芋头一个，洗净去皮、切块。上蒸笼蒸熟，筷子能戳透。喜欢吃蒸芋头的、这时候就可以吃了。调点自己喜欢的蘸料蘸一下，味道也很不错哦。我是一次多蒸几个，放凉后用保鲜袋密封放进冷冻室、半个月内想吃直接可以拿出来烧，方便快捷。要烧的芋头装盘姜蒜切小块大葱对半切开在切段起锅、入油，油温六成热时加入姜蒜爆香、炒至微黄。加入大葱段爆出香味加入芋头、翻炒均匀。加入适量酱油，翻炒均匀加入一点点白砂糖提味、再加入适量盐（根据自己的咸淡添加）再翻炒均匀。加入适量清，翻炒均匀。（ 不喜欢 *** 的口感，芋头可以提前改刀改成小块、清水可以适当多加一点。）中火炒至汤汁收干，关火、加入一点点鸡精拌匀，即可装盘。装盘、散上适量葱花。完成！再晒一张、这口感……
桂林腊肉蒸荔浦芋头的绝味秘籍，成功 *** 我的胃By 寒青胖子
用料- 荔浦芋头 一个
- 腊肉 400g
- 盐 一勺
- 蚝油 一勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 少于
1、芋头切块
2、切薄片
3、芋头和腊肉交替码好
4、交替码好
5、上锅蒸20分钟
6、蒸20分钟
7、成品出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
教你用超大芋头做反沙芋头，做法简单易学，怎么吃都吃不腻荔浦芋又名槟榔芋，个头比较大，香糯粉松，非常好吃，很多人喜欢拿它做糖水吃。
今天小编跟您分享一种特色做法，香甜粉糯，而且吃着又不会很腻。
小编选用的荔浦芋，重达5斤，价值20元。
用料：
荔浦芋头，白砂糖，水，油。
做法：
将荔浦芋头削去表面的皮，洗净。
用刀切成大厚片，再改刀切成长条状。(长条不要切太小，太小容易碎。)
锅内倒油，将油烧热，用筷子测试下油温，放进去会起密集的小泡泡，然后倒入芋头条炸。
炸到芋头条外皮黄黄的，脆脆的，即可捞出沥油。
取一口干净的锅，倒入清水，放入白砂糖慢慢熬煮。(水不要放太多，因为太多了，糖浆比较难熬。火力也不宜过大，火力太大糖浆容易熬过，容易糊。)
煮至糖变得浓稠，起密集小泡泡的时候，倒入炸好的芋头条。
关火，慢慢翻炒至芋头起砂。
这道反沙芋头就做好了，芋头外面包裹着白白的糖霜，特别的好吃。
小贴士：
检测糖浆熬好没有，小编教您简单办法，用筷子蘸点糖浆，滴到清水里面，要是凝结了就证明可以了。
反沙芋头里面还可以加点葱末，会增加一些葱香。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
芋头枝叶像藕，却是旱地生，下面的根茎也是像山 *** 像红薯，与藕千差万别。但其味道浓软腻滑。
一般芋头我们都是蒸着吃，今天我们把芋头换个做法，尝尝这道椒盐芋丝怎么样？
做法也很简单，但是味道却截然不同，家里有小孩子的妈妈们可以试试。
首先我们准备一下食材：
荔浦芋头削去外皮，切取半个，
先切成薄厚均匀的片，再改刀切成一厘米左右的丝。
放在盆里均匀地撒上玉米淀粉。
青椒半个，去籽，切成青椒粒，小米椒一个，去籽，切成红椒粒放在盆里，
洋葱小半个，同样切成洋葱粒，与青红椒粒放在一起。
下面，我们把芋头丝炸一下，锅内倒油，油温烧至五成热（油面微微冒烟时），
放入芋头丝，大约炸制两三分钟，把芋头丝炸透，炸出水分，炸干后捞出。这样芋丝吃起来才能外焦里嫩。
锅中留少许底油，放入青红椒粒和洋葱粒。炒出香味后，倒入炸好的芋头丝快速翻炒。
最后撒上椒盐，撒椒盐的过程可以边撒椒盐边翻动锅，这样撒出来更均匀，翻匀后就可以出锅装盘。
椒盐芋丝到这里就做好，是不是非常简单，做出来就是一款非常受欢迎的小零食，休闲的时候拿来吃解馋，还不用担心吃胖。
我是之一美食阿飞，感谢大家观看，有喜欢的可以关注我们之一美食，每天都会有新菜推出。
导语：第二波感染来袭！这2种“高蛋白”食物要多囤，居家过日子有保障
大家好我是傻姐美食，常听老人说过了正月三十年也就算过完了，但是现在大部分的年轻人初七八就回到了正常的工作当中了。随着 *** 的宣布结束今年的年过的格外的有气氛，什么逛商场集市啦，走亲访友啦，一起燃放和观看 *** 爆竹。仿佛又回到了那个让人熟悉的2018。感觉 *** 一下子消失了。
但随着节后的大量返程和恢复正常工作。大家是否会发现身边的同事跟朋友又有不少阳 *** 的反应。也有人说可能会有第二波感染的来袭。那根据之一波的经验小编建议大家出门到人多密集的地方要戴上口罩，回到家要勤洗手消毒。也建议大家要多囤一些含高蛋白质营养丰富的蔬菜和肉类食品。在我们阳后可以补充身体的营养，帮助我们快速恢复身体健康。
正月里大家吃的最常见的是不是红烧排骨跟排骨扣碗呢？今天我教大家一道不一样的排骨做法，不仅少油少糖，而且营养丰富。下面就是我的 *** *** ：
【荔浦芋头蒸排骨】
准备食材：荔浦芋头、猪肋排、葱、姜、蒜、生抽、酱油、料酒、小米辣、食用油
具体步骤：1、把买回来的荔浦芋头清洗干净，然后戴上手套用削皮器削去芋头的表皮。然后冲洗干净放到案板上切成大小均匀的芋头块。芋头的营养非常丰富不仅还有大量的维生素和膳食纤维，不仅能润肠通便。
芋头中的粘液蛋白被 *** 食用吸收后会产生免疫球蛋白，有助于提高 *** 的免疫力。荔浦芋头比普通的芋头味道更加浓郁，口感细滑绵软非常好吃。然后我们再切适量的蒜末葱花和小米辣备用。
2、猪的部位中更好吃的要属猪肋排了，不仅营养丰富还是一种高蛋白低脂肪的食品，美味又易消化大人小孩都爱吃。猪肋排清洗干净，然后捞出控干水分再放入盆中。盆里加入适量的料酒去除一下排骨的腥味，然后加入适量的生抽老抽和蚝油，一小勺白糖和少许的盐，最后放入切好的蒜末和适量的淀粉及食用油，戴上手套抓拌均匀把排骨腌制一会。
3、锅中加入适量的清水，然后准备一个圆盘把切好的荔浦芋头平铺在圆盘的底部，然后倒入腌制好的猪肋排。让排骨充分的包裹住荔浦芋头。放入蒸锅中，水开后大火蒸再45分钟就可以了。出锅后撒上少许的小米辣和葱花，这样做出的荔浦芋头蒸排骨非常的好吃。
温馨小提示：排骨如果不想焯水的话，一定要多清洗几遍洗出多余的血水，腌制的时候一定不要忘记放些料酒去腥，也可以再切一些葱姜丝，上锅蒸的时候取出葱姜丝就可以了。
荔浦芋头蒸排骨少油少盐清香不腻我家孩子非常爱吃，也特别适合老年人食用。在这个特殊的时期里，我们可以多补充一些蛋白质高的食物来增强身体的免疫力抵抗 *** 少生病。今天的荔浦芋头蒸肋排分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的好看和支持，我们明天见，拜拜。
芋头酥｜附内陷做法冬天到了，又是吃各种酥的季节。 今天我做了芋头酥分享给大家。
By 香草山的Alin
用料- 芋泥
- 荔浦芋头 1个
- 炼乳 160g
- 黄油 30g
- 水油皮
- 中粉 150g
- 糖粉 15g
- 水 70g
- 软化黄油 55g
- 油酥
- 软化黄油 75g
- 紫薯粉 15g
- 低粉 106g
- 麻薯 适量
1、芋头放入高压锅内，时间：15分钟 压力：5 味道：浓郁，煮熟后的芋头放凉备用；带手套捏开煮好的芋头，炼乳分三次加入芋头中，搅拌炼乳和芋头完全融合。
2、平底锅加10g黄油，中小火融化，把搅拌好的芋头泥倒入锅子内，把剩余的黄油分批加入；一遍炒一遍观察颜色，因为芋头泥的颜色比较淡，不要炒焦的，做出来会不好看；炒成团就能放凉备用了。
3、水油皮材料揉到出膜，保鲜膜包上醒十分钟；分称差不多8个剂子，搓成小球，保鲜膜盖起来！差不多每个24G左右。
4、油酥材料混合，捏着面团，也分成8份，34G左右一个 滚圆成小球！
5、份水油皮包一份油酥，包汤团一样，包起来收口朝上，擀成牛舌装，收口朝上，从一头卷起来，盖保鲜膜醒十来分钟。再擀开成长方形不用擀太薄。从刚按的那头卷起来，松松的，不用卷太紧，不然出来层次不明显！收口朝下，盖保鲜膜，醒15分钟！
6、中间切一半,切面朝上，按扁，底下粘点面粉，从中间往边缘擀成薄片，包的时候这个一楞一楞的面朝外！才会是分层的感觉！不要压实，会影响起酥！不要擀太大太薄！全是馅也不好吃的.
7、皮分8份的，放1/2个麻薯，加芋泥总重55G左右，差不多可以放进6.5Cm左右的底托，次方可做16个酥
8、热180度烤20分钟，亲们自己看下，馅料都是熟的，起酥分层就烤好了
小贴士TIPS： 烤的时候，一定要根据自己家的烤箱来脾气来，观察起酥。 馅料都是熟的，起酥分层就烤好了。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
冬天遇到芋头别错过，买50斤吃一冬，这样做外酥里嫩，孩子特爱吃冬天遇到芋头别错过，买50斤吃一冬，这样做外酥里嫩，孩子特爱吃
到了冬天，天寒地冻，绿叶蔬菜很少，大家都会储存一些长在地下的根茎类食物，比如萝卜、红薯、土豆、芋头等， *** 便宜，容易保存，买上50斤，吃上一冬天都没问题。
芋头的营养价值极高，含有丰富的淀粉，做熟后口感软糯，老少皆宜。它还含有大量的微量元素，尤其是氟的含量较高，有洁齿防龋的作用，正在换牙期的小朋友应该多吃一些。芋头的吃法很多，比如红烧、炖煮，或是做成芋泥等，都非常好吃。
其实，用芋头做早餐真的很不错，今天和大家分享2个好吃的芋头早餐饼，做法简单，营养丰富，香甜软糯，孩子特别爱吃，喜欢的朋友快收藏起来吧。
【香酥芋头饼】
准备新鲜芋头、糯米粉、玉米淀粉、食盐、五香粉、食用油。
做法
1、芋头削掉外皮，用刨子刨成芋头丝，尽量要细一些，更容易让芋头饼成型。
2、加入适量的食盐、五香粉，用双手抓拌均匀，让芋头丝和调料混合均匀，这样才更入味更香。
3、加入适量糯米粉、玉米淀粉，再次用手抓拌均匀，再揉成一个光滑的芋头丝团。因为加了盐，芋头丝会析出一些水分，所以不用加水也行。如果还是太干，可以加入一些牛奶，味道、营养都会更好。
4、电饼铛提前预热，倒入一些食用油，用刷子刷均匀，不用太多油。把芋头丝倒进电饼铛里，用铲子把芋头丝整理成一个圆饼，盖上盖子后煎3分钟。
5、当芋头饼的底部变得金黄后，用铲子翻个面，继续煎3分钟。当两面都煎至金黄后，撒一把葱花、熟黑芝麻，就可以出锅了。
6、把芋头饼放入盘中，用刀切成小块，就可以吃了，外酥里嫩，咸香可口，越嚼越香。
这道芋头饼做法非常简单，10分钟就能做好，早餐吃一些，好吃又营养。
【黄金芋头饼】
准备一个大芋头、适量食盐、白糖、食用油、面包糠。
做法
1、芋头的种类很多，我平时比较喜欢买荔浦芋头，纤维少，口感更加软绵。把芋头削皮，切成薄片，放在盘子里，放进蒸锅里蒸10分钟，蒸软烂后取出。
2、把蒸熟的芋头加入适量食盐、白糖，用勺子压成芋头泥。
3、用手抓一团芋头泥，搓成圆球后压扁。准备一碗鸡蛋液、一碗面包糠，芋泥饼先放进鸡蛋液中，再放进面包糠中，把表面均匀地粘上一层面包糠。
4、平底锅里倒入少量油，五成热后把芋泥饼放入锅中，开小火煎2分钟，底部定型并且颜色金黄后翻个面，继续煎2分钟，但两面都变得颜色金黄后就可以了。这样时间长，但吃起来不油腻。如果想节省时间，可以用油炸的方式，要是有空气炸锅也可以。
这2个芋头的做法都很好吃，很适合做早餐，喜欢吃的朋友快试试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
冬季要多吃芋头，吃南瓜冬瓜不如吃它，不用油炸，营养又美味每年的这个时候，我们家都喜欢吃芋头，话说这个季节多吃芋头，还是有很多好处的。
今天咱们用荔浦芋头和肉馅做一道丸子，不用油炸，蒸着吃，营养又美味，味道很鲜香，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
荔浦芋头，猪肉，香菇，小葱，生姜，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉。
做法：
削去荔浦芋头的外皮，清洗干净后切片，然后再切成细丝。
用水冲洗一下猪肉的表面，去皮后切成小块。再用刀剁成肉糜。
香菇洗净，去根，切成细末，尽量切得稍微细小一点。
锅内先不用放油，再放入切好的香菇末煸出里面的水分。
等香菇的水分变少，且香菇的香味都出来后，加入一点油，用小火把香菇炸制金黄，关火。
把炸好的香菇末连同油一起倒入大碗内，放入切好的芋头丝。
另取一口干净的碗，放入剁好的肉糜，加少许料酒、葱姜末、一点点的盐、1勺生抽、小半勺老抽、小半勺蚝油，搅拌均匀。
往调好味的肉馅内加1勺淀粉，抓拌均匀，把肉馅搅拌上劲。
将肉馅放到芋头丝碗中，用手给它揉匀，随后将芋头丝和肉馅混合到一起。
用手揪出一点肉馅，用手握一握，给它整成丸子状，放入盘中。
把做好的芋头丸子放入蒸锅内，蒸20分钟左右。具体蒸制的时间，需要看丸子大小来决定。
蒸好以后取出，这个芋头丸子就做好了，喜欢的朋友不要错过哦!
导语：大量上市，建议多吃这种“碱 *** 菜之王”，头发黑了，嘴巴不臭，身体更健康！
大家好，我是傻姐美食，随着社会的快速发展，带动了各行各业，使人们的吃喝不愁。特别是现在人们所吃的食物，各种口味的都有，尤其是去外面吃饭，大多数都是用调味品来增加菜品的色香味俱全，比自己在家做的饭好吃太多。但是小编一般不去外面吃饭，自己在家做的饭菜不仅便宜，最起码吃着比较放心。
一个健康的身体，当然离不开体内的营养均衡，一定要保持酸碱平衡，尤其是碱 *** 食物，它有利于我们的身体健康。碱 *** 食物能够帮助身体消化、代谢、吸收。那么春天有哪些碱 *** 食物呢？“荔浦芋头“就是其一，这个季节正是广西荔浦芋头上市的季节，春天的香芋更好吃。
荔浦芋头属于天南星科，是芋头中的一种，它又叫槐芋，吃起来的口感粉糯，香味特别的浓郁、入口即化，具有特别熟风味，它里面所含的营养物质非常丰富。含有多种维生素、丰富的矿物质及蛋白质，春天常吃一些香芋帮助肠道消化、清热解毒、增强自身的免疫力，同时还能合理的为机体运送营养物质。下面小编就和大家分享荔浦芋头的好吃做法，随手一炒，清香粉糯，太香了。
【红烧香芋】 所准备的食材有：香芋、蚝油、生抽、老抽、白糖、食用油、小葱、大葱、姜
具体做法：1、荔浦芋头的个头比较大，一个差不多有2斤重，一个吃不了可以把它切开吃。香芋买回来以后先把表面的泥沙冲洗干净，然后再用刀把它的外皮去掉，它的外皮稍微硬点，用去皮器应该不是很方便。去皮后的香芋把它切成大小一样的小块，再用清水冲洗两遍，把里面多余的淀粉清洗掉，捞出来控水备用即可。
2、锅中倒入少许的食用油，用葱末和姜末炝锅，然后放入香芋块，大火翻炒一下，接下来放入少许的老抽、1勺生抽、1勺蚝油继续不停的翻炒至香芋上色，最后倒入适量的温开水没过香芋，转中小火炖30分钟。
中火炖30分钟后，锅内的汤汁完全收完，关火即可，出锅前切一些小葱段，撒在香芋上，用木铲翻拌一下盛出来就可以。香芋更好吃的家常做法就是红烧，软糯入味，浓郁鲜美，好吃又下饭，吃一口回味无穷，太香了。
荔浦芋头正是大量上市的季节，建议多吃这种“碱 *** 菜之王”，常吃一些头发黑，嘴巴不臭，身体更健康！大家喜欢吃荔浦芋头吗？香芋还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
工作日快手菜，状态满分一整天来了两个荔浦芋头，如果不做甜品，能做什么菜？ 先来一道素的，和南瓜一起做成一锅煲。把锅具在脑子里过了一遍，找不出可以有装1-2人食的沙煲。只好作罢，还是在锅里烩成一锅再装盘吧。 加了几颗虾仁，把所有能添加的配料都加上，希望来个丰富的一锅。 锅里飘出的味道感觉挺不错，遗憾的是没有合适的煲，锅铲把南瓜芋头翻烂，看起来有些糊糊的感觉。只能凑合着看了。。。。
By 食a色
用料- 南瓜 150克
- 荔浦芋头 150克
- 虾米 10颗
- 豌豆 15克
- 水发香菇 1朵
- 荷兰豆 8片
- 鸡粉 3克
- 胡椒粉 少许
- 葱花 适量
- 姜蒜末 适量
- 油 适量
1、用料：南瓜150克，荔浦芋头150克，虾米10颗，豌豆15克，水发香菇1朵，荷兰豆8片，鸡粉3克，胡椒粉少许，葱花适量，姜蒜末适量，油适量
2、虾米事先用水浸泡洗净。
3、南瓜芋头去皮洗净，切成小方块。
4、香菇洗净切碎末，荷兰豆洗净切小片。
5、炒锅烧热，倒入适量油。
6、放入姜蒜爆香。
7、倒入南瓜芋头，煸炒至表面略有焦壳。
8、放入豌豆，虾米，香菇，翻炒均匀。
9、放入高汤和鸡粉，翻拌均匀。
10、盖上盖子，焖至半熟。
11、揭盖，放入荷兰豆，继续焖至水分变干，所有食材完全成熟。
12、揭盖，加入葱花，胡椒粉，拌匀。
13、出锅，表面撒少许葱花点缀。
小贴士各配料可以根据自己喜好随意调整变化。 鸡粉可以用盐和其他调味料代替。 焖煮时火不宜太大，以免糊锅底。
南瓜的营养功效中医认为南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠 *** ，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜 *** 中的脂类物质对泌尿 *** 疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使 *** 通畅，肌肤丰美，尤其对女 *** ，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等 *** 酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜 *** 温，素体胃热炽盛者少食；南瓜 *** 偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中 *** 期间不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
