炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对，学会这样做，比饭店还香

导语：炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对，学会这样做，比饭店做的还香！

炖鸡这道菜，平时我们一般都说得比较笼统。把红烧鸡块、黄焖鸡、煲鸡汤等，都统称为“炖鸡”。其实，炖鸡说的应该就是红烧鸡块。我们从小就喜欢吃我妈妈做的炖鸡，我家亲戚朋友也都喜欢吃。当年，我妈也是全凭这炖鸡的手艺 *** 了我爸，现在我妈又用这一手艺牵住了女婿和儿媳妇的胃。

炖鸡时，到底要不要先焯水？大厨：教你正确做法，鸡肉鲜香又入味！焯水会使鸡肉中的营养流失掉，直接炖的话，鸡肉可能不易入味，会带有腥味。前两天，我去超市买白条鸡。新鲜的公鸡才五块五一斤，花了不到50块钱，买了3只大公鸡。今天，厨娘就与大家分享一道，色香味俱全的特色炖鸡做法。

特色炖鸡做法：

准备食材：白条鸡、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、 *** 、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷、粉皮。

之一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹 *** 还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。

第二步：将鸡肉捞出，控干水分，用生抽、蚝油、料酒、葱段、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。经过腌制后，炖出来的鸡肉更入味，并且鸡肉吃起来口感更佳，肉质更嫩。

第三步：锅内加入适量的油，要比平时炒菜多两倍，油烧热以后，放入 *** ，小火将 *** 炒化，炒成红褐色，把鸡肉倒进去。放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷，大火翻炒10分钟，把香料的香味炒出，把鸡肉内的水分炒出来，这样鸡肉吃着更有韧 *** ，并且给肉炒上色，看起来也很有食欲。有的朋友说，炖鸡只放姜、葱和盐，然后出锅放少许白胡椒粉，其实这位朋友说的就是煲鸡汤，而不是炖鸡。

第四步：鸡肉炒至上色以后，加入适量的水，注意要加热水，如果加凉水的话，鸡肉是热的突遇凉水后，肉质会紧缩，就炖不烂了。加水以后，大火烧开，中小火炖30分钟后，加入适量的盐，再炖10分钟，即可出锅。（中途可以加点粉皮，我妈每次炖鸡都会加一些，我们都是专门挑粉皮吃，特别好吃。）

温馨小贴士：这种炖鸡 *** ，比较适合炖公鸡，如果是 *** 鸡的话，建议大家还是用来煲汤比较好。

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鸡肉应该怎么去除腥味呢？

鸡肉的营养价值非常高，很多人都喜欢吃，出了比较受人欢迎的炒鸡肉等等做法之外，还有就是炖鸡肉，这种 *** 做出来的鸡肉除了鲜嫩好吃之外，鸡汤也非常有营养，不过一些新手在炖鸡汤的时候，经常发现会有一股腥味，影响口感。

　　要想去除腥味，我们在处理鸡肉的时候要将鸡肉内脏清除干净，然后将鸡 *** 切掉，接着放到清水里面浸泡一个小时，将鸡肉里面的血水以及脏东西全部都浸泡出去，去腥工作就完成了。

　　若是想要通过焯水来去除腥味，那么建议更好是用冷水下锅，然后小火慢煮，在表面出现浮末的时候全部撇去，注意还要在里面加入生姜片，这样也能起到很好的去腥作用。

炖鸡汤时，不管用什么鸡都别焯水，牢记3个技巧，金黄油亮香味足

炖鸡汤时，不管用什么鸡都别焯水，牢记3个技巧，金黄油亮香味足

俗话说“无鸡不成宴”，年夜饭怎么能少得了鸡呢？一般会炖一锅鸡汤，摆在桌子的正 *** ，金黄香浓的鸡汤老少皆宜，味道也十分鲜美，还能提供充足的热量和营养，但你真的会炖鸡汤吗？

鸡肉也有一些腥味，大多数人的处理 *** 就是直接焯水，这样虽然去除了腥味，但营养都被焯掉了，鲜味也流失了，鸡肉还会变柴，因此我要告诉大家，炖鸡汤时鸡肉千万不要焯水。不焯水怎么去腥呢？这也是大家最关心的问题。

今天我和大家分享一下炖鸡汤的技巧，不会炖的朋友快学习一下，过年就能炖出色香味俱全的鸡汤了。为啥有些人炖的鸡汤不是金 *** ？为啥有些人炖的鸡汤不入味？都是没掌握技巧。

炖鸡汤，不管是三黄鸡还是乌鸡，不要焯水，牢记下面3个技巧，保证和饭店做的一样好喝。

【炖鸡汤三技巧】

1、鸡肉用淡盐水浸泡

大家都担心，不焯水的话鸡肉中的血水怎么去除？鸡汤会不会发黑？有没有腥味？其实解决 *** 很简单，把鸡肉剁成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1~2小时就可以了。盐水的浓度大，可以把血水泡出来，这样鸡肉就不腥了，无需再焯水。

2、鸡肉用调料腌制

为了确保鸡肉没腥味，浸泡后还要加调料腌制一下，去腥增香。把泡好的鸡肉洗干净，放入盆中，加入葱段、姜片、生抽、蚝油、食盐等，用手抓拌均匀，包上保鲜膜后腌制1小时。

炖鸡汤时，很多人焯水后都是直接炖的，根本没腌过鸡肉，所以鸡肉不入味，味道不香。这样做，能更大程度地保留鸡肉的营养，鲜嫩又鲜美。

3、鸡肉用热锅炒一下

腌制好的鸡肉，捡出葱姜，锅里倒油烧热，下入鸡块，大火快速翻炒半分钟，当鸡皮炒黄后就可以了，淋入适量料酒去腥，盛出备用。

鸡肉炒一下，能更好地入味，并且能把鸡皮下的鸡肉炒出来，这样鸡汤才会变成金 *** ，如果不做这一步，鸡汤就发白，看起来很寡淡。而且炒过的鸡肉更加滑嫩，更容易炖熟，还激发出了鸡肉的香味，完全没有一点腥味了。

做好这3步，就能炖出金黄鲜美的鸡汤了吗？还不够，还必须掌握怎么炖，何时放盐的问题？

【炖鸡汤】

鸡块炒好后倒入砂锅中，加入足够的开水，煮开后加入适量食盐、葱段、姜片，搅拌均匀后盖上盖子，小火炖1小时，出锅前加入适量白胡椒粉，即可盛出食用。

用这个 *** 炖的鸡汤，味道特别鲜美，鸡肉也特别嫩，鸡汤金黄油亮，看着就很有食欲。大家快学学这3个技巧，保证比之前焯水炖的要好喝几倍。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

*** 腿时，鸡肉里面包着咸蛋黄，记住这1点，没有腥味

　　前几天，有粉丝私信我，问我能不能做蜜汁咸蛋黄鸡腿卷。他说，这是他在小说里面看到的菜，想到又是蛋黄又 *** 腿的，想想就觉得好吃。

　　这不，我就立即给他做了，味道确实很棒，也适合饭店做 。这是一道烤着吃的菜，无油不腻，冷吃热吃都不错。

　　用料：

　　鸡腿1只，咸蛋黄5个，葱姜料酒，蜂蜜，生抽，盐，浓缩鸡汁，白胡椒粉。

　　做法：

　　清洗干净鸡腿，剔除鸡腿骨，取下鸡腿肉。

　　把鸡腿皮朝下，肉朝上放置，在鸡腿肉厚的部位划上几刀，便于入味，也便于最后卷卷整形。

　　把处理好的鸡腿肉放入盘中，加生抽、盐、白胡椒粉、葱姜料酒、浓缩鸡汁、蜂蜜抓匀。将鸡腿腌制15分钟。

　　用勺子将咸蛋黄捣碎，备用。

　　在桌面上铺一张烤箱用的锡箔纸，把腌制好的鸡腿皮朝下放置，放在锡箔纸的底端。

　　在鸡腿肉上摆放上一些捣碎的咸蛋黄，利用锡箔纸，把鸡腿卷起来，尽量卷的紧实一点，越紧越好。

　　把鸡肉卷放在烤箱内，用230度上下火烤半小时。

　　烤好以后取出，稍微晾凉后切成厚片状，装盘即可食用，这道蜜汁金沙鸡肉卷就做好了，整个 *** 过程不需要用到油，吃起来不会有油腻感。做好的鸡肉卷，冷吃热吃都是非常不错的!

白切鸡直接用水煮，难怪又老又腥！要想皮脆肉嫩，3个步骤是关键

白切鸡直接用水煮，难怪又老又腥！要想皮脆肉嫩，3个步骤是关键

白切鸡，是一道经典的粤菜，成菜颜色金黄，皮脆肉嫩，咸香入味，非常好吃。在南方地区，过年家家户户都会做一只白切鸡，有“大吉大利”的寓意。

这道菜的做法简单，就是用水把鸡肉煮熟就行了，但有很多人总是做不好，煮出来的鸡肉又老又柴，一点都不鲜嫩，腥味也比较大，其实都是“煮”的 *** 不对。今天我就教大家做白切鸡的正确 *** ，学会后过年给家人露一手，保证上桌抢着吃。

如果你是直接把鸡肉放进水里煮，就是错误的做法，想要鸡肉鲜嫩多汁，不干不柴，有2个关键的步骤不能少，一起来看看吧。

【白切鸡】

准备走地鸡、生姜、大葱、黄栀子、料酒、冰块、香葱、大蒜、生抽、辣椒油、食盐、白糖。

具体做法

1、做白切鸡，一定要买走地鸡，肉质比较紧实，而且脂肪比较厚，吃起来才会鲜嫩多汁。饲养厂的肉鸡油太少，口感会比较干。能买到走地鸡，尽量买走地鸡。把 *** 毛去内脏，用水冲洗干净，再放入清水中浸泡1小时，泡出血水，这样鸡肉基本上就没有腥味了。

2、大葱切成葱段，生姜切姜片，煮鸡肉的调料不用太多，只用葱姜即可，不能放花椒、八角，会让鸡肉有一股浓浓的香料味，丧失了鸡肉的本味。

3、准备一个煮锅，锅里倒入多一些清水，要能没过整只鸡才行，放入葱段、姜片、黄栀子，黄栀子主要是用来上色，让鸡肉的颜色金黄，加入适量食盐，大火煮开。

4、再准备一盆冰水，带冰的更好，同样也要没过整只鸡。先把处理好的鸡放进煮开的水里烫20秒，然后放进冰水里浸泡10秒。

5、再把鸡肉放进锅里煮20秒，放进冰水里泡10秒，这个动作重复做3次，这是白切鸡皮脆肉嫩的关键步骤。

6、把鸡肉放进开水锅里，盖上盖子用小火煮20分钟，关火后再放入冰水中浸泡5分钟，白切鸡就做好了。

7、白切鸡捞出，用刀剁成小块，放入盘中。切一些葱花、姜末放入碗中，用热油泼一下，加入食盐、生抽、香醋、辣椒油，搅拌均匀即可，蘸着吃即可。

【做白切鸡的技巧】

做白切鸡，有3个重要的步骤，一定不能省略。

1、鸡肉用清水浸泡1小时，把肉里的血水泡出来，这样能去除腥味，鸡肉的味道才香。

2、煮鸡肉要做好“3热3冷”，先热20秒后冷10秒，重复3次，鸡肉才能皮脆肉嫩。

3、鸡肉煮熟后用冰水浸泡，肉质更加紧实，有嚼劲。

现在大家学会如何做白切鸡了吗？不能用清水煮，记住上面的3个步骤，保证鸡肉鲜嫩多汁，咸香入味，好吃得不得了。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

炖鸡时，万万不能焯水！教您3个妙招，鸡肉嫩滑不柴，汤鲜味十足

导读：夏天特别易出汗，所以在每年的夏天，为了及时给家人补充营养，我每个月都会炖一次鸡汤给家人喝！而很多人为了使鸡汤喝着鲜香味十足，都会将鸡进行焯水，而将鸡肉，会使鸡肉中的营养物质会流失，所以炖鸡时，万万不能焯水！那有没有好的办法，不焯水也能使鸡汤的鲜味十足呢！相信很多人都思考过这个问题。而胡师傅炖鸡汤时会使用到3个妙招，这3个妙招，不仅能使鸡肉嫩滑不柴，而且还能使鸡汤鲜味十足，很多朋友喝过我做的鸡汤，都说太好喝了。接下来我就把这3个妙招分享给大家。

妙招一：浸泡鸡肉

处理干净的鸡肉，需要将鸡放入到清水中浸泡1小时，这样可以使鸡肉中的血水完全泡出来，从而使鸡肉没有腥味。鸡肉不要浸泡的时间过长，一般浸泡1小时即可。如果您做好的肉类食材有腥味，就是没有将肉里面的血水完全去除，只要去除了血水，保证鸡肉没有腥味。

妙招二：腌制鸡肉

将10克蚝油、5克白胡椒、10克老姜、10克大葱、5ml料酒、适量食盐放入到鸡肉中搅拌均匀，然后将鸡肉放入到冰箱中腌制1小时，1小时后，再用流水将鸡肉冲洗干净即可。很多人炖鸡时，都不喜欢腌制鸡肉，其实蚝油、白胡椒、老姜、大葱、料酒这些调料的香味可以完全进入到鸡肉中，从而使鸡肉非常香。而且腌制鸡肉还不会使鸡肉的营养流失，所以胡师傅衷心建议大家，以后腌制鸡肉时，一定要腌制一下。

妙招三：炒鸡肉

洗净的鸡肉，还需要放入到锅中大火爆炒一会，等锅中水炒干后，此时立即将5ml的白酒放入到锅中，接着继续将鸡肉炒20秒后即可关火。因为炒鸡肉时，能使鸡肉快速的紧缩，从而在炖鸡汤时，使鸡肉吃着更嫩滑不柴。而且在炒鸡肉时，还需要放少许的白酒，从而将鸡肉的腥膻味完全去除。

【炖鸡汤的 *** 】：将炒好鸡放入到锅中，然后放适量的热水，大火将水煮开后，将食盐、少许胡椒粉放入到锅中，中小火将鸡炖煮45分钟后即可食用。炖鸡汤时建议提前放盐，这样可以使鸡肉中的蛋白质完全溶解在水中，从而使鸡汤喝着更鲜。

炖鸡时，万万不能焯水！教您3个妙招，鸡肉嫩滑不柴，汤鲜味十足。像我这样炖的鸡汤，完全没有一点腥味，只要您试着做了，才知道原来自己煮的鸡汤也能这样好喝呢！今天胡师傅分享给大家炖鸡汤的 *** 就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！

鸡肉更好吃的做法，比广东白切鸡好吃100倍，皮弹肉脆很入味

炖鸡汤有讲究，“这3步”是关键，保证肉嫩汤鲜，金黄浓香没腥味

炖鸡汤有讲究，“这3步”是关键，保证肉嫩汤鲜，金黄浓香没腥味

大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『炖鸡汤有讲究，“这3步”是关键，保证肉嫩汤鲜，金黄浓香没腥味！』

俗话说“无鸡不成宴”，宴请待客时饭桌上总少不了一道“鸡肉大菜”，一般都是一锅金黄浓香的鸡汤，鲜美又营养，一上桌食客们都会抢着喝。

冬天气候寒冷干燥，也适合多喝些鸡汤，能够补充大量的水分和热量，保护我们的身体健康。

鸡汤的营养价值也很高，含有大量的蛋白质，好消化好吸收，能够增强抵抗力，滋补身体。鸡汤的好处多多，所以很多人在腊月都会买一两只鸡，养到大年三十，宰了炖鸡汤，滋补又鲜美，全家都爱喝。

鸡汤的做法简单，但“一看就会，一做就废”，很多人炖的鸡汤腥味大，肉发柴，汤还发黑，是哪里做错了呢？

一锅合格的鸡汤，鸡肉要软嫩入味，鸡汤要金黄鲜美，没有一点腥味，要怎么做呢？

大家都知道，血水是腥味的主要来源。炖鸡汤时，新手一般是直接加水炖，这样腥味肯定很大，毕竟鸡肉里有很多血水；有点经验的人会焯一下水，能有效去除血水，但焯水后鸡肉的口感就没那么嫩了，有些老。

厨师长说炖鸡汤，这3步是关键，除了焯水，还需要多做2步，保证肉嫩汤鲜，金黄浓香没腥味。下面我把厨师长的技巧分享给大家，大家快收藏起来吧。

【炖鸡汤】

之一步、泡

无论是什么鸡肉，活鸡或冻鸡，都含有很多的血水，不能直接炖或焯水，应该先浸泡。

活鸡宰杀后洗干净，剁成块（冻鸡要先解冻），放进清水里，加入一勺盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水，直到水变得清澈，血水就泡干净了，能有效去除腥味，鸡汤的颜色也不会发黑了。

第二步、焯

如果浸泡的时间够长，可以不焯水，但为了彻底去除腥味，建议还是焯一下水。如果鸡肉不浸泡直接焯水，焯水的时间就比较长，要5~10分钟，鸡肉的口感自然就变老了。

浸泡后，残留的血水很少，焯水3分钟即可，不仅去除了腥味，口感还很鲜嫩。

锅里倒入多一些的清水，鸡肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火焯水3分钟。用勺子撇掉浮沫，3分钟后捞出鸡肉，用热水冲洗干净后备用。一定要用热水或开水洗，用冷水鸡肉会缩紧，口感变柴。

第三步、炒

鸡肉焯水后，不要直接加水炖，还要多做1步，就是放进锅里炒一下。饭店里的鸡汤，都是金黄香浓的，都是加了这一步。

鸡皮下含有丰富的油脂，炒一下可以炒出鸡油，鸡汤才会浓香鲜美，颜色金黄。

锅里倒入适量油，五成热时倒入鸡块，小火煸炒出鸡皮下的油脂，再加入葱段、姜片炒出香味，鸡汤保证非常香。

第四步、炖

鸡肉炒得颜色金黄后，就可以加水炖了，记住一定要加开水，不能加冷水，否则鸡肉也会柴。倒入适量开水，喝汤一定要多加一些水，盖上盖子后大火煮开，再用小火炖1个小时。加入适量食盐搅拌均匀，再炖10分钟关火，清炖鸡汤就做好了。

用这个 *** 炖的鸡汤，鸡肉软嫩，鸡汤鲜美，金黄浓香，连喝3碗都觉得不过瘾。

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炖鸡汤时，别焯水或者直接炖，大厨告诉正确做法，鸡肉不柴汤不腥

老话说“饭前一口汤，胜过良 *** 方”。用各类新鲜的食材煲汤是不少人喜欢的烹饪方式之一，尤其是广东沿海等地，对煲汤的迷恋甚至超过了吃食材本身，选料繁多的各式“老火汤”，汤靓味正，一年四季都能喝得不重样，而鸡汤作为一道传统的汤菜，滋味鲜美，营养丰富，人们的接受程度更高，所以学会煲好一锅美味的鸡汤尤为重要。

煲鸡汤最容易遇到的问题就是汤煮出来有腥味，鸡肉吃起来比较柴。除了鸡肉的品种比较重要，烹饪方式也是需要注意的，不少人在煲鸡汤的时候，要么冲洗干净直接下锅，要么焯过水以后重新下锅煮，这其实都不是煲鸡汤太好的方式，也是汤腥鸡肉口感发柴的一个重要的诱因。这主要是因为鸡汤“腥”其实 *** 血的腥味，这些隐藏在鸡肉里的血，不管你是焯水还是下锅直接煮，都是会给“封”到鸡肉中的，这也就导致了鸡汤比较腥。加之鸡肉加热后水分流失，肉质变得紧缩，吃起来也会比较柴，所以我们在烹饪鸡汤前，要多加一步，提前处理掉鸡肉腥和口感柴的问题。

提前去除鸡肉腥味并给鸡肉“补水”

将鸡肉剁成块清洗几遍，看不见表面的血水。将鸡肉放入盆中，加入1勺盐，2勺料酒，没过鸡肉的水，浸泡10分钟后，抓揉5分钟，尽可能将鸡肉中的血水析出来，然后再换上一盆水，重新抓揉一遍，直到盆中的血水变得非常淡，盐水也代替血水进入到鸡肉中，这样鸡肉就处理好了，怎么炖都鲜香不腥。

煲鸡汤

所需食材：三黄鸡半只、生姜1块、红枣8颗、红枸杞适量、一勺料酒、胡椒粉少许、盐适量。

之一步：三黄鸡剁成块以后，按照上面的步骤，用盐水浸泡抓揉干净，做好煲鸡汤的准备。

第二步：将姜块冲洗干净，皮刮干净切成片，红枣和红枸杞加入碗用清水浸泡10分钟备用。

第三步：煮锅中加入适量的清水，鸡块和姜片冷水下锅，可以再次减少鸡汤的腥味，而且鸡肉的口感更细腻。开大火煮开，这时不要盖上锅盖，这跟炖羊肉有异曲同工之妙，可以让腥气随着水蒸气跑出去，鸡汤更清香无腥味。

第四步：用漏网将锅中的浮沫捞出来，浮沫就 *** 块中残存的血水和杂质，可以看到这时锅中的浮沫已经极少了。

第五步：煮锅中加入适量的底盐，盖上锅盖，转小火煮30分钟后，加入红枣和红枸杞，继续煮10分钟，出锅前加少许胡椒粉，适量的盐调味即可，这样一锅鲜香味美的鸡汤就做好了。

——老井说——

煲鸡汤的这种 *** ，也是从一位粤菜老师傅那里学到的，虽然只是多加了一步，但确实做出来的鸡汤味道更加好喝，就是这些恰到尺度的把控和技巧，才给予食材更加优秀的品质。

1、无论煲任何汤，尽量保持原滋原味，不要放一些乱七八糟的调味料，如花椒、桂皮、 *** 等，除非食材品质比较差，需要这些调味料来压味。

2、辅料一般只用生姜就可以了，生姜是煲汤中的“灵魂”，去腥无异味，但也不是越多越好，不是所有的汤熬成姜汤都好喝。

3、现在的鸡肉质量都不是太好，饲养的鸡腥味大，所以要经过盐水浸泡、 *** 、冷水下锅、开盖煮沫等多方式去腥，让鸡汤的味道更好。

4、加入枸杞红枣的时候，要最后再加入，煮的时间不要超过10分钟，以免煮化掉。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

清洗鸡肉时，千万别直接用水洗，多加一步，鸡肉无腥味更好吃

真是光阴似箭，转眼又是一年，还有短短的几天马上就要过年了，家里的年货都置办好了吗？这几天我也给自己置办了点年货，鸡肉是我家每年必备的年货，没有别的原因，就是因为爱吃。鸡肉不和别的肉一样，鸡肉不但口感鲜美嫩滑，营养也是非常丰富的，其中还有丰富的蛋白质，而且比较容易消化。平时多吃点鸡肉可以增强我们的体质，还能提高我们的免疫力，所以平时我家吃得最多的就 *** 肉，大家都喜欢吃鸡肉吗？

但是很多人都说自己在家做出来的鸡肉不好吃还有腥味，其实要想鸡肉好吃还没有腥味，清洗这个步骤是很重要的，很多人清洗不干净，导致做出来的鸡肉不好吃还有腥味。今天我就来教大家一个清洗猪肉的好 *** ，清洗鸡肉时，千万不要直接用水清洗，多加一步，鸡肉干净无腥味更好吃。

清洗鸡肉时，直接洗是大错特错，加2种食材洗，鸡肉更干净无腥味，清洗鸡肉只单纯用水清洗是远远不够的，清洗的时候加点盐和姜片，洗出来的鸡肉更干净，而且还没有一点腥味。接下来我把我清洗鸡肉的 *** 分享给大家，喜欢吃鸡肉的朋友可以进来学习一下。

首先将鸡肉剁成小块装在大碗中，下面开始来清洗鸡肉，在里面加入几片姜片去一下腥味，然后加入一勺盐可以起到消菌杀毒的作用，再加入适量的温水反复 *** ，将里面的血水清洗掉。很多人清洗鸡肉的时候只用清水来清洗这样是不对，这样清洗出来的鸡肉不但不干净，而且吃起来有很大的腥味。加点姜片和盐来清洗鸡肉，不但可以将鸡肉清洗的干净，而且清洗出来的鸡肉没有一点腥味。

将鸡肉捞出来沥干水分重新倒入清水再清洗一遍，这样将鸡肉清洗干净捞出来控水备用就可以了。

清洗鸡肉时，直接洗是大错特错，加2种食材洗，鸡肉更干净无腥味，加2种食材，一是加姜片，加姜片可以很好的去腥，二是加食用盐，加食用盐可以消菌杀毒，这样清洗出来的鸡肉会更干净，没有一点腥味。

清洗鸡肉时，千万不要直接用水清洗，一定要加点姜片和食用盐 *** 一会儿，多加一步，鸡肉干净无腥味更好吃，这就是我带给大家清洗鸡肉的 *** ，大家也是这样清洗鸡肉的吗？用这种 *** 清洗出来的鸡肉鲜嫩好吃，更干净无腥味。

马上就要过年了，大家在吃鸡肉的时候一定要将鸡肉清洗干净，只有将鸡肉清洗干净了，做出来的鸡肉才会更好吃，无腥味，不妨试试我推荐给大家的这种清洗鸡肉的 *** 吧！用这种 *** 清洗出来的鸡肉绝对干净，吃起来更健康。

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