大家好，关于自制小吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于小吃创业做什么好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、自制小吃的做法大全
用料土豆微波炉微波炉蒸笼盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉
2.放冷水里泡十分钟左右，去掉淀粉热量更低
3.控干水分拌匀适量调料，腌两三分钟入味
4.一片片地摆在蒸笼中，不要重叠要不就不好熟了
5.高火叮3分钟拿出翻面再叮三分钟
6.酥脆的健康薯片成功不怕吃多长肉了
用料棉花糖 100克甜奶粉 50克熟花生仁 45克
2.棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊的
4.把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒
5.搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中
6.趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬
7.在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块
8.将牛轧糖块放到保险盒里，洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连
用料面粉 200克凉水适量盐 3克酵母 2克
1.干面粉加适量的水和一点盐和成面团，软硬无所谓，然后盖湿布醒上十几分钟
2.在一个稍大的盆里放上一些凉水，把面团放进去
3.用手抓着面团像揉衣服一样“洗
4.水越来越白，淀粉被洗进水里，手里剩下的是面筋，这时候手里的面团会越来越散，没关系，最后打捞一下就可以了
5.等感觉面团怎么洗也不“变小”了就用手捞一下，把面筋捞到一个碗里，盆中的水通过一个细筛过滤到另外一个容器里，得到的“渣”也和面筋放在一起。得到的液体放进冰箱过夜或至少放置四小时，目的是让淀粉在水里沉淀
6.再加一点清水，把还比较散的面筋像揉面一样揉成一团，再继续洗一洗，把里面的淀粉尽可能的洗干净。最后可以拿到水龙头下边冲边搓
8.面粉水过夜或静置至少四小时后淀粉已经沉下去了，上层变成了清水，这时用一个勺把清水撇出来，只留下面的部分。这时下面的淀粉可能已经变得很粘很硬，要用力搅开，直到变成均匀的一盆面糊
9.准备一个不锈钢的平盘，抹一点油防粘，油不可太多，怎么掌握呢？滴上五六滴油，戴个一次 *** 手套或直接上手抹匀就行了。用刷子其实也容易刷多的
10.锅中烧水，等水快开时，舀一勺面糊到盘中，转到盘子让面糊在盘里铺成二三毫米厚的一层。至于要加多少量，做个两三张就有感觉了，不要往里凭空倒，用个勺子量着，是一勺还是多半勺，根据自己的容器大小试一下
11.把盘子放到锅中的水面上，注意，是放在水上，这里不是用蒸格来蒸，而是直接让盘子飘在水面上，然后马上盖盖，如果有透明盖更好，可以随时观察。（这两步的步骤图怎么也传不上来，我找不到上传的按钮！！请自行想象吧！！！）
12.大约2分钟后，通过锅盖看到面饼开始起大泡鼓起来了。这时可开盖取出
13.可以在旁边放一盆冷水，拿出盘子后先放在冷水中让盘底降温一分钟，等感觉不烫手了时沿边小心揭下。因为涂了油，又用冷水降了温，会很好揭的。盘子上如果有粘到少量面粉务必擦干净，重新抹油，重复11-12步的过程。直到所有面糊用完。我做了六七张。每一张上都要抹香油防粘
14.那团面筋的处理：不用时把它放在清水里浸着。等到开始做凉皮时在面筋里加一点酵母粉揉匀，等凉皮全蒸完了，在锅里放蒸格，面筋放进一个碗里开锅后蒸上十五分钟就好了
17.加盐、辣椒油、醋、蒜水、麻酱等等调味就好了，调味就很随意了，依个人口味来吧
二、怎么自制正宗的湖南小吃糖饺子
1、湖南小吃糖饺子是一种传统的湖南地方特色小吃，以其独特的甜味和软糯的口感深受人们喜爱。以下是自制正宗湖南小吃糖饺子的步骤：
2、材料准备：首先，我们需要准备以下材料：糯米粉500克，白糖200克，红糖100克，花生碎100克，芝麻50克，猪油适量，清水适量。
3、 *** 馅料：将花生碎和芝麻炒香后，加入红糖搅拌均匀，然后加入适量的猪油，搅拌均匀后放凉备用。
4、 *** 面团：将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成面团。面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。
5、分割面团：将面团分割成小剂子，每个剂子大约20克左右。
6、包制饺子：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料，然后将面皮捏紧，形成饺子形状。
7、煮饺子：在锅中加入足够的水，水开后下入饺子，用中火煮。饺子下锅后会沉底，当饺子浮起来时，就说明饺子已经煮熟了。
8、 *** 糖汁：在另一个锅中加入白糖和适量的水，小火慢熬，直到糖完全溶解，形成糖汁。
9、出锅：将煮熟的饺子捞出，放入糖汁中，让饺子充分吸收糖汁。
10、装盘：将吸收了糖汁的饺子装盘，撒上一些花生碎和芝麻作为装饰。
11、以上就是自制正宗湖南小吃糖饺子的步骤。这道菜虽然 *** 过程稍微复杂一些，但是只要按照步骤慢慢来，就能做出美味的糖饺子。而且，这道菜的材料都是很常见的，所以大家在家里也可以轻松 *** 。
三、在家自制零食小吃简单做法
1、冬天，是适合吃甜点的季节，因为甜甜的感受能给人带来温暖，这款香芋甜心薯饼健康又有营养，芋头中含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，而紫薯中除了淀粉、糖分、维生素和氨基酸，还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等丰富的矿物质。
2、原料：芋头200克，紫薯120克，牛奶30克，鸡蛋2个，细砂糖、面粉、面包糠以及植物油适量。
3、之一步，将芋头削皮，之后切小丁备用，紫薯去皮，切小块，同样备用。切的时候一定要注意切得小而切匀，这样容易受热，熟得比较快。
4、第二步，芋头和紫薯一同冷水上锅，等待水开后，蒸30分钟左右。
5、第三步，蒸熟后分别放到两个碗里，然后各倒入约15克的牛奶，加入细砂糖，喜欢吃甜的朋友可以放多一点。
6、第四步，将两个碗里的芋头和紫薯分别碾压成为细腻的泥糊。
7、第五步，打一个鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，备用。
8、第六步，取适量芋泥置于掌心慢慢搓圆，之后再按压成饼状，加入适量紫薯泥。
9、第七步，加入紫薯泥后，将其揉成圆饼状，然后依照这两步的步骤，依次做好剩余的。
10、第八步，做好后依次在面粉、鸡蛋液以及面包糠上滚一圈，使其 *** 包裹住。
11、第九步，平底锅倒入油，用小火两面煎至金黄，出锅即可。
12、虽然这道香芋甜心薯饼的步骤看起来比较多，但做起来其实特别简单哦！小编是想让大家能够理解得更加清楚才写得这么详细。
13、很多人都喜欢吃土豆，土豆可以做成炸薯条，也可以做成土豆饼，不仅能当零食，还能当饭吃哦！因为孩子不爱吃饭而头疼的宝妈可以学起来了！
14、原料：土豆2个，玉米面粉200克，鸡蛋 1个，白砂糖适量，葱两根，牛奶和煮熟的玉 *** 都适量。
15、之一步，土豆削皮切成小块，放入锅中蒸熟，然后碾压成糊。
16、第二步，在土豆糊中加入玉米面粉和牛奶，最后加入提前煮熟的玉 *** ，以及生葱花。
17、第三步，加入完成后不停搅拌，加适量水，使其黏稠又不太干。
18、第四步，将搅拌好的土豆糊捏成圆形，之后按扁，放入锅中两面煎。
19、第五步，平底锅慢慢煎成金 *** ，出锅撒上白砂糖即可。
20、这一款网红饼干的做法非常简单，没事的时候可以在家动手做，密封起来慢慢吃。
21、原料：棉花糖200克，黄油30克，奶粉30克，苏打饼干20片。
22、之一步，将黄油首先放入锅中用小火慢慢融化，留着备用。
23、第二步，放入棉花糖在炒完黄油的锅中，不停翻炒，一直到完全融化为液态。
24、第三步，加入奶粉，不断搅拌，直至完全混合均匀。
25、第四步，关火，戴上乳胶手套，准备做饼干。
26、第五步，待液体不烫手，先取一小块，放在一片苏打饼干上，迅速盖上另一块。
27、第六步，将20块苏打饼干分别用棉花糖液体黏合起来，棉花糖液体趁热，黏 *** 效果非常好，到最后一共做出十块牛扎饼干，喜欢吃的可以加量，多准备一些饼干即可。
28、怎么样？一共六个步骤是不是超级简单呢？刚做完的牛扎饼干趁热吃还能产生很好的拉丝效果哦！
29、冬日里为自己准备暖心的零食小吃，吃起来一定会非常满足吧！看完你是不是心动了呢？那就快点自己动手做起来，迎接美食的到来吧！
四、怎么自制福州小吃牛滑
1、福州小吃中的牛滑是一种非常受欢迎的街头美食，以其嫩滑的口感和丰富的 *** 而著称。以下是自制福州牛滑的详细步骤：
2、牛肉（更好选择带有一定肥瘦比例的牛肉，如牛腩或牛肉里脊）：500克
3、肉馅处理：将牛肉清洗干净，剁成肉末。为了确保肉末细腻，可以多次剁碎，直到肉末变得非常细腻。
4、腌制：将剁好的牛肉末放入大碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀。然后加入细切的生姜末和葱花，继续搅拌均匀，腌制20分钟左右。
5、搅拌上劲：腌制好的牛肉末中加入一个鸡蛋清，用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠，有弹 *** 。这个过程可以使牛肉滑的口感更加嫩滑。
6、加水淀粉：在肉馅中分次加入水淀粉，每次加入少量，边加边搅拌，直到肉馅吸收水分，变得更加饱满。
7、成型：将调好的牛肉馅放入冰箱冷藏30分钟左右，这样更容易成型。取出来后，用手沾一点水，防止粘手，将肉馅揉成一个个小球状，即成为牛滑。
8、煮制：在锅中加入足够的水，水开后转中小火，用勺子轻轻将牛滑下锅。待牛滑浮到水面，再煮2-3分钟，即可捞出。
9、调制汤底：在另一个锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮沸后即为汤底。
10、完成：将煮好的牛滑放入碗中，倒入煮好的汤底，撒上葱花、香菜等点缀，热腾腾的福州牛滑就完成了。
11、牛肉选择时，更好选择新鲜的牛肉，肉质要有一定的肥瘦比例，这样做出的牛滑才会更加鲜美。
12、腌制牛肉末时，调味料的比例要适当，可以根据个人口味进行调整。
13、搅拌肉馅时，一定要一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实有弹 *** 。
14、牛滑下锅时，水一定要开，且火不宜过大，以免牛滑散开。
15、牛滑煮好后，可以根据个人喜好，加入不同的调料和配菜，如豆芽、粉丝等。
16、自制福州牛滑需要耐心和细心，按照上述步骤 *** 作，就能在家享受到地道的福州风味小吃。
自制小吃和小吃创业做什么好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
