虽然衰老不可避免，但抗衰老非常必要！这种物质对于上了年纪的中老年人就是“不老元素”——叶酸！
叶酸不光能促进新生儿生长发育，同样是缓解中老年 *** 脑老化、预防痴呆健忘、降低心血管疾病的“一剂良 *** ”。菠菜——叶酸含量更高的蔬菜，冬天正鲜嫩，中老年人一定要抓住机会多吃点，增强免疫、强身健体，这几种菠菜的好吃做法，经常换着吃，营养又解馋。
一、菠菜蒸鸡蛋
1.菠菜洗净后开水下锅，汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成段。
2.碗中打入4个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后加入蛋液2倍的凉开水，再放入食盐2克搅拌就均匀倒入滤网种筛出气泡和没打碎的蛋清，这样蒸出来的蛋羹更加滑嫩。
3.蒸锅中水烧开后把蛋液放进去，开中小火蒸10分钟就熟了。
4.大蒜切末、红椒切粒放入碗中，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽10克、陈醋5克、明油5克，香油5克搅拌均匀。
5.10分钟以后把菠菜鸡蛋羹取出来，倒扣在案板上，切成均匀的方块放在盘中，浇上调好的料汁美味即成。
二、菠菜拌粉丝
1.一把菠菜择洗干净；准备胡萝卜半根，切成细丝；提前泡软的粉丝，切成段，再切点蒜末备用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒，再倒入菠菜和粉丝继续焯水20秒，去除草酸，然后倒出来用凉开水冲洗降温，以免粉丝粘在一起。
3.把蒜末倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克，用勺子搅拌化开，再粉丝、菠菜和胡萝卜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
三、薄片菠菜饼
1.准备一把菠菜，择洗干净后开水下锅汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成小段；两个鸡蛋打入碗中，搅散成鸡蛋液，然后倒入锅中炒成鸡蛋碎，盛出来和菠菜放在一起，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香3克、蚝油5克、芝麻香油10克，调成菠菜鸡蛋馅。
2.准备一包春卷皮，两张摞一起当皮，放在适量的菠菜鸡蛋馅，卷起来做成菠菜盒子的生坯。
3.电饼铛刷上油、烧热，放入菠菜盒子中小火煎一分钟，然后刷上油、翻过来再煎一分钟。
4.一直把菜盒子煎至两面金黄就可以出锅了，清香又营养。
四、菠菜玉米
1.嫩玉米一根，把玉 *** 切下来，清洗干净；菠菜择洗干净，去除烂叶泥沙；另外切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后把菠菜倒入锅中，窜胡20秒钟去除草酸，然后捞出用清水冲洗干净，控干水分切成段。
3.锅内烧油，倒入葱、姜和胡萝卜粒炒出香味，加入适量的清水，放入食盐调味，煮至沸腾以后放入玉 *** 小火煮4-5分钟，把玉 *** 煮熟。
4.然后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉，增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁防止糊底，小火煮1分钟放入菠菜，起锅之前撒上一把虾米美味即成。
之一美食编辑：小雅
夏天遇到这菜我一买就是十斤，营养相当于20个鸡蛋，20杯牛奶菠菜是我们生活中十分常见的绿色蔬菜，清脆爽口， *** 实惠，深受大众的喜爱！菠菜是四季都有的蔬菜，近年来，菠菜被推崇为养颜佳品与苹果、胡萝卜、麦芽油、橙子、贝类、和白开水，同列为「十大养颜美肤食物」。
夏天我遇见菠菜一买就是十斤，营养相当于20个鸡蛋，20杯牛奶，全家老少都爱吃！菠菜可以清理 *** 肠胃里的热毒，避免便秘，保持 *** 的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
哈妹分享大家一道菠菜的新吃法，既可以当主食也可以当菜，夏天胃口不佳来一盘最合适不过！我们一起看看美味的菠菜鸡蛋炒粉丝的烹饪步骤吧！
菠菜鸡蛋炒粉丝
配料:
菠菜150克、鸡蛋2个、粉丝50克、葱1棵、花生油少许、鸡精少许、盐少许、清水少许
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.菠菜洗净，放开水锅里焯1分钟，捞出过凉，控干水分，用刀在中间切一下改刀
3.鸡蛋用筷子打散备用
4.粉丝用温水泡软，捞出控干水分备用
5.葱洗净，切葱花备用
6.热锅热油，放葱花炒香，放少许清水煮开
7.放入粉丝，菠菜炒半分钟
8.倒入炒好的鸡蛋，然后放盐和鸡精，翻拌均匀，就可以出锅了
9.美味做好啦
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最近晚餐吃素的时候比较多，还别说，吃素点清淡点，真的挺舒服的。那今天我们就讲一道菠菜炒粉丝，都是最普通的食材，最家常的做法，简单快手营养健康，炒一盘当晚餐，因为有粉丝，既是菜又是主食，所以连米饭都可以省了。那么， *** 菠菜炒粉丝需要用到的食材有：菠菜，粉丝，干花椒；调味的有：盐，味极鲜生抽。
先用温水把粉丝泡散泡软。注意粉丝不要泡得太软了哈！只要不再是硬邦邦的，只要是散了能用手抓起来就行了。温水就可以了哈！
锅里先烧上水，等下焯菠菜用。
趁这烧水的时间，把菠菜理干净，去根，洗净后切成小拇指般长短的段；粉丝泡散泡软后捞出来，不要一直浸泡在水里。
锅里的水烧开后，放点盐，搅一搅匀，关火，下菠菜，用漏勺把菠菜都按进水里，烫个10来秒，捞出，沥水，不烫手了就挤干水分。是的没错，开锅了就可以关火，然后下菠菜，不需要下了菠菜后还一直开着火煮，这样烫出的菠菜，能保持颜色，而且口感很好。
炒锅里热油，有点热度后，就可以把花椒下锅，小火，慢慢炸出想问后，捞出花椒粒，丢掉。记得油温不要太高，开小火，不然花椒一下就糊了。
继续保持小火，加适量味极鲜生抽，随即下粉丝，加一点点清水，改中大火烧开。水不需要太多，不是煮，只是给点水分，在炒制过程中避免粉丝粘锅。
粉丝炒好以后（变透明或用尝的...），下菠菜，改大火，翻炒片刻后加适量盐，炒匀后即可关火。这次我买的粉丝好渣，我还是喜欢那种煮了就透明的粉丝，口感我很喜欢。另外，不必放糖，菠菜是甜的，味极鲜生抽也带甜味。
起锅装盘，简单又好吃的菠菜炒粉丝就完成喽~反正，我个人觉得，菠菜口感要脆，粉丝要劲道，这样才好吃。当然啦，还是要看个人的习惯和口味哈，喜欢吃软软的，就多焯一下水，多炒一下。
菠菜和粉丝这么简单的炒一炒，还真是美味，有营养又健康~因为加了粉丝，所以真的可以炒一盘儿当饭吃呢~
?个人觉得，热吃凉吃都可以，不知道凉了以后，能不能算一道凉菜...好啦，菠菜炒粉丝就讲到这里，喜欢的亲，真的可以试一试哦~！！！
经常逛菜市场的人，会发现有的菜都叫这个名字，但是却形状不一样，比如菠菜。在乡间，我看见奶奶种的菠菜是尖尖的叶子，但是超市里面的菠菜却是大大、圆圆的叶子。其实这两种菠菜的口感不一样，营养成分也有区别。
A、外观
1、尖叶子菠菜。
菠菜外形修长轮廓细窄，叶子的头部是尖尖的，颜色是翠绿色，叶子比较薄，洗干净之一眼看上去有点“油光满面”，这个品种的口感比较鲜嫩，没有厚重感。
可以用手上去摸一下尖叶子的手感，上面有很细小的刺，这种菠菜比较耐寒，所以适合在田间种植，生长的速度比较慢，茎部比较长。
2、 圆叶子菠菜。
这种菠菜大多是超市里面卖的品种，这种蔬菜大多是蔬菜大棚里面种植的，因为它们不太耐寒，颜色偏深，叶子圆而肥大，而且褶皱也比较多，根茎比较粗壮而且短一点，这一种菠菜就比较便宜一点。
B、口感和味道
1、圆叶子菠菜含水量比较少，叶子很厚实，纤维比较多，吃起来比较有苦涩味。
2、尖叶子的菠菜耐寒 *** 比较强，所以叶子比较薄嫩，含糖量比较高，口感比较清甜，适合清炒。
下面就和大家分享两种不同菠菜的做法：
一、 圆叶菠菜
【推荐菜谱：菠菜粉丝鸡蛋春卷】
准备食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、春卷皮、
*** 方式：
1、菠菜清洗干净，从中间切成段;粉丝放在水里，用水泡软;
2、锅中烧油，油热将鸡蛋炒熟;
3、另起一个锅，加水将菠菜焯一下水，粉丝也煮熟，都煮一边之后，粉丝撕成小段;
4、准备一个大一点的碗，将菠菜、粉丝和鸡蛋全部放入进去，加入盐、生抽和蚝油充分混合均匀入味;
5、准备春卷皮子，将混合好的馅儿包进去，一个一个包好备用;
6、起锅烧油，油热将包好的春卷放入进去炸，炸至金 *** 捞出。
【推荐菜谱：菠菜猪肝汤】
准备食材：菠菜、猪肝、生姜、白胡椒粉
*** 方式：
1、菠菜清洗干净，切成段，在锅中焯一下水，捞出沥干水分备用;
2、猪肝切成薄片，用冷水浸泡一会，去除血水，然后冷水下锅将猪肝焯一下水，撇去上面的血水，捞出清洗干净;
3、将菠菜和猪肝全部放入锅中，大火煮开，加入适量的盐和白胡椒粉;
4、最后出锅的时候，加入适量的香油。
二、 尖叶菠菜
【推荐菜谱：菠菜炒百叶】
准备食材：菠菜、百叶、生姜、生抽、盐、糖
*** 方式：
1、菠菜清洗干净，切成段，锅中烧水将菠菜焯一下水，捞出沥干水分;
2、百叶切成1厘米宽度的短条;
3、起锅烧油，将菠菜和百叶下入锅中，加入适量的盐和生抽调味即可。
【推荐菜谱：菠菜炒鸡蛋】
准备食材：菠菜、鸡蛋、蒜末
*** 方式：
1、菠菜清洗干净，切成小段;鸡蛋打散，现在锅里面炒熟;大蒜切成末;
2、起锅烧油，油热将大蒜末放入锅中煸炒香，然后将菠菜放入进去炒软，接着将鸡蛋倒入进去，一起翻炒，加入盐和生抽调味。
不同菠菜适合不同的做法，可以回家试试哦!(蛋蛋)
春天养生之一菜，50岁后要多吃，教你简单做法，软嫩鲜香营养高都说春季是养生的好时候，那是因为春季的时候万物开始复苏，身体里的各项细胞也开始迎来新的新生。
所以在这段时间里能够好好养生保健身体，也是为一年开一个好头。
有一些蔬菜也是在春季的时候开始发芽，新生并且长成大量上市在春季吃上对应的蔬菜。
自然也就可以起到补充对应的营养的作用，大家还别说，有一种蔬菜一直被称为“春天养生之一菜”——那就是菠菜。
大家对于菠菜记忆最深刻的，就是小时候看的动画片《大力水手吃菠菜》。
可别以为那只是动画片里演的，实际上菠菜当中含有的营养成分是非常丰富的，菠菜当中含有丰富的铁，蛋白质，维生素以及胡萝卜素。
其中每100克菠菜当中就含有65毫克的维生素C，而每100克牛肉当中仅含有21毫克的维C。
所以相比起来，菠菜当中维生素C的含量就是牛肉的三倍有余。
更值得一提的是，菠菜当中还含有大量的胡萝卜素，这一种成分进入到身体里之后，就会被分解成维生素a，可以起到养肝明目增强免疫力的作用。
所以如果是50岁后的中老年人，在春季就可以多吃一些菠菜来养生，补充在春季身体所需要对应的营养。
很多人吃菠菜都是直接用来焯水之后烫着吃，或者就是用来炒鸡蛋。
今天厨娘就在文章当中，来给大家分享一个菠菜的新鲜做法，搭配多一些食材，烹饪好之后，可以直接整碟吃。
哪怕没有米饭也可以吃得非常营养，而且饱腹感也很强，具体怎么做呢，一起来跟着文章看看吧。
★★★ 菠菜豆芽炒鸡蛋 ★★★
准备食材：菠菜3颗，粉丝200克，猪肉100克，豆芽60克，鸡蛋1个。
1、菠菜清洗干净之后摘成小段；鸡蛋打进碗里，用筷子搅散之后放入锅中，加油煎成鸡蛋饼，再切成鸡蛋丝；粉丝放入温水当中泡软；豆芽放入锅中焯水，煮到断生，备用。
2、把锅烧热后，加入多一些的食用油，油温升高后，就可以将红薯粉沥干水分放入锅中翻炒，到直至透明，再加入适量的生抽翻炒均匀，给红薯粉上色，就可以出锅备用。
3、锅里再重新下油，同样将油烧热后，就可以把猪肉放入锅中，把猪肉炒到变色就可以加入菠菜，一起快速翻炒，将菠菜炒软。
4、往锅里加入粉丝、鸡蛋丝以及豆芽，用筷子将锅内的食材全部翻拌均匀。
5、待锅内飘香后，就可以往锅里加入少量的老抽，适量的食用盐以及蚝油，继续用筷子把锅内的食材全部翻拌均匀，把调料全部融合，其中就可以出锅装盘了。
这样炒出来的菠菜粉丝炒鸡蛋，非常的鲜香好吃，粉丝吃起来的口感特别Q弹爽口。
哪怕没有米饭，直接就着这样一碟菜吃，也是非常开胃的，而且红薯粉当中，同样含有大量的淀粉和膳食纤维，可以起到保护促进肠胃 *** 的作用。
这道菜当中含有鸡蛋、猪肉以及豆芽，各种时蔬和肉类组合在一起，吃起来的口感非常的丰富，营养也很全面。
大家平时如果在家里，不知道吃什么也，可以自己做上这样一碟菠菜粉丝炒鸡蛋来吃，鲜香味美还不用煮米饭了，学会的朋友就赶快在家试试吧。
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年夜饭不能错过这道菜，成本五块钱、简单实惠，关键是寓意好年夜饭讲究什么？不就讲究个团圆、吉祥，一年到头、好不容易全家聚在一起，吃饱、吃好的同时，内心默念一句：巴适得板，才算真的满足吧。
今天这道菜，不仅寓意吉祥， *** 作起来也非常的简单快捷，而且清淡少油，它就是炒合菜，一道老北京的传统菜，把豆芽、蒜黄、菠菜、粉丝等等放在一起合炒而成，合又有合家团圆、吉祥的意思，预示着来年和和美美、顺顺当当。
吃了一桌的大鱼大肉，来上一口炒合菜，瞬间能够解除所有的油腻感。下面，我们就一起看一下，这道菜的具体做法吧。
【炒合菜】
1.准备食材：
胡萝卜一根，削去外皮切成细丝
韭菜摘洗干净，切成三厘米左右的段
提前泡软的粉丝，从中间切上一刀
大葱切成马蹄片，生姜切菱形片，再加入一小把干辣椒备用
碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散后，淋入一些水淀粉，继续搅拌均匀。水淀粉能使蛋液更加嫩滑、有韧 *** 。
2.食材焯水：
锅内加水，水烧开以后，先放胡萝卜焯水20秒钟，再放入韭菜和粉丝快速翻一下
立即倒出来、并用凉水冲洗降温。凉水冲洗能保持韭菜的青翠，还能防止粉丝坨在一起，焯过水的食材熟的更均匀，方便快速出锅。
3.煎鸡蛋皮：
锅里烧油，充分滑锅以后，把热油倒干净，这样做能防止蛋液粘锅。把蛋液倒入锅中，轻轻的转动锅，把蛋液摊成圆形的薄蛋饼，蛋饼定型以后，沿锅边淋入一点植物油，方便加热过程中蛋饼脱离锅底，然后把蛋饼翻过来，煎熟以后放入小碗中摊平。
4.炒合菜：
锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱姜干辣椒，开小火爆出香味；放入焯过水的蔬菜丝和粉丝，转大火快速翻炒几下，调一下味，加入生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，把调料翻炒就可以出锅了。
把炒好的什锦放入蛋饼中
拿一个盘子盖上，快速翻转过来，拿掉扣碗，然后在蛋饼周围放几片香菜，在鸡蛋饼上方切上十字花刀，再把四个角翻开美味即成。
好了，这道清淡又营养的炒合菜就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
天热炒菜太遭罪，试试这道凉菜，爽口开胃不油腻，下酒佐粥两相宜现在已经快要进入六月下旬了，虽然三伏天还没到，但天气也很炎热了，就连我们北方这里也是一动一身汗的。这时候如果能待在空调房里，吃着冷饮、追追剧啥的，光是想想就很惬意呀！但现实就是每天还得去像蒸笼一样的厨房里做饭，炒完菜出来就跟洗了个 *** 浴，实在太遭罪了！
因为天气太热了，所以我就跟家人提议夏天咱还是多吃凉拌菜吧！一来不用围在灶台前忍受油烟和热气，二来凉拌菜爽口开胃，还能更大程度保留食材中的营养成分，真的是一举两得呀！所以今天就推荐一道我家经常做的菠菜粉丝拌鸡蛋皮，主食材为菠菜、粉丝和鸡蛋。菠菜脆嫩、粉丝爽滑、鸡蛋营养，三者结合在一起做成凉拌菜，简单又美味，无论佐粥还是下酒就很适合，家 *** 很喜欢吃，是夏日必备家常菜肴哦！
【菠菜粉丝拌鸡蛋皮】
所需食材：菠菜300克 粉丝30克 鸡蛋2个 生抽2汤匙 陈醋1汤匙 盐适量 糖1茶匙 芝麻油半汤匙 大蒜2瓣 辣椒面适量 白芝麻适量 红干椒3个 食用油适量
*** 步骤：
1.将粉丝放进容器中，倒入适量沸水没过粉丝，浸泡十五分钟至软。
2.鸡蛋搅打均匀，平底不粘锅中刷一层薄薄的食用油，倒入蛋液小火煎成鸡蛋皮。
3.将鸡蛋皮倒在案板上，晾凉后切成蛋皮丝，大蒜切碎备用。
4.菠菜洗净后从中间一切为二，锅中烧开水淋入几滴食用油和一茶匙盐，放入菠菜焯烫约一分钟捞出。
5.菠菜过凉水后挤去多余水分放进容器中，再将蛋皮丝和粉丝也放进去。
6.然后调入生抽、陈醋、糖、芝麻油和适量盐，用筷子拌匀。
7.再把蒜末、辣椒面、芝麻和红干椒放在最上面。
8.锅中倒入食用油烧至八、 *** 热，将热油浇倒在辣椒蒜末上榨出香味。
9.将所有食材混合翻拌均匀，装盘食用即可。
10.一道爽口开胃的夏日凉拌小菜就完成了，下酒佐粥两相宜！
小贴士：
菠菜焯烫时间不必太久，呈变软状态捞出即可，加一些食用油和盐可以使菠菜的口感保持脆嫩，色泽碧绿。凉拌菜中的各种调味料按照自己的口味添加即可，拌好后尝一尝，然后再做调整。
夏天您家也会经常吃凉拌菜吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
入秋，不仅带给我们硕果累累的水果，和各种各样鲜美的海鲜，还有各式各样瓜果等蔬菜。最近我发现了一款蔬菜被大家喜爱，又被营养师称之为“蔬菜中营养更高的绿色食品之一”。它就是我们熟悉的菠菜！入秋正是菠菜营养最全面的时候，不仅富含丰富的维生素E，维生素C，胡萝卜素，膳食纤维，抗氧化剂等营养元素。而且具有促进生长发育，保护视力，美容养颜，增强免疫力等特殊的食疗功效。我家一周吃三次，往锅里一倒炒一炒就出锅，比肉还香！端上饭桌三两下就被家人一扫而光。而且菠菜含有大量的膳食纤维，能帮助清洁皮肤毛孔和皱纹。入秋吃了把干燥的皮肤变得水嫩嫩！所以赶快像我一样来几道菠菜吧~烹饪小知识：在清洗菠菜时，建议用盐水浸泡10分钟！把菠菜放入盘子里，倒入适量的清水，放入1小勺盐搅拌融化，浸泡10分钟。这样可以把菠菜中的草酸去除，同时还可以去除菠菜里的保留物质。菠菜建议不要在锅加热的时间过长，否则会导致菠菜的颜色变黄，营养也会跟着流失！建议用热锅热油的烹饪 *** ，在短时间之内把菠菜翻炒制熟，这样炒出的菠菜颜色清脆碧绿，口感爽脆无比！炒菠菜时，不宜盖上锅盖炒，这样会加快菠菜的颜色变黄！我还在下面放了几道菠菜的做法大家可以看看哦~
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按 *** 形态可分为有刺种与无刺种两个变种。 菠菜原产 *** ，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
【食材】菠菜 粉丝 鸡蛋 蒜 植物油 白醋 酱油 鸡精 香油 水
【 *** 作步骤】
热锅用吸油面纸蘸植物油涂抹均匀，倒入蛋液煎至两面金黄即可
蛋皮切丝 大蒜切末 锅中加水煮沸放入粉丝煮5分钟捞出过凉水，沥干水分，粉丝切断
菠菜切段备用，所有食材放入一个容器中加盐，鸡精，白醋，酱油，香油搅拌均匀
【营养成分】
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
【适宜人群】
宜食：痔疮、便血、习惯 *** 便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、 *** 溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
【渝妹子温馨提示】
菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
菠菜不宜 炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响 *** 对上述食物中铁的吸收。
菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑 *** 用，导致铜代谢不畅。 菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍 *** 对钙的吸收，而且还容易形成结石。
大家好，这里是小文吃美食！吃货不闭眼，美食不打烊。今天分享一个菠菜鸡蛋粉丝小炒。咸鲜清爽，好吃又美味。
原料：
菠菜/150克
鸡蛋/两个
粉丝/100克
调料：
盐/少许
老抽/一小勺
油/适量
做法：
1.菠菜洗净，切段；粉丝泡发洗净，捞出沥 *** 蛋打散备用。
2.油锅烧热，倒入鸡蛋液。剪成蛋饼，盛出，把油沥干，备用。
3.再次起锅烧油，放入菠菜段翻炒，炒至断生，放入粉丝一起翻炒均匀，炒至一分钟。
4.锅中倒入鸡蛋饼炒散，加入适量的盐、一勺老抽，翻炒均匀，关火出锅，装盘即可。
一份美味的菠菜鸡蛋粉丝小炒已经 *** 完成了，吃着呢咸鲜清爽，特别美味，好吃不忘。
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