很多朋友对于白灼猪肚和潮汕白灼猪肚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 白灼猪肚怎么做才爽脆
- 白灼猪肚怎么做才爽脆爽脆白灼猪肚的做法
- 白灼猪肚怎么做才爽脆 爽脆白灼猪肚的做法
- 广式白灼猪肚的做法,白灼猪肚的做法有哪些
- 白灼猪肚的做法有哪些小窍门呢
- 爽脆白灼猪肚的做法 白灼猪肚怎么做才爽脆
- 白灼猪肚的做法
一、白灼猪肚怎么做才爽脆
主要食材：猪肚、姜、大葱、红辣椒肚的做法
之一步、把猪肚用粗盐、淀粉反复的搓洗干净。
第二步、锅里加入适量水，加点料酒、姜片、大葱、猪肚，大火煮开后改小火炖煮1.5小时，煮到猪肚酥软。
第三步、捞出猪肚放凉后，切厚片。
第四步、把切好的猪肚片装盘。大葱切丝、红甜椒切片放在猪肚片上面。
第六步、取一个小碗，倒入酱油、香油、香醋搅拌均匀，淋在猪肚片上面即成。白灼猪肚做法小贴士：
1、洗猪肚要用粗盐和淀粉或面粉搓洗，把粘液洗干净。
2、煮的时候加点料酒、姜片、大葱可以很好的去腥味。
3、煮猪肚的时候一定不能加盐，否则煮出来的猪肚非常柴不好吃。
二、白灼猪肚怎么做才爽脆爽脆白灼猪肚的做法
1、用料：猪肚1个、红尖椒适量、油20g、姜少量、盐2g、酱油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨酱3g。
2、把熟猪肚先切成小条，红尖椒敲碎。
3、开火，锅里加入油，把锅里的油烧开。
4、加入生姜煎一下，再倒入红尖椒炒出香味。
5、倒入猪肚，加入2g盐，用油炒一遍，把猪肚中的水份炒干。
7、加入酱油、醋、排骨酱，让其入味。
8、最后，加入适量开水煮一会儿，关火，加入味精炒匀即可。
三、白灼猪肚怎么做才爽脆 爽脆白灼猪肚的做法
1、用料：猪肚1个、红尖椒适量、油20g、姜少量、盐2g、酱油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨酱3g。
2、把熟猪肚先切成小条，红尖椒敲碎。
3、开火，锅里加入油，把锅里的油烧开。
4、加入生姜煎一下，再倒入红尖椒炒出香味。
5、倒入猪肚，加入2g盐，用油炒一遍，把猪肚中的水份炒干。
7、加入酱油、醋、排骨酱，让其入味。
8、最后，加入适量开水煮一会儿，关火，加入味精炒匀即可。
四、广式白灼猪肚的做法,白灼猪肚的做法有哪些
带你食粤西特色菜----白灼猪肚的做法步骤
1.所需材料有，新鲜的猪肚，红枣4个胡椒粒，大蒜，姜葱。
（事先要清洗猪肚，用要用盐和生粉不停搓洗，搓完外面，要反回来搓里面，这样才能去除猪肚的沾液，才有把腥味去除！）
2.氽水，锅里放水，二片姜，一葱结，一勺胡椒粒。
3.把清洗干净的猪肚放入锅中，冷水下锅，这样才能更好去掉腥味
4.大约煮十分左右，捞出猪肚，用力搓掉薄膜
5.把猪肚放入瓦煲中，放上二片姜，一葱结，红枣，大蒜
6..倒入开水，撒入胡椒碎，大火煮开，继续用小火煮半小时左右，只要用筷子能轻松捅入就可以了。
7.煮好的猪肚，晾凉后再切片。切片沾着沙姜大蒜生抽调成的酱汁，那更美味。
清洗猪肚，用要用盐和生粉不停搓洗，才能去除猪肚的沾液，才有把腥味去除！
五、白灼猪肚的做法有哪些小窍门呢
1、白灼猪肚是一道经典的中式菜肴，以其口感鲜嫩、味道鲜美而备受喜爱。 *** 这道菜需要一些技巧和窍门，才能确保成品的美味和口感。以下是白灼猪肚的做法及其小窍门：
2、辅料：生姜一块、料酒适量、葱段适量、蒜末适量、香菜适量、辣椒油适量、酱油适量、白糖少许、盐适量、香油适量
3、清洗猪肚：将猪肚放在流水下冲洗，去除表面的粘液和污物。用盐和面粉反复 *** 猪肚，可以有效去除异味和杂质。再用清水冲洗干净，确保猪肚表面无残留物。
4、初步焯水：锅中加水，放入几片生姜和适量料酒，大火烧开。将处理好的猪肚放入开水中焯烫1-2分钟，去除血水和腥味。捞出后再次用清水冲洗干净。
5、准备香料：在煮锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和少许料酒，这些香料可以去腥增香。
6、煮制时间：将处理好的猪肚放入锅中，开大火煮沸后转小火慢炖。煮制时间根据猪肚的大小和厚度调整，一般需要40-60分钟，直到猪肚变得柔软且有弹 *** 。
7、判断熟度：用筷子轻轻戳猪肚，如果能轻松穿透且没有硬心，说明已经煮熟。
8、迅速 *** ：将煮熟的猪肚捞出，立即放入冰水中浸泡，这样可以保持猪肚的爽脆口感。
9、切片技巧：待猪肚完全 *** 后，取出沥干水分，切成薄片。切片时要注意刀工，尽量切得均匀，这样不仅美观，也便于入味。
10、基础调料：在碗中加入蒜末、酱油、白糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的比例。
11、增加风味：如果喜欢更多层次的口感，可以加入一些香菜末或者葱花，增加香气。
12、摆盘：将切好的猪肚片整齐地摆放在盘中，旁边可以放上一些生菜叶作为装饰。
13、蘸料搭配：将调好的蘸料放在小碟中，与猪肚一同上桌，食用时蘸着吃。
14、清洗彻底：猪肚的清洗非常重要，要彻底去除粘液和异味。
15、焯水去腥：焯水是去除猪肚腥味的关键步骤，不可省略。
16、煮制火候：煮制猪肚时火候要掌握好，既要煮透又不能煮得太烂。
17、迅速 *** ：煮熟后的猪肚要迅速 *** ，以保持口感。
18、蘸料调配：蘸料的调配要根据个人口味来调整，可以适当创新。
19、总之，通过以上步骤和小窍门，你可以 *** 出一道美味的白灼猪肚。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请客人时的不错选择。
六、爽脆白灼猪肚的做法 白灼猪肚怎么做才爽脆
1、用料：猪肚1个、红尖椒适量、油20g、姜少量、盐2g、酱油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨酱3g。
2、把熟猪肚先切成小条，红尖椒敲碎。
3、开火，锅里加入油，把锅里的油烧开。
4、加入生姜煎一下，再倒入红尖椒炒出香味。
5、倒入猪肚，加入2g盐，用油炒一遍，把猪肚中的水份炒干。
7、加入酱油、醋、排骨酱，让其入味。
8、最后，加入适量开水煮一会儿，关火，加入味精炒匀即可。
七、白灼猪肚的做法
【辅料】：白胡椒适量面粉一饭碗盐适量姜两片莲子100克
2.倒适量的白胡椒粒在砧板上，用刀背压碎
3.用勺子将胡椒碎塞进猪肚子里面
5.把猪肚放入电高压锅内，加清水，没过猪肚就行
6.放两片姜，盖好，调到蒸排骨那档
7.开盖后夹出猪肚，肚子里的水倒出来，切片装盘，蘸酱油食用。
如果是用煤气炉的高压锅，那就开大火，上汽后转小火，压20～25分钟，根据猪肚的大小来决定
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白灼猪肚和潮汕白灼猪肚问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
