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大家好，这里是之一名厨，今天分享一道茴香小丸子，具体做法请看下面的 *** 作。
之一名厨 茴香小丸子
准备小茴香一把洗净，用刀切碎，放入盆中，加入食盐，十三香，鸡精各一勺，
之一名厨 茴香小丸子
盆里再加几滴芝麻油，可以锁住小茴香里面的水分，增加丸子的香味
之一名厨 茴香小丸子
打入一个鸡蛋，然后用手搅匀，再加入适量面粉拌一下，让它变稠，容易成形
之一名厨 茴香小丸子
起锅烧油至五成热时，用虎口挤出丸子，然后再用勺子把丸子挖入锅内，
之一名厨 茴香小丸子
中火慢慢炸制，如果油温过高，可以先关火，等丸子表面呈微微泛黄时，即可捞出控油
之一名厨 茴香小丸子
另外切一些葱丝和西红柿摆在盘中装饰一下，然后把炸好的丸子倒入盘中就可以了
之一名厨 茴香小丸子
好了， 这道酥脆鲜香的茴香小丸子就做好了，欢迎点赞评论，收藏和转发。
之一名厨 茴香小丸子
观看 *** 请点击：茴香小丸子的家常做法敬请关注之一名厨，谢谢大家，我们下期再见
自家楼顶上，没有让它闲置，砌了几个菜池，请工人运了土填满，又找来羊粪，彻底浇透之后，撒了许多蔬菜 *** 下去。有人说，楼顶种菜种不好，白闹。我不信这个邪，网上见过不少楼顶种菜种花的，我一样也能种好。这不，一个多月过去，我家已然吃上了自家种的蔬菜。菠菜、香菜和茴香是先头兵，已吃了些日子。
茴香，具有特殊的香气，北方人常常用它来入馅儿包饺子，好吃到不得了。茴香的食疗功效着实强大，对于食欲不振消化 *** 效果显著。之一茬茴香已吃的差不多了，昨天又种了第二茬。从下一茬开始，不准备拔着吃了，改为割，这样就总是有茴香吃了。这几天学到了一个小常识：韭割深，葱割浅，茴香半腰斩。你知道说的是什么吗？
今天，我没用茴香包饺子，把它做成了茴香麦饭，是菜也是饭，清香开胃不上火，我连吃两大碗，好吃又过瘾！比饺子还 *** 。5月，趁茴香正鲜嫩，大家也做起来。
【茴香麦饭】
【食材】：茴香1大把、面粉少许、食用油少许、蒜半头、鲜酱油2汤匙、陈醋2汤匙、香油少许、香菜或香葱两棵。
【具体做法】：
1、把茴香洗净沥水，切成2-3厘米左右的段，放进大碗中。茴香一定要尽量沥干水，用别的蔬菜做麦饭时，也是一样。
2、在拌面粉前，我们先淋少许食用油进去，为的是成品不粘成一坨。
3、用筷子把食用油与茴香拌匀。严格控制热量的朋友，可以省略拌油这一步。
4、然后加入小半碗面粉。我用的小麦面粉，换成玉米面或者两者的混合面也一样。
5、把面粉与茴香拌匀，让所有的茴香都裹上一层薄薄的面粉，是薄薄的哦！
6、放进蒸锅，上汽后蒸上七八分钟即可。
7、在蒸制的过程中，我们来做调味汁：蒜切末，放进碗中，再加入鲜酱油、陈醋、少许香油和盐，最后撒点儿香菜碎进去，拌匀即可。
8、吃的时候浇点儿调味汁即可。清香味儿十足，用清香扑鼻都不能形容。
明天周末了，大家有时间去菜市场买捆茴香，试着做上一回，健胃助消化还好吃。
我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
说到茴香，可能大多数小伙伴首先想到的是炖肉常用的香料，其实，茴香是一种非常好吃的蔬菜，而且做法也很多，可以用来包包子、饺子，也可以炒着吃或者煮汤。
今天，小七妈要和大家分享茴香一个简单又好吃的做法——茴香炒蛋。整个 *** 作过程也就几分钟时间，接下来就一起来看看具体的 *** 作步骤吧！
食材：茴香（ *** g），鸡蛋4—6个（根据大小决定）
配料：胡椒粉、盐
做法：
1.将茴香的根部和不好的叶子去掉，用清水冲洗2—3遍，茴香的叶片比较细，所以先一根一根的冲洗，再淘洗2遍，直到水清澈为止。
2.将茴香的杆和叶一分为二，（杆不要扔，先放一边，一会还可以用来煮汤）然后把叶片切成小段，装盘备用。
3.空碗中磕入1个鸡蛋，放适量的盐和胡椒粉，搅打均匀，放入切好的茴香叶，充分的搅拌均匀。
4.锅中放适量的油，油温4—5成热的时候，倒入搅拌好的茴香，先不要搅动，待底部慢慢凝固时，开始轻微的翻拌，直到炒散熟透即可盛出装盘。
因为当天正好在砂锅里煮了鸡汤，所以我盛了一部分出来把茴香干煮了，如果没有鸡汤，用清水煮，加点猪油，煮出来也很好吃。
茴香有一种特别的香味，口感清脆又鲜甜，像这样一把茴香，两种吃法，一点也不浪费，如果你没有这样吃过，那你一定要试试看哦！
爱厨房，爱生活，我是小七妈，今天的美食就分享到这里，如果你也是喜欢美食的小吃货，也喜欢我做的美食的话，记得关注我哦!当然，也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐，或者想学做什么美食，可以在留言区留言讨论，我们下期再见!
原创不易，请勿抄袭，感谢您的耐心阅读。
还有不懂的小伙伴可以点击下方链接观看 *** 哦！茴香炒蛋
春天的茴香怎么吃？多种吃法供你选，任意一种都简单好学春天是吃茴香的季节，这个季节的茴香最为鲜美鲜嫩，也是春天的时令蔬菜，由于它的香味特殊，被叫“小茴香”，因它能除肉中臭气，使之重新添香，所以叫做“茴香”。 茴香是集医 *** 、调味、食用、化妆于一身的多用植物，嫩茎、叶可做炒着吃，做馅包饺子和包子，更可以和其它食材搭配凉拌， *** 蛋饼等。茴香的 *** 也是调味品，也是可以用 *** ，可以用妇女在 *** 前3天煎服小茴香15克，连服3日，可治 *** 疼痛。春天的茴香怎么吃？多种吃法供你选，任意一种都简单好学
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茴香虽然美味，但是也有人不喜欢它的特殊味道，认为太冲了，实在接受不了，有的人还说一辈子都没吃过茴香，就是因为那味道不能接受。爱吃的人一般是作为配料或佐料的身份出现在菜肴里面，有的焯水后凉拌或者焯水清炒， 我见过爱吃茴香的，还用来炒肉吃。真是爱吃的怎么都吃，不爱吃的，无论怎么做都不吃，真是 *** 两重天啊！
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对于茴香的吃法，我是作为饺子馅吃的最多，这是由于茴香比较清淡，特别爱吃油，爱吃重口味的还可以用五花肉一起做馅，我是认为那样太油腻肥了，常常是肥瘦相宜4：6 的比例认为比较好吃。爱吃羊肉的可以炖羊肉的时候，加少许茴香作为提味，更好是清炖的羊肉的时候加，更可以用《茴香炒要腰花》，《茴香炒鸡蛋》、《茴香鸡蛋饼》《茴香炒荷兰豆》《茴香猪肉饺子》《茴香羊肉饺子》《茴香肉包子》《茴香羊肉饼》等等，只要喜欢茴香味道，都可以和别的食材一起搭配吃。
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总结一下茴香大致的吃法有五大类：
之一类：炒，可以和鸡蛋，荷兰豆，腰花、肉类一起炒
第二类：做馅，可以作为包子和饺子的馅料，还可以焯水切末和面糊一起，煎成鸡蛋饼
第三类：炖， *** 爱吃清炖羊肉，可以作为提味的调味品
第四类：除异味，肉类不新鲜，和它一起搭配，可以除掉肉中臭气，使之重新添香。
第五类：可以做 *** 用，尤其是经期疼痛者，可以用茴香煎服3天，可以减轻疼痛症。
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我爱吃的《茴香羊肉馅饺子》，这是 *** 春天喜欢吃的饺子，真的鲜美又好吃，具体做法：做法：把茴香洗净去掉老的杆吗，焯水变色就捞起，过凉水捞起挤掉水分切末，把羊肉剁成泥，可以用花椒水打水，搅拌上劲，加生抽、加胡椒粉拌均匀，再加茴香末、盐味精，熟花生油拌均匀静止一会入味
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把醒好的面团多揉揉，分成小剂子压扁，擀成边边薄中间厚的饺子皮，加羊肉馅，包成饺子形状，煮锅加水大火烧开，下饺子，煮到飘起膨大即可吃了。
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茴香是北方 *** 爱的一种蔬菜，很多南方人没见过也不知道这是啥？这种茴香就是咱们平时吃的调料小茴香的茎叶，茴香籽在做荤菜鱼和肉之时常常会用到它，能够去除肉中臭气，使之重新添香，所以被称为“茴香”。
茴香苗中含有茴香酮和茴香醛，所以产生这种特殊的香气，能够提升食欲帮助消化，有健胃行气的功效，三伏天太热，没食欲吃它准没错。另外茴香含有一种物质，可以杀菌预防感染，尤其是对大肠杆菌、痢疾杆菌有很明显的作用，还有暖胃调经的作用，脾胃虚寒的人或是 *** 不调的人，可以适当多吃点茴香，有很好的缓解效果。
茴香苗长得有点像野草似的，因这种香气在北方大部分人都爱吃，当然也和香菜一样，有个别人不爱。以前茴香苗大部分时候和猪肉一起做馅，包饺子、蒸包子、烙馅饼啥的，偶尔也会炒鸡蛋。去年偶然一次在饭店吃饭，吃到用茴香炸的素丸子，焦脆带着茴香特有的清香，真是好吃，从此就爱上了这种做法。
现在7月份茴香苗正当季，只要3块钱一斤，买上一捆才2块钱，本来想中午包饺子吃，又嫌麻烦，于是就做了这道茴香素丸子，做法也不难，来个鸡蛋加点面粉，团成丸子炸一炸就成，要想丸子做的不变色还好吃，是有点小窍门的，您接着往下看。
【茴香素丸子】
原材料：茴香1小把，鸡蛋1个，面粉适量
调料：盐少许，植物油适量
*** 过程：
1、茴香苗清洗干净将根部切掉，特意拍了这张给南方朋友看一下，茴香是长这样的。
2、然后将茴香苗切碎，茴香是属于热 *** 的蔬菜，阴虚火旺的人不宜食用，适合体质虚寒的人，但是一次也不要吃太多。
3、将茴香放入一个大碗中，磕入1个鸡蛋，加适量中筋面粉，再加少许盐调味，也可以根据自己口味再加点其他调味料，但是我觉得加太多会掩盖茴香本身的香气。
4、用筷子将其搅拌均匀，呈这种粘稠的略干的状态。
5、锅内加油烧至约四成热调最小火，或是干脆关火，用汤匙舀一些茴香糊团成丸子入锅，注意要想茴香丸子颜色好看，入锅时候油温一定不要太高，要低温慢炸。
6、开中火偏小一点炸大约3~4分钟，将茴香丸子炸熟，控油捞出即可。如果想更酥脆，可以将油温烧至更高，再进行复炸一次，效果会更好。
茴香这个夏季最香的菜，才3块钱一斤，增食欲还杀菌，7月要不吃太亏了。这样炸成茴香素丸子，做法简单又好吃，喜欢吃茴香的可以试试看。
图文均为眉儿美食原创，严禁 *** 自媒体盗用，盗用必究。
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“茴香拌豆腐”的做法，这是一道不错的下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试茴香和豆腐的这种做法。
春天是一个尝鲜的季节！每天去逛菜市场时，都有很多新鲜的时令蔬菜可以选择。这些时令蔬菜，不仅特别鲜嫩，营养价值也更高！并且，有很多蔬菜，只有在春季食用，才能品尝到它们的独特香味，而茴香菜就是其中一种，茴香有的地方也叫它“小茴香”，它含有大量茴香油。这种物质能 *** 胃肠神 *** 管，促进消化液分泌，增加胃肠 *** ，有助消化的作用；还能止痛止呕，缓解胃部不适，是一道不错的开胃菜。
豆腐是我们日常生活中最常吃的一种豆制品，做法多样。豆腐的营养价值很高，它的原料主要由黄豆 *** 而成，豆腐中含有大量的蛋白质，口感滑嫩松软，孩子吃了也容易消化吸收，把小茴香和豆腐一起 *** ，不仅可以互补，而其味道也好，可以促进消化，还能起到健脾暖胃的作用，所以说是一道不错的开胃菜，下面介绍 *** *** 。
——【茴香拌豆腐】——
【 *** 主料】：豆腐1块、茴香1小把、甜椒1个
【 *** 调料】：香葱1根、干辣椒2个、大蒜2-3瓣、盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、辣椒油2勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把豆腐改刀切成块，大小差不多1厘米左右，然后装盘备用。
【步骤二】：把小茴香提前用盐水浸泡10分钟，然后清洗干净把水沥干，再改刀切成小段放入碗中，同时放入一勺香油搅拌均匀备用。
【步骤三】：把甜椒改刀切成小颗粒、香葱改刀切成末，然后装盘备用。
【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，放入盘中，然后浇入冒烟的热油，把蒜末和干辣椒的香味激发出来。
【步骤五】：锅中添上大火烧开，放入一勺盐，把豆腐放里边煮1分钟，焯一下水。
【步骤六】：豆腐焯完水后捞出来，放入准备好的凉开水把豆腐泡凉，然后捞出来把水控干备用。
【步骤七】：豆腐沥干水分放入调料盆中，同时放入茴香、甜椒粒、香葱、盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、辣椒油2勺。
【步骤八】：然后用手兜着把豆腐和小茴香还有调料一起拌匀，拌的时候稍微小心一些，防止把豆腐弄碎了，然后装盘成菜。
——烹饪小贴士——
这道十分味美好吃的“小茴香拌豆腐”就 *** 好了，这是一道做法简单，口感滑嫩，透着特殊香气的味道，特别开胃好吃，是不错的下饭下酒菜，你要是喜欢茴香味道的话，可以试一试用它和豆腐 *** 的这道菜，就是 *** 的时候要注意这几点就好。
（1）小茴香要用盐水浸泡一会，这样可以茴香苗放入淡盐水中浸泡可以帮助杀菌，去除其中隐藏的杂质，吃着更加干净卫生。
（2）小茴香切完后要用香油或者调料油拌制一下，可以防止小茴香出水。
（3）豆腐焯水要放入一勺盐，可以很好去除豆腥味，同时让豆腐提前进入一点盐味，而且煮完的豆腐口感筋道不容易碎。
（4）煮完的豆腐要用凉开水浸泡凉透，豆腐热的时候容易粘连。
（5）拌的时候要兜着拌，而不是抓拌，兜着拌均匀，而且入味，同时防止把豆腐弄碎了。
感染高峰，建议多吃这个“冬季菜王”！分享2种做法，提高抵抗力以上内容是我和大家分享的“小茴香拌豆腐”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
大家都知道， *** 最容易在寒冷的环境下存活，所以现在冬天是高发期，要想抵御 *** ，就要提高自身的免疫力，并且做好防护工作。
这段时间外出归来，要及时的消毒，我们的耳、鼻、喉、口腔也要用淡盐水冲洗一下，还可以通过一些温补的 *** ，来辅助我们强健身体素质。
在冬季温补的食材，吃的最多的就是羊肉和牛肉，各种炖汤或者煎炒，今天我们就要推荐大家一款“冬季菜王”——茴香。
茴香到底是菜还是调料呢?在北方，茴香就是绿色的蔬菜，可以用来包饺子非常的美味。其实大茴香就是八角，小茴香就是茴香籽，这两种食材我们平时都比较常见，一般在烧鱼炖肉、 *** 卤制食材的时候用到。而茴香菜指的是茎和叶子作为蔬菜食用，更大的用途就是作为包子和饺子的馅儿料。
很多人听说小茴香和茴香，不知道的人会认为是两种不同的东西，其实，小茴香和茴香菜是一种东西，小茴香是 *** ，种植出来的菜就是茴香菜，可以食用。茴香菜鲜嫩气味，不仅有茴香籽淡淡香气之外，还含有胡萝卜似的甜味。
茴香还含有丰富的维生素c，可以提高抵抗力和免疫力。
下面就介绍2种茴香的美食：
一、 茴香小油条
准备食材：新鲜茴香菜、面粉、糯米粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、温水
*** 方式：
1、 茴香清洗干净，切成碎末;
2、 准备一个大碗，放入500克面粉，加入适量的酵母，再放入20克糯米粉，打入一个鸡蛋，加入2克糖，5克盐，混合均匀;
3、 接着往面粉里面加入适量的温水，搅拌成絮状，往面粉里加入15克油，然后下手揉成光滑的面团;
4、 最后将切好的茴香菜末，也揉进去，盖上保鲜膜，放一旁醒发40分钟;
5、 将醒发好的面团，手上粘一点糯米粉，拿到案板上揉成面饼，切成长条形;
6、 锅中烧油，油热下入切好的长条，炸至表面金黄酥脆即可。
二、 茴香饺子
准备食材：茴香菜、猪肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡蛋、蚝油、饺子皮
*** 方式：
1、 茴香菜清洗干净，切成碎末;
2、 猪肉清洗干净，先切成块状，然后剁成猪肉泥，放在一个大碗中，放入一点盐、糖、生抽、老抽和蚝油一起混合均匀，搅打上劲，放一旁腌制15分钟;
3、 腌制好的肉泥中放入刚切好的茴香菜末，一起混合均匀，接着打入一个鸡蛋，再次混合均匀;
4、 最后就可以包成饺子下锅啦。
那如果茴香买多了，该如何保存呢?
1、 将剩下的茴香清洗干净，沥干水分;
2、 锅中烧水，水开下入一勺盐，然后将茴香放入进去焯水1分钟，焯好了之后，过凉水，沥干水分;
3、 最后将沥干水分的茴香，用保鲜袋装起来，放在冰箱的冷冻层冻起来，可以吃2个月。
(丹丹)
天冷了，我家最常吃茴香，比萝卜营养，比白菜鲜，女 *** 常吃好处多大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：天冷了，我家最常吃茴香，比萝卜营养，比白菜鲜，女 *** 常吃好处多！
北方的冬天，寒冷而干燥。记得小时候，每到冬天，我们家餐桌上，除了白菜萝卜之外，基本没有什么其他蔬菜。随着生产水平的提高，现在北方的冬天也可以吃到很多新鲜的蔬菜了。在这个季节，有一种非常营养的蔬菜，正大量上市，它就是茴香菜。
茴香菜是一种特别受欢迎的蔬菜，它具有一种特殊的香气，吃到嘴里后有一种辛辣的味道。也正是因为这种特殊的味道，让喜欢吃茴香的朋友无法自拔，让不喜欢吃的朋友特别抗拒。茴香不仅口感鲜嫩可口，营养也特别高。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素、纤维素等营养物质。女 *** 朋友常吃茴香，可以保持皮肤细腻紧致，减轻女 *** 的 *** 。
茴香菜的做法很多，可以包饺子、蒸包子、烙馅饼等等，都特别的好吃。其实，茴香菜还可以做凉拌菜，吃起来味道特别的清爽，一股淡淡的清香，瞬间浸入心脾，回味十足。下面，厨娘就把这道凉拌茴香菜的做法分享给大家，喜欢吃茴香的朋友，一起来学习一下吧！
【茴香拌花生米】
准备食材：茴香菜一把、花生米200克、盐、白糖、鸡精、香油、辣椒油。
具体做法步骤如下：
之一步：取200克花生米，用清水冲洗一下，洗去表面的灰尘，顺便检查一下，如果有发霉的花生，捡出扔掉。然后再换一些干净的清水，把花生米浸泡2-3个小时，将花生米泡软。
第二步：花生米泡好后，放入锅中，加葱段、姜片、八角、盐，加入适量的清水，大火煮开后，调为中火，煮10分钟，将花生米煮熟。注意：煮熟的花生米不要着急捞出，让它浸泡在汤内，自然放凉，这样花生米更入味。
第三步：茴香菜清洗干净后，控干水分，用刀切成2厘米长的小段。如果有的茴香茎已经老了话，要把它切掉。
第四步：将茴香菜和放凉的花生米，一起装入盆中，加入适量的蒜末、白糖、鸡精、盐、香油，加入一勺辣椒油，下手抓拌均匀，即可装盘食用。
这道凉拌茴香，不仅做法简单，鲜嫩爽口不油腻，还特别营养，特别适合当下酒菜。吃腻了大鱼大肉，来一盘清淡解腻的凉拌茴香菜，特别受欢迎！喜欢的朋友，趁现在茴香菜正当季，赶快试试吧！
您喜欢吃茴香菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
酥脆好吃的茴香油饼超还吃，我家三天两头吃一次*** 封城那年我在家没事开始炸油条，这次陕西 *** 封城的时候我开始在家炸油饼了，之前去火锅店每次必点茴香小油条，所以为了自己吃的过瘾，索 *** 改成了茴香小油饼，果然还是自己做的更好吃啊，外面有些店做的油条凉了后比较硬，今天这个即使凉了都很好吃，快来试试吧。
By 月影沙湫 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面粉 300克
- 小茴香 3克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 十三香 3克
- 油 20克
- 鸡蛋 1个
- 开水 70克
- 凉水 70克
1、小茴香放锅里小火翻炒出香气后用擀面杖擀碎，不用太碎，稍微擀上几下就好。
2、面粉倒入盆中，分三份，一份加入盐、十三香、茴香，用热油泼后拌匀。
3、一份加开水用筷子拌成面絮，另一份加鸡蛋、酵母拌成面絮后揉成面团。
4、揉好的面团盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
5、发好的面团，可以看到小茴香都冒出来了。
6、面团排气后分成8份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
7、取一份面团，擀开后在面团中间弄个小洞，也可以用刀子划口。
8、国内放适量的油，油温7成热时放入擀好的面饼，待面片鼓起大泡定型后翻面。
9、两面都炸至成金 *** 后控油捞出。
10、各个松软酥脆，凉了都很好吃。
11、随意掰开夹点咸菜辣椒味道更好。
小贴士揉好的面团可以冰箱冷藏发酵第二天早上起床直接炸就快很多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天，吃萝卜白菜不如吃茴香，鲜嫩营养，全身是宝，简单一拌真香导语：冬天，吃萝卜白菜不如吃它，全身是宝，鲜嫩营养，女 *** 要多吃，随手一拌，真鲜美！
大家好，我是傻姐美食，茴香是大家常吃的一种蔬菜，虽然它有一股特殊的味道，但依旧受大家的喜爱。茴香我们最常吃的做法就是蒸包子吃，但是也有不少人拿它来凉拌吃。之所以拿茴香凉拌，因为它吃起来清脆爽口，还能驱寒保暖，尤其是冬天，虽然天气寒冷，但是这道凉拌茴香也非常受大家的喜爱，尤其是女 *** 朋友，更要多吃一些。
凉菜是我们餐桌上最常见的菜品，不管是家人聚餐还是招待客人，凉菜是必不可少的，因为凉菜即开胃又解油腻，尤其是家里来客人的时候，总会准备一大桌子比较油腻的菜品，这个时候来一盘凉菜是最开胃的。不知道大家吃没吃过凉拌茴香，它的味道鲜香美味，很好吃，而且茴香中含有丰富的营养元素，对 *** 有很多的好处，像女 *** 朋友常吃，可以祛寒暖宫，缓解手脚冰凉。今天小编就和大家分享凉拌茴香的做法，随手一拌，鲜嫩营养，一起来看看是怎么做的吧！
【凉拌茴香】 所准备的食材：新鲜的茴香一小把、花生米、八角、姜、大蒜、蚝油、陈醋、味极鲜、蚝油、鸡精、香油、盐、
具体做法：1、买回来的茴香把发黄的叶子去掉，这种叶子是老的叶子，不能吃，会影响口感，把它摘干净后，切掉根部，放入冷水中，用手 *** 多清洗几遍，把它里面的杂质清洗干净，晾干表面的水分，最后把它切成大小一样的茴香段即可。
2、准备一把花生米，放入碗内，加入适量的冷水没过花生米，浸泡30分钟，这样有利于花生在煮的时候更容易入味好吃。泡好的花生放入冷水锅中，放入少许的食盐、八角、姜片煮30分钟，把花生煮熟，用的时候再把花生米捞出来，使煮过花生米的米浸泡一会，能够让花生米的味道更浓郁好吃。
3、切好后的茴香段放入大碗内，接着把煮熟的花生米晾凉后放入，加入1勺食用油、8滴香油、多一点的蒜末、2勺陈醋、1勺蚝油提鲜、1勺味极鲜、少许的鸡精，下手抓拌均匀，使所有的调味品更好的融入到茴香菜内，最后把它装入盘子内。鲜嫩营养、爽口又开胃的凉拌茴香就做好了，做法简单，下酒又菜，家里来客人特别适合来一份凉拌茴香，鲜美又解油腻，太好吃了。
烹饪小贴士：1、在煮花生米的时候一定要浸泡30分钟，能够很好地让花生米在煮的过程中入味，还能够很好的泡去花生表面的脏东西。2、凉拌茴香也可以放一些干辣椒或者是辣椒油，可以根据自己的口味来放，能吃辣的小伙伴可以放一些，味道也是超好吃哦！
清香浓郁的凉拌茴香一口吃下去回味无穷，简直是太香了，大家喜欢吃茴香菜吗？茴香还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
