可出锅
10、放上辣椒点缀，一道美味的芹菜炒鱿鱼就完成了。
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