南京大排档（南京大排档加盟）

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本文目录一览：

• 1、2022南京大排档多少周年
• 2、南京大排档是什么时候开始外卖行业的
• 3、南京大排档必点招牌菜是什么?

2022南京大排档多少周年

28周年。南京大牌档始创于1994年10月，原字号为“南京大排档”，经营民俗特色地方风味，是南京较早以经营南京地方风味菜肴为主的中式餐饮企业，截止到2022年10月6日，已经是28周年了。

南京大排档是什么时候开始外卖行业的

1994年。南京餐饮历史资料记录显示，南京大排档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌。南京大排档在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，非常受欢迎。

南京大排档必点招牌菜是什么?

南京大排档必点招牌菜有辣炒蛏子，辣炒花蛤，椒盐虾菇，金牌响油鳝糊，烤羊肉串。

1、辣炒蛏子

在炎热的夏天来上一盘辣炒蛏子，吃起来别说多过瘾，不仅肉是吃起来很鲜嫩的，同时还很肥美。并且如果这个时候再配上一瓶啤酒，那简单就是爽歪歪，很过瘾，就好像吃小龙虾的时候配上啤酒一样过瘾。

2、辣炒花蛤

辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材，以大葱、蒜、姜、红干椒、油、鸡汤为辅料，以老酒、糖、盐、胡椒、蚝油、芝麻油、水溶淀粉为调料 *** 而成的美食，口味咸辣。

3、椒盐虾菇

用椒盐的香，包裹着皮皮虾的鲜，再撒点葱花点缀，一道表面酥脆，肉质鲜嫩，一口下去，满嘴留香，回味万千。

4、金牌响油鳝糊

不可不尝的南京传统名菜，选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。烫、滑、润、肥、香。

5、烤羊肉串

烤羊肉串一直都是大排档的主打美食，羊肉的鲜美配合烧烤的焦香，是十种更好吃的大排档美食之一。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。

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