黑虎虾的营养价值及功效与作用，

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-06 130

孩子点名要吃的菜，香辣可口，开胃下饭，每一口都细嫩爽滑

初而为母，有一种奇妙的感觉，小小的生命降临的那一瞬间，心里洋溢着浓浓的幸福。做妈 *** 只希望孩子能够健康成长，而这离不开细微不至的照顾以及科学合理的饮食，只有吃的好才能长的高，大熊妈妈将和你一起探讨如何健康合理的搭配孩子的膳食，走起！

春天这个季节到处花香鸟语一片生机，这个季节孩子们都在长身体，多吃点营养价值高的食物有助于孩子身体发育。但是许多孩子在这个季节会胃口不好，吃什么都觉得没劲，营养摄入也比较困难。所以，要想促进孩子生长发育，“开胃”非常重要。

肉质甜美甘甜的黑虎虾一直是孩子们的更爱，它富含矿物质，营养价值非常高，素来有虾中之王的称号。个头大口感好，孩子吃了能增强提抗力，而且味道香甜，有开胃下饭的功效，让孩子吃了之后还想继续吃。春季想给孩子补身体，黑虎虾最适合。下面我就把这道菜的详细做法分享给大家，大家可以试着做给教孩子吃啦。

需要提前准备：黑虎虾、大葱、大蒜、生姜、老干妈、酱油、蚝油、白醋、白糖、盐、植物油；

做法步骤：

1、挑选新鲜的黑虎虾，洗干净之后控干水分，从背部直接剪开，将纱线去掉，再次冲洗干净；

2、将蒜拍碎之后切成蒜末，大葱和生姜也切成末，装盘备用；

3、碗中加入适量的凉开水，再加入适量的酱油、白砂糖、盐巴和白醋，用筷子搅拌均匀调成料汁备用；

4、锅中加入少许植物油，开火热油，倒入事先准备好的葱末、姜末和蒜末，炒出香味之后就可以将处理好的黑虎虾倒入锅中，用大火快速翻炒。

5、黑虎虾都变成红色之后再将事先准备好的酱汁倒入锅中，能够完全浸没大虾的话可以更加入味；

6、大火翻炒，大概两分钟左右就收汁了，出锅摆盘后撒上葱末，颜色搭配更好。

大熊妈妈温馨提示：

1、虾线清除之后虾肉的口感更好，更细腻；

2、蘸一点尝尝味道，味道可以淡一点，因为成品的味道会更浓厚一些；酱汁味道不能太浓，否则收汁后成品味道会太重，影响口感；

成为妈妈，是我迄今为止最丰富的经历。那个小小的生命，仿佛具有巨大的能量，唤醒我们的母 *** ，搅动沉睡的家庭关系，与他相伴过程中充满琐碎、细碎、绵密，也充满惊喜、惊讶和惊吓。当然在这期间最重要的还是孩子的饮食健康，以上的营养搭配希望能给您和宝贝更大的帮助！携手共带孩子平安长大！

一只能长到一斤多的黑虎虾，你吃过吗？

虾之鲜美，无人不知。不仅可以烹制成各色美味吸引食客，还具兼很高的食疗营养价值。

虾的大脑中含有 *** 必需的氨基酸、磷脂等营养成分，虾肉中又充满大量蛋白质、碳水化合物，虾皮还含有虾红素、钙、磷、钾等，浑身都是宝。

今天呐，米儿就来给大家捋一捋“黑虎虾”~

“香奈尔”——黑虎虾来咯，名字就够唬人的黑虎虾，虾体硕大，背部带有深色纹理，带铁锈色纹理。它外壳致密、透明、晶莹剔透。体长一般可达25厘米，更大可达33厘米，体重500-600克（一只就能长到一斤多）。从体型上来讲雄 *** 黑虎虾略小于雌 *** 。雄 *** 的体长可达20-25厘米，雄 *** 的体重会增加100到170克。

黑虎虾喜欢在珊瑚缸的地沙中翻找鱼儿遗漏下来的食物。它发出的声音来自它的大鳌夹，当其闭合时，会推动水流发出声音。黑虎虾喜欢的环境是，沙地、石头洞穴及柔和的灯光。以其霸道的体型和艳丽外表，独得三千宠爱。

黑虎虾肉身超级饱满，滑嫩的虾身，呈现 *** 的淡色，肉质新鲜，柔软而极富弹 *** 的虾肉，仿佛自带沿海湿咸的海风，清鲜甘甜，淡淡的环绕着味蕾，缕缕鲜美的细嫩虾肉，留下一种久久不散的味道。

接下来，米儿跟大家科普几个关于黑虎虾的冷知识

黑虎虾的虾王由来

黑虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名，雌虾能长到33厘米长，雄虾身形稍小，一般也在20-25厘米。因黑虎虾尾肉超多，两口都吃不完，弹 *** 的肉质，其品质仅次于澳洲龙虾，被骨灰级虾客称它为“虾王”。

黑虎虾小知识

黑虎虾又称斑节虾、草虾、花虾、牛形对虾、大虎虾。是当时世界上养殖最普遍的海水虾品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%。

黑虎虾分布区域甚广，由日本南部、南 *** 、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。

黑虎虾怎么挑选

1、体型弯曲：新鲜的虎虾头尾完整，与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹 *** 和弯曲度。

2、体表干燥：鲜活的虎虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，壳的下层分泌粘液的颗粒细胞崩解，大量粘液渗到体表，摸着就有 *** 感。

3、挑选颜色鲜亮的：如果虎虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

4、挑选肉壳紧连的：新鲜的虾壳与虾肉之间粘的很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。松离则表明虾不新鲜。

5、挑选没有异味的：新鲜的虎虾有正常的腥味但没有异味。

虾头能吃吗？

黑虎虾的虾头不可以吃，虾头中有重要的消化、吸收、代谢部位，可能含有一定的有害物质。如重金属、寄生虫、微生物等，吃虾头易增加胃肠道炎症的发生率，也有可能会引起重金属中毒，引起恶心、呕吐、头晕等 *** 症状。

黑虎虾的吃法

蒜蓉黑虎虾

步骤一：黑虎虾剪去脚须，剔除虾线虾头，用刀开背，注意尾部不要切断。在把开好背的黑虎虾成“人”字行排好摆盘。

步骤二：碗中调制蒜蓉酱汁。蒜蓉、耗油、生抽的比例为2：1：1。调配好后拌匀后，然后均匀的铺在黑虎虾上。

步骤三：放入蒸箱蒸10分钟，撒上葱花，就可以出锅啦~

芝士焗黑虎虾

步骤一：黑虎虾剪掉虾脚、虾须、虾枪、开背去虾线。

步骤二：加入一丢丢盐和白胡椒，给虾上个底味。土豆蒸熟，捣成泥，再加入黑胡椒粉、牛奶、黄油沙拉酱、搅至顺滑。

步骤三：烤盘垫油纸，把虾挨个儿摆放，填上土豆泥撒上马苏里拉芝士，烤箱上下200℃，烤8分钟就行啦~

比人手臂还粗的黑虎虾入侵美国，一斤一百，为什么美国人不爱吃？

我们知道，一方水土不仅养一方人，还养了一方的所有生物，生物和环境共同构成了一切长期均衡、互助的生态环境。所以一个地方很容易形成自己独特的生物圈，外来物种的引入往往会出现两个极端，要么完全无法适应当地的生态 *** ，无法存活；要么就是成为当地一霸， *** 当地的生态平衡。

*** 鲤鱼是很多中国人首选的餐桌美味，但是对于美国人来说， *** 鲤鱼简直就是噩梦。美国的水域中本来是没有 *** 鲤鱼的，但是后来美国人为了治理当地的水体污染引进了它们，万万没想到，这 *** 鲤鱼一到美国就一发不可收拾了。由于没有天敌的存在，当地人又不爱吃鲤鱼，所以这些鱼类开始大肆在美国的水体中繁殖，搞得本地的物种生存空间被严重挤占，美国人非常头痛。

事实上，物种入侵这种事情非常的常见，比如中国水域中很烦人的清道夫、澳大利亚的野兔、美国的 *** 鲤鱼和野猪等。在 *** 鲤鱼之后，又一个占领美国的物种是 *** 黑虎虾，真的不能不感叹美国人暴敛天物啊，这一斤一百多块钱的虾在他们眼中一文不值。

*** 黑虎虾

黑虎虾又叫斑节虾，表面是黑褐色和土 *** 相间的花纹，是我们日常生活中比较常吃的一种虾。它更大的特点就是体型可以长得非常大，据说可以比人的手臂还粗，因此极为好认。黑虎虾的生存能力与其他的虾类相比更为强大，所以它成为了很多养殖户的心头大好，不仅个头大还命长，谁不喜欢呢？但是这种黑虎虾基本上是 *** 的特产，广泛地分布在中国、菲律宾、印度尼西亚、泰国和印度等地区。

那这 *** 的黑虎虾又是怎么到美国去的呢？

20世纪80年代的时候南卡罗莱纳州的一个实验室对黑虎虾进行了养殖实验，结果受到飓风的影响，这些黑虎虾被带到了美国的自然水体当中。没想到的是，这一场飓风，还真的就让这些虾风生水起了。

从2006年开始，都不断有黑虎虾被发现的消息。2015年的一位渔民更是在美国的一条河流上发现了长达30厘米的黑虎虾。

黑虎虾如何泛滥？

黑虎虾非常地糙，生命力异常顽强，而且基本不会生命，在水中只要随便吃点植物或者微生物就可以活下来，而且它的营养比一般的虾更丰富，所以经济价值也比较高。美国刚开始引进黑虎虾也是看中了它们的经济价值，只是没想到一场飓风让它们泛滥了。

虽然黑虎虾基本都在 *** 养殖，但是美国东海岸和墨西哥湾沿海的温度却意外地适合它们生存。它们的繁殖速度极快，一次可产卵80多万枚，这谁顶得住啊？而且，这些黑虎虾在美国横行霸道，不仅在当地没有天敌，而且当地还为它们提供了丰富的食物来源。泛滥的黑虎虾不仅抢占了当地生物的生活环境，还 *** 了沿海地区的红树林。美国人可以说是恨得牙痒痒的。

为什么美国人不吃掉它们？

在中国人看来，能用吃解决的问题就不算问题，区区虾而已吃掉不就完事了吗？恰恰就是这美国人不爱吃黑虎虾。首先，入侵物种身上会携带一些会感染当地物种的 *** ，当然对 *** 没有什么伤害，还是难免让人觉得晦气。此外，这种虾本来就不在美国人的菜单里，他们可能觉得不是很好吃。真的是让人不禁感叹，美国这美食沙漠。老天把美食赐给了你们，你们还不懂开锅吃了它们。

虽然很贵，但是美国人不爱吃。心疼黑虎虾。

小结：

*** 黑虎虾的入侵给美国人带来了不少的困扰。黑虎虾是在一次飓风中不小心被投放到美国水体中的，结果一发不可收拾。它们的生命力顽强、繁殖速度快、食物丰富、无天敌，连当地人都不吃它们。

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呈鲜（阿根廷红虾篇）｜来自南极深海的品质美味！

阿根廷红虾（Pleoticus muelleri），英文名：Argentine red shrimp，属于管鞭虾科（ Family Solenoceridae）。

阿根廷红虾分布在大西洋西南海域，从 Brazil （巴西）到阿根廷（Argentina）附近海域都有分布。

阿根廷红虾主要由两个国家捕捞，一个是阿根廷，一个是巴西，一直以来，阿根廷红虾几乎全部为阿根廷所捕捞。

01 优质的深海环境成就了阿根廷红虾的独特口味！

阿根廷红虾分布的这片海域表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐，自北向南递增，是世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一。这里水域纯净，海域污染小，水温较低，饵料丰富，生长周期较长。

慢速生长使虾肉中营养成分积聚更充分，因此虾肉细腻腴滑，口感鲜嫩，味道甜香浓郁，不仅个大肥美，虾肉白如凝脂，营养更是没的说。

02 阿根廷红虾和其他虾的口感有什么区别？

我们就一起来对比下。

（1）黑虎虾虾肉饱满，口感脆弹，适合煎炒或者烤炙；

（2）厄瓜多尔白虾口感劲道，清甜鲜嫩，适合白灼或者油焖；

（3）北极虾也是有劲道，鲜甜微咸，可以做香辣小龙虾或着直接煮汤；

（4）而阿根廷红虾壳薄肉厚，肉质肥嫩软糯，口感极鲜，鲜中带甜，刺身、白灼、红烧、烧烤，怎么来都可以，那Q弹的口感，只要一口，便忘不了。

此外，阿根廷红虾天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，口感更加细腻，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

03 除了口感，阿根廷红虾具有四大优势，KO其他对手！

（1）品种优质。优质野生红虾出产于纯净无污染的阿根廷南部海域，以深海海底藻类为食，在低温的环境下自然生长。养成周期长，需3-4年。因此肉质紧致饱满，鲜甜弹牙。

（2）船冻锁鲜。阿根廷红虾的捕捞由专业海捕船作业，海捕后要立即船上在-20℃下急冻（即船冻），锁住红虾新鲜度和营养成分。

（3）严格保鲜。储藏和运输过程保持在-20℃以下，确保红虾到达餐桌时，新鲜和营养不流失。

（4）营养丰富。阿根廷所含的虾青素，是普通虾的9倍。而虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其清除 *** 基的能力是天然VE的1000倍。

红虾含有丰富的DHA、微量元素、钙、磷、镁、锌等，能够增强 *** 免疫力，还对心脏活动具有重要调节作用，可以减少血液中的胆固醇含量。

04 阿根廷红虾如何烹饪？

这里就给大家推荐几种超级简单又保鲜的烹饪 *** ！

油焖阿根廷红虾

食材：阿根廷红虾、橄榄油、料酒、白糖、白醋、葱、姜、蒜

做法：

1.红虾去头、去虾线，葱、姜、蒜切末备用；

2.油温八成热放入红虾翻炒至变色；

3.放入葱、姜、蒜炒出香味；

4.加料酒、生抽、白糖、白醋炒匀；

5.最后加少量水，盖上盖子收汁即可出锅。

水煮阿根廷红虾

食材：阿根廷红虾、酱油、芥末等喜欢的调料

1.水开后把未解冻的可阿根廷红虾放进去，直到虾浮漂起即可捞出；

2.剥皮，去虾线，即可直接食用，或依个人喜好沾其他佐料。

海虾届的颜值担当----斑节虾，肉质Q弹还抗衰老

斑节虾

俗称黑虎虾、 *** 虾、草虾、花虾、牛形对虾， *** 粮农组织通称其为大虎虾。斑节虾体被黑褐色、土 *** 相间的横斑花纹，颜色很漂亮也很好辨认。它的分布区域甚广，由日本南部、南 *** 、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份这两个产卵期

斑节虾

营养价值

斑节虾肉质较厚，吃起来Q弹香甜，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，现代医学研究证实，斑节虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰。　斑节虾 *** 温味甘、微温，入肝、肾经；养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

下面小渔翁想跟大家聊聊如何挑选东山岛的斑节虾

首先活虾不时会产生气泡，壳须坚硬，色青光亮，眼突，肉结实，壳和肌肉之间粘得非常牢固，用手剥取虾肉时需要费点儿劲。同时要注意观察虾的腮部，更好不要选择变黑，当然变黑的原因有多种，如果不是经常吃斑节虾的朋友在在实际购买中很难判断，因此保险起见不要选择腮部发黑的虾。观察虾皮，如果有黑白斑点，也不能要。另外，可以拽拽虾须子，须子拽不断的为好。

切开后的虾显露出洁白无瑕的肉质

本身深海的斑节虾就带了一丝丝甜味，蒸、炒、炸、各式做法，都能将虾的清甜鲜味淋淋尽致的烹饪出来。斑节虾个头大，壳较厚，肉质细嫩Q弹~~

蒜香斑节虾

调料：葱、姜、料酒、盐、甜辣酱生抽

做法：野生斑节虾用清水冲净后，放入花生油，倒入锅里，等热锅，放上姜葱料酒和多一点的盐，烧熟并入一个底味。烧好的虾我喜欢放在锅里泡一泡，让它更入味一点， *** 后取出摆盘;利用虾本身的孤度将它们悬挂在酒杯口。摆盘~

蒜香斑节虾

好了，本期的好货就先分享到这里。

“虾”吃也美味，如何驾驭黑虎虾的霸气？

服务员，给~~上一盘黑虎虾

你虎啊！

黑虎虾是市面上更大的对虾品种，同时也是全球养殖范围第二广的虾类，名厨手中它是常用且“出活儿”的食材，美食家眼中它是色香味俱全的鲜味，而在饿货认知中它更有着“一只就管饱”的极简主义。

黑虎虾又称草虾、牛海老、牛形对虾、大虎虾，其虾身富光泽，有着美丽的墨绿色、深棕色相间的环状条纹，附肢的柄部外面呈明显 *** 。甲壳密集，外壳清晰鲜明，晶莹剔透。体长一般可达25厘米，更大可达33厘米，体重500-600克（一只就能长到一斤多）。

黑虎虾以个头大为美，为贵，无论霸气威武的体型还是鲜美的肉质，都是养殖虾类的担当。

分布广泛

是养殖范围第二广的对虾品种

黑虎虾广泛分布于印度洋和西太平洋，东至日本海，西至非洲东海岸，南至澳大利亚。由于其生长速度快，对养殖盐度等环境适应 *** 强，外加全球各国消费和对其鲜美的喜爱，很快就成为仅次于白虾的第二大养殖虾类品种。

黑虎虾主要分布

尽管产量在近10年来，黑虎虾养殖产量有所下降，但在上世纪70年代和80年代，其全球养殖的产量超过了所有其他虾种。虎虾被广泛地养殖在其自然环境适宜的范围之外，包括西非和整个加勒比地区的许多地方。

如今黑虎虾是 *** 主要的水产养殖产品之一。主要养殖国家包括泰国、孟加拉国、印度、印度尼西亚和 *** 。是世界上300种商业可利用虾类中更大的一种。

一般黑虎虾平均体长在25至30厘米之间。雄 *** 略小于雌 *** 。雄 *** 的体长可达20-25厘米。雄 *** 的体重会增加100到170克。成年雌 *** 的平均 *** 重在200到320克之间。随着野生黑虎虾的减少，养殖黑虎虾一经上市立刻声名鹊起，在许多南亚国家的经济中发挥着非常重要的作用。

黑虎虾养殖业在 *** 扩展迅速

*** 虾塘

“底子好”

“虾”吃也味美

虎背熊腰的体型注定了其饱满的肉质，但黑虎虾还拥有着尤为鲜美甘甜的口感。适合盐烤、红烧、白灼、芝士焗等多种烹饪方式，而且巨大的体型非常容易到造出艺术般的造姿，“底子好”，无论怎么虾吃都美味。

一虾三吃（也只有虎虾能胜任）

作为体型更大的对虾品种，一只管饱的说法可不是吹的。但在 *** 厨师的“加持”虾，黑虎虾更能呈现出色香味俱全的艺术级美感。

焗烤大虾

大规格黑虎虾尾配 *** 是绝佳的开胃小菜。它们很适合与意大利面或砂锅菜搭配。

大，才够味

味，的升华

由于黑虎虾的厚壳能保温，所以黑虎比其他的对虾熟的更快，因此在烹饪过程中要密切关注。

黑虎虾在全球拥有广大的拥趸，在东南亚地区做黑虎虾少不了咖喱、香茅、柠檬···冬阴功汤；欧洲人喜欢用培根包裹虾仁煎，培根的油脂渗入虾肉中，虾仁鲜嫩弹牙，口感很特别；澳大利亚当地做黑虎虾，直接煎好后，撒上点黑胡椒粉、香芹；日式经典的吃法，就是盐烤、天妇罗、铁板烧。

那么居家如何做出 *** 的黑虎虾？教您一招盐烤黑虎虾。

黑虎虾8只挑出虾线，洗净沥干

黄柠檬2个，小绿青桔6个切片备用，红椒1个切块。姜15克研磨成蓉，虾中加入姜蓉，白酒30毫升，盐20克腌10分钟。

烤箱上下火220度，烤盘铺上油纸撒上盐300克，放入烤箱热9分钟。

取出烤盘，将虾摆入烤盘，迅速将盐盖住虾，并放上柠檬片，红椒烤至11-12分钟。

将烤好的虾用刷子将盐刷掉，撒上黑胡椒碎20克，法香做装饰即可。

黑虎虾是高蛋白低脂肪的虾类，盐烤虾吧，经过炙烤的虾壳泛着红亮的光泽，细嫩肥美的虾肉在虾壳中隐隐地散发着足以倾倒味蕾的芳香。那一刻会令人想起关于海鲜的所有美好回忆。

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菜市场这4种虾千万不要买，摊主自己都不敢吃，很多人还在成天买

虾肉鲜美嫩滑，营养丰富，是许多人最喜欢的美味肉类之一，但是在菜市场中 *** 的各种虾类品种繁多，外貌差距又不大，让人眼花缭乱。

所以很多人在选购虾类的时候，很容易买错。其实在平时咱们去菜市场买虾的时候，一定要格外小心，有些虾真不是长得像就是一样的，很多人一不小心就买到了别的不好的虾，甚至是买到有毒的外来物种虾。

下面麟大官人就为大家分享下面4种菜市场一定不能买的四种虾，还不知道的一定要告诉家里人。

一、大马哈虾

之一种不能买的虾是“大马哈虾”。它在南方地区十分常见，通常是金 *** 或者褐色，也被称为“孔雀虾”。这种虾不能被购买是因为它经常会吃一些已经死亡的、已经发臭的鱼类，而这些鱼本身也会容易感染细菌和寄生虫。所以大家如果食用了与之共存的这种大马哈虾，很有可能会感染到不同程度的肠胃疾病，甚至可能引起全身 *** 染。

二、豹虾或斑点虾

第二种不能买的虾是“豹虾”或者“斑点虾”。这种虾来自 *** 和 *** 的淡水河流，但是在近年来也在国内菜市场上出现了。尽管这种虾的品种非常漂亮，但是它们的人工饲养和捕捞方式十分恶劣，到了市场上还经受了很长的运输时间。参数检测显示，这些虾的含铅量和含汞量都非常的高，这意味着食用它们可能会对人的健康产生非常不好的影响。

三、深海虾

第三种不能买的虾是“深海虾”。它们是来自外国更深水域的虾，一般 *** *** 难以承担，但是也能够在某些小熟食店看到它们的存在。由于这些深海虾生活在非常深的水中，而且覆盖层十分厚实，因此它们的身体经常会充满各种重金属。长时间食用这种虾也极有可能影响人的健康。

四、黑虎虾或黑凤尾虾

第四种不能买的虾是“黑虎虾”或者“黑凤尾虾”。这些虾常常在菜市场 *** 现，卖家将它们涂成古铜色，好像它们非常有趣和独特。然而，这些矫揉造作的颜色是为了掩盖虾的正常颜色并让其看起来更好，虾的身体有机腥味并且它们选择在污染水域内生长。普通人类肉眼观察虾的感官很难判断其污染情况，所以建议大家不要购买黑虎虾。

总之，在购买各种虾类时我们应该保持警惕，避免购买那些高污染、不安全或不合格的虾类，以免给我们的健康带来不必要的风险和损失，今天的文章就先分享到这里，大家有任何问题欢迎留言评论互动，感谢您的关注和点赞。

强推！这种海鲜是心脏的“守护神”，你知道吗？

进入冬季，早晚温差大，极易出现心血管疾病，危及身体健康。建议大家多吃一种海鲜——虾。它可是心脏和血管的“守护神”！在最新版《中国居民指南》的建议当中，一周之内吃水产类的食物至少要在280g的范围内。

那吃虾具体有哪些好处呢？

营养价值高，含丰富的优质蛋白质、丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物、烟酸、维生素A、铁、硒、磷、钙、钾等。最重要的是！虾肉脂肪含量很少，是典型的高蛋白低脂肪食材，对体质较弱的人群、经常健身人群、老人小孩都非常适合。

关键！虾肉含有充足的DHA和EPA，它们是支持心脏的更佳组合！

EPA和DHA的主要生理功能

EPA即二十碳五烯酸，DHA即二十二碳六烯酸。它们都是奥米加3（ω-3）脂肪酸，对调节血脂，从而预防动脉粥样硬化具有重要作用。

EPA

? 降低 *** 三酯和低密度脂蛋白胆固醇，从而降低血脂，预防动脉硬化；

? 减缓血小板的凝集，延缓血栓形成，预防心血管疾病的发生。

DHA

? 减轻视力衰退的程度。

? 增强大脑记忆力。

? 降低血中胆固醇。

? 抑制血小板凝集。

? 调节血脂。

所以，在这个容易增加心血管疾病的季节里，多吃海虾是一个很好的选择！今天就让小海为大家介绍三种营养又丰富的海虾。

*** 黑虎虾

黑虎虾，俗称老虎虾、大虎虾，又名斑节虾、对虾、 *** 虾、草虾、花虾···来自 *** ，因其体型巨大且有斑纹而得名，肉弹味更美，肉多饱满，分量十足，肉质厚实有弹 *** ，味道极其鲜美，营养价值丰富。烹煮过后，虾肉依然体型硕大，肉质紧实丰腴有韧 *** ，不皱缩。

南美青虾

又称万氏对虾，外形酷似中国对虾。甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。肉质肥嫩鲜美，适合做红焖或者爆炒，老幼皆宜，备受青睐。

阿根廷红虾

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生虾，低温纯净海域生长，通体红色，颜值相当高。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。

最后，请大家冬天记得多吃海鲜，多吃虾哦~更多关于海鲜的营养知识，敬请下回分解~看官如有疑问也可以留言哦~

孩子点名要吃的菜，香辣可口，开胃下饭，每一口都细嫩爽滑！

需要提前准备：黑虎虾、大葱、大蒜、生姜、老干妈、酱油、蚝油、白醋、白糖、盐、植物油；

黑虎虾的营养价值及功效与作用，-第1张图片-

做法步骤：

1、挑选新鲜的黑虎虾，洗干净之后控干水分，从背部直接剪开，将纱线去掉，再次冲洗干净；

2、将蒜拍碎之后切成蒜末，大葱和生姜也切成末，装盘备用；

3、碗中加入适量的凉开水，再加入适量的酱油、白砂糖、盐巴和白醋，用筷子搅拌均匀调成料汁备用；

4、锅中加入少许植物油，开火热油，倒入事先准备好的葱末、姜末和蒜末，炒出香味之后就可以将处理好的黑虎虾倒入锅中，用大火快速翻炒。

5、黑虎虾都变成红色之后再将事先准备好的酱汁倒入锅中，能够完全浸没大虾的话可以更加入味；

6、大火翻炒，大概两分钟左右就收汁了，出锅摆盘后撒上葱末，颜色搭配更好。

大熊妈妈温馨提示：

1、虾线清除之后虾肉的口感更好，更细腻；

2、蘸一点尝尝味道，味道可以淡一点，因为成品的味道会更浓厚一些；酱汁味道不能太浓，否则收汁后成品味道会太重，影响口感；

海底捞的黑虎虾多少钱一只？黑虎虾——“虾中之王”

黑虎虾

虾中之王

黑虎虾，俗称老虎虾、大虎虾，

又名斑节虾、对虾、 *** 虾、草虾、花虾

为当前世界上养殖最普遍的品种，

因其体型巨大且有斑纹而得名。

黑虎虾身体富光泽茶色，

背部带铁锈色纹理，体态优雅，

主要以个头大为美、为贵，

骨灰级虾客称它为“虾中之王”

是深受消费者欢迎的名贵虾类。

天然海域 · 出身纯净

黑虎虾是肉食 *** 动物，吃天然的浮游生物，也吃小鱼、小虾等。 *** 海域，地处湄公河与南中国海的咸淡水交界，浮游生物特别丰富，水的咸度也很适宜。温度，是虾成长的关键， *** 常年处于28-33℃，非常适合。黑虎虾幼苗在沿海浅水处生长，长大后迁移至深海区100米生出。在纯净无污染的环境自然生长，才能成就真正的海之味。

形态特征·个大斑纹艳

黑虎虾体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊 *** 沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。生命力强，肉味鲜美，个体大，是对虾属中更大的一种，更大的雌虾长达33cm，体重超过500g。

营养价值·虾青素之王

黑虎虾是虾类中“虾青素”含量超高的品种，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，作为“虾青素”之王，抗氧化的功力自然也是之一位。黑虎虾还富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B2、镁、不饱和酸等营养物质，肉质鲜美松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。