天下盐（天下盐商电视剧免费观看）

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本文目录一览：

• 1、“百味之首”是哪种调味品的味道？
• 2、《新唐书》卷五十四 志第四十四
• 3、北京798艺术区景点

“百味之首”是哪种调味品的味道？

“百味之首”是哪种调味品的味道？

1.食盐。俗话说“吃遍天下盐，走遍天下好。”没有一种美味的食物是没有盐的。我觉得没有什么比盐更适合称之为百味之首了。咸味是所有味道之首。有咸味的香料有很多种，重要的是要记住什么味只有在咸味下才能显出它的真味。盐是人们日常生活中不可缺少的食物之一。同时，盐是咸味的载体，是使用最多的调味品，所以被称为“万味之祖(王)”。放盐不仅能增加菜肴的味道，还能促进胃中消化液的分泌，增加食欲。

2.盐的咸味来自于盐中的氯化钠，盐的主要功能是维持人体正常的水盐代谢。可以调节食物的口感，有效延长食物的保质期。之一个味道是食盐。没有一种美味的食物是没有盐的。咸味调料有很多种。因为我们每天都离不开盐，任何一道菜都需要它来调味，否则就会淡而无味，所以是我们生活中最常用的。成为所有口味的之一应该是理所当然的。每个人每天都离不开它。食盐还有其他功能。比如古人吃杨梅、橘子等水果时，一般会用一种叫吴盐的盐来去除果酸。现在还有人发现了盐总结的20个妙用等等。，无非就是清洁功能——洗茶杯等。杀菌-浸泡蔬菜和水果；盐炒花生瓜子豆角，好吃等等。

3.盐是一种很常见的调味品。早上起床后可以喝一杯淡盐水，可以帮助清胃，清胃火，增强人体免疫力，有排毒的功效。盐还可以帮助杀菌消毒。可以早晚用盐水漱口，防止蛀牙，也可以用来缓解口腔溃疡和咽喉肿痛。盐是咸的。作为调味品，可以 *** 人的味觉，增加食欲。在日常烹饪中，也是必不可少的。但是推荐营养均衡的低盐饮食。盐是日常生活中不可缺少的调味品，也是一种质优价廉、疗效非凡的药材。盐具有消炎、杀菌、润喉、缓解和治疗慢性咽炎、扁桃体炎的作用。盐还有增强凝血的作用，如牙龈出血、鱼刺刺伤引起的咽喉出血等。可以用盐汤漱口，自然止血。盐还有清热安神、凉血解毒的作用。

《新唐书》卷五十四 志第四十四

食货四

唐有盐池十八天下盐，井六百四十，皆隶度支。蒲州安邑、解县有池五，总曰“两池”， 岁得盐万斛，以供京师。盐州五原有乌池、白池、瓦池、细项池，灵州有温泉池、 两井池、长尾池、五泉池、红桃池、回乐池、弘静池、会州有河池，三州皆输米以 代盐。安北都护府有胡落池，岁得盐万四千斛，以给振武、天德。黔州有井四十一， 成州、巂州井各一，果、阆、开、通井百二十三，山南西院领之。邛、眉、嘉有井 十三，剑南西川院领之。梓、遂、绵、合、昌、渝、泸、资、荣、陵、简有井四百 六十，剑南东川院领之。皆随月督课。幽州、大同横野军有盐屯，每屯有丁有兵， 岁得盐二千八百斛，下者千五百斛。负海州岁免租为盐二万斛以输司农。青、楚、 海、沧、棣、杭、苏等州，以盐价市轻货，亦输司农。

天宝、至德间，盐每斗十钱。乾元元年，盐铁、铸钱使第五琦初变盐法，就山 海井灶近利之地置监院，游民业盐者为亭户，免杂徭。盗鬻者论以法。及琦为诸州 榷盐铁使，尽榷天下盐，斗加时价百钱而出之，为钱一百一十。

自兵起，流庸未复，税赋不足供费，盐铁使刘晏以为因民所急而税之，则国足 用。于是上盐法轻重之宜，以盐吏多则州县扰，出盐乡因旧监置吏，亭户粜商人， 纵其所之。江、岭去盐远者，有常平盐，每商人不至，则减价以粜民，官收厚利而 人不知贵。晏又以盐生霖潦则卤薄，?旱则土溜坟，乃随时为令，遣吏晓导，倍于 劝农。吴、越、扬、楚盐廪至数千，积盐二万余石。有涟水、湖州、越州、杭州四 场，嘉兴、海陵、盐城、新亭、临平、兰亭、永嘉、大昌、候官、富都十监，岁得 钱百余万缗，以当百余州之赋。自淮北置巡院十三，曰扬州、陈许、汴州、庐寿、 白沙、淮西、甬桥、浙西、宋州、泗州、岭南、兖郓、郑滑，捕私盐者，奸盗为之 衰息。然诸道加榷盐钱，商人舟所过有税。晏奏罢州县率税，禁堰埭邀以利者。晏 之始至也，盐利岁才四十万缗，至大历末，六百余万缗。天下之赋，盐利居半，宫 闱服御、军饟、百官禄俸皆仰给焉。明年而晏罢。

贞元四年，淮南节度使陈少游奏加民赋，自此江淮盐每斗亦增二百，为钱三百 一十，其后复增六十，河中两池盐每斗为钱三百七十。江淮豪贾射利，或时倍之， 官收不能过半，民始怨矣。

刘晏盐法既成，商人纳绢以代盐利者，每缗加钱二百，以备将士春服。包佶为 汴东水陆运、两税、盐铁使，许以漆器、玳瑁、绫绮代盐价，虽不可用者亦高估而 售之，广虚数以罔上。亭户冒法，私鬻不绝，巡捕之卒，遍于州县。盐估益贵，商 人乘时射利，远乡贫民困高估，至有淡食者。巡吏既多，官冗伤财，当时病之。其 后军费日增，盐价浸贵，有以谷数斗易盐一升。私籴犯法，未尝少息。

顺宗时始减江淮盐价，每斗为钱二百五十，河中两池盐斗钱三百。增云安、涣 阳、涂鞬三监。其后盐铁使李锜奏江淮盐斗减钱十以便民，未几复旧。方是时，锜 盛贡献以固宠，朝廷大臣皆饵以厚货，盐铁之利积于私室，而国用耗屈，榷盐法大 坏，多为虚估，率千钱不满百三十而已。兵部侍郎李巽为使，以盐利皆归度支，物 无虚估，天下粜盐税茶，其赢六百六十五万缗。初岁之利，如刘晏之季年，其后则 三倍晏时矣。两池盐利，岁收百五十余万缗。四方豪商猾贾、杂处解县，主以郎官， 其佐贰皆御史。盐民田园籍于县，而令不得以县民治之。

宪宗之讨淮西也，度支使皇甫镈加剑南东西两川、山南西道盐估以供军。贞元 中，盗鬻两池盐一石者死，至元和中，减死流天德五城，镈奏论死如初。一斗以上 杖背，没其车驴，能捕斗盐者赏千钱;节度观察使以判官、州以司录录事参军察私 盐，漏一石以上罚课料;鬻两池盐者，坊市居邸主人、市侩皆论坐;盗刮鹻土一斗， 比盐一升。州县团保相察，比于贞元加酷矣。自兵兴，河北盐法羁縻而已。至皇甫 镈，又奏置榷盐使，如江淮榷法，犯禁岁多。及田弘正举魏博归朝廷，穆宗命河北 罢榷盐。户部侍郎张平叔议榷盐法弊，请粜盐可以富国，诏公卿议其可否。中书舍 人韦处厚、兵部侍郎韩愈条诘之，以为不可，平叔屈服。是时奉天卤池生水柏，以 灰一斛得盐十二斤，利倍鹻卤。文帝时，采灰一斗，比盐一斤论罪。开成末，诏私 盐月再犯者，易县令，罚刺史俸;十犯，则罚观察、判官课科。

宣宗即位，茶、盐之法益密，粜盐少、私盗多者，谪观察、判官，不计十犯。 户部侍郎、判度支卢弘止以两池盐法敝，遣巡院官司空舆更立新法，其课倍入，迁 榷盐使。以壕篱者，盐池之堤禁，有盗坏与鬻鹻皆死，盐盗持弓矢者亦皆死刑。兵 部侍郎、判度支周墀又言天下盐：“两池盐盗贩者，迹其居处，保、社按罪。鬻五石，市 二石，亭户盗粜二石，皆死。”是时江、吴群盗，以所剽物易茶盐，不受者焚其室 庐，吏不敢枝梧，镇戍、场铺、堰埭以关通致富。宣宗乃择尝更两畿辅望县令者为 监院官。户部侍郎裴休为盐铁使，上盐法八事，其法皆施行，两池榷课大增。

其后兵遍天下，诸镇擅利，两池为河中节度使王重荣所有，岁贡盐三千车。中 官田令孜募新军五十四都，餫转不足，乃倡议两池复归盐铁使，而重荣不奉诏，至 举兵反，僖宗为再出，然而卒不能夺。

唐初无酒禁。乾元元年，京师酒贵，肃宗以禀食方屈，乃禁京城酤酒，期以麦 熟如初。二年，饥，复禁酤，非光禄祭祀、燕蕃客，不御酒。广德二年，定天下酤 户以月收税。建中元年，罢之。三年，复禁民酤，以佐军费，置肆酿酒，斛收直三 千，州县总领，醨薄私酿者论其罪。寻以京师四方所凑，罢榷。贞元二年，复禁京 城、畿县酒，天下置肆以酤者，斗钱百五十，免其徭役，独淮南、忠武、宣武、河 东榷麹而已。元和六年，罢京师酤肆，以榷酒钱随两税青苗敛之。大和八年，遂罢 京师榷酤。凡天下榷酒为钱百五十六万余缗，在?襄费居三之一，贫户逃酤不在焉。 昭宗世，以用度不足，易京畿近镇麹法，复榷酒以赡军，凤翔节度使李茂贞方颛其 利，按兵请入奏利害，天子遽罢之。

初，德宗纳户部侍郎赵赞议，税天下茶、漆、竹、木，十取一，以为常平本钱。 及出奉天，乃悼悔，下诏亟罢之。及朱泚平，佞臣希意兴利者益进。贞元八年，以 水灾减税，明年，诸道盐铁使张滂奏：出茶州县若山及商人要路，以三等定估，十 税其一。自是岁得钱四十万缗，然水旱亦未尝拯之也。

穆宗即位，两镇用兵，帑藏空虚，禁中起百尺楼，费不可胜计。盐铁使王播图 宠以自幸，乃增天下茶税，率百钱增五十。江淮、浙东西、岭南、福建、荆襄茶， 播自领之，两川以户部领之。天下茶加斤至二十两，播又奏加取焉。右拾遗李珏上 疏谏曰：“榷率起于养兵，今边境无虞，而厚敛伤民，不可一也;茗饮，人之所资， 重税则价必增，贫弱益困，不可二也;山泽之饶，其出不訾，论税以售多为利，价 腾踊则市者稀，不可三也。”其后王涯判二使，置榷茶使，徙民茶树于官场，焚其 旧积者，天下大怨。令狐楚代为盐铁使兼榷茶使，复令纳榷，加价而已。李石为相， 以茶税皆归盐铁，复贞元之制。

武宗即位，盐铁转运使崔珙又增江淮茶税。是时茶商所过州县有重税，或掠夺 舟车，露积雨中，诸道置邸以收税，谓之“搨地钱”，故私贩益起。大中初，盐铁 转运使裴休著条约：私鬻三犯皆三百斤，乃论死;长行群旅，茶虽少皆死;雇载三 犯至五百斤、居舍侩保四犯至千斤者，皆死;园户私鬻百斤以上，杖背，三犯，加 重徭;伐园失业者，刺史、县令以纵私盐论。庐、寿、淮南皆加半税，私商给自首 之帖，天下税茶增倍贞元。江淮茶为大摸，一斤至五十两。诸道盐铁使于悰每斤增 税钱五，谓之“剩茶钱”，自是斤两复旧。

北京798艺术区景点

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