来上海参加甬府一年一度的开渔季甬府宴，宴会设在锦江宾馆小礼堂。建筑物现在看起来很简单，放在日新月异的大上海，一点也不起眼。 *** 访华即将结束的时候，在这里签署了《中美联合公报》，开始了中美关系正常化进程。锦江小礼堂全是中美关系发展史的一个见证，只是今天不再神秘，成为普罗大众的消费场所。
江南大宅院的设计
甬府当家人翁拥军先生致辞
每个人都有专享菜单
六味锦盒，开鱼，尝鲜。（宁式十八斩，低温膏虾菇，传统腌冬瓜，黄鱼籽冻，红了樱桃，鱼子酱茭白丝）
酸汤梅鱼烩花胶。用东北酸菜做底汤，醇厚鲜香。
松露藏红花鲜鮸鱼肚。Lin特意带来意大利夏季黑松露，香味很浓。
菌味灌汤黄鱼。灌的是松茸汁，鱼是烤出来的。
原汁墨鱼蛋黄鱼鮝烤笋。笋是春笋，保留到现在依然嫩脆，难得！
泉水芥菜敲鱼汤
绿野仙踪
干巴菌白鳞鲳鱼焗饭
水晶燕窝榴莲冻
一年一度的破浪前行的甬府晚宴，给人们带来难以忘怀的臻味至享。这餐饭值得“吃完这一餐就期待来年的下一餐”。感谢翁拥军先生和甬府团队的辛勤努力！
晚宴之后是宵夜，又见识了许多宁波土菜。翁总的要求是越土越好。晚宴菜式就不少，宵夜已经吃不动了。我坐在那里看他们喝酒吃海鲜，闻着香味，忍住不吃。
小娘蟹
虾仁
鲳鱼，带鱼，梅子鱼
盐水蛏子
大蒜焖白鲳
烤鱼
煎鱼鮝
田鸡
裙边
卤鹅
带黄虾菇
腌虾
腌蟹
肥肠
芋头大骨汤
宁式熏鱼
炒茭白
煎小土豆
炒米粉
这哪里是宵夜呀？完全的一个大餐规模。翁总说，所有海鲜都来自东海，都是宁波家常小海鲜做法，不求样子，只求新鲜和味道。大家喝了很多酒，单一麦芽威士忌，清酒，红酒等。我喝了两口感觉不适，放下酒杯喝茶，看着大家喝酒。张新民老师葡萄酒、威士忌、清酒之间切换 *** ，拿什么酒敬他他就举起相应的酒杯。最后有几个人喝多了，张新民老师依然谈笑风生，来者不拒。这个酒量实在是佩服死了。
*** 大假说海鲜，聊慰肠胃伏休过了，大海再一次敞开了胸怀，欢迎勤劳的渔人。海边人家的餐桌上，每天有了新鲜海鲜，那是海边人们最美好的时光。
国家采取的每年伏休政策，给了大海休养生息的时间。大海的内容越来越丰富，很多从未见过的海鲜，出现在大小菜场。 *** 节前后的舟山群岛，是丰收的好时光。
呛虾
便利的交通，让海鲜和我们的生活紧密相连。很多年前前，对于海鲜的了解，只是鱿鱼干、海米和虾皮，以及本地不多见的咸带鱼。晒干或腌制，是当年保存海鲜的常规技术，到处都一样。多年前我们吃鱼不也这样？哪有现在这么多活的。老话说，“臭鱼烂虾，吃饭的冤家”，是这意思吧。
现在的海鲜，与河鱼一样，可以吃到活的。都说海鱼离水即死，诸如黄鱼、带鱼，绝无可能吃到活的。高水平的钓手，去钓。只要上钩，便是收获。聪明的人类总有办法让它们短暂地存活一段时间。而鱿鱼、黉鱼等 *** 长的鱼或非鱼，完全可以像河产品那样，养在海水里销售。
在所有的海鱼中，鳓鱼是我喜欢的一种。这种鱼身子扁平，鱼鳞雪白，与淡水鱼里的白鱼差不多。海边人将之与长江鲥鱼相比拟。做鳓鱼尤其简单，撒点盐清蒸，比白鱼好吃。过去，新鲜的鳓鱼几乎没有。当地流行一种三泡鳓鱼，像三矾海蜇一样，“三”，技术处理的次数，不是虚词。
三泡鳓鱼，正宗大酒店名菜之一。之一次吃不知道，一筷子夹过来，差点吃吐了。那个咸啊，感觉比盐本身还厉害。上好的鳓鱼，因为没法保存，便用了一次又一次泡进盐水晒干的方式，因而成了正宗土菜。现在，当地 *** 不愿意吃了。重盐菜肴不符合现代人健康养生的饮食需求，除了年长者吃吃情怀，基本少有人吃。
清蒸梭子蟹
今年，梭子蟹大丰收， *** 相比去年便宜不少。可惜中秋没法回去，很多地方还要提供四十八小时核酸检测报告，还要这样那样注意事项。为别人安全，为自己方便，决定哪儿也不去了。中秋那天想吃梭子蟹，在万能的某东上，买了一箱在船上快冻产品。虽没有活蟹鲜美，不可以清蒸，用来做炒年糕和倒笃蟹，味道相当不错。
俗话说，海纳百川，有容乃大。大海里的生命，各种各样。鱼，有很多的品种，随便走进哪个菜场，都有很多叫不出名字海产品摆放着。自认为是个有心人，多少记忆过一些鱼的姓名。如常见的带鱼、鲳鳊鱼和大小黄鱼之外，还有石斑鱼、红眼鲷、黑鲷、 *** 鱼、鳗鱼、黉鱼等，还有稀奇古怪的烂船钉、跳跳鱼、马面鱼、红娘鱼等等。还有一些鱼，虽然吃了当时也记了，却太没有个 *** 没记住名字。
沧海一粟，说的是人的渺小和海的伟岸。海里的鱼，有无数种名字吧。我们以为的黄鱼，其实有个庞大的家族，梅胴、白鲴鱼、黄鲴鱼、大鮸鱼、小黄鱼等，都是家族成员别称。其中的鮸鱼，是一种形体庞大的鱼，据说大的有一两百斤，味道很美。当地人说，宁可放弃廿亩田，也不舍弃鮸鱼头。
讲一个与鮸鱼有关的小故事，就此认识几种鱼：鮸鱼长大了，想要有个家。经介绍去相亲。对象叫拇指顶，一种特别小的杂鱼。大鮸鱼瞪大双眼，愣是没看到拇指顶。拇指顶也是，它上蹿下跳东游西荡，也看不清大鮸鱼模样。
恼羞成怒的大鮸鱼，给了“媒鱼”一个耳光。鮸鱼的劲儿太大了，“媒鱼”的两个眼睛被搧到了一边。这是比目鱼的由来。比目鱼，学名舌塌。这滑稽的一刻，让看热闹的“虾冁”控制不住地大笑起来，直接笑掉了下巴。笑掉下巴的鱼，扬州能买到，我们称为“豆腐鱼”。
煎带鱼
鱼只是海鲜的一类。更多的海鲜，味道鲜美长相奇特。虾姑，不是虾的姑姑。它与虾没有共同点。身体修长，全身铠甲。初初品尝，一口下去，不是猪八戒 *** 参果，而是老虎吃刺猬。一个不小心，嘴巴被扎伤了。
虾姑外壳的外沿，像一排一致对外的利剑，锋利锐利。吃虾姑，要发扬先小人后君子精神，动手扳去硬壳，再动口小心开吃。
螃蟹除了熟知的梭子蟹外，还有 *** 壳脸、红壳蟹、青蟹等多种。石蟹也是大家族中的一种。石蟹肉不多，比梭子蟹紧密，味道独特。青蟹煮糯米饭，一绝。当然最有名的还是梭子蟹。舟山的梭子蟹分白膏红膏两种，也就是我们对应河蟹称呼的公与母。
螃蟹怎么做更好吃？首选清蒸。然而舟山人最喜欢的却是呛蟹。选大潮时的活红膏蟹，洗刷干净后整个放入浓盐水中腌制或斩剁成小块撒上盐。两种做法各有特色。前者好看，后者快捷。都是正贵宴席上，必不可少的一盘。腌制过的蟹黄，黄中发红，鲜掉了眉毛。
说完螃蟹说海螺。最多见的海螺有芝麻螺、簸箕螺、辣螺与香螺。辣螺很奇怪，自带辣椒调味。海螺与淡水螺蛳更大的区别在于，螺丝头后面的黄，才是重点。淡水螺蛳头后面，是琳琅的小螺丝，不可吃。
呛蟹
海边礁石上，长满了各种贝类小海鲜。到海边赶海，大体采拾这些品种。其中，一个个镶嵌在礁石扳不动扯不开的叫“触”，学名藤壶。采集藤壶绝对是技术活，还要有足够的耐心。用小锤子一只只敲开藤壶的顶部，再用长把调羹伸到里面舀出来，假如藤壶太小，半天时间，有可能只捣鼓出一点点。回家简单洗洗，清蒸即可。
上好的食材，不许要调料。清蒸便是更佳的烹饪。香辣、椒麻之类，不能说百分之百食材不新鲜，与清蒸的相比，不在一个档次。
蛏子、蛤贝、蚶子、牡蛎等，名为海鲜，实则是“小海鲜”。其中的海虹，味道最美。海虹晒干了叫淡菜，曾经被当做上佳补品。夏天烧冬瓜汤、萝卜汤放几个，比味精强多了。小海鲜中的海瓜子，每只像西瓜子大小，极薄的壳，我嫌费事不怎么吃。高手却说，味道好极了。
海鲜，要吃生猛，有精气神的味道才好。然而，也不尽然。黄鱼鲞、鳗鱼鲞，都是最新鲜的鱼加工的鱼干。量大时做一些存冰箱，物以稀为贵的时候拿出来，取长补短。黄鱼籽、黄鱼胶，被炒作得 *** 一骑绝尘，其实就是鱼籽鱼泡泡。烧咸菜、简单红烧，能体现纯纯的口感。被炒作成大补品，反而不好吃了。
*** ，弄几样海鲜，为谁？喂谁？
这蟹黄，绝了
每年秋天都是鱼籽肥美的季节，饱满的鱼籽咬着咯吱咯吱的，乐趣无穷，而且鱼籽味道也很鲜美，无论是煲汤还是炒菜都非常好吃，孩子比较挑食，但是对鱼籽也算是真爱，每次都能吃上不少。初中生学习很辛苦， *** 亲无法代替他繁重的课程任务，只能在饮食上多多费心了。黄鱼籽富含微量元素和蛋白质，可以经常用它来烧菜给孩子吃。
黄鱼籽不是很好消化，如果肠胃不好的人尽量少吃，而且烧的时候要多加热一会，使其熟透再吃。今天用黄鱼籽炒了个豆腐，豆腐和黄鱼籽都煎香表面后再翻炒，超级好吃，而且做起来还很快手，十几分钟就能上桌，简单省事。
【京酱肉丝】
材料：黄鱼籽100克，豆腐200克，小葱1棵，姜3克，圆葱20克，辣椒1个，油适量，盐少许。
做法：
1、买一块老豆腐，切成厚片。
2、处理一下配菜，辣椒切小段，圆葱切丝，葱姜切末。
3、锅里放油，先把黄鱼籽放进去煎熟，先小火煎定型，再进一步煎熟透。
4、豆腐也放进去煎至表面微黄。
5、把豆腐和黄鱼籽推到一边，把葱姜末、圆葱和辣椒段放进去炒出香味。
6、再翻炒均匀，加一勺蚝油和少许盐调味。
7、炒匀后再撒点小葱末，就可以出锅了。
1、鱼籽煎的时候先小火煎定型，再转大火煎透
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到"华夏东极"佳木斯游玩，除了吃鱼，还有这5道美食不可错过乐生活，享美食。欢迎关注“萌蒂美食说”，在这里每天为您分享关于美食的那些事。
佳木斯在黑龙江的东北部，她是我国最早迎接太阳升起的地方，其素有"东极新天府，快乐佳木斯"之称。黑龙江境内的松花江和黑龙江流域盛产鱼类，很多人会说到佳木斯不吃鱼，你还 *** 什么，可见其佳木斯的鱼十分的受欢迎。但到佳木斯之后除了吃鱼还有哪些美食呢？下面小编就为大家详细的介绍一下，佳木斯更具特色的5道美食小吃，您到佳木斯一定不要错过哦。
*** 冷面
很多人应该都吃过 *** 冷面，尤其是夏天的时候，吃上一碗 *** 冷面真的是清凉解暑。 *** 冷面是东北佳木斯等地的特色美食小吃，它主要的食材有冷面（多为荞面面条、小麦面条等等），然后浇上特制的汤料，上面放上鸡蛋、牛肉、西红柿片、辣白菜等等，十分的好吃。
在以前的时候， *** 族每年的正月初四中午，或者是家里有人过生日的时候都会吃冷面。民间传说在这一天吃又细又长的冷面可以长命百岁，命大福大，所以冷面还被称为"长寿面"。
在佳木斯不管是夏季还是冬季，冷面都十分的受欢迎。尤其是在现在天气炎热的季节，吃上一碗清爽的 *** 冷面，不仅清凉更有解暑作用。您到佳木斯一定不要错过这道 *** 冷面。
除了冷面还有拌面，应该属于佳木斯最有名的美食小吃了，佳木斯人应该都听过这么一句话"鸡西大冷面，佳木斯大拌面"可见佳木斯的拌面人气之高，其不仅仅只是名气大，是真的好吃您到佳木斯一定不要错过这道小吃拌面。推荐一家三姐妹冷面馆，拌面，拌菜应有尽有。
饼夹串
喜欢吃烧烤的人应该都知道佳木斯的烧烤是一大特色，小编我也是吃过很多地方的烤串，但至今为止只有佳木斯将烤串夹到饼里来吃，你别说味道超级的棒。佳木斯的烤串自不必多说，味道那叫一个好，将烤串直接加入饼中，味道更上一层。小编我写到这里还是在狂咽口水，恨不得马上吃到饼夹串。如果您到佳木斯一定不要错过这道饼夹串哦，绝对不会让您失望的。
鱼籽三拼
鱼籽三拼，可能很多没有吃过它的小伙伴不知道是怎么个三拼，其实它是由黄鱼籽和大马哈鱼籽、墨鱼籽 *** 成的一道美食，这道美食您在其他地方还真难吃到。上面咱们说说到的鱼籽就是用鱼卵腌制之后 *** 而成的，其鱼籽还有丰富的蛋白质和脂肪，吃起来特别的美味可口。鱼籽中加入配料和水将其搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
佳木斯狗肉
要说佳木斯的狗肉馆那可是真不少，可见佳木斯人喜欢吃狗肉，大多数都是凉拌狗肉，红烧狗肉却特别的少，可能是饮食习惯的原因吧。说到这里会不会被爱狗人士喷呢？说真的小编喜欢狗，但并不讨厌吃狗肉的人，再说现在很多都是养殖的肉食狗。在佳木斯您随便找一家狗肉馆进去，买上些狗肉，来瓶小酒那叫一个惬意，真的是很不错。来都来了干嘛不去尝尝呢？
酱大棒骨
到佳木斯除了吃鱼和以上美食小吃之外，还有一样一定不要错过，它就是酱大棒骨。酱大棒骨在佳木斯甚至是在周边地区都很有名气，十分的好吃，其香而不腻，酱香浓郁，回味无穷。酱大棒骨的大体做法为：首先将棒骨弄成块，入锅锅中滚一下，去除腥味。之后将棒骨捞出放入到高压锅中，加入清水没过骨头，加入佐料，然后就加入甜面酱盖盖，开火，喷气以后再来七八分钟即可。
