“钦蜜9号”黄金百香果种植技术

“钦蜜9号”黄金百香果种植技术

_邓福斌

百香果，又称鸡蛋果，是西番莲科西番莲属草质藤本植物。百香果营养价值极高，其果皮、果汁及种仁中富含对 *** 有益营养物质，是较适合产业化开发的水果。目前主要栽培的品种有黄百香果、紫百香果等。黄百香果又分为“小黄金”“大黄金”；紫百香果以台农系列品种为主要 *** 。“小黄金”里以“钦蜜9号”更具 *** *** ，该品种也是目前百香果中最甜、卖价更高的品种。

一、“钦蜜9号”品种简介

“钦蜜9号”是由广西钦赐农业科技有限公司总经理邓福斌与广西农科院联合选育的黄金百香果新品种。该品种花期长达5个月以上，自花授粉，坐果率高；果实大，平均单果重100克，果正圆形、有光泽，成熟果皮呈 *** ，未转色即口感已甜，无酸味，有淡淡的蜂蜜味，口感优，平均糖度20度，更高可达24度；植株较耐高温，最适合生长温度为20～32℃；气温低于18℃时，叶片出现部分掉落，但果实生长不受影响；较耐旱，在年降雨量1500～2000毫米且分布均匀的条件下生长更好；喜阳光，长日照条件下利于开花，在年日照2300～2800小时的地区最适宜生长；适应 *** 强，对土壤要求不高，pH5.5～6.5为宜；抗病 *** 强，恢复力强，产量高，每667平方米（1亩）可达1500千克，种植优势明显。目前“钦蜜9号”已经在海南、广西、南等地推广种植，表现优异，具有耐高温、坐果率高、抗病 *** 强等特点，效益明显。

二、种植技术要点

（一） 园地选择

平地、坡地、山谷均可种植，但土壤忌积水、忌干旱、忌板结。忌积水：积水容易使根系感染根腐病、茎基腐病，造成苗期生长 *** 、死苗，并且容易造成疫病、灰霉病等病害大量发生。忌干旱：干旱使生长受到影响，不能及时上架，枝条量不足，授粉受到影响，动力不足，幼果干瘪，果实发育迟缓，不饱满，皮软，商品率下降。忌板结：土壤板结使根系生长受到影响，根系不好则容易出现一系列问题，如叶黄、皮软等。

（二） 备耕

重点注意基肥选择和土壤消毒。基肥必须是完全腐熟的有机肥，否则会造成后期黄化根腐死苗。老种植园须做好消毒、松土等工作，利用太阳暴晒，或用生石灰等消毒剂提前消毒园地。

（三） 种植时间

选择合适的种植时间点种植，不仅可以取得较好的收益，还可减少来自大自然的危害，如海南种植区可以错过台风期和蓟马暴发期。不同地区应根据当地气候特点选择种植时间。下面以海南、广西和云南为例提出种植方案。

1. 海南。①春种。12月底种植。到5月底，已生长150天，主蔓已上架，二级蔓发育完全， *** 蔓发育完全，已开始采果。建议每667平方米种植200～300株，每株留果5千克，一、二级蔓挂果。②夏种。6月定植，6月底种植完成。到11月底已生长150天，主蔓已上架，二级蔓发育完全， *** 蔓发育完全，已开始采果。建议每667平方米种植200～300株，一、二级蔓挂果，每株留果5千克。

2. 广西。①小苗种植。2月底种植，每667平方米200～400株小苗。到7月初，已生长150天，主蔓已上架，二级蔓发育完全， *** 蔓发育完全；主蔓1米以上开始留果，主蔓坐果率80％，全部为100克以上一级果，二级蔓坐果也全部完成；每株留果5千克，7月开始进入采收期。②大苗种植。3月种植，到7月已生长120天，主蔓已上架，二级蔓发育完全，主蔓1米以上开始留果，主蔓坐果率80％，全部为100克以上一级果，二级蔓全部坐果完成；7月开始进入采收期。大苗种植每667平方米200～400株，每株留果5千克；也可采取密植方式，每667平方米500～600株，每株留果2.5千克，主蔓挂果。

3. 云南。①春种一般密度：每667平方米种植300～500株，3月初种植。到7月下旬，已生长近150天，主蔓已上架，二级蔓发育完全， *** 蔓发育完全，一、二级蔓挂果且发育优秀；7月下旬至8月上旬开始采果；每株留果5千克，每667平方米产果1500～3000千克。如果错过3月可在4月定植大苗。②春种小苗密植：每667平方米种植600～1000株，3～4月定植。到7～8月，已生长120天，主蔓已上架，二级蔓发育完全， *** 蔓开始发育，一级蔓挂果完成，二级蔓开始开花挂果；7月下旬至8月上旬开始采果；建议每株留果2.5千克，每667平方米产果1500～3000千克。

（四） 定植

定植前，种苗必须练苗。选择在阴天或晴天下午4时后定植。定植时把较长的苗用 *** 好的竹子绑定，防止地面高温把茎灼伤。定植后及时淋足定根水，建议边定植边淋水。有条件的可适量淋生根水促根，或淋恶霉灵等防根腐、茎腐。

（五） 水肥管理

采取化肥和生物有机肥、菌肥相结合的方式施肥，增加土壤有机质，补充大、中微量元素，防止土壤快速板结影响根系生长，促根深叶茂。“钦蜜9号”在部分种植区域有出现缺铁、镁、锌等缺素引起的叶片发黄现象，使用腐酸类、海藻类、自己发酵的饼肥等，配合芸苔素喷施叶面，会有根系发达、叶厚浓绿、不早衰等效果。

（六） 病虫害防控

“钦蜜9号”花期、幼果期在雨季易感染灰霉病，导致落花落果；果实膨大期在雨季易受疫病的影响。做好枝条管理，防止过密，可减少灰霉病、疫病等危害；提前了解天气情况，可及时做好预防准备。防治病虫害的 *** 剂要交替使用，以免单一用 *** 产生抗 *** 。

1. 花叶 *** 病。选择健康的种苗最为重要，做好从源头预防。若发病可使用15％溴氰噻虫啉、70％吡虫啉、26％氯氟氰啶虫脒+香菇多糖、氨基寡糖素喷雾。

2. 疫病。可用咪鲜胺、烯酰吗啉、甲霜·锰锌、烯酰·吡唑醚菌酯、嘧菌酯等防治。

3. 灰霉病。可用啶酰菌胺、嘧霉胺、嘧菌酯、腐霉利等防治。

4. 蓟马。可用吡虫啉、氯氟·啶虫脒、溴氰噻虫啉、噻虫嗪、联苯菊酯、甲维盐等，加物理防控 （如黄蓝板诱杀）。

5. 介壳虫。可用高效氯氰菊酯、啶虫脒、噻嗪酮、吡虫啉、螺虫 *** 等防治。

6. 蚜虫。可用黄板诱杀。化学防治可用高氯噻虫嗪、吡虫啉、呋虫胺、啶虫脒等 *** 剂。

7. 果蝇、针蜂。可悬挂蓝黄板诱杀或用绿 *** 捕球。化学防治可用阿维菌素微囊悬浮剂、毒死蜱微囊悬浮剂、高效氯氟氰菊酯、溴氰噻虫啉等 *** 剂。

（七） 采收

为了保证百香果的产量和质量，应适时采收。百香果的花期相对较长，即使在同一果园，其成熟期也会不同，所以通常会分期分批采收。花后2个月左右，果实颜色变黄并散发香味，此时即可展开采收工作。采收过程中要尽量轻拿轻放，减少叶片损伤。百香果成熟后也会自动脱落，可以在地面铺设相应的薄膜，以保证下落果实的质量。另外，收集地面掉落的果实，尽可能在3天内完成，以免果实长时间暴露在阳光下出现腐烂变质。采果后做好果实等级分类。

鸡蛋果种植你知道多少？地域选择很重要，分享种植 *** ，赶紧收藏

鸡蛋果相信大家吃过，但是都不知道名字；其实鸡蛋果就是一种藤蔓类植物，属于西番莲科，在农村，多数是生长在野外的，爬在高高的树上；也有小伙伴种植，我们也种植过，种植 *** 其实挺简单的，下面给大家分享一下鸡蛋果的种植 *** 。

一、种植地的选择和整地

鸡蛋果与绝大多数的农作物一样，需要排水 *** 好、土质松软肥沃的土壤，比如山林里面的那些沙壤土，由于长年累月的树叶肥温养，让土壤非常肥沃松软，鸡蛋果在这样的土壤中生长非常良好；因此，我们需要选择一些沙壤土来进行种植鸡蛋果。

土地选择好之后，就是我们常规的翻耕、施底肥以及起垄（不用全地翻，间隔2米左右翻一块60厘米宽的地块，施底肥起垄即可），底肥必须要使用农家肥；根据我们之前的种植经验来看，鸡蛋果在富含有机肥的土壤中生长非常快，结果也多，病虫害也少。

二、种植时间选择

挑选好了种植鸡蛋果的地块，我们就要开始分析鸡蛋果对温度的要求；首先，鸡蛋果不耐寒，这个我们从鸡蛋果在深秋季节开始落叶就可以了解到：鸡蛋果的最适宜生长温度是20℃到30℃，不能低于0℃，属于一种喜温的农作物，因此，我们应该选择在春季和秋季种植鸡蛋果，尤其是春季， *** 蛋果的生长旺季。

三、种植鸡蛋果的地域选择

鸡蛋果是一种喜温的作物，这个我们已经说过了，而鸡蛋果又是多年生农作物，春季种植，秋季能收成少量，第二年开始才会逐渐收成多，因此鸡蛋果不适合在北方种植，甚至一些易下雪的地方也不宜种植，在我们南方海边地区可以普遍种植，因为我们这边的气候普遍温暖，完全适合鸡蛋果的生长所需。

四、鸡蛋果播种 *** 和注意事项

1、泡种催芽

我们准备种植鸡蛋果之前，需要对鸡蛋果的 *** 进行一些处理，泡种是最常用的 *** ，一般泡半天到一天；泡种主要是让鸡蛋果的 *** 吸收足够的水分，为后续的催芽做准备。

*** 用水泡过之后，就把 *** 放在暖和的泡沫上进行催芽，催芽的时候要放在室内暖和的地方，每天都检查一遍催芽的状况，发现 *** 露白之后就可以进行播种了。

2、播种

*** 露白之后，我们就要准备播种了；首先就是在地块中挖出一个一个的种坑，由于鸡蛋果的藤蔓能够生长到6米长，因此，我们种植的间距需要大一些，一般2米左右挖一个种坑，坑深25厘米左右，然后在种坑中撒入小半坑的农家肥，一个种坑中播入3颗鸡蛋果的 *** （出苗后间苗即可），盖上1厘米到1.5厘米左右厚度的泥土即可，如果不好把握的，那么就盖上 *** 食指一截厚的泥土即可。

3、搭架培土

一般来说，鸡蛋果的 *** 播种下去之后，5天左右就会出苗了，但是想要长起来，还需要很长一段时间的，如果是现在2月份种植鸡蛋果，大概长到6月份的时候就会开花了，因此在鸡蛋果的苗长到30厘米左右的时候，我们就需要搭架子给鸡蛋果苗攀爬，搭架的方式很简单，类似于我们种植葡萄树那般搭架，一垄搭建一排架子，沿着垄的方向，让鸡蛋果苗长 成一扇强的模式（也可以搭成2米高的棚），翻遍后期的除草、追肥、防治病虫害等。

4、防治病虫害

鸡蛋果经常会有病虫害的，尤其是病害，容易导致叶子枯萎；因此，我们一定要做好预防，避免病虫害的发生，可以定期喷一些醋、草木灰水或者小苏打溶液等，当发现已经感染了病虫害，一定要用杀菌杀虫的 *** 来进行防治，及早治疗好，才能避免损失。

5、除草、追肥、淋水

鸡蛋果田中经常 *** 的会长出草，因此，我们需要经常 *** 的管理，发现杂草就拔除，避免长出 *** 的杂草；同时要时不时松土、施肥、培土、淋水，不断改良鸡蛋果生长的土壤，同时补充充足的养分和水分，促进鸡蛋果生长和开花结果。

鸡蛋果在生长的过程中，对肥料的需求与其他瓜果类蔬菜差不多，要分成苗期、花期和果实膨大期进行施肥，苗期增加氮肥，花期增加磷肥，果实膨大期增加硼肥和钙肥。

鸡蛋果是多年生作物，选择种植时间和地域很重要，因为鸡蛋果不耐寒，如果冬天的时候温度低于0℃，甚至0下几度甚至10几度，很容易就会把鸡蛋果苗冻死，这点大家要注意；其他的没有什么了，按照正常作物的种植方式种植即可。

盘点那些小时候经常吃现在已经逐渐消失的水果，你还记得多少？

随着年龄的增长，慢慢地发现一些小时候经常吃的水果目前在市场上很难见到了，也慢慢地淡忘了那些味道，今天给大家盘点一下那些逐渐消失的水果。

一、沙瓤西红柿

小时候吃的西红柿基本都是软果型的，软绵糖分足，掰开就能看见沙瓤，吃起来甜酸爽口。

夏天的时候自己家有院子的，妈妈会在院子里种上几棵西红柿，每次放学后都会去院子里看看有没有红透了，自己摘下来一颗，一个大一点的西红柿都能吃饱了，还可以掰开然后蘸着白糖吃，满满的都是回忆。

但是不知何时起，童年那种沙瓤西红柿就再也买不到了，取而代之的是一种表皮和果肉都很硬，味道更酸的西红柿，甚至连西红柿炒蛋的味道也不对了。

二、甜杆

甜杆比甘蔗细很多，吃法也一样，比较好咀嚼，小时候大人们会把长长的甜杆切成一段一段的，小朋友们人手好几根，吃起来那叫一个甜。

当然了吃甜杆最要小心的就是撕甜杆皮，这种撕皮 *** 也是要懂得技巧的，不然一不小心，锋利的甜杆皮就会将嘴巴或手指划破的。

三、黄瓤西瓜

曾几何时夏季吃西瓜的时候，不仅仅只有红瓤西瓜选择，还有有一种黄瓤的西瓜经常出现在市场上。

黄瓤西瓜吃起来更沙，瓜味更加的浓郁，有的时候反而更受欢迎，目前市场上黄壤西瓜逐渐地走向了落寞，几乎很难看到。

四、金铃子

金铃子也叫癞葡萄，有的地方也称之为“小癞瓜”原产中国江南一带，生长在热带及温带地区。

金铃子成熟果大如鸡蛋，果色由青到黄再转红，果肉血红甘甜，外形小巧玲珑，如工艺品，比较美观，既可食用又可赏观。

金铃子能够食用的部分，是果实籽粒上面的厚厚粘膜，把成熟的金铃子掰开之后，露出里面猩红的粘膜，厚厚的粘膜包裹着 *** ，这也是能够食用的部分，吃起来口感清新爽口，味道微甜，很受小朋友喜爱，现如今这种水果种植的已经很少了，有的孩童甚至没有见过更没有吃过。

五、丑桃

以前的水果摊有很多卖的，闻起来很香，吃起来也很清甜，但是现在比较少了，因为这种桃子长得实在不是很好看，裂开了一道长长的口子，摸起来还毛茸茸的，零零后年轻人许多都没有见过，而且水果店也不喜欢 *** 。

时代的发展真的是快，各种水果也是优胜劣汰，人们现在购买水果不仅要味道好吃，还要外观好看，而且现在许多超市、水果店里面的水果品种也是五花八门，各种水果拼盘，有些还是切好了组合到一售卖的，也有经过改良的好品种，果子又大又甜，可以说是完美无缺。

吃着甜蜜的果子的同时，偶尔也会怀念那一份质朴的味道，你们之前有爱吃过什么水果现在已经消失不见了吗？

异果——蛋黄果

#头条文章养成计划#这是一种热带水果，从外表看就是一个普通的果子。皮黄，心粉得像鸡蛋黄，味道也蛋黄差不多，只是带了甜味。所以我们叫蛋黄果！果内有一个椭圆形的果核，很坚硬的，黑褐色。

昨天买了几个吃起来很好吃，熟透了用手摸起来有点软的感觉，要是不熟皮就是绿色的或黄绿相间的。

早上去爬山我带去吃了一个，只是用水冲洗了就吃，也可以把皮剥了吃，总之有一股清香的味道！怎么样看看这个要垂涎三尺了吧！

来吧我们 *** 带还有很多北方人没有见过的水果呢！趁暑假的到来快来有风有景，有阳光，有异果的彩云之南享大自然赠送我们人间美味吧！

暑假我在这里等你来！新鲜水果每一天，健 *** 活每一刻！它的功效排毒养颜哦！

蛋黄果中维生素c和维生素e的含量都很高，可以有效作用于皮肤，预防色素沉积在皮肤表层，达到一定的美白功效。

过路费1天收6千万，堪称金钱收割机，拉美小国巴拿马瓜甜果香

什么？你没听过巴拿马。

的确，巴拿马在世界上的知名度，还不及境内被称为“世界桥梁”的巴拿马运河。在许多人的印象中，知名度还不及“哥伦比亚”、“哥斯达黎加”，抑或是隔海相望的“古巴”。

可你知道吗？

这个拉美小国，靠着巴拿马运河，年入30亿美元，折合人民币每天有6000万元入账；这里华人占据了10%的人口，当地人吃广东菜，还过中国春节；与中国建交才5年时间，立马向我们出口了巴拿马尖货“金菠萝”……

走吧，一起去瞧瞧巴拿马与中国的故事，和这里一年四季可以吃到什么水果吧。

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文化相交百余年，巴拿马运河上的中国身影

巴拿马国土面积仅7.5万平方公里，与我国重庆市面积相当（约8.2万平方公里），仅为山东（约15万平方公里）、山西（约15万平方公里），可谓“弹丸小国”，国人不熟知，也就不意外了。

另一个原因则是，被称为“世界桥梁”的巴拿马运河过于出名。巴拿马凭借1914年开通的巴拿马运河，像是开启了印钞模式，仅2021年收的“过路费”就高达30亿美元。巴拿马运河的光芒已盖过了整个国家。

最后，则是巴拿马在2017年才与中国建交，是拉美地区最晚与我国建交的国家。

虽然建交时间晚，但不管从历史上，还是现代，巴拿马与中国的渊源不仅颇深，而且还在逐渐深入。

150年前的“拉美劳工潮”，让大量来自于广东等地区的华人来到巴拿马。他们在这里从事苦力工作，并逐渐定居于此。今天，每10个巴拿马人中，就有1位黑头发黄皮肤的华人。

与此同时，迁徙而来的华人，也带来了中国文化，影响了当地。广东的早茶，中国的春节，颇受巴拿马人欢迎。2022年巴拿马更是将中国春节设定为全国的法定节日。

自2017年两国建交以来，两国开展各方面的合作。仅隔一年，巴拿马运河第四座大桥，便交由“中国交通建设股份有限公司”承建。2019年，“世界最甜菠萝”的巴拿马金菠萝又亮相“进博会”，开始出口至中国。

除此之外，两国还在电力、物流、建筑等诸多领域深化合作。

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除了世界最甜的“金菠萝”，巴拿马水果贯穿全年，热带水果可以吃到饱

巴拿马盛产一系列水果，比如奇异的阿基果、诺丽果，比较主流的芒果、番石榴、牛油果等。而且以前巴拿马，还是整个美洲地区甜点的发源地。要知道过去，人们提炼糖份，大多都从水果中而来，可见巴拿马水果的多样。

巴拿 *** 水果主要品种有牛油果、香蕉、椰子、葡萄柚、酸橙、芒果、橙子、菠萝、酸梅橙等。其中酸橙、椰子、香蕉、猪梅等贯穿了全年；春天和冬天则可以吃到葡萄柚和橙子；牛油果从之一年的8月，可以一直持续供应到第二年的1月；菠萝在这里除了8、9月没有以外，一年中的10个月都能吃到；而岛上最著名的芒果，则只有每年的5月到8月才能吃到。

以下这些国内少见的水果，看看你吃过几种。

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■海滩上生长的葡萄——“海葡萄”

在巴拿 *** 海滩上，有很多像葡萄一样的水果，被当地人称之为“海葡萄”。

虽然，它与普通并非亲近，但却有麝香葡萄一样的味道，而且也是成串成串的生长。

成熟的“海葡萄”会变成红色，果实非常好吃，还可以用来做果酱，也可以酿制果酒。

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■味道会让人呕吐的诺丽果

如果您连榴莲的味道都接受不了，那诺丽果你千万不要尝试。因为它同样有着刺鼻的味道，而且成熟的诺丽果会有一种发霉的味道，所以在中国，它有一个更形象的名字——呕吐果。

它的外形看起来有些像没有颗粒的白桑葚，外观看起来还有点水果样。但味道嘛，就像一个略带苦味的，过熟的菠萝。

当地人虽然会生吃它，但多数情况下都将其 *** 成果汁，调制成冷饮或热饮来喝。

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■煮熟后像炒鸡蛋一样的阿基果

Ackee果在未成熟的时候像绿色的梨子一样，随着时间推移，会逐渐变成 *** 的橙红色。

一旦成熟，外皮将会炸裂开来，露出三颗有光泽的 *** ，以及 *** 周围亮 *** 的果肉。

不过食用Ackee果一定得注意了，因为除了它的果肉，包括 *** 在内的其他部分都有毒 *** ，而且未成熟或过于成熟的Ackee果，也具有毒 *** 。只有在炸开之后，短短的两三天内食用才是更佳时期。

Ackee果吃起来有着奇妙的味道，生吃的时候会有坚果的味道，但煮熟之后，吃起来却像炒鸡蛋一般。它经常与许多菜肴一起烹饪，是加勒比海的美味 *** 之一。

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■曾经作为口香糖原料的人心果

人心果又叫吴凤柿、赤铁果，因剖面似人的心脏而得名。

巴拿马地区的人心果有着广泛的分布，也是当地一道独特的美味水果。

人心果一年才能结果成熟，因为含有树胶，没熟时吃着像有沙的口香糖，也是以前制造口香糖的原料。成熟的果子，软糯香甜，有些像梨的感觉。

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■树上结出的“鸡蛋黄水果”——鸡蛋果

鸡蛋果应该有很多人都听过，这种生长于热带地区的水果，在国内很多地方也有售。

外形并没有太多规律的鸡蛋果，有的会呈圆形、卵形，也有的会长成纺锤形。而且它的大小不一，大的果实会接近于鹅蛋大小，小的果实却似杏子。

成熟的鸡蛋果，表皮有着鲜亮的柠檬 *** 、金 *** ，而且表皮光滑且有光泽。果肉吃起像煮熟后的蛋黄。

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■长着小刺的释迦果

它除了在巴拿马有分布外，墨西哥、古巴等地方也有产。

它的果肉由可食用的白色果肉、一些纤维，和难以消化的黑色 *** 核心组成。甜果肉用于 *** 果汁，以及糖果、冰糕和冰淇淋调味料。当地也会把它打浆加入炼乳、红糖、所有香料、朗姆酒和碎冰作为饮品食用。

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■吃起和柠檬一样酸的“吉内普”

产自于这里的“吉内普”，在欧洲还有一个名字——西班牙青柠。

它有着和青柠近似的颜色，但它并非柑桔类水果，而是与龙眼、荔枝同属一科。

除果实尖端有一些突出以外，大小与形状与两者十分接近，而且它还有着和龙眼一样的革质外皮，以及荔枝相似的半透明果肉。

成熟的“吉内普”果肉为橙色，其中包裹着一颗黑色 *** ，一口下去会尝到一丝荔枝的甜味，但瞬间就会被青柠果汁一样的酸味迅速覆盖，吃起来爽滑而生津。

如果过于成熟，它也会像荔枝和龙眼一样发酵，散发出酒味，以此证明它原本的属 *** 。

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■混合芒果和菠萝的“六月李子”

它的拉丁文名字为“Ambarella”，音译为“安霸”，在印度又称为野生芒果。

它未成熟时，肉质脆而紧实。随着它的成熟，它会变黄，变软，具有未熟芒果的酸度和菠萝的甜味，并散发出芬芳的气息。

成熟和未成熟的果实都可以生吃，也常用于榨汁、姜糖炖，或与辣椒、香料一起腌制成菜肴。

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■巴拿马压轴水果，世界上最甜的菠萝

MD2菠萝又名Gold Extra Sweet，外皮呈金 *** ，外形对称均匀美观。

有着独特的微气候和土壤条件的巴拿马 La Chorerra 地区，产出的金菠萝，拥有天然的甜味和高糖度，在全球闻名遐迩。

菠萝是巴拿马第二大出口产品，仅次于香蕉。欧洲是其更大的出口目的地，占总出口量的 70%。美国也是一个主要的出口目的地，而在加勒比地区的销量则较小。

这些水果中，您最想尝试哪一种呢？

全球水果巡礼系列文字推荐-拉美篇<赞>

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云南6种“野果子”，本地人吃不腻，外地人表示没见过，你吃过吗

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

去云南给我感触比较深的是，这里的水果是真的多，认识的，不认识的，吃过的，没吃过的，在云南你都可以找到，对于外地人来讲，来到云南，就到了一个野生植物王国，不仅植物多样，蔬菜水果也是多的数不清，当你去一趟云南的菜市场，你会发现这里野果、菌子、蔬菜，很多都是你未曾见过的。

因为地理位置特殊，加上气候多样，基本上绝大部分的水果，在云南都可以很好地生长，而其中有些野果，在云南很常见，但是出了省却不多见。接下来我们不妨看一下云南的6种“野果子”，本地人吃不腻，外地人表示没见过。这些野果，在云南的菜市场经常会遇到，看看你认识几种？

之一种，拐枣

菜市场买都是一把把地买，我买过一次，10块钱一把，如果你不懂得挑选，那么吃的时候简直就是“灾难”，涩味重的你怀疑人生，当然如果是完全熟透的那种，还是很甜的，据当地人讲，这也是泡酒的好食材。

第二种，酸角

巨型版的“四季豆”，去掉壳以后，里面就是果实，在核的表面，覆盖着一层酸酸甜甜的胶质，嚼在嘴里很甜，就有点吃山楂糖的感觉，只不过比山楂糖更软糯。酸角也分为两种，一种是甜酸角，另外一种是酸酸角，女人一般会很喜欢吃。

第三种，羊奶果

羊奶果看着就非常的 *** ，吃在嘴里酸中带着果酸味，口感像番茄，但是酸度像柠檬，不能吃酸的话，还是建议不要轻易去尝试，这种果子还可以酿酒、做饮料和果酱，也可以直接拌着吃。

第四种，多依果

多依果生的话它是偏绿色的，等到快成熟的时候，是橘红色，云南人吃的话，一般都是腌制着吃，或者是蘸着蘸水吃，买的时候也要注意挑选，如果是绿色没有完全成熟，它的涩味是很重的，而且很酸，酸涩味很多人都接受不了。

第五种，青枣

这个在云南比较常见，有些地方的人可能没见过，它和枣子一样，不过颜色是绿的，吃在嘴里非常的脆，特别多汁，带着甜味，这个甜度它是没有我们吃的枣子的甜度高的，不过味道其实还不错，维生素C的含量很高。

第六种，蛋黄果

蛋黄果也 *** 蛋果，因为长得像鸡蛋，它是那种黄黄的颜色，口感很面，就像是吃蛋黄一样，而且还含有一点的甜度，它完全不是水果的那种脆，反而是特别的绵软，甜度会特别高，而且吃在嘴里会有些干。

第七种，茶萢

它其实算不上一种果子，因为这个是茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物，它的外形就是一片叶子，但是特别的厚实，吃在嘴里松脆，很爽口，如果没有完全成熟，会有一些涩味带着苦，成熟以后涩味会淡化很多，口感更佳。

很多网友说他们吃水果比较多，云南人则表示，不好意思，云南人吃水果，确实要比你想象中的多，了解一下。这些还只是其中的几种，很多还没有列举，叫得上名字的，叫不上名字的，还有很多，只能是等大家自己去品尝了。

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昌宁柯街：小小树番茄“映红”群众致富路

本网讯 树番茄，本地叫做“鸡蛋果”，果内含有大量的果胶质，生着吃酸甜浓郁，熟着吃清香可口，含有 *** 需要的多样微量元素。眼下正是成熟的季节，在昌宁县柯街镇玉地里社区，随处可见种植户们忙碌的身影，采摘、搬运、分拣、装箱，小小的树番茄成为周边居民的致富果。

“我们社区种植鸡蛋果已经好多年了，现在全社区种植面积有200亩，亩产1.5吨，今年的 *** 达到5-8元/斤，每年鸡蛋果丰收，都成为了群众增收的一个重要部分。”玉地里社区 *** 总支 *** 马军说到。

“树番茄富含胡萝卜素、叶酸和多种维生素，营养价值高。它含有的 *** 胶还有促进消化的作用。味甘 *** 平，入脾经和肝胆经，能润肠通便。在海拔1000-1500的山地或坡地都能种出高品质的果实，管理技术要求不高， *** 相对稳定，适合山区农户种植。全镇种植树番茄面积达1000亩，每年销路是比较好的。”柯街镇农业负责人赵炳勇表示。

柯街镇树番茄的种植，只是产业发展助力乡村振兴的一个缩影。一直以来，柯街镇着力发展特色果蔬种植，建立“一村一品”发展新格局，通过农业产业发展壮大村集体经济，并致力一二三产融合发展，打造休闲旅游观光农业，让老百姓得到更多看得见、摸得着的实惠。

中国地大物博，这四个城市的时令风物，你都了解吗？

长在树上的“甜味鸡蛋黄”

海南蛋黄果是海南的热带水果之一，本地人又 *** 蛋果，还叫仙桃;果实呈球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙 *** ，光滑、皮薄，果肉橙 *** ，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少、味略甜，味道口感介乎于番薯和榴莲之间。

鲜食是最能直接感受蛋黄果原始风味的吃法;用刀子切开，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀即可食用，味道鲜美。或是榨汁喝，剥开果子，刮下果肉和籽，加上和冰块、适量蜂蜜、适量水一起放入榨汁机即可饮用;还可以将果子一分为二，放入杯子，再放入 *** ，用沸水泡6分钟即可品尝到蛋黄果的香味。

未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，且味道酸涩，不适合直接食用;想催熟海南蛋黄果，要选择一个较为小的密闭空间，将蛋黄果和熟透的水果放置在一起(苹果、香蕉等)，靠着熟透的水果放出来的微量乙烯，就可以达到催熟蛋黄果的效果。成熟后的蛋黄果果皮大部分是 *** 的，果皮变黄后说明成熟了;需要注意的是，成熟的蛋黄果保鲜时间一般只有几天，需要尽快食用掉，避免造成浪费。

“鲜而精，名乃扬”

丁莲芳千张包子是浙 *** 州传统的名点。清光绪四年(1878年)，湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，裹成长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头，肩挑叫卖。后又听取顾客意见，不断创新改进，成为湖州名点。

丁莲芳千张包子以用料讲究、烹调有道、味道鲜美而闻名遐迩。其包子所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜;丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。

丁莲芳千张包子创始于公元1878年(清王朝光绪四年)，创始人丁莲芳见当时市场上的牛肉丝粉汤、油豆腐丝粉汤的销路不错，灵机一动，配上千张 *** 的包子，挑担沿街叫卖。

1881年丁莲芳千张包子店在湖州城中的闹市区骆驼桥问世。1931年丁莲芳病故，他的儿子丁焦生子承父业，成为一店之主，与妻子一起经营丁莲芳千张包子店。

1978年陈连江担任丁莲芳千张包子店经理，在保持传统风味特色的前提下，不断改进创新，把 *** 作工人从繁重的劳动中解脱出来，提高生产效率。

“甘香可口，广东人的下饭神器”

一罐豆豉鲮鱼，同时包含了两种地道的广东食材，是一道配饭、配粥、炒素菜，妈妈也认可的速食品。对于出外读书或者工作的年轻人，豆豉鲮鱼配碗白粥、米饭，既能吃饱吃好，又能一解乡愁，无疑是恩物。

豆豉鲮鱼受欢迎是因为普通的鲮鱼，刺是特别多的，吃起来非常不方便，而豆豉鲮鱼的骨头不仅可以食用，而且还非常入味。其次，先说豆豉，作为广东的特产， *** 的豆豉早已名满天下。而鲮鱼，更因为它是暖水 *** 鱼类，所以一日待在了7以下的淡水，就很容易死亡。因此鲮鱼也是广东这边的特有鱼类。两者碰撞交融，才诞生出最地道的广东味道，滋味甘香，备受人们欢迎。

“润口生津难忘返，香甜苏州数百年”

采芝斋松仁糖又名松糖，产于江苏苏州。采芝斋苏式糖果 *** 技艺是中式制糖技艺的翘楚，也是江苏省省非物质文化遗产。

采芝斋是中国茶食的集大成者，苏式糖果、糕点、炒货、蜜饯和咸味，五大类近300种产品展现了 *** 江南吴文化的魅力。

鸡蛋果可不 *** 蛋花的果哦

我们平时说的鸡蛋果一般有两种，它们是蛋黄果和百香果。虽然二者都有被称为鸡蛋果，但差别较大，且都不是之前介绍的鸡蛋花的果，这个要知道。今天我们来了解一下蛋黄果。

蛋黄果，又称鸡蛋果、蛋果、仙桃、狮头果、桃榄等，为山榄科、蛋黄果属植物。原产于美洲热带，现分布在美洲、东南亚等地区，我国在海南、广东、广西等地方都有种植。它的叶子长椭圆形，纸质，花较小，白色，果实呈卵圆形或桃形，未成熟时绿色，成熟时变成 *** 。鸡蛋果的皮较薄，肉质细腻 *** ，色黄，口感像鸡蛋黄，味道甘甜。一般春天开花，秋天结果。果实摘下后，需常温放置一周待变软后才能进食，或与成熟水果放一起催熟。

蛋黄果是一种水果，可以鲜吃，也可以制成果汁、煮茶、泡酒、煮菜（大骨汤提鲜用）等。据研究，蛋黄果含糖量高、多种氨基酸、维生素、磷、铁、钙等，具有开胃消食、美容养颜、抗衰老等功效。

注意：

1、湿热者不宜多食；

2、果皮和果核不能吃；

3、鸡蛋果虽好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

百香果的食用

百香果又名鸡蛋果是一种汁水充盈的鲜果，成熟果子的含果汁量在30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带 *** 带水果的香味于一体，有果汁王之美称。

百香果的果汁色、香、味、营养极佳，且富含 *** 所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，甜酸适中。常食用鸡蛋果对 *** 有助消化、化痰、提神等功效。

一般百香果可用来 *** 果汁，果酱等加工品。

可以取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，或红茶，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，加2-3片柠檬，搅拌即可得一杯柠檬百香果茶果汁。

百香果壳除了用于提取果胶、医 *** 成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入 *** ，用沸水泡6分钟。

高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，整颗果子不宜冻，但如果想长期保存，我们可以用干净的勺子取出果肉，放置在干净的容器里保存冷冻。鲜果更好放置在通风 *** 处，果壳出现轻微凹陷、干瘪属正常现象。但是大面积发霉以及干瘪的果子更好不要食用哦。

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