很多朋友对于草莓糯米糍和糯米糍的配方比例不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、草莓糯米糍怎么做
1、准备材料：糯米粉100克、草莓500克、牛奶135克、砂糖25克、无盐黄油12克、玉米淀粉25克、熟玉米淀粉25克。
2、这次用的是砂糖，如果有糖粉的话首选糖粉。牛奶也是用奶粉冲的。温热的牛奶正好把砂糖融化。
3、除了熟玉米淀粉和黄油以外，所有粉类和液体混合。温热的牛奶把砂糖融化了，稍微搅拌就很容易均匀无颗粒。
4、加入少量可食用粉 *** 素，最后成品表皮是粉色的。盖好保鲜膜，表面扎几个小洞。
5、水烧开以后上锅蒸，大概蒸 15分钟左右即可。
6、蒸熟后趁热加入黄油，揉均匀。将糯米团子铺开散热，表面盖保鲜膜，等待 *** 后包上草莓。
7、草莓洗干净去蒂，用厨房纸吸掉表面水分。糯米团子均匀称量分成8个。每个揉均匀成小团，再按扁擀圆，用熟糯米粉防粘，包入草莓。
8、包好以后把底部捏紧，用小刮板划一条横，做做造型。
二、如何做出好吃的糯米糍
1、糯米糍因口感软糯香滑，其内陷丰富可以有多种选择而受到大家的欢迎。特别是青少年朋友们。现在很多的甜点店一定不会少这道甜点。夏天水果多，最适合吃糯米糍了。因为夏天水果丰富，选择也更多，最重要的是夏天可以吃冰的糯米糍，风味更佳。
2、我记得我们小时候做糯米糍粑的时候内陷基本上是用花生、芝麻、糖。当然也有用肉末和蔬菜做的内陷。毕竟我们南方食用的主食是大米，所以，用糯米做皮和北方包的包子有异曲同工之妙。当然因为环境和习惯的 *** ，糯米糍粑一般只有过节的时候才会做。随着时代的演变，糯米糍粑的做法也变得多样化，表现在内馅上。越来越注重养生的现在，糯米糍的内陷可以选择水果，比如芒果、草莓、榴莲等等。吃起来口感清甜又不会怕热量过高导致发胖。相比于肉馅和菜馅，水果糯米糍的样子可爱又精致，颜值担当。所以很多朋友更亲睐水果糯米糍。
3、以下介绍糯米糍的基础做法。学会这款基础做法后可以自行搭配其它的食材制做。
4、需要的食材：糯米粉、生粉（澄粉）牛奶、食用油、糖、水果（你喜欢的）
5、1：将糯米粉和生粉一起倒入容器中，加少许食用油、牛奶、糖一起顺时针搅拌和成软硬适中的大糯米团。
6、2：将大糯米团放入蒸笼上隔水蒸熟透，然后取出晾凉。
7、3：用少许糯米粉放到炒锅里中小火炒熟（稍微变黄）起锅备用。
8、4：把要用的水果馅料切成你想要的大小。
9、5：在案板上撒少许炒熟的糯米粉。取一小坨蒸熟的糯米团，用擀面杖擀出需要的大小。
10、6：用擀好糯米皮把水果馅包起来，可以像包包子的手法一样。然后把它弄成圆形即可。
11、7：如果有椰蓉的话，可以滚下椰蓉，让糯米团全身粘上椰蓉。这样不仅样子更好看，还有淡淡的椰子的味道更棒。
12、8：做好后放进冰箱里冷藏。当然也可以直接吃的。
13、糯米糍不仅小巧可爱，还是一道可以让人 *** 发挥想象力的甜点。如果你自己有创意，可以根据自己的创意来制做，比如内馅可以有更多的创新，糯米皮也一样的加些有颜色的食材一起
14、当然，因为糯米糍的皮是由糯米做的，所以好吃也不能一次吃太多，以免消化 *** 。当然因为是内陷包的是水果，所以一次少做些，毕竟自己做的没有任何添加剂。保质期非常短。
三、草莓糯米糍做法
1、准备草莓糯米糍所需材料，首先将新鲜草莓清洗干净后放入搅拌机内搅碎，只取草莓汁用于着色，无需进行过量 *** 作。
2、接着，将糯米粉和砂糖混合搅拌均匀。然后，缓缓加入50ml温水，并持续搅拌直至混合物完全融合。再加入草莓汁，继续搅拌至形成细腻的糯米团。
3、准备一个适合微波炉的保鲜袋，并在内部涂抹一层薄薄的食用油，以防止糯米团粘袋。接着，将 *** 好的糯米团放入保鲜袋中，并将其放入蒸锅中，以大火加热8分钟，直至糯米团熟透。
4、取出熟透的糯米团，取一小份压成皮状。此时，可将事先准备好的草莓小块沾上炼奶，放入刚刚压好的糯米皮中。接下来，将草莓包裹好，再次 *** 成团状，即完成一份美味的草莓糯米糍。
四、草莓生巧糯米糍教程
草莓巧克力120克，淡奶油140克，黄油20克，
糯米粉50克，玉米淀粉15克，草莓粉5克，牛奶90克，黄油20克
1、巧克力和黄油放碗里隔水融化，淡奶油倒入锅中煮至微微冒泡，倒草莓巧克力，充分混合均匀，放入冰箱冷藏4小时以上
2、碗中+糯米粉+淀粉+可可粉+牛奶搅拌均匀，过滤碗中盖上保鲜膜，放入锅里隔水蒸20分钟
3、饼皮分成6份，裹上熟糯米粉，用擀面杖擀薄，包入生巧收口，撒少许糯米粉防止粘连，可以冷藏吃也可以冷冻着吃
五、做糯米糍为什么要加牛奶怎么做好吃
糯米糍还有一个好听的名字，叫“状元糍”。相传是南宋皇帝亲口御赐的名字，从此糯米糍声名大噪。更是成为了人们馈赠的佳品。
*** 糯米糍放不放牛奶都是可以的，比如传统工艺 *** 的糯米糍里就不放牛奶。但是加入了牛奶的糯米糍味道更为甜糯，更受小朋友和喜甜的人们的喜爱，所以很多手工工坊或家庭 *** 糯米糍时都会添加牛奶或者奶粉，如果不喜欢吃太甜的糯米糍，也可以用清水+糖的方式太替代牛奶。
糯米糍的做法很多，给大家介绍几种不同工艺的糯米糍的做法，有用锅煮制的做法，也有蒸制的，还有微波炉 *** 的。不同的做法最终的口感会略有不同，欢迎多多尝试，选择一种您最喜欢的糯米滋的做法。
先从最简单省事的做法开始做起，那就是利用我们的微波炉 *** 。
糯米粉，奶粉，牛奶，椰浆，椰蓉，细砂糖，水果（芒果，草莓，猕猴桃…）
1.把糯米粉、奶粉、砂糖、牛奶和椰浆混合在一起，搅拌成糊状；
2.倒入容器在微波炉内加热5分钟，期间每隔一分钟要拿出搅拌一下；
3.加热好的糯米粉会变成透明的，自然放凉；、
5.取透明的糯米粉压成饼状，包裹住水果丁，在手心里团成球状；
如果家里没有微波炉或者不喜欢用微波炉，传统的铁锅或者不锈钢锅一样可以 *** 糯米糍。
糯米粉150克，白糖50克，牛奶100克，植物园1勺，椰蓉适量，红豆沙（或者其它喜欢的馅料，水果都可以）
1.把糯米粉、糖和植物油混合，搅拌均匀，用手揉至粉团光滑；
2.把糯米团分成大小一样的球状备用；
3.在圆球上用手指戳一个槽槽，加入红豆沙或者水果丁，搓圆；
4.锅内烧水，加少许盐，待水开后放入糯米球；
5.等所有糯米球浮上水面即可（有点像煮元宵），等放凉后撒上椰蓉即可食用。
蒸制的糯米糍做法和煮制的异曲同工，都是 *** 糯米球然后做熟就好，不同的是改为了蒸而不是煮，所以口感上会有些许的差异。
糯米粉，椰奶，淀粉，砂糖，水，紫薯泥，黑白芝麻。
1.还是混合各种食材，搅拌成糊状；
2.把面团放进蒸锅蒸15-20分钟（根据面团大小），取出晾凉；
3.把蒸好的面团揪成等大的团，加入紫薯搓圆，撒上黑芝麻或白芝麻即可。
糯米糍除了传统的吃法，还可以风干后再食用，风干的糯米糍吃起来别有一番滋味，更多的吃法等着你自己去发掘吧。
六、草莓流心糯米糍
糯米皮：糯米粉100g、玉米淀粉30g、细砂糖40g、草莓粉10g、牛奶180g、玉米油20g、熟糯米粉适量
奶酪馅：奶油奶酪240g、淡奶油200g、细砂糖30g
草莓酱：草莓300g、细砂糖30g、柠檬1个
草莓奶昔：西米露适量、草莓3个、草莓酱10g、炼乳适量、牛奶 *** g
1.草莓切块，细砂糖，柠檬汁适量翻拌均匀，包保鲜膜腌制1小时
2.糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，草莓粉草莓果蔬粉调色，牛奶搅拌均匀后，玉米油过筛，盖保鲜膜微波炉高火3分钟(或者不粘锅小火炒到抱团)揉光滑
3.草莓放入破壁机搅碎，倒入锅中大火煮开不断搅拌，去除浮沫，再转小火一边煮一边搅拌，冷了以后备用
4.奶酪室温软化，细砂糖翻拌均匀，倒入淡奶油打发明显纹路
5.面团分35一个，撒熟糯米粉防黏，擀平，挤入奶酪和草莓酱，包起来就好啦
1.草莓，草莓酱，炼乳，牛奶破壁机搅碎备用
2.热水，小西米，煮到四周透明中间有小白点，闭火盖盖子闷5分钟到完全透明，过凉水杯中倒入一层草莓酱倒入西米倒入草莓奶昔，挤上雪顶就好啦
关于草莓糯米糍的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
