包子是我们生活中常见的面食，它由面粉和馅料组成，从小到大，吃过了无数的包子，猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、三鲜馅、豆角、韭菜、茄子、萝卜等，十几种馅料，因为地处北方，这里的主食就是馒头包子，出门在外面吃，在家自己蒸着吃，在众多的馅料中，我发现有一款包子馅，十分受到家人的欢迎，那就是豆腐包，按照个人的口味，可以做成辣或不辣，麻辣鲜香，暄软好吃�?/p>
怎么形容口感呢？麻婆豆腐大家都吃过吧，豆腐包的馅料，就类似于麻婆豆腐，外层是一层暄软的包子皮，馅料红白相间，麻辣鲜香，软嫩可口，没有人能经得住它的 *** ，碰见爱吃辣的小伙伴，连吃三五个真过瘾�?/p>
在离我工作不远的地方，就有一家包子铺，经�?款包子馅，分别为韭菜鸡蛋馅，韭菜猪肉馅，胡萝卜素馅，和麻辣豆腐馅，豆腐馅卖得最快，平常都不太吃辣的人，也能吃得大快朵颐，毫无压力，实在是好胃口，我经常买着吃，也偶尔学着做，经过几次的失败总结，重要成功做出了豆腐包子，家人品尝后，都连连称赞好吃，有想学习的小伙伴，我把做法放到下面了，希望对你有帮助�?/p>
麻辣豆腐�?/h1>
食材：面粉、清水、酵母粉、热油、小�?/p>
调味：白糖、食盐、辣椒面、生抽、蚝油、胡椒面
1、盆中倒入500克普通面粉，�?克酵母粉�?克白糖，用筷子搅拌均匀，再�?60-270克左右的温水和面，边倒边搅动，搅出面絮的样子，开始下手和面，活成盆光、面光、手光的状态，盖上保鲜膜，醒面一个小时，发酵至两倍大�?/p>
2、把面盆放一边，接下来开始准备馅料，依次放入豆腐一块，小葱2根，生抽1勺，蚝油1勺，适量的食盐、胡椒粉，舀�?勺左右的辣椒面，�?次淋入热油，I边淋边搅动，激发出香味后，搅拌均匀，辣椒可根据个人的嗜辣程度，酌量增减�?/p>
如果没有辣椒面，也可以起锅烧油，舀�?勺豆瓣酱，炒出红油以后，倒入豆腐翻炒一会儿，上色后即可关火，能起到同样的效果�?/p>
3、搅拌均匀以后，就得到一款麻辣豆腐的馅料了，此时的豆腐还是生的，但是香辣已经弥漫出来了，等一会儿蒸熟后，那味道才叫绝呢，馅料放一边，开始揉面�?/p>
4、常温状态下，大概一个小时，即可发面成功，案板上撒点干粉，把面团倒出来，揉上一遍，排净内部的空气， *** 成一根长条，分成均匀的面剂，擀成包子皮的形状�?/p>
5、舀入适量的馅料，捏紧收口，按照自己以往的包包子手法即可，但是有一点需要注意，一定别露馅，汤汁流出来，怪可惜的�?/p>
6、全部包好之后，还不能上锅蒸，需要进行二次醒面，再盖上一层保鲜膜，或者透气布也行，二次醒面10分钟左右，让包子得到充分休息�?/p>
7、因为没放肉，蒸的时间也不要过长，等水上汽后，上锅蒸13分钟，关火焖3分钟即可，一股香辣味迎面而来，看着就很有食欲�?/p>
8、包子要趁热吃，拿起一个包子，一口舀入嘴中，豆腐滑嫩，包子松软，味道香辣，又鲜又美味，简直太好吃了，辣味能 *** 胃口，每次都吃撑才罢休�?/p>
技巧总结
1、和面的时候，适当地放点白糖，有助于酵母菌工作，缩短发酵的时间�?/p>
2、每个人吃辣的程度不一样，可以根据个人的口味，多放或者少放，记得用热油淋一下，激发出调料香味�?/p>
3、有肉蒸20分钟，没肉蒸13分钟，焖3分钟再出锅，可以防止包子塌陷�?/p>
这些调料包真是我这种不会做饭星人的大救星 食材买回来�?..禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜�?/p>
哈喽大家好我是一垚。之前不是给大家介绍了一期酱料吗？今天我就给你们分享一期我自己挺爱吃的一些调味料。现在的生活节奏那么快，大家都没有时间自己做饭，经常点外卖，说实话对身体什么的也不是特别好用。有这些调味料的话，真的能帮我解决一个很大的问题，因为我自己不怎么会做饭�?/p>
·首先要给你们分享的是太太乐的黑椒牛柳的调味料。这个系列有很多口味，有麻婆豆腐之类的，但是我就只爱吃这个，因为这个的黑椒味特别正。这个料包的话，我真的是一年四季都会在家里备着，因为像夏天你在空调房里面待久了，吃黑椒的话可以给你发发汗，还有像冬天的时候手脚容易发冷的同学，可以试一下黑椒做的菜�?/p>
它写的是黑椒牛柳调味料。但是牛肉不是贵嘛，我就是拿鸡大胸一整块，鸡大胸切一切切成丁，然后倒一包这个料就真的很好吃了，味很足，黑椒味特别浓郁还带一丝甜，大家可以试一下，真的蘸鞋底都好吃的料�?/p>
·第二个要给你们分享的是黄焖酱汁，他是杨铭宇的，杨铭宇都吃过吧。有名的连锁店，这个味道挺还原的，自己在家做的就是方便，关键就是方便，自己买鸡翅、自己买鸡腿都行，后面也会教你怎么做。买回来食材自己切换切换，稍微一煮就行�?/p>
但是这个料的话它是没有辣味的，爱吃辣的朋友需要自己再加一些辣椒。有没有小伙伴喜欢吃葱油拌面的，这个葱油拌面的料特别绝。我吃的反正�?#34;弄堂咪道"的葱油拌面差不多，你要是愿意的话，可以自己煎个荷包蛋，然后再加一点开洋，就真的神还原了�?/p>
刚刚说到葱油拌面，那我就给你们分享一下我自己爱吃的挂面，它是蔡林记的热干面挂面，是碱水面。如果能接受碱水面那个碱味的话，可以试一下这个。这个真的好，因为它不会坨，而且比较有嚼劲，像很多挂面什么的，你煮一煮或者是要做拌面的时候，可能就直接坨成一坨了，但这个不会，你们可以试一下，反正我是觉得好吃�?/p>
最后给你们分享一个肉骨茶的料包，我不推荐这个品牌，因为我觉得这个品牌它味道不够重。我之前一直买的是粉紫色的一个包装，我待会给你们贴个图，你们去买这个，这个好吃，这个比这个味道好�?/p>
肉骨茶其实分两派，一个是新加坡派，一个是 *** 派。像 *** 派它的 *** 味会比较重一点，我就喜欢吃料味重的。新加坡派就是胡椒味会重一点，但是汤感觉会更清淡一些。它里面就是这样一小包，然后后面会告诉你需要什么样的食材，怎么煮煮多久�?/p>
我每次去什么肉骨茶的店，花两三百都不一定能吃的饱吃的爽，但是这个我在家自己做，买多少排骨我自己说了算，等一顿吃不完我可以吃第二顿。吃肉骨茶我肯定是要配一个甜酱油，加上小米辣的，我用的酱油糕就是这个仙女牌的鸡饭，老抽就是甜甜的味道。吃过酱油糕的应该都明白是什么味，我觉得这个还挺好吃的�?/p>
分享给你们，然后你们煮肉骨茶或者是煮鸡汤的时候，可以加一点剥皮辣椒，这个也好吃�?/p>
麻婆豆腐原来这么简单，厨师长教你诀窍，香辣入味，嫩滑不破碎今天和大家分享一道�?strong>麻婆豆腐”的家常做法，很多人都不知道豆腐怎么做滑嫩不破碎，今天教大家一个 *** ，豆腐鲜嫩，香辣入味，有喜欢的赶紧学一下�?/p>
食材：老豆腐、肉�?/strong>
辅料：大蒜、大葱、生姜、干辣椒、花�?/strong>
调料：食盐、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、鸡精、辣椒红�?/strong>
【麻婆豆腐】—�?香辣入味
1.下面开始准备食�?/strong>
准备老豆腐一�?/strong>，先切成厚片，再切成1厘米左右的豆腐丁�?/p>
准备肉丝200�?/strong>，剁成肉末，不要剁得太碎，呈细小颗粒就行了�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong>
准备大蒜几粒，拍散切成末�?/p>
准备生姜一�?/strong>，拍散也切成末�?/p>
准备大葱一�?/strong>，破开切成葱花�?/p>
再准�?strong>一把干辣椒�?strong>一小把花椒备用�?/p>
3.下面 *** 刀口辣�?/strong>
�?strong>锅烧热不用放�?/strong>，放入干辣椒和花椒一起煸�?/strong>，把辣椒和花椒炒干炒香，炒成这种微微发糊的状态即可，�?strong>炒好的辣椒和花椒倒在蒜臼中，捣成辣椒�?/strong>备用，家里没有蒜臼的，也可以用刀背压扁再剁成粉末，剁得越细刀口辣椒的香味就越足�?/p>
做刀口辣椒时，辣椒和花椒一定要炒干炒香，成菜的香辣味更�?/span>�?/p>
4.下面把豆腐焯一下水
锅内烧水�?strong>加入两勺食盐�?strong>把豆腐倒入锅中�?strong>食盐不仅能入底味，还能使煮出来的豆腐更加的紧实，不易松散�?strong>水烧开以后打去锅中的浮�?/strong>�?strong>大约煮一分钟，把豆腐倒出来，快速过一下凉水，不过凉的话豆腐容易粘在一起，造成破碎�?/p>
5.下面开始烹�?/strong>
锅内烧油，油烧热以后，把肉末倒入锅中翻炒一�?/strong>，肉末炒散炒香以后，倒入葱、姜、蒜一起翻�?/strong>，炒出香味，加入豆瓣�?0�?/strong>，炒出豆瓣酱的红油，从锅�?strong>淋入适量的清�?/strong>�?/p>
倒入豆腐�?/strong>，再根据自己的口味放入刀口辣�?/strong>�?strong>淋入一点老抽上色�?strong>加入少许食盐�?strong>白糖少许提鲜�?strong>胡椒�?�?/strong>，搅拌化开调料，盖上锅盖转小火焖煮2分钟，让豆腐充分吸收汤汁入味�?/p>
2分钟以后再加一点鸡�?/strong>�?strong>转大火收�?/strong>，轻轻地推动防止豆腐粘在锅底�?strong>水淀粉我们分三次添加，之一次的水淀粉要调得稀一点，主要是为了让豆腐更滑更嫩�?/p>
第二次、第三次的淀粉糊要稍微稠一�?/span>，直至把汤汁收干，让汤汁均匀包裹在豆腐上面，�?strong>淋入适量的辣椒红�?/strong>，即可出锅装盘，最�?strong>撒上葱花美味即成�?/p>
水淀粉分三次添加能使芡粉更加稳定，让汤汁更牢固地裹在豆腐表面入味�?/p>
好了，一道滑嫩入味的麻婆豆腐就做好了�?/p>
在麻婆豆腐里添加粉丝，麻婆豆腐的酱汁裹满粉丝，咸香入味，今天分享的这道麻婆豆腐粉丝煲，赶快来一起get吧！
By 太太乐鲜味厨�?/p>
用料- 嫩豆�?400�?/li>
- 粉丝 50�?/li>
- 肉末 60�?/li>
- �?30�?/li>
- “太太乐”麻婆豆腐调味料 一�?/li>
1、锅中加入清水放入浸泡过的粉丝略煮盛出沥�?/p>
2、粉丝中加入20克“太太乐”麻婆豆腐调味料和油拌匀待用
3、热锅热油，放入葱花、肉末煸炒至略干
4、加入“太太乐”麻婆豆腐调味料翻炒出香�?/p>
5、加入豆腐煮至入�?/p>
6、再加入粉丝一起煮至汤汁浓稠即可盛�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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正宗川菜-麻婆豆腐做法，最关键的是一学就�?/strong>By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 嫩豆�?400�?/li>
- 猪肉�?150�?/li>
- 葱末姜末蒜末 适量
- 豆瓣�?1大勺
- 花椒 1小把
- 水淀�?适量
- 香葱�?少许
- 海底捞麻辣香锅料 1�?/li>
1、热锅凉油放入肉馅，炒香，炒的干一�?/p>
2、豆腐切小块，葱洗净切成葱碎，蒜切片或者小�?/p>
3、准备调料，只需要这两种
4、炒香的肉馅加入海底捞麻辣香锅料一包，再加一半葱碎和蒜碎炒香，放入一勺豆瓣酱
5、加入一碗生命之�?/p>
6、放入豆�?/p>
7、煮开，撒上剩下的蒜和葱碎，翻炒均匀
8、搭配米饭更香哦，超下饭
小贴�?/strong>麻辣香锅料和豆瓣酱都比较咸，盐不需要额外加，如果能吃甜可以加一点白糖提鲜，口感更好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃的麻婆豆腐，调料春节请客必备的家常菜，简直是好吃到跺脚�?/p>
·之一道：以后要是想吃鸡翅了，你就像我这样做个蒜香鸡翅，做法简 *** 别好吃�?/p>
→首先鸡翅对半切开，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制十分钟�?/p>
→油热下腌好的鸡翅煎至两面金黄盛出�?/p>
→另起锅下蒜末炒出蒜香味，然后倒入鸡翅、洋葱粒翻炒均匀就可以出锅了�?/p>
想吃你也回家试试做�?/p>
·第二道：如果你也喜欢吃花菜平时做不好，那你一定要试试我这个干锅花菜，做法就跟烧开水一样简单。首先清水中加少许盐，放入花菜浸泡十分钟再清洗干净，这样能有效的去除里面的虫卵和脏东西�?/p>
→油热倒入洗净的花菜炒至七成熟盛出备用，再放入一块钱的五花肉煸炒出牛油，加姜、蒜、小米辣、豆瓣酱炒香，再倒入花菜调味，只要放白糖、鸡精、生抽、老抽放点大蒜叶，开大火快速的翻炒两三分钟就能出锅�?/p>
是不是很简单？喜欢赶紧收藏做起来�?/p>
·第三道：你们一定要记住，以后要再把豆腐买回来，你就像我这样做真的比肉还好吃�?/p>
→先把嫩豆腐切成小块，水开下锅加一勺盐，这样煮出来的豆腐才不容易碎�?/p>
→另起锅放五毛钱的肉末炒至变色，再放入葱、姜、蒜炒香�?/p>
→调味只需要倒入一包这种熬制好的麻婆豆腐酱，其他任何调料都不需要放。加入一碗清水，再倒入煮好的豆腐，小火炖两分钟，然后淋入水淀粉勾芡即可完成。这样做的麻婆豆腐好吃又下饭�?/p>
·第四道：很多人都认为剁椒鱼头是蒸出来的，其实不蒸的鱼头更好吃，尤其在家做饭的男人们要学会�?/p>
→清水中加葱姜，一勺盐调成葱姜水，再把鱼头放进去浸�?0分钟去除腥味�?/p>
→锅中油热炒香葱姜蒜， *** 爱吃的豆腐和自己喜欢的金针菇摆上我的鱼头。鱼头好不好吃这个剁椒很关键，他是大厨根据比例调好的， *** 也很划算�?/p>
→再沿着锅边淋一圈生抽，有条件的倒半罐啤酒，扣盖大火�?分钟，最后撒上葱花即可�?/p>
这样做的剁椒鱼头肉嫩味美，汤汁还可以用来拌饭拌面�?/p>
·第六道：以后想吃牛肉了，就像我这样做个土豆炖牛腩，做法简单软烂不塞牙�?/p>
→切好的牛腩冷水下锅，加葱、姜、料酒煮出血沫捞出�?/p>
→油热下牛腩。煸炒至表面焦黄再加葱、姜、八角、香叶、干辣椒、几粒 *** 、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，加适量开水没过食材，小火慢炖40分钟，再放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精，继续�?0分钟就可以出锅了�?/p>
过年您也做给家人尝尝�?/p>
·第七道：很多人都不知道韭菜里放一勺面粉，这是我见过韭菜更好吃的做法，既可以当主食又可以当菜。关键做法还特别的简单，5分钟就能搞定�?/p>
韭菜清洗干净后甩干水分然后再切碎�?/p>
每天都在更新美食，如果对您的厨艺有那么一点点的帮助，请您在百忙之中给点个免费的小红心鼓励一下，万分感谢�?/p>
→切好的韭菜往里放一勺面粉，用筷子搅拌均匀�?/p>
→韭菜切碎之后会有韭菜汁溢出来，汁水这时已经完全被面粉吸附了，这样就不会造成营养流失�?/p>
→搅拌均匀以后�?/p>
·搅拌均匀以后再打入三枚鸡蛋，再放入少许的盐和五香粉，用筷子再次的搅拌均匀，最后搅成这样的粘稠度就可以�?/p>
·平底锅预热刷油，把韭菜面糊舀到平底锅里，用铲子再整理一下，全程中火烙，一面烙熟大约两分钟左右，然后翻面烙另一面，最后两面全部烙至金黄，这个小饼就烙熟了�?/p>
这个小饼不油不腻，而且吃起来也特别的好吃，特别推荐大家试一试这款春天的美味早餐，配上一杯牛奶，营养又健康，喜欢的老铁赶紧收藏起来试做�?/p>
·第八道：买回来的大虾千万不要再水煮了，像我这样做香辣入味，好吃到连壳都不剩。首先沿着锅边撒点盐，油热下锅煸炒至变色盛出备用。把姜蒜、小米椒炒出香味，倒入大虾，调料只放生抽耗油、鸡精，最后撒一把葱段，开大火翻炒均匀就可以出锅了。是不是很简单？
家常麻婆豆腐的做法，简单好上手，新手也能 *** 作，香辣下饭家常麻婆豆腐的做法，简单好上手，新手也能 *** 作，香辣下饭
豆腐是我家餐桌上经常出现的菜品。豆腐的营养价值高，吃了有饱腹感，还不会让人长胖。不喜欢吃肉的人，把豆腐当肉吃，其实也有道理，因为豆腐的营养比肉还丰富，豆腐的 *** 也很便宜，2块钱左右一斤豆腐，加点调料或者其他菜，一斤就可以做一盘好吃的下饭菜了！。做一款好的豆腐菜品，选好豆腐也很重要�?strong>豆腐有南豆腐，北豆腐的区分。北豆腐指的是用卤水点的豆腐，又称老豆腐，比较硬，有弹 *** ，比较紧致，颜色偏黄点�?/strong>
南豆腐是又称石膏豆腐，细嫩润滑，光如剥了壳的蛋，豆香味不浓，如果要做麻婆豆腐之类的菜品，选择南豆腐更合适，豆腐的味道在 *** 过程中可以更好的得到融合和发挥，遇香辣则更香辣，遇酸甜则更酸甜，遇酱香则更浓香�?/strong>
北豆腐则不一，不管怎么做，豆子的味道依然桀骜不驯地保留着，今天就教大家做家常版的麻婆豆腐，简单好上手，即使是厨房新手也能 *** 作，香辣下饭，味道比餐馆的还好，端上桌就被抢吃光了�?strong>喜欢吃豆腐的赶紧收藏起来吧�?/strong>
【菜品】：家常麻婆豆腐
【烹饪食材】：老豆腐一块、肉末适量、葱花适量、大蒜适量、生姜一小块、老抽适量、郫县豆瓣酱一勺、胡椒粉适量、白糖适量、胡椒粉适量、花椒适量、花椒粉适量、清水适量、水淀粉适量
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的全部食材葱姜蒜切好备用�?/p>
2、猪肉剁成肉末，建议大家更好是选用带点肥的猪肉，这样做出来的更加好吃，大家要按时嫌麻烦的话可以买来现成的肉馅也可以�?/p>
3、起锅烧油，然后将肉末放入锅中快速翻炒均匀，直到将肉末炒颜色发白就可以了�?/p>
4、加入郫县豆瓣酱炒出红油�?/p>
5、然后再加入葱姜蒜和花椒粒大火翻炒一下�?/p>
6、加入老抽，半勺的量就可以了，不然加多了，颜色就太浓郁了�?/p>
7、然后在加入清水，加入糖和胡椒粉再其中，开大火将水烧开�?分钟的时间�?/p>
8、水开了之后将豆腐块放入锅中，转小火盖上盖子焖8分钟，直到汤汁浓郁了，豆腐已经入味了就差不多可以了�?/p>
9、最后再淋入一点的水淀粉，这样汤汁就会更加浓郁了，大约再煮一分钟就可以了，出锅的时候撒上适量的葱花就可以关火出锅了�?/p>
【烹饪小贴士】：
1、菜品中的调味料大家可以根据自己的口味来适当添加如果觉得郫县豆瓣酱的辣味不够的话可以再适当添加一下辣椒面�?/p>
2、因为调味料比较多所以肉末就没有腌制，大家要是觉得有肉腥味的话可以将肉末腌制一下，加入胡椒粉还有生抽和盐，搅拌均匀腌制15分钟就可以了�?/p>
【文案编辑】目海食王小�?/p>
想要吃微辣可以少放酱�?麻婆豆腐很多人都喜欢吃饭店的麻辣豆腐，却总是做不好，今天教你在家做出大厨的味道，麻辣鲜香，非常的下饭�?/p>
·先把豆腐切成一厘米见方的小块，水开加一勺盐，下入豆腐焯烫两分钟，这样做出来的豆腐更加的细嫩、不容易碎，捞出来控干水分�?/p>
·锅中油热下入肉末炒熟，葱花、蒜末炒香。好吃的关键就是下入一包酒店大厨都在用的麻辣豆腐酱料，下方小黄车里就有，炒出酱香味，加汤，下入焯好的豆腐，别的调料什么都不用放了，小火炖两分钟入味，水淀粉勾芡，让每块豆腐都能包裹掉汤汁�?/p>
这菜拌点米饭，看看能吃几碗麻辣鲜香，非常的开胃下饭。喜欢的朋友记得点赞收藏，有时间你也试试吧！
�?0多年才知道，大厨手中麻辣鲜香的麻婆豆腐，用一种汁就解�?/strong>导读：活30多年才知道，大厨手中麻辣鲜香的麻婆豆腐，用一种汁就解�?/h1>
我家孩子特别喜欢吃麻婆豆腐，每次只要出去吃饭，进入中餐厅是必点菜品，在我家是 *** *** 的存在，不只是好吃，而且很下饭，大人孩子都很喜欢的美食，只是自己在家里很少做，因为做不出来饭店大厨的那种味道，总觉得少了什么，没有爽滑的口感，没有麻辣鲜香，虽然是看起来简简单单的一道菜，在家里屡做屡败，从此以后我没做过麻婆豆腐�?/p>
开心的是最近一段时间在我家餐桌上会经常出现麻婆豆腐这道菜，而且家里人都非常喜欢吃，比饭店大厨做的还要香，原因是我用了一种麻辣汁，调配好的，直接倒进去煮。我从来没有想过做一道菜还能如此简单，如此的方便，而且很美味。详细做法分享如下，希望大家都能喜欢上家庭麻婆豆腐做法，因为实在是太好吃，哪怕无厨艺的 *** 能够完全烹调出餐厅 *** 级别味道，零失败�?/p>
——家庭麻婆豆腐—�?/h1>
【所需材料�?/strong>
豆腐500克、麻辣汁、小�?根、甜椒适量、花椒粉适量
【 *** 步骤�?/strong>
1、豆腐清洗干净切成正方形小块，豆制品的一种，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙等营养素，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源之一，营养丰富，有多种健康功效，尤其是对心血管患者以及老年人是很好的一种食物，豆制品是每人每天都要摄入的一种天然食品�?/p>
2、清洗干净食材，葱根和葱叶子部分切小分 *** 置，甜椒切成丁�?/p>
3、锅烧热，放入少量油，先放入葱的根部炒出香味，倒入一碗水，加入麻辣汁。麻辣汁的多少按照个人口味来酌情增减，喜欢吃辣，多放一些进去�?/p>
4、豆腐倒入锅中，大火烧开调为中小火，盖上盖子�?分钟即可出锅�?/p>
5、盛在盘子里的麻辣豆腐，上面撒花椒粉、葱花、甜椒丁，好看又好吃，颜值高，胜过餐厅大厨�?/p>
*** 好了，就是这么简单，很有成就感，自从学会这做法，连吃5天还不够，孩子大人都喜欢，天天跑菜市场买豆腐，更重要的是特别美味，美美地吃起来吧�?/p>
豆腐选购小技�?/strong>
这道菜主要食材是豆腐，但市面上豆腐品种繁多，我们吃的目的主要是获得优质蛋白质和钙，在选购上可是有技巧的，选择卤水点出来的传统豆腐更为明智，也就是我们经常所说的北豆腐，补钙又健身�?/p>
深秋一周晚餐，家常菜味接地气，荤素搭配，暖胃又好吃一个家中拿锅碗瓢盆的手掌控着全家人的健康，好好吃饭，是最省事又省钱的事了。崇尚美食的灵魂总会相遇，就像你等到我，而我等到你一样！欢迎大家收藏转发，关注留言�?/p>
我们这里已经是深秋了，早晚温差很大，只有中午才热一会。在饮食上就要随着季节调整了，尤其是晚餐就要多做暖和饭菜了，因为没有供暖，家里和外面一样的冷，只能用饭菜来暖和了。吃热菜和汤汤水水的饭就能暖和好多了。这是我家一周晚餐，荤素搭配和炖菜，做晚餐暖胃又好做，看你家在秋天会这样吃吗�?/span>
周一早餐
主食：米�?/span>
菜：韭菜炒蘑�?麻婆豆腐+拌西红柿
今天晚餐全是素菜，韭菜炒蘑菇，是 *** 爱吃的，也是出镜率很高的家常菜，先大火炒出蘑菇出水分，多翻炒几下，把蘑菇炒出香味，再下韭菜快速翻炒均匀，加盐翻炒均匀，加点鸡精即可翻炒均匀出锅�?/span>
麻婆豆腐，是用豆瓣酱炒的，先下肉末炒出香味，下料酒翻炒均匀，下豆瓣酱炒出酱香味和红油，加生抽翻炒酱香味，下姜末和豆腐块翻炒均匀，让豆腐粘上豆瓣酱的红油和酱香味，加清水烧十几分钟，加花椒粉和鸡精翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀，撒上香葱末出锅�?/span>
周二早餐
主食：酸辣面�?/span>
小菜：炸核桃�?/span>
我和 *** 的晚餐，用酸汤肥牛调料包做的，先炒出姜末香味，下清水大火烧开，加入料包，下面条煮开，下蘑菇和豆腐块、腊肠煮开，加盐搅拌，下鸡蛋，把火转小火，慢慢煮到鸡蛋成荷包蛋，撒上菠菜煮变色变软，即可出锅了，酸辣爽口开胃好吃，作为深秋的晚餐不错吧，吃完暖烘烘的�?/span>
周三晚餐
主食：米�?馍馍
菜：麻婆豆腐+豆角红烧�?/span>
又是麻婆豆腐了，这是秋冬季出镜率很高的家常菜，开胃好吃好做，搭配米饭吃尤其的好�?/span>
豆角红烧肉，是豇豆烧的，因为豇豆有点老了，就用红烧肉做法一起炒出来，做法和红烧肉差不多，就是最后加豇豆在多烧一会，再把豇豆和红烧肉一起烧入味熟透，最后大火收汁，带点汤汁真不错，可以拌着米饭吃。作为深秋晚餐不错吧�?/span>
周四晚餐
主食：米�?/span>
菜：腊肠+辣椒炒西兰花+爆炒包包�?/span>
汤羹：银耳桃胶羹
炒西兰花，先下辣椒炒吃辣味，下西兰花翻炒均匀变色出香味，加盐翻炒均匀，炒到西兰花爽口脆嫩，加点鸡精翻炒即可出锅�?/span>
爆炒包包菜，先下包包菜，大火快速翻炒均匀，加点香醋继续翻炒，加盐翻炒一会，加点鸡精翻炒均匀即可出锅�?/span>
腊肠是在电饭煲和米饭一起焖出来的，切一盘作为下饭菜不错，麻辣味道真是开胃。银耳桃胶羹，是早上剩下的，直接用微博加热，吃起来很可口�?/span>
周五晚餐
主食：米�?羊肉汤皮带面
菜：羊肉�?爆炒茼蒿
爆炒茼蒿，下大蒜片炒出香味，下茼蒿大火爆炒，变软以后，加盐翻炒均匀，可以加点鸡精翻炒出锅�?/span>
羊肉汤，是午餐剩下的，加热就可以吃了，皮带面用羊肉汤煮出来，真是劲道鲜美好吃，做晚餐不错�?/span>
周六晚餐
主食：米�?韭菜鸡蛋盒子
菜：洋葱炒豆�?爆炒苋菜
汤羹：西红柿丝瓜鸡蛋�?/span>
洋葱炒豆皮，先下辣椒和姜末炒出香味，下豆皮翻炒均匀出香味，下洋葱出香味，加生抽和盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀出锅�?/span>
爆炒苋菜，这个特别好炒，下大蒜片，下苋菜爆炒变软，加盐翻炒即可出锅�?/span>
西红柿丝瓜鸡蛋汤，做法也是很简单，下西红柿炒出汤汁，下清水，下丝瓜，大火烧开，下水淀粉煮开，下鸡蛋液成鸡蛋花，滴几滴香油出锅了�?/span>
周天晚餐
菜：胡萝卜炖羊肉+豇豆炒腊�?爆炒茼蒿+拌西红柿
这顿晚餐，看着很丰盛，有炖菜和炒菜，还有拌西红柿，很适合晚餐吃，暖和又搭配合理，有营养又不油腻，还好吃，这顿晚餐不错吧�?/span>
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡�?br>可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路�?/span>
