跟美食博主学的，味道很赞，下次味再重口一点应该更好吃😋
白萝卜好吃的做法来了，切一切、拌一拌，特别爽口清脆，简单家�?/strong>白萝卜浑身都是宝，其生、熟均可食用，不管是做成凉拌菜、腌制的小菜，还是做成炖菜、包子馅等，都是特别的鲜美好吃。很多人都喜欢吃白萝卜，尤其是在冬季，古话说“冬吃萝卜夏吃姜”，今天就来跟大家聊一聊白萝卜好吃的做法�?/p>
前几天跟大家分享了用酱油等调味料腌制的白萝卜，成品小菜的颜色是带有着 *** 的酱油色，今天分享的做法与上次不同，今天我们不用酱油，做出来的成品小菜洁白如玉，有着晶莹剔透的美，而且做法也特别简单、家常，切一切再拌一拌，就可以吃到特别清脆爽口的美味，比吃肉还过瘾，特别的下饭哦�?/p>
& 酸甜爽口白萝�?&
所需食材：白萝卜2个（�?500克）、食�?7克（分两次使用）、生�?0克、小米辣20克、大�?0克、泡椒适量、泡椒水60克、白�?30克、白�?20�?/p>
1，我们先准备好所需要的食材，我准备的白萝卜是我妈妈家院子里种的，有形状点儿不好看，但是并不影响其味道；喜欢吃大蒜和生姜的可以适当地增加；不能吃辣的可以适当减少小米辣和泡椒的用量，但是不建议一点儿也不放；即使不能吃辣的，泡椒水也一定要加，对成品的口味影响很大，如上图所示�?/p>
2，接着我们处理萝卜，把白萝卜洗净后不用去皮，切成薄片，厚度大约在2厘米左右，刀工不好的小伙伴可以使用刨片器刨成片，再加�?0克食盐翻拌均匀，这里需要多翻拌一会儿，把盐翻拌至完全融化，静置腌�?0�?5分钟，如上图所示�?/p>
3，趁着萝卜腌制的时间，我们把大蒜去皮，再切成片；生姜也切成片；小米辣切成辣椒圈备用，如上图所示�?/p>
4，萝卜腌制的时间到了，可以看见腌出了很多水，并且这时的萝卜是非常软的，用手把一片萝卜片对着捏起来也不会碎，这样就可以了，如上图所示�?/p>
5，把白萝卜腌出的水倒掉不要，再用凉白开或矿泉水把萝卜洗几遍，洗去萝卜中的盐分，从现在开始，萝卜片中更好不要再沾有生水了，也就是自来水，那样腌制后的萝卜很容易坏，如上图所示�?/p>
6，接着来做最重要的一步，就是把白萝卜片中的水分挤出去，你挤得越干净，萝卜片就会越脆，包上纱布会更容易挤一些，如果力气不够，可以请 *** 帮忙哦，如上图所示�?/p>
7，把水分挤干后开始调味，加入切好的大蒜片、生姜片、小米辣圈、泡椒以及泡椒水，再加入白醋、白糖、食�?克，再翻拌均匀，这里的糖和醋可以根据自己的口味适当调整，如上图所示�?/p>
8，调味料与白萝卜片完全拌均匀后，装入容器中密封起来，放入冰箱冷藏一晚就可以吃啦，如上图所示�?/p>
9，这次做的爽口萝卜片没有加入酱油，在颜色上要的就是清清爽爽的白净，吃起来口感也是特别的爽脆，做好了腌制一宿就可以吃啦，早餐搭配一碗粥，一个小饼，堪称完美，自己在家做还可以根据自己的口味调整酸甜度，干净又好吃，喜欢的小伙伴赶紧做起来吧�?/p>
& 微笑的碎碎念 &
1，萝卜洗净后不要去皮，也不要切太厚�?/p>
2，萝卜片腌制清洗后一定要把水分挤干净，这一点很重要�?/p>
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教你做开胃凉拌菜樱桃萝卜，酸甜可口，爽脆 *** ，看着就有食欲今天推荐的美味是一道简单开胃的樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像一种水果，少了辛辣味儿，更加爽脆可口。它外形小巧玲珑，红皮白瓤，圆圆的小萝卜却同样有着丰富的大营养，樱桃萝卜含有较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分，作为中西餐特有的经典小吃配菜，有去油解腻，增进食欲、帮助消化的作用。在日本，樱桃萝卜尤为出名，最经典的是樱桃萝卜 *** 渍，用专用腌制类容器“雾面浅渍钵”腌制而成，味道和口感非常好�?/p>
樱桃萝卜从烹饪技法上来说也是一道凉拌菜，与我们平时凉拌海带丝，凉拌木耳，凉拌腰花等经典凉拌菜不同的地方在于，它是不需要焯水的，因为萝卜本来就是可以生吃的，口感更劲脆，简单清洗浸泡去掉涩味，加点米醋，白糖，还有浓缩橙汁，翻拌均匀即可享用，真的是非常的简单�?/p>
推荐唯一要注意的地方，就是将樱桃萝卜切花刀要注意安全，因为樱桃萝卜本来体积就小，不要伤到手了，如果刀功不好，切慢些也没事，但是花刀是一定要切的，才会使得整道菜品口感好又美观，喜欢的一起来品尝吧�?/p>
樱桃萝卜
食材清单�?/p>
樱桃小萝�?300�?/ 浓缩橙汁 80�?/ 白砂�?20�?/ 米醋 10毫升
烹饪步骤
- step1 -
樱桃萝卜洗净去掉头尾，再改刀切成厚薄一致的花刀，然后放入清水中浸泡10分钟左右去掉涩味�?/p>
- step2 -
将泡好的樱桃小萝卜捞出放到大碗里，倒入米醋、白糖还有浓缩橙汁拌匀，静置半小时入味�?/p>
- step3 -
最后将拌好的樱桃小萝卜装盘，再淋上一些橙汁，就可以开吃啦，开胃健康，值得品尝�?/p>
美味呈现
做好的樱桃萝卜有橙汁的酸甜，也混有米醋的酸，白糖的甜，再加上樱桃萝卜自身的爽脆口感，开胃小菜，颜值一流，去油解腻，值得品尝�?/p>
菊子物语
樱桃萝卜是菊子姐姐Cooking美味的第5 *** 道美食，做樱桃萝卜 *** 渍的时候，一般是不加橙汁的，但是之前做过橙汁萝卜，白萝卜在橙汁中口感和味觉就得到了新的升华，所以这次樱桃萝卜就加入浓缩橙汁凉拌，吃起来真的是很特别的开胃菜哦。这里推荐选用浓缩橙汁，而不是鲜橙汁，浓缩橙汁只是在将新鲜的橙子榨汁�?蒸发掉一定的水分制成�?所以在营养成分上和橙汁相比,其实并没有多大的差别,但是在口感上，作为调料会更加入味。鲜橙汁还是当做饮料来喝吧，喜欢吃萝卜的朋友推荐尝试下哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行�?/p>
8道春节凉菜，有荤有素开胃解腻，省事好吃，家宴待客光盘都很快本图文作品系菊子美食记原创，每一张 *** 每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健 *** 活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁 *** 自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利�?/p>
导语�?021春节家宴，凉菜做�?道，清爽开胃，上桌后比大鱼大肉受欢迎�?道春节凉菜，有荤有素开胃解腻，省事好吃，家宴待客光盘都很快
要说我们整年忙忙碌碌最期待吃到的一顿饭，那必定是跟家人一起享用的年夜饭了，悦悦已经列好菜单了，您开始行动了吗？平时可以简单一点，但吃年夜饭的时候倒是越丰富越好，菜越多越好，硬菜，汤菜，素菜，解腻菜，当然还必须要有餐前开胃的凉菜�?/strong>
2021年的春节马上就要到了，今天悦悦给大家推荐8道适合春节吃的凉菜，有荤有素清爽开胃又好吃解腻，而且做法也是相当的省事，上桌之后比大鱼大肉受欢迎，家宴或是待客都光盘特别快。接下来我们一起来看看�?道菜分别是什么吧，如果您有更好的推荐，欢迎来评论留言分享�?/strong>
一．【八宝菠菜�?/strong>
用料：菠�?00克，火腿丁和熟虾仁各35克，花生米和熟芝麻各30克，香菜25克，蒜末5�?/p>
1.菠菜去根洗净，切成小段，放入沸水锅内焯烫至变色后再捞出来，用凉水投凉，攥干水分备�?香菜洗净切成小段�?/p>
2.将菠莱段、熟虾仁放在容器内，放入蒜未、香菜段、火腿丁调匀�?/p>
3.接下来就是调味了，加入精盐、鸡精、白糖、米醋、香油、海鲜酱油拌匀，再撒上花生米、熟芝麻，淋入辣椒油，上桌即可�?/p>
二．【西芹拌香干�?/strong>
用料：西�?00克，香干150克，胡萝�?0�?/p>
1.西芹择洗干净，切成粗�?胡萝卜洗净，切成丝;一起放入沸水锅中焯至断生，捞出冲凉,放入盘中�?/p>
2.香干切成丝，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，放入碗�?加入白酱油、精盐和香油拌匀�?/p>
3.锅中加入植物油烧热，下入香干丝煸炒片刻，出锅晾凉，放入西芹丝、胡萝卜丝，加上白酱油、香油、精盐、味精、鸡精拌匀，装盘上桌即成�?/p>
三．【椒香猪腰�?/strong>
用料：猪�?个，莴笋75克，胡萝�?5克，姜丝，花椒适量
1.莴笋、胡萝卜均去根及皮，洗净，切成菱形片,放入沸水锅中，加入少许精盐焯烫一下，捞出沥水�?/p>
2.猪腰撕去皮膜，剖成两半，片去腰臊，在剖面上改花刀，放入沸水锅中滑熟，捞出沥水�?/p>
3.锅中加入香油烧热，放入花椒炒�?倒入姜丝碗中。加入酱油、精盐、米醋、味精、胡椒粉、猪腰片、莴笋片和胡萝卜片拌匀，装盘上桌即可�?/p>
四．【葱油羊腰片�?/strong>
用料：羊腰子500克，香菜，葱丝，姜丝，红菜椒丝适量
1. 将羊腰子剖开，去除内膜及腰臊，冲洗干净，再片成薄片，加入精盐、料酒调匀，腌�?分钟，然后用淀粉拌匀�?/p>
2.锅中加入植物油烧至四成热，下入羊腰片滑熟，捞出沥油，装入盘中�?/p>
3.将豉油浇在羊腰片上，撒上葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段，淋上烧至 *** 热的葱油调拌均匀，端上桌即可�?/p>
五．【脆芹拌腐竹�?/strong>
用料：芹�?00克，腐竹100克，蒜末适量
1.芹菜择洗干净，沥去水�?切成3厘米长的小段;腐竹发好后挤干水分，先从中间对剖成两半，再横切成3厘米长的段�?/p>
2.锅置火上，加入清水和少许精盐烧沸，下入芹菜段焯烫2分钟至熟透，捞出沥水�?/p>
3.将水发腐竹段、芹菜段放入容器内拌匀,晾凉后加入蒜末，再加入米醋、味精、精盐，淋入香油，拌匀后装盘即可�?/p>
六．【凉拌三丝�?/strong>
用料：绿豆芽 *** 克，干豆�?50克，莴笋100克，肉末50克，香葱蒜末适量
1.绿豆芽去根，洗净;干豆腐切成丝;青笋去根、去皮，洗净，切成细�?香葱去根，洗净,切成小段;猪肉末放入油锅内煸炒至熟，取出�?/p>
2.锅置火上，加入清水烧沸，下入干豆腐丝焯烫一下捞出，再放入青笋丝焯烫一下，捞出沥水，然后下入绿豆芽焯至断生，捞出�?/p>
3.绿豆芽、青笋丝、干豆腐用清水过凉，沥水，放在容器内，加入精盐、白糖、鸡精、米醋、香葱、蒜末和香油拌匀，码放在大盘内，撒上熟肉末即可�?/p>
七．【腌泡 *** 菜�?/strong>
用料：白萝卜150克，胡萝�?50克，扁豆125克，莴笋125克，青椒100克，青蒜100克，生姜，洋葱，花椒，八角适量
1.白萝卜、胡萝卜、青笋、青椒、洋葱分别洗涤整理干净，均切成小块;扁豆用沸水焯熟，捞出沥水，切成小�?生姜洗净，切成片;青蒜洗净，切成小瓣�?/p>
2.锅中加入适量清水烧沸，放入精盐、花椒、八角煮�?分钟，倒出晾凉，制成味汁�?/p>
3.将原料装入泡菜坛中，加入味汁、白酒，盖严坛盖，添足坛沿水，泡�?天，取出即可吃了，这道菜我们可以提前 *** ，年夜饭当成餐前凉菜，脆爽开胃，相当受欢迎�?/p>
八．【凉拌牛肉�?/strong>
用料：牛�?00克，红椒，青椒，洋葱�?0克，香菜熟芝麻各25克，白芷，八角，花椒，香味，葱段，姜片，蒜末适量
1.牛肉切成大块，放入高压锅内，加入白芷、八角、花椒、香叶、葱段、姜片、清水、海鲜酱油和精盐,盖上盖，压至刚熟，取出牛�?放入冰箱冰镇片刻�?/p>
2.香菜洗净，切成小�?洋葱洗净，切成丝:红椒、青椒去筋，洗净，切成丝;干树椒切碎丁，放入碗内，淋上烧热的植物油，加入蒜未、姜末拌匀�?/p>
2.将牛肉撕�?放在容器内，放入香菜段、洋葱丝、青椒丝、红椒丝、树椒丁、辣椒油和蚝油拌匀。加入海鲜酱油、米醋、香油、白糖、鸡精、精盐和熟芝麻搅拌均匀，装盘上桌即可�?/p>
结语�?021春节家宴，凉菜做�?道吧，省事好吃清爽开胃，上桌后比大鱼大肉受欢迎，家宴或是待客都不错哦�?/strong>
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愿上帝赐福给你！
冬吃萝卜夏吃姜，这样一道凉拌萝卜丝一上桌，肉菜都黯然失色据说心里美萝卜是北京的特色。过去北京的街头巷尾都有卖萝卜的小贩拖着长长的高高的吆喝卖萝卜：“哎——萝卜，赛梨来——辣来换......”，萝卜竟能和梨子相比较，想必一定是口感极佳。因为我在菜市场所购买的心里美大多水分不够，生吃又干硬太辣，所以无法想象得出这能赛梨的心里美究竟是何美味�?/p>
不过，小时候每年寒假在外婆家小住的时候，对大白萝卜倒是颇有好感。庄户人家都知道，这冬季的蔬菜一定要等打了霜才更好吃。绿叶蔬菜更为清甜有滋味，连这素日里多少会辣口的白萝卜也变得楚楚动人�?/p>
外婆每次去地里摘当天食用的蔬菜时，总是不忘拔上几个大萝卜，削皮后切成块分给大家吃，说冬吃萝卜夏吃姜，多吃萝卜对身体好。刚从地里拔的萝卜，皮一削落，汁水就盈盈的冒了出来，拿上一块送进嘴，咯吱一声，入口冰凉却又十分过瘾。特别是靠近根部的绿色部位，甜、脆、多汁，关键还一点不辣，比吃甘蔗还过瘾�?/p>
说到萝卜，汪曾祺汪老的《慢煮生活》一书里曾经描述过一种小红水萝卜�?/p>
小红水萝卜，南方叫“杨花萝卜”，因为是杨花飘时上市的。洗净，去根须，不可去皮。斜切成薄片，再切为细丝，愈细愈好。加少糖、略腌，即可装盘，轻红嫩白，颜色可爱。扬州有一种菊花，即叫“萝卜丝”。临吃，浇以三合油（酱油、醋、香油）或加少量海蜇皮细丝同拌，尤佳�?/p>
书中的小红水萝卜想必就是樱桃小萝卜。樱桃萝卜又叫小红萝卜、杨花萝卜、小缨枇杷缨萝卜，作家叶灵凤曾经这样写道：樱桃小萝卜“小而且圆，外红里白，只比樱桃略大，园丁将它们连萝卜缨扎在一起，十几颗扎成一把，洗干净了上市 *** ，又红又绿，色彩极为鲜艳，称为‘杨花萝卜’。�?/p>
樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3�?倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，生食有促进肠胃 *** 、增进食欲、助消化的作用�?/p>
且不说萝卜对人的身体颇有益处，樱桃萝卜因其外形娇小玲珑，口感细嫩，用来入菜，不管是切成片或切成丝，红白相间颜色好看，非常受大家的欢迎�?/p>
今天松子爱和大家分享的是用樱桃小萝卜做一道最家常的凉拌菜，做法虽简单，但美味却可以俘获你的胃�?/p>
----------凉拌樱桃小萝�?---------
原材料：樱桃小萝卜配料：自制辣椒面、姜、蒜、小葱、生抽、香醋、盐、白糖、油
<步骤一>�?/strong>将樱桃小萝卜去除萝卜缨和根须，洗干净，切成薄片后再切成细丝。姜蒜切细末，小葱切段�?/p>
<步骤�?gt;�?/strong>将切好的萝卜丝码放在碗里，搁上葱姜蒜、生抽、香醋、盐、白糖和辣椒面�?/p>
<步骤�?gt;�?/strong>锅内倒入适量的油，油热后直接浇在萝卜丝上，拌匀即可�?/p>
----------松子爱小贴士---------- 萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点： 1、不宜与人参同食�?/p>
2、错开与水果食用的时间，因为萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大�?/p>
3、凉拌好的萝卜丝建议尽快吃掉，因为刚切好的萝卜丝口感最为脆嫩爽口，时间一长，萝卜丝会被盐渍出水分自身也会变软�?/p>
4、如果是夏季食用，可以将萝卜提前冷藏后再入菜，会更为爽脆可口�?/p>
各位朋友有其他的做法欢迎留言评论呀，我会尽量在之一时间回复，期待和大家一起交流，做出更多更好的美食！
夏天不能放过的一道菜，清爽开胃，无油无盐，多吃也不会长肉
天热大多数都没胃口，这其实是很正常的，夏天因为温度高， *** 需要的脂肪、热量都随之降低，自然那些香的、辣的、油脂含量的高的菜需求量都会降低，所以夏天一些清爽、可口的凉拌菜自然是更受欢迎�?/p>
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜这最常见、便宜的食材，其实一年四季吃都是很好的，萝卜在民间叫“小人参”， *** 凉而甘。含有丰富的碳水化合物和多种维生素，维生素C的含量更是很高，夏天吃能清热生津，通气帮助消化，有很强的行 *** 能，因为萝卜本身通气对积食也有好处，所以萝卜吃多了总会感觉胃口大开，总想吃点好吃的，是夏天胃口不好时候的不二选择�?/p>
只不过夏天吃萝卜要以清爽为主，因为萝卜吸油，比较油腻的炒萝卜已经不太适合了，前几天去吃火锅时，饭店免费提供的酸辣萝卜条小菜，爽脆酸甜，吃的停不下来，简单问了一下做法，饭店的腌制 *** 也是速成的那种，不需要等待太久就能吃，无油无盐，清爽开胃，简单易学，多吃也不会长肉�?/p>
腌酸辣萝�?/h1>
主料：水萝卜一根，胡萝卜一根，红柿椒一�?/p>
辅料：白米醋两勺，糖两勺，小米泡椒适量
之一步：白玉萝卜洗净，表皮刮干净，带皮口感更脆，然后切成长短粗细均匀的条；红萝卜洗净切成小方块；柿椒切小块，备用�?/p>
第二步：将所有的材料放进调碗内，加入3勺白糖，2勺白米醋，用手使劲抓一会，使调料翻拌均匀，静置待白糖全部融化�?/p>
第三步：将小米泡椒带适量的泡椒水浇到萝卜上，翻拌均匀即可，这样一盘简单易做，几分钟就能做出来，当成饭前开胃小菜再适合不过了�?/p>
老井说：
这道凉拌菜做法异常简单，其实就是将萝卜切条，撒上调料就行了，也不需要加盐，吃的就是一个甜辣的味道，泡椒水是这道菜的灵魂，不需要提前腌制出水，就图一个方便快捷。并且这道小菜无油无盐，也很适合夏季减肥的女生食用�?/p>
1、虽说拌好就能吃，但仍然建议盖上保鲜膜放置在冰箱中腌制一个晚上�?/p>
2、糖和醋的比例可以根据个人口感调配，等糖融化以后，可以尝一尝，味道不够还可以再加调料，泡椒的水微辣，能吃辣的可以多放，其他调味料都不用放�?/p>
以上是腌酸辣萝卜的分享，厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见�?/strong>
图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界�?/p>
夏天天气比较热，像一些清爽可口的凉拌菜、小菜在我家餐桌上特别受欢迎，腌萝卜片就是我家最近常吃的一道小菜，口味酸甜、口感嘎嘣脆，平时无论是用来下饭、佐粥还是下酒都非常不错，没食欲的时候，吃上几块腌萝卜片，食欲马上就来了�?/p>
我的腌萝卜片做法是和一位酒店大厨学来的，这个腌萝卜是酒店里的招牌菜，属于秘制做法，销量特别好，每天能卖出一百多份，而且 *** 不便宜，可见其受欢迎程度。相信很多朋友都吃过饭店里卖的那种腌萝卜片，酸甜微辣，吃起来清脆爽口、非常开胃�?/p>
其实，腌萝卜片的做法并不难，腌制萝卜的几种调料都是家里比较常见的，只要掌握好几种调料之间的比例，在家也能做出饭店那种酸甜可口、咯嘣脆的腌萝卜片�?/p>
---【腌萝卜片�?--
准备食材：白萝卜1000克、大�?0克、泰�?0克、生�?00克、陈�?00克、白�?00克、纯净�?00克、盐适量�?/p>
做法步骤�?/p>
1、把白萝卜用清水冲洗干净，去掉头部和尾部，然后从中间片开，一开四瓣�?strong>白萝卜的皮不要去除，有比较高的营养价值，而且经过腌制以后口感会非常好�?/strong>
2、把分成四瓣的白萝卜切成夹刀片，前两刀不切断，第三刀切断，每刀之间要尽量薄一些�?/p>
3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入一茶勺盐翻拌均匀，让盐分慢慢渗透进萝卜片中，杀出萝卜片中的水分�?strong>萝卜片杀水的时间�?小时左右，期间要翻动几次，让萝卜片充分出水�?/strong>
4、萝卜片杀水的过程中准备一下小料，把大蒜去皮切成蒜片，泰椒洗净去蒂切成小段备用�?/p>
5、接下来准备腌萝卜片的料汁，准备一个干净的容器，玻璃管、保鲜盒都可以，加入200克陈醋�?00克生抽�?00克白糖和100克纯净水搅拌均匀，把白糖充分化开�?strong>这里用的醋更好选用纯粮酿造的老陈醋，醋香味十足，不会有那种刺鼻的酸味�?/strong>
6、萝卜片充分杀出水分后，用纱布包起来，把萝卜片中多余的水分挤干�?strong>腌萝卜片想要更入味，一定要把萝卜中多余的水分挤干，这样料汁才能更好地渗透进萝卜片中�?/strong>
7、把挤干水分的萝卜片倒入调好的料汁中，再加入蒜片和泰椒段，用筷子翻拌均匀，密封起来，放入冰箱里冷�?2小时以上即可食用�?/p>
夏天天热没食欲，试试这道秘制腌萝卜片，保证能让你胃口大开�?/p>
做腌萝卜片，更好选用山西的酿造老陈醋和优质生抽酱油，下面为大家推荐一款山西老陈醋，纯粮食酿造、醋香浓郁不刺鼻�?/p>
小贴士：
1、要选择新鲜脆嫩、水分足的白萝卜，表皮发皱、发软、糠芯的白萝卜不适合做腌萝卜�?/p>
2、白萝卜杀水的时间一定要够，杀出水分后要把多余的水分挤干�?/p>
3、陈醋、生抽、白糖、纯净水之间的比例�?�?�?�?�?/p>
#爽口凉菜，开胃一夏！# 酸甜脆萝卜「图文 *** �?/strong>我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享�?0后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见�?/p>
酸甜爽口脆萝�?这是一道神仙凉菜，适合餐前开胃，配粥，空口解馋~ 简单几个步骤，让萝卜变身宝藏女孩，爽脆，酸甜像极了初恋 O(∩_�?O哈哈~
By 阿静静美食手�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 白萝�?普通大小一�?/li>
- 小米�?5�?/li>
- 白醋 45�?/li>
- 木糖�?60�?/li>
- �?10�?/li>
1、白萝卜削皮，切成条状，不要太细，也不要太粗，手指头粗细就好啦！
2、用10克盐抓匀，腌�?0分钟左右�?/p>
3、用小爪爪轻捏，尽量把白萝卜脱出的水全都倒出来�?/p>
4、加入木糖醇（可用白砂糖�?0克，白醋45克，小米椒切小块拌匀�?/p>
5、全部装入密封保鲜盒，摇一摇�?/p>
6、冰箱冷�?小时就可以食用啦�?记得从更底下开始吃，隔夜味道更棒�?/p>
7、太开胃啦~
小贴�?/strong>冷藏期间，可以时不时的去摇一摇！哈哈�?/p>
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘， *** 平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、 *** 、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等�?/p>
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义�?/p>
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃 *** ，促进新陈代谢，还可以解毒�?/p>
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况�?/p>
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病�?/p>
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢 *** 胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、 *** 脱垂者不宜多食�?萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收�?/p>
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爽口萝卜片😋开胃凉菜☝️，学到就是赚到的做�?/strong>爽口萝卜片是跟 *** 老师学的一道夏日开胃凉菜， *** 作简单，�?小时以后即可食用，学到就是赚到，真的是超级无敌百搭！
用料萝卜1根白�?勺盐5克糖12克小米椒3-5个泡�?个姜5片蒜5�?/p>
步骤步骤1：腌制并用凉白开水清洗白萝卜片备�?/p>
步骤1说明：白萝卜削皮切片，盐混合腌制10分钟然后出来水分，这一步是为了去掉白萝卜辛辣味。然后用凉白开水（不能用生水）再清洗白萝卜，然后沥干备用�?/p>
步骤2：准备小米椒、泡椒、蒜、姜洗净，姜蒜切成片，小米椒和泡椒切成小圈放入萝卜中进行调味�?/p>
步骤3：加入盐和糖按照1:4比例�?勺盐�?勺糖，白醋，泡椒水混�?/p>
步骤4：将混合均匀的萝卜片装入无油的密封玻璃罐中，这样开胃凉菜爽口萝卜片就完成✅了，好好享用�?/p>
1.白醋适量（装罐时快淹没白萝卜即可，也后补�?/p>
2.更佳食用时间是腌制后的2-5天内�?br>3.天气热需冷藏，腌制食品建议食用时间为1周内�?/p>
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
俗话�?冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开 *** 方，萝卜确实是生活中不可或缺的食材，可凉拌，可炒菜，味道都非常不错�?/p>
今天就给大家分享一个凉拌萝卜丝的做法，食材简单，醒酒解腻，也是饭桌上抢手的凉拌菜�?/p>
下面请看我们的 *** 作：
1.准备洗净的萝卜一个，先削去外皮，切成薄片，然后用手码平，切成细丝，放入水盆中，这样吃起来口感会更加清脆�?/p>
2.下面切一点配料，红椒半个先切成条，再切成红椒粒，放入盆中备用�?/p>
3.香菜两根切成段，和红椒放在一起�?/p>
等食材准备好以后，我们开始进行下一步 *** 作�?/strong>
4.把泡好的萝卜丝倒入漏勺中控水�?/p>
5.控干水分以后，倒入拌菜盆中�?/p>
6.接下来开始调味，加入食盐3克，白糖1克提鲜，味精1克，白醋5克，葱油5克，香油3�?/strong>，用筷子搅动，颠盆拌匀�?/p>
7.拌匀以后倒入香菜和红椒，再次拌匀�?/p>
8.然后装入盘中，就可以上桌食用了�?/p>
9.好了，这道清脆爽口的凉拌萝卜就做好了�?/p>
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong>
