酒神小伟为什么做无骨鸡爪？
机小伟为什么要做无骨鸡爪？
这要讲起二零一九年过年，最早确实不是做无骨鸡爪做的都是麻辣小吃主要供应的销售渠道。KTV酒吧，2019年后 *** 来了，酒吧KTV基本上都是处于停滞的状态，要么关门要么停业，要么就是开着断断续续。所以夜场KTV没有生意，自然也没有生意。
那么得转型该怎么办？这个时候正好就遇到一个朋友来让他做无骨鸡爪的代工。他是给餐饮连锁品牌做凉菜供应链的，没有订单的情况下选择给他代工。但是做了一段时间发现代工根本赚不了钱。而且投入的设备和装修越来越大。也就是那个时候每包的代工费是一块五一包，一包是半斤。在全省手工包装的情况下几乎没什么利润。
最后选择了从OEM变为70DM，就曾经简单的代工，到可以优化、升级和自己去卖。于是就做了自己品牌的无骨鸡爪，在不影响代工朋友的销售渠道情况下也可以开始销售了。这个时候就逐渐的把销量慢慢打开了。
所以如果看到这个 *** ，有好的熟食凉菜产品也可以给我留言，我觉得产品不错，我也可以跟你合作一把。餐饮食材前景好，关注小伟一起搞。
香辣酸爽，懒 *** 爱的无骨鸡爪，一口开胃，两口上瘾没有人会不爱酸辣柠檬无骨鸡爪。
一口开胃，两口上瘾，三口停不下来，十分钟消灭一整盒！
总有吃货朋友嚷嚷说，每次都吃不够就没了，或者没吃两口就被朋友抢完，为了让大家一次 *** 吃到过瘾，三种升级版的巨无霸酸辣鸡爪来了！
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我：喜欢你，太多太多。
鸡爪：我也是。
我：你说啥占，我没听清戳！
鸡爪：我也是、我也是、我也是。你有好多，我就有好多！不、不，我比你还要多。
我：你不可能比我还多，因为我已经men出来了！
鸡爪：你men了，那我就噗出来老！会men出来的巨无霸鸡爪！它来了！
虽然升级成大包装，但仍然是内味儿，打开包装，熟悉的酸辣感先涌入鼻腔，闻到那个味道就感觉任督二脉被打通了，很快就会忍不住上手...
入口后酸酸辣辣微甜的汁水在舌尖打转，不停 *** 着味蕾，入味又脆爽~
巨无霸版（500g） VS 巨巨无霸版（700g）
无敌巨无霸版（500gx2）
就算是刚吃过饭，却还是能不停歇地啃了一个又一个，综艺还没过半，一整罐就被我吃完了！
清爽可口的柠檬香气和酸酸辣辣的味道，入口爽脆，越嚼越有劲，一个接着一个根本停不下来！
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精选肉掌肥厚之奇爪！
纯手工去骨留筋！懒人更爱
1斤鸡爪仅得4两净肉！
纯手工去骨，再也不用吐骨头弄脏手了！懒人们终于可以优雅吃鸡爪啦！
原材料是非常重要的之一步！我们精挑跑山鸡，运动量很大的健身鸡，走地500公里，才能有肥厚多肉又劲韧的爪子~
纯手工剔骨，不是老奶奶用嘴啃的！因为是纯手工剔骨，所以肯定会保留一些碎骨。
但正是这些碎骨，和完整的皮、筋络连在一起，吃起来才更有嚼劲，柔韧弹牙！
1斤鸡爪仅取4两净肉，仅得半份无骨美味，所以每一口都珍贵！
无骨鸡爪简直是懒人的更爱啊，尽享美味不用啃， 每口都是大满足！
剔骨后长达18-24小时秘制汤汁腌制入味，皮Q肉嫩，酸酸辣辣就是夏天的味道鸭！
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新鲜柠檬浸泡24小时
才有的清香酸爽！
柠檬作为这道零食最重要的配料，当然也得选更优秀选手！
仅挑20%左右优选皮薄多汁黄柠檬，四川安岳直采鲜果。
作为中国柠檬之乡，安岳县位于四川盆地中部，属于热带湿润季风气候，很适宜柠檬的生长环境。
近90年栽培历史，果农经验丰富。314天无霜期，有利于柠檬高产和酸爽口感。
绿色的种植方式能让柠檬果汁含量更高，每一颗柠檬从树上摘下来就可以直接切片泡水喝。
安岳黄柠檬的特点就是酸度够，香味浓，汁水足，所以你吃到的鸡爪每一口都有浓浓的柠檬味~
鸡爪焯水后要用新鲜柠檬浸泡24小时，一斤鸡爪需要一斤柠檬汁+半斤佐料浸泡，中途无任何添加剂，不添加任何香精。
只有新鲜柠檬与鸡爪碰撞，才会有清香酸爽！再加上威远七星椒等配料一起打强势配合，超级入味啊啊啊啊！
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创意罐装 储存方便 送人贴心
包装采用创意罐装，储存很方便。而且因为高颜值，送 *** 很贴心！一收到就有夏天的感觉~
PS：建议冰镇后食用味道更佳。冰镇后的鸡爪会更明显地散发柠檬的清新感，更美味哦~
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新鲜柠檬与鸡爪碰撞 吃出鲜柠味
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（本文为推广信息）
自制无骨鸡爪，酸辣蒜香，配料健康，不含任何科技成分， *** 实惠无骨鸡爪的生产过程十分繁琐。
在高速旋转的离心机中，内壁的橡胶棒能够有效清除鸡爪表面的杂质。清洗后的鸡爪需要浸泡在清水中。有些人误传老太太会用嘴去骨，但这其实 *** 爪锯骨的生产车间。熟练的工人会迅速剔除鸡爪中的骨头，整个过程只需几秒钟。
去骨的鸡爪被收集在旁边的篮子里，然后被转移到清洗车间，经过不断 *** 和清洗，再装入沥水盘中晾干水分。鸡爪被送入高压蒸锅，经过高温蒸制后口感更爽滑Q弹。旁边的工人会准备蒜、剁椒、姜片、柠檬等调料。然后，将蒸好的鸡爪放入低温冷藏中，与调料一起搅拌。低温腌制可以使鸡爪更加嫩滑爽口。
所有的食材都是真材实料，经过24小时的低温腌制，每天还需要人工翻拌5-6次，以确保每个鸡爪都能入味。最后，鸡爪会被分装在自动分装机中，经过自动分割和包装。
这款无骨鸡爪酸辣蒜香，配料健康，不含任何科技成分，是不错的日常零食或下酒小菜。现在购买两斤装， *** 非常实惠，喜欢鸡爪的朋友不妨尝试一下。
无骨凤爪麻辣鲜香这样做更好吃、跟我一起做非常简单一口一个解馋男人要耍帅、首先学做菜、菜要做得好、关注少不了、关注假厨师、看完就出师、这里是看了你也吃不到、学了你也不一定会做的、小型美食节目、大家好我是假厨师东山哥、每天不知道吃什么的朋友、可以关注假厨师、假厨师发了大量关于 *** 家常菜的 *** 、图文、喜欢的可以点击头像爬楼观看哦！谢谢
今天给大家分享一道这个季节最适合吃的家常菜、无骨鸡爪、食材简单易得、 *** 简单、非常容易上手、一看就会做！希望大家喜欢、下面是无骨鸡爪的详细 *** *** 及步骤。
无骨凤爪
1.鸡爪提前浸泡两小时、泡出血水、备用。
2.清洗干净后剪去指甲、冷水下锅焯水、加葱姜料酒去腥。
3.水开后8分钟左右捞出冲凉、放入冷水中浸泡30分钟左右、冰水效果更佳、这一步的的目的让鸡爪更好的骨肉分离。
4.然后把把鸡爪骨肉分离备用。
5.加蒜末、葱段、干海椒、白芝麻、7成油温做现浇油辣子。
6.加盐、鸡精、白糖、花椒面、生抽、香醋、香油、香菜、小米辣、搅拌均匀调味、做料汁备用。
7.把去骨的鸡爪排盘、摆成自己喜欢的造型。
8.然后把准备好的料汁、均匀的浇在上面、美味既成。
喜欢分享自己在家做菜 *** 、喜欢的朋友可以尝试自己也在家 *** 、记得给假厨师一个免费的赞哦！谢谢！关注假厨师看更多做菜 *** 、总有一道菜你会喜欢！！！
在家自制网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，贼好吃！零基础也能成功终于还是对鸡脚脚下手啦！酸辣无骨鸡爪，有嚼劲巨香，忍不住和你们分享下，我一个人看剧就吃了一大盘！小伙伴们快动起手来！
食材：
鸡爪约2斤，柠檬5片，小米辣5个，大蒜2个，辣椒粉一勺，芝麻一勺，蒜末一勺，生抽10勺，陈醋3-4勺（不喜欢太酸的少放），白糖2勺，盐一小勺
之一步：
鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯水，捞出浮沫，再煮10分钟，捞出洗干净，放在凉水中浸泡半个小时后捞出来去掉指甲，在划几刀，戴PVC手套脱骨，也可以用小剪刀剪掉一点点骨头，那样会更快些。
第二步
在一个干净的碗中放入辣椒粉，芝麻，蒜末，淋入3-4勺热油，混合均匀，加入生抽，陈醋，白糖，盐混合均匀。
第三步
柠檬去籽放在鸡爪上面，淋入调料汁，抓均匀，冷藏腌制3-4小时就可以吃啦（也可以依据个人口味加水进去调味道）
做好一大碗，边吃边追剧，配上一杯冰镇可乐，解油解辣，简直不要太爽！还等什么，赶紧动起手来！！
麻辣鸡爪（2斤量）（2斤量）餐饮配
材料准备：无骨鸡爪2斤，姜，洋葱，红小米，盐，鸡精。味精，白糖，陈醋，味极鲜，野山椒水，红油，花椒油
*** *** ：
1. 鸡爪2 斤冷水下锅加入姜，大葱，白芷，白酒适量，八角，开火煮开，水开后打去浮沫一定要打千净不然会有腥味，转小火煮了 分钟 烟了 分钟，大号鸡爪可调整至 5 分钟，然后放入冰水透涼捞出备，用无骨的不用对坡。
2.调味：鸡爪2斤，蒜末80克，红小 米60克，洋葱未40克，鸡精30克，味精20克，花椒粉 16 克，花椒油16克，白糖10克，味极鲜100克，辣鲜20克，陈醋20克，野山椒水 100 克，红油 100 克搅拌均匀用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷藏腌制2-3 小时，带骨 6 个小时食用更
麻辣无骨凤爪
食材：凤爪（鸡爪）、辣椒粉、食用盐、味精、生抽、食用油、大蒜、生姜、小葱、
八角、桂皮、香叶、草果、小尖椒、香油、花椒油、料酒、芝麻、泡椒水、香菜
1.先把凤爪指甲剪掉，水 *** 在锅中，加料酒30毫升，盖上锅盖煮10分钟捞出，
放入凉水里浸泡3个小时。（凉水浸泡之后，凤爪表皮就会有膨胀感，方便去骨。）
2.锅里倒油500-1000毫升烧热，把大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、草果、放入锅里炸出香味。
碗里放辣椒粉、芝麻，把油倒在上面做出辣椒油，
另一个碗中加入食用盐2克、味精2克、生抽20毫升、香油一小勺、
花椒油2小勺、小尖椒末、葱末、泡椒水、香菜末拌匀，调成拌料。
3.用刀把皮划开，使其皮和骨头分开，拿住骨头一扭能轻松掰断，
用剪刀把脚趾皮剪开，同样一扭就能取出骨头。
凤爪去骨完之后，倒入拌料、辣椒油拌匀即可食用。
今天的分享就到这里，觉得有帮助就请点赞、分享、关注下吧，谢谢！
如果有哪些意见和建议，欢迎在评论区留言，谢谢大家的支持，明天还有更精彩的内容分享给大家。
蒜香无骨鸡爪子的别样做法，吃过的人都喜欢我很爱吃鸡爪，我先生说吃鸡爪好费事要是无骨鸡爪就好了，他倒是挺会想哈哈哈，那就安排
By 葡萄子妈妈
用料- 鸡爪子 13个
- 小红辣椒 2个
- 白糖 1勺
- 陈醋 3勺
- 盐 1勺半
- 姜 3片
- 蒜 一整颗
- 生抽 5勺
- 鸡精 半勺
- 花椒 一小撮
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 料酒 3勺
- 辣椒油 3勺
- 葱段 4节
1、鸡脚去指甲，在每个爪子上用食物剪子??都剪开一条缝这样好脱骨。
2、去腥味六件套：料酒，姜片，花椒，葱段，香叶，八角。水开煮5-8分钟。很多 *** 里说煮10分钟，我试过太烂了，不脆了。
3、煮好后放凉水里洗干净，反复净泡几遍直到鸡爪凉透。
4、这是煮之前用剪子剪出来的道道是每一根指头都要划开，相对会好脱骨些。 很多地方说煮完再来用刀子划口子，现实告诉我很容易划到手而且划的歪歪扭扭的。
5、脚趾上的骨头很难去，用脚趾那开始一节一节的脱出来。不过脱骨是真不容易，非常想用牙啃
6、这个酱汁在煮鸡脚的时候可以做好，5勺生抽，3勺陈醋，1勺糖，3勺辣椒油（这个超市有卖一瓶一瓶的。），半勺鸡精，半个蒜（大概6-5个蒜瓣）切碎，一勺半盐，两个小米辣段，半杯水。搅拌均匀。 鸡脚可以稍微在剪小一点，也可以一整个 我这里很难买到小米辣我就用了干辣椒代替。
7、另外一半蒜切碎放油锅里炸香，大蒜变成微微黄就可以了。一会热油淋在鸡爪上。这个可是蒜香鸡爪好吃的关键。
8、我还放了些之前做的油泼辣子，要是没有可以不放，也可以这一步放一点干辣椒粉，炒香的蒜蓉油淋上。 这里要注意拌好后要尝尝汤汁的味道，每个品牌的盐咸度都不一样，所以不够咸就在家一点。
9、一盆骨头一盘鸡爪，谁说脱骨不难的？！真的是好费手指甲都被推红了反正这个要是比较嫩的手就不要做了，吃是真的好吃比没去骨的要入味。
10、做好后保鲜膜放冰箱冷藏6小时以上更入味！
小贴士无骨鸡爪是真的比有骨头的好吃，不过是去骨两小时，吃完十分钟！我先生吃了之一口就爱上了。去骨的时候说再也不做了，吃完还想来一盘 辣椒油在超市有卖，有的叫红油，有的叫辣椒油，味道都差不多。
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教你一招，做出的柠檬蒜香无骨鸡爪越吃越香应该没有女孩子对无骨鸡爪不爱吧 去朋友家吃了他做的这个无骨鸡爪简直太绝了，要来了配方每周都要 *** 吃。地摊配方完美复刻，分分钟就可以出摊了！ 只要按照步骤做，保证好吃到停不下来，只要我吃过的朋友都忘不了，快行动起来吧！
By 乐滋滋的辣椒很经常撩妹
用料- 鸡爪 15
- 柠檬 1个
- 小米椒 3-4个
- 香菜 2根
- 葱姜 适量
- 蒜泥 5-6勺
- 辣椒面 2-3勺
- 白芝麻 1勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 2勺
- 醋 2勺
- 盐 适量
- 糖 适量
1、步骤1??：鸡爪去指甲放入冷水，放入葱姜和料酒，大火焯8分钟捞出清洗几遍。
2、步骤2??：焯好放凉水浸泡20分钟。 用刀在鸡爪每个爪子上划一刀，去除骨头，全部去除好放入碗中。
3、步骤3??：调个料汁 碗中放入蒜泥?辣椒粉?白芝麻，淋上热油 调味 三勺生抽?两勺蚝油?两勺醋?少许盐和白糖?100毫升雪碧或者凉白开搅拌均匀
4、步骤4??：鸡爪放入料汁内，放入柠檬片（去籽），小米辣，香菜，搅拌均匀放入冰箱1小时入味口感更好
5、成品，姐妹们行动起来
小贴士最后配料喜欢洋葱的可以加。 柠檬切片必须去籽，不然会苦。 鸡爪脱骨需要用到刀大家注意安全。 不着急吃的话可以冰箱冷藏一晚口感更棒。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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#夏日开胃餐#柠檬酸辣无骨凤爪这一款无骨凤爪太适合夏天啦！
By 花小小猫
用料- 无骨凤爪 500克
- 柠檬 1个
- 小米辣 5个
- 香菜 5根
- 生抽 2勺
- 盐 1克
- 花椒油 1勺
- 花椒粉 1小勺
- 糖 1小勺
- 洋葱 半个
- 蒜 3瓣
- 姜 5片
- 料酒 2勺
1、酸爽麻辣
2、准备食材和调料
3、无骨凤爪和姜片，料酒，冷水下锅
4、喜欢脆一点的煮10分钟就好，吃软一点的20分钟
5、捞出冲凉
6、柠檬中间部分切片
7、洋葱切丝，蒜切片，加入少许盐拌匀
8、加入凤爪和柠檬
9、加入生抽
10、加入花椒粉，糖，花椒油
11、加入小米辣
12、加入香菜
13、拌匀即可
14、装盘
15、冷藏半小时吃更过瘾
小贴士有骨凤爪也可以的，可以竖着把凤爪改刀切小
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