青海人家（青海人家的炒洋芋）

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本文目录一览：

• 1、青海人的风俗有哪些？
• 2、丁香牌青海专用粉是高筋面粉吗
• 3、青海人家小院都有种的大福气花到底学名是什么？
• 4、青海西宁哪家的手抓羊肉好吃？

青海人的风俗有哪些？

青海人的风俗：

1、青海葬礼

青海汉族，葬礼是人逝世以后，由家庭成员及亲友对逝世者举行哀悼和安葬的一系列民间礼俗活动。根据青海人家实实在在的葬礼为准！葬礼也为河湟汉族相同，又保持了古老丧俗。

在青海汉族葬礼习俗中，此项事务的前后分：居丧、报丧、讣告、入殓、戴孝、请亡、守灵、吊唁、验孝、转经、送亡、起灵、安葬等仪式。

2、婚礼

举行婚礼的这一天一大早，新郎同主持婚礼的人带着迎亲队伍，备上高头大马，带上彩礼，前往女家迎娶新娘。新郎抱着大酒坛子。坛子颈上系着一条洁白的哈达，还挂着用红丝绳套着的一大块扁平的方形水胶。

这块水胶象征着新郎和新娘的爱情，如同这水胶贴合的一样，永世相亲相爱。其他人，有的抬着整羊，有的拿着哈达等，来到女家。女家的主人和亲友，远远看到迎亲的马队，便在蒙古包前的草地上打着锣鼓、吹起海螺，欢迎迎亲人。

迎亲人离蒙古包几十步外下马，新郎向新娘父母各敬献一条哈达，接着向兄弟姐妹献哈达。父母接过礼物的时候，要对新郎和新娘致以崇高的祝福。

3、民间小调

青海汉族民间小调是中国民歌体裁类别的一种。一般指流行于城镇集市的民间歌舞小曲。经过历代的流传﹐在艺术上经过较多的加工﹐具有结构均衡﹑节奏规整﹑曲调细腻﹑婉柔等特点。民间俗称很多﹐如小曲﹑俚曲﹑里巷歌谣﹑村坊小曲﹑市俗小令﹑俗曲﹑时调﹑丝调﹑丝弦小唱等。

扩展资料：

青海人的婚礼风俗的特点：

1、临时灶台

在婚宴上，各路的亲戚朋友都会来观礼，到时的人会很多，只在自己的灶上做饭烧茶的话根本应付不过来，一般都会搭个临时的灶台，用来煮茶，煮肉汤，做一些简单的煮食来待客。这些在宾客来之前都会准备好。

2、敬酒

等到宾客坐定之后，家里的人就会轮番上来敬酒，而青海人敬酒必需是双手端着一个碟子，上盛4-8个小酒杯。客人喝酒时，先用手指沾头杯中酒向空中点三下，这是古代少数民族先民的习惯意思是：天地人，然后再将杯中的酒水一饮而尽。

3、礼钱

在婚礼上，所有的宾客都不是空手而来，大家都会带上给新人的礼钱，通常是以家庭为单位，把自己家人要给的礼钱放在红包里然后交给账房。

4、账房

也就是婚礼上收钱的人，这个人不能是娘家人也不能是婆家人，要是两家人都信赖的长辈才可以，通常账房会把所有来宾的礼钱记在一个红帐本上，写上搭礼人的名字和礼钱的金额，红纸黑字，清清楚楚。

5、炕上的席桌

在来婚宴的宾客里，落席的位置也是不同的，所有宾客里的长辈都会坐在炕上的，上面摆着席桌，每上一道菜都是先上到这里，以示对长辈的尊敬。

6、全盘

婚宴上给娘家人的头道菜叫“全盘”，也就是凉菜拼盘。里面是凉拌三丝，外面用黄瓜，胡萝卜、五花肉、午餐肉等掩盖着，上边再以鸡蛋和香菜点缀。这道菜也是又说道的：今后生活中遇到的事五花八门，但是不论如何大家以后就是一家人了，要和睦。

7、抬针线

在娘家人离开这时要做的事叫“抬针线”。一方面是拜托婆家人以后好好对待自己的女儿;另一方面是向在座各位展现新娘的嫁妆。

之一个要抬的是婚宴的主厨，要给主厨挂红，然后敬酒，目的是感谢大厨做的菜，不要怠慢了客人们。第二个抬针线的，就是媒人，虽然现在都是自由婚姻，但是还是会象征性的邀请一个德高望重的老人来充当这个角色。

参考资料来源：百度百科-青海葬礼

参考资料来源：百度百科-青海蒙古族

参考资料来源：百度百科-青海汉族民间小调

丁香牌青海专用粉是高筋面粉吗

不是。丁香牌青海人家面粉是使用小麦全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质。丁香牌青海专用小麦粉不是高筋面粉，是低筋面粉，特制一等品，保质期12个月。全麦粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味。

青海人家小院都有种的大福气花到底学名是什么？

是不是青海人家？

蜀葵

Althaea rosea (Linn.) Cavan.

锦葵科  Malvaceae  药葵属

别名青海人家：麻杆花  一丈红  蜀季花  光光花  蜀葵  阿克来依里  饽饽花

青海西宁哪家的手抓羊肉好吃？

炎炎夏季，又到了去青海湖自驾避暑的好时节！到了被称为 “夏都” 西宁，怎能少得了西北特色的手抓羊肉呢？

西宁的羊从小在草原上撒欢，人们都说它“喝着矿泉水吃着虫草”，肉质鲜嫩，做成手抓羊肉之后，香而不腻，肥瘦均匀，口感一流。

你在计划来青海的时候，就已经垂涎这里肥美的牛羊肉了，就连当地人也对自家的羊肉赞不绝口：青海的羊肉嫩而不膻， 黄焖、烧烤、清炖、炕锅 ，怎么吃都对味儿！

推荐两家到了西宁必去的手抓羊肉馆子。

益鑫羊肉手抓馆，花园北街白玉巷5号。 这家店很少有座位不坐满的时候，食客进店，自行找座位，然后一个人去门口点菜，手抓羊肉和黄焖羊肉必点，肉嫩而不膻，配上店里的特色炒菜和小吃，让你绝得西宁不虚此行！

成贵羊脖子手抓专卖店，共和路33号。 虽然手抓是招牌，但是这里的羊脖子名气更大！肉是现从做好的羊脖子上剔下来的，切成薄片后，蘸着特制的调料吃。相比手抓肉，羊脖子肉瘦而不柴，别具风味。其他如青海风味的酸菜炒粉丝、干拌面都很推荐。

自己家煮的更好吃，饭馆里的都是啃爹的。。

兴海路马一刀杠杠滴

不吃西宁手抓，难吃，价死贵85至90每市斤，水井巷去问一下便知。

万达金街有一家青海人家尕韩烤肉店，味道一级棒

说起西宁吃的就会说个水井巷，莫家街，作为当地人很少有人在这两个地方吃吧，都是外地来 旅游 的，如果想吃羊肉可以去朝阳西路老韩家

自己家煮的好吃，饭店的我就呵呵了

喜欢吃羊肉，所以对于羊肉比较挑！个人觉得海迪耶饭店的手抓好吃，正宗祁连山草标羊肉，味道那叫一个爽！海鲜自助料理也是不错

除了自己家里煮的，其他都坑爹

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