做出来很腥不好吃？是因为缺少了一样重要食材～这样做出来的天使蛋糕稳定 *** 好，不易开裂，重点口感不腥，再也不用望而却步了！相信我！按照这个配方真的不腥～ 选用丹麦欧福蛋白液，无需一颗一颗手动分离蛋黄，方便便捷，因为经过巴氏杀菌，所以减少了鸡蛋本身的腥味，冷藏使用也更加容易打发，欧福蛋白液无防腐剂、无胆固醇、无脂肪、无添加剂，100%干净纯蛋白，一盒420g，100g里含有10.7g蛋白质，约等于15颗鸡蛋真的高蛋白～做天使蛋糕的话可以选择～
By 良人｜餐食記
用料- 面糊部分:
- 蛋清 39克
- 香草精 2滴
- 玉米油 20克
- 椰浆 34克
- 白砂糖 10克
- 低筋面粉 33克
- 玉米淀粉 20克
- 蛋白部分:
- 蛋清 117克
- 白砂糖 39克
- 柠檬汁 3滴
1、准备食材
2、鸡蛋液中滴入两滴香草精
3、倒入玉米油
4、倒入椰浆（很重要的材料）
5、倒入柠檬酱
6、加入糖、搅拌至乳化
7、低筋面粉过筛到碗中
8、加入玉米淀粉
9、Z字形搅拌至无颗粒
10、蛋白部分：蛋白倒入大盆中
11、糖分三次加入，先加入之一次，低速打发至糖融化鱼眼气泡状态
12、第二次加入糖，中速打发至有纹路
13、最后一次加入糖，中速打发至有小尖角状态，蛋清非常细腻
14、取1/3打发好的蛋白，放入面糊中
15、翻拌均匀，要翻拌不要画圈
16、将翻拌均匀的面糊倒回蛋白盆中
17、也是翻拌均匀，避免消泡
18、倒入6寸模具，振出里面的气泡，烤箱提前预热，上下火135-140度，烤45-50分钟左右
19、软糯不腥的天使蛋糕就做好了～
20、表层可以撒上一层椰蓉或者奶粉～味道更佳～
小贴士1、面糊中需要加椰浆（椰浆味道浓郁，比加牛奶更好）；加柠檬酱（没有柠檬酱的加柠檬汁，柠檬酱甜，没有的糖多放）加香草精 2、蛋白打发过程中要滴入柠檬汁 3、面糊用Z字形方式搅拌，蛋白和面糊混合用翻拌方式搅拌，倒入模具需振出气泡 4、每家烤箱脾气不同，自行根据温度做参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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全网最简单戚风蛋糕配方??建议收藏哦配方比例 1个鸡蛋（约60克），玉米油12，水或牛奶15克，糖18克，低粉21克。（都是3的阶梯叠加）
By 鱼の时光
用料- 水 45克
- 色拉油 36克
- 盐 1克
- 幼砂糖或糖粉 54
- 低筋粉 63克
- 蛋黄 3个
- 蛋清 3个
1、准备所有需要的材料和工具
2、玉米油和水用蛋抽搅拌至乳化（如图）
3、用粉筛筛入低粉，蛋抽拌匀即可（过筛可以过滤掉结块的面粉，让蛋糕更蓬松）
4、用蛋抽搅拌均匀
5、蛋黄蛋清分离，蛋清放入干净的打蛋盆中，蛋黄加入到面粉糊中拌匀
6、蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀
7、海氏c40烤箱，开启戚风蛋糕模式。烤箱自动预热。
8、蛋清中一次 *** 加入白砂糖，电动打蛋器打发至提有小三角形状
9、挑三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，蛋抽搅拌均匀
10、倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀
11、把蛋糕糊倒入模具中
12、放进已经预热好的烤箱，烘烤至程序结束
13、蛋糕出炉后需倒扣至 ***
14、直接用手脱模，蛋糕非常的柔软细腻
小贴士作为百元级入门烤箱，海氏c40真的很不错，双层玻璃门，里面是搪瓷内胆，还有炉灯，烤网烤盘样样都齐全，尤其是自带各种烘烤程序，选择好菜单后烤箱直接进入自动预热模式，温度和时间都不用 *** 心，对小白简直太友好啦！
水的营养功效1.溶解消化功能
水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力（水分子极 *** 大），可使水溶 *** 物质以溶解状态和电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中，构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。
食物进入空腔和胃肠后，依靠消化 *** 分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等，才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。
2.参与代谢功能
在新陈代谢过程中， *** 内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质，而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。
如果 *** 长期缺水，代谢功能就会异常，会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪，使人肥胖。
3.载体运输功能
由于水的溶解 *** 好，流动 *** 强，又包含于体内各个组织 *** ，水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与 *** 中，水都是起着极其重要的作用。比如，运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身；把尿素、尿酸等代谢 *** 运往 *** ，随尿液排出体外。
4.调节抑制功能
水的比热高，对机体有调节体温的作用。
防止中暑更好的办法就是多喝水。这是因为认为摄入的三大产能营养素在水的参与下，利用氧气进行氧化代谢，释放能量，再通过水的蒸发可散发大量能量，避免体温升高。当 *** 缺水时，多余的能量就难以及时散出，从而引发中暑。
此外，水还能够改善体液组织的循环，调节肌肉张力，并维持机体的渗透压和酸碱平衡。
5.润滑滋润功能
在缺水的情况下做运动是有风险的。因为组织 *** 缺少了水的润滑，很容易造成磨损。因此，运动前的1个小时更好要先喝充足的水。
体内关节、韧带、肌肉、膜等处的活动，都由水作为润滑剂。水的黏度小，可使体内摩擦部位润滑，减少体内脏器的摩擦，防止损伤，并可使 *** 运动灵活。
同时水还有滋润功能，使身体细胞经常处于湿润状态，保持肌肤丰满柔软。定时定量补水，会让皮肤特别水润、饱满、有弹 *** 。可以说，水是美肤的佳品。
6.稀释和排毒功能
不爱喝水的人往往容易长痘痘，这是因为 *** 排毒必须有水的参与。没有足够的水， *** 就难以有效排出，淤积在体内，就容易引发痘痘。
其实，水不仅有很好的溶解能力，而且有重要的稀释功能， *** *** 水的同时可将体内代谢 *** 、毒物及食入的多余 *** 物等一并排出，减少肠道对 *** 的吸收，防止有害物质在体内慢 *** 蓄积而引发中毒。因此，服 *** 时应喝足够的水，以利于有效地消除 *** 品带来的副作用。
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这个蛋糕做法好，无油低糖配方简单实用，两种颜色好看又好吃做一个双色斑马戚风蛋糕当早餐，纹路自然香甜柔软，女儿连声夸好吃！最喜欢做蛋糕当早餐了，提前一天准备好，早上只要热个牛奶就可以了，太省事了。自己做的蛋糕无油低糖更健康，配方简单实用，好做又好吃。
对于蛋糕我是偏爱的，尤其是戚风蛋糕，蓬松轻柔、口感香软，不管怎么做都特别受欢迎，每次换不同的做法也能收获到不同的口感，孩子们也觉得有新鲜感。这次做的双色斑马戚风蛋糕就让女儿特别开心，因为两种颜色交替，形成了自然不规则的纹路，非常好看。
双色斑马戚风蛋糕，就是用两种颜色的蛋糕糊，一深一浅，色彩对比明显，显得格外出彩。形成的纹路自然而不规则，有深有浅有粗有细，但这样的纹路更加好看。
*** 双色斑马戚风蛋糕并没有更多的难度，只是增加了一些可可粉，做法还是很简单的，一起来看看吧！
【斑马戚风蛋糕】
【配料表】：鸡蛋5个、白砂糖45g、纯牛奶100g、低筋面粉110g、可可粉10g、开水约20g；
【食谱 *** 过程】：
1、准备 *** 蛋糕所需要的食材，这里有冷藏过的鸡蛋，蛋糕用的低筋面粉，可可粉、白砂糖，还有高钙脱脂纯牛奶。
2、先将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清，分别放进两个无油无水干燥的大碗或小盆里，蛋黄里加入纯牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，再将低筋面粉过筛进牛奶蛋黄糊里；
3、面粉容易结块，所以想要拌得细腻，一定要过筛。用刮刀将面粉和牛奶蛋黄液上下翻拌成细腻浓稠顺滑的面糊，放在一边备用。
4、蛋清放在无油无水干燥的小盆里，倒入白砂糖，用电动打蛋器将蛋清打至干 *** 发泡，打好的蛋清颜色洁白呈泡沫状，打起打蛋头能看到直立短小的三角形即可；
5、下面开始混合蛋黄糊和蛋清。先取一半的打发蛋清放进蛋黄糊里，用刮刀上下翻拌均匀后再倒回蛋清盆里，继续用刮刀上下翻拌均匀，形成细腻的乳白色蛋糕糊；
到目前这一步骤，都是常规的原味戚风蛋糕的做法。
6、下面来 *** 另一种颜色的蛋糕糊，将可可粉放在一个碗里，加一勺开水，用小勺搅拌成糊状，浓稠顺滑能流动，没有干粉即可。将可可糊放在一个大碗里，加入三分之一的蛋糕糊，上下翻拌均匀，形成深色的可可蛋糕糊；
7、两种颜色的蛋糕糊做好了，取出一个八寸的圆形蛋糕模具，准备两个勺子，更好一大一小，大勺子舀一勺白色蛋糕糊倒在模具里，小勺子舀一勺可可蛋糕糊放在上面，交替倒入蛋糕糊，直到两种颜色的蛋糕糊都倒进模具里，震动模具，将蛋糕糊震平。
烤箱提前预热，将蛋糕模放进烤箱下层，设置150度烘烤60分钟，不同烤箱会有温差，可根据自家烤箱的脾 *** 来设置。
8、蛋糕烤好以后，要及时取出来，在桌子上轻震一下，然后倒扣在晾网上，直到蛋糕放凉以后，再进行脱膜。
9、一个完整的蛋糕取出来，从外面看还看不出来斑 *** 纹路，切开就有了。
蛋糕切开，清晰的纹路很吸引小朋友，家里的两位小朋友都表示这个蛋糕看起来很好吃的样子，当早餐特别受欢迎。
家里 *** 蛋糕更大的好处就是健康，这款蛋糕低糖无油，用的原料也都是家里常见的，可以放心食用。
【小贴士】
1、配方里的脱脂纯牛奶可以等量换成全脂纯牛奶；
2、本配方里的糖量不高，可可粉略苦，介意的可以多增加一些糖来增加甜度，掩盖可可粉的苦味；
3、 *** 蛋糕建议使用蛋糕专用的低筋面粉，如果没有，可用普通中筋面粉和玉米淀粉以8：2或7：3的比例混合代替；
4、搅拌蛋糕糊时切记不可转圈搅拌，要从下往上翻拌，或者切拌，转圈搅拌容易使蛋糕糊消泡，导致蛋糕蓬松不起来；
5、不同烤箱会有温差，使用的温度会有所不同，请根据自家烤箱的温度来进行调整；
双色斑马戚风蛋糕的食谱分享结束，喜欢的小伙伴可以收藏起来，试着动手做一做。好吃又好看，营养更健康，比买的蛋糕更好吃，也更安心，不管是老人还是孩子都很适合。
学会这道电饭煲蛋糕，想低调都不行感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。
By 林下之猪
用料- 65克带壳鸡蛋 4个
- 低筋面粉 90克
- 牛奶 150克
- 玉米油 40克
- 蛋白用细砂糖 60克
1、用漏勺把蛋清跟蛋黄分开，分别放进无水无油的盆里
2、蛋黄打散，把油(一汤勺)，5克酵母粉，300克面粉，150毫升纯奶放进去，搅拌均匀
3、搅拌至无颗粒
4、蛋清打发，糖分3次放进去
5、把一半的打发蛋清放进搅拌好的蛋黄液里面，用刮刀走“之”字形搅拌(减少消泡)
6、电饭煲底部放油，把搅拌好的蛋糕液用力震一下(墩一下)
7、安蛋糕键，等着就行
8、好了
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做蛋糕，别只会用烤箱，家里有电饭锅就能做，不会糊锅也不粘底懒人们!懒人们!喜欢吃蛋糕吗?是不是觉得家里没有烤箱，就做不了蛋糕呢?其实你错了，做蛋糕不一定要用烤箱。
今天，我就跟您分享电饭锅蛋糕的做法，一个电饭锅就搞定!既简单又好学，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
面粉70g，鸡蛋4个，牛奶50ml，白砂糖60g，玉米油50g。
做法：
分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，用两个碗分开装。
往蛋黄的碗中加30g白砂糖，倒入50ml牛奶，搅拌均匀。
等蛋黄全部打散，里面的白砂糖融化后，倒入70g面粉，搅拌至无颗粒状。做面包更好选择高筋面粉。而做蛋糕，更好选择低筋面粉。如果家里没有低筋面粉，可以选用中筋面粉。
把准备好的50g玉米油倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。如果没有玉米油，也可以换成其它无色无味的色拉油。
再往蛋白碗中倒入剩下来的30g白糖，先搅拌一下，开打蛋器搅拌至硬 *** 发泡。打好的蛋白蓬松细腻，且拎起来有坚挺的小尖角。如果担心有蛋腥味，可以加一点柠檬汁或者白醋，可以起到去腥的作用。
先取一些蛋白，放入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。
最后再把拌好的蛋黄糊，倒入剩下来的蛋白中，继续用切拌的方式拌匀。
将蛋糊倒入电饭锅内胆中，倒好以后，端起内胆，在桌面上震两下，震出蛋糕里面较大的气泡，再放入电饭锅中，按蛋糕模式就可以啦。
耐心等待40分钟，一锅热气腾腾奶香浓郁的蛋糕就做好了。将蛋糕倒扣出来，看！既没有糊锅，也没有沾底，非常的方便。如果您家里没有烤箱，就跟我一起用电饭锅做蛋糕吧!
栗子造型的模具，我长草许久了，这款模具特别适合做黄油蛋糕。 家里刚好有欧福蛋白液，这次试试做有点韧 *** 的蛋白小蛋糕，模具不抹油，脱模时像戚风蛋糕那样按压脱模就行，脱模之后的小蛋糕表面像毛巾面，模具抹油的则脱模时更方便和光滑。 这款蛋白小蛋糕参考了君之的“天使蛋糕”的配方，我按比例折算并减少糖，加了无糖纯黑咖啡粉，味道香浓，烘烤时满屋的咖啡香。 工具：12连栗子蛋糕模具、打蛋器、打蛋盆、裱花袋、烤箱
By 春末夏初_Smile_等待花开_ 【豆果美食官方认证达人】
用料- 欧福蛋白液 100克
- 细砂糖 30克
- 低筋面粉 33克
- 玉米淀粉 5克
- 无糖黑咖啡粉 2克
- 柠檬汁 2-3滴
- 盐 一小撮
- 软化黄油（可用可不用，抹模具用） 适量
1、食材及工具准备、称取。预热烤箱，185度。模具如需抹油，这一步提前抹好，用软化的黄油抹上薄薄一层即可。
2、低筋面粉、玉米淀粉、无糖黑咖啡粉混合过筛备用。
3、取一个无水无油的打蛋盆，倒入所需分量的蛋白液，加入盐，滴入柠檬汁。
4、用电动打蛋器中速开始打发，打发过程细砂糖分三次加入。
5、打发好的蛋白霜湿 *** 发泡呈弯钩，倒入过筛的面粉，用硅胶刮刀快速翻拌至无干粉。
6、面糊装入裱花袋，收口处扭紧垂直向下挤到12连栗子蛋糕模具里；用 *** 搅拌去除大气泡或者大力震几下震出大气泡。
7、烤盘送入预热好的烤箱，中下层，185度烘烤25-30分钟，时间温度可按实际烤箱情况调整。烘烤完毕取出放凉、脱模。
8、这是第二盘，模具抹油的效果。放凉后装到密封盒里保存。
9、成品图。
10、成品图。
小贴士1、火力、时间、调味等仅供参考，要依实际情况酌情调整。如想不加咖啡粉可以直接减去。 2、蛋白小蛋糕没有额外加油脂，模具抹油更好脱模。如果不抹油，请按戚风蛋糕脱模的方式按压和脱模刀配合脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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想吃蛋糕不用买，自己在家做更容易，两个鸡蛋半碗面粉，轻松完成两个鸡蛋半碗面粉，做一个漂亮的戚风蛋糕当早餐，无油低糖配方，照样松软美味。平时我家做蛋糕，用的都是5颗鸡蛋的配方，做一个八寸蛋糕或两个六寸蛋糕，前几天有位网友说六寸蛋糕做不好，拿5蛋配方又不会改，于是我又动手做了一个六寸的戚风蛋糕，把所需原料和 *** 过程都记录下来，让她参考着 *** ，于是就有了今天这个蛋糕食谱。
两个鸡蛋个头不大，加上一点面粉就能做出那么大一个戚风蛋糕，想一想都知道肯定很松软。如果平时家里人少，不如试试这个配方，不放油，少放糖，原料简单口感松软香甜，当早餐特别棒，快来看看详细的做法吧！
【6寸原味戚风蛋糕】
【原料】：鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g；
【工具】：手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；
【食谱 *** 过程】：
步骤1：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个干净的容器里。首先处理蛋黄，把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里；
步骤2：用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀，搅拌好的液体颜色均匀细腻，很是好看；
步骤3：把低筋面粉用细筛过筛到牛奶蛋黄液里；
步骤4：用手动打蛋器快速划“Z”字，把牛奶蛋黄液和过筛后的低筋面粉混合成面糊，因为量少，很快就混合均匀了，放到一边备用；
步骤5：再来处理蛋清，两颗鸡蛋的蛋清加上白砂糖放在一个无油无水干净的打蛋盆里；
步骤6：用电动打蛋器把蛋清打发至干 *** 发泡，拉起打蛋头可看到直立短小的小三角即可，因为蛋清少，打发快，大约90秒左右就能打发了，所以要注意别打发过度；
步骤7：现在蛋清打发完成，蛋黄面糊也拌好了，下一步就是把这二者混合在一起了；
步骤8：先取一半的打发蛋清放到蛋黄面糊里；
步骤9：用硅胶刮刀从下往上翻拌均匀；
步骤10：再把拌好的蛋糊倒进打蛋盆里，和盆里另一半打发蛋清放在一起；
步骤11：继续用刮刀从下往上翻拌均匀，拌好的蛋糕糊细腻蓬松光滑，但不是流动 *** 的；
步骤12：蛋糕模具摆好，把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中，然后拿起模具，轻轻震动几下，把蛋糕糊震平，同时也可以把蛋糕糊中的大气泡震破；蛋糕糊倒入模具中，大约七分满；
步骤13：烤箱140度预热，然后把装着蛋糕糊的模具放到烤箱下层。烘烤60分钟；由于每个烤箱的温度存在差异，此处蛋糕食谱烘烤时间和温度，仅供参考。
步骤14：蛋糕在烤箱里烘烤，受热后会慢慢隆起，大约30分时，能够看到蛋糕中间鼓出一个小圆包，更高处可以高于模具；
步骤15：再继续烘烤，大约55分钟的时候再观察，蛋糕中间鼓出的小包已经开始慢慢回落；
步骤16：烤好的蛋糕要及时取出来，在桌上轻震一下，帮助散一散这蛋糕里的热气。
步骤17：然后要及时倒扣在晾网上，等蛋糕模具和蛋糕彻底放凉才可脱模；
步骤18：顺利脱模的蛋糕成品来了，是不是很漂亮呢？两个鸡蛋半碗面粉，做出来蛋糕让我刮目相看，只用两颗鸡蛋做蛋糕，这也太简单了。
【 *** 小贴士】：
▲ *** 戚风蛋糕的鸡蛋建议使用冷藏后的鸡蛋，有助于蛋清的打发和稳定，不易消泡；
▲面粉建议使用蛋糕专用的低筋面粉，如果没有，也可以用中筋面粉和玉米淀粉以7：3或者8：2的比例调配出低筋面粉，一样使用；
▲面粉容易结块，所以一定要过筛后再使用，有助于和液体混合，不容易成疙瘩；
▲每个烤箱的温度都会有略有差异，有些差异还挺大，所以本食谱中的烘烤时间和温度仅供参考，需根据自家烤箱进行调整；
▲蛋糕烘烤过程，建议先低温长高定型，再高温烘烤至熟，中途温度只能从低往高调，不可从高往低调；
▲蛋糕烤好以后，一定要记得倒扣，放凉后再脱模，否则不容易脱模成功，影响蛋糕成品的外观。
一款零失败的戚风蛋糕只需要这个简单的配方感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
戚风蛋糕主要是以鸡蛋、蛋糕粉、色拉油、牛奶、砂糖为主要 *** 原料，搭配抹茶粉、可可粉、红曲粉等调味食材来变化不同风味。采用分蛋的 *** 方式，常用于水果蛋糕、奶油蛋糕等。
By 全球烘焙指南
用料- 牛奶 58g
- 色拉油 58g
- 蛋糕粉 *** g
- 蛋黄 72g
- 蛋清 144g
- 砂糖 65g
- 抹茶味：
- 抹茶味： 取出10g蛋糕粉，加7.5g抹茶粉
- 可可味： 取出20g蛋糕粉，加15g可可粉
1、所有食材单独称好备用。
2、牛奶、色拉油倒入碗中，用搅拌器搅匀。
3、蛋糕粉过筛在牛奶、色拉油的混合物中，搅拌至无颗粒。
4、蛋黄分2次加入以上步骤中，搅拌至光滑无颗粒，放在一旁备用。
5、砂糖分3次加入蛋清中，打至8成发。
6、蛋黄糊中加入1/5的打发蛋白，用手动搅拌器搅拌均匀，一起倒入剩余的打发蛋白中，用刮刀从底部向上，且顺一个方向翻拌均匀。
7、将做好的蛋糕面糊倒入模具中，大概8分满，用刮刀将其抹平整，轻震几下，放入提前预热好的烤箱中，进行烘烤，25分钟左右。 上火190度，下火170度。
8、时间到后，将其取出轻震几下，倒扣在网架上，自然 *** 。 *** 完成后，脱模即可。
9、完成
牛奶的营养功效1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效 *** *** 内有致癌危险的 *** 基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在 *** 肠道内有效 *** 致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
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6个鸡蛋，一碗面粉，教你做蛋糕，不用烤箱也能做，比买的还好吃家里有鸡蛋和面粉，就能做蛋糕，不用烤箱，做法简单，比买的好吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近搁家呆着，从凉皮吃到了油条，从油条吃到猫耳朵，这不最近蛋糕又火了，我发现只要时间充足，人人都能变成大厨。蛋糕这种美食既能当零食又能当早餐，香软可口，老少皆宜。小编非常喜欢吃甜品，像面包、蛋糕还有各种点心等都是家中常备，自从学会了蛋糕做法，再也不用买着吃了。正巧今天也是 *** 生日，亲手给他做个蛋糕，全家 *** 跟着饱口福，蓬松暄软，比买的好吃，做法简单0失败，喜欢的朋友先收藏，划拉过去就找不到了。
蛋糕需要准备的食材：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉、牛奶
具体做法：
之一步：准备6个公鸡蛋，不要被鸡蛋的数量吓到，蛋糕要暄软好吃，多半 *** 蛋的功劳。用漏勺把蛋清蛋黄分离，不知道为啥会有蛋黄分离器这种工具，家家户户都有的漏勺比它可好用多了。
第二步：准备玉米油70克加热到70度，（做蛋糕更好用玉米油，油的浓度不是很厚，清澈透明，蛋糕才会松软不油腻）倒入一个大碗中，趁热筛入低筋面粉85克，玉米淀粉10克，（加面粉或者淀粉的时候一定要筛一下，以免有颗粒状影响细腻口感）翻拌均匀后再倒入60克牛奶和6个鸡蛋黄，这一步需要注意的是只加蛋黄，不要加蛋清。
第三步：搅拌到没有颗粒，变成细腻的糊状，就像我 *** 这样，食材完全融合到一起，挑起不会断开即可。
第四步：取一个柠檬一切两半，蛋清中加入几滴柠檬汁，可以很好的去除蛋腥味，接着用4根筷子快速打发15分钟，中间分三次加入白糖，变成白色奶油状后， *** 一根筷子测试下，直立不倒就停止打发。
第五步：把打发好的蛋白分3次倒入蛋黄中，用铲子像炒菜一样翻拌均匀，记住只能翻拌，不能搅拌，翻拌到蛋白和蛋黄完全融合到一起。
第六步：取一个蛋糕烤盆，垫上一层吸油纸，这是为了防止糊边。把翻拌均匀的蛋糕液快速倒入烤盆中，上下轻摔几下，震出气泡，放入烤箱中，底盘内加小半碗水增加烤箱的湿度，温度设置140度烤70分钟。
没有烤箱就用蒸锅，效果是一样的，蒸的话记得盆底和周边刷上一层食用油再倒入蛋糕液，不然会粘盆底，要盖上盖子，再放入锅中蒸。
香喷喷的蛋糕出锅了，这是烤箱做的，拽着吸油纸把蛋糕完整取出，看外观是不是和蛋糕店做的完全一样？不光颜值一样口感更是完胜蛋糕店的，咱这可是没有任何添加剂的纯正蛋糕。把吸油纸打开，切块装盘， *** 和孩子吃嗨了，真的超级好吃，口感暄软蓬松，奶香味十足，口感细腻，吃一口就会上瘾。
蒸锅蒸的蛋糕口感一样好吃，只是我忘记在盆壁刷油了，有点粘盆，快点动手做起来吧。如此美味的蛋糕做法快快转发给亲朋好友收藏吧，蛋糕做起来，保证会惊艳您的味蕾。
6个鸡蛋，一碗面粉，教你做蛋糕，不用烤箱也能做，比买的还好吃。家常版蛋糕做法就分享到这里了，看下起开的侧面，一看就细腻香软，如果您也有做蛋糕的小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
2个鸡蛋，半碗面粉，轻松做出美味蛋糕，无油配方更健康，好吃两个鸡蛋半碗面粉，做一个漂亮的戚风蛋糕当早餐，无油低糖配方，照样松软美味。平时我家做蛋糕，用的都是5颗鸡蛋的配方，做一个八寸蛋糕或两个六寸蛋糕，前几天有位网友说六寸蛋糕做不好，拿5蛋配方又不会改，于是我又动手做了一个六寸的戚风蛋糕，把所需原料和 *** 过程都记录下来，让她参考着 *** ，于是就有了今天这个蛋糕食谱。
两个鸡蛋个头不大，加上一点面粉就能做出那么大一个戚风蛋糕，想一想都知道肯定很松软。如果平时家里人少，不如试试这个配方，不放油，少放糖，原料简单口感松软香甜，当早餐特别棒，快来看看详细的做法吧！
【6寸原味戚风蛋糕】
【原料】：鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g；
【工具】：手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；
【食谱 *** 过程】：
步骤1：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个干净的容器里。首先处理蛋黄，把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里；
步骤2：用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀，搅拌好的液体颜色均匀细腻，很是好看；
步骤3：把低筋面粉用细筛过筛到牛奶蛋黄液里；
步骤4：用手动打蛋器快速划“Z”字，把牛奶蛋黄液和过筛后的低筋面粉混合成面糊，因为量少，很快就混合均匀了，放到一边备用；
步骤5：再来处理蛋清，两颗鸡蛋的蛋清加上白砂糖放在一个无油无水干净的打蛋盆里；
步骤6：用电动打蛋器把蛋清打发至干 *** 发泡，拉起打蛋头可看到直立短小的小三角即可，因为蛋清少，打发快，大约90秒左右就能打发了，所以要注意别打发过度；
步骤7：现在蛋清打发完成，蛋黄面糊也拌好了，下一步就是把这二者混合在一起了；
步骤8：先取一半的打发蛋清放到蛋黄面糊里；
步骤9：用硅胶刮刀从下往上翻拌均匀；
步骤10：再把拌好的蛋糊倒进打蛋盆里，和盆里另一半打发蛋清放在一起；
步骤11：继续用刮刀从下往上翻拌均匀，拌好的蛋糕糊细腻蓬松光滑，但不是流动 *** 的；
步骤12：蛋糕模具摆好，把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中，然后拿起模具，轻轻震动几下，把蛋糕糊震平，同时也可以把蛋糕糊中的大气泡震破；蛋糕糊倒入模具中，大约七分满；
步骤13：烤箱140度预热，然后把装着蛋糕糊的模具放到烤箱下层。烘烤60分钟；由于每个烤箱的温度存在差异，此处蛋糕食谱烘烤时间和温度，仅供参考。
步骤14：蛋糕在烤箱里烘烤，受热后会慢慢隆起，大约30分时，能够看到蛋糕中间鼓出一个小圆包，更高处可以高于模具；
步骤15：再继续烘烤，大约55分钟的时候再观察，蛋糕中间鼓出的小包已经开始慢慢回落；
步骤16：烤好的蛋糕要及时取出来，在桌上轻震一下，帮助散一散这蛋糕里的热气。
步骤17：然后要及时倒扣在晾网上，等蛋糕模具和蛋糕彻底放凉才可脱模；
步骤18：顺利脱模的蛋糕成品来了，是不是很漂亮呢？两个鸡蛋半碗面粉，做出来蛋糕让我刮目相看，只用两颗鸡蛋做蛋糕，这也太简单了。
【 *** 小贴士】：
▲ *** 戚风蛋糕的鸡蛋建议使用冷藏后的鸡蛋，有助于蛋清的打发和稳定，不易消泡；
▲面粉建议使用蛋糕专用的低筋面粉，如果没有，也可以用中筋面粉和玉米淀粉以7：3或者8：2的比例调配出低筋面粉，一样使用；
▲面粉容易结块，所以一定要过筛后再使用，有助于和液体混合，不容易成疙瘩；
▲每个烤箱的温度都会有略有差异，有些差异还挺大，所以本食谱中的烘烤时间和温度仅供参考，需根据自家烤箱进行调整；
▲蛋糕烘烤过程，建议先低温长高定型，再高温烘烤至熟，中途温度只能从低往高调，不可从高往低调；
▲蛋糕烤好以后，一定要记得倒扣，放凉后再脱模，否则不容易脱模成功，影响蛋糕成品的外观。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
