本文专家:
赵爱利，福建医科大学，营养与食品专业博士研究生
王文祥，福建医科大学教授，营养与食品专业博士生导师
如今生活水平高了，奶的营养价值日益受到重视。
从开始只有牛奶，到现在市面上羊奶、马奶、骆驼奶……花样变得越来越多。
但同时很多疑问也随之而来，到底哪种奶营养价值更高？我们今天一次说清楚。
牛奶、羊奶、马奶…有什么区别？
牛奶
含有 *** 所必须的各种营养物质，如乳糖、优质蛋白质（酪蛋白及少量的乳清蛋白）、天然钙质、有益脂肪酸和脂溶 *** 维生素等。牛奶及其制品品种不同，营养上又略有差别。
①巴氏灭菌乳，被称为真正的“鲜牛奶”。
100%生牛乳，采用60-82℃进行加热处理， *** *** 微生物和致病菌。牛奶营养成分保留较好，但保质期较短，大约7天，需冷藏保存。
②高温灭菌乳，采用100%生牛乳作为原料。
一般采用80-90℃，加热30-60秒，活 *** 物质和营养成分被 *** 较多，仍需冷链运输冷藏保存，保质期可达14~20天。
③复原乳：又称还原奶、再制奶。
用浓缩乳（炼乳）或乳粉添加适量水勾兑成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。但由于采用的乳粉在加工过程中损失了相当一部分营养物质，所以营养价值不如鲜牛奶。
④酸乳：按国家标准分为纯酸乳和风味酸乳。
纯酸乳采用100%生牛乳作为原料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。酸乳营养价值与鲜牛奶相近，又富含益生菌，对改善肠道功能，防便秘和腹泻均有益处，甚至有研究表明酸乳能提高致胃病的幽门螺杆菌的根治率。
⑤乳饮料：本质是饮料，而非乳类。
一般配料表的首位不是牛乳，而是水，除此之外还会添加各种糖和香精，营养价值大大降低（大约只剩1/3），不建议多喝，也不可作为乳品补充营养。
⑥牛奶粉：包括婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉及成年人（中老年人）奶粉。
通过将鲜牛奶浓缩后制成的干粉状物质，同时添加了多种微量元素和其他有益营养成分。而配方奶粉是以牛奶为基础的改造奶制品，营养素成分更接近人乳，也称为母乳化奶粉。整体上奶粉相比鲜牛奶更富有营养。
羊奶
成分与牛奶相似，但蛋白质和脂肪含量均比牛乳高；脂肪颗粒的大小接近人乳，且含亚油酸和花生四烯酸较多，为婴儿的较好食品。但羊乳中维生素B12含量少，叶酸含量甚微，长期吃羊乳有可能发生营养 *** 巨幼红细胞 *** 贫血，应注意补充上述维生素。
马奶、驴奶
两者营养成分相近，蛋白质和脂肪均较低，但颗粒较小易消化，适用于消化功能差的婴儿短期暂时喂养，不宜长期食用。
骆驼奶
营养成分方面与牛乳相差不大，蛋白质和钙含量略高，乳糖和脂肪含量更低。但钠和铁含量更高，使得骆驼奶口感上有点咸味。
不同人群应如何选择？
一般成年人、儿童：建议喝正常全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分营养物质，且含丰富的脂溶 *** 维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙，且这种天然钙易被 *** 吸收。
婴幼儿：1岁以内母乳为主，1岁以后如果断乳了建议配方奶粉作为首选代乳品。至于是牛奶粉还是羊奶粉看情况而定，比如婴儿消化功能较差，体质较差等羊奶粉可以优先考虑。经常腹泻的婴幼儿还可以选择低乳糖代乳品。
中老年人：肠胃功能下降且钙质流失，易发生骨质疏松，维生素A普遍缺乏。因此建议喝强化维生素AD的乳品或高钙乳品。
肥胖、高血脂人群：由于不能摄入过多脂肪，尤其是饱和脂肪酸，因此脱脂牛奶或低脂牛奶更适合。
喝奶应该注意什么？
奶不能当水喝
奶能给 *** 提供优质的蛋白质和钙，但同时脂肪含量不低，如果摄入过多，会造成能量过剩。而且蛋白质摄入过多也会给 *** 等 *** 增加负担，甚至世界上喝奶多的西方国家人群肾结石的发生率也较高。
不能用奶来送 ***
牛奶中含有的钙会与 *** 物发生反应，易在 *** 物表面形成一层覆盖膜，降低 *** 效，还可能对身体产生危害。
关于牛奶的这些说法，都是错的！
牛奶喝越多，骨质疏松、癌症发生率越高
西方国家尤其是美国，奶类摄入量很高（日均1升左右），所以关注的焦点是奶类喝太多有什么危害，而我国老百姓日均0.3升都很难达到，主要面临的问题是奶类摄入量偏少的问题。
喝牛奶不如喝豆浆
这纯属无稽之谈，牛奶和豆浆各有优劣。牛奶的蛋白质、钙含量比豆浆高得多。比如每100克牛奶含104毫克钙，而100克豆浆才含10毫克钙，相差达10倍之多。而豆浆含有大豆异黄酮、皂甙等植物化学物，对更年期综合征、高血脂、冠心病等心脑血管疾病患者更有益，这类人群可多选择。
牛奶不能空腹喝
空腹时身体更需要能量，此时喝奶会将优质蛋白质消耗掉。看似有道理，但实际上牛奶中富含的乳糖和脂肪更能提供能量，不会造成蛋白质的损失。而空腹喝牛奶引起不适现象可能是因为乳糖不耐受造成胃肠不适所致。
鲜奶和奶粉的区别是什么鲜奶和奶粉是两种不同的乳制品，都是提供 *** 营养的食品，它们的主要区别在于其 *** *** 、营养成分、存储方式和口感等方面都有所不同。
首先， *** 过程不同。鲜奶是从牛身上直接获取的乳汁，没有经过任何加工。而奶粉则是将鲜奶脱水后制成的粉状物， *** 过程中会经过高温处理，这会使得一些营养成分流失。
其次，营养成分不同。鲜奶中的营养成分较为完整，含有蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等。而奶粉在加工过程中会损失一部分营养成分，例如维生素C和部分维生素B族等，但同时奶粉也添加了其他营养成分，如钙、锌等，以增强其营养价值。
第三，存储方式不同。鲜奶的存储温度要求较高，需要在低温下保存，一般需要在冰箱内存储。而奶粉则相对容易存储，可以在常温下保存，且保质期相对较长。
最后，口感不同。鲜奶的口感较为新鲜、浓郁，但保质期较短。而奶粉则可以添加其他成分来增强口感和营养价值，例如添加糖、植物油等，口感相对较细腻、爽滑。一般宝宝在0-3岁之前喝奶粉比较多，3岁之后喝纯牛奶或鲜奶或酸奶比较多。
总的来说，鲜奶和奶粉各有其优缺点。鲜奶营养成分较为完整，但保质期短；而奶粉则易于保存和携带，但其中的营养成分可能会因加工而有所损失。在选择时，可以根据自己的需求和喜好来选择适合自己的乳制品。
经常喝牛奶有啥好处？为什么有人爱喝现成牛奶，有人却爱冲奶粉？牛奶，是现代人必备的一个营养品之一，且牛奶的种类也越来越多，不同人群爱喝的类型也会有差别，对于一些年轻人来说，会更喜欢喝酸奶，小孩子则喜欢喝饮料型牛奶或者酸奶，中老年人则是更喜欢冲奶粉喝。
当然，也会有一些年轻人喜欢冲奶粉喝，不得不说，在生活中，有一些人群真是特别喜欢冲奶粉喝。
都说喝牛奶好，到底喝牛奶能有啥好处？
婴幼儿：
3周岁以内的孩子，大多喝的都是母乳或者配方奶粉，主要是可以为孩子提供全面的营养，在婴儿时期，孩子的生长发育需要较多的营养来支持。
所以，想要宝宝健康成长，配方奶粉是必须的，可帮助提升孩子的免疫力，对孩子的生长发育，也是起到重要作用。更为关键的是配方奶中，可以根据需求去增加营养成分。对孩子的生长发育会更加有利。
幼童及青少年
孩子在成长发育过程中，会经历很多的猛长期，而幼童和青少年时期，就是个重要阶段，如果能增加营养补充，或者说营养补充的更加合理化，大多数家长都会给孩子喝牛奶。
牛奶中含有的蛋白质和钙元素都很丰富，合理的补充，也就有利于补充钙质，而钙质对骨骼发育会有促进作用，也就有助于孩子长个，对提升孩子抵抗力也会有益处。
青春期及青壮年
这类人群属于年轻人了，他们需要适度喝牛奶来帮助补充蛋白质，以及牛奶中的其他营养，比如维生素和矿物质，还有色氨酸，这些元素有的对美容养颜有帮助，有的则是有益于保养神经，对改善睡眠会有一定作用。
还有就是牛奶中的钾元素很丰富，高血压人群，可每天喝牛奶来帮助补钾，不过，对于缺钾严重人来说，喝牛奶补钾就可能无法满足需求了，别说多喝就好了，牛奶并非喝越多就越好。
中老年人
年龄大了以后，对于营养的需求量也是变多了，特别是对钙和蛋白质的需求更多，所以，适当多喝牛奶有益于补充钙质和蛋白质，帮助中老年人保护骨骼，降低骨质疏松和骨折的风险。
同时，也能提升老年人的免疫力，肌肉力量也会比较强，另外，就是牛奶中的卵磷脂，对保护大脑健康，延缓大脑衰老也是有益的。
那么，为啥有的人喜欢喝现成牛奶，有人却爱冲奶粉？
需求不同，比如说一些幼童和老年人，冲奶粉喝会更有益于补充营养素，主要是奶粉属于配方奶，是固体粉末，而现成奶是液体的，两者在加工过程中就会存在差异。
液体奶在保存期限上会受到 *** ，而奶粉相对来说，保质期会更长久，而且，可以根据不同人群的需求，在加入相应的配方。
比如说幼童，对各种元素需求量都比较大，尤其是一些矿物质、蛋白质及钙质，重点就是更多元化一点，能更有利于孩子的生长发展。
还有就是老年人或者孕妇，需求又会有些差异，若是单纯喝牛奶，可能就没有那么方便，补充的营养就没那么全面了。
方便程度不同，说到这一点，可能有人会说现成的牛奶不就很方便， *** 上管子就能喝，不像奶粉还得冲泡，喝完了还得洗杯子，麻烦的不得了。
但对于一些中老年人来说，他们对于一些现成的牛奶，不管是纯牛奶，还是酸奶，都会觉得不是那么的好喝，要么太稀，要么就是觉得太稠，还有就是纯牛奶没味道，甚至有点腥，而酸奶则是嫌弃太酸了。
不像是奶粉，稍微有点甜味，而且是自己冲泡，可以根据自己需求，冲泡的浓一点或者淡一点，况且，现在的有些奶粉是单独的袋装，每次冲一袋就好了，也是很方便。
*** 不同，奶粉相对于现成牛奶， *** 是相对便宜一些的，当然，不同类型且不同品牌的 *** ，也是会有差异，有些奶粉也是不便宜，但正常来说，奶粉都是比现成牛奶便宜。
一些比较节省的人，也就会更倾向于冲奶粉喝，奶粉和现成牛奶所含有的营养都是相同的，既然如此，又何必花更多的钱去买现成牛奶。
不过，对于有一些人来说，则是不在乎 *** ，就是想要喝更多口味的现成牛奶，奶粉毕竟太过单一了，哪有现成牛奶口味多元化。
总结来说，随着社会发展，人们对于补充营养，会有更多的观念，再加上生活条件逐渐变好，有条件去考虑补充营养，所以，也就会有更多的选择，至于到底是爱喝现成牛奶，还是爱冲奶粉，都只是个人的一种意愿，不必过于纠结。
羊奶粉和驼奶粉哪个营养价值更高？参考资料：
1. 《牛奶——滋养生命的“白色血液”》·钟采萍，武汉大学人民医院营养部医师
2. 《牛奶，喝还是不喝—从营养学角度看牛奶的利和弊》·南方周末，高翔
现在大家的生活水平都高了很多，关于高营养价值的食物，也越来越容易受到重视。尤其是在早上时，大家倾向于喜欢喝奶，喝奶可以帮助提升我们身体中各种丰富的蛋白质还有维生素等营养物质，奶也已经成为了很多人的日常早餐，甚至是上班时的日常休闲饮品。
早上喝奶制品对 *** 有很多好处，除了补充营养以外同时可以达到补钙，尤其在喝奶时可以与水果搭配，营养价值会更高。在中国大家对奶认为有很好的医疗价值和保健作用，不管是中小 *** 还是老年人，奶作为蛋白质食品对脑髓和神经发育形成都有着重要的作用。
骆驼奶的口感不太甜，而且还味道有些酸，不太容易被接受，再加上骆驼鹅的产奶量，平均只产三升奶，极其不好喝，口感也比较腥。
骆驼奶对许多人来说都比较陌生，但在很多国家却成为了不可代替的营养品，骆驼奶的营养价值更加丰富，尤其在 *** 、印度已被当成处方推荐给身体虚弱的病。尽管骆驼奶有这么多好处，可不少人还是不喜欢它的味道。
羊奶的主要成分跟牛奶是比较相似的，不过蛋白质含量却比牛奶要高出很多。再加上羊奶的免疫球蛋白含量也比较高，还具有非常棒的修复作用，不少女 *** 朋友做完月子后大补羊奶。
综合上述羊奶的营养价值很高，甚至羊奶还被称之为奶中之王，更利于 *** 吸收，主要是长期饮用羊奶不会引起发胖症状。对老年人来说可以以健脾和胃，尤其是消化 *** 食欲不振的人群，经常食用羊奶对保健效果极大。
羊奶和驼奶都是比较有营养的奶类，两者都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。但具体谁更有营养价值，需针对不同人群的需求进行分析。
羊奶的基础结构和营养特 *** 与人乳十分接近，富含婴儿生长发育所需的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素等营养物质，是较好的母乳代替品。因此，对于不用母乳喂养的宝妈来说，羊奶营养价值会比驼奶更高。
驼奶的营养结构方面虽然与羊奶相差不大，但钙含量略高，乳糖和脂肪含量更低。而且驼奶中所含有的类胰岛素是一种不容易被胃酸分解和 *** ，且具有降糖功效的活 *** 物质，能够在一定程度上帮助缓解血糖水平。因此，驼奶比较适合糖尿病人群日常饮用，对比羊奶可能更受糖尿病人群青睐。
我的孩子六个月时，因为母乳不足，我订了鲜牛奶（巴氏杀菌奶），每天喝一袋，孩子挺喜欢喝。爱人听别人说婴儿不能喝液体牛奶，与我产生分歧。
争论没有结果，便去问医生。前前后后共问了十来个医生，都让喝奶粉。我到书店找资料，绝大部分的书也都在主张喝奶粉。
只有一本育婴师书籍，上面说了婴儿喝牛奶的 *** ：稀释，加糖，烧开。记得书是比较旧的版本。
一、对比实验
1、食欲
适应了母乳的孩子，对奶粉比较排斥，而对牛奶不排斥，说明牛奶可能更适合孩子身体发育需要。孩子的嘴是很敏感的，不想吃的东西，想喂到肚里是很难的。孩子的食欲至少从侧面反映出了问题。
2、睡眠
孩子每次吃完母乳后就睡着了。有时候母乳不足，就喝奶粉，但是喝奶粉之后小孩睡意不大，而喝牛奶后小孩马上就睡着了 。这也说明液体?牛奶的营养成分可能更接近母乳。
3、 ***
孩子喝了牛奶后 *** 发黄并且柔软，与吃母乳一样，而吃奶粉后 *** 容易发黑、发硬，这也说明牛奶应该更接近母乳。
4、体重
同龄孩子中，喝奶粉的孩子抱起来感觉比较轻，而我的孩子抱起来感觉比其他孩子重很多。孩子身体究竟是重点好，还是轻点好，不能一概而论，太重不好，太轻也不行。但是在不超标的情况下，我想还是稍重点好。
5、精神
孩子喝牛奶后面色红润，精神好，活泼爱动，走路也稳，而喝奶粉后相对差些。说不清?什么?原因?，应该?是牛奶?符合?了?身体? *** ?发育?的需要?吧，在潜意识里?，我?感觉?喝?牛奶?是对?的?。
我不得不思考、分析、研究，必定是自己的孩子，都希望其身体好。我在网上查阅各种资料，隋代的《幼幼新书》都查了。据李时珍的《本草纲目》，明代就有喝牛乳的记载了。古代没有奶粉。
随着孩子的长大，1岁就逐渐断母乳了。因为我只有事实而没有理论依据，因此就一直是地下活动?，偷偷喂孩子牛奶，我们的孩子也就一直比院里其他同龄孩子健壮，这已是事实。所以，我认为婴儿喂奶粉有可能是一个误区，理论都是空洞的，还是应该让事实来说话。
二、理论分析
a、哺乳动物特征
动物有很多种，哺乳和胎生是哺乳动物最显著的特征。幼崽一生下来，母体 *** 就有乳汁了，产生的乳汁正好符合幼体生长需要，这是亿万年进化的结果，所有哺乳动物都是这样。
人是高级动物?，但仍然是哺乳动物，脱离不了哺乳动物的特征。
b、孕育生命的密码
动物?乳汁?中到底有什么？那是孕育生命的信息和密码，那是体液，能合成吗？
我觉得，动物乳汁中的营养成分可能成千上万，我们现在的科技可能只研究了很少的一部分。
c、加工的重要 ***
生牛奶是给小牛喝的，而经过加糖加水烧开处理之后，就符合婴幼儿生长需要了。当然加工过之后的牛奶再喂小牛，我想它肯定不喝。
牛奶?烧开后，蛋白质可能?发生了变化，分子量变小，利于婴儿吸收。而专家说不适合婴幼儿喝的未说明是烧开的牛奶还是生牛奶，如果是生牛奶，其?与吃生肉对蛋白质的吸收应该?是一样?的。
d、配方奶粉
配方奶粉中，显示其营养成分不下几十种，包括蛋白质，各种维生素，矿物质等。
配方奶粉的技术水平 *** 着研究者的认知层次，距离真正的生物需要可能相距甚远。
e、自然食物
*** ?需要的营养成分有：蛋白质、碳水化合物、多种矿物质、多种维生素、脂肪类等。
如果把这五种必须营养素按照 *** 所需比例进行搭配进食，再加上水，不吃自然食物行不行呢？应该?不?行?。
因为食物中的成分恐怕还有很多没有研究出来，人工合成的营养元素与天然的营养元素也会有天壤之别。
三、具体 ***
那本育婴师的书说的是，新生儿如果没有母乳，可以按照三要素喂牛奶。其它资料没有任何相关内容，都让喝奶粉。书上既然说了，想应该是可以的，或者与奶粉混合喂养，逐渐适应。
如果正在喝奶粉的孩子想喂牛奶，要注意过度，不能太突然。
更好的牛奶是鲜牛奶。买回来后，大约加水四分之一，一勺白糖，烧开之后放到奶瓶里，晾到合适的温度即可喂。如果没有鲜牛奶，巴氏杀菌奶（保质期7天），或者超市的纯牛奶也可以，加工 *** 一样。
如果喝牛奶后干结，那是白糖放少了，或者稀释不够。白糖放多少，以微甜为宜，不能太多。
如果喝散装的牛奶后拉稀，烧开后去掉奶皮就可以了。
四、最后的话
很多医生认为牛奶不宜喂养婴儿，一大堆理论让我看得似懂非懂，什么蛋白质分子量大，不利于吸收云云，祖上流传下来的喂牛奶 *** ，被社会文明抛到了九霄云外。
于是，专门为婴幼儿生产的奶粉应运而生，近百家奶粉生产企业应运而生，还解决了一部分人的就业问题，带动了经济发展。
超市里的货架上摆满了各式各样的奶粉，国产的、进口的，还分1段、2段、3段。买不起奶粉的人才喂牛奶。人们用奶粉的品牌和 *** 显示自己的尊贵。
量变积累到了一定程度，必然要引起质变。2004年4月安徽阜阳劣质奶粉“大头娃娃”事件，是之一次质变；2008年的 *** ，是第二次质变。
很多有责任心的专家早已经认识到了奶粉的危害，他们强烈呼吁婴儿要进行母乳喂养。
当今儿童的体质下降严重，怪病增加，近视眼增加，剧烈运动易骨折，体育指标不达标情况增加，此与奶粉是否有关系，有待专家研究。
辩证唯物主义主张在前人的基础上进行科学研究，主张遵循自然规律，告诫我们不要违背规律。
专家更应该了解一下我们的祖辈是怎样喂养孩子的，在此基础上融入现代科技，去伪存真，这才是我们应该有的世界观。
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市面上卖的奶粉
添加了很多营养素
营养很丰富
奶粉真的比牛奶营养更高吗？
它们有什么区别？
一起来看看！
划重点
01 牛奶、奶粉，营养价值基本相同
牛奶、奶粉（乳粉）都是牛乳加工的不同形式，都比较好的保留了牛乳的营养成分。
如果我们以纯乳粉不外加其它原料和添加剂还有营养强化剂来换算的话，纯乳粉中蛋白质的含量换算为液态乳（冲调），大概是3.2%左右（100毫升3.2克）。如果是钙的话，换算为液态乳，大概是100毫升中含钙110毫克，与我们市面上常见的牛奶的含量是相当的。
划重点
02 牛奶、调制乳粉的营养差异较大
按照国家标准，乳粉分为以下两类：
1. 纯乳粉：
由牛乳和羊乳经过加工工艺制成的乳粉，不添加其它的成分。
2. 调制乳粉：
牛乳、羊乳，乳固体的含量大于70%，可以添加其它的原料，或者是食品添加剂，或者是营养强化剂。不过大家不必过分担心，目前市面上的 *** 乳粉，配料表中的成分，都是符合国家标准，允许添加的成分。
举例说明：
配料表中的生牛乳、乳清蛋 *** 、脱脂乳粉、牛初乳这些都属于原料。
牛初乳从20世纪50年 *** 始，就有相关科学家对其功效进行了研究，发现其中含有丰富的免疫球蛋白和生长因子，其有免疫调节促进生长和抑制有害微生物的作用。
而维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、 *** 锌、 *** 亚铁都是营养强化剂，起到强化营养素的一个作用。
另外有一些产品配料中还包括双歧杆菌，这些属于益生菌，还有低聚异麦芽糖或者是低聚果糖，这些属于低聚糖，都是起到调节肠道功能的一个作用。
划重点
03 调制乳粉更适合什么样的人群？
对于一些体弱的老年人，营养缺乏比较严重，或者是身体有某些疾病，缺乏某些营养素，都需要更多的营养的补充，这类人群比较适合调制乳粉。
牛奶是一个营养比较全面的食品，提供了优质的蛋白质、乳脂肪和乳糖、碳水化合物，同时也有部分的维生素和矿物质，但是，牛奶并不能满足所有人的营养需求，调制乳粉可以理解为在牛奶营养的基础上强化了不同人群所需要的营养成份，比如中老年配方奶粉。
注意：
调制乳粉虽好，但不能作为主要的食物来源，它只是额外的营养的补充，还是要以一天三餐饭为主要的食物来源，也不能作为保健食品和 *** 品使用。
划重点
04 挑选乳粉记住以下3点
1. 看生产日期，生产日期越短越好；
2.看配料表，排名之一的更好是生牛乳；
3. 按需选择，针对自己所需的营养诉求，如增强骨骼健康，还是关注减少肌肉流失，还是关注平稳血糖，对应的，你咨询一下相应的营养师，或者是医生。
注意：
根据最新版《中国居民膳食指南》要求，建议每日摄入300克～500克的乳制品，换算成奶粉约为40克～60克，即可满足每日营养所需。
资料： *** 生活圈
编辑：王雨思
一岁以上的孩子到底是喝奶粉还是纯牛奶*** 来自 ***
某医生说，奶粉和纯牛奶不一样的地方，就是奶粉添加了一些矿物质，维生素，还有一些糖分。
一岁以后的孩子一日三餐，其他营养成分完全可以从其他食物获取，喝奶主要是给孩子提供钙和蛋白质，
纯牛奶的钙和蛋白质要高于奶粉，所以纯牛奶的营养成分要好。
而且奶粉的含糖量高，孩子喝多了，很容易坏牙。
*** 来自 ***
所以呢现在提倡一岁以后的孩子把奶粉换成纯牛奶，就不要给孩子喝奶粉了。
以下是网友们的评论
1.你真是误人子弟，我去当地医院，医生都说3岁之前不要和纯牛奶。
2.之前我看到一个 *** 说喝纯牛奶喝多了不好，这个医生就叫人家一岁就开始喝纯牛奶，太不专业了。
3.头一次看到医生推荐喝奶的
4.这医生绝对是假的，我们这里就有一个小孩一岁左右 *** 妈和他爸吵架跑回娘家了，因为是远嫁，回去有一年左右没来， *** 就是天天给他喝纯牛奶，一开始看不出区别，一岁半体检还能勉强各项到达标，两岁体检直接不合格
等等……
你们觉得呢？应该喝什么奶？<捂脸>
等等……
你们觉得呢？应该喝什么奶？评论区留言，说出你的看法。
奶粉和牛奶哪个营养更好？老年人想补钙，应该怎么选？在老年人保健品区总会看到中老年高钙奶粉，这时候很多朋友可能有疑问了，这个产品到底要不要给父母购买呢？是选择普通的牛奶还是选择奶粉呢？二者有什么区别吗？老年人随着年纪的增长，骨钙流失，想要补钙应该怎么选？今天小妙就来为大家解答。
牛奶和奶粉的区别
牛奶：市面上我们常喝的是巴氏奶或者常温奶，这些都是鲜牛奶经过灭菌消毒后，进行灌装销售的。主要营养和鲜牛奶基本没有什么区别，是蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
奶粉：由鲜牛奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的。其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活 *** 物质遭到 *** ，尤其是维生素C、B1 *** 严重。但商家会针对不同人群另外添加一些营养成分，如DHA、ARA、维生素D、叶酸、钙、铁等；以满足不同人群的营养需求。
一般来说，牛奶和奶粉在营养方面差距没有很大，虽然奶粉在加工过程中可能会有某些营养成分流失，但是商家也会进行营养强化，添加另外的营养成分，所以二者差别并不大。
中老年人补钙该怎样选择？
牛奶及其制品富含蛋白质、钙、磷和多种维生素，是补钙的更佳选择。而中老年人随着年龄增长，钙元素流失是不可避免的，这时候及时补充钙元素是预防骨质疏松的重要手段，所以及其制品不可或缺。
1.牛奶
选择常见的巴氏消毒奶(如鲜奶)或超高温消毒奶（如常温奶）即可。但可根据不同年龄阶段选择：
全脂牛奶：脂肪含量3.0%，适合各年龄人群，特别是孩子、孕妇；
半脱脂牛奶：脂肪含量1.5%，更适合老年人；
脱脂牛奶：脂肪含量低至0.5%，适合肥胖、高血糖、高血压、糖尿病、血栓等心血管 *** 疾病患者；
舒化奶：适合乳糖不耐受，喝牛奶会拉肚子的人。
提示：不太推荐高钙奶，因为对于普通人来说每天300ml普通牛奶，就基本能满足每天的钙需求，不用特意补充；另外一些早餐奶、风味牛奶等都属于调味牛奶，蛋白质的含量、营养成分和普通牛奶没什么差别甚至比不上普通牛奶，而且热量、糖分、其他添加剂等含量会高一些，不推荐。
2.奶粉
普通全脂奶粉就可满足大部分健康人群需要。但奶粉中还会添加其他营养元素，可根据自身需求选择：
孕妇奶粉：会添加多种维生素，还可能添加钙、铁、锌、DHA等成分，孕妇可选择。
老年奶粉：在普通奶粉的基础上添加了各种营养素，比如：钙、维生素 D、鱼油、膳食纤维等，能在日常饮食的基础上补充营养。大家在选择时，最需要考虑的是，自己或长辈是否需要这些额外的营养素。
提示：不太推荐脱脂奶粉，不仅没有奶香味，还去掉了维生素A、维生素D、维生素K等有益成分。大家在选购时，也要注意 *** 价比，要看看其 *** 升高幅度，是否超过营养素增加幅度。
总之，奶粉和牛奶之间的营养差距并不大，甚至有些经过强化的奶粉，在维生素和矿物质含量方面，还会高于牛奶。所以大家根据自己喜好选择就好，习惯喝牛奶，就买牛奶，觉得奶粉方便，就买奶粉，不必在营养上纠结~
牛奶、羊奶、马奶，到底哪个营养价值更高？如今生活水平高了，奶的营养价值日益受到重视。
从开始只有牛奶，到现在市面上羊奶、马奶、骆驼奶……种类变得越来越多。
但疑问也随之而来，到底哪种奶营养价值更高呢？
牛奶、羊奶、马奶…
有什么区别？
- 牛奶
含有 *** 所必须的各种营养物质，如乳糖、优质蛋白质（酪蛋白及少量的乳清蛋白）、天然钙质、有益脂肪酸和脂溶 *** 维生素等。牛奶及其制品品种不同，营养上又略有差别。
①巴氏灭菌乳，被称为真正的“鲜牛奶”。
100%生牛乳，采用60-82℃进行加热处理， *** *** 微生物和致病菌。牛奶营养成分保留较好，但保质期较短，大约7天，需冷藏保存。
②高温灭菌乳，采用100%生牛乳作为原料。
一般在80-90℃加热30-60秒，活 *** 物质和营养成分被 *** 较多，仍需冷链运输冷藏保存，保质期可达14~20天。
③复原乳：又称还原奶、再制奶。
用浓缩乳（炼乳）或乳粉添加适量水勾兑成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。但由于采用的乳粉在加工过程中损失了相当一部分营养物质，所以营养价值不如鲜牛奶。
④酸乳：按国家标准分为纯酸乳和风味酸乳。
纯酸乳采用100%生牛乳作为原料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。酸乳营养价值与鲜牛奶相近，又富含益生菌，对改善肠道功能，防便秘和腹泻均有益处，甚至有研究表明酸乳能提高致胃病的幽门螺杆菌的根治率。
⑤乳饮料：本质是饮料，而非乳类。
一般配料表的首位不是牛乳，而是水，除此之外还会添加各种糖和香精，营养价值大大降低（大约只剩1/3），不建议多喝，也不可作为乳品补充营养。
⑥牛奶粉：包括婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉及成年人（中老年人）奶粉。
通过将鲜牛奶浓缩后制成的干粉状物质，同时添加了多种微量元素和其他有益营养成分。而配方奶粉是以牛奶为基础的改造奶制品，营养素成分更接近人乳，也称为母乳化奶粉。整体上奶粉相比鲜牛奶更富有营养。
- 羊奶
成分与牛奶相似，但蛋白质和脂肪含量均比牛乳高；脂肪颗粒的大小接近人乳，且含亚油酸和花生四烯酸较多，为婴儿的较好食品。但羊乳中维生素B12含量少，叶酸含量甚微，长期吃羊乳有可能发生营养 *** 巨幼红细胞 *** 贫血，应注意补充上述维生素。
- 马奶、驴奶
两者营养成分相近，蛋白质和脂肪均较低，但颗粒较小易消化，适用于消化功能差的婴儿短期暂时喂养，不宜长期食用。
- 骆驼奶
营养成分方面与牛乳相差不大，蛋白质和钙含量略高，乳糖和脂肪含量更低。但钠和铁含量更高，使得骆驼奶口感上有点咸味。
不同人群应如何选择？
一般成年人、儿童：建议喝正常全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分营养物质，且含丰富的脂溶 *** 维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙，且这种天然钙易被 *** 吸收。
婴幼儿：1岁以内母乳为主，1岁以后如果断乳了建议配方奶粉作为首选代乳品。至于是牛奶粉还是羊奶粉看情况而定，比如婴儿消化功能较差，体质较差等羊奶粉可以优先考虑。经常腹泻的婴幼儿还可以选择低乳糖代乳品。
乳糖不耐受人群：建议喝低乳糖奶，如酸奶。
中老年人：肠胃功能下降且钙质流失，易发生骨质疏松，维生素A普遍缺乏。因此建议喝强化维生素AD的乳品或高钙乳品。
肥胖、高血脂人群：由于不能摄入过多脂肪，尤其是饱和脂肪酸，因此脱脂牛奶或低脂牛奶更适合。
喝奶应该注意什么？
- 奶不能当水喝
奶能给 *** 提供优质的蛋白质和钙，但同时脂肪含量不低，如果摄入过多，会造成能量过剩。而且蛋白质摄入过多也会给 *** 等 *** 增加负担，甚至世界上喝奶多的西方国家人群肾结石的发生率也较高。
- 不能用奶来送 ***
牛奶中含有的钙会与 *** 物发生反应，易在 *** 物表面形成一层覆盖膜，降低 *** 效，还可能对身体产生危害。
关于牛奶的这些说法，都是错的！
- 牛奶喝越多，骨质疏松、癌症发生率越高
西方国家尤其是美国，奶类摄入量很高（日均1升左右），所以关注的焦点是奶类喝太多有什么危害，而我国老百姓日均0.3升都很难达到，主要面临的问题是奶类摄入量偏少的问题。
- 喝牛奶不如喝豆浆
这纯属无稽之谈，牛奶和豆浆各有优劣。牛奶的蛋白质、钙含量比豆浆高得多。比如每100克牛奶含104毫克钙，而100克豆浆才含10毫克钙，相差达10倍之多。而豆浆含有大豆异黄酮、皂甙等植物化学物，对更年期综合征、高血脂、冠心病等心脑血管疾病患者更有益，这类人群可多选择。
- 牛奶不能空腹喝
空腹时身体更需要能量，此时喝奶会将优质蛋白质消耗掉。看似有道理，但实际上牛奶中富含的乳糖和脂肪更能提供能量，不会造成蛋白质的损失。而空腹喝牛奶引起不适现象可能是因为乳糖不耐受造成胃肠不适所致。
来源： *** 员
牛奶、酸奶、奶粉、羊奶、骆驼奶,哪个营养价值高？一次说明白！导语：在现如今的生活当中，大家的生活水平逐渐提高，而奶的营养价值也是受人们的喜爱与欢迎。
从一开始人们喜爱的只有牛奶而现，如今市面上则存在酸奶、羊奶、奶粉、骆驼奶等，花样可以算得上是越来越多。
但是与此同时，许多问题也都随之而来了，那么到底哪一种奶的营养价值更高呢？今天一次 *** 就带大家了解清楚。
长期喝奶的好处
奶一直以来都被称为是最近完美的食物，它是大自然当中营养价值非常高，并且营养价值全面的一种食物，容易被身体消化和吸收。
氖当中含含有丰富的活 *** 蛋白，比如乳铁蛋白、 *** 蛋白、乳白蛋白，科学界开展的研究认为，其中的活 *** 蛋白物质可以增强免疫力和抵抗力，有助于美容养颜，另外还可以有效的去抑制癌细胞或者是肿瘤物质的生长，非常适合人们长期进行饮用。
而牛奶对于身体的益处还会体现在多个方面，比如以下这几点：
- 奶类制品当中的活 *** 脂肪和活 *** 蛋白，可以有效的缓解高血压问题；
- 奶类制品当中的欧米伽3脂肪酸以及共轭亚油酸等物质，可以保护心血管，并且可以有效的滋养大脑，对于改善糖尿病问题也有着非常大的帮助。
牛奶、酸奶、奶粉、羊奶、骆驼奶,哪个营养价值高？一次说明白！
牛奶
牛奶当中含有身体所必需的各种营养物质，比如优质蛋白、乳糖、有益脂肪酸、天然钙质以及脂溶 *** 维生素等物质。
牛奶及其制品的品种不一样，营养上也会存在着一定的差距，而绝大多数的牛奶品种都能够带来良好的营养价值。
酸奶
酸奶这种奶制品是牛奶发酵之后的一种饮品，只是发酵之后其中的乳糖变成了乳酸，所以我们喝起来才有酸甜的口感。
许多人喝完牛奶以后就会存在着拉肚子的现象，但是喝完酸奶以后却不会存在着拉肚的问题，这是为啥呢？
其实这是由于我们中国人很多人会存在着乳糖不耐受的问题，喝完牛奶之后就会容易出现腹痛、腹泻等现象。
而当牛奶当中的乳糖变成酸奶里的乳酸以后，就会减少乳糖不耐受问题，所以人们喝完酸奶就不会觉得肚子不舒服了。
骆驼奶、羊奶
很多人都认为骆驼奶和羊奶的营养价值会很高，比牛奶还要更好一些，其实这样的想法完全是错误的。
现如今没有更多的科学研究可以证实，牛奶与羊奶或吃骆驼奶上在营养价值有着明显的区分。
骆驼奶以及羊奶相对而言只是比较少见，也就是我们大家常说的物以稀为贵。
骆驼奶和羊奶与其他的奶制品相比，其中的营养物质含量差不多都是相差无几，并没有哪一种营养物质含量更高的说法。
奶粉
奶粉属于是鲜奶脱水干燥制成的，从补钙以及补充蛋白质的角度上来看的话，两者差异也可以算得上是无微乎其微。
所以大家如果不太想要喝鲜奶，可以去选择奶粉，但是大家在购买奶粉时，还是尽量去买脱脂奶粉和全脂奶粉，少去买甜奶粉，因为甜奶粉当中的糖分含量比较高。
如果大家需要进行低脂饮食，可以在选择奶粉时选择脱脂奶粉。
总的来讲，不管是羊奶、牛奶、骆驼奶，还是酸奶、奶粉，只要是大家选择的是真正的奶，而并非是饮料制品，其中的营养价值都是相差无几的，都可以给身体补充钙质和蛋白质。
若是同样的营养价值，如果让我自己选择的话，我会选择 *** 更优惠的那一种，不知道大家又是如何看待呢？大家可以根据个人的实际情况自行进行选择。
不同人群应如何选择？
婴幼儿
一岁以内的婴幼儿，平时更好是以母乳为主，一岁之后若是断乳了，建议配方奶粉作为首选的代乳品。
到底是选择奶粉或者羊奶粉，可以根据实际情况来进行决定，比如若是婴儿的消化功能比较差，而且身体素质比较差的话，此时可以更优先的去考虑羊奶粉。
如果婴幼儿总是存在着腹泻问题，大家在选择奶制品时，可以选择低乳糖蛋乳品。
一般成年人、儿童
对于一般成年人以及儿童而言，在选择奶制品时，更建议大家去选择全脂牛奶。
全脂牛奶当中保留了牛奶里大部分的营养物质，并且富含丰富的脂溶 *** 维生素，比如维生素k、维生素e、维生素a、维生素d以及钙元素等，并且这种天然钙质非常容易被身体吸收。
中老年人
对于中老年人而言，随着年龄的不断增长，肠胃功能会下降，并且钙质会存在着流失的问题，此时会容易带来股市疏松症，也会存在着维生素a普遍缺乏的现象。
在这个年龄段当中，更推荐大家去喝强化维生素AD的乳品或者是高钙乳品。
特殊人群
对于存在着乳糖不耐受的人群而言，更建议大家去喝低乳糖奶，比如酸奶。
对于高血脂人群，肥胖人群，因为无法摄入过多的脂肪，特别是饱和脂肪酸，更推荐大家去喝脱脂牛奶或者是低脂牛奶。
阅读延伸：猪的养殖数量远远高于羊和牛，为什么没有人喝猪奶？
或许大家都有想过这个问题，但是却一直想不明白，为何猪奶一直以来都不受宠？按照常理来讲，猪一胎大约能够生十几个仔，而每一头小猪仔都能够吃得圆滚滚的，这说明猪奶还存在着一定的营养物质，比如乳糖、乳脂、蛋白质等，营养价值可以算得上是不输牛奶，那么为何没有人会选择喝猪奶呢？
其实之所以猪奶被市场抛弃，主要与以下这三个因素息息相关：
1、母猪的母乳 *** 数量太多，不太方便采集，这会在无形当中增加采集难度和采集时间，需要更多的人工以及精力用于采集乳汁；
2、产乳必须要喂养专门的饲料，若是母猪吃得不太好，就没有办法做到高产，如此一来质量也会变差，同时小猪也没有足够的乳汁可以吃进肚子里；
3、虽说母猪一胎大约能够使十几头小猪仔，但是小猪仔的哺乳期特别短，这也就意味着产奶量大幅度减少，很有可能连奶牛的1/10都不到。
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