爱生活，爱美食，大家好，我是公子向北走。
今天给大家分享鸡腿的第十种做法“麻辣鸡腿”，这次直接 *** 腿肉，麻辣鲜香，保你吃不够。
鸡腿好吃，无非就是红烧或者炖土豆，总吃也有吃腻的时候，今天探险家教你用鸡腿做一道不一样的菜。
准备材料
主料：鸡腿两个
配料：花椒，麻椒，小米辣，青椒，蒜，生姜，大葱，胡萝卜
调料：料酒，淀粉，生抽，蚝油，盐，豆瓣酱
*** 步骤
1、鸡腿去骨，不会的朋友可以看一下我之前鸡腿剔骨 *** 哦！
2、在清水清洗一下里面的血水，切成一指宽的鸡条肉，然后横向切成 *** 块。
3、将鸡块放入碗中，撒上一把淀粉，加两勺料酒，一勺豆瓣酱搅拌均匀，静置15分钟。
4、切配料，大蒜、生姜切片；小米辣、青椒、大葱切段；胡萝卜削皮切丁。
5、热锅凉油，用勺子带油在锅内壁滑动，让锅内壁均匀沾油，防止鸡肉入锅后粘锅，油热后，将鸡块倒入锅中，大火爆炒5-8分钟，鸡块皱褶之后，捞出控油。
6、锅留底油，加入葱姜蒜爆炒，加入一小把花椒继续爆炒出香气。
7、加入过油鸡肉爆炒一下，再加入小米辣，青椒段，胡萝卜丁，加入一勺生抽，半勺盐，一勺豆瓣酱，继续爆炒2分钟，即可出锅。
8、出锅之后，撒上葱花或者香菜叶点缀一下，就可以开吃啦，配上大米真是超级赞！
--小提示--
1.鸡肉腌制加淀粉，翻炒会更嫩；
2.豆瓣酱可以先用刀将里面的黄豆切碎。
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今天的分享就到这里了，时刻关注我哦，每天更新一篇《鸡腿的100种做法》。
如果你有更好吃的 *** ，可以在下面留言哦，我会之一时间去尝试做一下的。
感谢大家的阅读，欢迎大家收藏转发哦！
*** 来源于 *** ，侵删！
公子薄香烤鸡腿，酷爱烧烤， *** 腿一流，想要知道更多的烧烤内容，可以直接关注我私信。
花10块钱买的鸡腿，你都是怎么做的？这5款鸡腿的做法你都知道吗大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
朋友们，今天小厨整理了最近一段时间以来我们家里做的几款鸡腿，每一款都很好吃，小厨已经亲测过了，所以分享给大家，希望大家也能够换个口味来吃鸡腿，不要在老是炖鸡汤这些。
1、酱爆鸡丁
我们平时常吃的鸡腿就是炖汤喝，其实吧鸡腿做成这样，也是很好吃的。首先需要将鸡腿肉去骨切成小块，放食盐，胡椒粉抓匀，再放生粉，蛋清抓匀。
起锅烧油，油热之后，放鸡肉滑熟捞出，碗中放一勺黄豆酱，一勺甜面酱，黄酒搅匀，蒸15分钟酱香味更浓。 另起锅烧香油，放姜末炒香，倒入刚才调好的酱汁，加白糖，老抽炒匀，再加入鸡块和黄瓜丁，葱花等炒匀就可以吃了。
2、椒香手撕鸡腿
先将鸡腿洗净，冷水下锅放入鸡腿，加葱姜料酒，撇去血沫捞出冲洗干净。 接下来调个料汁，碗中放蒜末，姜末，生抽，白糖拌匀备用。
再把煮好的鸡腿撕成条放在碗中，淋上酱汁。 起锅烧油，油热之后，放花椒进去炸香捞出，将花椒油淋在鸡腿肉上，搅匀，撒点葱段即可。
3、啤酒鸡块
家里喝不完的啤酒不要扔，咱们用它就可以做美味的啤酒鸡块，当然没有做好之后，是没有啤酒的味道的，放心吃即可。
先将鸡腿洗净剁成小块放锅中，中小火煸香出鸡油盛出备用，铁锅里的鸡油不用动，放大蒜炒香，再把鸡块放进去。
再加入一罐啤酒，一勺食盐，半勺鸡精，一勺白糖，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油炒匀，盖上盖子炖15分钟，等到时间到后放姜丝，小米椒，大火收汁，汤汁浓稠制后，就可以出锅，在此之前再撒点香菜就更完美了。
4、板栗鸡块
糖炒栗子吃腻了的话，咱们就可以用栗子来炖个大鸡腿吃，这样就解决了想吃栗子又想吃鸡腿的问题。
将鸡腿洗净剁成小块，冷水下锅放入鸡腿，加葱姜料酒，煮出血沫捞出冲洗 ，起锅烧油，油热之后，放 *** 慢慢炒，炒至枣红色，倒入鸡块，翻炒至金 *** 。
放入葱姜，加入一勺半的老抽，一勺生抽炒匀上色，再放入板栗翻炒，加入2碗开水，加半勺十三香，少许食盐炖半个小时。 最后加入青红辣椒圈翻炒收汁即可。
5、炸鸡腿
家里有孩子的，都爱吃炸鸡腿，其实咱们自己在家里做，也是很方便的，而且吃得放心。我们先将鸡腿洗净，划两刀，加一勺食盐，奥尔良腌料拌匀腌制半个小时。
碗中放面粉，再把腌好的鸡翅裹上面粉，揉一下，再放清水中沾一下，再次放入面粉中。 起锅烧油，油温五成热的时候，鸡腿放入炸，慢火炸七八分钟就可以了，或者要是有面包糠可以裹上，鸡蛋液和面包糠再去炸也行的。
这5款鸡腿的做法每一样小厨都试过了，很不错，今日整理了一下，分享给大家，当然在生活中，还有很多鸡腿的不同做法，但是这5种，是我们家最近给家人做的，所以希望有其他的做法并且很喜欢的朋友可以在下方评论区留下来。
让更多的朋友能够了解，也经常换着法子来做着吃，改善伙食，我是小厨，一个有个 *** 的小厨娘。（ *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系我删除。）
昨晚下班，想着第二天没啥事，我一下没忍住就在家熬了个夜。
深夜的美食最为致命，我无意刷到了一个于谦老师白斩鸡，鸡腿肉细腻入味，吃起来满口流汁，我的唾液似海水汹涌，太馋人了。
这道菜的做法真的超级简单，先把鸡肉蒸熟，撕碎，放入碗中后再拌上料汁，哇，真的香到离谱。
厨房小白也能轻松上手，夏天做这道菜，家人都忍不住夸你。
鸡肉滑滑嫩嫩，清香入味，超级开胃，一盘都不够吃。
于谦大爷的独家白斩鸡，喜欢的小伙伴赶紧get起来吧！
*** 鸡腿、葱
姜、八角
生抽、陈醋、香油
葱花、姜末、蒜末、糖
准备蘸酱：生抽3勺、陈醋3勺、香油3勺、葱花2勺、姜末1勺、蒜末1勺、糖1勺，搅拌均匀。
锅里放两个 *** 鸡腿、葱、姜、八角，水搁满，盖上盖子煮20分钟。
煮好的鸡腿撕成小条。
淋上调好的酱汁，搅拌均匀。
我跟你说啊，一定要回家试试，不好吃我上门给你做！
教你8种家常鸡肉的做法，肉质鲜嫩入味，端上桌家人都抢着吃没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享教你8种家常鸡肉的做法，肉质鲜嫩入味，端上桌家人都抢着吃，快快收藏吧！
大盘鸡
食材:三黄鸡1只，土豆2个，青椒，胡萝卜，洋葱
做法:
1：鸡肉焯水洗净，土豆切块，青椒胡萝卜洋葱切片，葱姜蒜切片
2：起锅放油，放入10粒 *** 炒出糖色，倒入鸡肉煸炒2分钟，加入葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶继续煸炒1分钟。
3：再加入2勺郫县豆瓣酱?1勺老抽?2勺生抽?2勺蚝油?半勺盐继续煸炒1分钟，倒入1罐啤酒?1碗水，放入土豆，加盖炖20分钟。
4：最后放入青椒，胡萝卜，洋葱，炒至断生即可出锅。
在广东，沙姜鸡一直都是非常出名的，鸡肉搭配上沙姜浓郁的香气！简直好吃得不要不要的！
沙姜炒鸡
材料：
土鸡半只，沙姜适量，葱适量，蚝油一勺，老抽一勺，生抽一勺，食盐一勺，天府菜油适量。
做法：
1：土鸡洗净砍成小块，沙姜切片，葱切段备用。
2：锅中倒入菜籽油烧热，放入沙姜、葱白爆香。
3：放入鸡肉翻炒至变色，放入蚝油，老抽，生抽炒至上色。
4：加入清水煮上15分钟，放食盐调味，撒上葱叶翻炒均匀即可。
干煸辣子鸡
需要准备的食材：
小公鸡1.5–2斤，线椒（也可以用青椒 /红椒 ）适量，干辣椒6-10个 （辣椒根据自己吃辣程度放多少），香叶 两三片，花椒/麻椒 一小把，八角 两三个，葱姜蒜 适量，白芝麻 一小把，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精
*** 步骤：
将鸡肉洗干净 剁成块 滤干水分，锅中倒多一点的油 小火 放入八角 爆香～，接着放入香叶 花椒 干辣椒 葱姜蒜 继续小火爆香，倒入鸡块 转大火，持续煸炒大概5-10分钟（每家灶台火候不一样），划重点了??直到听到噼～啪～噼～啪??的声音，转中火 加入青红椒/线椒 再加入生抽 老抽 料酒 鸡精，老抽主要是为了色泽好看 不用一下放太多，继续翻炒3-5分钟左右 加入两三小勺的白糖，撒入白芝麻，尝一下咸淡味道 调整下 不够咸就再放点生抽，觉得味道可以了就可以出锅了。
藤椒小炒鸡
材料：
湛江鸡 半只(600克)，青椒 6根，小米辣 10根(吃不了辣可以少放)，藤椒 拳头大小一把，姜 一块，蒜 7~8克，鸡精 适量，生抽 2勺，料酒 1勺半，白胡椒粉 半勺，泡子姜 3根，盐 适量，八角 2个
做法：
1：把鸡肉切成小块，在清水中反复冲洗干净，一开始水会有点浑浊，冲洗到清澈为止，然后沥干水分
2：倒入1勺半的料酒 ，2勺生抽，半勺白胡椒粉在鸡肉里面，充分抓匀，腌制15到30分钟
3：泡子姜切小片，青椒小米辣切段，蒜切片，姜切小段备用
4：热锅下油，放入八角姜段炒香，下鸡肉翻炒至金 *** ，鸡肉腌制的时候会产生水分，所以要把鸡肉的水分煸炒出来，需要多炒会儿，把鸡肉炒干，这样鸡肉更紧实更香，然后将鸡肉盛出来碗里备用
5：再热锅下油，油热后将青椒小米辣蒜倒入锅中翻炒，再倒入藤椒翻炒出香味，加入泡姜更入味，把炒好的鸡肉倒入锅中一起翻炒入味，炒到青椒断生就可以了
6：最后加入适量的盐和鸡精炒匀，将炒好的鸡肉盛入碗中上桌，装好米饭开吃，不吃两碗米饭我都不信
蒜香蜂蜜鸡腿肉
食材：鸡腿4个
做法：
1：鸡腿去骨切块?蒜末?2勺料酒?2勺生抽?1勺盐?1勺黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟入味。
2：调料汁：2勺米醋?1勺生抽?半勺老抽?1勺蚝油?2勺蜂蜜?半碗水调匀。
3：锅中热油，放入腌制好的鸡腿肉煎，煎至两面金黄，倒入料汁，焖煮2分钟，大火收汁，出锅前撒一些白芝麻即可！
青椒红萝卜鸡肉丁
食材
鸡肉半块，红萝卜，青椒，蒜姜末
步骤
1：姜蒜切末，红萝卜和青椒切丁，鸡胸肉切丁放入碗中加料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟。
2：锅中热油，倒入鸡丁翻炒熟盛出，锅中加姜蒜爆香，加入红萝卜青椒翻炒均匀几下。
3：加鸡肉丁翻炒，加生抽蚝油翻炒出锅。
鱼香鸡丝
材料
鸡胸肉2个，胡萝卜半根，蛋清1个，香菜段，红干椒，麻椒，葱蒜。
碗汁：生抽2勺，蚝油2勺，陈醋2勺，白糖2勺，食盐，清水。
做法：
1：鸡肉去油脂切丝，胡萝卜，木耳切丝。
2：鸡肉放入碗中，加入1勺料酒，1勺淀粉，少许生抽，蛋清1个，抓匀入味15分钟。
3：碗汁调料混合搅匀，锅中留油放入鸡肉炒至变色倒出。
4：另起锅留油，放入红干椒麻椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒香，再放入葱蒜。
5：加入胡萝卜丝，木耳丝，翻炒均匀，倒入碗汁，煮沸后加入肉丝翻炒均匀。
6：最后淋入水淀粉，加入香菜翻炒均匀出锅。
青椒鸡肉丝
食材
鸡胸肉、青椒、蒜末、生抽、老抽、耗油、盐、黑胡椒粉、淀粉
做法
1：鸡胸肉、青椒切丝，蒜切碎末
2：鸡丝加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉腌制10分钟
3：热锅少油先炒鸡丝，鸡丝炒白加入蒜末继续翻炒
4：鸡丝炒熟后加入青椒丝
5：加入生抽、老抽、耗油各半勺，翻炒均匀出锅
盘点鸡腿4种家常做法，高蛋白高颜值下饭下酒好搭配，越吃越上瘾先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。 *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
鸡腿是我们餐桌家常菜的主要肉食，高蛋白低脂肪的特点，以及肉质滑嫩的口感，也让鸡腿成为减脂餐的常客，所以不管是家常菜还是做减脂餐，鸡腿的做法都必须学会几个，今天就给大家分享鸡腿的4种家常做法，其中也有可以当减脂餐做法的，简单易学还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能之一时间看到我们分享的美食啦。
【照烧鸡腿】
主要食材：鸡腿，料酒，生抽，蚝油，老抽，蜂蜜，胡椒粉，姜丝，经典下饭下酒菜做法，适合晚餐或者是宵夜看球看剧，边吃边喝美滋滋。
【具体做法】
1、鸡腿去骨洗干净平铺好放碗里，加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺料酒，半勺老抽，2勺蜂蜜，少许的黑胡椒粉和姜丝，抓匀腌制30分钟以上。
2、腌制好的鸡腿放锡纸包好，空气炸锅180度烤10分钟，翻面之后再烤10分钟，搞定。
【椒麻鸡腿】
主要食材：鸡腿，姜片，花椒，料酒，蒜末，小米辣，线椒，白芝麻，花椒，辣椒粉，生抽，蚝油，白糖，配料略多，但是真正的美味就是值得等待，对于喜欢麻辣的人来说，这道椒麻鸡腿一定会越吃越上瘾。
【具体做法】
1、鸡腿冷水下锅放入姜片，花椒，1勺料酒，大火煮15分钟之后捞出放在冰水里 *** 降温，然后手撕或者切小块备用。
2、调制椒麻酱汁，碗里加入小米辣，线椒，粗细2种辣椒粉，少许蒜末，花椒，白芝麻，淋上1大勺热油呛出香味。
3、再往酱汁碗里加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，少许盐，和刚刚煮鸡腿的鸡汤，搅拌均匀后淋在鸡腿肉上，就可以开吃了。
【葱姜鸡腿】
主要食材：鸡腿，姜葱，盐，糖白芝麻，真正的清淡口味减脂鸡腿，这种做法用在整只鸡上效果也很好，爽口滑嫩清香，做法也是最适合新手的。
【具体做法】
1、新鲜鸡腿洗干净两面改几刀方便入味，上面铺几块姜片，水开之后隔水清蒸20分钟，筷子戳进鸡腿没有血水就熟了，蒸熟的鸡腿放冰水里 *** 。
2、调制姜葱汁，碗里放入姜末和葱花分别加入1勺盐和1勺糖，淋1勺热油呛出香味，把鸡腿肉撕开铺好，淋上姜葱汁拌匀，就可以开吃啦。
【葱油鸡】
主要食材：鸡腿，葱段，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，糖，盐，这道鸡腿做法更偏重鸡腿的香味，同时更下饭。
【具体做法】
1、鸡腿切小块放碗里，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺黑胡椒粉，半勺糖，少许的盐抓拌均匀腌制20分钟以上。
2、炸葱油，锅中烧油5成油温小火炸葱段和姜片，全程小火把葱姜炸成油炸。
3、把油炸捞出来，放入鸡块，煎至2面变色定型，中小火焖煮10分钟收汁就完成了。
创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
鸡腿的100种做法之十一，香煎鸡腿肉，裹白菜，夹面包，美味十足爱生活，爱美食，大家好，我是公子向北走薄香烤鸡腿，从业烧烤二十余年，对烧烤深有研究，尤其是喜欢烹饪鸡腿，今天给大家带来的烹饪 *** 是“香煎鸡腿”，鸡腿上涂抹一层酱料，裹上生菜，或者直接做个鸡腿肉汉堡那可是相当美味。话不多少，接下来就给大家讲解一下香煎鸡腿肉的做法。
准备材料：
主料：鸡腿两个
辅料：生菜、葱、姜、蒜、辣椒、白芝麻
调料：盐、蚝油、老抽、番茄酱、白胡椒粉、烤肉酱
*** 步骤
一、鸡腿洗净剔骨
- 用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨；
- 由下至上，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，露出鸡腿骨；
- 用剪刀将包裹在鸡腿骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离开来，鸡腿去骨完成。
二、腌制鸡腿
1、将用刀背拍一下鸡腿，放入碗中；葱切段、蒜切片，姜切沫，加入料酒一大勺，盐一勺，白胡椒粉、番茄酱各1勺，蚝油半勺，一大勺烤肉酱，搅拌均匀腌制三个小时。
三、煎烤鸡腿
选用平底锅，在锅内倒入适量的油，将鸡腿带皮的那边先放入，煎至焦黄之后翻面，继续煎烤；两面不断翻烤，直至煎透为止。
鸡腿煎好之后，撒上一些白芝麻，搭配米饭更美味哦！
--小提示--
煎烤鸡腿的时候，记得鸡两面要刷油哦；
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分享史上最全的8种鸡腿做法，知道的人很少，学会了秒变大神!鸡腿大家都吃过，比如盐焗、烧烤和煎炸等，那你还能想到鸡腿可以有哪些不同的美味吃法呢？下面要介绍的8种鸡腿神仙吃法你肯定没有试过，简单的食材加上不一样的做法，让你学会了也能秒变大厨!
食材:四个鸡腿、煮熟的鸡蛋、香菇
做法①
1、鸡腿、鸡蛋、香菇划刀放入电饭煲，放入五香粉适量、小米辣、香叶两片、桂皮一小块
2、再放葱段、姜片、料酒2勺、白糖2勺、老抽2勺、生抽2勺、花椒、八角几颗.
3、倒入清水没过鸡腿，摁煮饭键等熟即可
tips:不吃皮的家人们可以去皮! !我偶尔吃一点感觉很错，哈哈哈~
材料: 3个大鸡腿、葱、姜
酱汁:姜末、葱花、芝麻、一小勺盐、一小勺糖，淋一勺热油，再放入一点点椒盐
做法②
1.鸡腿放一勺料酒、姜片、葱段，上锅蒸熟
2.蒸熟的鸡腿放入冷水里泡2-3分钟
3.将鸡腿撕成小块，放入碗里，淋上酱汁拌匀即可
tips:鸡腿拿来蒸或者煮都可以，蒸出来的鸡腿会更香一些。煮好过一次冷水会让肉质更紧实嫩滑!
食材:鸡腿、鸡胸肉
做法:③
1、鸡腿剔骨、鸡胸肉横着切成两片，放一勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，适量代糖和黑胡椒抓匀、蒜末，腌制20分钟以上
2、腌制好的肉两面均匀裹上淀粉，锅里放少许油，放入鸡腿小火慢煎至两面金黄即可
材料:四个鸡腿、青花椒、青红椒
酱汁:热锅冷油，青花椒中小火爆出香味，连油倒出，加入青红椒、三勺盐、一勺代糖、两勺生抽、三勺花椒油、半碗水
做法:④
1.鸡腿划刀，冷水下锅加葱姜料酒，大火煮熟后,关火焖5分钟即可
2.捞出鸡腿放入冰水中，这 *** 肉鸡皮Q弹的关键
3.把鸡腿从冰水中捞出放入调好的酱汁中，放入冰箱冷藏2小时，即可享用
食材:三个番茄、四个鸡腿
腌制料汁: 2勺料酒、2勺生抽、2勺醋、勺蚝油、半勺老抽、1勺蜂蜜、勺香油、1勺辣椒面、五香粉、孜然粉适量
做法:⑤
1、鸡腿洗净倒入料汁抓匀
2、番茄捏碎放进鸡腿里，一起抓匀腌制10分钟
3、鸡腿和番茄放在烤盘上，淋上剩余的酱汁，空气炸锅200度烤30分钟即可
食材:鸭腿(用鸡腿、整鸡、半鸡都可以)、姜蒜片、葱段
做法:⑥
1、先剃去鸭腿上多余的脂肪，放入葱姜蒜,2料酒、1老抽、2生抽、1蚝油、少许零卡糖抓匀腌制装入袋子里冷藏2小时
2、姜蒜片铺在电饭煲底部，放. 上鸭腿摁煮饭键,40分钟左右即可
腌制时间越久越入味，隔夜更好!
食材: 4个鸡腿
做法:⑦
1、鸡腿洗干净加入姜片、蒜片、洋葱、4勺生抽、2勺蚝油、3勺料酒
2、抓均匀腌制30分钟、连同腌汁一起倒入电饭煲里
3、按煮饭功能焖40分钟左右出锅(中途翻面)
食材:鸡腿、姜蒜片
做法:⑧
1、爆香姜、蒜，放入鸡腿煎至微黄
2、倒入一碗清水、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺，老抽半勺，沸腾后中小火煮15分钟至收汁就好啦
鸡腿的8种神仙吃法你都记住了吗？想让谁给你做就转发给谁吧！<来看我><机智>
关注我，我是爱干饭的美食君!<做鬼脸>
鸡腿的一百种做法之一，可乐鸡腿，好吃美味，爱吃鸡腿一定要收藏作为一个在烧烤行业混迹了多年的老人，特别喜欢 *** 腿，现在也创出了自己的品牌“公子向北走薄香烤鸡腿”，今天就写一个系列《鸡腿的一百种做法》，分享一下鸡腿的各种做法，基本上自己都尝试过，有的好吃，有的黑暗，欢迎大家收藏之后，在家自己尝试做一下。
可乐鸡翅都耳熟能详，但是可乐鸡腿不知道你们吃过没有，今天我就给大家讲解一个可乐鸡翅的做法，欢迎大家收藏，在家就可以自己做一下。
准备材料
小鸡腿6个，大瓶可乐，大蒜，料酒，生抽，老抽，姜片，食盐，糖
步骤一：改刀、拍蒜、生姜切片
小鸡腿改一下刀，在 鸡腿上横向划几个口；蒜去皮拍碎；生姜直接切成片
步骤二：深度清理鸡腿
将鸡腿放入锅中，冷水淹没鸡腿，烧开之后去除上面的浮白，捞出鸡腿，清洗干净。
步骤三：翻炒鸡腿，添加可乐
起炒锅，油热之后，先放姜片、蒜片翻炒出味，之后放入鸡腿，快速翻炒至鸡腿发白；
加入1匙的料酒，1匙的生抽，1匙的老抽，少量盐，继续翻炒至鸡腿均匀裹上酱油，变成金 *** ；
加入可乐，让可乐没过鸡腿，放入一勺糖；
可乐煮开之后，转为小火，慢炖20分钟。
步骤四：收汁出锅
锅里的汤汁浓稠的裹在鸡腿上面的时候，就可以出锅了，撒一些白芝麻、葱花装饰一下，就可以享用了。
今天的分享就到这里了，时刻关注我哦，每天更新一篇《鸡腿的一百种做法》。
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公子薄香烤鸡腿，酷爱烧烤， *** 腿一流，想要知道更多的烧烤内容，可以直接关注我私信。
一道鸡腿的家常做法，吃完从头暖到脚，数九寒天 *** 冬是不是清淡口味的食物吃多了?就会想又麻又辣的菜了?想想都要流口水。
今天我就给你带来了一道麻辣烤鸡腿的做法，看看这麻辣焦香四溢的大鸡腿，瞬间食欲大增，你有没有被馋到呢?
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
大鸡腿2个，红线椒，大蒜，五香粉，白胡椒粉，辣椒面，花椒油，生抽，盐，油，小葱，白芝麻。
做法：
把盐巴装入小碗中，加白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀备用。
选择两个大鸡腿，用清水清洗干净，用刀在肉厚的部位扎上小孔，淋上一点料酒去腥，抹上一点混合盐巴，用手给它揉一揉，这样鸡腿更容易入味。
把清洗好的红线椒去蒂，切成小圈，随后将它与大蒜一起放入绞蒜器内，绞成很细腻的碎末。
锅内倒油，放入绞碎的蒜末和辣椒末，用铲子不断地翻动。等锅内没有什么水分后，倒入辣椒面一起熬制。注意：加辣椒面后，火候一定要控制好，别把辣椒炸糊了 。
等锅内辣椒出香味后，关火，加入半勺花椒油，搅拌均匀，这个辣酱汁就可以出锅了。
取烤炉，加热后放上腌制好的鸡腿烤制，将鸡皮的一面朝下放置。
等鸡腿表皮变色，给鸡腿翻面，用刀在肉上面划上小口子。
等鸡腿烤至没有血往外流后，再刷上一层熬好的辣酱汁，继续烤制。
直到把整个鸡腿上的辣酱香味都烤进鸡腿里面，表皮也变得焦焦的，这个鸡腿就算烤好了，撒上小葱末和白芝麻，就可以出炉了。
哇哦！看看这大鸡腿，实在忍不住了，先下嘴为强，帮你们先试试味道如何了!
在路上看到卖炸鸡腿的，很香，但是没有买。
小时候家里边养鸡，从来都不是为了杀着吃，而是为了让鸡下蛋。那个时候卖鸡肉的很少，基本上都是卖猪肉，所以吃鸡的机会都很少，更别说 *** 腿了。偶尔会去超市买一包，一包里面一个鸡腿那种，然后跟弟弟两个人分着吃。当时就是特别喜欢手拿着鸡腿骨，啃鸡腿的那种感觉。长大以后依然对鸡腿有一种独特的情怀。
现在大部分小孩子也都很喜欢吃鸡腿，今天就来分享几种鸡腿的好吃又简单的做法，妈妈在家就可以轻轻松松做给孩子吃，自己在家做的干净卫生，孩子吃着也放心。
之一种：蜜汁鸡排饭
食材准备：白糖，料酒，老抽，生抽，蚝油，鸡腿，葱花，玉米淀粉等。
步骤一：先调一个料汁，碗中加一勺白糖、两勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、半碗水，搅拌均匀。
步骤二：准备四个鸡腿去骨，然后加一点盐入一下底味，再加入适量的黑胡椒碎，裹上一层玉米淀粉。
步骤三：锅里面刷油，先把外面的皮煎一下，把皮煎得焦一点，再小火煎至两面金黄，倒入调好的料汁，小火焖5分钟左右就可出锅。出锅以后切成小段，撒上一点葱花，美味即成。外皮煎的脆脆的，特别好吃，超级下饭。
第二种：红烧鸡腿
食材准备：小鸡腿，葱，姜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精等。
步骤一：小鸡腿清洗干净，冷水下锅，加一点料酒去腥，煮出血沫以后，撇除干净，再捞出用温水清洗干净。
步骤二：锅中烧一点油，放入几粒 *** 小火熬出糖色，熬至枣红色，放入鸡腿，大火翻炒上色，加入葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、一点料酒去腥，生抽、蚝油提鲜，加水没过食材，再加一点盐、鸡精调味，一点老抽上色，大火烧开转中小火，炖45分钟大火收汁即可出锅。
第三种：奥尔良炸鸡腿
食材准备：鸡腿，姜，蒜，料酒，生抽，奥尔良腌料，鸡蛋液，炸鸡裹粉等。
步骤一：鸡腿清洗干净中间划一刀，不用去骨，想去骨也可以，再用刀背捶打几下鸡腿肉，方便入味。
步骤二：鸡腿放入碗中，放蒜末、姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一大勺奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤三：腌制好的鸡腿肉先两面裹上一层炸鸡裹粉，再去蛋液里裹满鸡蛋液，再裹一层炸鸡裹粉，抖掉上面的裹粉，就会抖出鳞片。
步骤四：锅中油热，六成油温，将鸡腿下锅炸，中小火炸8分钟即可。表皮酥脆，内里嫩滑，媲美炸 *** 。
第四种：柠檬手撕鸡
食材准备：大鸡腿，盐焗粉，食用油，蒜末，香菜，小米辣，柠檬，白糖，生抽等。
步骤一：两个大鸡腿清洗干净，加一包盐焗粉、一勺食用油、抓拌均匀，腌制入底味。
步骤二：腌制好以后，锅中水开，把鸡腿上锅蒸30分钟。
步骤三：碗中加蒜末、香菜、小米辣、半个柠檬、一勺白糖、三勺生抽、蒸盘里的鸡汤，搅拌均匀。
步骤四：把蒸好的鸡腿手撕成小块，淋上调好的料汁，抓拌均匀即可。夏天来了，这个柠檬手撕鸡最适合吃了。
第五种：奥尔良鸡腿饭
食材准备：鸡腿，葱，姜，料酒，生抽，奥尔良腌料等。
步骤一：鸡腿清洗干净，一刀剪开，取出骨头，用刀背把鸡肉拍松散。
步骤二：鸡腿放到碗中，再加葱末、姜丝、料酒、生抽、奥尔良腌料，抓匀腌制20分钟。
步骤三：锅中油热下入鸡腿肉，下锅煎至两面金黄，加水炖15分钟，收干汤汁。切成小块摆入米饭中，淋上汤汁，太下饭了。
小孩子最喜欢，一次得吃两碗米饭，连我每次都要吃两碗米饭，实在太下饭。
