简单易做的开心果黄油饼干，让人吃了还想吃

酥到掉渣的黄油饼干外面可买不到～我做的饼干量比较大，大家可以按照比例删减～～

By 木木的厨房

用料

• 细砂糖（普通砂糖可代替） 125g
• 蛋黄 5个
• 黄油 350g
• 开心果 80g
• 低筋面粉（蛋糕粉） 500g

做法步骤

1、老规矩～食材全家福

2、夏天黄油切小块室温软化，5个蛋黄分离出来备用

3、糖分三次加入打蛋器低速打化，细砂糖用完了，我就用的普通白砂糖，事实证明也不太影响

4、搅打到黄油微微发白就可以了

5、加入蛋黄夜打蛋器低速拌匀

6、打好的样子

7、筛入面粉，低筋面粉为什么要过筛呢～因为在后面拌匀的过程中比较容易不结块～

8、办成这样的粗颗粒状就可以了～

9、加入搅碎的开心果碎，开心果我是用破壁机打碎的，如果没有用擀面杖砸碎也可以～～

10、上手～把面团团成球状放在烘焙纸上

11、压扁成0.3—0.5cm的薄片

12、也可以压成长方体、圆柱体、随便啦～～～

13、放入冰箱冷藏10分钟，这一步是为了让软软的面团变硬后面好 *** 或者切片成型～

14、取出冷藏稍硬的面团，可以开始用模具 *** 饼干了～～压好的饼干，垫上烘焙纸放在烤盘上～

15、各种形状都可以～～ *** 的边角料，我喜欢全部收集起来，搓成小球放一颗坚果然后一压～做成坚果黄油小圆饼～

16、烤箱上下火165度预热10分钟，放入饼干烤20分钟，然后刷蛋黄液再烤5分钟（也可以不刷蛋黄～），总共烤20—25分钟看到饼干微微泛黄就可以了～

17、完成～ *** 后放入小袋子～美腻～～

18、酥到掉 *** ～一不小心就会碎的那种～～黄油香味超级浓郁～～爱了爱了～～

小贴士

我做的饼干很酥，是那种入口即化的口感，如果喜欢韧 *** 高一点的口感可以适当加大面粉的用量～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鲜香美味，你从来没吃过的黄油饼干

备好材料黄油软化后放糖搅拌均匀依次加入低粉，鸡蛋，牛奶揉成团状用模具做出造型摆入烤盘中180度20分钟，根据自己的烤箱调温度，以免烤焦20分钟过后出炉就可以开吃了，放了牛奶，颜色白白的好看晒凉放入密封罐装好，很好吃哦！饼干喜欢的试试做一下，下午的甜点时间可以来上两块烤,4-5岁,烘焙,学龄前儿童,大众人群,饼干,下午茶

吃对黄油小饼干，你一定超爱啦，每一口都是极致享受

可爱的 *** 形象小饼干小朋友们都超级喜欢，周末闲暇时光，可以来一个亲子小烘焙，一起做可爱的 *** 黄油小饼干吧，无任何添加剂的吃起来也是健康放心。 *** 过程还能培养小朋友的兴趣，记录一份美好的过程。 此款小饼干非常酥，口感一级棒。装上可爱的小袋子，还可以让小盆友送给 *** 一起分享。

By 不甜薄荷拿铁

用料

• 低粉 130克
• 黄油 75克
• 糖粉 25克
• 蛋黄 1个

做法步骤

1、室温软化的黄油加糖粉

2、打蛋器打到蓬松状态

3、加入一颗蛋黄

4、继续搅拌均匀

5、加入过筛的低筋面粉

6、用刮刀翻拌均匀

7、然后揉成光滑面团

8、擀成5mm左右的片。放入冰箱冷藏30分钟

9、用 *** 模具先扣一个轮廓

10、再拿造型模具

11、放进去按压一下取出，大概2-3秒即可。注意不要按压过久以免面粘上难取出。

12、烤盘铺一层油纸。压好造型的饼干摆好

13、烤箱预热。中层上下火150度20分钟左右即可

14、可爱又好吃

15、拿出去分享也是超级棒的

小贴士

1.黄油室温软化后再打 2.面团擀成片以后要放冰箱冷藏30分钟是为了增加硬度好定型。 3.模具按压造型时时间控制在2-3秒即可，时间过久会导致面容易粘到模具里。 4.根据自家烤箱脾气来适当调节烤箱温度及时间

低粉的营养功效

疗饥

低粉的饮食禁忌

暂无

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#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节Q萌黄油糖霜小饼干

万圣节做些Q萌的黄油小饼干，好看又好吃。 奶香浓郁的安佳黄油，采用新西兰进口奶源，奶香馥郁，乳脂含量82.9%，不含人 *** 式脂肪酸，营养丰富，含有多种矿物质，维生素等。 可以和小朋友一起 *** ，不仅体验乐趣的同时，还增进亲子感情噢

By 不甜薄荷拿铁

用料

• 低筋面粉 130克
• 黄油 75克
• 蛋黄 一个
• 糖粉 25克
• 糖霜：
• 蛋白 一个
• 糖粉 160克
• 色素 适量

做法步骤

1、黄油加糖粉

2、打发到蓬松状态

3、加入一个蛋黄

4、继续打发均匀

5、加入过筛好的低筋面粉

6、揉成光滑面团

7、擀成约5mm的面片放冰箱冷藏30分钟

8、用模具压出造型和花纹

9、放在铺好油纸的烤盘中

10、烤箱预热中层150度20分钟左右即可

11、蛋白打发到发泡

12、加入130g糖粉

13、打发到提起打蛋器出现小弯勾

14、取适量糖霜逐步加水

15、调到顺滑滴落状态

16、加适量色素调出想要的颜色

17、装入裱花袋中

18、剪小口在饼干上涂糖霜造型

19、也可以用勾线笔进行细微涂色

20、完成啦

21、可爱Q萌又好吃

小贴士

1.黄油提前室温软化容易打发 2.面团擀成薄片再放入冰箱冷藏，用模具按压造型容易脱模 3.蛋白要加糖粉打发，这样比较细滑。 4.糖霜要逐步加水调，不要一下倒太多，调到顺滑滴落状态就好，不要太稀 5. 5.糖霜饼干 *** 完成可以自然 5.da

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

曲奇饼干自打传入国门，以其小巧的身行、香酥的口感、独特的造型、丰富的口味，吸引了一批又一批小孩子的目光，以至于带孩子逛超市时，每次看到它都得躲着走：曲奇饼干真的好贵啊，小小一盒都得几十块！对于处在工薪阶级的父母来说，每次买都觉得肉疼~

不过当你看到这片文章的时候，关于曲奇饼干的困局，就已经有了化解之策。今天，我就把 *** 曲奇饼干的 *** 教给你，甚至不需要黄油，一碗面粉、一个鸡蛋就能轻松搞定，个个小巧玲珑、香酥掉渣，家里有宝宝的不赶紧来围观，还等什么！

【曲奇饼干】

1.准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。

让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。

2.分三次倒入80克植物油，继续搅拌、一直搅拌到细沙糖全部融化。

植物油一定要分次加入，每一次都要搅拌至蛋液和植物油完全融合再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。

3.最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻来回翻动。

千万不要顺着一个方向转圈搅拌，以免面粉出筋，曲奇饼干不够酥松。最后搅拌成糊状备用。

4.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸，把搅好的蛋糊倒在一个裱花袋中，裱花袋在网上或者蛋糕店都能买的到，然后在锡箔纸上面挤出圆饼，裱花嘴的形状可以根据自己的喜好选择，形状可随意做。

5.挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，我用的烤箱比较小，烤箱170度先预热3分钟，然后再烤20分钟就可以了。时间差不多的时候要多观察上 *** 况，不要把曲奇饼干烤糊了。

6.二十分钟以后，曲奇就做好了，把它取出来，晾凉以后就会变得非常香酥。

好了，这款入口即酥的曲奇饼就做好了，宝妈们抓紧学起来吧，哄娃用得到哦。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

5款高颜值超好吃的黄油曲奇饼干，简单零难度，新年伴手礼必备

今天整理了5款不同口味的黄油曲奇饼干做法，饼干真的是烘焙新手必入，简单快手，好吃还无添加，自己会做饼干了以后再也没有出去买过了，每款饼干都超级好吃，收藏起来以后送 *** 不错哦！

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【牛油果曲奇饼干】

-食材准备：·黄油80克，糖粉40克，蛋黄1个，低筋面粉150克，抹茶粉3克，可可粉1克。

- *** 步骤：

1、黄油提前软化后加入糖粉翻拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，过筛低筋面粉揉成团。

2、然后分成三个面团，分别是40克（加入1克可可粉）、85克（加入2克抹茶粉）、145克（加入1克抹茶粉）。

3、接着把可可面团 *** 成圆柱形，浅色的抹茶面团用擀面杖擀成长方形后将可可面团包裹起来。

4、再继续把深色的抹茶面团擀成长方形再次包裹好，放入冰箱中冷冻半小时。

5、冷冻后取出切片，放入预热好的烤箱中160度烤20分钟即可。

抹茶色真的太治愈了，这款小清新牛油果曲奇饼干的做法，无需磨具，免打发，零难度，小白也可以轻松掌握，颜值和美味并存的牛油果饼干心动就要行动呀！

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【咸香芝士曲奇饼干】

-食材准备：·黄油80克，糖粉48克，盐2克，蛋黄1个，低筋面粉150克，芝士碎90克。

- *** 步骤：

1、软化好的黄油加入糖粉、盐打发，再加入一个蛋黄继续打发均匀。

2、加入过筛好的低筋面粉揉成团，再加入芝士碎揉均匀。

3、整成三角形或者圆形，再用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻半小时。

4、取出切片，放入预热好的烤箱中160度烤20分钟即可。

咸香酥脆，每一口都能吃到满满的芝士味，奶香浓郁，咸中带甜，甜中带咸，秒杀一切甜口味的曲奇，吃一口就爱上，简直好吃到停不下来！

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【芒果干曲奇饼干】

-食材准备：·黄油125克，糖粉45克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，芒果干70克。

- *** 步骤：

1、黄油室温软化后加入糖粉打发，分两次加入蛋液打发均匀。

2、加入过筛好的低筋面粉揉成团，再加入芒果干揉匀，整成自己喜欢的形状。

3、然后用保鲜膜包裹好后放入冰箱冷冻半个小时，取出切片。

4、放入提前预热好的烤箱中160度烤18分钟左右即可。

芒果控的更爱，酥脆的饼干搭配酸酸甜甜的芒果干，酥到掉渣超解腻，因为芒果干的比例加大了，所以每一块都富含酸甜的粒粒芒果，味道和口感简直太nice！

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【草莓曲奇饼干】

-食材准备：·黄油100克，糖粉40克，白砂糖45克，玉米淀粉5克，低筋面粉145克，草莓5～6颗。

- *** 步骤：

1、草莓洗净切片，加入白砂糖和玉米淀粉混合均匀，将草莓片裹上白砂糖。

2、再用厨房纸巾吸去多余的水分。

3、软化好的黄油加入糖粉混合均匀后，再加入过筛好的低筋面粉揉成团。

4、在油纸或者保鲜膜上面擀平，用磨具压出形状，贴上草莓片。

5、最后放入预热好的烤箱中160度烤20~25分钟即可。

草莓季不可错过的草莓曲奇饼干，免打发零难度，新手也可以轻松搞定，饼干烤出来有草莓淡淡的清香，饼干酥脆，草莓酸甜，入口回味无穷，草莓季一定要安排！

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【香橙沙布雷曲奇饼干】

-食材准备：黄油72克，糖粉35克，橙汁20克，低筋面粉130克，橙子皮屑1个，白砂糖适量，巴旦木适量。

- *** 步骤：

1、黄油室温软化加入糖粉打发至发白膨胀，少量多次地加入橙汁打发均匀。

2、过筛的低筋面粉加入橙子皮屑（不要削到橙子皮白色部分会苦）揉成团。

3、整理成圆柱形保鲜膜包裹冰箱冷冻半小时定型。

4、切片裹上白砂糖放上巴旦木，再放入烤箱180度烤20分钟。

爆好吃的香橙沙布雷曲奇饼干，做法简单，小白也可以轻松搞定，加了橙汁橙皮的饼干好吃不腻，酥酥脆脆巨好吃，橙意满满的饼干新年可以做来送亲朋好友，邮寄也没有问题！快点安排起来吧！

PS：

1.黄油室温软化到手指可以轻松按压的程度即可！

2.温度和时间仅供参考，每个人的烤箱都有自己的脾气，大家根据自己家的烤箱来调整哦！

#黄油饼干

新手厨房烘培日记一第九弹：家庭版黄油小饼干。今天要做的是家庭版黄油饼干，奶香浓郁超级酥脆，有烤箱就能做，快动手试试！新手厨房烘培日记一第九弹家庭版黄油小饼干，配料表如下：黄油80克、盐1克、低筋面粉100克、鸡蛋液25克、细砂糖35克。

·准备食材黄油室温软化到顺滑状态，加入盐，打发黄油，加入细砂糖，继续打发，加入蛋液，打发到顺滑状态。

·过筛加入面粉，搅拌到无干面粉状态，就像这样的顺滑状态。

·加入裱花袋也可以不要，裱花袋不太合适，最后揉成了小圆球按压成 *** 。

·烤箱提前预热，180度烤10分钟，翻面再烤10分钟。

超级酥脆，浓浓的奶香味。家庭版黄油饼干超级简单，喜欢 *** 的宝宝一键三连！

不加黄油也能做曲奇饼干！一碗面粉一个鸡蛋轻松搞定，香酥可口

大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

曲奇饼干自打传入国门，以其小巧的身行、香酥的口感、独特的造型、丰富的口味，吸引了一批又一批小孩子的目光，以至于带孩子逛超市时，每次看到它都得躲着走：曲奇饼干真的好贵啊，小小一盒都得几十块！对于处在工薪阶级的父母来说，每次买都觉得肉疼~

不过当你看到这片文章的时候，关于曲奇饼干的困局，就已经有了化解之策。今天，我就把 *** 曲奇饼干的 *** 教给你，甚至不需要黄油，一碗面粉、一个鸡蛋就能轻松搞定，个个小巧玲珑、香酥掉渣，家里有宝宝的不赶紧来围观，还等什么！

【曲奇饼干】

1.准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。

让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。

2.分三次倒入80克植物油，继续搅拌、一直搅拌到细沙糖全部融化。

植物油一定要分次加入，每一次都要搅拌至蛋液和植物油完全融合再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。

3.最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻来回翻动。

千万不要顺着一个方向转圈搅拌，以免面粉出筋，曲奇饼干不够酥松。最后搅拌成糊状备用。

4.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸，把搅好的蛋糊倒在一个裱花袋中，裱花袋在网上或者蛋糕店都能买的到，然后在锡箔纸上面挤出圆饼，裱花嘴的形状可以根据自己的喜好选择，形状可随意做。

5.挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，我用的烤箱比较小，烤箱170度先预热3分钟，然后再烤20分钟就可以了。时间差不多的时候要多观察上 *** 况，不要把曲奇饼干烤糊了。

6.二十分钟以后，曲奇就做好了，把它取出来，晾凉以后就会变得非常香酥。

好了，这款入口即酥的曲奇饼就做好了，宝妈们抓紧学起来吧，哄娃用得到哦。

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黄油饼干家庭做法，非常好吃，给小朋友当零食更好

黄油饼干是以低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、糖粉、 奶粉为主材的主食名。烤箱预热150°烘焙15分钟，烤至边缘着色即可。

材料准备

低筋面粉：180克

黄油：100克

蛋液：30克

糖：30克

奶粉：10克

泡打粉：2克

做法

1

把食材称重，黄油要提前拿出软化。

2

在软化好的黄油中加入白糖打至蓬松发白状态。

3

分两次加入蛋液，每次加入蛋液后都要和黄油充分打匀，再加入下一次的蛋液。

4

蛋液全部加完后和黄油打匀。

5

把低粉、奶粉和泡打粉混和均匀。

6

筛入黄油中用刮刀拌匀。

7

揉成面团，（不要过度，揉匀就可以了）包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。

8

取出面团压扁，上面覆盖保鲜膜用擀面杖擀成厚度约为3至5毫米的薄片。

9

用模具压出饼干形状。

10

撤掉多余的面片继续压扁擀成片状，再次用模具压出饼干形状，直至所有的面片全部用完。

11

烤盘铺油纸，把整好形状的饼干排放烤盘内。

12

烤箱180度预热，中层烤12分钟左右。

13

取出烤好的饼干晾凉后食用。

14

成品图。

15

包装一下送人或者在饼干上面做一些小装饰也是不错的哦！

小贴士

烤箱温度不同，饼干厚度也不同，之一次做要看着点，烤至饼干边缘上色即可。

治感冒，吃 *** 不如吃简单的黄油饼干

万圣节 *** 黄油饼干，好玩，好吃 马上就要万圣节了，准备做一点万圣节主题的小饼干，在网上买了几款模具，刚刚收到迫不及待的开工了。 先提前把100g黄油室温软化后，是软化，而非融化，接着加入50g糖霜，用刮刀混合均匀，蛋黄分2次加入黄油中，搅拌，再筛入200g低粉，用刮刀翻拌至基本看不见干粉，接着揉成图，用保鲜膜包好，直接放冰箱冷藏30分钟，取出后2面垫上油纸，用擀面杖擀平，接着准备饼干模具，开始压形状，我准备了3种模具，提前在模具上沾一点面粉，这样模具没有那么粘，压这个图案挺废时间的，因为不是太好取，容易弄坏，我就做坏了好多个，然后揉一下，再重复用擀面杖擀了再取，把取下来的饼干胚在烤盘上排好，送入烤箱，我用的海氏 *** 0烤箱，温度是180度15分钟，烤的过程可以多观察一下，避免烤糊，这些材料做了2盘 全部烤好放散热架上完全晾凉，密封保存，记得尽快吃完哦

By 童话公主s

用料

• 低粉 200克
• 糖粉 50克
• 全蛋液 15g
• 黄油 100克

做法步骤

1、先提前把100g黄油室温软化后，是软化，而非融化，接着加入50g糖霜，用刮刀混合均匀，蛋黄分2次加入黄油中，搅拌，再筛入200g低粉，用刮刀翻拌至基本看不见干粉，接着揉成图，用保鲜膜包好，直接放冰箱冷藏30分钟，

2、取出后2面垫上油纸，用擀面杖擀平，接着准备饼干模具，开始压形状，我准备了3种模具，提前在模具上沾一点面粉，这样模具没有那么粘

3、入烤箱，温度是180度15分钟，烤的过程可以多观察一下，避免烤糊，这些材料做了2盘

4、烤好了

5、装袋子里，尽快吃

小贴士

压形状，我准备了3种模具，提前在模具上沾一点面粉，这样模具没有那么粘 模具不要太复杂，容易取不下来 面团可以反复擀

低粉的营养功效

疗饥

低粉的饮食禁忌

暂无

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标签： 黄油 烤箱 家常 饼干 窍门