河北捞面（凉面）

夏天到了

天气热得吃啥都没有胃口

这时候没有什么比一碗捞面更美味了

捞面的关键首先在于面条的选择

以前都是自己做手擀面

现在图方便一般选挂面（龙须面太细不选）

最关键是各种卤搭配和调料

根据个人喜好选择做不同的卤和调料

我们家里常做的卤：西红柿鸡蛋汤、小葱鸡蛋汤、韭菜炒鸡蛋、豇豆炒肉、茄丁炒肉、白菜炒肉，

配菜：黄瓜丝，

配料：蒜汁，花椒油，芝麻酱

蒜汁 *** ：几瓣蒜捣碎，加入陈醋，根据酸度可配水，最后滴入香油

挂面煮熟后，一定要过凉水，

装入盘子或大面碗，加入喜欢的卤和调料，拌匀就OK了

简直太美味爽口

东北豆角焖面条，先炒豆角还是先炒肉呢，来试试这做法Q弹又清甜

馋了很久的豆角焖面，今天终于有时间来做啦，

喜欢吃这个，不单单是不用多洗碗，而是喜欢它的面条Q弹有弹 *** ，豆角清甜，肉焦香好吃。

看似像炒面炒粉一样，但味道却大大的不同，营养又开胃。

准备肉、豆角和面条：

肉买五花肉，不为其它的，就为肥瘦相间，吃起来有层次感哦。

豆角的话，现在新鲜的四季豆，要是不喜欢吃，也可以买长豆角来吃，清清甜甜的好吃。

面条就买自己喜欢吃的，但宽面和粗细面的焖煮时间就要增加或缩短。

做法如下：

1. 切好的五花肉，下锅煎出油，煎出焦焦脆脆的，倒出多余油，锅里留点底油就行，。
2. 放入点料酒去腥，另加入蒜和洗好的豆角翻炒会，并加入适量的盐、酱油、蚝油，加入一大碗清水焖煮开（想要颜色深点的可以加点老抽调色）。
3. 水开后用汤勺舀出一半的汤汁来，放入面条，再淋上汤汁，焖煮10分钟，时间上看实际来增加或缩减哦，这样就可以吃啦。
4. 其实还有一种 *** ，就是把食用油加在面条里，拌均匀，水烧开上锅蒸10分钟，再给它铺在豆角上，焖上5分钟，撒上葱花，翻拌均匀就OK。

也可以加点干辣椒和增香的大料，看自己喜欢来加哦。

我是小邓，分享就到这，喜欢就收藏和关注我，下期见。

晒晒我家的午饭，花10元做一锅豆角焖面，配着大蒜 *** 连吃两大碗

秋天到了，天气逐渐凉爽起来，家人的食欲也都明显变好了，午饭时 *** 说好久没吃过豆角焖面了，想想还挺馋的，要是能再配上几瓣大蒜一起吃，那就更棒了！

豆角焖面是北方地区很有特色的面食，它的做法不难，味道却格外鲜香，面条浸满豆角炒肉的汤汁，吃起来油香四溢，午饭时热热乎乎的来上一碗，暖胃又暖心。

豆角焖面虽然不难做，但想要做得好吃还是需要掌握小窍门的，不然面条很难入味，或者是容易焖糊，十分影响口感。

*** 美味的豆角焖面需要准备的食材有：猪肉、豆角、蒸面条和大蒜，去超市买齐这些食材一共花了10元钱，用这些食材就能做出满满一锅焖面，绝对是实惠又美味的家常饭。下面，就来看看我家的豆角焖面是怎么做的吧！

【豆角焖面】的具体 *** ***

生活在北方，超市里面条的种类很多， *** 豆角焖面我习惯用蒸面条，这样的面条基本上已经半熟了，使用起来省时省力，如果买不到蒸面条的话，可以把生面条预先蒸10分钟，这样可以大大缩短面条焖制的时间，面条的口感也会更好。

除了面条之外，还需要准备猪肉和豆角，猪肉的肥瘦可以根据个人口味调整，我家人不是特别爱吃肥肉，所以每次我都准备稍微瘦一点的猪肉。

猪肉切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒抓匀，腌制20分钟，这样腌制过的猪肉吃起来会比较入味，而且肉质也很滑嫩。

猪肉上的肥肉部分我也不会浪费，清洗干净后切成小块，在炒菜之前煸出香香的油脂，用这油脂来炒豆角，味道会格外香，蒜末也可以多准备一些，大蒜和焖面条是绝配。

锅中倒入少许油，先放入准备好的肥肉，开小火充分煸出油脂，之后把腌制好的肉丝倒入锅中快速滑炒，肉丝炒变色后，把一半的蒜末倒入锅中，翻炒出香味。

豆角择洗干净，用手掰成段，猪肉炒香后就把豆角段放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、蚝油调味上色，炒豆角的时候可以盖上锅盖焖2分钟，这样豆角可以快速入味。

看到豆角微微炒软，就加入足量的清水，开大火将锅中的汤汁煮沸，之后用勺子盛出一碗汤汁备用，锅中留下一半的汤汁即可。

提前取出一碗汤汁是做豆角焖面的小窍门，很多人在焖面条的时候会把面条焖糊，一是因为焖面条时火开得太大，二是因为锅中汤汁不足，面条还没焖熟，汤汁就全部被吸完了。锅中剩余一半汤汁的时候就可以把面条放入锅中了焖制了。

面条入锅时一定要抖散，这样焖出来的面条才不会黏团，吃起来根根分明，面条焖大约2分钟时打开锅盖，把预留的汤汁倒在面条上，再盖上锅盖焖2分钟，焖面条的时候要全程保持小火，这样面条就不容易焖糊了。

面条因为已经预先蒸制过，所以焖制的时间不需要太长，尝一下面条熟了就可以捞拌了，拌面条的时候用筷子和勺子配合，这样很容易就能把面条拌匀，趁着锅中的热气再倒入一半的蒜末，瞬间就香气四溢，特别馋人！

花10块钱买食材，做了满满一大锅的豆角焖面， *** 配着大蒜连吃了两大碗，直说太过瘾了，果然是家常美食最能抚慰人心，大家也快试试这样的美味吧！

小贴士

1、方便的话直接买蒸面条，如果买不到，就把生面条预先蒸10分钟，省时省力。

2、炒完豆角把汤汁盛出来一碗备用，焖面的过程再倒回锅中，这样面条不易焖糊。

3、大蒜末一半用来爆锅，剩下一半在面条焖熟后拌匀，这样香味更加浓郁。

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣， *** 美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！

河南蒸面条的正确做法，出锅喷香，大厨手把手教你在家做，收藏了

大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

蒸面条是河南的一道经典面食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食，几乎家家户户都会做，那么蒸面条怎样做才更好吃呢？

今天大厨就给大家分享一个正确的做法，面条筋道鲜香，百吃不腻，喜欢的可以在家试一下。

下面请看我们的 *** 作：

1.首先看一下我们所需要的食材：细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜。

2.锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。

3.我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。

4.把面条拌匀以后。放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸10分钟。

5.在蒸面条的这个时间，我们处理一下配菜，长豆角一把洗净后切成段，放入盆中。

6.大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中。

7.准备猪五花肉一块，切成薄片，切好以后，放入盆中。

8.时间到了关火，我们把面条焖一下，下面开始炒菜。

9.炒锅烧热，添入一勺食用油，先滑一下锅，这样可以避免炒肉的时候粘锅。

10.油热以后倒出，再添入少许凉油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分钟，炒出里面的肥油。

11.放入葱姜，再放入几个红干椒，一粒八角炒香，炒出香味以后，加入一点料酒去腥，再次翻炒几下。

12.倒入黄豆芽和长豆角，翻炒均匀。

13.下面开始调味，加入食盐，十三香，生抽，老抽几滴上底色，最后加一点白糖提鲜。

14.翻炒均匀以后加入适量的清水，把汤汁煮沸。

15.把菜炒好以后，我们关火，这个时间大概要三到五分钟。

16.接下来我们把面条拌一下，把面条在菜汤里面充分拌匀，这样蒸出来更加有味道。

17.拌匀以后放入蒸锅中，然后一层面条上面铺一层菜肴，全部铺好以后，盖上锅盖，再大火蒸10分钟，就差不多了。

18.时间到了我们关火再焖一分钟，然后我们把面条盛到锅里面，最后浇上一点芝麻油，就可以开吃了。

19.好了，这道地道的河南蒸面条就做好了，看起来是不是很简单，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧。

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。

夏天，15天家常晚餐，炒菜米面结合，食材丰富搭配合理好做好吃

夏天了，每个地方气候不一样，我这里就不太热，早晚温差大，还隔几天下雨，这样的气温食欲不错。可以说胃口相当好，我就在饮食上多种搭配，炒菜，汤羹，米面结合吃，每天不相同，很家常的晚餐，烟火味浓浓，小伙伴们， 看看有你家喜欢吃的吗？

之一天晚餐

主食：蒜薹鸡蛋拌面

我和 *** 的晚餐，我想吃拌面， *** 也想吃，就去买了机器拉条子，用西红柿和蒜薹，鸡蛋一起炒菜，这是新疆很家常的吃拉条子菜，必须加西红柿才好吃。用那汤汁拌着拉条子，香味浓郁，根根入味劲道，不油腻又好吃耐饿。这是 *** 很喜欢吃的家常主食。晚餐午餐都爱吃。我是偷懒了，忘记和面，要不自己做拉条子更好吃。

第二天晚餐

主食：米饭+藜麦饭

菜：清炒丝瓜+炒油麦菜

流食：菠菜肉丝豆腐汤

夏天是吃苦瓜的季节，我用青辣椒炒丝瓜，爽口美味，虽然带着淡淡的苦味，但是能清热解毒，爱吃苦瓜的可以试试哟。

炒油麦菜，用大蒜片炒出香味，下油麦菜大火爆炒，加盐翻炒均匀即可出锅

肉丝豆腐汤，用的是脱脂豆腐比较鲜嫩，加腌制好的肉丝煮开，加菠菜煮开，加点水淀粉煮开，加点鸡精搅拌几下，就可以出锅了。

第三天晚餐

主食：米饭+藜麦米饭

流食：紫米粥

菜：干煎咸鱼+爆炒莲藕+丝瓜炒鸡蛋

今天的晚餐有三种主食，三道菜，紫米粥是早餐剩下的，藜麦饭是午餐剩下的，都一起在电饭煲里加热吃了，再把鱼干煎好，用平底锅，排好鱼干，加料酒煎，加锅盖焖煎几分钟，等出香味，煎成金 *** ，香喷喷的就可上桌了。

丝瓜炒鸡蛋是午餐剩下的，再次炒一炒就可以了。

爆炒藕片，先大火爆炒辣椒，再下藕片爆炒均匀出锅，加盐翻炒均匀即可出锅。

第四天晚餐

主食：米饭

汤羹：西红柿紫菜鸡蛋汤

菜：酱烧冬瓜+清炒丝瓜

酱烧冬瓜，是用酱汁烧出来的，不用加调味品和盐。直接加酱汁就可以烧出来，酱香味浓的冬瓜块，特别好吃。

清炒苦瓜，先把苦瓜用清水泡泡，这样可以去掉苦味，加辣椒再用大火爆炒出香味，加苦瓜翻炒均匀变软，加盐翻炒均匀出锅

第五天晚餐

主食：米饭+姜黄花卷

菜：蒜薹炒鸡肉+爆炒藕片+煎鱼干

蒜薹炒鸡肉，先把鸡胸肉用生抽拌均匀，加点淀粉和花椒粉拌均匀腌制一会，再下锅炒出香味变色捞出来。再下蒜薹炒出蒜香味，下鸡肉翻炒均匀，加盐翻炒均匀即可出锅了。

爆炒藕片和煎鱼干，做法都比较简单，小火慢煎，大火爆炒藕片，好吃又好看了。

第六天晚餐

主食：鸡蛋蒜薹炒米饭

小区停电了，没法炒菜，就利用家中仅有食材和剩米饭，炒了 *** ，加了几根蒜薹提香提色，还加了一点胡萝卜增加营养和食欲，是我和 *** 的晚餐，搭配了蜜瓜和牛奶，虽然很简单，但不失美味营养。

第七天晚餐

主食：米饭+藜麦饭

菜：辣椒炒杏鲍菇+花菜炒肉丝

米饭和午餐剩下的藜麦饭，荤素搭配两个炒菜，做晚餐简单美味。

花菜炒肉丝，做法先把猪肉丝用生抽和五香粉拌均匀腌制一会，加点淀粉再次拌均匀，热锅凉油炒到变色捞出来，下花菜和辣椒大火爆炒变软出香味，加生抽翻炒出酱香味，加炒好的肉丝翻炒均匀，加盐和鸡精翻炒均匀出锅。

辣椒炒杏鲍菇，先炒出辣椒出辣味，下杏鲍菇炒出香味变软，加点盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。

第八天晚餐

主食：米饭+绿豆粥

菜：毛豆炒肉丁+毛芹菜炒豆皮

毛豆炒肉丁，先把肉丁用料酒炒出香味，加姜末翻炒均匀，再下毛豆一起翻炒，多翻炒几下，加生抽和盐一起翻炒均匀出酱香味，加少许的清水多焖烧几分钟，这样毛豆炒熟透了，肉丁入味了，加少许的红辣椒点翻炒均匀，加点鸡精翻炒均匀出锅。

毛芹菜炒豆皮，大火翻炒出毛芹菜的香味，变软以后加豆皮和盐翻炒均匀，多翻炒几下，加点鸡精翻炒出锅。

第九天晚餐

主食：酱炒面条

这是闺女想吃的炒面，我把新鲜黄面煮到5成熟，捞出来过凉水，热锅凉油下猪肉片炒出香味，加姜末和料酒翻炒均匀，加豆瓣酱炒出酱香味，下花椒粉和五香粉炒出香味，下鸡精翻炒均匀，下芹菜丁翻炒均匀，下五成熟的面条翻炒均匀，多翻炒几下，让酱汁均匀地裹住面条，这样酱香味浓浓好吃，面条劲道入味，开胃真好吃。我不能吃辣，就自己炒了不辣的炒面，三盘炒面，满足一家人的口味了！

第十天晚餐

主食：米饭

菜：苦瓜炒鸡蛋+蒜薹炒香干+肉丝豆腐汤

水果：油桃

苦瓜炒鸡蛋，比较家常的做法，先把鸡蛋煎炒鸡蛋块捞出来，再把用清水泡一泡沥干水分的苦瓜，热锅凉油下苦瓜翻炒出香味，加鸡蛋一起翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅。

蒜薹炒香干更简单，先炒出蒜薹的蒜香味，下香干和辣椒翻炒均匀，加盐翻炒几下，等蒜薹和香干辣椒炒出香辣味，就可以加盐鸡精翻炒均匀出锅。

肉丝豆腐汤，炒出姜末香味，下清水大火烧开，下豆腐煮开，下用生抽和五香粉，淀粉拌均匀腌制的肉丝，下盐和豆腐汤里面再次煮开，加菠菜煮到变软变色，加点鸡精翻拌几下出锅。

第十一天晚餐

主食：荞麦面条+米饭

菜：蒜薹炒鸡肉+炒黄豆芽

我和 *** 的晚餐，比较简单，爆炒黄豆芽，加点姜末和盐翻炒变软出香味，吃起来香味浓郁。

蒜薹炒鸡肉，下姜末提前炒鸡肉丝，加生抽和五香粉炒出香味，把鸡肉拨在一边，下蒜薹和辣椒炒出香味，再把鸡肉和蒜薹翻炒在一起，加盐翻炒均匀即可出锅，蒜香味浓真是好吃。

第十二天晚餐

焖面

这是闺女爱吃的焖面，我用豆角和五花肉焖出来的，做法不难，味道超级好。

焖面——先把新鲜面条用蒸锅十几分钟，再把五花肉炒出香味出油脂，加料酒和姜、八角炒出香味，再加红烧酱油翻炒出酱香味，下豆角炒均匀，加盐多翻炒几下，加清水大火烧开，下蒸好的面条，用筷子翻拌几下，让面条吸收汤汁，再加锅盖用小火慢慢焖出香味，面条香味浓郁，豆角和五花肉熟了，面条吸收了 *** 味，在小火焖出来，面条劲道又好吃，详细做法早就发布菜谱了，喜欢的可以去这个账号搜索看看。

蒜醋汁，这是焖面的添加剂，提味就全靠它了，用大蒜泥，加辣椒粉，用热滚滚的菜籽油泼出来，再加点香醋搅拌均匀，香味四溢，用它拌焖面，太好吃了。

第十三天晚餐

主食：皮牙子馕+皮带面

菜：大盘鸡

大盘鸡是我们这里的家常菜，想什么吃随时就做，一般搭配皮带面和馕，作为主食，皮带面用大盘鸡汤汁裹住吃，劲道又美味。馕配大盘鸡，也是我们这里很家常的吃法，一般就把馕在大盘鸡里面焖一下，几分钟就好，捞出来，馕香味浓郁，被汤汁粘着吃，真是入味好吃。

第十四天晚餐

主食：米饭+粽子

菜：蒜薹炒香干+爆炒茼蒿

汤羹：丝瓜西红柿鸡蛋汤

蒜薹炒香干，做法很家常，先把香干煎几分钟，下蒜薹一起翻炒出香味，加生抽和盐翻炒均匀，蒜薹出香味变软以后，加点鸡精就可以出锅了。

大火爆炒茼蒿，特别的清香，加盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

主食米饭和粽子都可以搭配这菜和汤羹，虽然没有大鱼大肉，但是作为晚餐吃，清淡营养又美味。

第十五天晚餐

主食：米饭+焖面

菜：山 *** 烧鸡

豆角焖面，是午餐剩下的，是先蒸新鲜面条，再把面团放在炒好的豆角炒肉里面，用汤汁把面团来回拌均匀，在锅里焖几分钟，等面条香味浓郁，出锅就可以吃了。

山 *** 烧鸡，加了豆瓣酱和红烧酱油一起炒出来，特别入味香味浓郁好吃，做法已经发布了，喜欢的小伙伴们可以去看看。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。

90后不会做饭？从这道家常焖面开始

迷上了北方面食

#头条家时光#

最近姐姐（小外孙女）的阿姨请假回家陪女儿 *** 了，所以临时请了个做饭阿姨，新阿姨是个北方人，做得一手好吃的北方面食，让我们都迷上了。

看看这个韭菜盒子吧！阿姨把韭菜、炒鸡蛋和粉条碎拌好做韭菜盒子馅，然后包进多多的馅，捏好去平底锅里煎得两面金黄金黄的，外酥里嫩的，咬一口酥脆酥脆的，还有一大口美味的韭菜鸡蛋馅，口感精彩纷呈，就得吃这刚出锅的才味道更好！

再看看这豆角焖面吧！阿姨先把豆角炒肉炒一会，然后加多一点水，焖几分钟，把汤汁取出来，把面条均匀的铺放在豆角炒肉上面，淋上一半汤汁，盖上锅盖小火焖煮两分钟，把面条挑松一下后淋入另一半汤汁，再焖两分钟等汤汁收干搅拌均匀即可。酥烂入味的豆角炒肉配上入味了的不干不湿的面条，一切都是刚刚好！味道真是绝了！

可能是因为我是南方人不会做面食吧，我觉得北方的面食都挺好吃的！特别是这种刚出锅的、热乎乎的、香喷喷的面食，感觉味道特别的好<赞><赞><赞>

小县城四口之家一周晚餐，200块钱花不完，网友：太寒酸，不能看

小县城四口之家一周晚餐，成本200花不完，网友：太寒酸了，不能看！

有的人喜欢大城市的喧嚣，有的人则喜欢小城市的宁静！我们家住在北方的一个小县城里，家里有两个孩子，两套住房，压力还是比较大的，所以孩子上了学之后我就出去找了一个工作，虽然工资不高，但是不耽误接送孩子上下学，还能赚点零花钱，这就足够了。早上把孩子送到学校，我就赶着时间去上班，下午再踩着点去接孩子，然后回到家整理一下家务再给家人做一顿的晚餐。我们家晚餐都比较简单，有的时候一周晚餐本200块钱都花不完，我把晚餐 *** 发到网上，引来很多网友评论，有的网友则说：“这晚餐太寒酸，不能看！”接下来一起看看我做的菜吧！

周一，清炒空心菜+豆角炒肉

清炒空心菜：空心菜现在比较便宜，一般2块钱就能买一大把。空心菜清洗干净，然后切成长段。锅里倒入油，放入蒜末爆香，倒入空心菜翻炒几下，加盐调味就可以出锅了。

豆角炒肉：现在猪肉比较便宜，买十几块钱的猪肉就可以吃两顿。豆角是从老家带回来的，也不用花钱。把猪肉切片，豆角切段备用。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入猪肉翻炒几下，加入适量的生抽，蚝油，盐，翻炒均匀，再倒入豆角炒熟就可以了。

周二，蒜汁拌面

空心菜煮面：准备一小把空心菜清洗干净。起锅烧水，水开之后放入面条和空心菜，煮熟之后捞出来。

蒜汁：把蒜末放入碗中，加入一勺白糖，两勺生抽，半勺醋 ，适量的胡椒粉和盐 ，再舀一勺面汤放进去，拌匀之后就可以了。

周三，皮蛋炖豆腐

皮蛋烧豆腐：准备两个皮蛋，一块豆腐，基本上不用十块钱。把皮蛋和豆腐都切成小块，放一边备用。锅里倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后放入豆腐加入适量的水，接着放入皮蛋，再加一点豆瓣酱，生抽蚝油调味，大火煮沸，入味后加一点盐，勾一层薄芡就可以了。

周四，洋葱炒牛肉+丝瓜炒毛豆

洋葱炒牛肉：把洋葱切成大块，放一边备用。锅里倒入葱姜爆香，然后放入牛肉翻炒几下，再倒入生抽，胡椒粉翻炒均匀，炒熟之后放入洋葱，翻炒均匀，最后加盐调味就可以了。

丝瓜炒毛豆：丝瓜是邻居给我的，再准备三块钱的毛豆，就可以炒一盘。锅里放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入毛豆粒，放一点生抽，胡椒粉，加一点水，把毛豆炖熟。毛豆炒好之后，放入丝瓜块，最后加盐翻炒均匀就可以出锅了。

周五：韭菜肉饺子

韭菜肉饺子：准备十五块钱的猪瘦肉，再准备一把韭菜。肉馅放入盆中，加入葱姜末，然后用块钱搅拌均匀，接着放入韭菜末，加盐胡椒粉，再浇两勺热油，最后加蚝油和盐想，拌匀之后就可以包饺子了。

周六，西红柿鸡蛋面+苦瓜炒肉片

西红柿鸡蛋面：把西红柿去皮，然后切成小块。起锅烧油，放入葱姜爆香，接着倒入西红柿翻炒出汁，再倒入两碗清水，大火煮开。水开之后，下入面条，再大打入两个鸡蛋，最后加盐调味即可。

苦瓜炒肉片：把苦瓜剖开，用勺子把里面白瓤刮掉。把苦瓜和肉切成薄片，再准备一点葱姜末。锅里倒入适量的油，放入葱姜末炒香，倒入肉片，加一点生抽蚝油翻炒入味，然后倒入苦瓜片，翻炒几下，加盐调味就可以出锅了。

周日：口蘑蒸鸡+黄瓜丸子

口蘑蒸鸡：准备一个鸡腿和一点口蘑，也就十五块钱左右。先把鸡腿肉加胡椒粉，蚝油，生抽，料酒，再放葱姜腌制一下。接着把口蘑焯一下水，然后放入鸡腿中，上锅蒸30-40分钟就可以了。

黄瓜丸子：把黄瓜切片，再准备两块钱的萝卜丸子。锅里放入适量的油，烧热之后放入葱姜蒜爆香，然后把萝卜放入锅里翻炒几下，加一点水，煮熟之后，倒入黄瓜片，翻炒几下，最后加盐和鸡精调味就可以了。

“今天的文章就分享到这，感谢阅读！我是一姐，何以解忧，唯有美食！若您对我的文章感兴趣，别忘了点赞、关注、分享哦！也欢迎在文章下面留言评论，明天见！”

河南夏日美食捞面条

#打卡美好生活#大河南的夏天哪能少了蒜汁捞面条，炎炎夏日人们的胃口不好，来电过凉水蒜汁捞面条，真是人生一大幸事，吃到嘴里清凉爽滑，石香藿香和大蒜在蒜臼捣碎，那种别有的香气简直是欲罢不能。不吃两碗都对不起自己。

今天的西红柿鸡蛋臊子做的没有那么鲜红，就两个了，不是那么的酸。就着也不影响我的食欲，黄瓜丝苋菜必不可少，再来一点芝麻酱那就更完美了。一个字带劲！

我现在还能感受到小时候住在平房，每到夏天吃饭的时候家家户户都是端着捞面条，就躲在门前，一碗饭能吃半个小时，那个场面真是壮观，真可惜那时候缺个相机，把美好的时光记忆下来。

面条臊子口味很多，最常见的就是豆角炒肉，西红柿炒鸡蛋这一类的，除了面臊子之外，吃面条一定要配上蒜汁才够味，当地有石香藿香的那就漂亮了，也可以放上苋菜荆芥增加口味！

呼噜两碗捞面条，最后一碗面条的原汤，感觉这就是夏天最美好的时光了！

豆角炒肉片

豆角炒肉片是由豆角、瘦猪肉为主要食材做成的一道菜品，是广东省传统的名菜，属于粤菜系。

豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)、油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

1 洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长);蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。

2 猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。

3 加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。

4 继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。

5 放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。

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