大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
葱花饼怎样做外酥里软还能不跑葱花，今天我们就分享一个简单的 *** ，不用发面，小葱几根一洗一切，简单的一裹，几分钟就做一馍篓金黄酥脆的葱花饼。
喜欢吃面食的朋友，不妨学习一下，不出门在家吃的更好。
首先准备面粉500克，加入食盐2克，加点食盐增加面团的筋 *** 。慢慢的添加适量的水，先搅成面絮，再揉成面团，夏天用凉水就行，天凉更好用温水，温水的水温不超过40度为宜。
揉成面团以后，盖上保鲜膜醒发一会，醒发面团能更好的整形 *** 作，不会出现一拉伸就回缩的现象。醒发5到10分钟就可以，不需要时间太长。
这个时间我们先来做一点油酥：拿一个小盆放入面粉30克，食盐2克，五香粉3克。
然后锅内烧油，油温七成热时，倒出热油，浇在面粉上面，在轻轻搅动至均匀，油酥就做成了。
小葱一把，清洗干净以后，切成葱花放在盆中。
做好这些准备工作，面团已经醒好了，在案板上面抹上少许植物油，这样防止面团粘在案板和手上面，将面团揉成长条，切成几个等份。
双手转动剂子，然后按压成扁状，拿出一个小剂子，把面剂子拉长片。
均匀地抹上一层油酥，再撒上葱花。
从一边卷起的时候，边抻边卷到另一边。面层拉的薄些，饼的分层会更好，更酥，然后沿一边卷起长条，卷成圆团，捏住两边以免葱花漏出来，按压成面团，按照上面的步骤，依次做出剩余的葱花饼。
锅内倒油，把锅烧热，倒出热油，把适量葱花饼放入锅内，加少油，同时晃动平底锅使面饼煎色更均匀 。
一面煎微黄以后，翻过来煎另一面，煎的时候，调至中小火，避免火太大，外皮焦了里面还没熟，多翻多看，适当抹点植物油。
等到两面煎黄，就可以取出葱花饼，按照上面的 *** ，把其他的葱花饼也都做出来，就可以食用了。
这道非常好吃的香酥葱花饼就做好了，看着是不是很 *** ，好吃又好看，快来试试吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
观看详细 *** 请点击：1把小葱，1碗面，无需发面，快速做葱花饼，10分钟解决一家人早餐
最近总是收到粉丝的私信，说最近想吃葱花饼，在家试着做，但是做出来的饼，不是硬就是不起层，跟在外面买的吃着不一样，问我是怎么回事，那是啊，没有掌握好窍门。
（点击 *** 观看更详细）
今天我就教大家 *** 既酥又起层的：家常葱花饼。跟着窍门做出来的饼葱香味十分浓郁，外酥里嫩、柔软多层，凉了也不硬，非常好吃，做起来也相当简单，大家赶紧点赞收藏起来吧！
【葱花饼准备食材】
面粉500g、水225g、酵母6g，泡打粉8g，十三香，油酥，葱花
【葱花饼 *** 流程】
准备油酥：
想要做出来的葱花饼起层松软， *** 油酥这一步很关键，首先在碗中加入面粉50g，加入十三香5g，搅拌均匀，加入烧热的菜籽油。
窍门来了面粉和油的比例是1：5，50g面粉就需要加 *** g的油，咱们边放油边搅拌，使面和油充分的融合，没有小面疙瘩，做出来的饼口感也更好。
准备葱花：
现在我们来处理一下葱花，我们今天选择的是大葱，喜欢吃小葱的朋友选择小葱也可以，小葱味道清香，大葱味道比较浓郁，我们把大葱这样切成均匀的葱碎，碎一点吃起来不扎嘴，切好的葱碎，放入一个碗中备用
*** 步骤：
一、和面
想要做出的葱花饼吃起来软和，凉了也不硬，就要用到第二个小窍门，用温热水和面，水的温度在60度左右就行，面粉和水的比例，咱们今天用500g的面粉，225g的水，再加入准备好的酵母6g和泡打粉8g，边搅面边倒水，咱们将面搅成棉絮状就可以和面了
二、醒面
和面过程中，就这样压挤揉就可以，把面揉成一个光滑的面团，像这样就可以，把揉好的面团用擀面杖，擀成这样的长片，将面片上撒上十三香，将十三香均匀的涂抹在面片上，抹均匀确保咱们每一口都能吃到。
现在我们把刚才调配好的油酥拿过来，像这样淋在涂抹好十三香的面片上，油酥的量没有具体的要求，均匀涂抹就可以了，涂好油酥之后，咱们把刚才切好的葱碎拿过来，把葱花这样撒成一条线状就可以，葱碎的量也是根据喜好放，爱吃的咱们就多放点。
卷面卷的时候，咱们就像这样，边卷边把两面的面往回收，这一步主要是成型，葱碎也能均匀的在面片上，卷成这样的面卷就可以啦。
现在就可以醒面了，醒面静置30分钟，醒面这个步骤呢，主要是使咱们和好的面做出来更劲道，柔软，口感细腻顺滑，小窍门又来了，咱们醒面之后，注意不要过多揉面，如果揉面的话，做出来的饼会发硬，吃起来就不酥软了。
二、擀饼
现在我们开始擀饼，把发好的面团放在案板上，用擀面杖擀成饼状，大概就像这么大就可以，爱吃小饼的咱们把面团分成均匀的等份儿就可以，
三、烤制
饼铛预热三分钟，感觉有热气基本就可以了，用刷子在饼铛上刷上适当量的色拉油，这样饼好翻面而且香，把擀好的饼放入饼铛，饼面上在刷 *** 拉油，烙六七分钟后，就可以翻面了，翻完面盖上盖子，在烙六分钟，掀开一看，香喷喷，外酥里嫰的葱花饼就做好啦~
家里没有饼铛的，用电饼铛也可以，咱们把电饼铛预热3分钟，拿刷子刷点油，电饼铛比较方便，还是把擀好的面饼，咱们直接放进去，大概烙3分钟左右翻面，饼面刷上油，再烙3、4分钟就可以了，视情况而定，烙至熟透就可以了，烙出来的饼香气扑鼻，很好吃。
【葱花饼结语】
接下来就是最后一个环节，将烙出来的饼对切成角，放入盘中，那味道别提多香了。以上就是葱花饼的做法，自己在家做的葱花饼不仅软和劲道，而且层次很多，早餐也可以吃，喜欢吃葱花饼的朋友们可以尝试下，按照以上 *** 做出的葱花饼不仅比外面买的好吃，还干净卫生，喜欢此做法的，看完以上内容，记得收藏哦，赶快尝试一下吧~
葱花饼是我们生活中常见的一种饼类，它由葱花和面粉制成，擀薄刷油之后，烙成金黄的颜色，闻着就让人食欲大开。
北方人喜欢吃面食，几乎每一顿都离不开，包子、饺子、馒头、面条，剩下一个就是饼类了，饼又分发面饼、死面饼、鸡蛋饼、蔬菜饼、烧饼等等，唯独这道葱花饼格外受欢迎，外酥里嫩，层次分明，好吃不软。
最适合早餐食用，一碗热米粥，搭配半张葱花饼，口味重的人，还会准备一碟腌黄瓜，开胃去油腻，这三样东西放在一起，搭配起来刚刚好，让人下饭迅速，不油不腻，吃的舒服，大快朵颐，整个过程没有一点压力。
*** 葱花饼，每个人都有自己的一套 *** ，但万变不离其宗，除了细微的差别，其它几乎一样，今天趁着这个机会，分享一道升级版葱花饼的做法，比原来更好吃，软中带脆，比外卖早餐卖的还好吃。
升级版葱花饼
食材：{面粉、酵母粉、葱花}
调味：{食盐、五香粉}
1、盆中加入300克面粉，3克酵母粉，再准备150克清水，夏天用清水，冬天用温水，边倒边搅动，一直搅出面絮以后，再下手开始揉面，这是发面版本的葱花饼。
2、如果晚上烙饼的话，现和面现发酵就可以了，如果第二天早晨烙饼的话，那就晚上和面，把面团放在冰箱中冷藏发酵，温度大概零上7度，发酵一个晚上刚刚好。
3、把面团取出来，随便揉一揉，然后搓成一根长条，分成均等的面剂，把每个面剂都擀成一张面皮，碗中放五香粉、食盐、植物油，搅拌均匀，均匀的涂抹到饼皮上，再撒上一层葱花，从下往上开始卷。
4、卷起来之后，再从左往右盘起来，尽量盘得紧一些，如图所示，把擀面杖拿过来，轻轻地擀压，擀成一张葱花饼的样子，注意别太用力，掌握好力度，中间有分层。
5、用电饼铛或平底锅，提前预热一会儿，放入擀好的葱花饼生胚，用中小火慢慢加热，大概2分钟以后，翻到另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀。
6、一直烙至色泽金黄，就可以出锅了，色泽 *** ，葱香怡人，外酥里嫩，柔中带软，味道鲜美，实在是太好吃了，再搭配一碟解油腻小菜，早餐也能吃的元气满满。
技巧总结
1、想吃软一些葱花饼怎么办？技巧全在和面上面，水适量的多放一些，面团柔软了，烙出的饼自然不会硬，和面的更高境界就是不用下手，直接用筷子搅，撒上葱花，下锅就能烙饼。
2、葱花饼多层的关键，就在第四个步骤，卷起来再擀平，因为中间涂抹了食用油，所以加热的过程中，会逐渐有分层产生，但注意千万不要用力擀压，会把分层压死的。
3、加热的过程中，要用中小火，特别是新手朋友，要熟练掌握火候以后，可以试着加大火力，否则一烙就糊了，特别影响食欲。
葱花饼是一道大众美食，南北方都流行这种吃法，特别是葱花加热以后，怡人的香气飘得满屋都是， 能让人不知不觉期间，胃口大开，简简单单，却吃得舒服自在。
想吃葱油饼不用买，学会了自己在家做，外焦里嫩，好吃又实惠大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
大家都知道我们北方人最喜欢吃面食，几乎每一顿都离不开面，不是馒头，面条就是各种饼。可以说面食在我们的手中变化出无数种做法，而且每一种做法都有独特的口感和味道，吃起来非常的好吃又美味。
最近每天都是买馒头吃，天天吃馒头媳妇都说没有胃口了。今天老妈做要给儿媳妇换换口味。一大早晨老妈就和好了面，用家里的大葱做焦香美味的葱油饼，给儿媳妇解馋。很多朋友们都说做出来的葱油饼不好吃，面饼不暄软，那到底应该怎么做葱油饼呢？做葱油饼，别再只放葱花和油，多加一点酵母粉，外焦里软葱香十足。
想吃葱油饼不用买，自己在家做，外焦里嫩，葱香十足，好吃又解馋。今天小董就以老妈做的葱油饼为例，给大家分享简单又好吃的葱油饼的做法。
【葱油饼】：
【食材】：面粉，葱花，酵母粉，盐，白糖，十三香，
【具体 *** 步骤】：
1、碗中放入适量的温水，加入3克酵母粉，再加入适量的白糖，搅拌均匀备用
2、盆中加入适量的面粉，加点盐增加筋 *** ，然后加入搅拌好的酵母粉，将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
3、下面我们准备一些配料，将葱切成葱花，放入适量的盐，再放点十三香，再加入适量的食用油，搅拌均匀备用，
4、将醒发好的面团取出来， *** 均匀，然后擀成大饼，将搅拌好的葱花放入大饼中，涂抹均匀，然后从一边卷起来，封好口之后，拽成大小均匀的剂子，封好口，然后将剂子擀成圆饼
5、平底锅中倒入适量的油，油热之后放入擀好的葱油饼坯，小火慢煎，将饼表面煎至金黄之后翻面，将另一面也煎至金黄即可盛出
这样做法简单，葱香味十足的葱油饼就做好了，不管是做早餐还是做主食都非常的好吃又美味。喜欢的朋友可以在家试着做一下。
【小技巧】：
1）用温水化开酵母，同时加入适量的白糖，这样可以促进酵母更加快速的发酵。
2）用发面做葱油饼，葱油饼更加暄软又好吃，
3）拽好的剂子一定要封好口，否则里面的葱花容易漏出来，
大家有没有在家做过葱油饼呢？都是怎么做的呢？味道怎么样？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
葱花饼这样烙，皮酥层多又软又好吃，快来看看吧，别忘了收藏如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！
烙饼是北方人常吃的面食，但是现在的年轻人工作生活压力比较大，几乎没时间去研究吃，经常是点外卖，或者在外面吃几口，很少在家里做饭了，偶尔有时间在家里开火做点面食也是一知半解，觉得自己做的不如买来的好吃。
今天阿雅和大家分享这个葱花饼的做法非常简单，做出来的葱花饼一点不比买来的差，而且自己做的还非常健康，下面来一起看看吧。
食材：普通家庭面粉500g，25度温水600ml，盐2g，葱花适量，食用油适量。
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面团和好后是非常软的，这样烙出来的饼口感会非常好。
锅内热油，下入葱花炸焦，炸出香味后捞出葱花。
把热油倒入两勺面粉中，油酥就做好了，晾凉备用。
这样做出来的葱油饼容易起酥起层，擀饼的时候又容易流出来。
把面团擀成一张薄饼
撒上葱花，在饼的上下边分别切上几刀
把饼这样叠起来
把饼擀成大约一厘米左右的厚度
平底锅小火烙，中途翻几次面，直到两面金黄就可以出锅了。
这样的葱花饼是不是很有食欲呢。
切开看看是不是层次丰富呢
皮酥层多又软又好吃的葱花饼就做好了。
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阿雅小厨专注做家常饭， *** 简单，又营养美味，不错过更多美食 *** 就赶快关注我吧，有任何疑问也可以给我留言哦。
当代的上班族时间都花在了自己的工作上，要说在过去的一年里更大的成就是什么，那肯定是和公司的感情越来越好，工作真快乐，真的是这样吗？其实并不是，每天忙到吃饭的时间都没有，这样的生活谁都不想过，但是没有办法，不过不用担心，小编和你们分享一道十分简单不费时的鸡蛋葱花饼，一学就会。葱花饼这样做，外脆里软，晾凉不发硬，比手抓饼还美味，孩子爱吃，这个鸡蛋葱花饼不仅简单还十分的营养健康， *** 出来比手抓饼还好吃，里面还有高营养的鸡蛋，所以上班族们喜欢吗？
鸡蛋葱花饼
By 冬儿妈妈
配料：
面粉 适量、鸡蛋 2个、细香葱 适量、精盐 少许、花生油 1勺、虾皮粉 少许、苏打粉 少许
烹饪步骤：
1.面粉调成糊放入葱花和虾皮粉
2.搅拌均匀醒10分钟
3.锅中放一勺面糊
4.两面微黄即可关火
5.松软葱花鸡蛋饼就做好了
6.营养早餐
烹饪小贴士：
1.葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。烹饪简单，味道鲜美，将香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可；2.鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有 *** 必需的8种氨基酸，并与 *** 蛋白的组成极为近似， *** 对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被 *** 消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。
你喜欢吃鸡蛋葱花饼吗？
葱花饼试试这样做，浓浓的腐乳香，松软又起层，就算凉了也不硬喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
大家好，我是洪洋。家里的腐乳剩的有点多，放在那基本上是无人问津，今天我来消耗两块，平时我们都是直接吃，或者是调成酱料，今天咱们换种 *** ，来做个腐乳葱花饼，咬上一口，充满了腐乳汁的鲜香和葱花的香味，真的特别的好吃，所以洪洋现在要把做法毫无保留的告诉大家。
1、我们先来和面，300克的面粉，2克的精盐增加面的筋 *** ，先搅一搅，搅匀乎的，然后再慢慢倒入约170毫升的温水，要一边倒一边搅，搅成大面絮状，淋入10毫升的熟油，然后下手把它揉成一个光滑的面团，这个面团刚开始可能揉不光滑，没关系，我们先把面团放那饧5分钟再揉，那样很轻松就揉光滑了。面团揉好后，放在一旁饧面半个小时。
2、在饧面的时候我们来切一些葱花备用，另取一个小碗，在小碗中放两块腐乳，少来一点的汤汁，然后用勺子背把腐乳压碎备用。
3、时间差不多时，在面板上少撒一些干面粉，然后把面团稍微整理一下就行，不用揉，搓成长条，切成5个面剂子，再依次把每个面剂子都揉圆按平，全部做好后，我们从之一个剂子开始做。
4、把剂子按一按，然后擀成薄饼，抹上腐乳汁，再撒上葱花，我们再用刀把一头切开，再慢慢地卷起来，把两头的捏严，边缘也捏严。接下里我们再把它按一按，全部做好后，扣上保鲜膜松弛10分钟。
5、我们还是从之一个做的剂子开始，将它擀成大约2、3毫米左右的薄饼。
6、电饼铛提前预热，抹上薄薄的一层油，我们可以用手试试锅温，感觉有点烤手时，再下入饼伾，烙饼切剂不要总翻面，那样烙出来的饼会硬的，我们在饼伾的上面抹上薄薄的一层油，这样可以锁住面饼中的水分，然后扣上盖小火烙2分钟，时间差不多时，把饼翻一下面，然后再烙2分钟就可以出锅了。
7、我们的腐乳葱花饼就做好了，浓浓的腐乳香扑鼻而来，真的特别的好吃，这款葱花饼层次丰富，好吃又筋道，就算凉了也不硬，有时间您也试试吧！
食材清单：【面粉300克、水170毫升、精盐2克、腐乳2块、食用油10毫升、葱花适量】
洪洋温馨提示：烙饼一定锅温度高了，再放入饼，千万不要总翻面。
2、烙饼的面要活得软一些，那样饼吃起来口感会更好。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
1碗面粉1把葱，不用发面，快速做葱花饼，焦香松软，放凉也不硬1碗面粉1把葱，不用发面，快速做葱花饼，焦香松软，放凉也不硬
不少特色美食在满足味蕾的同时还具有多彩的文化感，比如上元节的元宵、中秋的月饼、端午的粽子等，其中“煎饼”也是众多美食中的一大特色，民间有“正月二十，卷起煎饼来补天”的说法，这天人们会将制好的饼食抛掷在屋顶，谓之“补天”，祈求来年能风调雨顺，而剩余的饼可以和家人一起相聚而食。因此古时煎饼不仅可以用来充饥，还被赋予了鲜明的历史文化符号。煎饼的种类丰富多样，而葱花饼是最常见的传统小吃之一，尤其是在北方家庭中，既可作为早餐，又能当做夜宵充饥，是一种老少皆宜的美食。
对于怎样做葱花饼，有很多不同的说法，特别是在如何和面上，选用热水和面还是冷水和面始终有着很大的争议。事实上，在 *** 葱花饼时无论是用热水还是冷水和面，做出来的葱花饼不是偏硬就是不酥脆。而不同的水温会引起面粉中蛋白质变 *** ，比如冷水和出的面团筋 *** 好，韧 *** 和延展 *** 很强，而热水和出的面团，相比冷水和出的面团筋 *** 弱，但粘 *** 更强。这两种不同的面团都无法做出口感松软、层次丰富的葱花饼，下面分享一招，做出来的葱花饼松软又酥香。
葱花饼
烙饼时，用热水和面还是冷水和面，都不对，用上这招松软又酥香
所需食材：小葱两根、面一碗、五香粉少量、盐适量。
之一步：面粉中加入半勺盐，搅拌均匀后，将面粉分为两半，一半加入适量的热水，揉成面团做成烫面，另一半面粉加入适量的凉水，搅拌成絮状后，团成面团，待烫面微凉后，将两种面团在一起，充分的 *** ，使两种面均匀的融合在一起。
和面小技巧：和面时使用半烫面法，即面粉一半用热水和面，另一半用凉水和面，做出来的饼不仅松软酥脆，即使放凉了也不会变硬。
第二步：将面团搓成长条状，切成大小合适的小剂子，团成球状，面团表面刷上一层油，密封醒20分钟。
第三步： *** 油酥，碗中加入适量的面粉、少量五香粉和盐，锅中加入适量的油，油热后倒入碗中，搅拌均匀，2根小葱洗净后切碎备用
第四步：面剂子擀成长方形，均匀的刷上油酥，撒上葱花，像叠扇子一样将面皮叠起。
第五步：叠好后的面皮从一端卷到另一端，用擀面杖擀成圆饼状。
第六步：平底锅中加入少量的油，油热后，放入擀好的葱花饼，烙至一面金黄后，翻面将另一面也烙至金黄即可出锅。
在 *** 油酥时，可以根据个人的口味加入一些花椒粉等其他调味料。
——老井说——
*** 葱花饼的时候和面是关键，在和面的时候用热水加冷水的和面 *** ，能让面团的韧 *** 和筋 *** 恰到好处。醒面的时候要注意密封和醒面时间，醒面时间不够，最后的面团不够劲道，密封醒面则能很好的避免面团表面干裂，不会影响葱花饼松软的口感。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
这才是葱花饼的家常做法，外皮酥脆，松软层次多，比手抓饼还好吃我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
这个葱花太受大众欢迎了，外焦里嫩，层次分明，之所以这么好吃，是因为它将葱香、面香和油香，三种香味充分融合在一起，早餐或者晚餐吃，都挺合适的，自己在家做，油量可控制，吃着不油腻，掌握和面小技巧，比手抓饼还好吃。
刚出锅的葱花饼，外酥内软，很有层次，端上桌一会就光盘，我家一周吃三次，做法简单，由小葱和面粉为主料，用油拌匀，擀成薄片，放入平底锅中，三两下搞定，比卖的还好吃。
【家常葱花饼】
【食材】面粉、葱花
【调味】盐
1、准备500克中筋面粉，加入一勺盐，用开水烫面，边倒边搅拌，一直到出现这种面疙瘩，稍微停一下晾凉。
2、感觉面不那么烫手了，下手揉成光滑的面团，摸着偏软一些，盖上锅盖，饧发20分钟左右。
3、葱花提前洗净控干，切成小段，装入碗中，撒上一些食盐，先放在一边备用。
4、案板上撒一层干面粉，饧好的面团揉一下，尽量多揉一会，这样会软一些，搓成长条，切成均等的剂子。
5、取出一个剂子，揉成圆形后，用掌心压扁，用擀面杖轻轻擀开，剩余的面团，也按照这个方式做好。
6、饼皮的表面刷上一层油，撒上葱花，尽量摊平一些，从左右两边开始叠起，轻轻按压一下，再把面拉长一些。
7、一根可拉长至原来2倍，从一头开始卷起来，收口处压在更底下，剩下的面团，也按照这样 *** 作。
8、用手掌心压扁，再用擀面杖给它擀薄，注意手的力度，别把分层擀死了，饼出锅不会起层，表面抹点清水，撒上一层白芝麻，按压结实。
9、电饼铛刷上一层薄油，下入饼胚，开中小火，盖上盖子烙一分钟，让饼先定型。
10、再翻另外一面，中间多翻动几次，让饼受热均匀，等待两面变成金 *** ，即可出锅开吃。
11、一道美味的葱花饼就做好了，趁热吃外酥里嫩，松软层次多，好吃不油腻，可以搭配一碗豆浆，或者小米粥，轻松解决全家早餐，也可晚上和面，早晨开烙。
和面的时候加半勺盐，葱花中再放入半勺盐，这样能保证里外都有味，一拉一卷是分层的关键，可多参考第6、7、8步骤，饼要勤翻面，避免烙糊了。
原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
葱油饼懒人做法，不用擀面，外酥里软，凉了也不硬，2分钟就学会大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。
2、 今天老刘就来分享一下“葱油饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
500克面粉、小葱、酵母粉、白胡椒粉
4、先在500克面粉中放入5克酵母粉，分次倒入45度温水，搅成厚一点的面糊，再盖上保鲜膜，摆在温暖的地方发酵2个小时。洗干净的小葱切末。面糊醒发好以后搅拌排气
5、面糊中放入一勺食盐、葱末、白胡椒粉搅拌均匀。洗干净的手上擦上一层食用油，抓点面糊，盘成饼状放入七成热的油锅中，炸制表面酥脆捞出，美味即成
6、中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品
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