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导语：黄喉不是喉，毛肚不是肚，郡肝不是肝，它们到底是什么？ *** 在此
其实在我们生活中的大部分美食，光是看名字就能知道是什么菜做的，比如最常见的酸辣白菜、清蒸鲈鱼、红烧猪蹄等等，都是显而易见的。但是也有一部分食材，看名字也不知道是什么菜，比如 *** 、松鼠桂鱼、佛跳墙等等，吃过的人当然一看就知道是什么，但是之一次吃的时候真的懵懵的。其实不光菜品，包括很多食材也是这样，就比如我们吃火锅时候必点的黄喉、毛肚、郡肝、肥牛等等，说到这里很多朋友会说，黄喉不就是喉咙吗，毛肚不就是牛肚吗？大错特错，其实黄喉不是喉，毛肚不是肚，郡肝不是肝，肥牛也是不是肥肥的牛肉，那它们到底是什么？ *** 在此，以后可别再误会了，朋友们一起来看看吧！
毛肚不是肚
经常吃火锅的人应该每次都必点毛肚，烫好的毛肚吃起来Q弹爽口非常好吃，但是很多人不知道毛肚到底是什么，还有人认为毛肚就是牛的肚子。其实不然，毛肚其实是牛的胃部。牛的胃构造很特别，一共有4个部分组成。首先是瘤胃，也就是我们最常吃的毛肚，表面有很多像小刺一样的凸起，煮熟之后很像一小块脏抹布。第二个胃是网胃，因为表面有很多网状的结构，也就是我们常吃的金钱肚。第三个胃是重瓣胃，也就是常吃的牛百叶，这个部位形成了很多宽大的叶片。第四个是皱胃，也就是常说的牛肚，但是它依然还是牛的胃部。但是这个部位很小，基本上我们很少能吃到。因为每个胃的功能不同，所以口感也不同。
肥牛不是牛肉肥膘
很多人在看见这个名字的时候，还以为是牛肉上面的肥膘，所以被人叫做肥牛。其实肥牛并不是牛身上的任何一个部位，而是一种称呼。肥牛一般都是经过排酸处理的牛肉，冷藏切片包装之后就成了我们现在常吃的肥牛。其实肥牛一般采用的都是牛腰部背部腹部的去骨肌肉，多个部位被送到工厂一起整合加工成肥牛，所以说是没有具体部位的，只是我们对牛肉片的一种称呼。并不是牛肉的肥膘。
黄喉不是喉
经常吃黄喉的人都不一定知道黄喉到底是什么，还有人以为是牛的喉咙。其实不然，黄喉其实是牛的大血管，每头牛可供食用的皇后差不多在一米左右甚至更多，它的主要成分就是平滑肌，相对来说 *** 肚的营养价值更高，而且口感很独特，吃起来脆脆的，很多人都爱吃。其实真正的牛喉咙叫做“牛姜”，是不是很意外呢？
郡肝不是肝
光听名字，很多人以为是动物的肝脏，其实并不是，其实吃过鸡郡子的人应该都知道，这个泛指的是家禽的胃部，我们常吃的鸡郡子就 *** 的胃部（也就是大家口中的鸡胗），因为比较厚而且鸡肉组织发达，所以吃起来很有嚼劲。但是这个食材在处理的时候比较麻烦。
以上就是今天要跟大家分享的关于黄喉不是喉，毛肚不是肚，郡肝不是肝，肥牛不是牛肉肥膘的 *** ，看完之后终于知道它们到底是什么了，以后不会傻傻的搞不清楚了。喜欢的朋友记得点点关注支持一下哟！
重庆火锅中的黄喉是什么？有没有毒？为了家人的健康，不妨看一看火锅是起源于四川，加入牛油汤底，放入食材烹煮，现吃现烫，美味至极，重庆人对于火锅老少皆宜，街上有一家主打四川口味的火锅，营业到凌晨2点，每天人满为患，人家开发的 *** 锅、辣锅、清淡锅，的确好吃，让人赞不绝口，我也喜欢吃火锅，但有一个食材叫黄喉，我一直不敢点，在我的印象中，黄喉就是 *** 的气管部位，莫名的难受，感觉根本不健康。
黄喉到底什么？
黄喉虽然带有一个喉字，但是和气管没有一丁点的关系，这个食材做菜软踏踏的，既没味又不好吃，感觉咬不动，但它在火锅中，却成为了“奇才”，而且 *** 不菲，跻身到了一线食材当中，差点没超过海参 *** ，渐渐发展成了火锅必点“三大件”，黄喉、毛肚和鹅肠，基本每桌都点一份。
黄喉是动物通往血管的大动脉，常被误认为气管，分为左心室和右心室，都能涮火锅食用，主要成分是平滑肌，蛋白质高，比内脏的营养要多，黄喉虽然口感好，但美中不足的是难处理，很耗费功夫。
黄喉分为猪和牛肉
猪黄喉颜色发白，厚度比较薄，烫半分钟左右就能吃了。
猪黄喉
牛黄喉颜色发黄，火锅专业户们，更倾向于牛黄喉，因为口感好，营养高。
牛黄喉
两者的颜色十分明显，看外表一眼就能分辨，火锅店中的黄喉，很多都泡发过，很少能吃到新鲜的黄喉，因为黄喉鲜嫩好吃，量少价贵，很多不法商家，会用明胶造假，挑选的时候，一定要擦亮双眼。
黄喉跟动物喉管没有一点关系，可以放心的食用，它的特点是爽脆，不过除了火锅以为，很少出现在菜品中，黄喉营养价值高，它能促进青少年身体发育，补血益气，提高自身免疫力等，是时候给黄喉一个清白了，很多人相传是猪喉咙，又没有专业人员出来解释，慢慢就造成了误会。
四川火锅好吃的火锅特色菜介绍——支付宝黄喉火锅是大家都喜欢的大众美食，越是天冷就越受欢迎，热浪翻滚的锅底，丰富味美的菜品，拉三五好友一起，享受一个美妙的美食。这里介绍一款好吃的火锅特色菜——支付宝黄喉。
一、什么是黄喉
说到黄喉，大多数人会顾名思义，觉得黄喉就是猪或者牛的喉咙。人们还经常会说“小声点，莫把黄喉吼破了” OMG!难道黄喉是声带?NO!黄喉其实是血管!而且是大大大大血管!
黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用来涮火锅。
二、好材料成就好品质
潮辣选用的是猪的左心室动脉大血管，相比右心室动脉的大血管更有韧劲，所以才又薄又脆。市面上的很多牛黄喉较厚，口感很绵，没有猪黄喉爽脆，给人嚼不动的感觉。
而猪黄喉柔韧中带着清脆，口感有嚼劲，又恰到好处。相对来说，猪黄喉更适合用来涮火锅。这也是为什么潮辣选择猪黄喉的原因。
黄喉一定要在红汤里面烫，才能把它的美味发挥得淋漓尽致。在红汤里烫30秒，不多不少，火候一定要掌握好。
三、营养价值
有些人认为大血 *** 可能含有一些胆固醇，但是这些胆固醇一般在血管硬化的时候会比较多。而我们吃掉的猪，都是在年少不懂事，哦不，年轻力壮的时候就给我们贡献出了它们的主动脉，所以很少会有血管硬化的情况出现，大家吃的时候也会看到黄喉里面都是很光滑的。
所以不用担心胆固醇过高的问题，而且，黄喉相对于肝、胃等内脏营养价值更高一些。它可以提供身体构造新组织所需的氨基酸，调节体内的水分、电解质平衡。
四、吃黄喉的好处
1.促进身体发育
黄喉含有丰富的营养，有助于发育，经常食用黄喉能促进青少年身体发育;
2.提高免疫力
黄喉有较高的血红素，可以提高机体免疫力，增强抵抗力;
3.补血益气
利于改进缺铁 *** 贫血，女人食用非常好。
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在咱们日常生活中有很多的菜品其实都存在着名称的争议，比如没有鱼的鱼香肉丝、没有蚂蚁的 *** 、没有松鼠的松鼠桂鱼等等，但这些关于名称上令人误解的词汇不光只是菜品上有，其实食材上也有不少。
就那咱们日常吃的火锅来说，你知道黄喉、牛肚、肥牛这些都是什么东东吗？黄喉不是动物的喉咙，牛肚也不是牛的肚子，肥牛也不是牛肉的某个部位或肥肥的牛肉，那它们到底是什么呢？小编这就给大家说道说道。
一、黄喉不是喉！
黄喉听名字，像是牛的喉咙，是气管或者食管。但其实它是牛的大血管。而牛的喉咙叫做“牛姜”，牛的气管叫做“牛天梯”。怎么样是不是很不可思议，牛黄喉至少可用1米以上，主要成分是平滑肌，蛋白质的一种，相对胃部来说营养价值还要高一点，且口感独特，非常适合火锅。
二、牛肚不是肚！
牛肚名字很像牛的肚子，但是并不是这样的，它属于牛的胃部，是瘤胃的一部分！食草 *** 动物中有不少有多个胃，牛也不例外，其中瘤胃是毛肚，也就是俗称的毛肚。
网胃被称为金钱肚，是网格状的很好分辨。
重瓣胃是百叶，这个重瓣胃的名字也很适合百叶的外号呢。
至于最后的皱胃，其实它才是最后消化的胃，皱胃很小，所以很少有人能吃到，不过据说口感非常爽脆，想想其他的几个胃也就不难理解了。
三、肥牛不是牛的部位。
所谓肥牛，其实是最开始由美国传入中国的一种称呼，它的存在并不是指的肥肥的牛肉和牛的某个部位，肥牛指的是经过排酸处理后切成片且在火锅内涮制的牛肉，虽然肥牛的选择通常是牛腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉，但其实现在经常说很多部位一起被送入工厂一起 *** 成肥牛，说它没有具体的选择部位也是没错的。
怎么样是不是很长知识，
无论是煎炒烹炸还是涮火锅，“下水”一直受到人们的青睐。鸡胗、牛肚、毛肚、金钱肚、牛百叶、黄喉和鱼肚，你真的知道它们是动物的哪个部位吗？今天我们就来帮大家捋清楚。
“鸡胗”就 *** 屎包？
真实身份 *** 肌胃
关于鸡胗 *** 的哪个 *** 有很多种说法，有的人说 *** 嗉囊，有的人说 *** 胃，更有人认为鸡胗就 *** 屎包，因此对鸡胗敬而远之。不过别担心，鸡胗并非鸡屎包，之所以会有这种误传，是因为在剥鸡胗的过程中，还会从中剥出一整块黑褐色的物质，这就会让很多人将鸡胗错当成了鸡屎包。
许多地方会把鸡胗叫做“鸡肫”，粤语中叫做“鸡肾”，日文中写作“砂肝”，这是因为禽类的胃一般都可以叫做胗或肫。鸡有两个胃，一个叫腺胃，主要功能是分泌消化液、消化蛋白质；一个叫肌胃，坚硬强大，负责磨碎较硬的食物。鸡胗的真实身份其实 *** 的肌胃。
不同于许多动物用牙齿来咀嚼食物，鸡是没有牙齿的，只能靠肌胃里的砂砾来磨碎食物，帮助消化。鸡胗富有弹 *** 的肉质和口感就是在长期的“磨炼”中形成的。另外，肌胃的最内层，有一层坚硬的淡 *** 角质层，被称为“鸡内金”。过去很多小孩消化不好，老人常将鸡内金烤干磨成粉给孩子们服用，是寻常百姓家常用的偏方。
“黄喉”不是气管？
鱼肚其实源于鱼鳔
黄喉，许多人听其名就会将其误认为是食管或气管，但其实它是指大血管（主动脉），而牛喉咙、牛气管都有自己的“花名”，分别叫“牛姜”“牛天梯”。黄喉的处理较麻烦，若是前期处理不当或者涮的时间过长，就会出现嚼不动的情况。其中，牛黄喉比猪黄喉厚一些，咬下的口感会更佳。
而提到鱼肚，很多人的之一反应会看成鱼的胃或者鱼的肚子。其实真正的鱼肚与这些都没有关系，那么鱼肚到底来源于鱼的哪个部位呢？鱼肚其实来源于鱼的鱼鳔，人们把鱼鳔收取以后风干就能得到鱼肚，它在很多地区也叫花胶，是一种营养价值特别高的滋补类食材。
鱼肚是一种高蛋白的食材，它含有大量优质蛋白，蛋白质的含量高达84%，而脂肪的含量只有0.2%，是难得的高蛋白低脂肪食材，平时人们食用鱼肚，能快速把它含有的蛋白质吸收掉，既滋补身体，也能缓解身体虚弱。另外，鱼肚中还含有丰富的氨基酸和胶原蛋白，这些都是 *** 正常代谢时所必需的营养成分。
“毛肚”是牛的胃
但牛其实有四个胃
吃毛肚时，火锅爱好者肯定深知“七上八下”的吃法，只需要将毛肚在锅里涮上七八下就可以直接吃了。
猪 *** 等家畜的胃，常被称为“肚”，大家都知道毛肚是牛的胃，但牛其实有足足四个胃，口感各不相同的千层肚、金钱肚和牛百叶又分别对应的是哪个胃呢？
牛的四个胃中，之一个是瘤胃，俗称草肚；第二个是网胃，肚毛呈交错状，像网一样，俗称金钱肚。瘤胃与网胃交错的地方，会形成像领子一样的褶皱，俗称牛肚领，把牛肚领外边的结缔组织去掉，里面呈现出来的白色肉质，俗称叫牛肚仁。第三个是瓣胃，像书籍一样一页一页的叠在一起，俗称牛百叶，如果将肚板去掉，呈现出来的百叶单独一叶，就是毛肚。第四个是皱胃，负责分泌消化液，可以说是牛真正的胃，俗称牛肚，色泽较深，肉质比较柔软，粤港地区也叫它“沙瓜”。 王萌/文 /图
吃了这么多年火锅，你知道黄喉、毛肚到底是牛的哪个部位吗？我国有五千多年的文明历史了，而且我们中国的美食文化也是非常丰富的，当然我们大家也都知道，除了讲究色香味俱全之外，我国的美食家们也会赋予它们非常美好的名字。而且在日常生活当中有一些名字根本跟这些食材是不搭边儿的，甚至我们听到名字都不知道这到底是什么东西，比如说大家更爱吃的火锅当中就有许多东西可能不知道到底是哪一个部位？像牛肚，百叶，黄喉等等，大家知道他们到底是什么吗？
吃了这么多年火锅，你知道黄喉、毛肚到底是牛的哪个部位吗？
其实这些地方都属于动物的内脏，在日常生活当中我们俗话称之为下水。一听到这一个词，好多人都觉得这些部位非常的不卫生，而且好多人常常会和许多细菌联系在一起，所以说在最初的时候，的确动物的下水是几乎没有人吃的，不过经过多少年的变化之后，这些东西被码头的工人捡回去，清洗干净之后，翻成累做成了不一样的美食，而且现在像火锅麻辣烫当中总离不开他们的身影。
不过他们到底是什么呢？今天小编就来跟大家分享一下。
首先我们先来说一下毛肚，毛肚其实是牛的胃，牛的胃部结构是非常特别的，牛的胃部有4个组成部分，主要分为瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。毛肚就是第1个胃，也就是瘤胃。所以说我们在吃毛肚的时候，就会看见毛的表面有许多细小的突起，甚至有一些人形容毛肚就像是一块破抹布。因为瘤胃它主要的作用就是存放大量的草料，并且将粗大的草料分解成糖分。
那我们平时吃的百叶是哪个地方呢？就是牛的第3个胃叫做重瓣胃，表面有许多宽大的叶片，而且他是通过不过挤压往外传过来的精细草料，从而吸收里面的水分和营养，而且我们平时吃的时候都是将其切成了薄片。
平时吃的牛肚也就是牛的，第4个胃，叫做皱胃，他主要消化套料吸收里边的营养物质，而且臭味是比较小的，但是它吃起来非常的有嚼劲儿，更适合火锅或者是用来炖煮。
接下来我们再说一下黄喉到底是哪个部位呢？可能好多人听到这个名字都觉得是牛的喉咙的部位，其实它是牛的大血管，而牛的喉咙在日常生活当中则叫做牛姜。
原来黄喉不是喉，毛肚不是肚，吃了这么多年的火锅，大家对这些食材真的了解吗？你对此还有其他不同的认识吗？欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
黄喉不是喉，郡肝不是肝，毛肚不是肚，它们到底是什么，你知道吗？
美食的种类很多，有的美食一看名字就知道是什么做的，也有的美食，虽然很好吃，但是只看名字却完全不知道是什么食材做的。比如说大家平时吃火锅的时候，经常点的黄喉、毛肚、牛肚、牛百叶之类的，它们到底是些什么？你都知道吗？
其实这些都是动物的内脏，也叫“下水”。有人一听到是下水，就感觉很不卫生，不能吃。其实在最初的时候，动物的下水确实没人吃。最后被码头工人捡回去，清洗干净，分门别类，做成了各种各样的美食。也就是现在大家吃火锅离不开的黄喉、毛肚、牛肚、牛百叶……。那么它们到底是些什么？
牛的胃部构造很特别，一共有4个组成部分，分别是瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。咱们吃毛肚、百叶之类的，其实就是这些东西，下面给大家一一说下。
【毛肚】，它是牛的之一个胃，就是瘤胃，表面有很多细小的突起，就是毛肚上面的样子，看起来像一块抹布。瘤胃很大，它的主要作用就是存放大量的草料，并且把粗大的草料分解成糖分，为下一步吸收做准备。
【金钱肚】，它是牛的第二个胃，这个胃有很多网状的结构，所以叫做网胃。它和瘤胃天然连接在一起，作用是筛选出粗大的草料，返回瘤胃继续消化，精细的食物输送到下一个胃进行处理。
【牛百叶】，它是牛的第三个胃，叫做重瓣胃，表面有很多宽大的叶片。通过不过挤压网胃传过来的精细草料，吸收里面的水分和部分营养。大家平时吃的牛百叶都是切成薄片的牛重瓣胃。
【牛肚】，它是牛的第四个胃，叫做皱胃，主要负责消化草料，吸收里面的营养物质。皱胃比较小，但是很有嚼劲，适合炖煮。
通常情况下是这样区分的，不过牛的瘤胃和网胃没有明确界限，有人把网胃做成毛肚，也有人把牛百叶撕掉一层做成毛肚。市场上毛肚的颜色一般有两种，黑色的毛肚，这是因为牛吃的是饲料。 *** 的毛肚，这是因为牛吃的是草料。还有一种很白的毛肚，那是“加工”了，少吃或不吃。下面说一下其他几个常吃的美食。
【黄喉】，听名字，像是牛的喉咙，是气管或者食管。其实它是牛的大血管。而且牛的喉咙叫做“牛姜”，牛的气管叫做“牛天梯”。除了牛黄喉，还有猪黄喉，味道也不错。
【郡肝】，看名字，还以为是什么动物的肝脏。但是郡干吃起来不像肝脏那样软糯，而是很有嚼劲的。其实郡肝是家禽类动物的“胗”，也叫“肌胃”，是肌肉组织，所以吃起来很有嚼劲。
黄喉不是喉，郡肝不是肝，毛肚不是肚，它们到底是什么，你知道吗？上面就是详细的介绍。其实这些下水除了涮火锅，像老北京的特色美食卤煮，也是用很多种下水做的，虽然看起来不怎么样，看是味道堪称一绝。这些美食，你喜欢吃吗？
（ *** 320629卢江红）重庆是一座充满魔幻色彩的山城，它有着让游客惊呼的李子坝“穿楼”轻轨、酷似宫崎骏漫画《千与千寻》场景的洪崖洞一跃成为游客争先恐后打卡的网红圣地。旅游业的发展让重庆的美食被更多人知道和品尝，重庆火锅成为一道靓丽的风景线。
在重庆吃火锅还有许多讲究。现在的锅大都以大号不锈钢脸盆代替，中间分成两格，一边是红汤，汤面上漂浮着麻椒、花椒和火红的辣椒，一边是大骨和各种菌类熬制的清汤，这种被称之为“ *** 火锅”，分别供食辣者与不食辣者享用。
炎炎夏日的傍晚，面前摆着翻滚的锅，周围摆满了各种各样的菜品，黄喉、毛肚、麻辣牛肉、牛筋、以及其它各式各样的素菜。黄喉作为火锅必不可少的菜品，其重要特点是它的爽脆。切得薄薄的黄喉在沸腾的锅中涮烫一分钟左右就可以裹着自制的调料大快朵颐，吃起来非常的脆嫩。火锅中最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值更高一些，它可以提供 *** 构造新组织所需的氨基酸，调节体内的水分、电解质平衡。在开着冷气的空调房中一边吃着地道的重庆火锅，一边淋漓大汗，胜似去体验了一把 *** 浴，火锅中的辣椒能驱赶体内的寒气，具有保健的作用。
火锅让做饭变得简单化，只需将各种新鲜的食材清洗干净，搭配好的汤底和油碟就可以围坐一桌品尝美味佳肴了。在如今生活节奏日益加快的今天，火锅不失为一种方便、快捷的饮食方式。
黄喉这个名字，听起来可能有点陌生，这个名字在火锅界相当的有名。黄喉是火锅里面的一种食物，很多 *** 很喜欢它，你知道黄喉是什么东西的产物? 不知道的话，我现在告诉你。
一、黄喉是什么东西的产物
黄喉是 *** 猪动物的产物，一般来说，黄喉其实就是大动脉血管，是 *** 动物身上的一种 *** 。虽然黄喉这个名字中带了一个喉字，但是这个黄喉和喉没有半毛钱关系，黄喉的学名又被称作主动脉弓。平常我们生活中经常食用的黄喉其实是来自 *** 猪的大动脉，这个部位是属于血管的一部分，里面有着丰富的营养价值，对咱们的 *** 大有好处。
黄喉这个部位通常被人们误认为是气管，又分成左心室和右心室，这个在火锅中经常被食用。在火锅菜肴中又分为黄喉和鲜黄喉这两种，特点就是两个字，爽脆。“黄喉”本身作为火锅的一种食材，经常出现四川重庆这些地方，火锅店里面的菜单上有它的身影，端上来是白白的薄片，有粘 *** ，不过黄喉一般长3~5厘米，形状不一，有的像长方形，有的像菱形，有的像片状，放到火锅里面烫一下立马能卷起来，吃上去有脆脆的感觉，比较有弹 *** 。
二、新鲜黄喉如何才能处理干净
平时咱们在市面上买到了一些新鲜的黄喉，可以采用以下的 *** 将其处理干净，之后再去食用，这样不会对咱们的健康产生不利的影响。
1.用开水泡
黄喉其实是动物身上的大动脉血管，但是这些部位也存在很多咱们肉眼看不到的不干净的东西，所以咱们在食用之前先将其处理干净。咱们可以先用开水来浸泡，大约需要20多分钟的浸泡，之后将其拿出来，再用清水冲洗一遍，不放心的小伙伴可以多冲洗两遍，这种处理比较简单粗暴，不过经过这样的处理，能够使黄喉变得非常的干净。咱们之后将处理好的黄喉拿出来可以做成菜肴来食用。
2.用盐水浸泡
咱们也可以使用盐水浸泡 来处理黄喉，大家都知道，食盐本身有一个杀菌的作用，盐水能够很好的帮助我们把黄喉里面产生的细菌杀掉。咱们把黄喉放进盐水里面浸泡大约30分钟，不过咱们要一边泡一边搓这个黄喉，尽量把黄喉里面的脏东西都弄出来，之后再使用清水多次的冲洗，弄干净之后就可以做成菜肴来食用了。
以上就是为大家介绍的黄喉是什么东西上面的产物? 新鲜黄喉如何处理干净?黄喉跟动物喉管没有一点关系，咱们可以放心的食用，它的特点是爽脆。很多人认为黄喉是猪喉咙，其实它不是，相信通过上面的文章，小伙伴就能认清它的真面目了。
黄喉到底是什么东西？为什么现在人们吃火锅时都特别喜欢吃黄喉？在冬天的时候，人们都是特别的喜欢吃火锅的，而且现在不只是在冬天，，我们想吃火锅的时候也都是随时能够吃到的，所以不管是在什么时候，火锅店的生意永远都不会差，在吃火锅的时候也是少不了要点各种各样的肉类美食的，而且现在可以选择的肉类美食也非常的多，在选择肉类美食的时候，现在有这样一种肉类，美食是非常的受人欢迎的，那就是黄喉了。
说到黄喉的话，有很多的人都是吃过的，在吃起来的时候味道真的是特别的好吃的，口感特别的清脆，而且吃起来也是非常鲜的，但是有很多的人在吃的时候还是不太清楚这种黄喉到底是什么东西，为什么现在在吃火锅的时候，有很多的人都特别的喜欢吃呢？
相信有很多的 *** 都是听说过黄喉是牛的喉咙，或者说是猪的喉咙等一些传言的，但是这些也都是假的，而黄喉其实是牛的大血管，它的主要成分是平滑肌，也是属于蛋白质的一种，而一般的黄喉也都是有一米长左右的，而在吃起来的时候不仅口感好，营养价值也是不错的。
现在除了在吃火锅的时候，我们可以选择美味的黄喉以外，在很多夜市烧烤摊上也是有烤黄喉的，吃起来味道都是特别的好吃的，不过在吃火锅或者在吃烧烤的时候都不能煮的时间或者烤的时间太长了，不然的话吃起来口感就不好了哦。那么你喜欢吃这种黄喉吗？对于黄喉你还有其他的了解吗？
