西米露做法很简单，重要是煮西米露的时候注意几点就OK啦。
西米露是印度尼西亚特产，西米露圆圆的小小的，像一颗颗小小的透明的珍珠，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成。没有煮之前是白色的，煮好了以后就变成了透明的，很可爱。
西米露虽然好吃，看起来 *** 作也是很简单的，清水煮好就可以，但煮西米露其实还是有一些小技巧的哦，否则容易煮糊或者夹生滴。
1、我们在煮西米露之前就要注意一点，西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。同样道理，不要冷水下锅，要水开以后再下锅！是不是西米露就可以直接下锅了呢？这要看你的西米露干不干净，如果干净就可以直接下锅了，如果觉得需要清洗就在水开后准备下锅前，直接清水快速冲洗几遍就下锅。
2、锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠，不好 *** 作，所以煮西米一般都建议用宽水，就是水多多放的意思。
3、水开以后再放入西米露，然后改成中小火慢慢煮，煮的时候要记得随时搅动，避免粘锅哦！西米露一放进锅里就会感觉到锅里的水开始变得有点浑，没有关系，继续搅动，只要我们刚才水足够多，不用担心粘锅。
西米露还是比较耐煮滴，要慢慢搅动，观察西米露的情况，
4、一般来说，小西米基本上煮10来分钟就能慢慢完全透明了。如果有少量西米芯还有一点点白点也没有关系，我们关火后再盖上盖子焖几分钟就可以。
5、西米露出锅用凉开水冲几遍，过凉水后的西米露会口感更Q弹更好吃。
6、西米露盛到碗里，再倒上冰箱里冷藏过的椰奶，放一些时令水果进去。一杯椰奶水果西米露就好了。同样道理，用冰镇过的椰奶会让西米露更Q弹有口感。
椰奶很浓稠，甜味足够了，所以就不用另外放糖了。西米露很Q，一道不错的甜品就搞定了。夏日冰爽的椰奶水果西米露，你会了吗？
大家好，我是曲浅忘令。这里的每一道食物都是亲手烹饪、拍摄、配文。图文皆是原创，感谢您的阅读！图文总是能容纳很多超级啰嗦的絮絮叨叨，也能承载一些基于情怀诉于情感的东东。生活虽忙碌，期待与您分享生活中的一餐一食、一蔬一茶，以及曾经打动你的某个美好瞬间。如果喜欢请顺手点赞+ 关注+收藏+分享，愿与您一起交流互动。更多美食与您分享。
导语：西米更好吃的做法，冰爽香甜，简单又好喝，夏秋必备
立秋过后天气逐渐转凉，昼夜温差比较大，气候比较干燥，也容易产生秋燥，很多女 *** 就会出现嘴唇干裂，皮肤干痒，头发干枯，鼻子脱皮等现象，所以女人要好好的保养和爱护自己的身体，在饮食上要格外注意，少吃生冷，辛辣，油腻的食物，要多吃银耳，蜂蜜，百合，山 *** 等润泽的食物，多吃梨，苹果等水分高的水果，只要合理地调整饮食，才能更好地抵御秋燥。
西米是夏秋季节我家常吃的一种食物，西米是由棕榈树类的树干，树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干等制成的可食用西米淀粉，简单来说，西米就是一种淀粉，西米中含有蛋白质，碳水化合物，少量脂肪以及B族维生素等营养成分，西米中含有的B族维生素对皮肤有滋养作用，既可以滋养肌肤，又可以提高免疫力，一般用来 *** 甜品，西米的更佳搭配是芒果，做成芒果西米露，香甜顺滑，简单又美味，一直深受人们的喜爱，夏秋季女人吃它正合适，胜过敷面膜。
【食材】
芒果 西米 纯牛奶
【做法】
之一步：水煮至沸腾后下入西米，转中小火煮20分钟，煮20分钟的西米中间还有小白心，可以关火盖盖子再焖半个小时。
第二步：芒果对半切开，切成芒果块，榨汁杯中放入100克的芒果块再倒入200毫升的纯牛奶榨成汁，我的榨汁杯比较小，分次榨。
得到一碗香浓的芒果汁，这时候西米也已经焖熟透，晶莹剔透，过冰水后捞起，这样西米会更加Q弹。
第三步：碗中放西米，倒入芒果汁，搅拌均匀后放上芒果块，一碗简单的芒果西米露就 *** 完成了。
芒果西米露Q弹顺滑，水分超足，看着就很有食欲，外面卖20几块钱一碗，自己在家做简单三步就可以搞定，干净卫生又实惠。
以上是今天的分享，我是啊姐，喜欢窝在厨房研究美食，每天坚持给大家分享至少一道家常菜，感谢大姐的关注，点赞，转发和留言，你们的支持是我前进的动力。
#夏日冰品不能少#红豆西米露红豆有健脾利水、解毒消肿的作用， 红豆富含铁，非常适合女 *** 食用。 红豆西米露是用红豆+西米做的甜品。 红豆含有较多的膳食纤维， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、 调节血糖、解毒抗癌、预防结石、 健美减肥的作用。 夏天冰品需要特别注意， 大汗淋漓不吃冰， 冰藏取食先常温放一放。
By 手作美食by晴天 【豆果美食官方认证达人】
用料- 红豆 100g
- 西米 50g
- 牛奶/椰浆 200g+
- 炼奶（选用或否）
1、主材料红豆，西米。 红豆需洗净浸泡煮至熟透。 可用电饭煲的煮粥模式，或者压力锅， 怎么顺手怎么方便怎么做， 前提是熟透且不烂，保持颗粒的完整， 煮好滤水即可。
2、奶锅水煮沸入西米煮，煮5分钟， 加冷水再煮至西米中间见小白点， 关火焖15分钟，焖好是呈全透明状， 若还是有白点，加冷水再煮一会。
3、透明状如图这样就表示可以。 将西米倒入凉白开搅散开。
4、再将西米滤水。
5、红豆煮好熟而不烂，滤水， 红豆可原味或喜甜的做成蜜红豆， 做蜜红豆加一勺糖拌匀放冷藏，待用。 另外准备一个能注入牛奶， 并装得下西米的容器。
6、用了一个果饮瓶750ml的， 装了西米还可以倒入100g牛奶， 勉强用来浸西米，瓶口用保鲜膜封口冷藏。 （等冷藏完毕喝时分装杯碗再加牛奶） 冷藏2小时以上。
7、冷藏好，离成品就差一个碗来装。 材料表可作两份，现吃现做， 吃一份就做一份。
8、用一半的西米牛奶入碗， 喜甜可入炼奶搅拌一下， 再注入适量牛奶，入红豆， 就是红豆西米露，即可食。
9、看看我的成品作， 不放甜不加炼乳，加黄桃几片， 糖水黄桃的最后几片桃肉是大功臣， 很靓，完美添色。
红豆的营养功效中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秒杀餐厅大厨，正宗芒果西米露自己在家做解锁水果多种吃法
By 林子妈妈
用料- 西米 适量
- 芒果 1个
- 牛奶 1瓶
- 紫米 适量
- 糯米 适量
1、沸水加西米煮15分钟，焖5分钟，然后用冷水过滤一下。
2、紫米、糯米泡两个小时以上用电饭锅煮熟，捏成球形备用。
3、把芒果去皮切块处理。一部分放入杯中，一部分放破壁机。
4、破壁机内再加一瓶牛奶，启动奶昔功能。
5、舀两勺西米露放杯中，倒入搅拌好的芒果奶昔，加入紫米饭团就好了。
小贴士煮西米的时候注意搅动，不要粘锅。焖的时间不能过长。
西米的营养功效西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化 *** 的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
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#健康甜蜜烘焙料理#西米奶茶你这么做，保证最正宗天冷想喝奶茶不用出去买，自己在家就能做，简单快手几分钟就好，而且自己煮的奶茶，口感香醇，Q弹爽滑，茶香味浓，比外面卖的好喝又健康~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 红茶 1包
- 西米 10克
- 清水 少许
- 牛奶 适量
- 爱乐甜零卡糖 0小勺
1、准备好西米、红茶、牛奶和爱乐甜零卡糖
2、先来煮西米：小锅中倒入小半锅清水，大火烧开后，把西米放进去，开中小火保持沸腾状态，煮10分钟左右
3、煮制过程中时不时地用勺子搅拌搅拌，防止粘锅底，看到西米由白色逐渐变成晶莹透明，只有一点点白芯的时候，就可以关火了
4、盖上锅盖焖10分钟，直至白芯儿消失，焖好的西米是完全透明的；如果还有白芯，可以再煮一会儿，直至全部成透明状
5、准备一碗凉白开，将煮熟的西米用筛网捞出来，放至水中过一凉，西米会更加筋道Q弹
6、然后捞出沥去水分，分装到杯中备用，过凉后的西米晶莹剔透，粒粒分明
7、把小锅清洗干净，放入红茶包和少许清水，开小火煮茶水
8、边煮边用勺子轻轻挤压红茶包，让红茶的香气释放的更充分一些
9、多煮一会儿，煮至沸腾且能闻到浓郁的茶香味道后加入适量的牛奶
10、再根据自己喜好，放入适量的白糖增加风味，我用的是爱乐甜零卡糖，香甜无负担
11、牛奶煮的时间过长会 *** 营养，煮至奶茶微微冒泡就好，营养不会流失，还能温暖肠胃；然后盖上锅盖焖30秒，让茶香更好地融入牛奶中
12、然后用筛网过滤到装有西米的杯中
13、简单美味的西米奶茶就做好了
14、自己煮的西米奶茶，口感香醇，Q弹爽滑，茶香味浓，比外面卖的好喝又健康
小贴士1、煮西米的时候要有耐心，中小火慢慢煮，火太容易糊锅粘底； 2、糖的量自己控制，按照个人口味增减；如果喜欢奶味浓一点的，也可以放点淡奶或炼乳； 3、红茶不要放多了，放多了味道苦涩；红茶要选择茶味较浓的红茶比较好，没有用红茶包也是可以的。
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煮西米露冷水下锅还是热水？用错水容易煮成粥，还有硬心最近西米露挺火的，看到很多美食博主用它做芒果西米露，做透明月饼，做各种小甜品吃。
网红博主带动了西米露，很多人跟风 *** 西米露美食，但是有好多人在 *** 西米露的时候遇到一个问题，一个是煮出来的西米露汤是浓稠的，像粥一样，二是煮不熟，里面还有硬心。
为什么会出现这种情况呢？大部分都是水没有用对！
你在煮米煮西米露时，是冷水下锅还是热水下锅？很多人都是冷水下锅，这一点做错了。
为什么不能冷水下锅？
因为西米露表层上面是层木薯粉。如果冷水下锅的话，冷水就会把上面的粉给泡开，煮出来汤比较浓。西米露不成形，而且也煮不熟。下面分享一下正确煮西米露的 *** ！
下面就以我做椰奶西瓜玉米露为例，给大家分享一下正确煮西米露的 *** ，煮好个个Q弹，没有硬心。
西瓜椰奶西米露做法：香浓美味，做法简单，一看就会
所需食材
西米露一大把，清水适量，桃子一个，西瓜适量，椰奶适量
1：清水放到桌中给煮开，然后把准备好的西米露放到水中，边煮边不停搅拌，不要让他们沉底粘在锅底。
2：煮的时候全程用中火，算着时间大概煮个15分钟左右。15分钟之后，当西米露煮得差不多的时候，你会看到西米中间只剩下一点点接近半透明的白心，这个时候就可以关火了！关火之后盖上盖子再焖上8分钟。
3：8分钟之后掀开锅盖，你会发现煮在锅里的西米露已经成了全透明状态了。看看煮出来的西米露，一点硬心也没有。
4：把西米露倒入筛子中沥干水分，然后把西米露放到冷水中冲洗一遍，防止西米露粘在一起冲洗好之后放在一边备用，我们处理其他的食材。
5：西瓜切成小块，我这次用的是 *** 的西瓜。桃子用盐搓掉表皮，再把桃子切成小块备用。把煮好的西米露倒在碗中，放上切好的西瓜和桃子。
6：锅里放上一些牛奶，加入椰蓉，放入30克 *** ，煮开之后放到冰箱中冷藏。
7：等把西米露煮好之后，把冷藏过的椰奶浇在西米露上，搅拌均匀，是非常美味的西瓜西米露就做好了。
西米露还有很多更多的吃法。今天介绍的只是一个非常简单的做法，大家可以根据自己的喜好来 *** 更多西米露美食。比如可以用它做杨枝甘露，椰浆西米露，奶茶西米露等。
只要学会了煮西米的 *** ，再 *** 其他的美食就比较简单了！
今天煮西米露的小窍门就分享到这儿了，大家如果做好了西米露美食，欢迎来晒一下图啊，我们下次再见，拜拜！
手把手教你做超好吃的牛奶西米露西米加水先用中火水煮沸五分钟，中间用勺子不停的搅办，已免粘窝。加盖焖五钟，又开火煮五分钟，再加盖焖五钟。直到西米煮到只剩一点点白芯，加盖再焖20分钟。捞出放冷水里，冲到西米透明不粘莲。另起锅把牛奶糖煮一会，倒入西米，然后放冰箱冷藏1，2个小时，更清爽，可以加上自己喜欢的各种水果更美味。
牛奶芒果西米露把牛奶和一部分芒果肉打成奶昔，再加到西米里，这样做出来就完美了，细腻丝滑，入口即化。喜欢甜一点的可以加糖，芒果一个刚好半斤
By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西米 100克
- 芒果 一个
- 牛奶 一盒
1、准备好食材和份量
2、用有深度的小锅烧一锅水，水滚开以后放入西米，一开始要搅拌一下，防止糊底，再次煮开后，盖上锅盖中火煮15分钟
3、煮西米的时候，把芒果对半切开，在带芒果皮的果肉上划格子，用小刀把芒果肉切下来
4、西米煮到中间有小白点，继续煮完设定的时间，关火焖10分钟没有白点，西米煮好了
5、把牛奶倒入 *** 果汁杯里，加入适量的芒果肉，芒果肉不要全部放完，留一些后面放甜品碗里
6、打成细腻的芒果奶昔
7、西米煮好以后，过凉水泡一下，用滤网过滤掉有些粘手的的水份
8、把芒果奶昔倒进杯子里，加入西米搅拌一下
9、把混合好的芒果西米露放入甜品碗里，放上适量的芒果肉
10、芒果甜度高，不需要加糖，如果口味偏甜，可以适量的加一点糖或者蜂蜜
11、不加糖的芒果西米露，热量相对来说会低一些
小贴士用不完的西米盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存
西米的营养功效西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化 *** 的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
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想喝西米露自己在家做，送你详细教程，一点不比甜品店差想喝西米露自己在家做，送你详细教程，一点不比甜品店差
芒果西米露
西米露，是用西米制成的一道美食，以其Q弹润泽的口感，受到很多朋友的喜欢。做好的西米露，可以放在饮品里一起喝，也可以和各种水果搭配做甜品吃，可以说是更受欢迎的小吃之一。西米露在 *** 的过程中，也是需要讲究 *** 的，不然很容易粘成一团，还容易夹生。
下面，就教大家西米露的具体做法。
西米露的具体做法
【食材准备】一小把西米（无需提前清洗）
【 *** 步骤】
之一步，锅中加入足量清水，大火把水烧开后，放入西米，转中火煮15分钟，然后关火，盖上锅盖焖30分钟；
第二步，把焖好的西米倒入筛子中，滤掉水分，然后放在流动的清水下清洗，洗掉西米表面的脏东西和黏 *** 物质，这时候能看到西米中心还有白色的硬芯，说明还没完全熟透；
西米中心还有白色硬芯，说明还没熟透
第三步，再重复之一步里的步骤，锅中加足量的水烧开后，放入第二步中洗好的西米，煮15分钟后，关火盖上锅盖，焖30分钟，然后捞出来滤掉水分，这时候会发现西米已经处于完全透明的状态，中间的白芯已经消失，说明西米已经完全熟透了；
西米变成完全透明的颗粒，才说明煮好了
第四步，准备一碗凉开水，里面放入2勺白糖，搅拌至白糖溶解后，放入煮好的西米，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存3-5天，随吃随取。
简单4步，好吃的西米露就做好了。在 *** 的过程中，也有一些需要注意的地方：
西米
1、西米煮之前不需要清洗，一来颗粒太小不好洗，二来容易在洗的过程中黏在一起；经过第二步的煮西米过程，再把西米捞出来清洗，就相对容易许多，也能洗得更干净；
2、西米是否煮好，主要看西米中心是否还有白色的硬芯，生的西米为一颗颗小的白色颗粒，在逐渐变熟的过程中，白色颗粒会慢慢变透明，直至呈完全透明的状态；
3、步骤三中，如果发现西米还有白芯，可以再重复煮一遍，一般煮2-3遍，西米就能煮熟；
4、通常一锅煮的西米比较多，一次吃不完，这时候就可以放入糖水中浸泡，然后放入冰箱冷藏保存，下次吃的时候，取出来非常方便；如果把煮好的西米直接放入冰箱中，很容易粘成团状，会影响到口感，也不方便取出。
用西米露做花式甜品
如果想做外面小吃店卖的花式西米露甜品，也非常简单，可以套用下面的公式：
西米露花式甜品=饮品基底+煮好的西米露+水果/芋头/紫薯/红豆/等辅料
下面就拿非常受欢迎的火龙果芒果西米露为例，给大家分享下具体做法：
【食材准备】1小份西米露、1小杯牛奶（150ml左右）、1小杯椰浆（150ml左右）、1个芒果、半个火龙果
【 *** 步骤】
之一步，先按上面的 *** 把西米露煮好，然后盛一小份入碗中；
第二步，火龙果去皮切小块；芒果去皮去核，切小块；把一半芒果果肉放入榨汁机中，往榨汁机中倒入牛奶和椰浆，开启榨汁模式；榨好的芒果浆过筛入放西米露的碗中；
第三步，往碗中放入切好的芒果块和火龙果块，搅拌几下即可。
简单3步，一道好吃的火龙果芒果西米露就做好了。
结语
西米露的做法非常简单，就是先煮再焖后洗的步骤，重复2-3遍，直至西米变成完全透明的颗粒，没有白芯即可。煮好的西米可以放入糖水中浸泡，然后放冰箱冷藏保存。吃的时候，可以加入自己喜欢的饮品基底、水果等，搅拌均匀，就是一道非常美味的西米露甜品。
九种超好喝的西米露！做法简单，好喝有营养，大人小孩都爱喝大家好！我是懒惰的小厨娘！
你们家爱喝西米吗？今天我给大家分享九种用西米做的西米露，不同的口味，每一种都很好喝！
如果你也爱喝这个，就跟我一起来看看吧！做法很简单的哦！食材准备齐全就可以了！
