五花肉切片洗净备用五花肉内放入少许料酒、姜丝、盐拌匀腌5分钟用清水洗净加入少许糖、味精、姜丝和蒸鱼酱油抓拌均匀后平铺盘底（不用加水）上锅蒸15分钟后取出完成
只需要跟饭一起煮就很好吃的白切肉懒人法白切肉，一样的好吃，小白也能做出好吃的肉肉。
By 糊涂小仙lanyouyou
用料- 五花肉 200g
- 大蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 蒸鱼鼓油 3勺
- 凉白开 少许
1、五花肉清洗好。
2、切成两段（长度由电饭煲的直径，能放进去就行），用厨房用纸吸干水分。
3、将肉放入淘好的米中，水量跟平时煮饭一样就行。
4、开锅，肉就好啦，还带有米饭的香味。
5、切片装盘。
6、将蒜末，姜末和葱花与蒸鱼鼓油混合好，加入少量的凉白开，蘸汁就做好了。
7、蘸着吃，真的是神仙美味，一点也不腻！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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五花肉的“3种老吃法”，牢记2点，上锅一蒸，入味不柴，又嫩又香五花肉的“3种老吃法”，牢记2点，上锅一蒸，入味不柴，又嫩又香
有人说五花肉是中国美食中最香艳之物，有着危险的美丽，她那用心险恶之美，几乎步步惊心。
说到猪肉的做法，苏东坡可谓是最拿手了，他发明了诸多猪肉做的菜，他也特爱吃猪肉，发现猪肉烧烂既好吃又易消化。现在很少吃肥肉，因为肥肉吃着会发胖，都喜欢吃瘦肉，偏瘦的肉欠油水，五花肉的“3种老吃法”，牢记2点，上锅一蒸，入味不柴，又嫩又香。
1点：在选肉的时候更好是选择肥瘦比例为1:1的五花肉，因为这样做好之后的蒸肉吃上去才会特别的好吃。
2点：五花肉焯水时一定要凉水下锅，对去除五花肉中多余的油脂有很好的效果，在水中加一勺黄酒和几粒花椒，能很好的去除肉的腥味
食谱：莲藕粉蒸肉
材：猪五花肉300克，莲藕200克，大米150克，大料2个，花椒5粒。
调料：辣豆瓣酱10克，糖5克，生抽10克，老抽5克，黄酒15ml，盐2克，腐乳汁15克，清水90ml。
做法：1.五花肉切厚片加入调料腌制30分钟以上备用。
2.大米放入干净炒锅，加入花椒、八角用小火翻炒直至 *** 变黄微焦，关火晾凉。
3.大米与调料一起，放入粉碎机中打碎，不宜太碎。
4.荷叶用沸水泡软。
5.莲藕去皮洗净后厚片。
6.腌制好的肉和莲藕，加入米粉、清水拌匀。
7.码放在荷叶上。
8.包好后放到蒸笼中。
9.放入蒸锅，大火蒸制1小时左右出锅即可。
厨房小语：1米粉搅打（或用擀面杖擀碎）不要太碎，部分呈颗粒状口感更佳。
2．米粉的吸水力很强，所以混合时要加足水分。
食谱：菌菇扣肉
材料：五花肉500克、泡发猴头菇300克、梅干菜200克
调料：油、葱、姜、盐、酱油、大料、料酒、 *** 碎、腐乳、香油
做法：1、梅干菜泡开，洗净，猴头菇泡开，切片
2、将猪五花肉入沸水中，加葱、姜、大料、料酒、盐煮至七成熟捞出
3、表面抹适量的酱油，放入油中炸成金红色捞出
4、炸好的猪肉改刀成大块
5、锅中放入少许油，倒入梅干菜翻炒
6、放入腐乳，炒匀，放入盐、酱油调味，关火
7、取一大碗，倒少许香油和 *** 碎抹匀
8、将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内
9、放上猴头菇片和炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可
10、关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中
厨房小语： 梅干菜要清洗干净，切的越细越好
食谱：土豆红烧肉
料：带皮五花肉650克，大土豆1个
调料：葱1段，姜3片，八角1个，草果1个，香叶1片，小茴香2克，花椒3克，番茄酱20克，油， *** 10克、黄酒15克、盐5克，生抽15克，老抽10克
做法：1、五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块
2、五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒，焯水
3、热锅冷油，放番茄酱炒出红油，倒入焯好的五花肉
4、小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽、老抽、 ***
5、转移至砂锅中，加开水，没过五花肉
6、放入葱、姜，调料放入调料盒中，放入锅中
7、大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右
8、倒入土豆，烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可。
厨房小语：土豆不宜早放，否则口感会过于绵软
豆豉辣椒蒸五花肉这么做，健康还营养，好妈妈要收藏豆豉辣椒蒸排骨上的五花肉最韵味，肥瘦两相宜，鲜嫩多汁不油腻，说说都流口水……
By 江欢胖姨
用料- 排骨上的五花肉 600g
- 干辣椒粉 适量
- 炒好的酸菜 适量
- 豆豉 适量
- 油 少许
- 盐、鸡精 适量
- 酱油 少许
1、五花肉洗净切坨，上面放干辣椒粉豆豉
2、锅里放少许油，下锅炒香，放盐、鸡精、少许酱油翻炒
3、高压锅压25分钟，上气计时，10分钟大火，15分钟中火，自然冷气。
4、出锅，边上放少许炒好的酸菜吸油，酸菜和排骨的香味融合的更好，鲜香美味。
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河南蒸面条的正确做法，详细步骤讲解，教你3个小技巧，太香了导语：河南蒸面条的正确做法，详细步骤讲解，教你3个小技巧，太香了
在日常生活中，大家都离不开面条，很多人喜欢用面条当早餐，北方人更加喜欢把面条当成主食！面条的做法各种各样，只要用对了 *** ，用简单实惠的面条也能做出美味的美食。
我和孩子平时就很喜欢吃蒸面条，蒸面条是河南的特色美食，河南人都非常爱吃。以前想吃蒸面条时经常去饭店里吃，后来学会后就很少去饭店了，感觉做蒸面条也不是那么麻烦，掌握好它的做法后感觉简单多了，主要自己在家做的干净卫生，吃起来也非常放心，并且比在餐厅里面吃的味道更香更实惠！
今天我就把我做蒸面条的 *** 给大家分享一下，只要注意这几个小技巧，你做出的蒸面条一定比餐厅的还好吃。
想要做出好吃的蒸面条，食材也很重要，一定要选最新鲜的！ 做蒸面条需要用到的食材有：猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条。
面条可以根据自己的喜爱细面条或者是宽面条都可以。猪肉可以选择五花肉或者是带点肥肉的，纯瘦肉口感就不会太好，配菜可以根据自己喜欢的，随意添加。
之一步:首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的之一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋 *** 。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。
第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。
第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。
第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停地煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。
然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。
翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。接下来说一下第三个小技巧，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水。接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐放的量要比平时炒菜放得多一点，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁。锅内水烧开3分钟后关火。
第五步：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。
第六步：好吃的蒸面条就可以出锅啦,看了我给大家分享的小技巧，是不是感觉正宗的蒸面条做法非常的简单实惠。对面条感兴趣的朋友一定要动手试试。
好了今天的河南蒸面条做法就给大家分享到这里，如果你有更好的做法和意见，欢迎在评论区留言分享更多面条的特色做法，如果你觉得这篇文章对你有所帮助，欢迎帮忙点赞、转发感谢大家的支持！
五花肉更好吃做法，比烤肉还香，每次做一盘都不够吃，太过瘾了五花肉是很多朋友都特别喜欢吃的肉类，因为五花肉肥瘦相间，吃起来非常美味，而且不油腻。今天来跟大家分享一道五花肉做成的美食，可能有些朋友一听到五花肉做成的美食，之一时间想到的就是红烧肉，但今天这个是蒸白肉。这样做出来蒸白肉要比烤肉还好吃，吃起来香辣开胃，肥而不腻，光看着就让 *** 口水。如果你对此也比较感兴趣，那么咱们就一块去看一下这道蒸白肉的具体烹饪步骤吧。
【蒸白肉】
【 *** 食材】五花肉，生姜，小葱，料酒，大蒜，小米辣，食用油，食盐，生抽，白糖，蚝油，陈醋
【 *** 步骤】
1、蒸白肉，这样做出来的白肉肥而不腻，香辣开胃，非常美味，一起来准备一下蒸白肉的烹饪食材吧，先准备一块五花肉，五花肉要带着猪皮。然后咱们再准备一块生姜，两根小葱，适量的料酒，5~8瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食用油，一小勺食盐，适量的生抽，白糖，蚝油和陈醋就可以了。
2、先把五花肉放在水中清洗干净，清洗完了之后咱们将它放在一个容器中晾干水分。然后将炒锅取出来放在炉灶上面，把炒锅烧热，锅热之后咱们将五花肉的猪皮烫一下，去除 *** 和异味。利用锅中的高温可以在更大程度上去除猪皮的腥味，表皮烫焦以后就可以了。
3、咱们起锅，在锅中放入适量的水，大约半锅。然后咱们把五花肉直接放入到冷水中，再加上适量的葱，姜，葱要打成葱结或者是切成段，生姜切成片，这样有利于它们的香味出来。再加上适量的料酒，然后开大火焯出血沫，大约需要煮10分钟。
4、10分钟以后咱们将猪肉捞出来放入到冷水里面，把表面的浮沫洗掉以后，再放到案板上，然后将它切成厚片，在这里要注意一点，五花肉片不要太薄了，太薄的肉片吃起来没有厚肉片好吃。然后咱们将其摆放至盘中，在摆的时候要一圈一圈地摆，这样好看一些，也可以摆成其他自己比较喜欢的造型。
5、五花肉片摆好之后咱们将它放入到蒸锅中，再盖上盖子，用中火蒸40分钟，这样就可以让五花肉彻底熟透了。大蒜取出来拍碎切成末，这样 *** 作可以让蒜香味更容易出来，切完之后咱们再切一点小米辣碎和葱花，然后一起放入到碗中。
6、锅中烧上少许热油，倒入葱，蒜小米辣中，激出香味，再加上一点食盐，白糖，生抽，蚝油，陈醋，用勺子搅拌一下，放到一旁待用。将蒸好的五花肉取出来，然后就可以配合着蘸料吃了。美味的蒸白肉就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、五花肉的猪皮一定要在锅中烫一下，这样可以去除异味，还可以去掉 *** 。
2、五花肉皮不要去掉，肉皮这样做出来之后口感特别好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
最适合在家吃的蒸猪肉，美味又健康准备食材，买这种有肥有瘦的前腿肉蒸出来更好吃，肥肉蒸出来肥而不腻。将猪肉洗净切条或切丁，因为给孩子吃，我就切的比较细。那样也比较入味切好后加入调料，生姜切丝、大蒜拍碎、生粉（玉米淀粉更好）、酱油、盐、鸡精、最后加几滴花生油加入的调料搅拌好后放到饭里一起蒸成品
#我心中的冬日限定#粉蒸肉粉蒸豌豆肉是家常菜，老人特别喜欢吃说很香很软糯，营养丰富口感好。
By 豆粉草海
用料- 五花肉 500克
- 蒸肉米粉 1包
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 2汤匙
- 葱 少许
- 糖 半茶匙
- 生抽 1汤匙
- 糯米 300克
1、备好食材
2、把腊肉切好加入豆瓣酱辣椒酱
3、加入泡好的糯米
4、加入米粉
5、加入豌豆
6、加十三香拌匀
7、拌匀装碗里加些水蒸更糯
8、上锅蒸四十分钟左右即可 撒些葱花
9、成品
小贴士没有腊肉用五花肉蒸味道也好吃。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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秋意浓浓，贴秋膘就要吃粉蒸肉By 笑语流年
用料- 五花肉 500克
- 红薯 1个
- 蒸肉粉 约200克
- 生姜 1块
- 大葱 1小段
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 十三香 1勺
- 花椒粉 2勺
- 白糖 1勺
- 豆瓣酱 2勺
- 黄豆酱 1勺
- 盐 适量
1、五花肉切约半公分厚的 *** 。
2、把全部切好的肉片放入大碗里。
3、加入葱段和姜末。
4、加入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，十三香，花椒粉，白糖，豆瓣酱，黄豆酱，少许盐。
5、充分地抓拌均匀。尽量多抓拌一会儿。
6、然后腌制3小时。
7、3小时后，挑出葱段，分次地加蒸肉粉，边加边抓拌均匀。
8、让每片肉上都裹着一层米粉。
9、1个红薯洗净，削皮，切片，摆入大碗里面。
10、然后把肉片一片片整齐地码上去。
11、高压锅里加适量水。
12、放入大碗。
13、盖上盖子，大火蒸30分钟。
14、时间到，出锅了……香气扑面而来呀！
15、肉片又香又烂，肥而不腻，绵软适口。美的很！
16、话不多说，趁热夹一个荷叶饼，开吃啦！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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芋头蒸五花肉芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，可以保护牙齿，洁齿防龋。芋头含有的黏液蛋白，被 *** 吸收后可以产生免疫球蛋白，能够提高机体的免疫力和抵抗能力，能预防肿瘤、结核等疾病。芋头中的芋头多糖经过胃肠消化后可以吸附胆固醇及脂肪，芋头多糖具有一定的降脂功能。
By 薯条沾腐乳
用料- 五花肉 500克
- 芋头 1个
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 藜麦米粉 适量
- 盐 6克
- 花椒粉 4克
- 五香粉 5勺
- 食用油 1勺
- 辣椒粉 1勺
1、藜麦和米打成米粉
2、加入花椒粉、五香粉
3、加入3g盐
4、加入辣椒粉
5、芋头削皮
6、切成块撒入剩下的盐拌匀
7、五花肉切长片
8、放料酒
9、放酱油
10、拌匀后腌制一会儿
11、五花肉裹上米粉
12、用五花肉裹上芋头
13、放入碗中，喷水喷油（为了减少油的摄入量我最后喷的油）
14、放入锅中蒸30分钟
15、出锅
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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