说到淡水虾，基围虾可以说是我们最常见常吃的虾了！基围虾是很常见的淡水虾，体长约8CM，现在大量人工养殖以供应百姓餐桌。 基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；现在基围虾也是吃法非常多的，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种常见的做法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1白灼虾
白灼虾以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口， <1> 而且烹饪简单。 食用功效有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力。
白灼虾是吃虾里面最简单的做法，白灼虾也叫水煮虾，直接用水煮熟，然后蘸酱吃，但是做白灼虾如果要口感好，煮虾的时候也是有技巧的。小编的做法就是：起锅加水煮沸，水煮沸之后，加入2汤匙的白米醋，然后把虾倒入锅中，大火煮沸之后，煮至断生后，用漏勺捞起过凉水，沥干水分即可！蘸酱：小米椒碎，蒜末，用8成热热油爆香，加入生抽即可！
NO.2 *** 满园
*** 满园这道菜，之前小编给大家就有分享过，是一道颜值非常高的菜肴，并且做法简单易学，看起来也非常的有食欲！
具体做法：准备基围虾100g，鸡蛋豆腐3条，火腿50g，胡萝卜1根，玉 *** 50g，黄瓜半根，西兰花一颗！步骤如下：先把基围虾去头去虾线，开边，加入料酒，姜丝，2克食盐，3克胡椒粉，抓匀腌制一会！把鸡蛋豆腐切成3厘米高的小段中间挖个坑，然后把虾尾放到鸡蛋豆腐上面，上蒸锅蒸10分钟。接着把西兰花切小块焯水备用，把胡萝卜，黄瓜，火腿切成玉 *** 大小的小方形，起锅加油烧至5成热，然后把玉 *** ，胡萝卜，黄瓜，火腿粒，倒入锅中，炒至断生，加入3克食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒入味，再加入水淀粉勾上薄芡。等虾尾豆腐蒸好之后，把西兰花把虾尾豆腐隔开，围成一个圈，最后把炒好的配菜盛入盘子中间，就 *** 完成了啦！
no.3 蒜蓉蒸虾
蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟，很适合在家庭中 *** ，
具体做法如下：先处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。准备好蒜泥，葱末，辣椒段。料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。
no.4 椒盐虾
椒盐虾是一道色香味俱全的特色美食。用基围虾 *** 。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
*** 流程：鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下虾炸至表皮微皱，连油一起倒入笊篱沥去油；青红辣椒切成 *** 状； 起锅加入少许油，把辣椒粒，小火炒软，然后倒入炸过的虾，撒上椒盐，大火翻炒均匀即可出锅。这道菜外香里嫩，非常适合做下酒菜！
no.5 油焖大虾
小编的油焖大虾，加入了番茄酱调味，别有一番风味，特别的好吃下饭，喜欢的朋友可以试试哦，往期有分享过这道油焖大虾的详细教程的，大家可以翻翻！
*** 流程：先将基围虾处理干净，剪去虾须，然后去掉虾线，虾背上开一刀。起锅加油烧至5成热，把处理好的虾倒入锅中，中火翻炒，炒出虾油，然后盛出，锅里留底油，加入姜末，蒜末，3汤匙番茄酱小火炒香，然后加入1碗清水，大火煮沸，煮沸之后，倒入大虾，加入食盐，生抽调味，翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火焖5分钟，即可出锅！
好啦，这期的教程就给大家分享这几种做法，之后再给大家分享更多，下期再见吧！
By 寻味小时光
用料- 黑虎虾 8只
- 盐 适量
- 面粉 2勺
- 辣椒粉 适量
1、黑虎虾清理干净之后加2勺面粉适量盐和少量辣椒粉，抓虾抓均匀
2、锅里放少量油小火放入大虾慢慢煎
3、煎的时候可以稍微用铲子压一压，一面煎黄以后给虾翻身
4、两面煎至金黄就可以出锅啦，嘎嘣脆又很香
5、色泽好看味道绝佳
小贴士一定要慢火油也不要太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
大虾怎么做好吃？教你10种家常大虾的做法，鲜香味美做法简单易学没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享大虾怎么做好吃？教你10种家常大虾的做法，鲜香味美，做法简单易学，快快收藏吧！
油焖大虾
食材
1斤虾、葱花、蒜末、姜末
做法
1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2调酱汁：2勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?1勺料酒?半勺香醋???半勺白糖?1勺番茄酱搅拌均匀
3锅中少许油??热爆香葱姜蒜，??放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟??
4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，??出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
鲜虾粉丝煲
食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须?姜片?料酒一勺?白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香?生抽2勺?旧庄蚝油3勺?老抽少许拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～
酱香大虾
食材
大虾，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，番茄酱。
做法
1食材洗净，大虾去须，葱姜蒜切末备用。
2调碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油，+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。
3锅中入油，爆香姜蒜末，倒入大虾炒至变色，倒入料汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可装盘。
蒜蓉大虾
食材：黑虎虾（明虾也可以），葱，小米椒
调料：盐，蚝油，生抽，芝麻酱，适量清水
做法：
1 虾洗净开背，去虾线。锅内热油放虾炒至变色。
2放少许盐?白糖翻炒均匀。
3放多一些蒜末爆香，适量蚝油?生抽?适量清水?一勺芝麻酱，焖煮两三分钟，大火收汁，放葱花辣椒炒匀出锅～
辣炒大虾
食材
500g大虾、青红椒、葱姜蒜、花椒
做法
1青红椒葱切段，蒜切末，虾洗净去虾头扯出虾线
2油热放葱姜蒜花椒爆香，放青红椒翻炒片刻后倒入大虾
3炒至虾变色?1勺料酒?1勺生抽?半勺老抽?1勺蚝油?少许白糖和盐?少许清水翻炒片刻即可
茄汁大虾
食材：
海虾500克，料酒1勺，番茄酱3勺，细砂糖2勺，海盐少许，姜丝5克，蒜1瓣，柠檬1个。
做法：
1.从菜市场买回来的海虾，直接用清水冲洗干净。
2.然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀，挑出虾线。
3.准备好马克西姆微压锅，淋上一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝、蒜末炒香。@马克西姆Maxims
4.把准备好的大虾放入锅内，加入一勺料酒，轻轻翻炒。
5.当虾的颜色微微变深，加入番茄酱、细砂糖，再倒入小半碗的纯净水。
6.再加入一点点海盐，轻轻地翻炒均匀，转大火收汁，当汤汁浓稠就可以关火装盘了。
糖醋大虾
食材:对虾500g 姜丝 蒜末少许
调酱汁:一勺料酒?一勺老抽?一勺淀粉?两勺生抽?两勺醋?三勺糖?半碗水调匀
1虾子洗净沥干水分（讲究的小伙伴可以开背抽筋）
2锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用
3锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒
4倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可
5盛盘后撒上葱花
蒜蓉粉丝虾
食材：
大虾10个，粉丝2把，大蒜1头，小米辣5个，葱花少许
做法：
1做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末?2勺生抽?2勺蚝油?1勺料酒?白胡椒粉和盐?半碗水熬出香味盛出备用。
2大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮?防止虾蒸的时候变弯曲。
3粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜蓉酱汁均匀地淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒进去。
4放入蒸烤箱中，选择原汽蒸蒸12分钟左右即可取出后撒上葱花和小米辣，再淋上一勺热油就可以享用啦。
白灼虾
白灼虾
食材有：鲜虾，生姜，葱段，蒸鱼豉油，料酒，热油
做法如下
1大虾去虾线、虾枪、虾须
2水中加入料酒、姜、葱，下大虾焯水3到5分钟
3捞出摆盘，放上葱段，蒸鱼豉油，最后泼上热油即可
清蒸虾
用料：
鲜虾 500克； 料酒 2勺
蘸料：
香葱、姜、蒜末、小米辣 适量；热油 1勺；海鲜酱油/生抽 3勺
做法：
1、鲜虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水份
2、倒2勺料酒腌制15分钟
3、码入盘中
4、微蒸烤箱使用低卡内蒸模式 10分钟即可
5、准备好蘸料，即可享用；葱姜蒜末淋一勺热油，搅拌下再倒入生抽
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教你10道家常的低脂菜，虽然食材普通但营养不减分。好吃又下饭
河虾5种更好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？说到河虾，相信大家都有经常吃，河虾味道鲜美，蛋白质高并且营养丰富，虾肉口感弹牙，适合各种年龄段的人食用！天健呢也是非常喜欢吃河虾的，经常研究各种美味的吃法，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊，就准备给大家分享几种河虾的特色吃法，喜欢吃河虾的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：香辣干锅虾
准备食材如下：河虾 *** 克，香菇5朵， *** 20克，尖椒2个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，芹菜50克，西兰花小半朵，五花肉50克，香肠30克，豆油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜1块，胡椒粉1茶匙，白兰地1汤匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1汤匙，豆瓣辣酱1汤匙
具体做法如下：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用，土豆，胡萝卜切条炸 *** 分熟备用，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用，香肠切片备用，五花肉煮八分熟切片备用，大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用，锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油，下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒，将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
做法2：油爆虾
准备食材如下：河虾300克，油适量，食盐1茶匙，葱2根，姜1块，料酒1汤匙，白糖1茶匙，高汤适量
具体做法如下：活虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用，油温要高一些，入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动，待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感，过程大约20秒，如果想要吃虾壳脆些的，可以再高温复炸一次，炸好的虾捞出沥干油分，锅中放少量油，下葱姜末爆香，放入炸好的虾，抖两下锅，烹入料酒，放少许高汤，下糖和盐调味，大火收汁，临出锅沿边烹入醋即可，下锅翻炒的步骤进行一定要快，才能让虾肉锁住鲜嫩，不会变老！
做法3：椒盐河虾
准备食材如下：河虾500克，葱姜蒜适量，椒盐适量
具体做法如下：将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳，不剪也可以的，清洗干净，葱姜蒜洗干净，切成末，锅中倒油， *** 克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止，沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾，待虾变色，用铲子推下，受热均匀，大概10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞出，锅中留底油，大概10克左右，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾，撒入椒盐，翻炒10-15秒左右，即可出锅装盘。
做法4：白灼河虾
准备食材如下：河虾300克，小葱2棵，生姜3片，辣椒2个，料酒1小勺，清水适量，食盐1茶匙，白醋2汤匙
具体做法如下：小葱切丝、生姜切丝放入清水中，大火加热煮开，煮开后加入1小勺食盐和料酒，放入2汤匙白醋，将河虾倒入开水锅中，大火煮开河虾即可，等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火，准备好一碟陈醋，挤上一点芥末调味，蘸着吃，也可以直接食用！
做法5：蒜蓉粉丝蒸河虾
准备食材如下：大河虾 *** 克，龙口粉丝80克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蒜泥50克，小葱15克，白糖2茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤2大匙
具体做法如下：鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面，锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可！
好啦，朋友们！河虾的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天来做一道超香超好吃的油焖大虾，感兴趣的朋友们一起来 *** 尝试一下吧。
食材：大虾
辅料：大葱白、生姜、青椒、红椒
调料：生抽、老抽、料酒、芝麻香油、食盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒红油
1.下面准备食材
准备大虾500克，剪去虾枪和虾腿，免得影响口感及成品的卖相。
再从虾的背部稍微偏一点划上一刀，免得划断虾线。
然后用 *** 挑去虾线，背后划刀，这样是为了更好地入味。
2.下面开始腌制
处理好以后，我们把大虾泡在清水中，切一点葱花、姜片一块放入盆中。
再加入一点料酒，然后用手搅匀，生姜和葱花料酒都是为了去腥。
3.下面准备辅料
准备一小盆倒入清水，准备大葱白一段除去葱芯，切成细丝，泡在清水中备用。
准备生姜2-3片，同样切成细丝，尽量切细一点。
青、红椒片，片薄一点，切成细丝，然后都泡在清水中。
4.下面准备碗料
加入生抽10克，老抽几滴，料酒10克，芝麻香油5克，食盐2克，白糖2克，花椒粉2克，胡椒粉2克，然后用筷子搅拌均匀备用。
5.下面开始烹饪
食材准备好了，我们把大虾控一下水，漏勺中倒入大虾，捡出里面的葱、姜，并把大虾码放整齐。
首先把锅烧热，倒入植物油，充分滑锅，油热以后倒出，再加入凉油，小心整齐地倒入大虾，然后晃动炒锅使之均匀受热。
一面煎黄以后，翻至另一面，慢慢地煎出虾油来，煎不出虾油的可以用勺子按压一下虾头，小火慢煎，这个过程要5分钟。
5分钟以后，倒入刚才准备好的碗料，料汁沸腾以后，倒入一点浸泡的葱、姜水，勺子轻轻推动，使大虾受热均匀。
然后盖上锅盖，小火焖煮5分钟，这一步是为了让大虾进一步焖熟入味。
5分钟以后，掀开锅盖，汤汁已经变少，渐渐浓稠，我们再倒入一点辣椒红油，使虾进一步上色这样才色泽红亮。
翻炒均匀红油，把汤汁接近熬干，就可以出锅装盘了，最后撒上葱、姜丝和青、红椒丝作为点缀。
好了，一道美味 *** 的油焖大虾就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
最让孩子停不下筷子的竟然是爆炒大虾 香到吮手指大虾好吃，低脂又低卡，吃起来毫无负担，爆炒大虾，简单快手，从食材准备到装盘，只需20分钟，快和我一起学起来吧，在母亲节的时候做给妈妈吃吧
By 张宸fiona
用料- 大虾 *** 克
- 大葱 半根
- 小葱 1根
- 大蒜 6瓣
- 姜 一小块
- 味达美臻品料酒 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 六月鲜特级原汁酱油 1勺
1、 *** 克大虾挑去虾线、剪掉虾须、半根大葱、一根小葱、一小块姜、6瓣大蒜备用
2、加一勺味达美臻品料酒，将大虾腌制15分钟左右去腥。
3、姜切丝、大葱切葱花、大蒜切片、小葱切葱花。
4、锅放少许食用油，放入葱姜蒜，炒出香味。
5、腌制好的大虾放入锅中，加一勺味达美臻品蚝油，翻炒一下
6、加一勺六月鲜特级原汁酱油，我家一直使用六月鲜酱油，味道超级棒，烹饪的时候放了味达美臻品蚝油和六月鲜特级原汁酱油，咸淡适中，因此我基本上不会再放其它调味品
7、翻炒大虾至变色，大虾本身比较容易熟，所以不用炒太久
8、炒好的大虾出锅装盘，撒上葱花进行装饰，摆放成喜欢的花式即可。
小贴士1、大虾需要提前用味达美臻品料酒腌制去腥。 2、不需要放盐和其它调味品。虾是高蛋白、低脂肪的水产品，虾本身含有丰富的碘、镁、磷等微量元素，在母亲节来临之际，送妈妈什么贵重的礼物，都不如送妈妈一桌健康美味的佳肴。 3、六月鲜特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒真正做到了零添加、增鲜提香，是厨房必备的健康调味品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大虾别再炒着吃，加一块豆腐，一次炖一锅，孩子爱吃，个子长得快今天要用大虾，豆腐，还有鸡蛋跟大家分享一道既营养又美味的美食，大虾炖豆腐。这道大虾炖豆腐做出来之后汤汁特别鲜美，而且多种食材的营养都会融入到汤汁中，不仅特别好喝，而且特别下饭。做这道大虾炖豆腐也非常简单，各种食材经过简简单单的处理，然后接着再简简单单一烹饪就可以吃到非常美味的美食了。那么接下来咱们就一块去看一下这道大虾炖豆腐的 *** 教程吧。
【大虾炖豆腐】
【 *** 食材】豆腐，大虾，胡椒粉，食用盐，红椒，韭菜，生抽，白糖，蚝油，老抽，淀粉，鸡蛋，食用油，生姜，大蒜
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是大虾炖豆腐，做着非常简单，做出来之后鲜嫩入味，开胃下饭，那么先来把做大虾炖豆腐需要用到的材料全部准备好，准备大概半斤到一斤左右的豆腐，然后准备8，9条大虾，一小把韭菜，一根红椒，两个鸡蛋，适量的生姜，大蒜，继续准备适量的胡椒粉，食用盐，生抽，白糖，蚝油，老抽，淀粉，食用油即可。
2、接下来咱们先来处理一下大虾，将咱们准备好的大虾先放到清水中浸泡一下，然后再反复清洗，清洗完了之后将大虾的虾线去掉，然后再将大虾的虾头去掉，最后就是剥壳了，将大虾肉完整地剥出来，然后把虾仁放到一个小盆中，用清水清洗一遍，清洗完了之后控水捞出。
3、将清洗完的虾仁放到一个小碗中，然后加上一点胡椒粉，食用盐，先搅拌均匀，然后放到一旁腌制入味。再把咱们准备好的豆腐处理一下，将准备好的豆腐取出来，然后切成小块，把豆腐小块放到一个大碗中，接下来切一点红椒。
4、红椒先清洗干净，然后去掉辣椒籽，再将其切成小碎丁，把切好的红椒小碎丁放到盘中，接下来再来处理韭菜，将准备好的韭菜先浸泡并清洗干净，然后再去除老根，最后切一下，切成小碎丁。切完之后和红椒放到一块就可以了。
5、先烧上半锅开水，然后放上一勺食用盐，把豆腐放到水中焯水一遍，这样可以去除豆腐的豆腥味，豆腐焯水两分钟就可以了，焯完之后控水捞出。接着准备另一个小碗，小碗中放入适量的生抽，食用盐，白糖，蚝油和老抽，然后再加上一点淀粉，清水搅拌均匀，放到一旁待用。
6、继续准备一个空碗，打入准备好的两个鸡蛋搅散倒入到豆腐里面，将豆腐和鸡蛋液翻拌均匀，然后先放到一旁。起锅烧油放入蛋液豆腐先煎一下，煎熟之后开始翻炒，炒好之后把提前准备好的生姜，大蒜放进去炒香，接着把调好的料汁倒进去翻炒，放入红椒，虾仁再盖上锅盖焖煮5分钟入味，时间到撒上韭菜炒至断生就可以装盘了。
【小贴士】
1、大虾尽量多清洗几遍，大虾的虾线一定要去掉。
2、韭菜不要加得太多，否则会影响这道美食的味道。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
才知道，大虾里打2个鸡蛋，居然可以这么好吃，营养又解馋大虾是一种非常美味的海鲜，它的肉质比较鲜嫩，吃起来口感非常好，而且味道特别鲜美，很多朋友比较喜欢吃，大虾的做法多种多样，每一种做法做出来的大虾都非常美味。今天跟大家分享一个大虾的新吃法，这样做出来的大虾非常好吃，外焦里嫩，鲜香味美，而且做法特别简单，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下大虾新吃法详细的烹饪步骤吧。
【大虾新吃法】
【烹饪食材】大虾，鸡蛋，淀粉，食用油，小葱，生姜，大蒜，豆瓣酱，土豆，胡萝卜，食盐，白糖，生抽，老抽，鸡精，白菜，辣椒面，白芝麻
【烹饪步骤】
1、这样做出来的大虾非常好吃，外焦里嫩，香辣解馋，非常美味，一起来准备一下大虾新吃法需要用到的烹饪食材，准备适量的大虾，能吃多少就准备多少，接着再准备100克淀粉，两个鸡蛋，适量的食用油，两根小葱，一块生姜，8~10瓣大蒜，一勺豆瓣酱，一个土豆，一根胡萝卜，适量的食盐，白糖，生抽，老抽，鸡精，一棵白菜，一勺辣椒面，一勺白芝麻即可。
2、将大虾取出来放在水中清洗干净，清洗完了之后咱们再将虾头和虾脚全部剪掉，这些地方是不能吃的，很容易伤到嘴。全部处理完成之后倒入适量的清水将其抓洗一遍，洗好之后把水倒掉。
3、接下来再一次向大虾中倒入适当的清水，将其清洗一遍，清洗完成之后，将其取出控干水分放入盘中，再在盘中打上两个鸡蛋，然后将其倒入到一个大碗中，将它们充分搅拌均匀，加入100克淀粉，搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。
4、将炒锅烧热，倒入适量的食用油，多倒上一点油，五成热放入大虾油炸一下，中火慢炸，筷子不停地翻动，让大虾受热均匀，炸熟之后控油捞出锅中，留下底油，放入葱，姜，蒜翻炒出香味。
5、小葱和大蒜不要全部放进去了，留下一部分葱花和一部分蒜末。接下来再加上一勺豆瓣酱炒出红油，红油炒出来之后，加入切好的土豆片和胡萝卜片。用大火将它们翻炒一分钟，时间到了之后倒入适量清水，将其搅拌均匀。
6、接下来向锅中加上适量的食盐，白糖，生抽和老抽调一下味，将它们翻拌均匀。锅中水烧开之后再加上一点鸡精，翻拌均匀，加入洗干净的白菜叶，用大火煮熟，煮熟以后关火出锅先倒入大碗中，然后将炸好的大虾也倒在大碗中，浇入汤汁，放点蒜末，辣椒面，白芝麻，浇上热油，激发出香味，撒上葱花即可食用。
【小贴士】
1、炸大虾的时候火候千万不能太大。
2、大虾的虾头一定要去掉，否则会很容易扎伤嘴。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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鲜虾别白灼了，教你大排档超火的一个吃法，3斤出锅，吃着真过瘾各地吃鲜虾都有不同做法，广东人喜欢把鲜虾用来白灼，这样能吃出虾肉的鲜甜味，而且做法也是最简单的一种，也是饭店里摆酒席必点的一道菜。
不过鲜虾除了白灼，在广东大排档里，还有一个超火的做法，这一个做法吃起来才真叫香，下饭下酒都非常不错，那就是椒盐虾，现在把做法告诉大家，喜欢吃的可以试试。
食材准备：鲜虾3斤，料酒，姜1块，盐，大蒜头半个，葱1小把，淀粉，食用油1桶，椒盐粉等。
详细做法步骤如下：
之一步：准备3斤活蹦乱跳的大虾，先把虾脚、虾须、虾角剪掉，防止吃的时候刺伤嘴巴，卖虾的老板说这种虾叫基围虾，3斤要150块，还是蛮贵吃的。
第二步：虾脚、虾须、虾角剪掉后，现在把虾脑虾线弄出来，在虾头这里剪上一刀，把虾脑挤出来，顺带把虾线也一起 *** ，最后再用剪刀在虾背上剪一剪，给虾开个背，要一直剪到尾部哦。
第三步：鲜虾处理好后用水冲洗干净，然后放一边沥干水分，沥干后倒入大盘中，洒上点料酒，加上几块姜片，少许的盐，把它搅拌均匀腌制一下。
第四步：这个时间我们来准备一小把葱苗，大蒜头半个，把蒜头去皮剁碎，葱苗切葱花，切好后放一边备用，配料就这些了，很简单的。
第五步：待大虾腌制了有20分钟后，加上三勺淀粉，用手把它捞均匀，慢慢搅拌，一定要让每只虾都均匀的粘上淀粉。
第六步：准备一个大锅和一桶食用油，锅烧干水分后，把油倒下去，调大火烧热，要烧至七八成热，烧到差不多时，可以用根干净的筷子试油温，筷子 *** 油中会快速冒泡泡就差不多了，把调好的鲜虾倒进去炸，慢慢炸至金黄外壳酥脆。
第七步：虾炸好后，捞出来沥油，炸好的虾已经可以吃了，在这一步可以拿只来尝尝，外壳酥脆就可以了，如果不够酥，还可以复炸一遍，更香哦。
第八步：另起一锅，锅中下少许油，把准备好的蒜末倒进去爆出香味，爆香后倒入大虾，快速把它翻炒均匀，翻炒均匀加入椒盐，大概1小勺，这要根据自己喜欢的口味来加，最后倒入葱花，翻炒均匀就可以关火出锅了。
这一道广东饭店和大排档里超火椒盐虾就做好了，喜欢的朋友试一下，家常版做法，外酥里嫩，真不是一般的香啊，配上两壶小酒，不想醉都难。
此图文原创作者：客家人铁头
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大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
这几种大虾的做法，简单易学，还特别好吃，学会不愁没拿手好菜了！说到淡水虾，基围虾可以说是我们最常见常吃的虾了！基围虾是很常见的淡水虾，体长约8CM，现在大量人工养殖以供应百姓餐桌。 基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；现在基围虾也是吃法非常多的，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种常见的做法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1白灼虾
白灼虾以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口， <1> 而且烹饪简单。 食用功效有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力。
白灼虾是吃虾里面最简单的做法，白灼虾也叫水煮虾，直接用水煮熟，然后蘸酱吃，但是做白灼虾如果要口感好，煮虾的时候也是有技巧的。小编的做法就是：起锅加水煮沸，水煮沸之后，加入2汤匙的白米醋，然后把虾倒入锅中，大火煮沸之后，煮至断生后，用漏勺捞起过凉水，沥干水分即可！蘸酱：小米椒碎，蒜末，用8成热热油爆香，加入生抽即可！
NO.2 *** 满园
*** 满园这道菜，之前小编给大家就有分享过，是一道颜值非常高的菜肴，并且做法简单易学，看起来也非常的有食欲！
具体做法：准备基围虾100g，鸡蛋豆腐3条，火腿50g，胡萝卜1根，玉 *** 50g，黄瓜半根，西兰花一颗！步骤如下：先把基围虾去头去虾线，开边，加入料酒，姜丝，2克食盐，3克胡椒粉，抓匀腌制一会！把鸡蛋豆腐切成3厘米高的小段中间挖个坑，然后把虾尾放到鸡蛋豆腐上面，上蒸锅蒸10分钟。接着把西兰花切小块焯水备用，把胡萝卜，黄瓜，火腿切成玉 *** 大小的小方形，起锅加油烧至5成热，然后把玉 *** ，胡萝卜，黄瓜，火腿粒，倒入锅中，炒至断生，加入3克食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒入味，再加入水淀粉勾上薄芡。等虾尾豆腐蒸好之后，把西兰花把虾尾豆腐隔开，围成一个圈，最后把炒好的配菜盛入盘子中间，就 *** 完成了啦！
no.3 蒜蓉蒸虾
蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟，很适合在家庭中 *** ，
具体做法如下：先处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。准备好蒜泥，葱末，辣椒段。料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。
no.4 椒盐虾
椒盐虾是一道色香味俱全的特色美食。用基围虾 *** 。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
*** 流程：鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下虾炸至表皮微皱，连油一起倒入笊篱沥去油；青红辣椒切成 *** 状； 起锅加入少许油，把辣椒粒，小火炒软，然后倒入炸过的虾，撒上椒盐，大火翻炒均匀即可出锅。这道菜外香里嫩，非常适合做下酒菜！
no.5 油焖大虾
小编的油焖大虾，加入了番茄酱调味，别有一番风味，特别的好吃下饭，喜欢的朋友可以试试哦，往期有分享过这道油焖大虾的详细教程的，大家可以翻翻！
*** 流程：先将基围虾处理干净，剪去虾须，然后去掉虾线，虾背上开一刀。起锅加油烧至5成热，把处理好的虾倒入锅中，中火翻炒，炒出虾油，然后盛出，锅里留底油，加入姜末，蒜末，3汤匙番茄酱小火炒香，然后加入1碗清水，大火煮沸，煮沸之后，倒入大虾，加入食盐，生抽调味，翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火焖5分钟，即可出锅！
好啦，这期的教程就给大家分享这几种做法，之后再给大家分享更多，下期再见吧！
