瘦了44斤宝妈教你做黄骨鱼番茄豆腐汤，营养健康，老人小孩也能喝

大家好，我是小葫芦妈妈clover，通过调整饮食结构，不节食不锻炼我已经瘦了44斤啦！希望我的日常分享可以帮助正在减肥的你！

今天葫芦喊着吃鱼，就买了几条黄骨鱼回来，刺少适合孩子吃，黄骨鱼的肉质非常细腻，健脾开胃，今天我就来做一个汤喝，非常鲜美！

黄骨鱼番茄豆腐汤的具体做法

准备食材：黄骨鱼3条，西红柿1个，嫩豆腐1小块，姜，韭菜，盐，黑胡椒粉

1.黄骨鱼，去鳃，肚子内脏洗干净备用！做的时候要小心扎手

2.把西红柿已经切块备用，豆腐洗净切块

3.锅内放少许油，热锅凉油转小火，放入少许盐

4.把黄骨鱼放入锅内小火两面煎至金黄

5.加入开水煮至鱼汤成奶白色

6.加入西红柿和豆腐，火煮开后转中小火煮10分钟左右

7.加盐、胡椒粉，撒点韭菜碎就好了，汤色很浓的。

美食小贴士

1.黄骨鱼可以换成鲫鱼，就是要注意鱼刺

2.我家里没有小葱，我用韭菜发挥代替，你也可以试试

3.鱼汤用开水炖更容易成牛奶状态

今天的分享就到这里，如果你喜欢我的分享请给我点赞哦？

这种鱼最适合熬汤了，味道甜美，还能美容养颜，女孩子要多吃

黄骨鱼豆腐汤

作者：兰之雅韵

用料

黄骨鱼 2条

豆腐 1块

姜 1块

葱 3根

油 适量

盐 3小勺

水 3碗

做法步骤

1、黄骨鱼洗净，葱去老皮，姜去皮

2、豆腐切小方块，葱切段、小部分切沫，姜切片

3、热油下1小勺盐

4、放入黄骨鱼、姜、葱段

5、煎至出香味，注入3碗水煮开

6、放入豆腐，调入2小勺盐，再煮7-8分钟

7、起锅，装碗撒上葱花

8、汤黄灿灿的

9、看着有点油的感觉

（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

春季喝汤，湖北人爱喝这汤，汤鲜味美营养高，补钙质，别不懂吃

进入春季之后，气温持续回暖了，这段时间阳光特别充足，除了多晒太阳，还一定需要多喝汤，尤其是鱼汤别错过。湖北人是公认的“鱼米之乡”，鱼类 *** 便宜，湖北人不爱吃肉，但是特别喜欢吃鱼。湖北的鱼类品种有很多，有草鱼鲫鱼和黑鱼，其实都不如吃黄骨鱼，黄骨鱼的肉质鲜嫩肥美，是炖鱼汤的不错选择。今天分享一款鲜美十足的黄骨鱼汤——酸菜黄骨鱼豆腐汤，鱼汤的汤汁鲜美富含卵磷脂，蛋白质和钙质，营养利于消化和吸收，孩子个头长得快，有利于身体的健康。许多外地人没有喝过这款黄骨鱼汤，到底如何烹饪呢？赶紧学一学吧。春季吃鱼，吃草鱼鲫鱼，不如吃它，肉肥刺少，炖一锅汤鲜味美。

【酸菜黄骨鱼豆腐汤的详细做法】

食材挑选：选购500克黄骨鱼（黄骨鱼又叫黄辣丁，是两湖地区常见的鱼类，黄骨鱼要选择个头大一些的，黄骨鱼的肉质更肥美一些，适合红烧和炖鱼汤），选购嫩豆腐一大块（嫩豆腐是豆腐汤和豆腐羹的首选，还可以选择内酯豆腐，口感细嫩，营养价值很高），酸汤汁少许（或者选用酸菜，煮出来的汤色又酸又鲜），生姜一 *** ，香葱几根，花生油适量，一勺料酒，食盐8克，鸡粉少许，胡椒粉少许，香菜一根，其他佐料。

详细做法：

之一步：购买好新鲜黄骨鱼，豆腐和一些配料，先把黄骨鱼去掉鱼鳃和内脏（其实南方都是帮忙处理好的，如果不是当天吃，可以买回家养着，现吃现杀）

第二步：将黄骨鱼全部处理干净，黄骨鱼表面有很多黏液，用清水反复冲洗或浸泡，还可以用面粉抓洗，洗干净的黄骨鱼控干水分。

第三步：将黄骨鱼放在大一点的容器里，加上食盐一小勺，加上生姜丝和料酒，迅速将黄骨鱼抓均匀，提前将黄骨鱼腌制好。

第四步：嫩豆腐用冷水泡一泡，捞出切成小方块，生姜切成细丝，香葱和香菜分别洗净，切成小段，准备好腌制入味的黄骨鱼，开始烹饪这款酸菜黄骨鱼豆腐汤吧。

第五步：锅底全部烧热，锅底加上食用油，将黄骨鱼控干水分，铺在锅底，慢慢将黄骨鱼煎熟，两面煎熟。

第六步：锅中放入生姜丝，加上一勺料酒，锅中加上适量开水，放入酸汤汁少许，盖上锅盖将汤汁煮开。

第七步：最后放入嫩豆腐，咕噜咕噜几分钟，食材都煮熟了，加上一些食盐调味，加上胡椒粉和鸡粉，煮20秒左右。

第八步：出锅之前加上葱花和香菜，关火，装在汤碗之中，汤色呈 *** ，汤汁很鲜美，常喝补钙又补脑，适合孩子发育阶段食用。

黄骨鱼虽然很贵，但是肉肥刺少，既可以红烧着吃，搭配豆腐炖一锅，鱼肉的蛋白质和豆腐的营养煮在汤里，喝起来很鲜美，不懂吃特别可惜。

你们还知道哪些黄骨鱼的吃法呢？（所有 *** 来自 *** ）

秋季，建议吃这“1宝”， *** 便宜，肉质鲜美，推荐4种做法

　　炎热的酷暑离我们而去，夏天很多人都是不想吃饭，吃不下去，胃口都被热没了，现在进入秋天，应该好好补一补，多吃一些健康有营养的食材，把夏天缺失的补回来。

　　进入秋季，大家都在吃这1宝，昂刺鱼，又叫黄骨鱼，这种鱼肉质鲜嫩，刺也比较少，酸的辣的不同做法都有，口味不同，营养价值高，经常在家换着吃。

　　一、酸汤昂刺鱼

　　准备食材：昂刺鱼、鸡蛋、蒜蓉酱、小葱、盐、醋

　　 *** 方式：

　　1、昂次鱼买的时候让老板清洗干净，回家之后剪掉身上的刺，表面滑滑的可以用热水烫一下，会有一层 *** 的用刀刮掉;

　　2、锅中倒入适量的油，油热打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出备用;

　　3、鸡蛋盛出后，锅中留点底油，放入一勺蒜蓉酱，炒香，把昂刺鱼放入进去，两面煎一下，再倒入两小碗热水;

　　4、大火煮开，煮到鱼变色之后，把刚刚煎好的荷包蛋放入进去，加入一些盐调味，继续煮上五分钟，等到荷包蛋吸满汤汁就可以出锅。

　　二、红烧黄骨鱼

　　准备食材：黄骨鱼、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖

　　 *** 方式：

　　1、黄骨鱼买回来将刺剪掉，然后用开水烫一下表面的粘液，刮掉 *** 的东西，这样可以减少鱼的腥味;

　　2、处理干净的黄骨鱼在肚子上划上两刀，便于入味;生姜切成片;大蒜去皮保留整颗;

　　3、锅中倒入适量的油，油热放入生姜片炒香，再把鱼放入进去，煎至两面金黄，随后淋入一些料酒、倒入生抽、老抽，加入一大碗水;

　　4、接着大火煮开，转小火焖15分钟左右，时间到了之后开盖，加入一些盐调味，汤汁煮到浓稠之后，就可以出锅了。

　　三、黄骨鱼豆腐汤

　　准备食材：黄骨鱼、豆腐、盐、大蒜、生姜、小葱

　　 *** 方式：

　　1、黄骨鱼期洗干净。把上面的字剪掉。在肚子上面划上几刀，沥干水分。

　　2、豆腐在水下冲洗干净，然后切成小块，在盐水里面浸泡一下，这样煮的时候不易碎;

　　3、锅中倒入适量的油，油热放入生姜片煎一下，然后把鱼放入进去，煎至金黄;

　　4、随后往锅中倒入足量的热水，淹没过鱼，大火煮开，放入浸泡过的豆腐，一起炖煮;

　　5、一直煮到汤汁浓白，就可以加入盐调味，再撒上一把小葱或者香菜。

　　四、黄骨鱼焖豆腐

　　准备食材：黄骨鱼、豆腐、生姜、青蒜、生抽、老抽

　　 *** 方式：

　　1、黄骨鱼清洗干净，剪去上面的大刺，在肚子上划上几刀，这样便于入味，生姜切成片备用;

　　2、这里用的是老豆腐，切成小块泡在盐水里面，这样煎的时候不易碎，青蒜清洗干净，切成小段备用;

　　3、锅中倒入适量的油，油热把豆腐一块一块放入进去，六面都煎至金黄酥脆，盛出备用;

　　4、煎好豆腐的油，继续把鱼放入进去，两面都煎至金黄变色，捞出;

　　5、准备一口砂锅，先把刚刚煎好的豆腐铺在底层，上面放入煎好的鱼;

　　6、煎过鱼的油锅里放入一些大蒜末、豆瓣酱，炒出红汁，倒入适量的清水，加入一些盐和生抽搅拌均匀，接着再把熬好的汤汁浇在鱼和豆腐的砂锅里面;

　　7、大火煮开，煮到鱼和豆腐都入味之后，开盖撒上一些青蒜段。

　　(榴莲)

排骨吃不起，那就用它熬汤吧，高蛋白、高钙质，汤鲜味浓特营养

不知大家发现了没？每年小雪节气之后，气温急剧下降，空气变得干燥，是加工腊肉的好时候，趁着现在做好了香肠、腊肉，等到春节的时候正好享受美食。可今年却一点动静都没有，只是源于猪肉的 *** 太高了，30多块钱的一斤猪肉用来做腊肉简直太奢侈了。

平常都是用排骨来熬汤喝的，自从排骨涨价之后，我家都是用鱼来熬汤喝，跟肉类一比较，那真是便宜了不少。鱼的肉质很细嫩，用来煲汤特别鲜，营养也很高。

鲫鱼的刺很多，平常熬汤都是用昂刺鱼也就是我们说的黄骨鱼，它的肉质很细嫩，也没有小刺，只有一根主骨，给孩子炖汤喝也特别的放心，高蛋白、高钙质常给孩子喝，长高个，头脑更聪明。

下面分享一道黄骨鱼豆腐汤的食谱给大家，汤鲜味浓特别好喝，家里人都爱喝。

黄骨鱼豆腐汤

配料:
黄骨鱼2条、豆腐1块、姜1块、葱3根、油适量、盐3小勺、水3碗
烹饪步骤:
1.黄骨鱼洗净，葱去老皮，姜去皮

2.豆腐切小方块，葱切段、小部分切沫，姜切片

3.热油下1小勺盐

4.放入黄骨鱼、姜、葱段

5.煎至出香味，注入3碗水煮开

6.放入豆腐，调入2小勺盐，再煮7-8分钟

7.起锅，装碗撒上葱花

8.汤黄灿灿的

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论

转发关注香哈菜谱，学更多美食做法

黄骨鱼豆腐汤，汤色奶白，营养丰富 2款养人的“健骨汤”，冬天喝再合适不过了！给家里的人收藏着

冬季天气寒冷，人们衣着臃肿，行动不便，因摔倒等意外因素导致骨折的发生率直线上升。

对于这类人群，除了及时治疗、经常晒太阳，饮食调理、运动调理也是一项重要的预防措施。

想健骨，喝2汤

这里推荐两款 *** 膳，老人经常饮用，可达到滋补 *** 、强筋健骨的功效。

1、鸡血藤猪骨汤

鸡血藤 *** 温、味苦甘，归肝、肾经，可行血通络、逐湿除痹；制首乌擅长补 *** 、益精血、壮筋骨；骨碎补有活血止痛、补肾强骨的功效。

该汤能活血补血、滋肾强骨、温经通络，适合血虚萎黄、手足不温及 *** 、关节冷痛、肾虚腰酸的骨质疏松患者饮用。

做法：

取鸡血藤30克、制首乌30克、骨碎补30克、红枣6枚、猪脊肉500克，生姜数片。

将猪脊骨焯水后捞出，上述所有材料放进砂锅中，加入清水适量，大火煲沸后，改小火再煲一个半小时，调味即可。

2、虾皮黄骨鱼豆腐汤

这款汤里的豆腐、黄骨鱼和虾皮、黑芝麻都是补钙“小能手”，对缺钙者十分适用。

该汤颜色奶白，香味浓郁，有健脾胃、益精血、强筋骨、濡养关节的功效，适合骨质疏松患者日常饮用。

做法：

取黄骨鱼3条、虾皮1把、嫩豆腐2块、生姜数片、炒过的黑芝麻1匙。

黄骨鱼宰杀后洗净擦干，两面煎至金黄，在锅中加入热水、虾皮和豆腐，大火煮沸后，转小火再煮20分钟左右，撒下炒过的黑芝麻。胃寒者可撒入适量胡椒粉。

常练健骨 *** ，防骨老

健骨 *** 主要针对的是柔韧 *** 锻炼。

这3组动作融合了瑜伽、太极的原理，通过对身体骨关节的联结、控制、和谐、统一、平衡的调整，帮助老年人的骨骼与肌肉恢复机动 *** 、弹 *** 。

之一节

肩部运动 *** 。双脚站立与肩同宽，脚尖向前，左手伸直，右手弯曲，夹住左手肘关节，右手不断用力向后，两个八拍；换右手伸直，左手弯曲，夹住右手肘关节，左手不断用力向后，两个八拍。

第二节

旱地划船 *** 。双脚站立与肩同宽，脚尖向前，上身前倾（不要撅 *** ），双臂向前水平伸直，握拳用力向后向肩部靠近，挤压背部肌肉，反复练习，两个八拍，一拍 *** ，保持挤压背部肌肉的姿势静止，两个八拍。这个动作可锻炼肩部和背部。

第三节

翻手腕 *** 。双脚站立与肩同宽，脚尖向前，双臂向前水平伸直，手背相对，左右手前臂交叉，右手放到左手旁，十指交叉，向内翻转伸直，再返回，反复练习两个八拍。这个动作可锻炼腕、肘、肩关节。

黄骨鱼豆腐汤，营养美味，汤汁鲜浓

#冬日时令美味# 今天买了2条黄骨鱼和一块豆腐，煮了一道黄骨鱼豆腐汤，这道汤很鲜很美味，而且特别的有营养哦，下面我就来分享这道汤的做法吧！

我们把处理好的黄骨鱼加盐油、米酒、姜和葱段腌制20分钟，豆腐切块备用。我们把鱼放到锅里稍微煎至一下。

煎至两面金黄后加入适量的开水煮开，煮开后放入豆腐继续煮5分钟，最后撒上葱花就可以出锅啦

这样的黄骨鱼豆腐汤没人能抗拒！

黄骨鱼肉质鲜美，营养丰富，加上豆腐，西红柿，完美无缺的美食。先将其黄骨鱼洗净切块，下料酒，醋，盐，腌制十五分钟去腥锅烧热，放油，下姜片，葱头爆香，放入黄骨鱼稍微煎炸一下倒入开水，记得一定是开水，才能使汤色变白，变浓，豆腐切块入锅，下料酒，醋，方便的话可以滴几滴白酒，味道更香，大火烧开，改小火慢炖二十五分钟以上将要起锅时放入切好的西红柿，盐，味精，起锅装盘，再撒上葱花，搞定了。煲,炖,早餐

标签： 豆腐 黄骨 窍门 好吃 怎样