今天这个紫薯椰蓉卷，应该是椰蓉控们最不能拒绝的一款搭配了吧。
造型有点类似瑞士卷，面皮和馅料层层叠叠的，不管是拿来做主食，还是当成加餐的下午茶，它都很合适！
像我们家这种面食大户，紫薯粉、南瓜粉这都是必囤项。
不仅营养丰富，做出来颜色也好看，就算是有点挑食的宝宝，看到这造型，也能很感兴趣！
对发酵比较苦手或者图省事儿的姐妹，可以像我一样，直接用这种自发粉来做。
哪怕你不擅长做面食，也能轻松做出这种蓬松喧软的效果！
而椰蓉卷好吃的秘密，全在这甜甜的椰蓉酱里。
蛋黄、黄油、椰蓉、砂糖，这材料就不建议你们替换了，不管少了哪个，香味都要打折扣。
- 紫薯椰蓉卷 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
紫薯自发粉150克 / 清水80克
椰蓉35克 / 蛋黄2个 / 砂糖20克 / 黄油20克
以上食材仅 *** *** 量
不 *** 宝宝的一餐食用
· *** 作步骤 ·
1
往紫薯自发粉中加入清水或者牛奶，用筷子、铲子搅匀了。
*如果你们家里没有这种紫薯自发粉，还想要做出这种面皮的效果。可以直接用75克的紫薯泥加上150克的面粉，再加上1.5克的酵母搅匀。搅的时候感觉有点干，可以加上适量的清水或者是牛奶，最后揉成光滑的面团就可以了。
*现在这个温度，相对发酵会慢一些，所以不管是清水还是牛奶，我建议你们用温热一些的，不要太凉，也能更好发酵。
2
不断 *** 面絮，直到将它揉成一个光滑的小面团。
3
接下来就可以做椰蓉馅了，2个蛋黄中加上椰蓉、砂糖和提前融化好的黄油，翻拌均匀。
*黄油更好还是选无盐的动物黄油，给孩子吃能更健康一些。
4
揉好的面团擀成长方形，这里你们尽量擀得规整一些，之后卷起来塑形也更方便。
5
放上之前做好的椰蓉馅，稍微压一压，让馅料尽量平整地铺到面皮上。除了这种椰蓉馅，你们也能做豆沙馅、奶黄馅，同样能受小朋友们欢迎。
6
卷起来的时候尽量紧一些，不要太松弛，避免之后蒸的时候散开来。
7
做好的椰蓉卷放入蒸锅当中，盖盖，静置发酵到1.5倍大。我这里用的是先塑形再发酵的方式，为了保持更好的造型。这样也不用二次发酵了，做出来是很蓬松喧软的，可以放心尝试。
8
水开计时，蒸20分钟就差不多了。不过各家的火候也都不一样，具体时间姐妹们自己把握一下。
9
蒸好的椰蓉卷不用急着取出来，继续焖5分钟，再给它拿出来。你们平时在做蒸制面食的时候，都要记住这一点，避免面皮塌陷，不仅不好看了，口感也有影响。
10
取出来的椰蓉卷直接切片，也方便全家人一块分着吃。
11
出锅的一瞬间，蒸汽升腾，甜香的气味扑鼻而来。喧软的面皮加上甜甜的馅料，只要尝1口，能把你的魂勾走！
红糖发糕最懒人的做法，简单一搅，又松软又筋道，比蛋糕还好吃红糖发糕最懒人的做法，简单一搅，又松软又筋道，比蛋糕还好吃 ！
天冷，女人可以多做红糖红枣发糕来吃，做法比做馒头简单，比蛋糕好吃又有益健康。如果你想吃又不会做，让我来给大家分享最简单的懒人做法。只需花1分钟就能学会，简单零失败率，喜欢就试试吧！
准备食材:
面粉、红糖、鸡蛋
之一步:
把我家放在冰箱里有好几个月的红糖丢入锅里，大概有100克红糖，外加 *** 克清水，慢慢熬煮至红糖完全融化就可以关火，晾凉后才能用哦！
第二步:
买一袋自发粉，一袋也就 *** 克。把自发粉倒入盆里，打入一个土鸡蛋，并加入3克酵母，用筷子充分搅拌均匀。
第三步:
接着，把已经晾凉的红糖水倒入自发粉里，分次少量倒入，边倒边搅拌，直至搅拌成这样的浓稠面糊就可以了，再拿个盖子盖住，拿到温暖的地方，静置发酵。
第四步:
发酵至体积变为原来的两倍大就可以了，再加入20克食用油，再用筷子搅拌排气，搅拌至变为原来的样子就可以了。
第五步:
倒入事先抹好油的大平底蒸碟里，并用勺子弄平整，再拿个盖子盖住，再次醒发至1.5倍大。
第六步:
准备几个红枣丟入水里浸泡几分钟，然后把红枣洗干净，切除红枣核，再切成的红枣小丁。等面糊醒发好后，再把红枣丁均匀撒在上面。
第七步:
等蒸锅里的水烧开后，就可以上锅蒸了，开大火蒸25至30分钟，关火再焖3分钟再开盖。大大的红糖红枣发糕做好了!由于没有堑油纸并不好整个脱模，可以用小刀划成小块，就可以轻松拿起来。
这红糖红枣发糕做得还是很成功的，其组织细腻松软、按压有回弹、甜度也刚刚好，入口甜而不腻，很适合我家孩子吃。如果你喜欢甜一点就多放30克至50克的红糖，喜欢就试试吧！
小贴士:
1，煮好的红糖水一定要晾凉或晾至温热才能用来拌面糊。
2，我这里，只放了一个鸡蛋，大家也可以多放一两个，相对红糖水就要少放一点。
3，天气比较冷，发酵时间会比较长，更好在锅里加入45度左右的热水来保持面糊周围空间的温度，更有利于快速发酵。
4，肠胃不好的人不宜吃甜食，更不宜吃红枣皮。
我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗条，又或者你家孩子不爱吃蔬菜的，都可以跟小蓝学做健康美食，又或者提出你对健康美食的建议!谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必 *** )
面粉别蒸馒头了，打入3个鸡蛋，不用烤箱，做出松软拉丝的面包大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉 *** 并加热而制成的食品。
2、 今天刘嫂就来分享一下“鸡蛋蒸面包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
自发面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、椰蓉
4、自发面粉中打入三个鸡蛋，搅拌成絮状，再加上100克纯牛奶，再次搅匀，最后加上食用油，加上食用油肉起来更加光滑，而且不会粘盆也不会沾手，上手揉成光滑的面团。如果一次揉不光，盖上盖子醒5分钟再揉
5、5分钟后放到案板上继续 *** 光滑，然后像搓衣服一样地来回 *** ，我们这款面包没有放糖，喜欢吃甜的可以放点白糖，面团大概 *** 十几分钟，再把它揉成长条，切成大小均匀的面剂子，再把面剂子拿出来 *** ，揉成圆形状
6、模具中刷上一层食用油，把面剂子整齐地摆在里面，然后包上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵两倍大就可以了。发酵好以后，上面刷上一层蛋黄液，再次包上保鲜膜，放入凉水锅中，放入凉水锅中等于2次醒发，开大火烧开后蒸45分钟， *** 5分钟
7、时间到时，把面包夹出来，把保鲜膜拿掉，再撒上椰蓉就可以开吃了。也可以刷点蜂蜜再撒上椰蓉也可以的。做好的面包松软拉丝，吃起来真是太香了，有牛奶和鸡蛋的香味
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百分百的黑白全麦馒头卷，不用发酵，揉一揉直接蒸，营养又健康
黑全麦粉和全麦粉都是用麦子整粒研磨出的面粉，都包含麦麸、小麦胚芽、胚乳，区别只是在于麦子的颜色不同，黑全麦原料就是黑色的麦子，全麦粉原料就是普通的小麦。黑色作物产品含有黑色素，具有高营养、高滋补、高免疫的功能，因而身价倍增。
健身、减肥、以及要控制血糖的人群，要经常吃粗粮，因为粗粮升糖慢、富含膳食纤维、饱腹感强，这一切都能满足有特殊要求的人群。百分百的全麦面食无论口味还是组织，无法和精细面食相媲美，所以粗粮也不能天天吃顿顿吃，避免给肠胃造成负担。
蒸一锅百分百全麦粉馒头，配合跑步健身，每天早餐吃一小块，饱腹感确实很强。这次用的是自发粉，不用酵母，和面后直接揉面整形上锅蒸，简单又省事。而且全麦粉揉面非常好揉，不需要像白面粉一样揉到非常光滑，特别适合做面食的小白。
黑白全麦馒头卷
材料：新良黑全麦自发粉240克，新良全麦自发粉260克，水260克
工具：双层蒸锅
*** 过程：
1、准备好材料，这2种食材均为全麦自发粉，一个是普通全麦粉，一个黑麦全麦粉，自发粉不需要酵母，直接加水揉面就可以了。
2、全麦粉加水分别揉成光滑的面团，水量根据自己的手感增减，全麦粉比普通面粉吸水 *** 要强一些。盖上保鲜膜或湿布室温下醒发5~10分钟。
3、醒发后的面团分别分成8份，揉圆盖保鲜膜待用。
4、各取一个面团，分别擀开成椭圆形，黑全麦比全麦稍微小一丢丢，2个面皮摞在一起。2种颜色的面皮哪个在上哪个在下，这一点不重要，怎么放都可以。
5、面皮从上至下卷起来，依次做好全部，盖保鲜膜松弛5分钟。
6、取一个面团搓长一点，收口在上面然后对折，从对折的地方切一刀，不要切成2段，头上留一点不要切开。注意，不要用刀实落落的切，有锯齿刀更好，边锯边切有层次。
7、切开的面团顺着刀口打开，就是图中的样子，左下角的面团就是一刀实落落切下来的，花纹都看不清了。
8、把面团上下擀开一点，翻面，再卷起来，就是一个木花纹的花卷。
9、依次做好全部，摆放在蒸锅里，醒发15分钟，中小火开始蒸，上汽后转大火蒸15分钟即可。
10、关火后立刻开盖，取出馒头。掰开一个看看，2种面粉颜色比较接近，花纹看得不是特别明显。纯粗粮馒头，减肥人士更爱，膳食纤维丰富，饱腹感强。
【悠哈的碎碎念】
自发粉不用像用酵母一样发面，和面后直接揉面整形，最后醒发15分钟即可开始蒸。
纯粗粮的全麦粉面食口感不如白面粉的柔软，但是热量却比白面的低。
想吃皮薄馅大的肉包子？那只能自己做最实在，超快发面，一口留香我是悠哈厨房，喜欢给家人做各种美食，喜欢各种厨具和美美的餐具。如果您喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果有更好的建议，欢迎在评论里留言。感谢支持！文中所有 *** 和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！
包子是一种饱腹感很强的食物，可以调制各种馅料用面皮包起来，熟了的包子皮薄馅多，松软好吃，我感觉是人们生活当中不可或缺的美食。如今，南北方在饮食上也是各有千秋，口味各不相同，但大都以鲜咸为主。我从小就爱吃奶奶做的牛肉馅大包子，刚出锅就能吃上三个，后来到外地上班，早上起不来，经常买上包子在路上吃，口味虽说也不错，但是总是都吃到一半了还吃不到馅，无可奈何的我，在休息天决定自己做上一锅牛肉馅包子，面买的现成的自发面，这个很重要哦，超级简单又省事，刚出锅就吃上一个，一口留香，面皮松软香甜，好吃到停不下来！可以多做一些蒸好放在冰箱里速冻上，想吃的时候用微波炉加热一下，很方便！想解馋的宝宝们可以一试～
牛肉大葱包子
By 甄爱美食
配料：
自发粉 400、牛肉馅 800、大葱 100、蒜 10、姜 10、十三香 10、生抽 20、老抽 10、精盐 10、食用油 50、水 200
烹饪步骤：
1.使用自发粉进行发面
2.倒出400G的面粉到盆中
3.用30度左右温水和面，小窍门是蒸包子一定水要多放，和完面后，面有点稀且很粘手，这样面容易发，蒸出来的包子柔软，口感好
4.和好面
5.盖上锅盖醒面40分钟
6.成蜂窝状，带有酸味，这时，面就发好了
7.把肉馅拌好等待15分钟
8.切成大小一样的面团
9.把面团擀成圆形，切记皮儿要外圈薄，包在一起时中间的褶子不会太厚
10.把蒸锅放入一半水，等待开锅后，把捏好的包子放在蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可出锅
11.蒸好后，都发起来了，就 *** 成功了，掌声响起
12.形状不均匀，见谅啦
13.还不错吧
烹饪小贴士：
1.自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来 *** 各种膨松食品, 如馒头、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品 *** 技术的要求, 能稳定和改替食品的质量, 省时、简单和方便. 是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料2.自发粉无需再添加酵母！！！成形前无需醒发；方便，快捷，蒸、烙、炸皆可。3.自发粉有起来非常方便，喜欢什么馅料都可以调制出来包包子吃，非常松软！
你们喜欢吃什么馅的包子？
不会发面不要紧，用自发粉蒸美味大包子，实在太省事了！喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
大概二十年前，自己还不太会做面食，想吃包子不会发面，从超市买了自发粉蒸包子，蒸出的包子硬梆梆，表面还皱巴巴的一点都不好吃，自此再没用过自发粉了。这些年学会了发面，面食也做得越来越好，早就忘记还有自发粉这东西的存在，直到发现新良也出了自发粉，又激起了我的好奇心，现在的自发粉还那么难用么？结果让我大吃一惊，这个自发粉也太好用了吧，比我平时用酵母发面的效果还要好，又宣又软，出锅后还不回缩，我准备去囤货了！
食材：
面团：
新良自发粉200克 无铝泡打粉1克 水120克
（之一次用这个自发粉，还是有点担心，就加了1克的泡打粉， 最后看了成品状态，估计不加也没问题）
馅料：
油菜半斤 鲜香菇6大朵 鸡蛋1个 鸡粉2克 生抽5克 蚝油15克 香油10克 盐适量
做法：
新良自发粉200克加1克无铝泡打粉混合均匀，加入120克水揉成光滑的面团，一定要使劲多揉一会儿，让面团变得特别特别光滑才可以，这样蒸出的包子才漂亮，表面会特别光滑还有弹 ***
和好的面团盖保鲜膜醒发20分钟左右
现在我们来调馅料，油菜和鲜香菇洗净
油菜放到开水里焯一下，放凉水里过凉
滤去水分，切碎，然后用纱布攥干水分，一定要尽量攥干，否则会出汤
香菇切碎末
锅里放一点点油把香菇炒软，刚开始会出水，把水炒干后盛出
鸡蛋炒好打碎
所有馅料食材混合
拌匀
现在开始包包子，把醒好的面团继续揉一会儿，把里面的空气揉出去，让面团非常光滑，然后搓成长条
分8个剂子
按扁
擀成中间厚四周薄的圆片
放入馅料
包成包子
垫好油纸或屉布，放到蒸锅里，最后馅儿不够了，就随手蒸了个枣花馒头
把锅屉放入发酵箱，湿度80，温度37度，20分钟，如果没有发酵箱，盖好锅盖放温暖处醒发30-40分钟
醒发至包子变大，轻按表面可回弹就可以蒸制了
水开上汽后再蒸10分钟，关火，再焖5分钟才可以打开盖子，防止回缩
看白白胖胖的大包子是不是格外的 *** 呀???
#秋日生活打卡季#一次发酵的豆沙包，香甜暄软，这 *** 对厨房小白特友好
今天跟我一起做豆沙包吧，一次发酵，省时省事，尤其是揉面，记住这个小技巧，不但面团光滑细腻，还特别省力。
传统的豆沙包是圆形的，今天稍加整理，成三角形的，再放几朵小花做装饰，乡村风或者刺绣风迎面扑来。
这么做可增加 *** 乐趣、生活乐趣，还能提高厨艺，磨磨 *** 子。如果家里有小朋友，可做为亲子游戏，大人孩子齐动手，其乐融融。
面粉用了三款，其中彩色款是自发粉，无需放酵母，只需加水揉成团就可使用。对于面食小白非常友好，几乎0失败。
白色的小麦胚芽粉需要自己放酵母，按面粉和干酵母100:1的比例即可。现在天冷了，用不高于40度的温水（即手摸时不觉得冰手）揉面就成了。
---【三角豆沙包】---
【面皮主体】 小麦胚芽粉150克，干酵母1.5克，室温清水80克
【面皮装饰】 南瓜味奶香胚芽自发粉20克，紫薯味奶香胚芽自发粉20克，小麦胚芽粉10克，干酵母0.1克，菠菜粉2克，室温清水30克
【内馅】 红豆沙120克
【数量】 6个
【 *** 】
1. 面粉称重入盆；
2. 分别揉成无干粉的面团；面皮材料中小麦胚芽粉、菠菜粉、干酵母混合成绿色面团；
3. 白面团放案板上揉1分钟，成光滑细腻的面团；
4. 分成6等份，分别揉圆；
5. 红豆沙提前揉成球，20克一个；
6. 将面团拍扁，放上红豆沙；
7. 四周向中间聚拢，包裹严实；其余5个依次完成；
8. 用刮板辅助整成三角形，放在油纸上；
9. 绿色面团揉光滑，取少许搓细条，随意盘在面坯上，做成枝蔓；
10. 紫薯面团和南瓜面团分别揉光滑，擀薄片，用雏菊模具刻出花朵；
11. 放在面坯表面，花朵中心用筷子头扎小坑，再用剩余的面团做小芯填补；
12. 放入蒸锅里，盖上盖子，发酸至1.5倍大小；
13. 开蒸，上汽后蒸15分钟；
14. 焖5分钟出锅。
【苹果 *** 话】
1. 揉面技巧：水量是面粉量的55-60%，面团粗粗揉成团即可，无需马上揉光滑，趁着处理馅料的几分钟饧一饧，复揉只需1分钟，面团光滑、细腻、柔软；
2. 暂不使用的面团覆盖保鲜膜，防面团水分蒸发，表皮皴裂；
3. 剩余的彩色面团别浪费，可做成彩色馒头。
新良 妈咪宝焙 低筋小麦胚芽粉，专为小朋友设计定制的面粉，选用优质麦源，粉质细腻，麦香深郁，添加了小麦胚芽，营养和口感更加丰富，是 *** 家常各种面食、蛋糕的优质食材。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
#做饭吧！亲爱的#快手自发面粉酸菜包用自发面粉做包子特别快，和好面直接包 ，包好醒发一会 就可以蒸，前后2小时不到就可以吃上热腾腾的包子！
By 有加湿器的小橙子
用料- 自发面粉 400
- 温水 210克
- 酸菜 650克
- 肥肉丁 50-60克
- 瘦肉丁 80-120克
- 原味鲜酱油 1小勺
- 砂糖 3克
- 太太乐鸡粉 1小勺
- 芝麻油 1小勺
- 生姜末 3-5克
- 蒜末 5-8克
- 辣椒末 3-5克
- 食用油 25-30克
- 蒸笼 几个
- 蒸锅 1个
1、酸菜买回来 洗干净 如果是那种特别咸的 一定要泡水退盐 （我一般选那种不怎么咸 特别酸的那种买）
2、洗好的酸菜 切碎 切好入锅干炒 不要油哦
3、把酸菜的水汽炒干 就可以出锅备用
4、姜和蒜剁碎 肥肉和瘦肉分别切丁 辣椒看自己喜欢 我一般也是打成辣椒碎 （肉的量没有固定 看自己口味爱吃就多放一点 喜欢纯素也可以不放）
5、锅里下一点底油 先把肥肉丁爆出油来
6、肥肉丁爆好 再下瘦肉丁炒一下
7、下入 姜末 蒜末 辣椒末 爆出香味
8、倒入前面炒干水的酸菜 翻炒 加入 原味鲜酱油一勺 白糖一小勺 太太乐鸡粉一小勺 香油一小勺 调味 出锅 （因为酸菜本来就咸 没有额外给盐 同学们酌情 各种调味都可以按自己口味来 香油不喜欢可以不放 爱吃辣椒可以多加）
9、今天就不自己发面了，用自发粉 方便又快速
10、400克自发粉 用了210克左右温水 （水温30度左右 水量要按面粉吸水率自己调节 水不要一次加完 留10%慢慢加）
11、把面团揉到 *** 面光 手光 盆光
12、揉好就分 没有醒面 大小自己控制 30-40-50克一团都OK 我今天分的40克左右一个
13、取一个面团 用手压一下 （可以粘一点点手粉 防粘）
14、用擀面杖擀开
15、擀成四周薄 中间厚的面皮
16、填入酸菜馅
17、我不会捏漂亮褶子 基本就是可以捏拢包上就行～～
18、一圈捏好
19、最后收口捏紧
20、包好的包子放入蒸笼
21、全部包好后 蒸锅里面坐热水 把蒸笼放上去醒发 （今天室温21度 我醒发了 35分钟左右 ）
22、醒发35分钟以后的包子已经发好了
23、直接开火蒸 上大汽后开始计时12分钟
24、时间到关火 不要开蒸笼盖哦 继续计时焖3分钟后在出笼
25、蒸好的包子！
26、我爱吃馅 把面皮分小擀薄一点 多包馅
27、我妈妈爱吃皮 就把面皮分大一点 面皮略厚 馅略少！
小贴士爱吃酸菜的同学一定要试试这款酸菜包子！ 无敌让人满足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单快速！用自发粉蒸馒头不用担心面团醒发不好了，个个宣软劲道{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4a09djc77udb4jkrckg","d *** ation":47.694,"width":854,"height":480,"file_size":425 *** 59,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/060002193f4c49bcbde9309b991fcffe","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":47.694,"file_size":3066344,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"996fd186ce56002a54047e1b *** 30626d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
秋天蒸馒头别提前发面了，教你2招，蓬松暄软，好吃又好看大家好，我是慧慧，馒头不要只会做老一套了，多加一步，好吃好看 ，顺便给大家分享一个更省时省力的小技巧，馒头松软白净， 越嚼越香
首先准备300克自发粉，倒入180毫升的清水来和面，边到边搅拌，搅拌成絮状，再下手揉成中等稍硬的面团，再移到案板上，继续用力 *** ，使面团内部组织均匀细腻。只有将面团揉光，做出来的成品表面才会光滑。揉好之后盖上盆子松弛三分钟。
再准备一个大盆，倒入200克的紫薯自发粉，倒入120毫升的温水和面，边到边搅拌，搅拌成絮状，再下手揉成中等稍硬的面团，同白色面团一样放在案板上揉匀揉透，然后盖上盖上盆子 松弛三分钟。
天气热，松弛的时间不能长，否则一会儿就发酵了。案板上撒一点面粉，防粘，将面团擀成大面饼，什么形状都无所谓 。最后擀成厚度为五毫米左右的大面片就可以了
找个 一个杯子，或者是小一点儿的瓶盖， 直径在四厘米左右，压成一个个的小饼。扯扯掉多余的面皮儿，再揉成面团，重复以上步骤
紫薯面团也一样，先擀成一个0.5厘米厚的大面片，再用杯子按压成一个个的小饼
然后取一个白色面片，上面放一个紫薯面团片，再放一个白面片，再放一个紫薯面团
用筷子从正中间压下去，这样一个馒头生坯就做好了，是不是非常简单
全部都做好后，转入到蒸屉里，发至1.5倍大
室温在二十六七度的情况下 差不多半个小时就发酵好了，各个形态饱满， 按压一下，还很有弹 *** ， 这样就可以了
盖上盖子开大火把水烧开，上汽后蒸十分钟，关火后再焖两分钟
这样非常漂亮的馒头就做好了，形状饱满，光看着就特别的招人喜欢，弹 *** 十足，怎样捏都不怕，吃起来松软又筋道。越嚼越香
天气热的时候学会这样做馒头，不用挨个去揉，省时省力，好看还好吃，出锅孩子们抢着吃，喜欢的朋友就赶紧收藏起来试试吧
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我是慧慧，美食领域原创作者，用日常普通的食材做出好味道。如果你还在为每天吃什么而烦恼，不防关注我，我们一起探讨美食。希望美丽大方又可爱的你持续关注我，喜欢我的作品，动动您发财的小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢，本文由食在小厨原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭、搬运必究！
