如果要厨房小白做一道拿得出手的菜,想必首选就是可乐鸡翅了! 做法简单,味道鲜美,既能保留可乐的甜腻的香气,又可以让鸡翅轻松裹上 *** 焦糖色,可以说是一道众人皆宜的“通杀款”菜式。 香甜的鸡肉配上浓稠的酱汁,让人食指大动,又是一道停不下嘴的下饭神菜!
By 非煮不可Fitcooker
用料- 鸡翅中 400g
- 生姜 适量
- 可乐 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 白芝麻 少许
- 葱花 少许
1、鸡翅两面开花刀,便于腌制入味,姜切片。
2、拿一个大碗,倒入1勺老抽+2勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油,搅拌均匀。
3、在料汁中放入适量姜片,将鸡翅放入其中腌制30分钟。
4、电饭锅底铺上姜片。
5、码上腌制好的鸡翅。
6、把腌料全部倒入电饭锅,倒入可乐至没过鸡翅。
7、开煮饭键或焖菜键,出锅后撒上白芝麻和葱花即可。
小贴士鸡翅煮之前煎一下会更香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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鸡翅极简单的做法,一学就会,肉质鲜嫩,全家人都爱吃鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分鸡膀、膀尖两种,鸡膀是连接鸡体至鸡翅的之一关节处,肉质较多。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,且鸡翅可参与鸡的运动,属于 *** 水平结构。
- 香煎鸡翅
主要材料:鸡翅、鸡蛋。
配料:蒜、姜、料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉、油。
外酥里嫩,极其入味
步骤:
①鸡翅洗净划刀,加入蒜末、姜片、料酒、2勺生抽、适量胡椒粉和盐腌制一个小时备用。
②腌制完成后倒掉腌制料,加入2勺淀粉和1个鸡蛋搅拌均匀,油热小火慢煎至两面金黄即可。
是不是很简单,快去试一试吧!
色香味俱全
极其入味
- 年糕鸡翅煲
这道“年糕鸡翅煲”我家过年必有的一道菜,小时候的年味,年糕可打火锅、炒、炖、炸。当时我妈之一次尝试用鸡翅、年糕去焖煮,炖出 *** ,年糕软糯,超好吃。
酱汁浓郁,好吃下饭
营养分析:含盐和脂肪较少,有高血压、高血脂的朋友可放心吃。吃太多不易消化,小朋友适量吃一些。含糖量较高,高血糖的朋友少吃一些。
主要材料:鸡翅、年糕,胡萝卜、玉米。
配料:豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、老抽、白糖、葱、姜、蒜、油。
鸡翅紧实
步骤:
①碗中加入2勺生抽、1勺豆瓣酱、1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、半碗清水搅拌均匀作为料汁备用。
②鸡翅洗净沥干水分,油热小火煎至两面金黄捞出备用。
③油热下入葱、姜、蒜爆香,加入1勺豆瓣酱炒香,加入鸡翅、胡萝卜、玉米、年糕等主要材料翻炒几下。
④倒入料汁翻炒均匀后倒入开水没过食材,中火炖20分钟后大火收汁至浓稠即可。
是不是很简单呢,快去试一试吧!
土豆香甜
- 土豆炖鸡翅
土豆炖鸡翅是非常家常的一道菜,这道菜在我的脑海里印象非常深刻,可以说是充满着童年快乐和成长的味道。倒入自家打的花生油,油烧热后佐料烹锅,再倒入鸡翅大火翻炒,很远处就可闻到香味,再加入水和土豆,盖上锅盖,烧火焖制,闷上半个钟,一道香喷喷的土豆炖鸡翅就出锅啦!香喷喷的鸡翅、软绵绵的土豆,绝对让你食欲大开,现在想想那个味道还在脑海里回荡。
软烂脱骨,咸香入味
营养分析:含盐和脂肪较少,有高血压、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化,非常适合小朋友吃。含糖量较高,高血糖、减肥的朋友少吃一些。
主要材料:鸡翅、土豆。
配料:葱、姜、料酒、 *** 、生抽、老抽、盐、青辣椒、红辣椒。
引人食欲
步骤:
①鸡翅切块加入葱、姜、料酒焯水后洗净。
②油热加入 *** 熬出糖色,倒入鸡翅翻炒均匀。
③加入1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、葱、姜、土豆,加水没过食材小火焖煮30分钟。
④焖煮后下入青红辣椒、适量盐大火收汁即可。
是不是很简单呢,快去试一试吧!
色香味俱全
- 可乐鸡翅
可乐鸡翅味道鲜香,是下饭佳肴,并且 *** *** 简单,是家庭、聚会常见的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点,适合大部分人的口味。
鸡翅滑嫩,咸甜适中
营养分析:含盐和脂肪较少,有高血压、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化,非常适合小朋友吃。含糖量较高,高血糖的朋友少吃一些。
主要材料:鸡翅、可乐。
配料:料酒、姜、蒜、蚝油、老抽、生抽。
色香味俱全
步骤:
①将鸡翅洗净改花刀,加入1勺料酒和适量姜片腌制10分钟。
②油热小火将鸡翅煎至金黄。
③加入姜、蒜、半瓶可乐、2勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀即可。
是不是很简单呢,快去试一试吧!
极其 ***
- 板栗鸡翅
板栗鸡翅,极健康美味的一道居家菜肴,适合招待客人。板栗多产于山坡,被称之为“健康食品”,它是一种养胃健脾、补肾强筋的上等果品,营养价值很高,甘甜芳香,不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、维生素,素有“干果之王”的美称。
鸡肉入味,板栗软糯
营养分析:含盐和脂肪较少,有高血压、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化,非常适合小朋友吃。含糖量较高,高血糖的朋友少吃一些。
主要材料:鸡翅、板栗、青辣椒、红辣椒。
配料:油、葱、姜、白糖、生抽、盐、老抽、五香粉。
肉质鲜嫩
步骤:
①将鸡翅洗净对半切开,焯水后捞出洗净。
②油热下白糖熬出糖色,倒入鸡翅均匀上色。
③下葱段、姜片去腥,下板栗加2碗开水中火炖煮半小时。
④炖煮后大火收汁至浓稠,撒上青红辣椒翻炒均匀即可。
是不是很简单呢,快去试一试吧!
板栗软糯
没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享鸡翅怎么做好吃?教你10种家常鸡翅做法,外焦里嫩好吃到停不下来,快快收藏吧!
蒜香鸡翅
食材
鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2个、长青椒2个、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺
做法
1鸡翅洗净对半切开,加蒜末?料酒?生抽?蚝油?黑胡椒?盐、白糖?玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
2热锅放油,放入鸡翅中小火煎至金黄,再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味,加青红椒炒熟,加芝麻、老抽翻炒上色即可。
孜然香辣鸡翅
食材:鸡翅9个,姜蒜适量,1勺料酒、2两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻
.
*** ***
1鸡翅洗净对半切开,用厨房纸吸掉水分,鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1小勺黑胡椒粉+1小勺孜然粉+少许盐,抓匀腌制30分钟以上
2热锅入油,油温六成热,放入鸡翅,炸至两面金黄熟透即可(大概炸7分钟左右)捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花,拌匀即可。
蜜汁鸡翅
食材:
鸡中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻适量、黑胡椒适量
做法:
1鸡翅两面花刀+1勺蒜末+适量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少许盐+1勺食用油,抓匀腌制半小时
2锅中加油烧热,放入鸡翅,中小火煎至两面金黄,淋入腌制鸡翅的酱汁
3加一碗清水,大火煮开转中小火炖十分钟,转大火收汁,撒上熟芝麻即可
柠香烤翅
食材:鸡翅10个,柠檬1个,蒜瓣3个
腌制的酱汁:蒜末1勺,生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量,黑胡椒碎适量
做法:
1鸡翅洗净划刀,放入蒜末一勺,生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量,黑胡椒碎适量,戴上手套抓匀腌制两个小时以上(或者睡觉前腌制好,第二天烤)
2柠檬切片,烤盘垫上油纸,放入腌制好的鸡翅摆上柠檬蒜片,放入预热好的烤箱上下火210度烤25分钟左右
糖醋鸡翅
食材:
鸡翅12只、鸡蛋1个、面粉、玉米淀粉、熟芝麻
糖醋汁:2勺生抽+4勺番茄酱+1勺白醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水,拌匀
做法:
1鸡翅两面划刀,加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+少许盐+适量黑胡椒,抓匀腌制4小时以上
2腌好的鸡翅加入加入50克面粉+1个鸡蛋抓匀
3面粉+玉米淀粉以1:1的比例混合均匀,裹到鸡翅上,裹好面粉的鸡腿趁油温七成热时下锅,炸至金黄控油捞出
4锅中留底油,倒入糖醋汁翻炒至浓稠变色,放入鸡翅,翻炒均匀裹满糖醋汁,最后撒上熟芝麻即可
蒜香炸鸡翅
食材:
鸡翅2斤,蒜半头,蚝油1勺,生抽2勺,盐5g左右,黑胡椒粉3g,淀粉适量,菜籽油适量。
做法:
1、鸡翅洗净后在两面划两下,方便入味。腌制鸡翅放入半头蒜末,一勺蚝油,二勺生抽,适量胡椒粉和盐5g左右腌制半小时左右。取适量淀粉,腌好的鸡翅挑出来,放入淀粉中裹上一圈淀粉薄薄一层。
2、锅中放入能让鸡翅飘起来的油就可以,加热至筷子竖着放入锅中周围冒大泡放入鸡翅,中小火慢炸不要着急,中途隔一会翻个面,炸至金黄即可出锅,大约十几分钟就好了很容易熟,这样做的鸡翅很香。
椒盐蒜香鸡翅
食材
鸡翅500克、大蒜2瓣、姜片4片
做法
1鸡翅洗净,用 *** 扎小口放碗中,加2勺蒜末,姜片4片,2勺料酒,2勺生抽、半勺盐、半勺白糖、半勺胡椒粉、半勺椒盐,搅拌均匀腌制2小时,2小时后加2勺淀粉拌匀备用.
2锅中热油,比平常炒菜时多一些,鸡翅下锅煎至金 *** 翻面,煎6-8分钟熟透就好了!
香酥麻辣鸡翅
食材:
鸡翅中500g,料酒一勺,生姜一块,大蒜三瓣,郫县豆瓣酱一勺,花椒适量,花椒粉一勺,孜然适量,白芝麻一勺,食用油,食用盐,香葱。
做法:
1生姜,大蒜切丁,留一部分生姜切片。
2鸡翅中洗净,每一个鸡翅正反两面用刀划两刀,放盐,料酒,姜片,腌30分钟以上。
3锅内放油,放入鸡翅,中火,将鸡翅两面煎的金黄酥脆。
4将鸡翅放旁边,放入生姜大蒜爆香,放花椒,一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5放一勺花椒粉,一勺白芝麻,一勺孜然,让每一个鸡翅都裹上佐料,香喷喷的就可以出锅啦!
香辣孜然鸡翅
食材:
鸡翅10个,辣椒粉,孜然粉,姜蒜,芝麻,生抽,蚝油,老抽,料酒,胡椒粉,盐
1鸡翅洗净对半切开?姜片蒜末?一勺料酒?两勺生抽?半勺老抽?一勺蚝油?少许黑胡椒粉?少许盐,抓匀腌制30分钟以上。
2热锅入油,油温六成热,放入鸡翅,炸至两面金黄熟透即可。
3捞出控油,加一勺辣椒粉?一勺孜然粉?一勺芝麻,拌匀即可。
热拌鸡翅
食材
鸡翅500g、孜然粉1勺、辣椒粉或辣椒面1勺、熟芝麻1勺
热拌香辣孜然鸡翅的做法
1鸡翅对半切开,腌制鸡翅:姜葱、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许胡椒粉、适量盐、1勺淀粉抓匀腌制15分钟
2锅内多加点油,放入鸡翅,小火煎至两面焦黄捞出,趁热加1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻拌匀完成
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轻松几步就能完成的可乐鸡翅,以后再也不愁下厨了简单、可口的一道菜,家人都喜欢吃。
By 暖妈爱厨房
用料- 鸡翅 6—10
- 可乐 适量
- 姜 两片
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 八角 1个
- 葱、蒜 适量
- 花雕酒 少许
1、鸡翅洗净,切刀花,放入盘中,少量花雕酒调味去腥,加入蒜碎、盐、少量生抽、鸡精、葱花,腌制30—60min
2、姜切片(喜欢切片是因为不喜欢吃到姜的感觉,方便后续挑出去)、小葱切段、1个八角备好。鸡翅拿出备用。
3、适量植物油,热锅后放入葱姜蒜爆香,放入鸡翅。
4、双面煎至金黄,放入少许盐、少许鸡精,翻炒,后倒入可乐,略没过鸡翅即可,小火炖5min,大火收汁,同时放入老抽1小勺(主要是调味提色,本人不喜欢太甜)
5、出锅、摆盘
小贴士1、口味和色泽与做菜的顺序有很大关系,不喜欢太甜的同学可以最后放老抽,喜欢甜一点的同学可以翻炒的时候放老抽最后加乐可收汁 2、不喜欢调味品吃到嘴里的同学,例如我,就把葱姜蒜尽量切片和切段,便于装盘的时候挑出去。
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被 *** 吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领更好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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简单易做的家常蒜香鸡翅,让人吃了还想吃可乐鸡翅吃腻了,来款蒜香鸡翅换换口味吧~
By 我是戴戴啊
用料- 鸡翅 500g
- 小米椒 几个
- 青长椒 2个
- 蒜 1整个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 料酒 1勺
- 白胡椒 适量
- 食用油 适量
- 红烧酱油 适量
1、准备一份鸡翅,清洗干净后将每只鸡翅剪开。
2、依次放入适量生抽,盐,耗油,白胡椒粉,料酒,搅拌静置半小时左右。时间不能太长,不然会咸。
3、准备好蒜粒,青椒,小米辣,切成粒。
4、油温七成,腌制好的鸡翅依次下锅油炸。翻转几次至鸡翅金黄即可。
5、鸡翅金黄即可出锅。
6、蒜泥和热油翻炒,放入鸡翅。继续翻炒。
7、辣椒粒下锅,继续翻炒。适量放点红烧酱油增添颜色~少许糖提鲜~
8、味道很不错哦~
小贴士腌制时间一定要控制好,鸡翅本身已经剪开了,特别容易入味。后面翻炒不用再放盐。
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被 *** 吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领更好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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招待客人,鸡翅要这样做,简单好吃,吃了还想吃!说到鸡翅,应该每个人都特别爱吃。即使在各种快餐店里,关于鸡翅的各种美味,总让人垂涎三尺。至于用鸡翅来做一些传统菜品,那更是举不胜举了。过年期间在家里吃腻了山珍海味,鸡翅的做法也应该更偏向于零食一点,口感更加酥脆,拿起来吃也特别过瘾。
拿来当菜或者是当解馋美味都是很不错的哟!鸡翅要这样做,简单好吃,吃了还想吃!现在就来品尝一下好吃的脆皮炸鸡翅吧,比外面卖的还要好吃呢!
【脆皮炸鸡翅】
*** 配料:鸡翅、2勺玉米淀粉、1勺低筋面粉、1大勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、白胡椒粉、五香粉、盐、孜然粉、一个鸡蛋、蒜末、姜、葱
*** *** :
1、鸡翅对半切开,清洗干净;
2、放在大盆里,加入1大勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油,白胡椒粉、五香粉、蒜末、葱姜抓拌均匀,密封腌渍一个晚上;
3、再来调一个面糊:2勺玉米淀粉、1勺低筋面粉,加入盐、五香粉、孜然粉或者黑胡椒粉,打入1个鸡蛋,分次少量的加入清水,拌成浓稠的面糊,质地像浓稠的酸奶;
4、腌好的鸡翅去掉表面的料渣,放在面糊里,裹上一层面糊;
5、油温加热至放进筷子冒泡泡,放入鸡翅中小火慢慢炸,先不要翻动,定型之后再翻受热更均匀,炸至表面微微发黄,捞出来,油温升高,放进去二次复炸,炸至金 *** 捞出来控油;
6、二次复炸之后口感更酥脆。掰开里面的肉质非常入味且鲜嫩,如果鸡翅的吃法有天花板,那一定要试试这个;
家庭版本可乐鸡翅,做少了不够吃,孩子超级喜欢,做法还简单有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们更大的鼓励!
大家好,我是洪洋。可乐鸡翅是大多数孩子喜欢吃的菜,自然我家孩子也不例外,所以我隔三差五就会给他做上一顿解解馋,其实可乐鸡翅的做法很简单,就是那么几个步骤,不会做菜的宝妈们也可以试着做一下,真的是零难度,即使咱们家没有小孩子,自己学会了来客人做上一盘,也是非常上档次的,好了,废话不多说,现在就把做法告诉大家。
1、首先我们准备翅中8个,用水洗干净,再用刀在上面划上印,或者是用 *** 给每个鸡翅正反面都戳上几个小洞,方便入味。接着往鸡翅中加1勺老抽、两勺料酒,抓拌均匀后,腌制1个小时,如果没有时间这一步也可以省略,但是必须要划上几刀,否则不易入味哦!
2、将鸡翅冷水下锅,水开后撇去上面的浮沫,待鸡翅变色后捞出来,再用温水冲洗一下,然后将水分用厨房专用纸吸干,或者是控干。锅中少放一丢丢的油,不要放太多,因为鸡翅本身自己就会出油,用小火将鸡翅两面煎制金黄,在做的过程中,我们要晃动一下锅,以免粘锅。
3、接着往锅中加入1瓶可乐,1小勺的老 *** 色,再加2勺生抽、1勺料酒、还可以加点姜丝,或者是桂皮和八角提提味,当然不放也可以。千万别忘加放盐哦!等开锅后,我们可以把上面的浮沫撇去,然后用中火炖至大约15分钟左右。
4、最后我们再用大火收一下汁,一般情况下,这个汤汁我会稍微多留一点,因为我女儿特别喜欢用这个汤汁泡饭吃。
我们的可乐鸡翅就做好了,简单,好吃,新手也会一次成功,这真的是一道讨好孩子的好菜哦!每次我做这个菜,孩子吃得都停不下来,害的我都不敢多做,怕给她吃成个小胖子,有时间您也试试吧!
食材清单:【翅中、料酒、生抽、老抽、精盐、可乐、姜、大料、桂皮】
洪洋温馨提示:1、做可乐鸡翅可以不放姜、大料、八角等任何调料哦!
2、建议一次多做点,少了真的不够吃啊!
好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ,未经允许严禁搬运抄袭
家常可乐鸡翅你这么做,比买的还好吃By 拔萝卜厨房
用料- 鸡中翅 10个
- 可乐 500毫升
- 蒜 3-5瓣
- 姜片 3-4片
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 盐 1小勺
- 白芝麻(装饰) 小许
- 食用油 适量
1、翅中洗干净,朝里的那面先改斜刀,然后泡半个小时清水捞出
2、加葱姜水煮,煮到筷子能轻松 *** 去
3、捞出,过凉水,洗干净浮沫,正面再改斜刀,这样成品好看
4、热锅下葱姜蒜炸香
5、慢慢放入翅中,煎至两面稍微金 ***
6、倒入可乐。没过翅中为更佳,然后加入生抽,老抽,大火烧开,小火熬煮,最后大火收汁
7、最后装盘,撒上芝麻。开动!
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可乐鸡翅看似简单,其实也有诀窍,教你正宗的做法,味道不输饭店微风徐徐的夜晚,烟火气在万家灯火里徐徐升起,一天的忙碌后,来一顿美味好好犒劳自己,去除一整天的倦怠,日子才会有了盼头和生机。
大家好,今天要教大家做的菜是可乐鸡翅,鸡肉作为餐桌上比较常见的肉类,能够促进生长发育和提高 *** 的免疫力。鸡翅作为鸡身上最为鲜嫩可口的一部分,胶原蛋白的含量十分充足,吃后能增加皮肤的弹 *** 及保持肌肤的水润,所以深具美容养颜的功效,爱美的女士不容错过哦。
这道菜还是小朋友们更爱的,让甜甜的味道在口腔中 *** ,那种感觉就叫做幸福。生活需要一点甜,来治愈日子里的心酸,吃完后所有的不快都将化为 *** ,日子从此幸福绵长。
【可乐鸡翅】
需要准备的食材:鸡翅、生姜、料酒、食用油、可乐、食用盐、蚝油、生抽、料酒
具体做法步骤如下:
1.将买来的鸡翅洗干净,放在漏盆里沥干水分后,置于砧板上,用刀将鸡翅的背部划上两刀,使得鸡翅更能入味,等所有鸡翅都划好刀后,放入碗中备用。
2.生姜切片备用。
3.开火,锅中加大量水,倒入鸡翅后,再加入适量的料酒,转中火,把鸡翅焯一下水。水温加热后,会有浮沫冒出,记得将其用勺子撇掉。再烧两分钟,就可以将鸡翅用漏勺捞出来了。
4.倒掉锅中的水,将锅洗干净后,加入食用油,等油温至五成热时,就可以把鸡翅加进油锅里了。记得用筷子一个一个地加进来,还要勤翻面,这样鸡翅受热能够更加均匀,也能防止黏在锅底上或者炸糊。等两面都炸至金黄后,就可以盛起来,炸第二锅了。
5.等所有的鸡翅都炸好以后,如果锅底的油还剩下很多,就可以倒出来一些,留一点点即可。这时,把鸡翅全部入锅,再加入切好的姜片和一大瓶可乐,然后再加入一勺食用盐、一勺蚝油、适量生抽、半瓶盖料酒,转小火,现在就可以盖上盖子焖煮了。
6.十分钟以后,打开锅盖,挑出锅中的姜片扔掉,然后再次盖上盖子慢炖。
7.再过十分钟后,开盖,转大火收汁,这道色泽鲜亮的可乐鸡翅就算做好了。
【爱心小贴士】
1.锅中加水的时候,记得一定要加冷水,这样才能更好给鸡翅焯水。
2.如果鸡翅比较多的话,可以分两三次来煎,这样就不会粘连在一起了。
3.一般一斤鸡翅用半瓶可乐就行,其他则可以以相应比例增加用量。
今天的美食分享就到这里了,喜欢这道菜的可以跟着做起来,这道可乐鸡翅看起来非常的有食欲,做法也没有想象的那么难,小白也可以学会。让胃感到满足,是好心情的开始。再糟糕的心情,有了美食相伴,也会变得温柔起来。感谢你的观看,点赞收藏加关注,再找不迷路。
红烧鸡翅之前宝宝辅食做过,只放酱油,添加点辣椒和 *** ,最简单的调味自己吃起来。
By Yan105
用料- 鸡翅中 6个
- 老抽 适量
- 料酒 1-2勺
- 红干椒 4个
- 盐 少许
- *** 适量
- 清水 适量
- 食用油 少许
- 生抽 适量
1、鸡翅用刀划几刀,方便腌制和焯水。
2、烧水,鸡翅焯水,把血沫烧出来,捞出来沥干。
3、准备好佐料
4、放适量橄榄油,5成热,放入干辣椒,八角, *** 炒糖色。
5、放入鸡翅,翻炒。
6、放入适量生抽,老抽,上色,适量盐,黑胡椒粉,加入清水,中大火直至汤汁收汁。
7、汤汁收汁,关小火,装盘。
小贴士根据个人口味适当添加调味料,我只做了最简单的调味。还原基本味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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