大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
*** 是一道家常美食，想要做得好吃，其实也很简单，只需掌握这几个小技巧，做出来香气四溢，粒粒分明，让你在家也能做出饭店的味道。
下面我们开始 *** ：
1.准备一盘放凉的米饭，隔夜饭也可以，鸡蛋两个，蒜苗或小葱一根，胡萝卜半个，香菇一朵。
2.首先把香菇去掉根部，先切成条，再切成小粒，切好放入盆中。
3.胡萝卜半根，先切成片，再切成条，最后切成胡萝卜粒，和香菇放在一起。
4.蒜苗一根切成蒜苗花，切好放入盆中。
5.取一个小盆，打入两个笨鸡蛋，用筷子搅匀打散。
6.炒锅烧热，添入一勺食用油，然后润一下锅，把油烧至冒烟以后倒出。
7.再添入少许食用油，油烧热以后倒入鸡蛋液，快速地搅散。
8.搅散以后倒入香菇和胡萝卜，翻炒均匀，加入少许食盐，再次翻匀。
9.然后倒入米饭，快速地翻炒，开小火翻炒3到5分钟，把米饭炒散，炒香。
10.从锅边烹入少许生抽调味，再次翻炒均匀，从锅边淋入少许明油，翻炒几下。
11.翻炒均匀以后，下入蒜苗花，继续翻炒15秒，即可关火起锅装盘。
12.好了，这道简单又家常的 *** 就做好了。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
*** 是先炒蛋还是先炒饭，很多人都搞不清楚，今天教你正确做法大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、 *** ，是一种常见菜肴，经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是 *** 的前身
2、 今天老刘就来分享一下“ *** ”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
隔夜米饭、鸡蛋、香肠、鸡蛋、酸豇豆
4、准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。再准备一碗隔夜的米饭，隔夜的米饭容易炒开来，在米饭中放入一勺食盐，盐要先放，炒的时候容易花开，再把蛋黄倒进去，上手揉抓，让 *** 上均匀的裹上一层蛋黄
5、半个胡萝卜切胡萝卜丁，一个火腿肠同样切丁。放入碗中备用。腌制好的酸豇豆，放入清水中泡一下，泡去里面多余的咸味。然后摆在案板上给它切碎一点备用。
6、热锅倒油，先放入米饭，把米饭炒到粒粒分明，一定要多炒会，然后重新倒入碗中。 *** 金黄金黄的，每粒米都撒开来了。隔夜的米饭才能炒出这个效果，而且米饭要硬一点，太软的容易黏在一起
7、另起油锅，把鸡蛋清倒入锅中炒散，炒散后放入火腿肠、胡萝卜、酸豇豆一起放进去翻炒、小葱也一起放进去，把所有食材炒熟炒干水分，再放入米饭，开大火快速翻炒，炒饭千万不能放水，越是干 *** 越能散开来，口感更好，炒匀就可以出锅了
8、鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B。
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从小吃到大一直喜欢吃?平凡而又美味的 *** ，小时候是妈 *** 味道……长大了是自己动手的愉悦……今天的你喜不喜欢 *** 呢？一道家常 *** 上的了高档饭店下的了平民餐桌，你喜欢吃 *** 吗？
By 丽丽厨房美食
用料- 剩米饭 1小碗
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
1、准备一小碗米饭，一个鸡蛋打散，一根葱花切成小段；
2、锅中放油并加热，倒入滑散的鸡蛋；并用木铲把鸡蛋滑散成小块
3、倒入米饭和葱花不停翻炒；
4、根据个人口味加适量食盐，适量酱油，继续用木铲翻炒均匀；
5、继续翻炒均匀，让食材和调味料充分融合在一起；
6、准备一个好看的盘子把美味的 *** 盛起来；色香味俱全好看好吃的简单家常 *** 就做好了^O^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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*** 这样做更好吃，不妨一试By 粉娃R
用料- 大米饭 一碗
- 鸡蛋 两个
- 火腿 4片
- 葱 适量
- 鸡精 1勺
- 蔬菜粒 适量
- 六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺
1、葱切碎，火腿切小丁，蔬菜粒提前拿出来解冻
2、鸡蛋两个，米饭一大碗
3、锅中倒油，倒入打散的鸡蛋液
4、翻炒至凝固成型
5、倒入熟火腿粒翻炒
6、倒入蔬菜粒，继续翻炒
7、倒入剩米饭，按压至米饭散开
8、加入六月鲜10克轻盐原汁酱油
9、停火，倒入小葱碎
10、翻炒均匀，装盘
11、成品图
小贴士米饭用冰箱冷藏隔夜米饭最容易炒成粒粒散开状态
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*** 到底先炒蛋还是先炒饭，好多人都做错了，大厨教你正确做法大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、 *** ，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料
2、 今天刘嫂就来分享一下“ *** 小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
剩米饭、鸡蛋、小葱、猪油、鸡精
4、先把剩米饭用筷子打散，再准备几根洗干净的小葱切成葱末。碗中打入四个鸡蛋，然后放入少许白醋，打散，搅到呈流线状备用。
5、锅中水汽烧干以后倒入多一些的食用油，油温五成热起小气泡时，倒入蛋液，蛋液要轻轻的倒，这样炸出来的蛋液蛋松形的，然后关火用铲子不停的炒，再把它捞出来，用漏勺把鸡蛋里面的油压出来
6、锅中留底油，再放入少许猪油，猪油炒出来的 *** 更香，再把猪油炒到融化，然后倒入米饭和炸好的蛋块，然后不停的翻炒，再加入少许食盐、鸡精、葱花，翻炒均匀就可以装盘开吃了
7、鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B
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*** ，是先炒米还是先炒鸡蛋？教你2招，米饭颗粒分明还不粘锅。
大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，米饭是家家户户三餐必备的主食，很多时候我们蒸好的米饭吃不完，第二天就加个鸡蛋来做 *** 吃，但是很多人做 *** 的时候，火候很难掌握，动不动就粘锅了，米饭和鸡蛋也炒得不均匀，要卖相没卖相，要口感没香味，其实做 *** 很简单，只要掌握以下2点。
鸡 *** ，10人做8人错！大厨教你一招， *** 粒粒分明不黏连，正宗的 *** 是金包银，所以我们要用蛋黄来炒饭，之前都说必须是剩米饭才适合做 *** ，因为剩米饭经过一晚上水分蒸发， *** 比较干燥，不容易粘连，其实如果你是新蒸的米饭，只要不是加水太多太黏稠，也是可以直接做 *** 的，但是要先在冰箱保鲜里放3个小时 *** ，这样炒出来的米颗粒分明。
做 *** 的之一个要点：热油下锅，先炒米！粘锅的原因就是油还不热，就倒入了食材，所谓的热油，是指锅内倒入油后，均匀的晃动铁锅，让热油把锅的四周都均匀受热，这一步很重要哦，不管是煎鱼，炒菜，之一步热油下锅，不然很容易糊锅和粘锅，为什么说先炒米呢？
第二要点：米热下入蛋黄，如果你把鸡蛋液和米一起下入锅内，因为鸡蛋是液体状的，沾到米上很难受热均匀，就非常容易糊锅，所以我们要先炒米，待 *** 均匀加热后再打入鸡蛋黄，不要鸡蛋清，这就是所谓的金包银 *** ，下入鸡蛋黄后快速颠锅让蛋液和 *** 包裹均匀，这时候因为 *** 都是热的了，所以遇到蛋液直接就固化了，不会粘锅了。
这2步做对了，你炒的 *** 绝对不会粘锅，不信你试试，而且炒出来的米饭颗粒分明，每一个 *** 都口感劲道，越嚼越香。
鸡 *** ，是先炒米还是先炒蛋？2个技巧， *** 颗粒分明不粘锅，关于 *** 的正确做法分享到这里，我们在做 *** 的时候还可以加入杏鲍菇，火腿肠，蔬菜，切成小方块就可以，就算只加一个鸡蛋黄也能做出超级好吃的 *** ，简单美味，吃了上瘾，喜欢的朋友你也试试吧。这个 *** 特别实用哦，新手一看就会，先收藏备用吧。
炒饭不放鸡蛋有哪些好吃的炒饭呢？炒饭做法有很多，下面来看看这七款比较好吃的而且不用加鸡蛋的炒饭吧，做法简单快速。
一、不放鸡蛋的酱油炒饭
1.起锅烧油滑锅接着下葱姜蒜炒香，下入米饭（米饭更好是隔夜饭或者蒸的比较硬的米饭），小火按散，来适量老抽酱油调色，调盐，五香粉，生抽、盐、鸡精、味精各少许，翻炒均匀，淋入少许香油和香醋，撒葱花出锅即可。
二、烧烤味的炒饭
1.锅热下油，小火，下葱姜蒜，辣椒粉，五香粉或者十三香，盐，芝麻少许，炒香炒出红油，下米饭炒散，翻炒均匀，鸡精味精，胡椒少许，再撒适量葱花出锅即可。
三、孜然炒饭
1.热锅下油，下姜葱蒜炒香，下米饭炒散。
2.调味：盐、孜然、烧烤料、鸡精、味精各适量。
3.翻炒均匀，出锅即可。
四、酸菜炒米（陕西美食）
1.适量浆水菜或者老坛酸菜切碎备用。
2.热锅下油（可以来点猪油），下葱姜蒜炒香，下备好的酸菜，炒香，下米饭炒散炒香，少许酱油调色，少许鸡精味精翻炒均匀出锅即可。
五、80、90后的回忆炒饭——猪油渣炒饭（也可以做猪油渣拌饭）
1.适量猪板油或者肥肉清洗干净，切块。
2.热锅下少许油，下切好的猪肥肉或者猪板油，翻炒，提炼出猪油和猪油渣盛出分别备用。
3.锅留少许油，下葱姜蒜炒香，下米饭炒散，下猪油渣，调入基本味，酱油调色翻炒均匀，最后淋少许香醋，撒葱花出锅即可。
六、卤味炒饭
1.买回来的卤货或者自己卤的菜品，改刀成合适的块或丁。
2.热锅下油，油烧热下米饭，炒散下卤味，翻炒均匀，最后来适量卤汤翻拌均匀，出锅即可。
七、绝味炒饭
1.热锅下油，油烧热下米饭，下改刀好的绝味卤菜，翻炒均匀，美味即成，即可享用。
其实不加鸡蛋又好吃的炒饭还有很多，比如火爆南京街头的肥肠炒饭、土家风味的腊肉炒饭、夜市地摊上的铁板炒饭、酸辣咸鲜的泡豇豆炒饭、成都街上的回锅肉炒饭等等，太多太多。
朋友们吃过比较好吃的炒饭有哪些（不加鸡蛋的），欢迎下方留言，顺便点个赞加关注吧。
黄金 *** 时，牢记这几点，做出来粒粒黄金又美味，比红烧肉都香大家好，今天有一位粉丝向我反映说，想要学习一下 *** 的 *** 。对于 *** 这道美食，我也特别爱吃，于是便想着把我 *** *** 的 *** ，给大家分享一下吧，如果你也想学习一下的话，就跟着我一起来了解一下。
对于 *** 这道美食进行 *** 时，你是先炒蛋还是先炒饭呢？看似简单的小步骤，其实暗藏了很大的玄机，很多人在对这一步进行 *** 时，都将其搞错了，导致做出来的 *** 变得特难吃。
其实想要让做出来的 *** 味道好吃，米饭粒粒分明的话，在对其进行 *** 之前，不要先炒饭，也不要先炒蛋，而是先对米饭和鸡蛋多加一个步骤，多加短短两分钟时间，就能让你做出来的炒饭是粒粒金黄、味道好。
【炒鸡蛋饭】
【 *** 食材】隔夜饭，鸡蛋，食盐，食用油，小葱。
【 *** 及步骤】
1、首先在对米饭进行准备时，一定要采用隔夜饭来对这道美食进行 *** ，如果是采用立马蒸的米饭 *** ，炒出来的鸡蛋饭一定会粘连在一起，不会粒粒分明。只有采用隔夜饭，才能让做出来的炒鸡蛋饭粒粒分明。
准备好的隔夜饭，我们还需准备适量的清水，将其加入到里面把米饭散开，因为隔夜饭在放了 *** 以后，其内部的水分会严重缺失，往里面撒上少许清水，能让其内部水分得到补充，炒出来的米饭味道更香浓。
2、然后准备两个母鸡蛋以及两个小碗，再把准备好的母鸡蛋，将其蛋黄和蛋清分离开来，分别装入小碗中备用。准备好的蛋黄，需要将其直接放入到米饭当中，将蛋黄和米饭翻拌均匀，让每一粒米饭的表面，能够均匀的裹上一层蛋黄。
然后起锅热油，往锅中加入少许食用油，等油温4成热以后，把准备好的蛋清将其打散以后，加入到热油当中，把蛋清炒熟并将其划散开来。
3、等蛋清没有完全炒熟以后，我们需要把准备好的米饭，将其加入到锅中，与蛋清一同炒散均匀，在此过程中，我们还需往锅中加入一小勺的食盐，将米饭炒入味。
等米饭被炒出噼里啪啦的响声时，证明米饭已经被完全炒熟，这时我们还需准备一小颗的小葱，将小葱切成葱花撒入到米饭当中进行点缀，翻拌均匀即可把 *** 好的炒鸡蛋饭盛出锅中进行食用，米饭炒出来的是粒粒金黄，让人看了就有满满食欲。
【小贴士】
1、炒鸡蛋饭一定要采用隔夜饭来对其进行煸炒，鸡蛋黄要先将其和米饭翻拌均匀，这样能让每一粒米饭都能充分吸收蛋液，从而保证炒出来的米饭粒粒金黄。
2、在对米饭进行煸炒的时候，很多人都喜欢往里面加入生抽、老抽，其实这样的食材是不用加入的，只需加入少许食盐调味即可。
3、炒好以后的鸡蛋饭，一定要记得趁热将其食用完，冷了以后的鸡蛋饭，吃起来口感会有些生硬。
好吃下饭的香到爆的黄油 *** 几分钟就学到手这碗 *** ，说是我厨艺巅峰都不为过~ 咳咳咳，允许我嘚瑟一下，巨巨巨香！巨巨巨好吃！绝对光盘的黄油 *** 米饭粒粒分明，有了黄油的加持整个口感升华，奶香味十足，每一口都有焦香的火腿丁+煎鸡蛋+米饭，口感丰富，完美 做法也贼简单，快来抄作业
By 图图多喜乐
用料- 剩米饭 1碗
- 黄油 1块
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 1根
- 葱 2根
- 生抽 1勺
1、热锅放一块黄油，加入蛋液划散，加入火腿肠丁，炒香 倒入米饭+一勺生抽翻炒均匀，撒上葱花出锅
2、喜欢 *** 的试试这款黄油炒饭，真的！好吃得不得了！
3、趁热吃奶香浓郁，绝绝子~
4、我要开动啦
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老妈做的颗粒分明 *** ，怎么吃都不腻By 潜藏厨神一枚
用料- 鸡蛋 2个
- 米饭 一碗
- 葱花 适量
- 胡萝卜 半根
- 小米椒或辣椒 1根
1、鸡蛋两颗，打入碗中，加入食盐，胡椒粉适量备用；胡萝卜半根，切成小粒；剩米饭一碗，如果有块，先拌开，粒粒分明更好。
2、起锅烧油，油热先炒鸡蛋后盛出备用；再下葱姜蒜、胡萝卜丁，胡萝卜炒断生后加入花椒粉、生抽1勺，再倒入米饭，翻炒5分钟后，加入鸡蛋粒；最后加入食盐、鸡精适量，搅拌均匀。
3、搅拌均匀，香喷喷的 *** 就做好了！ 起锅装盘，开饭喽！
小贴士1.炒饭前，米饭搅拌成粒粒分明； 2.调味，根据个人口味。
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